Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
ESAME DI STATO
DOCUMENTO PREDISPOSTO
DAL CONSIGLIO DELLA CLASSE
QUINTA SEZ. A INDIRIZZO TST
Il Coordinatore
Il Dirigente scolastico
GAIA BORGHI
LUIGI DI PIETRO
(L.425/97-DPR 323/98)
a.s. 2013/2014
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
E.C.D.L.
TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
[email protected]
INDICE
1. IL CONSIGLIO DI CLASSE
2. FINALITÀ DELL’ISTITUTO
3. INDIRIZZO DI STUDI

Finalità

Quadro orario
4. PRESENTAZIONE DELLA CLASSE

Elenco dei candidati

Storia della classe e dati statistici

Continuità dei docenti

Partecipazione e frequenza

Impegno

Metodo di studio

Metodi di lavoro utilizzati dai docenti per il perseguimento
degli obiettivi trasversali

Situazione finale in relazione alle competenze trasversali

Criteri utilizzati per la valutazione degli alunni

Criteri di attribuzione del credito formativo
5. ATTIVITÀ INTEGRATIVE E PROFESSIONALIZZANTI
6. GRIGLIE DI CORREZIONE E MISURAZIONE DELLE PROVE
D’ESAME
 prima
 seconda
 terza (B+C)
 colloquio
7. SCHEDE INFORMATIVE (ALLEGATO A) DI:

Italiano

Storia

Inglese

Francese

Tedesco

Spagnolo

Geografia Turistica

Matematica

Economia e tecnica dell’azienda turistica

Storia dell’arte

Tecniche di comunicazione e relazione

Educazione fisica
pag.
pag.
3
4
pag.
pag.
5
6
pag.
pag.
pag.
pag.
pag.
pag.
7
8
9
9
9
10
pag.
10
pag.
pag.
pag.
pag.
10
11
11
pag.
pag.
pag.
pag.
17
20
21
22
13
8. ALLEGATI:

Testo simulazione terza prova

Programmi
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
2
1. IL CONSIGLIO DI CLASSE
Il presente documento è stato redatto ed approvato dal CDC il 13
maggio 2014. Affisso all’albo il 15 maggio 2014
Docente coordinatore: Gaia Borghi
Materia
Docente
Lingua e letteratura
italiana
Ragoni Luisella
Storia
Ragoni Luisella
Matematica
Ignaccolo
Rosangela
Inglese
Santoru Maria Luisa
Francese
Caprai Adriana
Spagnolo
Teofano Erika
Econ. e Tecnica
dell’az. turistica
Barone Sebastiana
Storia dell’arte
Borghi Gaia
Firma
Tecniche di comuniBeverelli M. Grazia
cazione e relazione
Geografia turistica
Poeta Veleda
Educazione fisica
Puzone Cosimo
Lab. Ricev.e pr.op.
Lo Faro Daniele
Religione
Pellegrini Sonia
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
3
2. FINALITÀ DELL’ISTITUTO
“Dalla scuola alla vita e dalla vita alla scuola”
“Mission” formativa di orientamento concepita e configurata come un
“conosci te stesso” ed anche un “divieni ciò che sei”.
L’ISTITUTO è COME un LABORATORIO nel quale la regola generale è “certificare le
conoscenze e le capacità sviluppate”, siano esse strettamente scolastiche o
complementari.
L’Istituto, secondo le linee di intervento delineate nel trattato di Lisbona, ha fatto proprie le
otto competenze chiave di cittadinanza, che tutti gli studenti devono acquisire nel
percorso scolastico per entrare da protagonisti nella vita di domani. Competenze necessarie
per la costruzione ed il pieno sviluppo della loro persona, di corrette e significative relazioni con
gli altri e di una positiva interazione con la realtà naturale e sociale.
Declinazione delle otto competenze chiave di cittadinanza




Imparare ad imparare
Progettare
Comunicare
Collaborare e partecipare




Agire in modo autonomo e
responsabile
Risolvere problemi
Individuare collegamenti e
relazioni
Acquisire ed interpretare
l’informazione
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
4
3. INDIRIZZO DI STUDI
FINALITÀ
Competenze del tecnico dell’impresa turistica

Avere una cultura di base letteraria, storica, geografica, giuridico
economica, politica, sociale e artistica

Conoscere il territorio e interagire con esso

Comunicare in due lingue straniere

Utilizzare strumenti informatici

Conoscere i prodotti turistici e le fasce della possibile utenza

Conoscere la struttura organizzativa delle varie imprese turistiche

Conoscere i canali di commercializzazione e del marketing

Essere flessibili e disponibili al cambiamento

Impegnarsi a fondo per raggiungere un obiettivo

Avere un comportamento improntato alla tolleranza, all’autocontrollo e al
senso della misura
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
5
QUADRO ORARIO
BIENNIO COMUNE
MATERIE DI
INSEGNAMENTO
ITALIANO
STORIA
LINGUA STRANIERA
DIRITTO ED ECONOMIA
MATEMATICA E INFOR.
SCIEN. DELLA TERRABIOLOGIA
EDUCAZIONE FISICA
RELIGIONE/ALTERNATIVA
LINGUA INGLESE
ECONOMIA AZIENDALE
LAB. TRATT. TESTI
TOTALE
TERZO ANNO: OP. IMPR. TURISTICA
ORE IN
1° E 2°
5(1)
2
3
2
4(1)
3
2
1
4(1)
5(1)
5(2)
36
MATERIE AREA COMUNE
ITALIANO
STORIA
LINGUA STRAN. (FRAN. O TED.)
MATEMATICA E INFORMATICA
EDUCAZIONE FISICA
RELIGIONE/ALTERNATIVA
MATERIE AREA DI INDIRIZZO
LINGUA INGLESE
TECNICA TURISTICA
DIRITTO ED ECONOMIA
STORIA DELL’ARTE
GEOGRAFIA ECON. E TURISTICA
LAB. TRATTAMENTO TESTI
TOTALE
ORE
3
2
4
2
2
1
5(1)
6A(1)
2
3
3(1)
4(3)
36
QUARTO E QUINTO ANNO: TECNICO DELL’IMPR. TURISTICA
MATERIE AREA COMUNE
IV
ITALIANO
STORIA
LINGUA (FRANCESE, TEDESCO, SOAGNOLO)
MATEMATICA-INFORMATICA
EDUCAZIONE FISICA
RELIGIONE/ALTERNATIVA
MATERIE AREA DI INDIRIZZO
LINGUA INGLESE
TECNICA TURISTICA
STORIA DELL’ARTE
PSICOLOGIA E TECN. DI COMUN.
GEOGRAFIA TURISTICA
TECN. DEI SERVIZI E PR. OPER.
TOTALE
4
2
3
3
2
1
3
6(2)
2
2(1)
2
(3)
30
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
V
4
2
3
3
2
1
3
6(2)
2
2(1)
2
(3)
30
6
4. PRESENTAZIONE DELLA CLASSE
Elenco dei candidati
1.
Andreotti Susanna
2.
Benvenuti Tommaso
3.
Bonaccorsi Nicola
4.
Contarino Noemi
5.
Falleni Giulia
6.
Filahi Iman
7.
Guillen Milagros Esther
8.
Marianelli Chiara Liyun
9.
Moretti Valeria
10. Provinciali Jacopo
11. Sacchetti Chiara
12. Sambri Valeria
13. Vacca Carla
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
7
Storia della classe e dati statistici
L’attuale classe 5a A TST risulta composta da 13 alunni (10 femmine e 3
maschi) dopo il ritiro di un alunno all’inizio dell’ultimo anno. La classe proviene
dalla 4 A TST dell’anno scolastico 2012-2013, in cui sei erano stati i non
promossi. La 4 A TST derivava dalla classe 3 A OIT dell’anno scolastico 20112012, il cui nucleo originario era costituito da 15 alunni cui si erano aggiunti
nove nuovi studenti: sette reinseriti nel curricolo scolastico dal corso PF e da
altre scuole, più due ripetenti. Alla fine dell’anno scolastico 2011-2012,
quattordici erano stati promossi, sette erano stati i non promossi e tre i ritirati.
La storia della classe si evince dai grafici che seguono:
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
8
Continuità dei docenti
DISCIPLINA
Italiano/
Storia
Matematica
Econ.Az.e Tur.
Inglese
DOCENTI
a
3 A OIT
Bianchi/
Bianchi
Ignaccolo
Dionisi
Santoru
4a A TST
Ragoni/
Ragoni
Consoli
Di Vincenzo
Santoru
5a A TST
Ragoni/
Ragoni
Ignaccolo
Barone
Santoru
Francese/Tede
Caprai
Caprai/Teofano Caprai/Teofano
sco/Spagnolo
/Teofano
Storia dell’arte
Geografia
T di Co e relaz.
Prat.operativa
Educaz.Fisica
Religione
Borghi
Cappelli
------------------Puzone
Giardi
Borghi
Racioppa
Beverelli
Lo Faro
Puzone
Etzi
Borghi
Poeta
Beverelli
Lo Faro
Puzone
Pellegrini S.
Partecipazione e frequenza
L’attuale classe 5a A TST dimostra in generale un buon livello di socializzazione,
sviluppatasi gradualmente a partire dalla classe terza, in cui si sono inseriti
positivamente in quarta gli studenti provenienti da altri percorsi. Di pari passo,
la classe ha raggiunto un livello apprezzabile di maturazione in consapevolezza
e senso di responsabilità.
Il comportamento nel corso del triennio è stato improntato in generale alla
correttezza e al rispetto delle persone e delle cose, anche se in alcuni casi si
sono presentate occasioni di conflittualità con qualche docente. Non sempre la
frequenza è stata costante. L’impegno si è spesso limitato ad un lavoro
prettamente scolastico, ma in alcuni casi sono da segnalare l'assiduità, la
correttezza, la costanza e disponibilità al dialogo educativo sia in ambito
curricolare che nelle attività integrative ed extracurriculari, in cui la classe ha
manifestato una spiccata sensibilità verso tematiche e problematiche sociali ed
ha messo a profitto le esperienze offerte dalla scuola e dall’attività di stage per
sviluppare ed acquisire competenze professionali.
Impegno
Nell’ambito della classe solo un numero limitato di alunni ha dimostrato poco
impegno nello studio, rispondendo alle sollecitazioni e alle azioni di recupero
proposte con scarso interesse e con un’applicazione non adeguata alle carenze
da colmare. Gli obiettivi prefissati sono stati raggiunti in maniera soddisfacente
dalla maggior parte degli alunni anche se per alcuni di loro le diffuse
insufficienze riportate nella valutazione del primo quadrimestre limitano il
giudizio sul profitto complessivo. In alcuni casi il livello raggiunto è molto
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
9
buono ed emergono in particolare due allieve, nella gran parte delle materie
con ottimi livelli, le cui potenzialità, emerse a partire dal quarto anno, hanno
trovato una piena espressione nel corso della classe quinta.
Metodo di studio
L’autonomia nello studio e nella rielaborazione delle conoscenze è in stretta
relazione all’impegno dimostrato. Ad oggi, solo alcuni alunni hanno mostrato di
aver acquisito un metodo di studio applicabile ad altri ambiti conoscitivi, con
sufficiente consapevolezza nell’affrontare problemi e argomenti diversi. Buona
parte della classe non è andata oltre uno studio mnemonico e un
apprendimento strettamente scolastico.
Metodi di lavoro utilizzati dai docenti per il perseguimento degli obiettivi
trasversali
In accordo con la programmazione didattica ed in conformità con gli obiettivi
educativi d’Istituto, i docenti si sono proposti di far raggiungere agli alunni il
grado di formazione idoneo a favorire la crescita individuale e lo sviluppo della
loro personalità, rafforzando anche le competenze relative all’ambito di
specializzazione.
Per un maggior coinvolgimento, affinché gli alunni potessero acquisire le
suddette abilità di analisi, sintesi, deduzione e autonomia nel lavoro scolastico,
i docenti hanno tentato di integrare la lezione frontale, che rimane momento
significativo del dialogo educativo, con azioni di ricerca, discussione, lezioni
partecipate, lavori di gruppo e assegnazione di compiti di realtà.
Per quello che riguarda la metodologia, tutti i docenti, sia pur con ovvie
differenziazioni relative alle singole discipline, hanno seguito criteri di
gradualità negli interventi e di continue verifiche della preparazione degli
studenti (si rimanda agli allegati A per le singole discipline).
È stato dato spazio all’utilizzo delle tecnologie informatiche ed è stato garantito
il recupero in itinere.
Situazione finale in relazione alle competenze trasversali
Livello medio della classe misurato in scala da 1 a 5 (1 minimo)
Competenze
1
2
3
Capacità espositive scritte
X
Capacità espositive orali
X
Capacità di elaborazione, costruzione modelli
X
Capacità di valutazione critica
X
4
Saper lavorare in gruppo
X
Saper rispettare le regole
X
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
5
10
Criteri utilizzati per la valutazione degli alunni






