CENTRO PO DI TRAMONTANA
Risultati Sperimentali 2008
nel settore orticolo
SPERIMENTAZIONI
E ORIENTAMENTI
17
POMODORO cuore di bue
indicazioni varietali
pag. 4
confronto varietale
»
7
panoramica varietale
»
10
indicazioni varietali
»
12
confronto varietale
»
15
panoramica varietale
»
19
indicazioni varietali
»
22
confronto varietale
»
26
panoramica varietale
»
29
DATTERINO
panoramica varietale
»
33
CILIEGINO
panoramica varietale
»
37
SAN MARZANO
panoramica varietale
»
41
POMODORO a grappolo
POMODORO ovale
POMODORO a frutti piccoli
INTRODUZIONE
A livello nazionale (ISTAT 2007), il pomodoro da mensa risulta la coltura più intensamente coltivata in ambiente protetto (7.553 ha), rappresentato da serre tunnel di diversa superficie e cubatura unitaria.
peso da 80 a 130 g (Plum) raccolte all’invaiatura o
a maturazione fisiologica completa, a volte anche
a grappolo “Ovale”;
Nel Veneto (fonte SISTAR Veneto – Sistema Statistico
regionale 2007), le superfici protette raggiungono in
totale 3.776 ha, dei quali il 17% (649 ha) è destinato a
pomodoro da mensa che, con intensità diversa, interessa le varie province: 55% (355 ha) Verona, 29% (186
ha) Venezia, 7% (47 ha) Padova, 4% (27 ha) Rovigo, 3%
(22 ha) Treviso e 2% (12 ha) Vicenza (fig. 1).
•
bacche sferiche, raccolte a grappolo a completa
maturazione fisiologica (rossa o gialla), molto piccole con peso unitario da 15 a 30 g “Ciliegino”;
•
bacche sferiche lisce raccolte a grappolo a colorazione fisiologica completa con peso unitario 40-80
g “Cocktail”;
•
bacche piccole ovali e/o allungate a forma di dattero (Mini-Plum) con peso unitario da 15 a 30 g,
raccolte a grappolo a completa maturazione fisiologica “Datterino”;
•
bacche piccole ovali e/o allungate (Midi-Plum) con
peso unitario da 30 a 55 g, raccolte a grappolo a
completa maturazione fisiologica che possono in
alcuni casi ricordare la tipologia del San Marzano
“Mini San Marzano”;
•
altre.
Di seguito si riporta un sintetico elenco delle tipologie
coltivate a livello nazionale:
•
bacche sferiche lisce raccolte “A grappolo” a colorazione fisiologica completa, con peso unitario da
80 a 160 g;
•
bacche a forma di lampadina più o meno schiacciata, tendenzialmente costolute raccolte a diverso
grado di invaiatura “Cuore di bue” (soprattutto Albenga, a volte altre forme);
•
Nella regione Veneto le tipologie più coltivate sono
rappresentate dal Grappolo, Cuore di bue, Insalataro
e, in misura minore, Ovale e Ciliegino.
bacche tonde, lisce o costolute, raccolte più o meno
intensamente invaiate o completamente verdi “A
verde”, peso unitario 120-140 g, o “Insalataro”,
peso unitario 160-250 g;
•
bacche di forma San Marzano molto allungata raccolte invaiate o a maturazione fisiologica completa
con peso unitario che varia da 100 a 200 g “Allungato”;
•
bacche di forma ovale o leggermente allungata di
In tale contesto presso il Centro Sperimentale Ortofloricolo “Po di Tramontana”, al fine di rispondere alle
problematiche di scelta varietale e di tecnica di coltivazione si è presa in considerazione la valutazione
quanti-qualitativa di diverse cultivar (cv) delle tipologie: cuore di bue, a grappolo, ovale, ciliegino, datterino e mini San Marzano.
Fig. 1 – Superficie totale e per provincia del pomodoro da mensa nella regione Veneto (2007)
Pomodoro da mensa in coltura protetta (Ha)
700
600
500
Ha
400
300
200
100
0
Belluno
Padova
Rovigo
Treviso
3
Venezia
Verona
Vicenza
Veneto
POMODORO CUORE DI BUE
indicazioni varietali
SCOPO DELLA PROVA
L’esperienza è stata condotta al fine di approfondire e confermare la valutazione dell’attitudine commerciale di
5 cultivar già precedentemente verificate.
MATERIALI E METODI
Si sono considerate 5 cultivar, 3 delle quali (CORAZON, MAGNO e PS2693) sono state segnalate nel confronto
varietale dell’anno precedente e 2 (INGRID e PROFITTO) già presenti nelle indicazioni varietali. L’elenco delle
cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 3.
Nelle tabelle 1 e 2 vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione della
prova.
Tab. 1 – Conduzione e gestione della prova
Tipo di protezione
tunnel singolo largo 8,00 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film Patilux 0,20 mm
Disegno sperimentale
blocchi randomizzati con 4 ripetizioni
Semina
18/02/08 in seminiere
Ripicchettatura
06/03/08 in contenitori alveolati da 40 fori
Concimazione di base
stallatico pellettato (Bio-rex 2,0 t/ha)
Pacciamatura
film di PE nero 0,15 mm
Trapianto
03/04/2008
Concimazione di copertura
fertirrigazioni due volte alla settimana con soluzione nutritiva completa di macro e micro nutrienti (tab. 2)
Modalità d’impianto
fila semplice
Distanza tra le file
1,10 m
Distanza sulla fila
0,36 m
Densità
2,5 pp/m2
Interventi sulla pianta
scacchiatura, sfogliatura e cimatura dopo il 5° palco
Impollinazione con pronubi
bombi
Raccolta
dal 16/06/08 al 27/07/08
Tab. 2 – Composizione, ph ed Ec della soluzione nutritiva per fertirrigazione
Composti ed elementi
Quantità
NO3
14 (mM/l)
Concimi utilizzati
NH4
1,25 (mM/l)
nitrato ammonico, nitrato di calcio
H2PO4
1,15 (mM/l)
fosfato monopotassico
SO4
3,5 (mM/l)
solfato di magnesio, solfato di potassio
solfato di potassio, nitrato di potassio
nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico
K
8,5 (mM/l)
Ca
5 (mM/l)
nitrato di calcio
Mg
2 (mM/l)
solfato di magnesio
Fe
15 (µM/l)
chelato EDDHA 6%
Mn
10 (µM/l)
solfato di manganese
Zn
4,8 (µM/l)
solfato di zinco
B
30 (µM/l)
acido borico
Cu
0,8 (µM/l)
solfato di rame
Mo
0,5 (µM/l)
molibdato di sodio
pH
5,7
EC
2500 µs cm-1
correzione con acido nitrico
4
POMODORO CUORE DI BUE
indicazioni varietali
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
I risultati ricavati dal confronto di cui si riferisce, hanno permesso di evidenziare rese di frutti commerciabili e
pesi medi degli stessi significativamente diversi tra le cultivar (tab. 3). In relazione alle rese areiche, si ritiene
opportuno segnalare il quantitativo di bacche più elevato (12,6 kg/m2) espresso dalla cultivar PS 2693, seguita,
con 11,3 kg/m2 da CORAZON, mentre le altre si sono mantenute al di sotto dei 10,0 kg/m2. Per quanto riguarda,
invece, il peso medio dei frutti commerciabili, il valore maggiore è stato riscontrato in quelli forniti dalla cv PROFITTO con 189,1 g, seguita da INGRID con 179,8 g. Sempre dalla stessa tabella si può inoltre osservare che CORAZON e PS 2693 hanno fornito la produzioni di scarto più modeste, inferiori a 2 kg/m2. Le altre cultivar, invece,
hanno superato, anche se di poco, i 4 kg/m2 e tale risposta e da mettere in relazione alla loro scarsa resistenza ai
marciumi, soprattutto apicale (tab. 4). Nel caso di PROFITTO si è notata inoltre una certa attitudine nel produrre
frutti deformi (1,2 kg/m2). In merito alla produzione precoce da notare le basse percentuali di scarto (24%) rilevate sempre dalle cv CORAZON e PS 2693 (tab. 5).
Più che sufficienti, nel complesso, le caratteristiche vegetative delle piante (tab. 6) che hanno espresso un buon
equilibrio fra vigore e copertura fogliare e nessuna particolarità in merito allo stato sanitario (cladosporiosi e
septoriosi). In merito alle caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 7) da segnalare il buon viraggio e colore
verde di quelle fornite dalla cv PROFITTO, migliori anche per la forma più attinente alla tipologia (forma a pera
e superficie del frutto costoluta). Le cv PS 2693 e CORAZON, seppur più produttive, hanno fornito frutti con una
forma meno specifica per la tipologia in esame che, unitamente a quelli della cv MAGNO, hanno presentato minore consistenza al tatto, caratteristica indispensabile per una shelf life adeguata.
Tab. 3 – Caratteristiche produttive delle cultivar
cultivar
fornitori seme
resistenze/tolleranze
dichiarate (HR)*
CORAZON
CLAUSE
V
INGRID
DE RUITER
MAGNO
PEOTEC
PROFITTO
PS 2693
produzione frutti (kg/m2)
scarto (% sul totale)
commerciabili
scarto
peso medio frutti
commerciabili
(g)
11,3 b
1,7 b
13 b
150,3 c
ToMV - TSWV - Va - Vd
7,8 d
4,9 a
39 a
179,8 ab
ToMV - Fol 0-1 - Va - Vd
9,5 c
4,6 a
32 a
171,3 b
DE RUITER
ToMV - Ff 1-5 - Va - Vd
9,2 c
4,4 a
32 a
189,1 a
SEMINIS
ToMV - F 1-2 - V 0 - N
12,6 a
1,1 b
8 b
167,4 b
***
***
***
***
Significatività
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato ad acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus; ToMV = Tomato Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici; F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum;
Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum
Nematodi: N = Nematodi
Tab. 4 – Suddivisione del prodotto di scarto
produzione frutti (kg/m2)
cultivar
spaccati
marci
deformi
CORAZON
0,4 a
1,0 b
0,3 d
INGRID
0,2 ab
3,7 a
1,0 b
MAGNO
0,4 a
3,5 a
0,6 c
PROFITTO
0,1 b
3,1 a
1,2 a
PS 2693
0,1 b
0,6 b
0,4 d
***
***
Significatività
*
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
5
POMODORO CUORE DI BUE
indicazioni varietali
Tab. 5 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 10 giorni di raccolta
produzioni frutti (kg/m2)
cultivar
peso medio frutti
commerciabili
(g)
scarto (% sul totale)
commerciabili
scarto
CORAZON
1,3 a
0,4 c
24 c
170,6 b
INGRID
0,8 b
1,7 a
68 a
192,0 b
MAGNO
1,4 a
0,9 b
39 b
189,3 b
PROFITTO
1,3 a
1,7 a
57 a
183,2 b
PS 2693
1,3 a
0,4 c
24 c
234,1 a
***
***
Significatività
*
**
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
Tab. 6 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
CORAZON
8
7
8
23
17
7
INGRID
7
6
6
24
15
6
7
9
7
MAGNO
8
7
6
26
20
7
5-7
7
7
PROFITTO
7
6
6
24
16
7
7
5
7
PS 2693
7
6
7
22
15
7
7
5
8
cultivar
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
diametro
fusto
(mm)
uniformità
attacco
palco
fiorale
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
5-7
8
8
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 5 = orizzontale; 9 = molto eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
Tab. 7 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
uniformità
forma
colore
verde
consistenza
polpa
semi
scatolatura
viraggio
spalla
verde
sul palco
tra i palchi
CORAZON
7-3 C
6
7
6
8
7
7
6
8
6
INGRID
7-3 C
5
8
9
7
7
8
4
8
6
MAGNO
7-3 C
5
5
8
9
9
2
5
6
5
7 C
7
8
8
6
8
7
6
7
7
4-3 C
4
7
8
9
8
5
6
8
9
PROFITTO
PS 2693
FRUTTO:
Forma:
Colore verde:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Scatolatura:
Viraggio:
Spalla verde:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = verde chiaro a 9 = verde scuro
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = scarso contrasto a 9 = accentuato contrasto
da 1 = assente a 9 = molto marcata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
6
POMODORO CUORE DI BUE
confronto varietale
SCOPO DELLA PROVA
Si sono presi in considerazione i principali parametri quanti-qualitativi per valutare l’attitudine produttiva di 4
cultivar già conosciute negli ambienti di coltivazione.
MATERIALI E METODI
Si sono considerate 4 cultivar, 2 delle quali provenienti dalla panoramica varietale (AUREA e SFIZIO), 1 dal
confronto varietale della precedente annata (BOVARINO) e 1 segnalata come emergente nelle zone tipiche di
coltivazione (CB 9723). L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 8.
Nelle tabelle 1 e 2 (pag. 4) vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione
della prova.
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
I risultati produttivi forniti dal confronto delle 4 cultivar (tab. 8) hanno evidenziato che la resa totale, apparentemente più elevata, con poco più di 12,0 kg/m2 di bacche commerciabili, è stata fornita dalla cv BOVARINO,
seguita da SFIZIO (ex 2688) con 10,8 kg/m2, e AUREA e CB 9723, che si sono mantenute su livelli leggermente
inferiori a 10,0 kg/m2. BOVARINO, inoltre, ha fatto registrare il valore più basso, 2,0 kg/m2, di prodotto di scarto,
mentre AUREA ha espresso la quota più consistente, superiore a 4 kg/m2, seguita da CB 9723 con 3,7 kg/m2. In
merito alla pezzatura, BOVARINO è stata la cultivar che ha fatto registrare il peso medio delle bacche più basso
con 131,6 g.
