CATALOGO PRODOTTI
www.sorrinidolciaria.com
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© 2015 Dolciaria Sim s.r.l. tutti i diritti riservati. I marchi e i nomi di prodotto sono di proprietà della Dolciaria Sim s.r.l.
Dolciaria Sim s.r.l.si riserva la possibilità di modifcare i prodotti e l’assortimento senza alcun preavviso.
SORRINI DOLCIARIA:
PIACERE INFINITO
SORRINI DOLCIARIA:
ENDLESS PLEASURE
L’unione tra innovazione, ricerca e tradizione pasticcera
da vita alla Sorrini Dolciaria prodotto dalla storica
azienda italiana Dolciaria SIM.
The union between innovation, research and pastry
tradition gives life to Sorrini Dolciaria, produced by the
Italian historic company Dolciaria SIM.
Non solo biscotti, ma vere e proprie piccole creazioni
artigianali, che ogni giorno maestri pasticceri
sperimentano in laboratorio per dare vita a nuove
ricette.
Not just biscuits, but authentic handcrafted creations
that every day pastry chefs experiment in their studio,
looking for new recipes.
Nascono così prodotti nuovi e sempre attenti a
rispondere alle tendenze in evoluzione dei consumatori,
senza trascurare i valori fondanti dell’azienda: qualità,
artigianalità e innovazione.
New products have birth, and they always care about
developing trends of consumer, without excluding the
main values of the company: quality, handcraftness and
innovation.
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DOLCIARIA SIM:
QUALITÀ E PASSIONE
DOLCIARIA SIM:
QUALITY AND PASSION
L’esperienza acquisita da oltre venti anni nel settore
alimentare dolciario costituisce l’essenza della forza
aziendale della Dolciaria Sim, proponendo sul mercato
materie prime di qualità e altamente selezionate. Azienda
solida operante nel mercato distributivo alimentare
a livello nazionale e internazionale, con l’obiettivo di
distinguersi e diversificare la propria offerta, la Dolciaria
Sim investe su ricerca e sviluppo per creare e lanciare
sul mercato una nuova linea di prodotti, la Sorrini
Dolciaria.
The 20-year-old experience in the confectionery goods
is the essence of the power of the company Dolciaria
Sim, offering high quality and selected raw materials.
It is a strong company in the food sector on a National
and International level, with the intension of diversifying
its offer, and Dolciaria Sim invests on research and
development to create and launch on the market a new
product line, Sorrini Dolciaria.
CONTROLLO E SELEZIONE
CONTROL AND SELECTION
Grande importanza viene data alla scelta delle materie
prime, secondo i canoni di freschezza e genuinità, alla
base di ogni prodotto di pasticceria, oltre ad un’accurata
e attenta selezione dei propri fornitori, per offrire al
cliente prodotti di qualità superiore realizzati con cura e
attenzione artigianale. Il modernissimo stabilimento per
la produzione di biscotteria e pasticceria fine, garantisce
il raggiungimento di elevati standard qualitativi
che, unitamente all’apporto di personale altamente
qualificato e di esperti maestri pasticceri, garantiscono
prodotti dalla connotazione inconfondibile e dal gusto
artigianale.
They give big importance to the raw materials, with
the standards of freshness and genuineness, in every
pastry product, in addition to an accurate selection of
its suppliers, to offer products of higher quality, realized
with care and handcraft attention.
The very modern facility for the production of fine biscuits
and pastries guarantees the high quality standards, and
the qualified staff and pastry chefs give to the products a
unique feature and a handcraft flavor.
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SORRINI DOLCIARIA:
ASSORTIMENTO INFINITO
SORRINI DOLCIARIA:
ENDLESS SELECTION
Sempre attenta alle esigenze dei propri clienti e alle
tendenze del mercato, fanno capolino ogni anno, nella
vasta gamma dell’offerta Sorrini Dolciaria, i nuovi
prodotti tra biscotti, frolle, sfoglie ed altre specialità
di piccola pasticceria. In ogni prodotto, che si tratti di
sfoglie o di biscotti, di piccola pasticceria o semilavorati,
viene garantita la genuità dei singoli ingredienti utilizzati
grazie ad un accurata selezione. Inoltre il rigoroso
rispetto dei processi e dei tempi di lavorazione consente
di ottenere prodotti dal gusto artigianale con uno
standard elevato di qualità industriale.
Always caring about the needs of their clients and the
market trends, every year new products show up in the wide
set of Sorrini Dolciaria, such as biscuits, short pastry, puff
pastry and other pastry specialties. In every product, puff
pastry or biscuits, patisserie or semifinished products, the
genuineness of every ingredient is guaranteed, thanks
to an accurate selection. Furthermore, the strict respect
of the working processes and times allows to obtain
products with handcraft flavor, with a high standard
industrial quality.