livello di profitto in relazione alla corrispondenza voti-livelli delle diverse
discipline
impegno
partecipazione alle attività didattiche ed al lavoro di gruppo
metodo di studio
frequenza
partecipazione alle attività non curriculari
I criteri di valutazione sono resi noti ad alunni e genitori in conformità con il
patto formativo contenuto nel POF della scuola.
Criteri di attribuzione del credito formativo
Oltre a quanto stabilito a livello di organi collegiali, il c.d.c. valuta come
elementi positivi ai fini dell’attribuzione del credito i seguenti parametri:
 regolarità della frequenza
 sistematicità ed organicità del metodo di lavoro
 positiva partecipazione alle attività curricolari ed extracurricolari
5. ATTIVITÀ INTEGRATIVE E PROFESSIONALIZZANTI
Nel triennio finale il gruppo classe si è lentamente strutturato, permettendo
agli studenti di svolgere con profitto attività di stage e partecipare in maniera
responsabile e collaborativa a numerosi progetti.
In particolare questo gruppo di alunni ha partecipato all’attività dell’Agenzia
“Da Polo a Polo Global Service”, una vera e propria Agenzia di Informazioni
Turistiche collocata all’interno della scuola e pienamente operante sul
territorio, realizzata grazie al contributo della Banca di Credito Cooperativo di
Castagneto Carducci. L’Agenzia ha rivestito durante l’estate 2010 il ruolo di
Ufficio Turistico territoriale, assegnatole dall’amministrazione comunale, ed è
stata gestita negli anni successivi da molti studenti del Marco Polo tra cui
alcuni della classe in questione. In particolare, alcuni studenti hanno seguito un
corso di preparazione per l’allestimento del sito dell’Agenzia.
La classe ha svolto attività di accoglienza nelle manifestazioni internazionali
proposte da enti pubblici e privati al nostro Istituto. Facciamo riferimento alla
settimana di eventi di “Bolgheri Melody”, appuntamento fisso dell’Estate
Bolgherese, affidata anche agli alunni della classe.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
11
Per quanto riguarda i viaggi di istruzione e le visite guidate si segnalano i
seguenti:
- a.s. 2011-2012, classe 3 A OIT:- a.s. 2012-2013, classe 4 A TST:
- viaggio di istruzione a Budapest accompagnati dal prof. Puzone di
educazione fisica.
- visita guidata alla BIT di Milano
a.s. 2013-2014, classe V A TST:
- visita guidata alla casa di G. Pascoli a Castelvecchio Pascoli e a Lucca,
guidati dalla prof.ssa Ragoni di italiano e storia e dalla prof.ssa Borghi di
storia dell’arte.
- visita guidata nel centro monumentale di Firenze accompagnati dalla
prof.ssa Borghi.
- visita guidata con relazioni individuali degli studenti alla Galleria degli Uffizi,
accompagnati dalla prof.ssa Borghi.
- Viaggio di istruzione al Vittoriale a Gardone Riviera, guidati dalla prof.ssa
Ragoni.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
12
Le attività di stage, integrative ed extracurricolari sono precisate, alunno per
alunno, negli schemi che seguono:
ATTIVITÀ PROFESSIONALIZZANTI
STUDENTE
Andreotti Susanna
Benvenuti Tommaso
Bonaccorsi Nicola
Contarino Noemi
Attività svolta
Ore di
stage
effettuate
Stage presso l’agenzia Immensitour viaggi di
Rosignano Solvay; servizio di hostess alla
manifestazione “Bolgheri Melody”; servizio di
hostess presso il teatro Solvay; HACCP; visita
guidata al centro monumentale di Firenze; visita
guidata agli Uffizi; visita guidata a Castelvecchio
Pascoli-Lucca; EBC*L; progetto “Orienta”. incontro
con i “Maestri del Lavoro”.
276
Lavoro presso il bar-ristorante “Le Pianacce” di
Castagneto Carducci; Bit (Borsa internazionale del
turismo) Milano; Visite guidate nel contesto del
viaggio a Budapest; corso per la progettazione del
sito dell’Agenzia “Da Polo a Polo Global Service” ;
stage COOP servizio di accoglienza e smistamento
in occasione della “Colletta alimentare”;progetto
“Orienta”; progetto “Liberamente”; visita guidata
al centro monumentale di Firenze; visita guidata
agli Uffizi; visita guidata a Castelvecchio PascoliLucca; incontro con i “Maestri del Lavoro”. Stage
come receptionist presso l’hotel “Il bambolo” a
Donoratico. visita guidata al Vittoriale degli
Italiani;
Bit (Borsa internazionale del
turismo) Milano;
Visite guidate nel contesto del viaggio a Budapest;
stage presso l’agenzia “Immensitour viaggi” di
Rosignano Solvay; progetto “Orienta”; progetto
“Solidarietà” ;
visita guidata al centro
monumentale di Firenze; visita guidata agli Uffizi;
visita guidata a Castelvecchio Pascoli-Lucca;
progetto OCCUPI provincia di Livorno Turismo
agricoltura; incontro con i “Maestri del Lavoro”.
Servizio di hostess presso il teatro Solvay; servizio
di
hostess
alla
manifestazione
“Bolgheri
Melody”;progetto“Orienta”;
Bit
(Borsa
internazionale del turismo) Milano; visite guidate
nel contesto del viaggio a Budapest; visita guidata
al centro monumentale di Firenze; visita guidata
agli Uffizi; visita guidata a Castelvecchio PascoliLucca; visita guidata al Vittoriale degli Italiani;
progetto “Desaparecidos” Teatro Goldoni Livorno
;stage COOP servizio di accoglienza e smistamento
in occasione della “Colletta alimentare”; progetto
“Solidarietà”;progetto “Benessere”; HACCP; stage
presso l’agenzia Acme travel service; incontro con
i “Maestri del Lavoro”.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
180,5
187,5
213
13
Falleni Giulia
Filahi Iman
Guillen Milagros
Esther
Marianelli Chiara
Liyun
Moretti Valeria
Accompagnatrice turistica presso il camping “Le
Gorette” ; “Salone del Gusto” Torino; servizio di
hostess al Forum della Toscana, Cecina La
Cinquantina;
stage
Agenzia
viaggi
Attias
Livorno;progetto “Desaparecidos” Teatro Goldoni
Livorno ;hostess al Forum della Toscana
5°
edizione; progetto “Orienta”; progetto OCCUPI
provincia di Livorno Turismo agricoltura; visita
guidata al centro monumentale di Firenze; visita
guidata agli Uffizi; visita guidata a Castelvecchio
Pascoli-Lucca; visita guidata al Vittoriale degli
Italiani;concorso “La mia Europa:una visione
personale sull’Europa ideale che tutti vorremmo”;
incontro con i “Maestri del Lavoro”; HACCP;
Concorso “Etica,compassione,saggezza”; tirocinio
punto informazioni ATP Livorno; servizio di hostess
alla manifestazione “Bolgheri Melody”;
Progetto “Benessere”; stage Agenzia “Da Polo a
Polo Global Service” durante l’a.s.; Bit (Borsa
internazionale del turismo); “Salone del Gusto”
Torino; stage COOP servizio di accoglienza e
smistamento
in occasione della “Colletta
alimentare”; progetto “Solidarietà”; progetto
OCCUPI
provincia
di
Livorno
Turismo
agricoltura;stage hotel “Il Ponte” Cecina; progetto
“Orienta”; visita guidata al centro monumentale di
Firenze; visita guidata agli Uffizi; visita guidata a
Castelvecchio
Pascoli-Lucca;visita
guidata
al
Vittoriale degli Italiani; servizio di hostess al
Forum
della
Toscana,
Cecina
La
Cinquantina;porogetto
Porto
Livorno
2000;
concorso letterario; incontro con i “Maestri del
Lavoro”;concorso ARCI “Io condivido”.
Progetto “Orienta”; “Salone del Gusto” Torino;
stage presso hotel “Il Ponte” Cecina; stage
Agenzia “Da Polo a Polo Global Service” durante
l’a.s.; Bit (Borsa internazionale del turismo); stage
COOP servizio di accoglienza e smistamento in
occasione della “Colletta alimentare”; Finale
nazionale “Coppa Italia”; incontro con i “Maestri
del Lavoro”; visita guidata a Castelvecchio PascoliLucca; progetto OCCUPI provincia di Livorno
Turismo agricoltura; visita guidata al centro
monumentale di
Firenze; ; visita guidata agli
Uffizi; visita guidata al Vittoriale degli Italiani.
Stage presso l’agenzia “Immensitour viaggi” di
Rosignano Solvay;incontro con i “Maestri del
Lavoro”; Progetto “Orienta”; hostess presso il
Teatro Solvay; ”; EBC*L; visita guidata al centro
monumentale di Firenze; visita guidata agli Uffizi;
visita guidata a Castelvecchio Pascoli-Lucca.
Stage presso “Val di vetro viaggi”; Forum della
Toscana presso “La Cinquantina”; incontro con i
“Maestri del Lavoro”; Progetto “Orienta”; servizio
di hostess alla manifestazione “Bolgheri Melody”; ;
Bit (Borsa internazionale del
turismo) Milano;
“Salone del Gusto” Torino; Visite guidate nel
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
222
443
431,5
261
256,5
14
contesto del viaggio a Budapest; HACCP; EBC*L;
Stage presso l’agenzia “Immensitour viaggi” di
Rosignano Solvay;Forum Toscana 5° edizione;
progetto “Desaparecidos” Teatro Goldoni Livorno
;visita guidata al centro monumentale di Firenze;
visita guidata agli Uffizi; visita guidata al Vittoriale
degli
Italiani;
Concorso
“Etica,compassione,saggezza”.
Provinciali Jacopo
Sacchetti Chiara
Sambri Valeria
Vacca Carla
Progetto
“Benessere”;stage
presso
l’agenzia
dell’Agenzia “Da Polo a Polo Global Service”;
stage presso l’agenzia “Morganti Viaggi”; stage
COOP servizio di accoglienza e smistamento in
occasione della “Colletta alimentare” ; corso per la
progettazione del sito dell’Agenzia “Da Polo a Polo
Global Service” ; Bit (Borsa internazionale del
turismo) Milano incontro con i “Maestri del