Dalla tabella 9, relativamente alla produzione di scarto, si può osservare che i danni da marciume apicale più
contenuti si sono riscontrati soprattutto nella cv CB 9723 (0,8 kg/m2), che ha però dimostrato scarsa resistenza
allo spacco (2,8 kg/m2).
Nei confronti della produzione ottenuta nei primi 10 giorni di raccolta (tab. 10), le rese non si sono differenziate
in modo statisticamente significativo tra le cultivar, con pesi unitari delle bacche superiori a quanto verificato a
fine prova. Anche in questo caso, comunque, i valori più contenuti si sono riscontrati nelle bacche fornite dalla
cv BOVARINO. Sempre a proposito dello scarto, in riferimento al totale del prodotto raccolto nei primi 10 giorni,
la cv AUREA ha dimostrato la percentuale più alta, oltre il 50%, seguita da BOVARINO con il 21%, mentre le altre
2 cultivar si sono mantenute al di sotto dell’11%.
Per quanto riguarda le caratteristiche vegetative delle piante (tab. 11), tutte le cultivar hanno presentato valori al
di sopra della sufficienza. Ottima è inoltre risultata la resistenza a caladosporiosi e septoriosi.
Infine, per le caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 12), buone si sono dimostrate le valutazioni nel caso
della cv BOVARINO, discrete quelle di AUREA, mentre CB 9723 e SFIZIO hanno evidenziato una forma non propriamente assimilabile alla tipologia in esame, poiché globose e leggermente costolute.
Tab. 8 – Caratteristiche produttive delle cultivar
cultivar
fornitori seme
resistenze/tolleranze
dichiarate (HR)*
produzione frutti (kg/m2)
commerciabili
scarto
scarto
(% sul totale)
peso medio
frutti commerciabili
(g)
AUREA
DE RUITER
ToMV - Va - Vd
9,9 b
4,3 a
30 a
189,2 a
BOVARINO
DE RUITER
ToMV - Ff 1-5 - Va - Vd
12,3 a
2,0 c
14 c
131,6 b
CB 9723
NUNHEMS
9,8 b
3,7 ab
27 ab
189,1 a
SFIZIO (ex. 2688)
SEMINIS
TMV - V - F
10,8 ab
2,5 bc
19 bc
180,1 a
**
**
Significatività
*
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato ad acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
ToMV = Tomato Mosaic Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi: Ff = Cladosporium fulvum; F = Fusarium; Va = Verticillum albo-atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum
7
confronto varietale
POMODORO CUORE DI BUE
Tab. 9 – Suddivisione del prodotto di scarto
produzione frutti (kg/m2)
cultivar
spaccati
marci
deformi
AUREA
0,2 b
2,4 a
1,8 a
BOVARINO
0,2 b
1,4 ab
0,4 b
CB 9723
2,8 a
0,8 b
0,1 b
SFIZIO (2688)
0,5 b
2,0 a
0,0 b
Significatività
***
*
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
Tab. 10 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 10 giorni di raccolta
produzione (kg/m2)
scarto (% sul totale)
cultivar
commerciabile
di scarto
peso medio frutti commerciabili
(g)
AUREA
1,1
1,5 a
57 a
224,5 a
BOVARINO
1,7
0,4 b
21 b
169,2 b
CB 9723
1,7
0,2 b
11 bc
214,8 a
SFIZIO (2688)
1,9
0,1 b
7 c
201,1 a
Significatività
ns
***
***
**
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
8
POMODORO CUORE DI BUE
confronto varietale
Tab. 11 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
diametro
fusto
(mm)
uniformità
attacco
palco
fiorale
AUREA
6
6
6
23
14
7
5-7
3
8
BOVARINO
7
7
7
21
16
8
5-7
6
8
CB 9723
9
9
9
26
20
7
5-7
4
9
SFIZIO (2688)
6
7
7
19
19
6
5-7
8
8
cultivar
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
ginocchiatura
colore
palco fiorale vegetazione
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 5 = orizzontale; 9 = molto eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
Tab. 12 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
uniformità
forma
AUREA
colore verde consistenza
polpa
semi
scatolatura viraggio spalla verde
sul palco
tra i palchi
3-7 C
6
7
8
6
7
8
6
7
7
BOVARINO
7 C
7
7
8
8
8
8
7
7
6
CB 9723
3 Lc
6
6
7
9
9
6
7
8
6
SFIZIO (2688)
3 Lc
7
6
4
7
6
8
8
7
5
FRUTTO:
Forma:
Colore verde:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Scatolatura:
Viraggio:
Spalla verde:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = verde chiaro a 9 = verde scuro
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = scarso contrasto a 9 = accentuato contrasto
da 1 = assente a 9 = molto marcata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
9
panoramica varietale
POMODORO CUORE DI BUE
SCOPO DELLA PROVA
Si sono poste a confronto 2 nuove cultivar al fine di valutarne le prestazioni quanti-qualitative e la loro adattabilità all’ambiente.
MATERIALI E METODI
L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 13.
Le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova sono riportate nelle tabelle 1 e 2 (pag. 4), con la differenza che in questo caso lo schema distributivo a blocchi randomizzati ha considerato soltanto 2 ripetizioni.
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
In questa prova, di primo livello, le produzioni commerciabili di bacche non si sono differenziate in modo significativo tra le 2 cultivar, mentre il peso medio delle stesse è risultato significativamente superiore, anche
se di soli 8,1 g, nel caso di quelle fornite dalla cv CUORBENGA 017 (tab. 14). Da considerare, negativamente,
l’elevata quota di prodotto di scarto, costituito per la maggior parte da frutti con marciume apicale, che in
entrambe le cultivar ha di poco superato i 4 kg/m2. Infatti, come appare nella tabella 16, entrambe le cultivar
hanno presentato una significativa sensibilità a questa fisiopatia con un punteggio (5) che si colloca a metà
della scala di riferimento. Nei primi giorni di raccolta (tab. 14), CAPRIROSE ha fornito la maggiore produzione commerciabile, che comporta superiore precocità, accompagnata da scarto più contenuto (20% sul totale
raccolto). Molto consistente è parsa la quota di scarto fornita dalla cv CUORBENGA 017, risultata pari al 73%
del totale raccolto. Dalla tabella 15 appaiono le caratteristiche vegetative delle piante, i cui valori sono risultati
più che sufficienti per entrambe le cultivar come pure buoni sono risultati i giudizi in merito alle resistenze
nei confronti di altre fitopatie, ivi comprese cladosporiosi e septoriosi. Infine, per le caratteristiche qualitative
delle bacche (tab. 16), da evidenziare valori non del tutto sufficienti per il colore verde e la consistenza di quelle commerciabili per entrambe le cultivar. I frutti forniti dalle piante della cv CUORBENGA 017 hanno inoltre
evidenziato sensibilità alla scatolatura, mentre quelli della cv CAPRIROSE hanno mostrato una forma non del
tutto ascrivibile alla tipologia in esame. Quest’ultima cultivar, infatti, ha generato bacche troppo rotondeggianti
e con superficie poco costoluta, anche se la colorazione rosacea può comportare maggior attenzione da parte
del consumatore poiché molto spesso sembra essere indice del gusto tipico di questa tipologia. Sotto questo
profilo, presso il Centro, nelle annate future si provvederà all’esecuzione di analisi mirate alla valutazione della
eventuale correlazione tra colore della bacca e gusto della polpa.
Tab. 13 – Caratteristiche produttive delle cultivar
cultivar
fornitori seme
resistenze/tolleranze
dichiarate (HR)*
produzione frutti (kg/m2)
commerciabili
scarto
scarto
(% sul totale)
peso medio
frutti commerciabili
(g)
CAPRIROSE
MFM
TMV - V - F 2
10,2
4,5
31
198,8 b
CUORBENGA 017
FOUR
TMV - V - F 2
8,9
4,3
33
207,0 a
ns
ns
ns
Significatività
*
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato ad acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi: F = Fusarium; V = Verticillum
10
POMODORO CUORE DI BUE
panoramica varietale
Tab. 14 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 10 giorni di raccolta
produzione frutti (kg/m2)
cultivar
commerciabili
scarto (% sul totale)
peso medio frutti commerciabili
(g)
scarto
CAPRIROSE
3,3
0,8 b
20
229,1
CUORBENGA 017
0,7
1,9 a
73
220,4
Significatività
ns
ns
ns
*
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
Tab. 15 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
cultivar
accrescimento vigore
copertura
fogliare
lunghezza diametro
internodi
fusto
(cm)
(mm)
uniformità
attacco
palco
fiorale
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
CAPRIROSE
6
7
8
23
17
7
5
1
9
CUORBENGA 017
8
7
6
25
18
7
7
8
8
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 5 = orizzontale; 9 = molto eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
Tab. 16 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
forma
CAPRIROSE
3 Lc-L
CUORBENGA 017 7 C
FRUTTO:
colore
spalla
consistenza polpa semi scatolatura viraggio
verde
verde
resistenza
uniformità
marciume
allo
apicale sul palco tra i palchi
spacco
4
4
4
7
1
2
2
9
5
8
8
5
5
8
8
8
8
2
9
5
7
6
Forma:
Colore verde:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Scatolatura:
Viraggio:
Spalla verde:
Resistenza allo spacco:
Marciume apicale:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa ; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = verde chiaro a 9 = verde scuro
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = scarso contrasto a 9 = accentuato contrasto
da 1 = assente a 9 = molto marcata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi
da 1 = ridotta a 9 = elevata
11
POMODORO A GRAPPOLO
indicazioni varietali
SCOPO DELLA PROVA
Approfondire la valutazione dell’attitudine commerciale di 4 cultivar di pomodoro a grappolo già precedentemente verificate.
MATERIALI E METODI
Si sono considerate 4 cultivar, 1 delle quali (CONSOLE) segnalata nel confronto varietale dell’anno precedente
e 3 (CIBELIA, RISOCA, SECOLO) già presenti nelle indicazioni varietali. L’elenco delle cultivar unitamente ai
fornitori del seme è riportato nella tabella 3.
Nelle tabelle 1 e 2 vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione della
prova.
Tab. 1 – Conduzione e gestione della prova
Tipo di protezione
tunnel singolo largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film Patilux 0,20 mm
Disegno sperimentale
blocchi randomizzati con 4 ripetizioni
Semina
18/02/08 in seminiere
Ripicchettatura
06/03/08 in contenitori alveolati da 40 fori
Concimazione di base
stallatico pellettato (Bio-rex 2,0 t/ha)
Pacciamatura
film di PE nero 0,15 mm
Trapianto
02/04/2008
Concimazione di copertura
fertirrigazioni due volte alla settimana con soluzione nutritiva completa di macro e micro nutrienti (tab. 2)
Modalità d’impianto
fila semplice
Distanza tra le file
1,10 m
Distanza sulla fila
0,36 m
Densità
2,5 pp/m2
Interventi sulla pianta
scacchiatura, sfogliatura e cimatura dopo 8 palchi
Impollinazione con pronubi
bombi
Raccolta
dal 18/06/08 al 31/07/08
Tab. 2 – Composizione, ph ed Ec della soluzione nutritiva per fertirrigazione
Composti ed elementi
Quantità
Concimi utilizzati
NO3
14 (mM/l)
NH4
1,25 (mM/l)
nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico
nitrato ammonico, nitrato di calcio
H2PO4
1,15 (mM/l)
fosfato monopotassico
SO4
3,5 (mM/l)
solfato di magnesio, solfato di potassio
K
8,5 (mM/l)
solfato di potassio, nitrato di potassio
Ca
5 (mM/l)
nitrato di calcio
Mg
2 (mM/l)
solfato di magnesio
Fe
15 (µM/l)
chelato EDDHA 6%
Mn
10 (µM/l)
solfato di manganese
Zn
4,8 (µM/l)
solfato di zinco
B
30 (µM/l)
acido borico
Cu
0,8 (µM/l)
solfato di rame
Mo
0,5 (µM/l)
molibdato di sodio
pH
5,7
EC
2500 µs cm-1
correzione con acido nitrico
12
POMODORO A GRAPPOLO
indicazioni varietali
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
I valori delle produzioni areiche e dei pesi medi delle bacche commerciabili (tab. 3) si sono significativamente
discostati tra le cultivar in prova. Per quanto riguarda le rese, i quantitativi maggiori sono stati forniti dalle cv
CIBELIA e SECOLO, rispettivamente di 15,4 e 14,5 kg/m2. CIBELIA ha inoltre manifestato le bacche commerciabili
di peso più elevato (140,2 g), a conferma della caratteristica tipica di questa cultivar che rientra nel gruppo delle
cultivar che presentano bacche di taglia medio-grande (> 140 g), mentre SECOLO appartiene a quelle con bacche
di taglia media (110-130 g). CONSOLE e RISOCA, invece, appartengono a quelle con bacche di taglia mediopiccola (80-110 g).
Osservando la produzione di scarto (tab. 3), da segnalare nuovamente CIBELIA per aver fornito solamente 0,5
kg/m2. Inoltre, la stessa cultivar si è fatta apprezzare, seppur non in maniera significativa, anche per una certa
precocità di produzione (produzione commerciabile raccolta nei primi 7 giorni) (tab. 5).
Più che sufficienti, nel complesso, le caratteristiche vegetative delle piante che hanno espresso un buon equilibrio fra vigore, copertura fogliare e accrescimento. Nessuna particolarità in merito allo stato sanitario così come
alla resistenza alla sgrappolatura e spaccatura dei frutti. In merito alle caratteristiche qualitative dei frutti, da segnalare CIBELIA per la buona consistenza e SECOLO per il buon colore rosso degli stessi (tab. 7).
