IL PROIBIZIONISMO
Il termine Proibizionismo indica un
provvedimento o un periodo della storia
statunitense in cui era legalmente proibito,
(tramite il XVIII emendamento) produrre,
importare, esportare e vendere bevande
alcoliche.
Il fenomeno del proibizionismo è durato poco
infatti negli usa se ne sono accorti dopo un
po'...
Questi anni hanno portato una grande
diffusione dell' alcoolismo(maggior alcoolismo
durante il proibizionismo che prima!) e un
elevato numero di morti per cause legate allo
spaccio di alcool ,
affaroni x la mafia ma la rovina delle distillerie
con ciò che ne consegue(chiusure di
locali,fabbriche quindi disoccupazione) .
Verso la fine degli anni '10, in
un periodo di crescente
puritanesimo e di una sempre
più vistosa presenza di disordini
sociali causati dall'alcol, il 16
gennaio 1919 il Governo degli
Stati Uniti si vide costretto a
ratificare, tramite il XVIII
emendamento, la legge per cui
"la produzione, la vendita e il
trasporto di alcolici viene
vietata".
L'anno seguente la legge
divenne effettiva, nonostante il
massimo dissenso della
popolazione americana, che
continuò a far uso di alcolici
ritrovandosi in appositi bar
clandestini (chiamati speakeasy).
Nonostante ciò nel giro di
quattro anni l'esempio di
proibire gli alcolici venne
seguito da altri dodici stati e la
media nazionale dei consumi
alcolici crollò da ventisette litri
a quattro litri a persona. Negli
anni '20 il proibizionismo fu la
culla del fenomeno del
gangsterismo, che si dedicò al
contrabbando di alcolici; i
disordini e malumori causati da
tale legge spinsero il Governo
degli Stati Uniti a porre, il 5
dicembre 1933, col XXI
emendamento, fine all'era del
proibizionismo.
Per ovviare al problema del
proibizionismo in America ,più
propriamente nell’isola di Long Island
dei baristi si sono inventati un modo
per eludere le leggi creando una
bevanda molto similare al te freddo sia
per gusto e colorazione con l’unica
variante che questa è alcolica! Il
Long Island Iced Tea fu servito la
prima volta nei tardi anni settanta da
Robert (Rosebud) Butt, un barista
dell'Oak Beach Inn, nella città di
Babylon, LongIsland, New York.
PREPARAZIONE
•1,5 cl di vodka
•1,5 cl di rum bianco
•1,5 cl di Cointreau o triple sec
•1,5 cl di gin
•2,5 cl di succo di limone
•3,cl di sweet&sour mix (1/3 succo di limone 1/3
zucchero liquido 1/3 acqua)
top di cola
Si prepara direttamente nello shaker versando tutti gli
ingredienti senza la coca cola, mixare o shakerare e
versare tutto nel bicchiere beverage da 12/14 oz con il
ghiaccio ed aggiungere la Coca Cola e lo spicchio di
limone. Servire con una cannuccia.
Il colore, e in parte anche il sapore, ricordano appunto
quelli dell'Ice Tea, il té freddo estivo.
In molti casi viene aggiunto un altro ingrediente, la
tequila (1,5 cl). In questo caso prende il nome di Texas
Ice Tea. La preparazione, per il resto, è la stessa.
L'utilizzo dello spumante al posto della cola fa si che il
cocktail si chiami Beverly Hills Ice Tea.
Il Long Island è una bevanda molt fresca e dissetante ma ecco cosa
potrebbe provocare …..
FINE
Lavoro progettato e realizzato da:
SGANZERLA MICHELE
CARPI GIULIA