Lavoro”; EBC*L; progetto “Orienta”; stage come
animatrice turistica presso l’hotel “Stella del mare
“ di Vada( LI); corso di animazione “Free Power
Production” 1-4 maggio 2014, Montesilvano
Pescara; progetto “Desaparecidos” Teatro Goldoni
Livorno ; visita guidata agli Uffizi; ”; visita guidata
a Castelvecchio Pascoli-Lucca.
Stage presso
l’agenzia Acme travel service;
servizio di hostess alla manifestazione “Bolgheri
Melody”; progetto “Desaparecidos” Teatro Goldoni
Livorno ;incontro con i “Maestri del Lavoro”;
Progetto “Orienta”; visita guidata al centro
monumentale
di
Firenze;visita
guidata
a
Castelvecchio
Pascoli-Lucca;HACCP;
progetto
OCCUPI. EBC*L.
Stage presso l’agenzia Acme travel service; Stage
presso l’agenzia “Morganti Viaggi”; stage presso
l’agenzia dell’Agenzia “Da Polo a Polo Global
Service”; Bit (Borsa internazionale del Turismo)
Milano;
Progetto
“Benessere”;
progetto
“Desaparecidos” Teatro Goldoni Livorno ; incontro
con i “Maestri del Lavoro”; Progetto “Orienta”.
-
414,5
285,5
180
Come possiamo notare, il numero di ore di stage certificate è per quasi tutti gli
alunni di gran lunga superiore a quello obbligatorio previsto dalla legge.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
15
ATTIVITÀ INTEGRATIVE
Attività integrative ed extracurricolari svolte
STUDENTE
Clas
se
IIIa
-
Classe IVa
Viaggio
Budapest
BIT
Classe Va
Salone
del
Gusto
Visita
Castelvecchio
Pascoli
Visita
centro
Firenze
X
X
X
Andreotti Susanna
Visita
Firenze
Uffizi
Viaggio
Vittoriale
Benvenuti Tommaso
X
X
X
X
X
Bonaccorsi Nicola
X
X
X
X
X
Contarino Noemi
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-
-
-
Falleni Giulia
Filahi Iman
Guillen Milagros
Esther
Marianelli Chiara
Liyun
Moretti Valeria
Provinciali Jacopo
Sacchetti Chiara
-
X
X
X
-
-
-
X
Sambri Valeria
Vacca Carla
X
X
X
X
X
X
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
16
6. GRIGLIE DI CORREZIONE E MISURAZIONE DELLE PROVE D’ESAME
GRIGLIE DI VALUTAZIONE PROVA DI ITALIANO
TIPOLOGIA A- Analisi del testo
INDICATORI
COMPRENSIONE
COMPLESSIVA
(Max 3 punti)
ANALISI E
COMMENTO
(Max 5 punti)
LIVELLI
PUNTEGGIO
Insufficiente
Mediocre
Suff. /quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
2
3
4
5
Insufficiente
Mediocre
APPROFONDIMENTI
Suff./quasi suff.
(Max 4 punti)
Discreto
Buono/Ottimo
1
2
2.5
3
4
Insufficiente
Padronanza lingua,
Mediocre
capacità espressive,
Suff./quasi suff.
logico linguistiche
Discreto
(Max 3 punti)
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
VOTO PARZIALE
Voto complessivo attribuito alla prova …………………/15
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
17
TIPOLOGIA B SAGGIO BREVE/ARTICOLO DI GIORNALE
INDICATORI
LIVELLI
PUNTEGGIO
Insufficiente
Mediocre
Suff. /quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
UTILIZZO
DOCUMENTI
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
CONOSCENZE E
COMPETENZE DI
STUDIO
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
PADRONANZA
DELLA LINGUA,
CAPACITA’
ESPRESSIVE
LOGICO
LINGUISTICHE
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
Pertinenza
argomentazioni
(Max 3 punti)
RISPETTO
CONSEGNE
(Titolo, registro,
linguaggio spec.)
(Max 3 punti)
VOTO PARZIALE
Voto complessivo attribuito alla prova …………………/15
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
18
TIPOLOGIA C/D
INDICATORI
LIVELLI
PUNTEGGIO
CONOSCENZA DEGLI
ARGOMENTI
RICHIESTI
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff. /quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
STRUTTURA DEL
TESTO
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
PERTINENZA E
SPESSORE DELLE
ARGOMENTAZIONI
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
CAPACITA’ DI
RIELABORAZIONE
CRITICA,
ORIGINALITA’,
CREATIVITA’
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
PADRONANZA DELLA
LINGUA,CAPACITA’
ESPRESSIVE LOGICO
LINGUISTICHE
(Max 3 punti)
Insufficiente
Mediocre
Suff./quasi suff.
Discreto
Buono/Ottimo
1
1.5
2
2.5
3
VOTO PARZIALE
Voto complessivo attribuito alla prova …………………/15
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
19
GRIGLIA DI VALUTAZIONE 2^ PROVA SCRITTA
ECONOMIA E TECNICA DELL'AZIENDA TURISTICA
CANDIDATO/A
Nome………………………….Cognome…………………………….
INDICATORI
1.Aderenza alla
traccia e forma
corretta
(Max 5 punti)
2. Uso appropriato
dei termini
(Max 4 punti)
3. Conoscenza
regole, formule e
principi
(Max 4 punti)
LIVELLI
Insufficiente
PUNTEGGIO
1
Mediocre
2
Sufficiente
3
Buono
4
Ottimo
Insufficiente
5
1
Mediocre
Sufficiente
2
3
Buono/ottimo
4
Insufficiente
1
Mediocre
2
Sufficiente
3
Buono/ottimo
4
4. Elaborazione
concetti e apporti
personali
Insufficiente
0,5
Sufficiente
1
(Max 2 punti)
Buono/ottimo
2
descrittore
Scarsa scorretta
non attinente
Frammentaria e
non coordinata
Conoscenza degli
elementi di base
quasi adeguata
Articolata e
completa
Approfondita
Scorretto,
inadeguato
Poco adeguato
Adeguato
Corretto,
approfondito e
specifico della
materia
Scarsa e
inadeguata
Frammentaria e
non coordinata
Adeguata
Completa e
approfondita
Nessun apporto
personale
Attinente, ma non
approfondita
Pertinente e
approfondita
Voto complessivo attribuito alla prova ……………../15
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
20
Scheda per la valutazione della Terza Prova dell’Esame di Stato
Candidato …………………………………….………………………………………
Materia
fotograficaff
Inglese
Tipologia
Quesiti
risposta
singola
Descrittori
Conoscenza O
contenuti ed 2,5
orientamento
Terminologia
specifica ed
esposizione
O
2
1 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
O
2,5
2 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
O
2
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
3,4,5,6 Quesito
Scelta
multipla
Materia
Tipologia
Quesiti
risposta
singola
Matematica
Descrittori
Conoscenza O
contenuti ed 2,5
orientamento
Terminologia
specifica ed
esposizione
O
2
1 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
O
2,5
2 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
O
2
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
Tecnica
Fotografica
Tipologia
Quesiti
risposta
singola
Terminologia
specifica ed
esposizione
O
2
1 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
O
2,5
2 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
O
2
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
Storiaddelle
Arti Visive
Tipologia
Quesiti
risposta
singola
Terminologia
specifica ed
esposizione
O
2
1 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
O
2,5
2 Quesito
B
S M/I
2 1,5 1
N
0
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
O
2
B
S M/I
1,6 1,5 0,8
N
0
Scelta
multipla
Legenda: O = ottimo
I Commissari
Il Presidente
/15
S = sufficiente
………………………………………..
………………………………………..
………………………………………..
………………………………………..
………………………………………..
………………………………………..
Totale
6
1,5 0
3,4,5,6 Quesito
Totale
/15
3
4
5
1,5 0 1,5 0 1,5 0
B = buono
6
1,5 0
/15
3
4
5
1,5 0 1,5 0 1,5 0
Descrittori
Conoscenza O
contenuti ed 2,5
orientamento
Totale
3,4,5,6 Quesito
Scelta
multipla
Materia
6
1,5 0
3,4,5,6 Quesito
3
4
5
1,5 0 1,5 0 1,5 0
Descrittori
Conoscenza O
contenuti ed 2,5
orientamento
Totale
/15
3
4
5
1,5 0 1,5 0 1,5 0
Scelta
multipla
Materia
Classe V A TST
M/I = mediocre/insufficiente
6
1,5 0
N = non svolto
Totale: …….……. : 4 = …….…….
Voto finale …….……. / 15
…………………………………………
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
21
GRIGLIA VALUTAZIONE COLLOQUIO
INDICATORE
Uso corretto di
linguaggio
disciplinare
Conoscenza
specifica di
argomenti
Capacità di
utilizzare le
conoscenze e di
collegarle in forma
pluridisciplinare
Capacità di
discussione e di
approfondimento
degli argomenti
Discussione relativa
alle prove scritte
PUNTEGGIO
MAX
6
8
7
6
3
LIVELLO
□
Insufficiente
□
Sufficiente
□
Buono
□
Ottimo
□
Scarso
□
Insufficiente
□
Sufficiente
□
Buono
□
Ottimo
□
Scarso
□
Insufficiente
□
Sufficiente
□
Buono
□
Ottimo
□
Insufficiente
□
Sufficiente
□
Buono
□
Ottimo
□
Insufficiente
□
Sufficiente
Buono
□
PUNTEGGIO
CORRISPONDENTE
PUNTEGGIO
CONSEGUITO
3
4
5
6
3
5
6
7
8
3
4
5
6
7
3
4
5
6
1
2
3
PUNTEGGIO
TOTALE
ALUNNO __________________________________
VOTO
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
/30
22
7. SCHEDE INFORMATIVE (ALLEGATO A)
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
23
Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
E.C.D.L.
TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
[email protected]
ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Italiano
PROF.SSA: Luisella Ragoni
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 4
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 106
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
24
1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
(in termini di competenze):
- acquisire i contenuti dei vari moduli
- saper analizzare e confrontare testi di vario tipo
- saper inquadrare opere ed autori nell’opportuna cornice storico-culturale
- saper individuare nei testi le caratteristiche dell’autore o della corrente
letteraria
- saper usare il lessico specifico, in rapporto al tipo di testo indicato