Tab. 3 – Caratteristiche produttive delle cultivar
produzione frutti (kg/m2)
resistenze/tolleranze dichiarate*
cultivar
(IR)
commerciabili
scarto
fornitori seme
(HR)
frutti commerciabili
scarto
(% sul totale)
peso
medio
(g)
n° per
palco
CIBELIA
RIJK ZWAAN
ToMV - Ff 1-5 - Fol 0-1 - Va
- Vd
Ma - Mi - Mj
15,4 a
0,5 b
3 c
140,2 a
5,6 c
CONSOLE
SAIS
TMV - V - F 1-2
N
13,1 b
0,6 b
4 b
89,5 c
7,4 a
RISOCA
DE RUITER
ToMV - Ff 1-5 - Fol 0-1 - For
- Va - Vd - Ma - Mi - Mj - Si
13,1 b
0,9 a
6 a
88,3 c
7,2 a
SECOLO
SEMINIS
ToMV - V - F 1-2 - C2
14,5 a
1,0 a
6 ab
111,5 b
6,6 b
***
**
Significatività
**
***
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato ad acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
ToMV = Tomato Mosaic Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici;
F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum; C2 = Cladosporium fulvum
Nematodi:
N = Nematodi; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
Fisiopatia:
Si = Silvering (argentatura delle foglie)
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
Tab. 4 – Suddivisione del prodotto di scarto
produzione frutti (kg/m2)
cultivar
spaccati
marci
deformi
verdi
CIBELIA
0,1 c
0,1
0
0,3
CONSOLE
0,1 bc
0,2
0
0,3
RISOCA
0,2 ab
0,4
0
0,3
SECOLO
0,3 a
0,4
0
0,3
ns
ns
ns
Significatività
*
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
13
POMODORO A GRAPPOLO
indicazioni varietali
Tab. 5 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 7 giorni di raccolta (2 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
frutti commerciabili
cultivar
commerciabile
scarto
peso medio (g)
n° per palco
CIBELIA
6,6
0,2
162,5 a
5,9 c
CONSOLE
4,9
0,2
98,5 c
8,7 a
RISOCA
5,5
0,3
96,6 c
7,6 b
SECOLO
5,2
0,3
125,3 b
7,2 b
Significatività
ns
ns
***
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
Tab. 6 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
cultivar
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
CIBELIA
8
8
8
CONSOLE
6
6
6
RISOCA
6
7
7
SECOLO
7
7
6
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
lunghezza internodi
(cm)
diametro fusto
(mm)
uniformità
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
n.r.
n.r.
8
1
7
18,5
19,5
6
7
7
20,5
21,0
7
6
6
19,3
18,5
8
6
6
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
Tab. 7 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
uniformità
forma
colore
rosso
consistenza
polpa
semi
sepali
resistenza alla
sgrappolatura
sul palco
tra i palchi
CIBELIA
3L
6
9
8
8
7c
9
5
5
CONSOLE
3L
5
7
8
6
3c
9
6
4
RISOCA
3L
7
7
5
8
3c
9
6
6
SECOLO
3L
8
7
7
7
3d
9
8
7
FRUTTO:
Forma:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Sepali:
Resistenza alla sgrappolatura:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
14
POMODORO A GRAPPOLO
confronto varietale
SCOPO DELLA PROVA
Valutare, sulla base dei principali parametri quanti-qualitativi, l’attitudine commerciabile di 9 cultivar di pomodoro a grappolo già conosciute negli ambienti di coltivazione.
MATERIALI E METODI
Si sono considerate 9 cultivar, 2 delle quali (ANTONELLA e DRW 7584) provenienti dalla panoramica varietale,
2 segnalate (ELEGANCE e ROVENTE) come varietà emergenti nelle zone tipiche di coltivazione e 5 già presenti
nel confronto varietale dello scorso anno (CORALLO, LAURINA, MISTER RED, SCARLATO, TO1485). L’elenco
delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 8.
Nelle tabelle 1 e 2 (pag. 12) vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione
della prova.
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
L’analisi dei valori produttivi ha evidenziato TO 1485, con oltre 15 kg/m2 di bacche commerciabili, seguito da
ANTONELLA, SCARLATO e LAURINA, rispettivamente con 14,4, 14,3 e 13,9 kg/m2 (tab. 8). In merito al peso
medio delle bacche, va precisato che le diverse cultivar possono essere suddivise, in base alla pezzatura delle
stesse, in due categorie: A) cultivar CORALLO, ELEGANTE, LAURINA e SCARLATO con bacche di peso medio
piccolo (80-110 g); B) cultivar ANTONELLA, DRW 7584, MISTER RED, ROVENTE e TO 1485 con bacche di peso
medio (110-130 g). L’analisi dei valori relativi alla produzione di scarto (frutti spaccati, marci, deformi e verdi)
(tab. 9) ha evidenziato i quantitativi più consistenti per MISTER RED ed ELEGANCE, con oltre 2,5 kg/m2 dovuti
principalmente a frutti marci nel caso della prima cultivar, che è sembrata particolarmente sensibile al marciume apicale, mentre nel caso di ELEGANCE si è verificata scarsa resistenza alle spaccature. Verosimilmente, per
entrambe le cultivar, potrebbe essere auspicabile adottare tecniche di coltivazione particolarmente mirate nei
confronti dei turni e volumi irrigui. In merito alla precocità di produzione delle cultivar (tab. 10), da segnalare
ROVENTE, con oltre 6 kg/m2 di bacche commerciabili raccolte nei primi 7 giorni (2 stacchi).
Per quanto riguarda le caratteristiche vegetative delle piante (tab. 11) e con particolare riguardo ad accrescimento, vigore e copertura fogliare, tutte le cultivar hanno presentato valori al di sopra della sufficienza, ad
esclusione di SCARLATO che ha registrato un basso punteggio di vigore vegetativo e di copertura fogliare.
Nessuna particolarità in merito allo stato sanitario relativo a caladosporiosi e septoriosi.
Infine per le caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 12), più che buone si sono dimostrate le valutazioni di
colore e consistenza di DRW 7584, ANTONELLA e MISTER RED. Altrettanto buone le valutazioni di uniformità
dei frutti sul palco e tra i palchi delle cv DRW 7584, ANTONELLA e TO 1485, sebbene quest’ultima abbia manifestato una leggera sensibilità alla sgrappolatura dei frutti dal rachide.
15
confronto varietale
POMODORO A GRAPPOLO
Tab. 8 – Caratteristiche produttive delle cultivar
fornitori
seme
cultivar
resistenze/tolleranze
dichiarate*
(HR)
produzione frutti
(kg/m2)
(IR)
commerciabili
scarto
frutti commerciabili
scarto
(% sul totale) peso medio (g) n° per palco
ANTONELLA
COIS 94
V - F 1 - F 2 - TMV - N For - Fol
CORALLO
SEMINIS
ToMV - F - V
13,5 b
1,5 cde
10 bcd
DRW 7584
DE RUITER
ToMV - TSWV - Ff 2-4
- Fol 0-1 - Va - Vd - Ma
- Mi - Mj
12,7 b
1,7 bcd
12 bc
ELEGANCE
DE RUITER
ToMV - Ff 1-5 - Fol 0-1
- For - Va - Vd - Ma - Mi
- Mj - Si
13,4 b
2,5 ab
LAURINA
ESASEM
ToMV - Va - Vd - Fol 1
13,9 ab
MISTER RED
ZETA SEEDS ToMV - V - F 2 - TSWV
ToMV - TSWV - Fol 0-1
- Va - Vd - Ma - Mi - Mj
14,4 ab
1,4 cde
9 cd
107,2 b
7,1 c
94,5 cd
7,3 bc
117,8 a
5,4 e
16 b
90,6 d
7,1 c
0,4 f
2 e
79,6 e
8,6 a
10,9 c
3,3 a
23 a
118,7 a
4,8 e
13,3 b
2,2 bc
14 bc
122,2 a
5,4 e
ROVENTE
DE RUITER
SCARLATO
SAIS
TMV - V - F 1-2
N
14,3 ab
0,7 ef
5 de
98,0 c
7,8 b
PEOTEC
ToMV - Fol 0-1 - For Va - Vd
Ma - Mi
- Mj
15,7 a
1,0 def
6 de
109,0 b
6,5 d
TO 1485
Significatività
***
***
***
***
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato ad acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
ToMV = Tomato Mosaic Virus; TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici;
F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum
Nematodi:
N = Nematodi; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
Fisiopatia:
Si = Silvering (argentatura delle foglie)
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
Tab. 9 – Suddivisione del prodotto di scarto
produzione frutti (kg/m2)
cultivar
spaccati
ANTONELLA
marci
0,5 bc
deformi
verdi
0,5 bcde
0
0,4 ab
CORALLO
0 c
1,0 bc
0
0,5 a
DRW 7584
0,6 bc
0,9 bcd
0
0,2 b
ELEGANCE
1,2 a
1,0 bc
0
0,3 ab
0 c
0,1 e
0
0,3 b
0,9 ab
2,2 a
0
0,2 b
ROVENTE
0,5 bc
1,3 b
0
0,3 ab
SCARLATO
0,1 c
0,2 de
0
0,4 ab
TO 1485
0,3 bc
0,3 cde
0
0,4 a
**
***
ns
LAURINA
MISTER RED
Significatività
*
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
16
POMODORO A GRAPPOLO
confronto varietale
Tab. 10 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 7 giorni di raccolta (2 stacchi)
produzioni frutti (kg/m2)
frutti commerciabili
cultivar
commerciabili
scarto
5,9 abc
0,5 bcd
ANTONELLA
peso medio (g)
n° per palco
121,5 b
7,9 cd
CORALLO
4,8 cd
0,4 cd
110,7 c
9,1 ab
DRW 7584
6,5 ab
0,5 bcd
134,3 a
5,8 f
ELEGANCE
4,3 d
1,0 ab
103,4 c
6,8 de
LAURINA
5,6 abcd
0,1 d
91,2 d
8,2 bc
MISTER RED
5,7 abcd
1,2 a
136,2 a
5,5 f
ROVENTE
6,6 a
0,7 bc
130,5 a
5,9 ef
SCARLATO
5,0 bcd
0,1 d
108,9 c
9,7 a
TO 1485
5,3 abcd
0,2 cd
130,8 a
7,1 d
Significatività
*
***
***
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
Tab. 11 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
cultivar
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza internodi
(cm)
diametro fusto
(mm)
uniformità
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
ANTONELLA
8
7
7
20,4
16,0
8
6
8
CORALLO
8
8
7
20,8
19,5
7
8
7
DRW 7584
7
7
7
20,9
18,0
7
1
7
ELEGANCE
7
8
7
21,0
19,5
7
8
7
LAURINA
8
8
8
20,6
18,5
7
1
8
MISTER RED
7
7
7
19,3
17,0
5
7
7
ROVENTE
8
8
7
19,9
16,5
7
4
8
SCARLATO
7
5
5
22,4
20,0
6
9
6
TO 1485
8
8
7
20,9
18,5
7
6
8
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
Resistenza alla sgrappolatura:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
da 1 = ridotta a 9 = elevata
17
POMODORO A GRAPPOLO
confronto varietale
Tab. 12 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
uniformità
forma
colore rosso
consistenza
polpa
semi
sepali
resistenza alla
sgrappolatura
sul palco
tra i palchi
ANTONELLA
3L
7
7
5
5
3d
9
7
7
CORALLO
3L
4
8
5
8
7d
9
n.r.
n.r.
DRW 7584
3L
9
9
8
8
3c
9
7
7
ELEGANCE
3L
5
4
7
8
3d
9
6
5
LAURINA
3L
6
6
6
5
3d
9
6
5
MISTER RED
3L
6
8
6
9
7c
9
5
5
ROVENTE
3L
6
7
8
8
7c
9
4
4
SCARLATO
3L
4
7
4
8
7d
9
4
3
TO 1485
3L
3
8
2
7
7c
6
6
6
FRUTTO:
Forma:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Sepali:
Resistenza alla sgrappolatura:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
18
POMODORO A GRAPPOLO
panoramica varietale
SCOPO DELLA PROVA
Valutare in termini di adattabilità all’ambiente e di prestazioni quanti-qualitative 13 nuove cultivar di pomodoro
a grappolo.
MATERIALI E METODI
L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 13.
Nelle tabelle 1 e 2 (pag. 12) vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione
della prova con la differenza che in questo caso lo schema distributivo a blocchi randomizzati ha considerato
2 ripetizioni.
ESPOSIZIONE E CONSIDERAZIONI SUI RISULTATI
In questa prova, definita anche di primo livello, le produzioni di frutti commerciabili più elevate (tab. 13) sono
state espresse dalle cv 540502234, CLX 37325 e WS 4112, con quantitativi superiori a 15 kg/m2, seguite da FARAON, GRANDELLA, MANOLO, e PORTOBELLO con valori da 13,6 a 14,6 kg/m2.
Nei confronti dei pesi unitari delle bacche commerciabili si è osservata una consistente variabilità nell’ambito
delle cultivar esaminate, infatti i valori si sono collocati tra un minimo di 99,8 g riscontrato nella cv PITAGORA e
un massimo di 150,5 g nel caso delle bacche fornite dalla cultivar UG 78104. Si è potuto riscontrare, inoltre, che
l’entità delle rese è stata determinata, a volte, dal peso unitario delle bacche e, a volte, dalla loro numerosità
per pianta. Tali considerazioni inducono a ritenere utile l’opportunità, sulla base dei pesi unitari delle bacche
prodotte, di classificare le cultivar in tre classi, come di seguito riportato:
a) peso unitario bacche maggiore di 140 g, cv GRANDELLA, UG 78104, WS 4112;
b) peso unitario bacche tra 110 e 140 g, cv 540502234, ALTAMIRA, ES 7301 (KESTREL), FARAON, MANOLO e
PORTOBELLO;
c) peso unitario bacche tra 80 e 110 g, cv 33832, CLX 37325, PITAGORA e SADDAYA.