RISPETTO PER LA NATURA
E FORMAZIONE
RESPECT FOR NATURE
AND TRAINING
Sim Dolciaria si impegna quotidianamente nel rispettare
il proprio patrimonio ambientale, investendo su ricerca
e innovazione. Lo stabilimento produttivo, grazie ad un
moderno impianto fotovoltaico di 160 kWh, garantisce
una produzione con bassi livelli di emissione di CO2
contribuendo alla salvaguardia dell’ambiente. Inoltre
il personale della Sorrini Dolciaria è sottoposto ad un
costante processo di formazione inerente alle innovazioni
sulle tecniche di produzione con l’obiettivo di garantire
prodotti inconfondibili e dal gusto artigianale.
Sim Dolciaria works hard to respect its environmental
heritage, investing on research and innovation.
The production facility, thanks to a modern photovoltaic
system of 160 kWh, guarantees a production with low
emission of CO2, contributing to the environmental
safety. Furthermore, the Sorrini Dolciaria staff is under a
constant process of training about innovation techniques,
to guarantee unique products with a handcraft flavor.
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A
•
N
•
D
•
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•
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•
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•
A
PETIT FLEUR CILIEGIA ROSSA
MC038
PETIT FLEUR CILIEGIA VERDE
MC042
PETIT FLEUR MANDORLA
MC045
DELIZIE AL CACAO
MC019
DELIZIE AL PISTACCHIO
MC026
DELIZIE ALL’AMARENA
MC031
DELIZIE AL CAFFÈ
MC035
BACI DI DAMA BIANCHI
NC001
BACI DI DAMA NERI
NC005
7
CUOR DI MANDORLA
CUOR D’ARANCIO
MC008
CUOR DI LIMONE
MC012
FILETTI DI MANDORLE AL LIMONE
MC016
TORRONCINI
TORRONCINI GLASSATI
MC053
MC056
TOZZETTI MORBIDI
MC059
CANTUCCI
FIOCCHI DI MANDORLE ALL’ARANCIO
MC015
MC001
8
MC003
BISCOTTI AL COCCO
VC001
Bontà
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F
10
•
R
•
O
•
L
•
L
•
A
MARGHERITE ALBICOCCA
FC123
MARGHERITE CILIEGIA
FC125
MARGHERITE GIANDUIA
FC126
OCCHI DI BUE ALBICOCCA
OCCHI DI BUE CILIEGIA
OCCHI DI BUE GIANDUIA
FC141
FC143
FC144
QUADRETTI GIANDUIA
FC162
QUADRETTI BICOLORE LIMONE
QUADRETTI CILIEGIA
FC166
FC165
11
CUORICINI CACAO LIMONE
FC025
CUORICINI GIANDUIA
FC030
CUORICINI ALBICOCCA
FC037
LINGUE DI GATTO ALBICOCCA
FC084
LINGUE DI GATTO GIANDUIA
FC088
LINGUE GLASSATE FARCITE ALBICOCCA
FC180
12
FIORELLINI ALBICOCCA
FC181
FIORELLINI CREMA BIANCA
FIORELLINI CILIEGIA
FC183
FIORELLINI GIANDUIA
PAPILLON GIANDUIA
FC184
FC159
PAPILLON ALBICOCCA
FC152
PAPILLON CILIEGIA
PAPILLON PRUGNA
FC157
FC182
FC154
13
CANESTRELLI
FC001
CANESTRELLI CUORE ALBICOCCA
CANESTRELLI CUORE CILIEGIA
FC004
FC007
CANESTRELLI CUORE GIANDUIA
FC009
FERRI DI CAVALLO GLASSATI BIANCHI
FC048
FERRI DI CAVALLO GLASSATI NERI
FC050
CUORICINI GLASSATI
FC040
DAMINE
FC043
CIALDINE
FC047
14
BRASILIANO BICOLORE GIANDUIA
FC146
BRASILIANO CACAO CREMA BIANCA
FC147
BOTTONCINI GRANELLA DI ZUCCHERO
FC177
POKER GLASSATI NERI
FC036
