PROGETTO PER LA TUTELA DEI CONSUMATORI
3) Alterare la qualità dell'acqua significa
nuocere alla vita dell'uomo e degli altri esseri viventi
che da lui dipendono.
4) La qualità dell'acqua deve essere tale
da soddisfare tutte le esigenze delle utilizzazioni previste,
ma deve sopratutto soddisfare le esigenze della salute pubblica.
(Carta Europea dell’Acqua, 1968)
L’ACQUA DOMESTICA …
ACQUA POTABILE= acqua destinata al consumo
(preparazione di cibi e bevande, usi domestici…)
Ogni giorno in Italia:
250 litri di acqua potabile procapite!!
ATTENZIONE AGLI SPRECHI!!
… COSA DICE LA LEGGE?
L’acqua potabile deve presentare determinate caratteristiche dettate da specifiche
leggi.
D.Lgs. 152 dell’11 maggio 1999
D.Lgs. 31 del marzo 2001
Valori minimi e massimi accettabili per ogni elemento e composto chimico
presente nell’acqua
PER RISPETTARE LE LEGGI:
Monitoraggi giornalieri da parte degli acquedotti lungo tutta la rete idrica cittadina!
DIMMI CHE ACQUA BEVI E TI DIRO’ CHI SEI…
KIT dello ZOOPLANTLAB
È un modo semplice, veloce ed efficace per sapere
se l’acqua di casa nostra rientra nei parametri chimici di legge
USO PIU’ CONSAPEVOLE DELLA RISORSA ACQUA
RISPETTO DELL’ AMBIENTE
… COSA SI MISURA CON IL KIT?
Parametri fisico-chimici più caratteristici delle acque potabili:
- Colore, odore, sapore e temperatura
- pH
- Durezza totale
- Contenuto di nitriti e nitrati
- Contenuto di cloruri
- Contenuto di solfati
COME?
Rilevazione colorimetrica
5 min.
… DA DOVE SI PUO’ INIZIARE?
ANALISI QUALITATIVA
attraverso l’uso dei nostri sensi …
COLORE
ODORE
SAPORE
COLORE
L’acqua potabile deve avere un colore trasparente ed essere priva
di corpi sospesi o residui.
Come si misura?
- Aprite il rubinetto e lasciate scorrere l’acqua 3-5 minuti.
- Raccogliete l’acqua in un contenitore pulito e trasparente, attendete qualche
secondo ed osservatela alla luce.
TRASPARENTE?
colore tendente al giallo
colore rossastro
colore blu
problemi di manutenzione
alla rete domestica
ferro
rame
o presenza di batteri
analisi specifiche
ODORE
L’acqua deve essere inodore.
MA
 Può accadere che l’acqua abbia un leggero sapore di cloro …
… presenza di IPOCLORITO DI SODIO, a volte aggiunto in
minime quantità durante il processo di potabilizzazione per
evitare lo sviluppo di batteri
Lascia decantare l’acqua per qualche minuto
per ridurre l’odore!
Cattivi odori possono essere dovuti ad alta carica microbica ma nelle acque
di fonte è raro.
Come si misura?
Basta annusarla!
SAPORE
L’acqua potabile deve essere insapore.
A volte la presenza di elementi chimici può donare all’acqua un gusto particolare:
- Sapore amaro: presenza di magnesio o cloruro di magnesio
- Sapore astringente/metallico: presenza di sali di ferro
- Sapore terroso: presenza di sali di calcio
- Sapore salino: presenza di sali alcalini
TEMPERATURA
E’ un parametro molto importante per l’acqua potabile, soprattutto alla sorgente.
Una volta erogata, l’acqua scorre sotto terra e le tubazioni la preservano ad una
temperatura relativamente bassa tra i 10 e i 15ºC.
L’effetto di riscaldamento delle tubature di casa può conferire all’acqua del rubinetto
temperature differenti:
T > 25ºC
favorisce la crescita di batteri nocivi per l’uomo
T< 25ºC
garantisce un’ottima qualità dell’acqua!
Come si misura?
Termometro a bulbo
Termometro elettrico
pH
E’un parametro chimico che indica l’acidità o la basicità dell’acqua.
Viene misurato su una scala di valori compresi tra 0 a 14.
… per la salute umana e
per l’ambiente!
Secondo il D. Lgs. n.31 del 2001 il pH dell’acqua potabile deve essere compreso
tra 6,5 e 9,5.
Come si misura? … provetta gialla …
1 min.
Confronta i colori della
cartina con la scala
colorimetrica:
pH neutro:
ottimale!!
DUREZZA
E’ un indice quantitativo legato all’abbondanza di ioni calcio (Ca2+) e magnesio
(Mg2+) presenti naturalmente nell’acqua dopo il suo passaggio nel sottosuolo.
durezza tot.= [Ca2+] + [Mg2+]
Si misura in gradi francesi (ºf) e per le acque potabili i valori variano tra 0 e 50 ºf:
Secondo il D. Lgs. n.31 del 2001 definisce ottimale un’acqua con durezza compresa
tra 15 e 50ºf.
Come si misura? … provetta verde …
1 min.
Confronta i colori della
cartina con la scala
colorimetrica:
Durezza tra
15 e 50ºf:
ottimale!!
NITRATI E NITRITI
Sono composti inorganici che contengono azoto e ossigeno:
nitrati: NO3nitriti: NO2Secondo il D. Lgs. n. 31 del 2001 le quantità massime di nitrati e nitriti per le acque
potabili sono:
50 mg/L
NITRATI
0,50 mg/L
NITRITI
Come si misura? … provetta rossa …
1 min.
Confronta i colori della
cartina con la scala
colorimetrica:
Nitrati < 50mg/L:
ottimale!!
Nitriti < 0,50mg/L:
ottimale!!
CLORURI
Sono composti inorganici contenenti cloro. (es. il sale da cucina, NaCl, detto anche
cloruro di sodio)
Questi sali si trovano sulla crosta terrestre, nell’acqua di mare e in minor quantità
anche nelle acque dolci soprattutto sotto forma di ione Cl-.
Secondo il D. Lgs. n. 31 del 2001 la quantità massima di cloruri per le acque potabili
è:
250mg/L
Come si misura? … provetta bianca …
1 min.
Confronta i colori della
cartina con la scala
colorimetrica:
Cloruri < 250mg/L:
ottimale!!
SOLFATI
Sono composti contenenti zolfo (SO4-) e sono normalmente presenti nell’acqua
dopo il suo naturale passaggio nel sottosuolo.
Talvolta possono derivare da prodotti di scarto delle industrie e, essendo molto
solubili, possono percolare in dosi massicce nelle falde contaminando così l’acqua
potabile.
Secondo il D. Lgs. n. 31 del 2001 la quantità massima di solfati per le acque potabili
è:
250mg/L
Come si misura? … provetta azzurra …
1 min.
Confronta i colori della
cartina con la scala
colorimetrica:
Solfati < 250mg/L:
ottimale!!
GRAZIE PER L’ATTENZIONE!
Questo kit ha lo scopo di ridurre gli sprechi di acqua e di incentivare il rispetto
per l’ambiente.
Non ha pertanto un valore legale ma prettamente educativo.