Relativamente alla precocità di produzione, valutata sulla base della quantità di frutti ricavati nei primi 7 giorni
di raccolta (tab. 14), anche se non si sono osservate differenze significative tra i valori espressi dalle diverse cultivar, sembra opportuno osservare che alcune (es. ALTAMIRA, MANOLO e WS 4112) hanno fornito oltre 7 kg/
m2 di frutti commerciabili, mentre la cv UG 78104 non ha superato i 4 kg/m2 a causa della modesta numerosità
(3,4) degli stessi per palco. Come ovvio, i pesi unitari dei frutti, in questa prima fase del ciclo di raccolta, sono
risultati superiori nei confronti di quelli ricavati nel totale a fine prova.
A proposito dello scarto, notevoli sono parse le quote espresse da UG 78104 ed ES 7301 (KESTREL) che, nella
produzione totale, hanno differenziato i valori in modo significativo nei confronti di tutte le altre cultivar (tab.
13), a causa della scarsa resistenza al marciume apicale messa in evidenza anche dai rilievi riportati in tabella 16. Nel caso della produzione precoce questo aspetto negativo si è riscontrato più accentuato nella cv UG
78104 (tab. 14).
In merito alle caratteristiche vegetative delle piante (tab. 15), da segnalare ALTAMIRA, MANOLO, PITAGORA,
PORTOBELLO e UG 78104 per avere registrato valori insufficienti per quanto riguarda l’accrescimento, vigore e
copertura fogliare. Tutte le cultivar hanno evidenziato buona resistenza a caladosporiosi e septoriosi.
Infine per la caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 16) da evidenziare le cv 33832, CLX 37325 e GRANDELLA per aver fatto registrare valori più che positivi in merito alla colorazione, consistenza e uniformità dei frutti
sia sul palco che tra i palchi. Insufficiente il valore relativo alla resistenza alla spaccatura delle bacche fornite
dalla cv SADDAYA, mentre le cv ES 7301 (KESTREL) e PORTOBELLO hanno manifestato una leggera sensibilità
alla sgrappolatura dei frutti dal rachide.
19
panoramica varietale
POMODORO A GRAPPOLO
Tab. 13 – Caratteristiche produttive delle cultivar
resistenze/tolleranze dichiarate*
cultivar
produzione frutti (kg/m2)
fornitori seme
(HR)
(IR)
ToMV - Va - Vd - Fol 0-1 TYLCV
Lt - Ma - Mi - Mj
33832
ENZA ZADEN
540502234
WESTERN SEED
ALTAMIRA
UNIGEN SEEDS
CLX 37325
CLAUSE
ES 7301 (KESTREL) ESASEM
V - Ff - ToMV - C5
commerciabili
scarto
frutti commerciabili
scarto
(% sul
totale)
peso medio
(g)
n° per
palco
12,2 bcd
1,1 c
8 b
102,6 cd
6,1 b
15,6 a
0,7 c
4 b
132,0 ab
5,9 bc
11,9 cd
1,6 bc
15,2 a
0,8 c
V - F - TMV
11,6 cd
12 b
120,1 bcd
5,1 cde
5 b
106,7 cd
7,4 a
2,8 ab
19 a
121,0 bc
4,7 de
FARAON
WESTERN SEED
TMV - V - F 2 - For
13,9 abc
1,5 bc
10 b
110,4 cd
6,1 bc
GRANDELLA
WESTERN SEED
TMV - V - F 2 - For - C5
14,6 ab
1,4 bc
9 b
142,5 a
5,5 bcd
MANOLO
GAUTIER
ToMV - Va - Vd - Fol 0-1 For - Ff 1-5 - TSWV
13,6 abc
1,0 c
7 b
112,7 bcd
6,4 b
PITAGORA
SAIS
ToMV - Ff 1-5 - Fol 0-1 Va - Vd
11,0 d
1,0 c
8 b
99,8 d
6,2 b
PORTOBELLO
MFM
TMV - V - F 2 - C5 - N
- For
13,7 abc
1,7 bc
11 b
113,5 bcd
5,8 bc
SADDAYA
NUNHEMS
Va - Vd - Fol 0-1 - ToMV
12,3 bcd
1,1 c
8 b
104,8 cd
6,2 b
UG 78104
UNIGEN SEEDS
V - Ff - N - TYLCV
10,6 d
3,3 a
24 a
150,5 a
4,5 e
WS 4112
WESTERN SEED
15,1 a
1,1 c
7 b
144,1 a
6,2 b
***
***
N
Significatività
**
**
**
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato ad acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
TYLCV = Tomato Yellow Leaf Curl Virus; ToMV = Tomato Mosaic Virus; TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici;
F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum; Lt = Leveillula taurica; C5 = Cladosporium fulvum
Nematodi: N = Nematodi; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
Tab. 14 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 7 giorni di raccolta (2 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
frutti commerciabili
cultivar
commerciabili
scarto
peso medio (g)
n° per palco
33832
5,7
0,5 b
112,6 d
6,6 abc
540502234
6,3
0,3 b
153,7 b
6,6 abc
ALTAMIRA
7,3
0,8 b
137,6 c
5,1 d
CLX 37325
5,8
0,3 b
131,0 c
7,6 a
ES 7301 (KESTREL)
5,6
0,7 b
134,2 c
6,0 bcd
FARAON
5,2
0,3 b
125,8 c
6,8 ab
GRANDELLA
4,9
0,5 b
157,2 b
5,9 bcd
MANOLO
7,2
0,4 b
126,4 c
7,4 a
PITAGORA
6,7
0,5 b
107,6 d
6,1 bc
PORTOBELLO
6,4
0,4 b
130,2 c
6,3 bc
SADDAYA
5,2
0,2 b
113,2 d
6,7 ab
UG 78104
3,8
2,0 a
174,2 a
3,4 e
WS 4112
7,2
0,5 b
179,0 a
5,6 cd
Significatività
ns
*
***
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
20
POMODORO A GRAPPOLO
panoramica varietale
Tab. 15 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
cultivar
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
8
7
7
24,3
33832
diametro fusto
uniformità
(mm)
17,0
7
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
2
8
540502234
6
5
6
20,6
20,0
6
1
7
ALTAMIRA
4
5
6
19,4
14,5
6
1
7
CLX 37325
9
8
7
24,5
19,5
7
8
6
ES 7301 (KESTREL)
8
9
7
20,9
19,0
7
7
6
FARAON
8
8
7
22,0
17,5
7
8
7
GRANDELLA
7
5
6
19,3
17,0
5
1
7
MANOLO
4
5
5
19,3
18,5
7
5
6
PITAGORA
3
4
4
16,6
16,0
6
1
7
PORTOBELLO
4
5
5
18,6
19,0
6
2
7
SADDAYA
8
8
7
25,6
19,0
7
2
6
UG 78104
5
5
6
21,0
14,0
7
1
8
WS 4112
7
6
6
21,5
18,5
6
4
6
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
Tab. 16 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
forma
colore
consistenza polpa
rosso
semi sepali
uniformità
resistenza marciume resistenza alla
allo spacco
apicale
sgrappolatura sul palco tra i palchi
33832
3L
8
7
5
8
3d
6
9
9
7
7
540502234
3L
6
8
8
6
7c
9
9
9
7
6
ALTAMIRA
3L
9
8
5
8
7c
7
9
9
4
4
CLX 37325
3L
8
8
8
3
7c
9
9
9
7
7
ES 7301 (KESTREL)
3L
8
8
8
7
3d
7
3
6
5
5
FARAON
3L
5
4
3
9
7c
9
9
9
3
3
GRANDELLA
3L
9
8
4
7
7c
6
9
9
7
7
MANOLO
3L
7
6
5
8
7d
6
9
9
6
3
PITAGORA
3L
5
5
6
7
3c
9
9
9
4
2
PORTOBELLO
3L
8
7
4
9
3b
9
9
7
3
2
SADDAYA
3L
8
7
6
7
3d
4
9
9
7
7
UG 78104
3 Lc
7
8
4
5
7c
9
4
9
3
3
WS 4112
3L
4
8
4
8
3c
9
9
9
5
3
FRUTTO:
Forma:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Sepali:
Resistenza allo spacco:
Marciume apicale:
Resistenza alla sgrappolatura:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1= sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
21
POMODORO OVALE
indicazioni varietali
SCOPO DELLA PROVA
Approfondire e confermare la valutazione dell’attitudine commerciale di 10 cultivar di pomodoro ovale già precedentemente verificate.
MATERIALI E METODI
Si sono considerate 10 cultivar, 5 delle quali (FIAMMA, GRANATE, KOKO’, PARSIFAL e PATRONA) segnalate nel
confronto varietale dell’anno precedente, e 5 già presenti nelle indicazioni varietali (LANCELOT, MEYTY, NERINA, OLIVER e ROYALTY). L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 3.
Nelle tabelle 1 e 2 vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione della
prova.
Tab. 1 – Conduzione e gestione della prova
Tipo di protezione
tunnel singolo largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film Patilux 0,20 mm
Disegno sperimentale
blocchi randomizzati con 4 ripetizioni, per indicazione e confronto varietale, e 2 ripetizioni per panoramica
varietale
Semina
18/02/08 in seminiere
Ripicchettatura
07/03/08 in contenitori alveolati da 40 fori
Concimazione di base
stallatico pellettato (Bio-rex 2,0 t/ha)
Pacciamatura
film di PE nero 0,15 mm
Trapianto
07/04/2008
Concimazione di copertura
fertirrigazioni due volte alla settimana con soluzione nutritiva completa di macro e micro nutrienti (tab. 1)
Modalità d’impianto
fila semplice
Distanza tra le file
1,10 m
Distanza sulla fila
0,36 m
Densità
2,5 pp/m2
Interventi sulla pianta
scacchiatura, sfogliatura e cimatura dopo il 7° palco
Impollinazione con pronubi
bombi
Raccolta
dal 16/06/08 al 23/07/08
Tab. 2 – Composizione, ph ed Ec della soluzione nutritiva per fertirrigazione
Composti ed elementi
Quantità
NO3
14 (mM/l)
Concimi utilizzati
NH4
1,25 (mM/l)
nitrato ammonico, nitrato di calcio
H2PO4
1,15 (mM/l)
fosfato monopotassico
SO4
3,5 (mM/l)
solfato di magnesio, solfato di potassio
solfato di potassio, nitrato di potassio
nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico
K
8,5 (mM/l)
Ca
5 (mM/l)
nitrato di calcio
Mg
2 (mM/l)
solfato di magnesio
Fe
15 (µM/l)
chelato EDDHA 6%
Mn
10 (µM/l)
solfato di manganese
Zn
4,8 (µM/l)
solfato di zinco
B
30 (µM/l)
acido borico
Cu
0,8 (µM/l)
solfato di rame
Mo
0,5 (µM/l)
molibdato di sodio
pH
5,7
EC
2500 µs cm-1
correzione con acido nitrico
22
POMODORO OVALE
indicazioni varietali
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
L’analisi delle rese produttive ha fornito dati statisticamente significativi tra le cultivar (tab. 3). Da segnalare,
in merito alla produzione, FIAMMA, KOKO’, PATRONA e ROYALTY che hanno ottenuto i quantitativi migliori,
rispettivamente pari a 11,3, 12,4, 12,6 e 13 kg/m2.
Osservando invece il peso dei frutti di scarto delle cultivar in prova, OLIVER e PARSIFAL hanno fatto registrare
le quote più elevate, superiori a 5 kg/m2, costituite per la maggior parte da frutti marci a causa dell’elevata sensibilità al marciume apicale.
In merito alla precocità, e cioè alla produzione commerciabile raccolta nei primi 10 giorni, KOKO’ si è fatta apprezzare per una produzione superiore ai 2 kg/m2.
Più che sufficienti, nel complesso, le caratteristiche vegetative delle piante (tab. 5), che hanno espresso un buon
equilibrio fra vigore, copertura fogliare e accrescimento, a esclusione di NERINA e OLIVER apparse insufficienti.
Nessuna particolarità in merito allo stato sanitario (cladosporiosi e septoria).
Infine, in merito alle caratteristiche qualitative delle bacche, osservando la tabella 6 si segnalano FIAMMA,
GRANATE, LANCELOT e ROYALTY per i valori più che positivi registrati in merito alla colorazione verde e rossa
delle bacche.