- saper esprimere giudizi critici
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
Il percorso formativo ha seguito una didattica per moduli, pertanto i contenuti
disciplinari risultano gli argomenti stessi dei vari moduli:
Mod. 1 – Quadro storico-letterario
La seconda metà dell’Ottocento: dal realismo al simbolismo; Il Positivismo; la
teoria dell’evoluzione; il romanzo realista e naturalista; la poesia simbolista.
Il Novecento: il decadentismo e l’età delle Avanguardie; la letteratura
decadente; il romanzo estetizzante.
Testi: Baudelaire: L’albatro; Corrispondenze
Flaubert: da “Madame Bovary”
Mod. 2 – Giovanni Pascoli
Ritratto biografico e letterario; la poetica del fanciullino.
Testi: Da Il fanciullino; X Agosto; Temporale; Il tuono; Lavandare, Novembre;
La mia sera; Il gelsomino notturno.
Mod. 3 – Gabriele D’Annunzio
Ritratto biografico e letterario; le fasi poetiche.
Testi: da Il Piacere: Andrea Sperelli; Le Laudi: La sera fiesolana, La pioggia nel
pineto.
Mod. 4 --Luigi Pirandello
Ritratto biografico e letterario; la poetica; il teatro.
Testi: : da L’umorismo; Il treno ha fischiato, La carriola, La patente, da Il Fu
Mattia Pascal, Sei personaggi in cerca d’autore.
Mod. 5 – Italo Svevo
Ritratto biografico e letterario; la poetica; i romanzi.
Testi: La coscienza di Zeno:Il dottor S., L’ultima sigaretta, Un rapporto
conflittuale, Una catastrofe inaudita.
Mod. 6 – Il primo Novecento
La cultura dell’impegno: l’esistenzialismo, le riviste, le Avanguardie storiche,
Futurismo e crepuscolarismo; l’ermetismo.
Testi: S. Quasimodo: Ed è subito sera.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
25
Mod. 7 – Giuseppe Ungaretti
Ritratto biografico e letterario; la poetica.
Testi: Il porto sepolto; Fratelli; Veglia; Sono una creatura; I Fiumi; San
Martino del Carso; Mattina; Soldati; Non gridate più.
Mod. 8 – Eugenio Montale
Ritratto biografico e letterario; la poetica del male di vivere.
Testi: Meriggiare pallido e assorto; Non chiederci la parola; Non recidere
forbice quel volto; Spesso il male di vivere; I limoni.
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Brainstorming sulle parole chiave, specie nell’introduzione di nuovi contenuti,
per fissare i concetti fondamentali; lezione frontale per esporre i contenuti;
mappe cognitive per favorire l’apprendimento e facilitare il metodo di studio;
analisi guidate per la lettura e l’interpretazione dei testi; discussioni e confronti
per favorire lo sviluppo dello spirito critico; lavori di gruppo per consolidare la
socializzazione; ricerche individuali per potenziare l’apprendimento; lezioni di
recupero per alunni in difficoltà.
4 – STRUMENTI DI INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Libro di testo:
Sambugar-Salà: L M 2 Il Novecento; La Nuova Italia
Laboratori multimediali; Internet. Audiovisivi.
5 – VISITE GUIDATE:
Nessuna
6 – INTERVENTI DIDATTICI EDUCATIVI INTEGRATIVI:
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
Il recupero è stato svolto prevalentemente in maniera curricolare, nelle ore di
lezione settimanale rivolto all’intera classe.
Interventi particolari sono stati indirizzati all’apprendimento e all’esercitazione
sulle quattro tipologie che riguardano lo scritto di italiano.
7 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Verifiche formative in itinere, durante lo svolgimento dei moduli e verifiche
sommative finali. Le tipologie sono state quelle delle prove strutturate e
semistrutturate ( con livello di sufficienza predeterminato), del colloquio orale
e di elaborati di varia natura.
Per lo scritto: esercitazioni- simulazioni di prova d’esame (con le varie
tipologie), con griglia per la misurazione e la valutazione.
La scala dei voti utilizzata è stata quella concordata collegialmente dal TRE al
DIECI.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
26
8 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
Gli obiettivi, in termini di competenze, sono stati conseguiti dalla quasi totalità
della classe in maniera soddisfacente: alcuni hanno raggiunto un grado di
preparazione buono, grazie alle capacità, all’impegno assiduo e all’applicazione
costante e motivata e sono in grado di elaborare giudizi e comparazioni tra
autori e testi diversi dello stesso autore o di autori differenti; solo un piccolo
gruppo di alunni ha mostrato di avere ancora difficoltà ad orientarsi nella
letteratura in maniera critica, rimanendo ancorato ad un apprendimento
scolastico. Si evidenzia un caso di eccellenza.
Riguardo allo scritto, le esercitazioni relative alle nuove tipologie di elaborati
hanno dato, mediamente, un esito accettabile: una buona metà della classe ha
dimostrato di aver raggiunto una capacità espressiva adeguata specie nelle
tipologie A (analisi del testo) e B (saggio breve); altri registrano ancora delle
carenze espressive.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
_______________________________
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
27
Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
E.C.D.L.
TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
[email protected]
ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Storia
PROF.SSA: Luisella Ragoni
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 2
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 54
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
28
1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termini di competenze :
- Acquisire i contenuti specifici di ogni modulo
- Saper collegare fatti storici specifici al contesto
- Saper leggere, capire, interpretare un documento o un testo storiografico
- Saper adoperare termini e concetti specifici del linguaggio storico
- Saper interpretare e utilizzare carte storico-geografiche, schemi, tabelle,
grafici
- Saper sintetizzare, schematizzare, esporre, argomentare una narrazione
storica.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
Il percorso formativo è stato articolato secondo vari moduli:
Modulo 1 – La grande guerra come svolta storica
La prima guerra mondiale; La rivoluzione russa; L’Unione sovietica degli anni
Venti; La crisi del dopoguerra in Italia e in Europa.
Mod. 2 – L’età dei totalitarismi
Il fascismo; La crisi del ’29; Le risposte alla crisi; Il nazismo; Il regime
staliniano.
Mod. 3 – Dalla seconda guerra mondiale alla Guerra Fredda
La seconda guerra mondiale; La Resistenza; Il nuovo ordine internazionale;
Bipolarismo e decolonizzazione; Il Sessantotto; La guerra fredda e la
distensione; Il referendum istituzionale e la Costituzione.
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Brainstorming sulle parole chiave, specie nell’introduzione dei nuovi contenuti,
per fissare i concetti fondamentali; lezione frontale per esporre i contenuti;
mappe cognitive per favorire l’apprendimento e facilitare il metodo di studio;
lettura e commento di testi storiografici e testimonianze; discussioni e
confronti per favorire lo sviluppo dello spirito critico; lavori di gruppo; lezioni di
recupero.
4 – STRUMENTI :
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Libro di testo:
Zanette: Interrogare il passato 2 Novecento. Ed. Scolastiche Bruno Mondadori
Fotocopie fornite dall’insegnante; laboratorio multimediale; audiovisivi.
5 – VISITE GUIDATE:
Nessuna
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
29
6 – INTERVENTI DIDATTICI EDUCATIVI INTEGRATIVI:
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
Il recupero è stato effettuato prevalentemente in orario curricolare, rivolto a
tutta la classe, su argomenti più impegnativi, con l’uso di strumenti adeguati
(mappe concettuali, schemi, …).
7 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Verifiche formative in itinere, durante lo svolgimento dei moduli e verifica
sommativa finale; le tipologie sono state quella del colloquio per facilitare
l’espressione e l’uso del lessico specifico, le prove strutturate e i questionari,
con punteggio e livello di sufficienza predeterminato; elaborati scritti (sintesi,
relazioni, temi) ed elaborazione di mappe e schemi.
La scala dei voti utilizzata è stata dal 3 al 10, come concordato collegialmente.
8 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
Gli obiettivi fissati, indispensabili per uno studio attento e critico della storia,
risultano forse di difficile raggiungimento in una disciplina che prevede, negli
istituti professionali, due ore settimanali curricolari, pertanto lo sforzo
dell’insegnante consiste nel conciliare le mete educative e formative con i
tempi di apprendimento e le capacità degli alunni.
Questi hanno mostrato mediamente impegno e interesse accettabili, pertanto il
grado di preparazione raggiunto è in alcuni casi soddisfacente, per buona parte
della classe sufficiente o appena sufficiente.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
_______________________________
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
30
Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
E.C.D.L.
TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
[email protected]
ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Inglese
PROF.SSA: Elena Capecchi
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 3
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE:
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
31
1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termine di conoscenza :
Promuovere una destinazione turistica attraverso la redazione di city/ county
brochures, leaflets of itineraries;
Dare informazioni turistiche, geografiche e artistiche su monumenti e luoghi
geografici;
Pianificare e descrivere itinerari
In termine di competenze applicative :
Comprendere un testo e saper riferire il contenuto;
Comprendere e redigere un testo su traccia; redigere un leaflet usando il
linguaggio settoriale;
saper organizzare un itinerario e una descrizione geografico-artistica
rispettando il registro linguistico e gli aspetti formali;
Esprimersi in modo appropriato su argomenti di tipo professionale;
Organizzare itinerari sulle città trattate (Firenze, Venezia, Milano)
Saper trasferire le proprie conoscenze e competenze
In termine di capacità:
Riconoscere le strategie di promozione turistica;
Riconoscere gli aspetti linguistico-formali nella promozione turistica;
Saper analizzare un testo e saperne riferire il contenuto.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
MODULO 1 “Tourist destinations: The British Isles” ore 27
Geografia delle isole britanniche: Londra, York, Cambridge, the Lake District,
Scotland and Edinburgh, Wales, Ireland and Dublin
Itineraries layout
City/area brochures layout
Scotland The Brave: Edinburgh
Wales
Ireland
MODULO 2 “Tourist destinations: the USA” ore 27
The big country (general geographical description)
From coast to coast
Grand Canyon National Park
New York City and the sightseeing tour of Manhattan
Miami
Las Vegas
MODULO 3 “Australia and New Zealand” ore 15
MODULO 4 “Tourism in Italy and some cities of art” ore 20
Florence
Venice
Milan
MODULO 5 “Tours & Holidays: special interest holidays ore 10
Study holidays
Farm holidays
Spa holidays
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
32
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Brain storming, problem posing, problem solving, analisi del testo scritto;
dall’analisi alla creazione di un nuovo testo. Analisi delle funzioni comunicative:
corrispondenza, promozione turistica, itinerari e brochures.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Testo in adozione, fotocopie, testi autentici
5 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
prove formative e sommative
prove strutturate e semi strutturate
domande aperte su traccia
tests su modello della 3° prova dell’ Esame di Stato
verifiche orali
I voti assegnati vanno da 3 a 10 (1-15)
6 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
I risultati raggiunti sono adeguati alle capacità della classe e, in alcuni casi
sono più che sufficienti o buoni. Gli alunni hanno acquisito mediamente una
buona capacità di analizzare e interpretare un testo e di produrne uno nuovo,
sia a livello scritto che orale. Riferiscono oralmente con sufficiente proprietà di
linguaggio anche se non tutti mostrano fluidità linguistico-espressiva. Durante
l’anno scolastico il gruppo classe ha mostrato un adeguato interesse allo studio
della lingua. Gli alunni con uno scarso livello di base nella disciplina, sono
riusciti a migliorare la comprensione e la produzione orale grazie ad una
costante e continua puntualizzazione del nuovo lessico e delle strutture
comunicative principali funzionali al turismo. Permangono, tuttavia, in alcuni
studenti, difficoltà nell’organizzare il discorso in lingua straniera.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
33
Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
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TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Lingua e Civiltà Francese
PROF.SSA: Adriana Caprai
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 3
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 80
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termine di conoscenza : Conoscere gli aspetti caratterizzanti della cultura
francese vista in un contesto europeo e mondiale. Conoscere gli iter turistici
più comuni e le norme che li regolano. Acquisire conoscenze geografiche,
amministrative, ambientali
In termine di competenze applicative: Raggiungere una competenza scritta
e orale nella comunicazione turistica. Acquisire competenze su come formulare
itinerari turistici, utilizzare i diversi mezzi di trasporto, relazionarsi con il
turista.
In termine di capacità : Saper leggere e redigere documenti turistici di vario
genere, capire e parlare il linguaggio specifico in situazioni diverse. Mettere in
rapporto la propria cultura con quella francese e riflettere sulle differenze.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
Argomenti svolti nel primo quadrimestre:
La Francia e il suo territorio (posizione geografica, rilievi, fiumi e pianure)
Come presentare una regione
La Bretagne: situazione geografica, vari tipi di paesaggio, clima, storia,
tradizioni, principali città. (documenti autentici)
Lettura e analisi del documento: “Vivre Saint- Malo”. (documento in fotocopia)
La città di Brest: storia, i dintorni, le attrazioni turistiche, il patrimonio
culturale dei paesi vicini a Brest (documenti autentici).
Itinerario nella città di Brest (documenti autentici)
Lettura e analisi della poesia “ Barbara” (documento in fotocopia)
L’Umbria: situazione geografica, storia, gastronomia, principali città.
(documento in fotocopia)
Argomenti svolti nel secondo quadrimestre:
Come presentare una crociera:
Lettura e analisi dei documenti “Costa crociere”, “CDF Croisières de France”,
(documento in fotocopia)
“ Croisières en Méditerranée”, “Royal Clipper”.
Come presentare una città :
La città di Siena: i monumenti, la storia, la gastronomia, gli eventi, il Palio, le
escursioni, i dintorni. (documenti autentici)
I castelli della Loira. La città di Tours. (documenti in fotocopia)
Gli aeroporti di Parigi: sapersi orientare in aeroporto (documenti autentici)
I mezzi di trasporto a Parigi: Metro, bus, RER, (documenti autentici)
Presentazione di due itinerari a Parigi: il quartiere di Montmarte. Il quartiere di
Montparnasse . (documenti forniti dall’insegnante)
La francofonia. (documento in fotocopia)
Lettura dei brani: “Guadeloupe Grande-Terre”, “Guadeloupe
Auto-tour”,
“Guadeloupe Basse-Terre”. (documenti in fotocopia)
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
35
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Lezione frontale e partecipata. Lavoro su documenti autentici.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Atelier Tourisme. Ed. SEI. Uso di documenti autentici tratti da Internet.
Fotocopie tratte in parte dal testo in adozione nella classe quarta: “Voyageurs
du monde”, Ed. Hoepli
5 – VISITE GUIDATE
Non sono state effettuate visite guidate
6 – Interventi didattici educativi integrativi:
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
Interventi di recupero in itinere
7 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Verifiche scritte al termine del modulo o parte di modulo, due, tre a
quadrimestre. Quesiti con domande aperte e scelta multipla. Verifiche orali
attraverso interrogazioni frontali.
8 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
La classe, composta da solo sette alunni ( due maschi e cinque femmine) ha
formato un unico gruppo con la classe quarta. I risultati raggiunti sono
abbastanza soddisfacenti, anche se alcuni di loro hanno mostrato una certa
difficoltà, sia nell’espressione scritta che in quella orale. Nella prima parte
dell’anno scolastico lo studio non è sempre stato costante, ma è andato
migliorando durante il corso dell’anno.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
E.C.D.L.
TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Lingua e Civiltà Tedesca
PROF.SSA: Elena Casi
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 3
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 80
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
37
1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termine di conoscenza : Conoscere gli aspetti caratterizzanti della cultura
tedesca vista in un contesto europeo e mondiale. Conoscere gli iter turistici
più comuni e le norme che li regolano.
In termine di competenze applicative: Raggiungere una competenza scritta
e orale nella comunicazione turistica. Acquisire competenze su come formulare
itinerari turistici, utilizzare i diversi mezzi di trasporto, relazionarsi con il
turista.
In termine di capacità : Saper leggere e redigere documenti turistici di vario
genere, capire e parlare il linguaggio specifico in situazioni diverse.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