BRASILIANO BIANCO GIANDUIA
FC148
BOTTONCINI RISO SOFFIATO ALBICOCCA
FC178
MINI STRUDEL ALBICOCCA
FC108
MINI STRUDEL AI FICHI
FC109
15
MINI ESSE CACAO GLASSATE BIANCHE
MINI ESSE BIANCHE
MINI ESSE CACAO
FC140
FC132
FC133
BAULETTO GLASSATO NERO
BAULETTO GLASSATO BIANCO
FC130
FC128
ROSA DEL DESERTO
FC171
16
CORNETTINI GIANDUIA
FC013
D
RIGATI AL PISTACCHIO
FC103
RIGATI GIANDUIA
FC101
RIGATI ALLA CILIEGIA
FC121
RIGATI ALL’ ALBICOCCA
FC120
BASTONCINI PICCOLI LIMONE
BASTONCINI PICCOLI AI FRUTTI DI BOSCO
FC105
FC098
17
FRISBY’ ALL’ALBICOCCA
FC061
FRISBY’ GIANDUIA
FC065
FRISBY’ CACAO FARCITI LIMONE
FC068
FRISBY’ CACAO CREMA BIANCA
MINI ESSE FARCITE ALBICOCCA
MINI ESSE FARCITE GIANDUIA
FC137
FC135
18
FC077
BARCHETTE GIANDUIA
RC072
BARCHETTE CILIEGIA
RC080
BARCHETTE AI FRUTTI DI BOSCO
RC084
BARCHETTE CREMA BIANCA
RC065
19
Pasticceria
TARTELLETTE MIGNON LIMONE
RC182
TARTELLETTE MIGNON GIANDUIA
RC185
20
TARTELLETTE MIGNON CREMA BIANCA
RC183
TARTELLETTE MIGNON AI FRUTTI DI BOSCO
RC176
TARTELLETTE MIGNON ALBICOCCA
RC184
TARTELLETTE MIGNON CILIEGIA
RC181
PESCHE AL CAFFÈ
PC019
PESCHE AL CIOCCOLATO
PC001
PESCHE AL LIMONE
PC010
ARAGOSTINE GIANDUIA
RC001
ARAGOSTINE BIANCHE
RC011
ARAGOSTINE LIMONE
RC024
ARAGOSTINE ZABAIONE
RC032
ARAGOSTINE PISTACCHIO
RC045
21
CANNOLI SFOGLIA GIANDUIA
RC186
CANNOLI SFOGLIA LIMONE
RC195
Fantasia
22
CANNOLI SFOGLIA PISTACCHIO
CANNOLI SFOGLIA CREMA BIANCA
RC205
RC202
SIGARETTE GIANDUIA
SIGARETTE LIMONE
SIGARETTE PISTACCHIO
RC139
RC146
RC154
CANNOLI SICILIANI GIANDUIA
RC102
CANNOLI SICILIANI LIMONE
RC111
CANNOLI SICILIANI PISTACCHIO
RC118
TWILL GIANDUIA
RC157
TWILL CACAO AL CAFFE’
RC161
23
S
24
•
F
•
O
•
G
•
L
•
I
•
A
MILLEFOGLIE MIGNON GIANDUIA
SC002
MILLEFOGLIE MIGNON LIMONE
SC010
MILLEFOGLIE MIGNON CREMA BIANCA
SC023
TARTARUGHE MIGNON GIANDUIA
TARTARUGHE MIGNON LIMONE
SC026
SC032
STAMPO TARTARUGHE GIANDUIA
SD041
FARFALLINE SFOGLIA GIANDUIA
FARFALLINE SFOGLIA LIMONE
SC063
STAMPO TARTARUGHE LIMONE
SD044
SC059
25
T
26
•
R
•
A
•
D
•
I
•
Z
•
I
•
O
•
N
•
E
FERRATELLE DURE
TA015
FERRATELLE FARCITE GIANDUIA
TC017
MORBIDELLE
TA021
SFOGLIATTELLE ABRUZZESI
TC023
BISCOTTI DA LATTE
TA001
BOCCONOTTI ARTIGIANALI MARMELLATA
TC004
TARALLI DOLCI AL VINO BIANCO
TA033
TARALLI DOLCI AL VINO ROSSO
TA034
BOCCONOTTI GIANDUIA
TC010
27
R
28
•
I
•
C
•
O
•
R
•
R
•
E
•
N
•
Z
•
E
ALBERELLI CON GRANELLA DI ZUCCHERO
ZC001
ALBERELLI GLASSATI
ZC002
STELLINE GLASSATE BIANCHE
COMETE CON GRANELLA DI ZUCCHERO
ZC019
COMETE GLASSATE
ZC020
STELLINE GLASSATE DOPPIE
FUNGHETTI GLASSATI
ZC028
FUNGHETTI GLASSATI DOPPI
ZC086
ZC081
ZC031
29
MASCHERINE GLASSATE NERE
ZC145
MASCHERINE CACAO GLASSATE BIANCHE
ZC152
BUGIE
ZB142
30
BUGIE CIOCCOLATO
ZB141
MASCHERINE SFOGLIA GIANDUIA
ZC143
CASTAGNOLE FORNO RHUM
ZC117
CASTAGNOLE FORNO RHUM GLASSATE
ZC121
CASTAGNOLE FORNO ROSSE
ZC125
CASTAGNOLE FRITTE
ZC105
CASTAGNOLE FRITTE RHUM
ZC109
CASTAGNOLE FRITTE ROSSE
ZC113
Ricorrenze