Tab. 3 – Caratteristiche produttive delle cultivar e suddivisione della produzione di scarto per classi
resistenze/tolleranze
dichiarate*
cultivar
produzione frutti (kg/m2)
fornitori seme
(HR)
(IR) commerciabili spaccati
marci
deformi
scarto
totale
peso medio
scarto
frutti
(% sul
commerciabili
totale)
(g)
FIAMMA
DE RUITER
ToMV - Fol 0-1 - Va Vd - Ma - Mi - Mj
11,3 a
0
1,0 d
0 b
1,0 d
8 c
96,7
GRANATE
CLAUSE
ToMV - V Fol 1-2 - M
10,8 ab
0
0,8 d
0,1 a
0,9 d
8 c
88,3
KOKO’
FOUR
ToMV - Ff 1-5 Fol 1-2 - V - Ma - Mi
- Mj
12,4 a
0
0,9 d
0 b
0,9 d
7 c
92,7
0
4,0 bc
0 b
4,0 bc
35 b
97,6
0
0,9 d
0 b
0,9 d
6 c
96,0
7,4 cd
0
3,6 c
0,1 a
3,7 c
33 b
88,9
0,1 a
5,7 a
42 ab
106,0
LANCELOT VILMORIN
ToMV - V - Fol 0-2
MEYTY
ZETA SEEDS
ToMV - V - Ff TSWV - TYLCV
NERINA
DE RUITER
ToMV - Fol 0-1 - Va Vd - Ma - Mi - Mj
OLIVER
SAIS
TMV - V - F 1
N
8,0 bc
0
5,6 a
PARSIFAL
VILMORIN
ToMV - V - Fol 0-1
M
4,5 d
0
5,3 ab
0 b
5,3 ab
54 a
95,4
PATRONA
DE RUITER
ToMV - Fol 0-1 - Va
- Vd
12,6 a
0
0,4 d
0 b
0,4 d
3 c
84,9
ROYALTY
ZETA SEEDS
TMV - V - Ff - TYLCV
13,0 a
0
1,1 d
0 b
1,1 d
8 c
102,5
ns
***
***
***
***
ns
Significatività
M
7,5 cd
13,4 a
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato a acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
TYLCV = Tomato Yellow Leaf Curl Virus; ToMV = Tomato Mosaic Virus; TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici; F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum;
Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum
Nematodi: N = Nematodi; M = Meloidogyne spp.; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
23
indicazioni varietali
POMODORO OVALE
Tab. 4 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 10 giorni di raccolta (4 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
peso medio frutti commerciabili
(g)
cultivar
commerciabili
scarto
FIAMMA
1,3 b
0,2 b
108,8 bc
GRANATE
0,7 cde
0,2 b
106,8 c
KOKO’
2,3 a
0,1 b
111,8 bc
LANCELOT
0,7 de
0,4 b
107,4 c
MEYTY
1,3 b
NERINA
1,1 bcd
1,3 a
OLIVER
0,7 de
1,0 a
97,5 d
PARSIFAL
0,3 e
1,3 a
129,2 a
PATRONA
1,1 bcd
0 b
105,9 c
ROYALTY
1,2 bc
0 b
114,4 b
***
***
***
Significatività
0 b
110,4 bc
97,1 d
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
Tab. 5 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
cultivar
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza diametro
attacco palco
internodi
fusto
uniformità
fiorale
(cm)
(mm)
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
FIAMMA
8
7
7
20,4
15,0
7
5-7
3
8
GRANATE
7
7
7
21,0
15,0
6
5
3
8
KOKO’
7
7
7
20,9
15,0
7
5
1
8
LANCELOT
8
5
6
21,1
15,0
6
5-7
1
8
MEYTY
9
8
8
23,4
17,5
7
5-7
1
8
NERINA
5
5
6
17,8
14,5
5
3-5
1
7
OLIVER
5
3
5
18,8
13,5
5
5
3
7
PARSIFAL
8
7
7
22,3
15,5
7
5-7
1
8
PATRONA
7
6
8
19,0
17,0
5
5
1
9
ROYALTY
9
8
7
26,5
18,0
7
5
1
9
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 3 = pendente; 5 = orizzontale; 9 = molto eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
24
POMODORO OVALE
indicazioni varietali
Tab. 6 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
uniformità
forma
colore
verde
colore
rosso
consistenza
polpa
semi
scatolatura
viraggio
spalla
verde
sepali
sul palco
tra i palchi
FIAMMA
4L
8
7
8
2
7
1
6
1
3c
9
8
GRANATE
4L
8
7
7
7
7
1
6
3
7c
7
6
KOKO’
4L
6
4
6
3
5
4
1
1
1c
8
7
4-6 L
8
7
8
8
2
1
4
1
3d
7
6
4L
6
8
7
8
7
1
1
1
3d
8
7
NERINA
4-6 L
6
8
7
2
7
1
2
1
3c
4
4
OLIVER
4L
5
2
6
3
3
1
3
9
7c
4
4
LANCELOT
MEYTY
PARSIFAL
4-6 L
4
6
8
6
2
1
4
1
7c
4
4
PATRONA
3L
3
9
9
7
4
1
1
1
3c
7
7
ROYALTY
4L
8
7
9
7
8
1
6
3
7c
7
7
FRUTTO:
Forma:
Colore verde:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Scatolatura:
Viraggio:
Spalla verde:
Sepali:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = verde chiaro a 9 = verde scuro
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = scarso contrasto a 9 = accentuato contrasto
da 1 = assente a 9 = molto marcata
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
25
confronto varietale
POMODORO OVALE
SCOPO DELLA PROVA
Valutare, sulla base dei principali parametri quanti-qualitativi, l’attitudine commerciabile di 7 cultivar di pomodoro ovale già conosciute negli ambienti di coltivazione.
MATERIALI E METODI
Si sono considerate 7 cultivar tutte già presenti nel confronto varietale dello scorso anno. L’elenco delle cultivar
unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 7.
Nelle tabelle 1 e 2 (pag. 22) vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione
della prova.
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
L’analisi delle rese produttive ha evidenziato NARAM e OVETTO, con oltre 10 kg/m2 di bacche commerciabili
(tab. 7). In merito al peso medio delle bacche da segnalare FOCE e DRK 2186 per aver fatto registrare i maggiori
valori, rispettivamente di 102,8 e 101,7 g. Sempre dalla stessa tabella l’analisi della produzione di scarto ha evidenziato, con oltre 5 kg/m2, DRK 2186 e FOCE, dovuta principalmente a frutti con marciume apicale. Verosimilmente, per entrambe le cultivar potrebbe essere auspicabile adottare tecniche di coltivazione particolarmente
mirate nei confronti dei turni e volumi irrigui. OVETTO, invece, ha manifestato un’ottima resistenza al marcime
apicale, infatti è stata l’unica cultivar che ha registrato una produzione di scarto inferiore ai 0,4 kg/m2.
In merito alla precocità delle cultivar, osservabile nella tabella 8, da segnalare NARAM e TABARE’, che hanno
registrato una produzione di bacche commerciabili superiore a 1,3 kg/m2, mentre OVETTO si è dimostrata la
cultivar che ha prodotto frutti commerciabili con un peso medio superiore (117,6 g), anche se nelle raccolte
successive ha dimostrato la tendenza a ridurre sensibilmente, in misura maggiore rispetto alle altre cultivar, la
pezzatura.
Per quanto riguarda le caratteristiche vegetative delle piante (tab. 9), e in particolare relativamente ad accrescimento, vigore e copertura fogliare, tutte le cultivar hanno presentato valori più che positivi. Nessuna particolarità in merito allo stato sanitario.
Infine per le caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 10), più che buone si sono dimostrate le valutazioni di
colore rosso e verde di NARAM, OVETTO e TABARE’. Le stesse hanno mostrato, altrettanto buone, le valutazioni
di uniformità dei frutti sul palco e tra i palchi.
26
POMODORO OVALE
confronto varietale
Tab. 7 – Caratteristiche produttive delle cultivar e suddivisione della produzione di scarto per classi
fornitori
seme
cultivar
resistenze/tolleranze
dichiarate*
(HR)
(IR) commerciabili spaccati
DRK 2186
DE RUITER
ToMV - Fol 0-1 - Va - Vd Ma - Mi - Mj
FOCE
NUNHEMS
ToMV - Fol 0-1 -Va - Vd
- Pst
deformi
scarto
totale
peso medio
scarto
frutti
(% sul
commerciabili
totale)
(g)
produzione frutti (kg/m2)
Mi
Ma
Mj
marci
5,0 c
0,2
5,3 a
0 bc
5,5 a
53 a
101,7 ab
6,0 c
0
5,1 a
0 bc
5,0 a
45 ab
102,8 a
4,0 ab 36 bc
83,4 d
KAPITANO DE RUITER
ToMV - Fol 0-1 - For - Va
- Vd - Ma - Mi - Mj
7,1 c
0
3,9 ab
0,1 a
NARAM
ENZA ZADEN
ToMV - Fol 0-1 - Va - Vd Ma - Mi - Mj
10,3 ab
0
2,4 bc
0 c
2,4 cd
19 de
90,4 cd
OVETTO
PEOTEC
ToMV - Fol 0-1- Va - Vd
Ma
Mi
Mj
Lt
12,0 a
0
0,4 d
0 bc
0,4 e
3 f
96,7 abc
TABARE’
RIJK ZWAAN
ToMV - Fol 0-1 - Va - Vd
Ma
Mi
Mj
9,4 b
0
3,6 b
0 ab
3,6 bc
28 cd
93,1 bc
TO 1559
PEOTEC
ToMV - C5 - Fol 0-1 - For
- Va - Vd
Ma
Mi
Mj
9,9 b
0
1,9 c
0 c
1,9 d
16 e
93,4 bc
***
ns
***
**
***
***
**
Significatività
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente
indicative. Chi fosse interessato a acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
ToMV = Tomato Mosaic Virus
Funghi:
For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici; Va = Verticillum albo–atrum;
Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum; C5 = Cladosporium fulvum; Lt = Leveillula taurica
Nematodi: N = Nematodi; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
Batteri:
Pst = Pseudomonas syringae pv. Tomato
Tab. 8 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 10 giorni di raccolta (4 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
peso medio frutti commerciabili (g)
cultivar
commerciabili
scarto
DRK 2186
0,4 c
1,1 a
117,7 a
FOCE
0,3 c
0,9 a
105,7 bc
KAPITANO
0,9 b
0,9 a
97,7 cd
NARAM
1,5 a
0,2 b
113,1 ab
OVETTO
1,0 b
0,1 b
117,6 a
TABARE’
1,3 ab
0,3 b
109,2 ab
TO 1559
0,3 c
0,1 b
93,6 d
***
***
***
Significatività
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
27
POMODORO OVALE
confronto varietale
Tab. 9 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
cultivar
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
diametro
fusto
(mm)
uniformità
attacco
palco
fiorale
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
DRK 2186
8
7
7
22,3
16,0
6
5
5
7
FOCE
6
7
7
20,9
15,5
7
5
3
8
KAPITANO
7
7
6
22,0
15,0
4
5
3
7
NARAM
8
9
8
21,5
16,0
7
5
1
9
OVETTO
7
7
7
19,1
17,0
7
5
3
8
TABARE’
9
8
7
30,0
16,0
7
5
6
8
TO 1559
7
9
9
22,3
17,5
8
5-7
7
7
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 3 =p endente; 5 = orizzontale; 9 = molto eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
Tab. 10 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
forma
colore
verde
colore
rosso
consistenza
polpa
semi
scatolatura viraggio
spalla
sepali
verde
uniformità
sul palco
tra i palchi
DRK 2186
4-6 L
4
6
9
8
5
1
4
1
7c
6
4
FOCE
4-6 L
3
5
8
8
4
4
1
3
3c
6
4
KAPITANO
6L
7
6
7
8
1
1
3
1
3c
5
4
NARAM
4L
6
6
9
9
2
1
1
1
3c
7
5
OVETTO
3-4 L
6
7
7
5
9
1
1
1
3 cd
8
7
TABARE’
4L
6
7
8
7
2
1
3
1
3c
8
6
TO 1559
6L
4
7
9
5
4
1
3
1
3c
6
5
FRUTTO:
Forma:
Colore verde:
Colore rosso
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Scatolatura:
Viraggio:
Spalla verde:
Sepali:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = verde chiaro a 9 = verde scuro
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = scarso contrasto a 9 = accentuato contrasto
da 1 = assente a 9 = molto marcata
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
28
POMODORO OVALE
panoramica varietale
SCOPO DELLA PROVA
Valutare in termini di adattabilità all’ambiente e di prestazioni quanti-qualitative 16 nuove cultivar di pomodoro
ovale.
MATERIALI E METODI
L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 11.
Nelle tabelle 1 e 2 (pag. 22) vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione
della prova con la differenza che in questo caso lo schema distributivo a blocchi randomizzati ha considerato
2 ripetizioni.
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
I valori produttivi (tab. 11) hanno evidenziato quantitativi superiori a 14,6 kg/m2 forniti dalle cv ADMIRAL, CYCLADE, TO 1513 e UG 62503, mentre nei confronti dei pesi medi delle bacche, UG 45202, con 155,4 g, ha evidenziato
la risposta più elevata. Quest’ultima cultivar, inoltre, ha confermato la prestazione già nei primi 10 giorni di raccolta, fornendo i frutti di maggiore peso unitario (tab.12), mentre in termini di precocità ADMIRAL, con 2,9 kg/m2,
si è dimostrata la cultivar più produttiva.
In merito alla produzione di scarto, osservabile nella tabella 11, da evidenziare, con produzioni superiori a 3,8 kg/m2,
le cv MYRIADE e UG 62503, a causa principalmente di frutti con marciume apicale.
In merito alle caratteristiche vegetative delle piante (tab. 13) considerando in particolare le valutazioni relative
ad accrescimento, vigore e copertura fogliare, ad esclusione della cv 9506, tutte le cultivar hanno presentato
valori più che positivi. Sempre la cv 9506 ha poi evidenziato, oltre a problematiche riguardanti l’habitus vegetativo, anche una leggera sensibilità al marciume apicale e soprattutto una disformità di pezzatura dei frutti sia sul
palco che tra i palchi (tab.14). Nessuna particolarità da segnalare in merito allo stato sanitario.
Infine per le caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 14) da evidenziare le cv ESTELLE, FLORTYL e TO 1847
(SHARAL) per aver fatto registrare valori più che positivi in merito alla colorazione verde, rossa, consistenza e
uniformità dei frutti sia sul palco che tra i palchi. In riferimento alla resistenza al marciume apicale, invece, solamente ADMIRAL, ELISEO, ESTELLE, FLORTYL, RECONQUISTA e ROMANA hanno registrato valori ottimali.