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Argomenti svolti nel primo quadrimestre (dal libro di testo Reisezeit
Loscher):
L‘Umbria :Ascolto Familie Schneider entscheidet sich für einen Ausflug
nach Perugia p.16
Depliant di Perugia p.17-19 e presentazione dell’Umbria p.20-21.
Eine Tour durch Umbrien p.22-23
Presentazione del Lazio p.24-25
Silvester auf römisch p.26-27
Rom-die ewige Stadt p.28-29
Argomenti svolti nel secondo quadrimestre
Le città d’arte in Toscana: Firenze p.74-77
Pisa (argomento da svolgere ancora) p.80,81
Itinerario: Ein Abstecher in die kunstvolle schmackhafte Toskana p.71-72
Fettunta: una ricetta toscana p.73
Germania: breve storia della divisione dopo la guerra muro di Berlino
Presentazione della capitale Berlino: Ein Rundgang durch Berlin su fot
p.140-143
Programma visita Berlino su fot.p.156
Il tedesco per l’hotel e il ristorante: approfondimento della lingua
settoriale in vista
del lavoro estivo: fotocopie dal testo “Zimmer frei” della Langenscheidt.pag
18-19-40-41-48-66
GRAMMATICA
Dalla sezione di grammatica del libro di testo e da fotocopie:
Esercizi su :
Secondarie: weil, dass, wenn, als
Preposizioni: reggenti dativo, dativo e accusativo e genitivo
Frase relativa
Declinazione dell’aggettivo
Infinitive semplici e con ohne, statt, um…zu
Futuro e passivo
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Lezione frontale e partecipata. Lavoro su documenti autentici.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
REISEZEIT. Ed. LOESCHER Uso di documenti autentici tratti da Internet.
Fotocopie tratte in parte dal testo ZIMMER FREI Ed.Langenscheidt e dal testo
MIT BLICK AUF TOURISMUS Ed.Poseidonia.
5 – VISITE GUIDATE
Non sono state effettuate visite guidate
6 – Interventi didattici educativi integrativi:
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
Interventi di recupero in itinere
7 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Verifiche scritte al termine del modulo o parte di modulo, due, tre a
quadrimestre. Quesiti con domande aperte e scelta multipla. Verifiche orali
attraverso interrogazioni frontali.
8 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
La classe, composta da solo otto alunni ( due maschi e sei femmine) ha
formato un unico gruppo con la classe quarta. I risultati raggiunti non sono del
tutto soddisfacenti, la preparazione degli alunni risulta mediamente sufficiente,
anche se alcuni di loro hanno mostrato una certa difficoltà, sia nell’espressione
scritta che in quella orale. Nella prima parte dell’anno scolastico lo studio non è
sempre stato costante, ma è andato migliorando durante il corso dell’anno.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
39
Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
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TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Spagnolo
PROF.SSA: Erika Teofano
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 3
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 75
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termine di conoscenza:
Presentare e proporre differenti tipologie de alojamientos turísticos;
Sapersi relazionare con il cliente por telefono, en la recepción di un hotel o en
una agencia de viajes, e por escrito;
Promuovere una destinazione turistica en la agencia de viajes, attraverso
l’elaborazione de folletos, circuitos u itinerarios;
Saper gestire il reclamo di un cliente attraverso la hoja de reclamación;
Dare informazioni turistiche, geografiche e artistiche su monumenti e luoghi
geografici;
Pianificare e descrivere itinerari
Sapere rispondere ad una offerta di lavoro elaborando un curriculum vitae
In termine di competenze applicative :
Comprendere un testo e saper riferire il contenuto;
Comprendere e redigere un testo su traccia;
saper organizzare un itinerario e una descrizione geografico-artistica
rispettando il registro linguistico e gli aspetti formali;
Esprimersi in modo appropriato su argomenti di tipo professionale;
Organizzare itinerari sulle città trattate (Barcelona)
Saper trasferire le proprie conoscenze e competenze
In termine di capacità :
Riconoscere le strategie di promozione turistica;
Riconoscere gli aspetti linguistico-formali nella promozione turistica;
Saper analizzare un testo e saperne riferire il contenuto.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
MODULO 1 “Presentar un hotel” 20 ore
El hotel
Le atiende Amelia
Estimado cliente
MODULO 2 “En la recepción” 10 ore
¿Tiene reserva?
Deseo llegar a ser director
MODULO 3 “En la agencia de viajes” 18 ore
Unas vacaciones inolvidables
Ha sido un error
MODULO 4 “Los viajes” 6 ore
El paisaje más sugestivo
MODULO 5 “Cultura de España” 6 ore
Vamos de vacaciones
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
41
MODULO 6 “Las zonas de España” 15
El Modernismo
Barcelona
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Brain storming, problem posing, analisi del testo scritto; dall’analisi alla
creazione di un nuovo testo. Analisi delle funzioni comunicative:
corrispondenza, promozione turistica, itinerari e folletos
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Testo in adozione, fotocopie, testi autentici
5 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
prove formative e sommative
prove strutturate e semi strutturate
domande aperte su traccia
tests su modello della 3° prova dell’ Esame di Stato
verifiche orali
I voti assegnati vanno da 3 a 10 (1-15)
6 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
In questa classe è presente una sola alunna, Sara Gianfaldoni, che si unisce
per la lezione di spagnolo alle 3aoit, 3aoga, 4atst. Il programma ha subito
pertanto variazioni per potersi adeguare in modo omogeneo al gruppo classe,
che tutto sommato non presentava sostanziali differenze nei livelli delle
conoscenze di base.
Durante l’anno l’interesse e l’impegno dell’alunna non sono sempre stati
costanti né adeguati, come anche la presenza e la partecipazione alle lezioni.
Ad ogni modo i risultati raggiunti dall’alunna possono ritenersi globalmente
sufficienti, pur permanendo lacune a livello linguistico e grammaticale, e
nell’ambito dell’espressione orale e settoriale.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
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TEST CENTER
ACCREDITATO
Sede Sez.Associata: via Marrucci – 57023 Cecina (LI) -
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Geografia Turistica
PROF.SSA: Tamara Cappelli
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 2
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 40
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termine di conoscenza: Conoscenza delle aree oggetto dei moduli in
relazione a paesaggio, morfologia, clima intesi come fattori determinanti il
fenomeno turistico; conoscenza delle varie offerte turistiche, delle
comunicazioni e dei trasporti, della ricettività.
In termine di competenze applicative: utilizzare sufficientemente strumenti
e metodi della disciplina;
leggere i vari codici della disciplina (verbale, grafico, cartografico);
costruire itinerari turistici;
interpretare i flussi turistici ed i processi di localizzazione dell’offerta turistica.
In termine di capacità: Acquisire tecniche di espressione e di comunicazione
per relazionarsi con correttezza;
acquisire capacità tecnico-pratiche per muoversi correttamente nel mondo del
lavoro;
acquisire un metodo per essere in grado di elaborare informazioni e
raggiungere un minimo di operatività;
padroneggiare la “mappa turistica mondiale”, anche dei paesi non trattati
secondo lo schema di analisi turistica appreso
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
La programmazione annuale, dato il limitato tempo didattico a disposizione (2
ore settimanali), ha operato alcune scelte nell’analisi dei contenuti. Tempi
occorrenti per ciascun modulo:13 h.
Cause oggettive non hanno permesso di svolgere le 66 ore annue previste e la
necessità di effettuare momenti di recupero ha determinato una riduzione degli
ultimi 2 moduli che verranno continuati negli aspetti generali dopo il 15 maggio
Modulo 1: Il mondo:
Il clima e gli ambienti naturali
Trasporti terrestri aerei e marini
Le organizzazioni internazionali
Modulo 2: Il turismo nel mondo
Economia del turismo
Flussi e spazi turistici
Strutture e ricettive
Turismo sostenibile
Modulo 3: L’Africa
Africa mediterranea; Egitto, Marocco
Africa subsahariana; Kenya, Madagascar
Modulo 4: L’Asia
Asia occidentale
Asia meridionale e sud-orientale
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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Estremo Oriente; Repubblica Popolare Cinese, Giappone
Modulo 5: L’America
America Settentrionale; Stati Uniti, Messico
America Centro-meridionale, Cuba, Brasile
I Moduli 4 e 5 alla data del 15 maggio devono ancora essere
completati.
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
L’intento di rafforzare negli studenti la preparazione professionale e le