CASTAGNOLE FRITTE LIMONCELLO
ZC133
31
CAMPANELLE GLASSATE NERE
ZC010
CAMPANELLE CON GRANELLA DI ZUCCHERO
ZC008
CAMPANELLE CACAO GLASSATE BIANCHE
ZC018
FROLLINI PASQUALI GRANELLA ZUCCHERO
FROLLLINI PASQUALI GLASSATI BIANCHI
FROLLINI PASQUALI GLASSATI NERI
ZC087
ZC092
ZC098
SFOGLIATINE PASQUALI GIANDUIA
SFOGLIATINE PASQUALI CREMA BIANCA
SFOGLIATINE PASQUALI LIMONE
ZD163
ZD166
ZD167
32
HALLOWEEN GLASSATI ALBICOCCA
ZC035
HALLOWEEN GLASSATI CILIEGIA
ZC040
HALLOWEEN GLASSATI GIANDUIA
ZC043
ZUCCHE ACCOPPIATE CREMA BIANCA
ZUCCHE ACCOPPIATE GIANDUIA
ZC061
ZC059
FANTASMINI
ZC071
PIPISTRELLI
ZC075
33
M
34
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O
•
N
•
O
•
P
•
O
•
R
•
Z
•
I
•
O
•
N
•
I
MILLEFOGLIE GRANDI GIANDUIA
AI002
MILLEFOGLIE GRANDI LIMONE
AI004
GOCCE GRANDI GIANDUIA
STRUDEL GRANDI AI FICHI
AI027
AI028
PESCHE GRANDI CIOCCOLATO
AI001
CROSTATINE GIANDUIA
AI018
CROSTATINE ALBICOCCA
AI021
CROSTATINE CILIEGIA
AI022
35
ESSE FROLLA GRANDI
AI032
ESSE GRANDI GLASSATE
AI033
ESSE GRANDI GIANDUIA
AI031
MEDAGLIONI ALBICOCCA
AI011
MEDAGLIONI GIANDUIA
AI012
MEDAGLIONI LIMONE
MEDAGLIONI CILIEGIA
AI015
36
AI014
S
•
E
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M
•
I
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A
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V
•
O
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R
•
A
•
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•
I
37
TARTELLETTE FROLLA GRANDI - PZ.100
SM71
PESCHE VUOTE MIGNON - KG.3
PS3
38
SIGARETTE FROLLA - KG.1,5
SM60
BARCHETTE FROLLA MIGNON - PZ. 250
SM10
TARTELLETTE FROLLA MIGNON - PZ.250
SM70
TARTELLETTE FROLLA MICRO - PZ.300
SM72
CANNOLI SFOGLIA GRANDI CONICI PZ.100
SM20
CANNOLI SFOGLIA MICRO CONICI PZ.100
SM21
CANNOLI SFOGLIA MICRO - PZ. 150
SM42
ZEPPOLE SAN GIUSEPPE - PZ. 10
RP060
CANNOLI SFOGLIA MIGNON - PZ. 120
SM43
ZEPPOLE SAN GIUSEPPE MIGNON - PZ. 15
RP061
CESTINI SFOGLIA GRANDI - PZ. 65
SM40
CANNOLI SICILIANI GRANDI - PZ. 100
SM31
CANNOLI SICILIANI MIGNON - KG. 2,5
SM30
CESTINI SFOGLIA MICRO - PZ. 140
SM39
39
40
BABÀ GRANDE - PZ. 90
SM1
BABÀ MEDIO - PZ. 200
SM2
BABÀ MICRO - KG. 3
SM3
SAVARÈ GRANDE - PZ. 120
SM50
SAVARÈ MIGNON - KG. 3
SM52
SAVARÈ MICRO - KG. 3
SM51
V
•
A
•
S
•
S
•
O
•
I
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VASSOIO FANTASIA FROLLA
VC048
VASSOIO FANTASIA FROLLA GLASSATO
VC047
42
VASSOIO FANTASIA MANDORLA
VC071 - (Tipologia 1)
VASSOIO FANTASIA MANDORLA
VC072 - (Tipologia 2)
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MEDAGLIONI ASSORTITI - PZ.12X2
AI010
44
LEGENDA:
File: n° di file
per pallet
Strati: n° di ripiani
per pallet
TIPOLOGIA 1
CARTONI 184
File 23
Strati 8
TIPOLOGIA 2
CARTONI 168
File 28
Strati 6
TIPOLOGIA 3
CARTONI 104
File 26
Strati 4
TIPOLOGIA 4
CARTONI 72
File 8
Strati 9
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SORRINI DOLCIARIA
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