29
panoramica varietale
POMODORO OVALE
Tab. 11 – Caratteristiche produttive delle cultivar e peso medio bacca
resistenze/tolleranze dichiarate*
cultivar
produzione frutti (kg/m2)
fornitori seme
(HR)
9506
MFM
ADMIRAL
PEOTEC
Va - Vd - Fol 0-1 ToMV
CYCLADE
GAUTIER
ToMV - Va - Vd Fol 0-1 - For - Ff 1-5
DRK 2172
DE RUITER
ELISEO
(IR)
commerciabili
scarto
totale
scarto
(% sul
totale)
peso medio
frutti
commerciabili
(g)
7,1 b
1,1 ef
14 abcd
42,9 f
Ma - Mi - Mj
- Pst
15,0 a
1,1 ef
7 bcd
117,9 bc
Ma - Mi - Mj
15,2 a
3,0 abcd
16 abcd
128,3 b
ToMV - Fol 0-1 - Va Vd - Ma - Mi - Mj
10,1 ab
2,7 abcde
21 ab
88,6 de
CLAUSE
ToMV - V - Fol 1-2 - M TYLCV
13,3 ab
1,6 cdef
11 bcd
115,2 bcd
ESTELLE
COIS 94
ToMV - F 1 - TYLC
11,4 ab
0,7 f
6 cd
84,1 e
FLORTYL
WESTERN SEED
TMV - V - Lt - TYLCV
-N
12,1 ab
0,4 f
3 d
94,1 cde
MYRIADE
GAUTIER
ToMV - Va - Vd Fol 0-1 - For - Ff 1-5
11,1 ab
4,3 a
28 a
113,3 bcd
RECONQUISTA
WESTERN SEED
TMV - V - F 2 - Lt PST - N - TSWV
8,9 ab
3,5 ab
28 a
114,0 bcd
ROMANA
WESTERN SEED
TMV - V - F 1 - F 2 Lt - N
11,5 ab
1,4 def
11 abcd
109,2 bcde
TO 1482
PEOTEC
Va - Vd - Fol 0-1 ToMV
Ma - Mi - Mj
- Pst
13,0 ab
2,0 bcdef
13 abcd
120,0 bc
TO 1513
PEOTEC
Va - Vd - Fol 0-1 ToMV - For
Pst
15,2 a
2,9 abcd
16 abcd
122,4 b
TO 1847 (SHARAL) PEOTEC
Va - Vd - Fol 0-1
Ma - Mj - Mi Pst - TSWV
12,0 ab
1,5 cdef
11 bcd
UG 45202
UNIGEN SEEDS
V - Fol 1-2 - N - ToMV
13,4 ab
3,1 abc
19 abc
155,4 a
UG 62503
UNIGEN SEEDS
V - Ff - N - TYLCV
14,6 a
3,8 a
21 abc
129,1 b
YOGA
WESTERN SEED
ToMV - Va - Vd Fol 2 - Lt
11,4 ab
3,0 abcd
21 abc
115,2 bcd
*
***
*
***
Ma - Mi - Mj
Ma - Mi - Mj
Significatività
93,8 cde
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente
indicative. Chi fosse interessato a acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
TYLCV = Tomato Yellow Leaf Curl Virus; ToMV = Tomato Mosaic Virus; TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Virus:
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici;
F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum; Lt = Leveillula taurica
Nematodi:
N = Nematodi; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
Batteri:
Pst = Pseudomonas syringae pv. Tomato
30
POMODORO OVALE
panoramica varietale
Tab. 12 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 10 giorni di raccolta (4 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
cultivar
peso medio frutti commerciabili (g)
commerciabili
scarto
9506
1,5 cd
0,1
41,2 g
ADMIRAL
2,9 a
0,1
138,8 bc
CYCLADE
2,4 ab
0,2
136,6 bc
DRK 2172
1,5 cd
0,9
95,7 ef
ELISEO
1,7 bcd
0,2
124,5 cd
ESTELLE
2,1 bc
0,1
FLORTYL
0,7 ef
0
100,1 ef
MYRIADE
1,4 cde
0,4
125,7 cd
RECONQUISTA
0,6 ef
0,4
123,1 cd
ROMANA
1,1 def
0,4
110,8 de
TO 1482
1,0 def
0,1
141,1 bc
TO 1513
1,7 bcd
0,1
127,2 bcd
TO 1847 (SHARAL)
0,9 def
0,1
100,4 ef
UG 45202
1,0 def
0,5
174,0 a
UG 62503
1,4 cde
0,6
145,5 b
YOGA
0,3 f
0,1
122,2 cd
***
ns
Significatività
82,4 f
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
Tab. 13 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
9506
4
5
6
18,3
17,0
3
5
1
8
ADMIRAL
7
7
7
20,0
19,0
5
5-7
1
9
CYCLADE
8
8
7
21,6
16,5
5
5
1
8
DRK 2172
7
7
7
20,4
14,0
5
5
1
8
ELISEO
8
8
7
23,0
17,5
8
5
1
9
ESTELLE
6
6
7
16,6
15,0
7
5
1
8
FLORTYL
7
7
7
20,1
16,5
6
5-7
1
9
MYRIADE
7
7
7
21,4
13,5
7
5
1
8
RECONQUISTA
6
7
7
18,6
19,0
6
5
4
7
ROMANA
7
7
7
21,8
17,5
5
5-7
1
9
TO 1482
8
8
8
21,3
17,5
6
5-7
3
9
TO 1513
9
9
8
28,4
18,5
6
5-7
1
9
TO 1847 (SHARAL)
9
8
8
23,4
17,0
8
5-7
3
8
UG 45202
8
7
7
23,8
15,5
6
5
5
8
UG 62503
5
6
7
22,1
17,0
4
5-7
1
7
YOGA
7
7
7
26,0
17,5
6
5
3
8
cultivar
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
diametro
fusto
uniformità
(mm)
attacco
palco
fiorale
ginocchiatura
palco fiorale
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 3 = pendente; 5 orizzontale; 9 = molto eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
31
colore
vegetazione
panoramica varietale
POMODORO OVALE
Tab. 14 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
cultivar
forma
9506
3L
colore colore
spalla
consistenza polpa semi scatolatura viraggio
sepali
verde rosso
verde
4
6
4
3
6
1
3
3
1d
uniformità
resistenza
marciume
allo
sul
tra i
apicale
spacco
palco palchi
9
5
5
3
ADMIRAL
3-4 L
3
9
9
4
8
1
3
1
7c
9
9
9
8
CYCLADE
4L
5
8
7
6
5
1
4
1
7c
9
4
5
4
DRK 2172
4-6 L
6
7
8
8
6
1
1
1
7c
9
3
6
4
ELISEO
4L
5
7
8
5
6
1
4
1
7c
9
9
8
8
ESTELLE
4L
7
7
8
8
6
1
2
1
3c
9
9
8
8
FLORTYL
3-4 L
7
8
8
5
8
1
7
5
7c
9
9
7
6
MYRIADE
4L
5
6
8
5
5
7
8
4
7c
9
5
7
7
RECONQUISTA
4L
4
8
7
5
6
2
6
1
7d
9
9
8
7
ROMANA
4L
6
7
9
2
8
1
6
3
3c
9
9
7
6
TO 1482
4L
6
4
8
8
8
1
1
7
3d
9
7
7
7
TO 1513
4L
6
6
7
7
7
1
1
9
7c
9
5
7
5
TO 1847 (SHARAL)
4L
8
7
7
6
7
1
7
1
7c
9
7
8
7
UG 45202
3L
4
3
6
5
9
1
5
1
3d
9
6
7
5
4L
4
6
7
6
8
1
4
2
3c
9
6
4
4
4-6 L
4
6
7
3
7
1
6
3
7c
9
5
5
4
UG 62503
YOGA
FRUTTO:
Forma:
Colore verde:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Scatolatura:
Viraggio:
Spalla verde:
Sepali:
Resistenza allo spacco:
Marciume apicale:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = verde chiaro a 9 = verde scuro
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = scarso contrasto a 9 = accentuato contrasto
da 1 = assente a 9 = molto marcata;
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi
da 1 = ridotta a 9 = elevata
32
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
In questa tipologia sono state inserite le cultivar di pomodoro da mensa afferenti alle tipologie DATTERINO,
CILIEGINO e MINI SAN MARZANO.
POMODORO DATTERINO
SCOPO DELLA PROVA
Valutare in termini di adattabilità all’ambiente e di prestazioni quanti-qualitative 11 nuove cultivar di pomodoro
datterino.
MATERIALI E METODI
L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 3; nelle tabelle 1 e 2, invece,
vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova.
Tab. 1 – Conduzione e gestione della prova
Tipo di protezione
tunnel singolo largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film Patilux 0,20 mm
Disegno sperimentale
blocchi randomizzati con 2 ripetizioni
Semina
18/02/08 in seminiere
Ripicchettatura
10/03/08 in contenitori alveolati da 40 fori
Concimazione di base
stallatico pellettato (Bio-rex 2,0 t/ha)
Pacciamatura
film di PE nero 0,15 mm
Trapianto
07/04/2008
Concimazione di copertura
fertirrigazioni due volte alla settimana con soluzione nutritiva completa di macro e micro nutrienti (tab. 2)
Modalità d’impianto
fila semplice
Distanza tra le file
1,10 m
Distanza sulla fila
0,36 m
Densità
2,5 pp/m2
Interventi sulla pianta
scacchiatura, sfogliatura e cimatura dopo l’8° palco
Impollinazione con pronubi
bombi
Raccolta
dal 16/06/08 al 31/07/08
Tab. 2 – Composizione, ph ed Ec della soluzione nutritiva per fertirrigazione
Composti ed elementi
Quantità
NO3
14 (mM/l)
Concimi utilizzati
nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico
NH4
1,25 (mM/l)
nitrato ammonico, nitrato di calcio
H2PO4
1,15 (mM/l)
fosfato monopotassico
SO4
3,5 (mM/l)
solfato di magnesio, solfato di potassio
K
8,5 (mM/l)
solfato di potassio, nitrato di potassio
Ca
5 (mM/l)
nitrato di calcio
Mg
2 (mM/l)
solfato di magnesio
Fe
15 (µM/l)
chelato EDDHA 6%
Mn
10 (µM/l)
solfato di manganese
Zn
4,8 (µM/l)
solfato di zinco
B
30 (µM/l)
acido borico
Cu
0,8 (µM/l)
solfato di rame
Mo
0,5 (µM/l)
molibdato di sodio
pH
5,7
EC
2500 µs cm-1
correzione con acido nitrico
33
panoramica varietale
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
Come si può osservare dalla tabella 3, le produzioni commerciabili più elevate, superiori a 7,5 kg/m2, sono state
fornite dalle cv LUCIPLUS e 33010. Nei confronti dei pesi unitari delle bacche commerciabili si è osservata una
consistente variabilità nell’ambito delle cultivar esaminate, infatti i valori si sono collocati tra un minimo di 10,8 g
riscontrato nella cv 19ZS1993 e un massimo di 34,2 g nel caso delle bacche fornite dalla cv 33207. Si è potuto
riscontrare, inoltre, che l’entità delle rese è stata determinata, a volte, dal peso unitario delle bacche e, a volte,
dalla loro numerosità per pianta. Considerando poi che la pezzatura media della tipologia in esame oscilla dai 15
ai 30 g, è possibile dire che 33207 potrebbe rientrare meglio nella tipologia midi-plum. In merito alla produzione di scarto, costituita per la maggior parte da frutti con marciume apicale, da segnalare la cv 33207 per avere
superato i 2 kg/m2. La stessa cultivar, invece, in termini di precocità (tab. 4), ovvero la produzione commerciabile nei primi 7 giorni di raccolta, ha fatto registrare, con 1,3 kg/m2, il valore più elevato. Per quanto riguarda le
caratteristiche vegetative delle piante (tab. 5) ed in particolare le valutazioni relative ad accrescimento, vigore e
copertura fogliare, tutte le cultivar hanno presentato valori più che positivi. In merito allo stato sanitario relativo
a caladosporiosi e septoriosi nessuna particolarità è stata evidenziata sulle cultivar in prova.
Infine per la caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 6), ad esclusione di BRISCOLA, tutte le altre cultivar
hanno fornito frutti commerciabili con buoni valori di consistenza. Buoni si sono dimostrati, inoltre, i valori di
resistenza alla sgrappolatura delle cv 33207, 19ZS1993 e BRISCOLA; la seconda cultivar e SALENTINO sono da
segnalare anche per l’ottima colorazione rossa delle bacche. Per quanto riguarda la resistenza alla spaccatura
del frutto, ad esclusione di 16ZS1994 e BRISCOLA, tutte le altre cultivar hanno fornito valori più che positivi,
mentre per quanto riguarda la sensibilità al marciume apicale le cultivar che sono apparse più resistenti sono
state: 33010, 19ZS1993, 19ZS1994, LUCIPLUS, POLLICINO e SALENTINO. Concludendo con il grado zuccherino
(°Brix), VITTORINO ha fatto registrare, con 10,3, il valore più elevato.