competenze relative alla loro specializzazione mi ha spinta a cercare un
maggior coinvolgimento degli alunni perché potessero acquisire abilità di
analisi, sintesi, deduzione, autonomia nel lavoro scolastico. Oltre a far ottenere
agli alunni le conoscenze fondamentali delle varie aree geografiche extra
europee ho cercato di far loro acquisire un metodo per affrontare
autonomamente lo studio. La lezione frontale infatti, pur prevalente, è stata
integrata con azioni di discussione, con lezioni partecipare e approfondimenti
personali, con uso di internet. L’atteggiamento di una parte della classe p
risultato partecipativo e interessato, il resto ha dimostrato una presenza
passiva e poco stimolante. Pertanto l’autonomia nello studio e la capacità di
rielaborazione delle conoscenze sono state raggiunte in modo sufficiente solo
da alcuni alunni.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Il libro di testo adottato (S. Bianchi, R. Kohler, S. Moroni “Passaporto per il
Mondo” – De Agostini) è stato integrato con altri testi turistici e manuali
inerenti all’argomento trattato, con carte geografiche e tematiche, computer
anche per rendere più facile e stimolante la “lettura” dei contenuti esaminati.
5 – Interventi didattici educativi integrativi:
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
Il recupero di alcune difficoltà che si sono manifestate durante l’anno è stato
tentato in itinere anche con verifiche orali su parti di modulo estremamente
ridotte.
Alcuni allievi, in particolare la componente maschile, hanno dimostrato
impegno saltuario e non sono riusciti del tutto a colmare completamente le
lacune evidenziate.
6 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
- Prove strutturate e/o semistrutturate
- Prove orali a campione e/o programmate
- Simulazione di III prova d’esame con valutazione in quindicesimi
- Verifiche orali di recupero
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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7 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
La classe, con cui ho lavorato solo per quest’anno, ha dimostrato sufficiente
interesse nei confronti della disciplina ed ha instaurato un buon rapporto con
l’insegnante. Nel secondo quadrimestre il lavoro didattico meno assiduo, non
imputabile agli alunni , ma ad altre circostanze, (viaggi, orientamento,
simulazioni, festività, assenze) non ha permesso di far emergere le buone
capacità che alcuni di loro possiedono. Nella classe non si evidenziano alunni
particolarmente interessati alla disciplina , ma quasi tutti hanno ottenuto, pur
con alcune differenze, risultati mediamente positivi sotto tutti gli aspetti. I
livelli di preparazione vanno dal buono-discreto, alla sufficienza; La maggior
parte degli alunni ha partecipato al dialogo educativo in maniera costruttiva,
altri hanno lavorato in modo discontinuo, spesso finalizzato alla verifica
incombente, per cui nelle prove sostenute è stata a volte conquistata la
sufficienza, ma le conoscenze e le relative applicazioni sono frammentarie o
non ben rielaborate; meno soddisfacente è stato l’impegno e la puntualità
nell’eseguire i lavori assegnati. Per quanto riguarda la capacità di
rielaborazione e di collegamento con le altre discipline i risultati sono in gran
parte sufficienti.
Positivo è stato l’atteggiamento dell’alunna diversamente abile che ha
dimostrato un particolare interesse per la disciplina riuscendo ad ottenere con
grande soddisfazione buoni risultati nel percorso personalizzato.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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Certificazione di qualità
Committed to excellence
in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
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Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
Sede legale: via Montesanto, 1 – 57023 Cecina (LI) -
E.C.D.L.
TEST CENTER
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Matematica
PROF.SSA: Rosangela Ignaccolo
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 3
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 86
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
47
1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termini di conoscenze :
 comprendere il significato dei termini e dei simboli specifici;
 conoscere tecniche e procedure di calcolo.
In termini di capacità :
 saper adoperare consapevolmente procedure di calcolo e tecniche
risolutive;
 usufruire consapevolmente di strumenti e metodi grafici;
 potenziare le capacità logiche, di analisi e di sintesi.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
MODULO 1 : Introduzione alle funzioni matematiche
 Definizione di funzione
 Funzioni razionali intere e fratte
 Dominio di una funzione razionale
 Funzioni pari e dispari
 Studio del segno di una funzione razionale
(ore 17)
MODULO 2 : I limiti (ore 20)
 Definizione intuitiva di limite di una funzione;
 Calcolo del limite di una funzione razionale per x che tende ad un valore
numerico e per x che tende a infinito;
 Risoluzione di alcune forme indeterminate mediante scomposizione, relative
al calcolo di semplici limiti di funzioni razionali fratte; confronto degli ordini di
infinito di numeratore e denominatore di una funzione razionale fratta per la
risoluzione di forme indeterminate del tipo ∞/∞.
 Asintoti orizzontali, verticali e obliqui;
MODULO 3 : Le derivate. Rappresentazione grafica dell’andamento di una
funzione razionale (ore 48)
 Definizione della derivata come limite del rapporto incrementale
 Derivate fondamentali: funzione costante, funzione identica, funzione xn ;
 Regole di derivazione di:
o prodotto di una costante per una funzione;
o somma algebrica di funzioni;
o prodotto di funzioni;
o quoziente di due funzioni;
o [f(x)]n
 Studio del segno della derivata prima, determinazione dei punti di massimo e
minimo relativo e degli intervalli di crescenza e decrescenza della funzione;
 applicazione del teorema di De L'Hospital (solo enunciato) alla risoluzione di
forme indeterminate del tipo ∞/∞ e 0/0.
 Calcolo della derivata seconda e studio del suo segno, determinazione dei
punti di flesso e degli intervalli di concavità e convessità della funzione.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
48
 Rappresentazione grafica dell’andamento di una funzione razionale, dedotte
le sue caratteristiche dalla sua equazione;
 Interpretazione del grafico di una funzione, al fine di dedurre da esso le sue
caratteristiche.
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
La lezione si è svolta prevalentemente in modo frontale, ma il più possibile
partecipato. Sono stati utilizzati all’occorrenza schemi riepilogativi dei
contenuti, in modo da semplificare la loro assimilazione. Per ogni contenuto è
stato svolto un congruo numero di esercizi, esemplificativi dei vari casi, e si è
indubbiamente privilegiato l’aspetto applicativo rispetto a quello squisitamente
teorico, per potenziare le capacità di usufruire correttamente delle varie
procedure di calcolo, mantenendo tuttavia il rigore che caratterizza la
disciplina.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Testo adottato: Moduli di matematica
Autori Bergamini e Trifone - ed. Zanichelli
Volume S: Disequazioni e funzioni
Volume U: I limiti
Volume V: Le derivate e lo studio della funzione
5 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia delle prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Le verifiche scritte sono state svolte o a metà percorso o alla fine di ogni
modulo, proposte sotto forma di uno o più esercizi da risolvere, attinenti ai
contenuti affrontati, calibrate in base al tempo assegnato per lo svolgimento e
valutate con una scala di voti da 2 a 10.
Il numero di verifiche scritte effettuate per quadrimestre è stato di almeno tre,
per riuscire ad avere una visione più ampia e monitorare progressi e regressi
per ciascun alunno.
Le verifiche orali sono state effettuate proponendo la risoluzione alla lavagna di
un esercizio, commentando le varie procedure di calcolo applicate e le
informazioni via via ottenute. Anche per le verifiche orali ci si è riferiti ad una
scala di valutazione da 2 a 10 e si è cercato di effettuarne un numero congruo
per alunno, considerando anche, ai fini valutativi, la coerenza di eventuali
interventi durante le attività didattiche.
6 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
La desuetudine allo studio da parte di un ristretto numero di alunni e il loro
approccio errato alla disciplina, vista come “ insieme di formule da imparare”
piuttosto che come “insieme di processi da comprendere”, non ha permesso il
raggiungimento, per tutta la classe, di livelli soddisfacenti circa gli obiettivi
stabiliti. In linea di massima un congruo numero di allievi si colloca su livelli di
sufficienza per conoscenze, competenze ed abilità.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
49
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