Tab. 3 – Caratteristiche produttive delle cultivar
produzione frutti (kg/m2)
cultivar
fornitori seme
resistenze/tolleranze dichiarate
(HR)*
commerciabili
scarto
scarto
(% sul
totale)
peso
medio (g)
ENZA ZADEN
ToMV - Va - Vd - Fol 0-1 - Ma - Mi - Mj
7,6 ab
0,8 cde
33207
ENZA ZADEN
ToMV - Ff 1-5 - Va - Vd - For
5,5 bcd
2,4 a
31 a
34,2 a
6,2 d
19ZS1993
ZETA SEEDS
4,2 d
0,1 f
3 e
10,8 f
11,7 bc
19ZS1994
ZETA SEEDS
4,6 cd
0,2 f
3 e
11,8 f
11,3 bc
BRISCOLA
LAMBOSEEDS
V - F - Pst
6,6 abc
1,1 bc
15 bcd
29,9 b
9,3 cd
LUCINDA
COIS 94
ToMV - F 1
4,2 d
0,9 cde
17 bc
11,9 f
11,5 bc
LUCIPLUS
COIS 94
V - Ff 1-2 - ToMV - N - Pst
8,6 a
0,4 def
5 e
17,8 d
15,3 a
POLLICINO
L’ORTOLANO
Fol 0 - Va
4,6 cd
0,3 ef
6 de
20,2 c
SALENTINO
LAMBOSEEDS
6,3 bcd
0,8 cde
12 cde
5,7 bcd
0,9 cd
5,3 cd
1,6 b
***
WESTERN SEED
VITTORINO
ENZA ZADEN
ToMV - Ff 1-5 - Va - Vd - Fol 0-1
Significatività
**
20,5 c
n° per palco
33010
SANTALINA
9 cde
frutti commerciabili
13,0 ab
9,0 cd
19,1 cd
11,1 bc
14 bcd
15,5 e
12,4 abc
23 b
17,4 de
9,5 bcd
***
***
**
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente
indicative. Chi fosse interessato a acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
ToMV = Tomato Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici;
F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum
Nematodi: N = Nematodi; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
Batteri:
Pst = Pseudomonas syringae pv. Tomato
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
34
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
Tab. 4 – Caratteristiche produttive delle cultivar dopo 7 giorni dalla raccolta (2 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
frutti commerciabili
cultivar
commerciabili
scarto
peso medio (g)
n° per palco
33010
0,7 bc
0,1
22,0 b
13,0
33207
1,3 a
0,4
36,5 a
6,8
19ZS1993
0,3 cd
0
11,5 e
9,6
19ZS1994
0,1 d
0
12,7 e
7,8
BRISCOLA
0,3 cd
0,1
36,3 a
9,7
LUCINDA
0,6 cd
0,1
12,8 e
10,5
LUCIPLUS
0,7 bc
0,1
20,2 bc
13,6
POLLICINO
0,8 bc
0
22,6 b
8,5
SALENTINO
1,1 ab
0,3
20,4 bc
8,5
SANTALINA
0,4 cd
0,2
17,2 d
8,9
VITTORINO
0,7 bc
0,1
18,8 cd
8,3
Significatività
**
ns
***
ns
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
Tab. 5 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
cultivar
accrescimento vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
diametro
fusto
(mm)
uniformità
attacco
palco
fiorale
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
33010
7
8
8
19,1
18,5
7
5
1
8
33207
9
9
8
22,6
18,5
8
5
3
9
19ZS1993
7
8
9
17,3
20,0
9
5
1
9
19ZS1994
6
9
9
14,4
19,0
7
5-7
1
7
BRISCOLA
6
7
6
18,0
18,0
7
5
1
8
LUCINDA
8
7
5
17,8
19,5
7
7
1
7
LUCIPLUS
9
8
8
23,1
18,0
9
5
1
9
POLLICINO
7
6
6
17,3
12,5
7
5-7
1
8
SALENTINO
7
7
7
14,4
15,5
7
5-7
2
8
SANTALINA
8
7
7
18,3
17,0
8
5
3
8
VITTORINO
9
7
7
22,5
17,5
8
5-7
2
8
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 3 = pendente; 5 orizzontale: 7 = eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
35
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
Tab. 6 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
uniformità
forma
colore
rosso
consistenza
polpa
°Brix
semi
sepali
resistenza
allo
spacco
marciume
apicale
resistenza alla
sgrappolatura
33010
4-6 L
8
6
6
8,6
6
7c
9
9
33207
4-6 L
8
6
6
6,8
7
7c
9
19ZS1993
4-6 L
9
7
6
7,9
8
3c
9
8
3
8
7,1
6
3b
5
7
7
7
6,5
5
7c
5
6 Lc
8
7
8
8,1
7
7d
9
cultivar
19ZS1994
6 Lc
BRISCOLA
4-6 L
LUCINDA
LUCIPLUS
sul
palco
tra i
palchi
3
8
8
2
7
7
7
8
8
8
8
9
5
7
6
4
8
6
6
4
2
7
7
4L
8
8
8
6,3
7
7c
9
9
2
9
8
3-4 L
7
8
6
6,0
4
7b
9
7
2
8
6
SALENTINO
4L
9
8
8
7,2
8
7b
8
9
3
8
8
SANTALINA
3-4 L
7
6
4
9,0
5
3g
7
5
2
5
5
8
7
6
10,3
6
7c
9
2
4
8
7
POLLICINO
VITTORINO
FRUTTO:
6 Lc
Forma:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Sepali:
Resistenza allo spacco:
Marciume apicale:
Resistenza alla sgrappolatura:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1= sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
36
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
POMODORO CILIEGINO
SCOPO DELLA PROVA
Valutare in termini di adattabilità all’ambiente e di prestazioni quanti-qualitative 17 nuove cultivar di pomodoro
ciliegino.
MATERIALI E METODI
L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 7.
Nelle tabelle 1 e 2 (pag. 33) vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione
della prova.
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
I risultati produttivi riportati nella tabella 7 evidenziano un gruppo di cultivar con quantitativi di bacche commerciabili superiori a 6,9 kg/m2, tra le quali si possono rilevare alcune con valori superiori a 8 kg/m2 (ELEJIDO,
PROLYCO, SUMMERSUN), che non risultano però discostarsi in modo significativamente diverso dalle altre.
Tab. 7 – Caratteristiche produttive delle cultivar
resistenze/tolleranze dichiarate*
cultivar
produzione frutti
(kg/m2)
commerciabili
scarto
scarto
(% sul
totale)
7,8 abc
0,5 bcd
6 de
fornitori seme
(HR)
8006
MFM
TMV - V - F 2 - C5 - N - For
33204
ENZA ZADEN
ToMV - Va - Vd - Fol 0-1
840601350
WESTERN SEED TMV - F 2 - N
74-107
RIJK ZWAAN
BELIZE
(IR)
TYLCV
frutti commerciabili
peso medio
(g)
20,3 bc
n° per
palco
16,8 ab
7,3 abc
0,6 b
8 cde
13,8 f
16,3 abc
6,5 cde
0,4 bcd
5 de
18,6 bcd
14,3 bc
6,9 abcd
0,3 bcd
3 e
18,0 cde
20,5 a
WESTERN SEED TMV - V - F 2 - TYLCV
6,5 cde
0,2 d
3 e
18,2 bcde
12,7 bc
BIT
SAIS
ToMV - V - F 2 - N
4,2 g
0,2 d
4 e
12,7 f
11,9 bc
BOTTONDORO
LAMBOSEEDS
TMV
4,4 g
1,3 a
23 a
14,4 ef
10,6 bc
ELEJIDO
WESTERN SEED TMV - F 2 - N
8,7 a
1,0 a
10 bcd
FIRST LOVE
COIS 94
Vd - Fol 1 - TMV - Pst
Mi Mj
5,2 defg
0,2 cd
GENIO
CLAUSE
ToMV - V - Fol 1-2 - M
TYLCV
5,4 defg
0,4 bcd
7 cde
18,3 bcde
14,0 bc
GIUNY
PEOTEC
V - Fol 0-1 - Ff - ToMV
N
6,3 cdef
0,3 bcd
4 e
16,0 def
13,2 bc
MONCHERRY
UNIGEN SEEDS
V - Ff - TMV
6,9 bcd
1,3 a
16 b
20,0 bc
12,3 bc
PROLYCO
WESTERN SEED TMV - V - Pst - F 2 - N
ToMV - TSWV - TYLCV Ff 1-5 - Fol 0-1 - Va - Vd - Mi
4 e
22,1 b
13,5 bc
13,0 f
14,0 bc
8,1 abc
0,3 bcd
3 e
29,7 a
10,2 c
SUMMERSUN COIS 94
Vd - Fol 1 - TMV
8,3 ab
0,3 bcd
4 e
14,7 def
21,9 a
TO 1873
PEOTEC
Va - Vd - Fol 0-1 - ToMV
4,9 efg
0,2 d
4 e
12,8 f
13,1 bc
TO 1876
PEOTEC
Va - Vd - Fol 0-1 - ToMV
4,8 efg
0,1 d
3 e
12,7 f
12,4 bc
TRILLO
L’ORTOLANO
Fol 0 - Va
4,6 fg
0,6 bc
11 bc
12,5 f
13,8 bc
***
***
***
Significatività
***
*
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato a acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
TYLCV = Tomato Yellow Leaf Curl Virus; ToMV = Tomato Mosaic Virus; TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici;
F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum; C5 = Cladosporium fulvum
Nematodi: N = Nematodi; M = Meloidogyne spp.; Ma = Meloidogyne arenaria; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
Batteri:
Pst = Pseudomonas syringae pv. Tomato
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
37
panoramica varietale
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
Sempre nella tabella 7 si può inoltre osservare che il peso medio delle bacche delle diverse cultivar oscilla dai
12,7 g di BIT ai 29,7 g di PROLYCO. Si è potuto riscontrare, quindi, che anche in questo caso come nella prova
precedente l’entità delle rese è stata determinata, a volte, dal peso unitario delle bacche e, a volte, dalla loro
numerosità per pianta.
In merito ai frutti di scarto le cv BOTTONDORO, MONCHERRY e ELEJIDO hanno registrato, con produzioni superiori a 1 kg/m2, i valori più elevati.
Nella tabella 8 è possibile osservare la precocità delle cultivar in prova, ovvero la resa nei primi 7 giorni di raccolta, nella quale la cv PROLYCO è da segnalare per la quota di bacche commerciabili prodotte (1,8 kg/m2) e
l’assenza di quelle di scarto.
Per quanto riguarda le caratteristiche vegetative delle piante (tab. 9) ed in particolare le valutazioni relative ad
accrescimento, vigore e copertura fogliare, la maggior parte delle cultivar ha presentato valori più che positivi e
nessuna particolarità è stata evidenziata nei confronti dello stato sanitario.
Infine, per le caratteristiche qualitative delle bacche, dalla tabella 10 si possono osservare le ottime valutazioni
relative alla colorazione rossa di quelle fornite dalle cv 33204, BELIZE e PROLYCO. In merito alla consistenza
delle bacche decisamente insufficienti i valori registrati da BOTTONDORO e MONCHERRY, così come pure quelli
relativi alla resistenza alla spaccatura del frutto delle stesse cultivar e di TRILLO. Insufficienti pure i valori registrati da BELIZE e BOTTONDORO per quanto riguarda la resistenza alla sgrappolatura. Concludendo con il grado
zuccherino (°Brix), TO 1873 e SUMMERSUN hanno registrato i valori più elevati rispettivamente di 9,9 e 8,9.
Tab. 8 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 7 giorni di raccolta (2 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
frutti commerciabili
cultivar
commerciabili
scarto
peso medio (g)
n° per palco
8006
0,2 e
0 c
22,5 bc
15,0 a
33204
0,8 c
0,1 c
14,8 ef
11,9 abcde
840601350
0,6 cde
19,4 bcd
12,7 abc
74-107
0,7 cd
0,1 c
19,2 cd
11,1 cdef
BELIZE
1,2 b
0,1 c
18,5 de
11,2 bcdef
BIT
0,7 cd
0 c
BOTTONDORO
0,3 de
0,4 ab
ELEJIDO
0,4 cde
0 c
22,9 b
10,8 cdef
FIRST LOVE
0,5 cde
0 c
13,1 f
11,8 bcde
GENIO
0,8 c
0,3 ab
18,5 de
13,1 abc
GIUNY
0,5 cde
0 c
17,2 de
10,9 cdef
MONCHERRY
0,8 c
0,5 a
22,5 bc
8,7 ef
PROLYCO
1,8 a
0 c
31,5 a
9,2 def
SUMMERSUN
0,6 cd
0,1 c
17,1 de
14,4 ab
TO 1873
0,5 cde
0,1 c
12,9 f
11,5 bcde
TO 1876
0,5 cde
0 c
12,6 f
10,9 cdef
TRILLO
0,4 cde
0,2 bc
13,1 f
12,1 abcd
***
**
Significatività
0 c
13,2 f
16,1 def
***
9,9 cdef
8,1 f
**
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
38
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
Tab. 9 – Caratteristiche vegetative delle piante a Po di Tramontana
pianta
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
diametro
fusto
(mm)
uniformità
8006
6
7
7
14,8
20,0
7
5
1
8
33204
7
8
8
14,5
20,5
8
5
1
8
840601350
5
8
9
15,1
18,5
7
5
2
7
74-107
7
7
7
13,9
18,5
7
5
1
8
BELIZE
7
7
7
14,8
18,5
5
5
1
8
BIT
7
7
6
13,8
18,5
7
5
1
6
BOTTONDORO
9
6
5
22,1
17,5
6
5
2
7
ELEJIDO
7
8
7
18,5
18,5
5
5
3
7
cultivar
attacco
ginocchiatura
colore
palco
palco fiorale vegetazione
fiorale
FIRST LOVE
7
8
8
16,9
18,0
7
5
1
9
GENIO
8
7
7
17,9
17,5
6
5
1
8
GIUNY
5
7
8
17,6
20,5
6
5
1
7
MONCHERRY
9
9
8
25,0
18,5
6
7
4
8
PROLYCO
8
7
8
15,9
16,5
8
5
1
9
SUMMERSUN
9
7
7
18,9
17,5
6
5-7
1
7
TO 1873
9
9
8
16,3
17,5
7
5
1
7
TO 1876
9
9
7
16,3
18,0
7
5
1
8
TRILLO
5
6
7
13,9
18,5
7
5-7
1
8
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 3 = pendente; 5 orizzontale; 7 = eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
39
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
Tab. 10 – Caratteristiche qualitative dei frutti a Po di Tramontana
frutto
cultivar
forma
colore
rosso
consistenza
polpa °Brix semi sepali
8006
3
arancio
7
3
5,8
9
33204
3
9
8
4
7,7
840601350
3
4
6
5
6,6
resistenza marciume
allo spacco
apicale
uniformità
resistenza
alla sgrappolatura
sul palco
tra i
palchi
1d
9
9
7
8
8
8
7a
9
9
9
5
4
2
3b
9
9
7
8
8
74-107
3
7
8
8
6,8
8
3c
9
9
8
8
9
BELIZE
3
9
7
8
6,2
6
3c
9
9
4
8
8
BIT
3
7
8
6
8,4
8
1b
9
7
8
7
7
BOTTONDORO
3
giallo
4
8
7,6
4
7c
1
9
5
5
3
ELEJIDO
3
5
7
3
7,0
8
3a
9
7
7
4
3
FIRST LOVE
3
7
8
7
8,5
8
1a
9
9
8
6
5
GENIO
3
5
8
3
7,5
8
3b
9
9
6
7
4
GIUNY
3
5
7
5
7,5
6
3a
9
9
7
5
4
MONCHERRY
3
8
2
2
7,0
8
3d
3
9
7
4
4
PROLYCO
3
9
6
3
6,7
9
3d
9
9
9
9
9
SUMMERSUN
3
giallo
7
5
8,9
8
1b
9
9
7
4
4
TO 1873
3
7
6
7
9,9
9
1-3 b
9
9
8
6
5
TO 1876
3
8
7
3
7,6
8
3-7 b
7
9
8
5
5
TRILLO
3
8
5
6
8,0
5
7b
3
9
8
7
7
FRUTTO:
Forma:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Sepali:
Resistenza allo spacco:
Marciume apicale:
Resistenza alla sgrappolatura:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
40
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
POMODORO MINI SAN MARZANO
SCOPO DELLA PROVA
Valutare in termini di adattabilità all’ambiente e di prestazioni quanti-qualitative 6 nuove cultivar di pomodoro indicate dalle ditte sementiere che hanno fornito il seme come appartenenti alla tipologia del mini San-Marzano.
MATERIALI E METODI
L’elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 11.
Nelle tabelle 1 e 2 (pag. 33) vengono sinteticamente riportate le operazioni colturali adottate per la conduzione
della prova.
ESPOSIZIONE DEI RISULTATI E CONSIDERAZIONI
Dall’analisi dei valori produttivi (tab. 11) si può osservare che TO 1284, con una produzione di 9 kg/m2, è stata la
cultivar che ha fatto registrare il quantitativo più elevato. Come si osserva nella stessa tabella, anche in questa
prova il peso medio delle bacche commerciabili delle cultivar è molto variabile e oscilla da un minimo di 14,7 g
per la cv RINO a un massimo di 37,2 g per la cv TO 1284. Quindi anche in questa tipologia si è potuto riscontrare, come nelle precedenti, che l’entità delle rese è stata determinata, a volte, dal peso unitario delle bacche e, a
volte, dalla loro numerosità per pianta.
In merito alla produzione di scarto, costituita principalmte da frutti spaccati, la cv MINIMARZANO ha fatto registrare, con 2,9 kg/m2, il valore più elevato.
Per quanto riguarda le caratteristiche vegetative delle piante (tab. 13) e in particolare le valutazioni relative ad
accrescimento, vigore e copertura fogliare, la maggior parte delle cultivar hanno presentato valori più che positivi e nessuna particolarità è stata evidenziata in merito allo stato sanitario.
Infine per la caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 14), buone le valutazioni relative alla colorazione rossa
per tutte le cultivar in prova, mentre leggermente insufficienti sono apparse quelle relative alla consistenza di
TO 1284 e VITTORIA. Quest’ultima cultivar è apparsa decisamente sensibile anche al marciume apicale. In merito alla resistenza alla sgrappolatura solo RINO e ZUCCHELLO hanno fornito valori appena sufficienti. Per quanto
riguarda la forma delle bacche, che può anche essere influenzata dalle condizioni pedoclimatiche oltre che dalle
caratteristiche varietali, l’unica cultivar che ha presentato la forma tipica del mini San Marzano è stata VITTORIA.
Concludendo con il grado zuccherino, RINO ha fatto registrare i valori più elevati, pari a 8,8 °Brix.
41
panoramica varietale
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
Tab. 11 – Caratteristiche produttive delle cultivar
resistenze/tolleranze dichiarate*
cultivar
fornitori seme
(HR)
840501412
produzione frutti
(kg/m2)
(IR)
WESTERN SEED
commerciabili
scarto
scarto
(% sul
totale)
frutti commerciabili
peso medio
(g)
n° per palco
8,1 ab
0,6 b
7 c
19,7 d
12,5 a
MINIMARZANO UNIGEN SEEDS
V - Ff - N - TMV
9,8 a
2,9 a
23 a
30,2 bc
5,7 c
RINO
TMV - V - F
5,6 c
0,6 b
10 bc
14,7 e
12,1 a
LAMBOSEEDS
TO 1284
PEOTEC
Va - Vd - Fol 0 - ToMV - For Pst
9,0 a
1,1 b
11 bc
37,2 a
7,9 b
VITTORIA
COIS 94
Fol 1-2
6,5 bc
1,3 b
17 ab
28,4 c
6,4 c
ZUCCHELLO
UNIGEN SEEDS
V - Fol 1-2 - Asc - ToMV
7,8 ab
0,5 b
6 c
33,8 ab
8,3 b
*
*
*
Mi - Mj
Significatività
***
***
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
* Le resistenze e tolleranze riportate sono state fornite dai fornitori del seme o tratte dai loro cataloghi pertanto sono da considerarsi esclusivamente indicative. Chi fosse interessato a acquisire ulteriori informazioni può contattare direttamente le ditte di competenza.
Virus:
ToMV = Tomato Mosaic Virus; TMV = Tobacco Mosaic Virus
Funghi:
Ff = Cladosporium fulvum; For = Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici; Fol = Fusarium oxysporum f. sp. Lycopersici;
F = Fusarium; Va = Verticillum albo–atrum; Vd = Verticillum dahliae; V = Verticillum
Nematodi: N = Nematodi; Mi = Meloidogyne incognita; Mj = Meloidogyne javanica
Batteri:
Pst = Pseudomonas syringae pv. Tomato; Asc = Alternaria
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
Tab. 12 – Caratteristiche produttive delle cultivar nei primi 7 giorni di raccolta (2 stacchi)
produzione frutti (kg/m2)
frutti commerciabili
cultivar
commerciabili
scarto
840501412
0,6
0,1
peso medio (g)
20,1 d
n° per palco
MINIMARZANO
1,2
0,3
32,5 b
8,0 b
RINO
0,9
0,1
15,4 e
11,5 a
TO 1284
0,6
0,1
42,7 a
10,6 a
VITTORIA
0,6
0,1
29,3 c
8,3 b
ZUCCHELLO
1,2
0,1
33,9 b
8,3 b
Significatività
ns
ns
***
11,7 a
**
_ 0,05 secondo il test di Duncan.
Nell’ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P <
_ 0,05; ** P <
_ 0,01; *** P <
_ 0,001.
Significatività: ns = non significativo; * P <
n° frutti per palco: media degli 8 palchi
42
POMODORO A FRUTTI PICCOLI
panoramica varietale
Tab. 13 – Caratteristiche vegetative delle piante
pianta
accrescimento
vigore
copertura
fogliare
lunghezza
internodi
(cm)
diametro
fusto
(mm)
uniformità
attacco
palco
fiorale
ginocchiatura
palco fiorale
colore
vegetazione
840501412
7
6
7
18,8
17,0
7
5
2
7
MINIMARZANO
7
7
7
17,1
15,5
7
5
1
7
RINO
7
8
7
15,0
17,5
7
5
1
9
TO 1284
7
7
7
16,9
20,0
7
5
1
8
VITTORIA
7
8
7
15,6
17,0
7
5
1
8
ZUCCHELLO
8
7
7
18,9
17,5
8
5
1
8
cultivar
PIANTA:
Accrescimento:
Vigore:
Copertura fogliare:
Internodi:
Diametro fusto:
Uniformità:
Attacco palco fiorale:
Ginocchiatura:
Colore vegetazione:
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = ridotto a 9 = elevato
da 1 = scarsa a 9 = elevata
misura della distanza tra 4 palchi fruttiferi consecutivi (partendo dal primo allegato)
misurato all’altezza del 3° palco fiorale
da 1 = ridotta a 9 = elevata
1 = molto pendente; 3 = pendente; 5 orizzontale: 7 = eretto
da 1 = assente a 9 = elevata
da 1 = gialla a 9 = verde scuro
Tab. 14 – Caratteristiche qualitative dei frutti
frutto
uniformità
cultivar
forma
colore
consistenza polpa
rosso
°Brix semi sepali
resistenza marciume resistenza alla
allo spacco apicale
sgrappolatura
sul palco
tra i
palchi
840501412
6L
8
7
8
8,1
8
7c
9
8
4
8
8
MINIMARZANO
6L
7
7
4
6,3
6
7c
6
9
3
8
8
RINO
6L
8
7
3
8,8
8
3d
9
6
6
9
8
4-6 L
7
5
7
5,9
6
7b
9
8
3
8
7
6L
7
5
6
5,5
4
3b
9
3
2
8
8
4-6 L
8
6
8
7,3
8
7d
9
8
6
8
8
TO 1284
VITTORIA
ZUCCHELLO
FRUTTO:
Forma:
Colore rosso:
Consistenza:
Polpa:
Semi:
Sepali:
Resistenza allo spacco:
Marciume apicale:
Resistenza alla sgrappolatura:
Uniformità sul palco e tra i palchi:
1 = appiattita; 2 = legg. appiattita; 3 = globosa; 4 = ovale; 5 = mezzo lungo; 6 = allungato; 7 = a pera;
L = liscia; Lc = legg. costoluta; C = costoluta
da 1 = rosato a 9 = rosso intenso
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = acquosa a 9 = asciutta
da 1 = ridotti a 9 = abbondanti
3 = piccoli; 5 = medi; 7 = grandi; a = distesi; b = semieretti; c = eretti; d = arricciati
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi
da 1 = ridotta a 9 = elevata
da 1 = ridotta a 9 = elevata
43
ATTIVITÀ CENTRO “PO DI TRAMONTANA”
L’attività del Centro si sviluppa nei comparti orticolo e floricolo ed è indirizzata a promuovere le innovazioni di prodotto e
di processo, oltre alla caratterizzazione e salvaguardia della tipicità del nostro territorio, al miglioramento degli standard
qualitativi e alla riduzione dell’impatto ambientale delle produzioni orticole e floricole.
Per ulteriori informazioni sull’attività in corso è possibile contattare il Centro “Po di Tramontana”:
CENTRO “PO DI TRAMONTANA”
Centro Sperimentale Regionale Ortofloricolo
Via Moceniga, 7 - 45010 Rosolina (Ro)
Tel. 0426.664917 - Fax 0426.664916
e-mail: [email protected]
Gruppo di Lavoro
Dirigente Settore Centri Sperimentali: Dr. Michele Giannini
Responsabile Centro Sperimentale Ortofloricolo “Po di Tramontana”: Dr. Franco Tosini
Tecnici orticoli: Dr.ssa Francesca Chiarini, p.a. Carlo Mantoan e Dr. Franco Tosini
Tecnico floricolo: Dr.ssa Giovanna Pavarin
Questa pubblicazione rappresenta la sintesi dell’attività sperimentale condotta presso il Centro Sperimentale Ortofloricolo
“Po di Tramontana” dal gruppo di lavoro.
Un ringraziamento particolare al prof. Ferdinando Pimpini del Dipartimento Agronomia Ambientale e Produzioni Vegetali
dell’Università degli Studi di Padova per la collaborazione prestata nella fase di impostazione delle prove oltre che nella
discussione dei risultati e stesura dei commenti conclusivi. Si ringraziano inoltre il dr. Luca Conte per la collaborazione
fornita nella conduzione delle prove di orticoltura biologica e l’Agrotecnico Diego Rolvaldo per la collaborazione fornita
nella conduzione delle prove varietali dei radicchi. Un ringraziamento, infine, alle Organizzazioni professionali agricole,
alle Organizzazioni dei produttori, ai tecnici e alle aziende agricole che hanno contribuito alla realizzazione
delle prove di collaudo e validazione.
L’attività esposta nella presente pubblicazione è stata finanziata nell’ambito del progetto
“Attività di collaudo dell’innovazione, divulgazione e informazione”
(art.5 L.R. n. 32 del 9 Agosto 1999 - DGR 2342 del 31/07/07 - DDR n° 413 del 12/10/07)
Pubblicazione edita da
Veneto Agricoltura
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Viale dell’Università, 14 - Agripolis - 35020 Legnaro (Pd)
Tel. 049.8293711 - Fax 049.8293815
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Coordinamento Editoriale
Alessandra Tadiotto, Isabella Lavezzo
Settore Divulgazione Tecnica, Formazione Professionale ed Educazione Naturalistica
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e-mail: [email protected]
È consentita la riproduzione di testi, foto, disegni ecc. previa autorizzazione da parte di Veneto Agricoltura,
citando gli estremi della pubblicazione.