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Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Economia e Tecnica dell’Azienda Turistica
PROF.SSA: Anna Dionisi
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 6
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE:
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1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
In termini di conoscenza: acquisire un linguaggio tecnico tipico delle agenzie
di viaggio e degli esercizi ricettivi, acquisire un quadro conoscitivo collegato
alla realtà socio-economica in cui lo studente opererà; conoscere i contenuti
disciplinari necessari alla formazione professionale del tecnico dei servizi
turistici.
In termini di competenze applicative: saper esporre in modo coerente e
articolato un argomento; saper utilizzare gli strumenti operativi propri della
disciplina; saper integrare e confrontare argomenti diversi.
In termini di capacità: saper analizzare casi aziendali e saper proporre
soluzioni a problematiche concrete delle imprese turistiche; saper rielaborare
in modo personale le conoscenze apprese dalla realtà socio-economica; saper
collegare e riutilizzare in contesti diversi le conoscenze e le competenze
acquisite, anche in vista dell’inserimento nel mondo del lavoro.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
I seguenti moduli sono stati affrontati come previsto nella programmazione
annuale: Analisi del patrimonio e del reddito, I costi, Il bilancio, La gestione
finanziaria, il Marketing, Il front office e il back office. Il modulo sul Marketing
sarà terminato dopo il 15 maggio.
MODULO 0: L’ANALISI DEL PATRIMONIO E DEL REDDITO (ripasso del
programma svolto nel quarto anno)
Il patrimonio: definizione, analisi qualitativa e quantitativa.
Il reddito: definizione di reddito, classificazione dei costi e dei ricavi, il principio
della competenza economica (ammortamenti, quota trattamento fine rapporto
lavoro, rimanenze, fondi rischi e oneri), calcolo del reddito con il metodo
analitico.
Gli indici di composizione del patrimonio.
I margini di struttura, di copertura delle immobilizzazioni, il patrimonio
circolante netto, il margine di tesoreria.
Commento di situazioni patrimoniali ed economiche.
MODULO 1: L’ANALISI DEI COSTI E DEI RICAVI
La contabilità analitica: definizione e ruolo.
I costi fissi e i costi variabili; il costo totale e il costo medio unitario; il costo
fisso unitario e il costo variabile unitario; i costi speciali e i costi comuni; i costi
diretti e i costi indiretti; le configurazioni di costo; la ripartizione dei costi
comuni; il break-even point.
MODULO 2: LA PIANIFICAZIONE E LA PROGRAMMAZIONE AZIENDALE
La business i dea e il progetto imprenditoriale. Lo start-up.
Il business plan. Redazione di business plann con dati a scelta.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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La pianificazione strategica e la pianificazione operativa.
Il budget e il controllo budgetario. Redazione di budget con dati a scelta per un
hotel, un’ADV intermediaria e un tour operator.
MODULO 3: IL BILANCIO
Il bilancio d’esercizio secondo la normativa civilistica.
Principi di redazione e postulati di bilancio (solo accennati i principi contabili
internazionali).
I criteri di valutazione (soltanto relativamente a immobilizzazioni, crediti,
rimanenze).
Il contenuto del bilancio d’esercizio: lo Stato Patrimoniale, il Conto Economico,
la Nota Integrativa.
La relazione sulla gestione.
Le relazioni degli organi di controllo.
L’analisi di bilancio per indici. La riclassificazione dello Stato patrimoniale e del
Conto economico. Gli indici strutturali: rigidità ed elasticità degli impieghi,
indice di indipendenza finanziaria, grado di capitalizzazione, leverage; l’analisi
della solidità dell’azienda: margine di struttura, margine di copertura delle
immobilizzazioni; l’analisi della solvibilità dell’azienda: il patrimonio circolante
netto e il margine di tesoreria; gli indici di redditività: Roe e Roi.
Esercitazioni su analisi di bilancio per indici. Semplici esercitazioni sulla
redazione di bilanci con dati a scelta.
MODULO 4: LA GESTIONE FINANZIARIA
Le fonti di finanziamento: finanziamenti di capitale proprio e di capitale di
debito.
Il credito ordinario: il ruolo della banca moderna, la concessione del fido,
l’apertura di credito in conto corrente, la sovvenzione cambiaria,
l’anticipazione, l’accredito di portafoglio salvo buon fine, gli antici su fatture, i
crediti per firma (avallo, accettazione e fideiussione).
I finanziamenti a medio-lungo termine: le obbligazioni e i mutui passivi.
Il leasing: operativo, finanziario, il lease-back.
MODULO 5: IL MARKETING
Il marketing delle imprese turistiche. L’analisi dell’ambiente, della domanda e
della concorrenza. La ricerca di marketing. La segmentazione del mercato della
domanda. Il posizionamento nel mercato. Il marketing mix: prodotto, prezzo,
comunicazione, pubblicità, promozione e pubbliche relazioni, distribuzione,
personale.
Il marketing turistico pubblico.
Le strategie del marketing integrato (lettura di un progetto regionale).
Il ciclo di vita del prodotto. Le strategie di marketing nelle varie fasi del ciclo di
vita del prodotto.
Il piano di marketing. Analisi della situazione esterna e interna. Obiettivi,
strategie e piani di azione. Lettura di un piano di marketing. Semplici
esercitazioni sulla redazione di un piano di marketing anche con dati a scelta.
MODULO 5: FRONT OFFICE E BACK OFFICE
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53
Il ciclo del cliente: la fase ante, In, Post
Fase Ante: la prenotazione
I tipi di camere, i tipi di arrangiamento; il calcolo dei giorni
Il processo operativo della prenotazione; le fasi della prenotazione,
l’accettazione ed il modello di prenotazione
I criteri di assegnazione delle camere
La registrazione ed il registro delle prenotazioni ed il planning
La classificazione
L’archiviazione dei documenti
Il controllo dei documenti informativi
La tipologia delle prenotazioni
Le prenotazioni dirette
Esempio di dialogo: prenotazione diretta al bancone di ricevimento.
Le prenotazioni telefoniche.
Esempio di dialogo: prenotazione diretta per telefono.
Le prenotazioni scritte: il fax, l’e-mail, la lettera, il telegramma, la
prenotazione on line.
Cambi, cancellazioni e tecniche occupazionali: i cambi di prenotazione, i no
show, le cancellazioni.
Forme di tutela per l’albergatore: la caparra, time limit, la carta di credito
Strumenti tecnici a supporto dell’albergatore: overbooking, waiting list, black
list (lista degli indesiderati).
Il contratto d'albergo e le tariffe alberghiere: il contratto d'albergo, il contratto
d'albergo in senso stretto, il contratto di pensione.
Pasto extra arrangiamento.
Le tariffe alberghiere: tipologie dei prezzi, scale sconti.
Fase in: Il check- in
L’accoglienza e i momenti dell’accoglienza: primo momento di contatto,
secondo momento di contatto, terzo momento di contatto, quarto momento di
contatto.
I motivi che spingono un cliente a scegliere un determinato albergo
Gli strumenti del check-in: la lista arrivi, la scheda del cliente abituale, la carta
di benvenuto, il libro arrivi e partenze, il quadro delle camere (room rack), la
tabella alfabetica.
Le fasi del check-in
Accoglienza del cliente e assegnazione della camera
Mostrare la camera al cliente
L’accoglienza in base al tipo di cliente
L’accoglienza di un cliente prenotato: esempio di dialogo
L’accoglienza di un cliente passante: esempio di dialogo
L’accoglienza di un cliente abituale: esempio di dialogo
L’accoglienza di un gruppo: esempio di dialogo
Informare gli altri reparti dell’albergo e come avviene la comunicazione
Le registrazioni imposte dalla legge.
la scheda di notificazione e come si compila
Il modello per la tutela della privacy
L’apertura del conto del cliente
Le informazioni sui servizi offerti dall’albergo.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
54
Il live-in
Garantire la sicurezza delle persone alloggiate, la vigilanza e la sicurezza in
albergo, la custodia delle chiavi, la gestione della corrispondenza, la spedizione
della corrispondenza per conto del cliente, il servizio di cambio valuta estera, le
informazioni sui servizi esterni, il servizio transfer.
Informazioni sui mezzi di trasporto: il trasporto ferroviario, il trasporto aereo, il
trasporto stradale, il trasporto marittimo.
Servizi vari: servizio messaggi, formulario di reperibilità, custodia degli oggetti
dimenticati, gli esborsi del portiere, servizio sveglie, la custodia dei valori.
Responsabilità per le cose consegnate all'albergatore: limiti alla responsabilità.
Modulistica relativa al soggiorno del cliente: il modello ISTAT C/59, la nota di
frigo bar, i buoni di addebito degli extra.
La fase post
La modulistica relativa alla partenza del cliente: la preparazione del conto, la
maincourante in tutte le sue parti, la presentazione del conto.
La ricevuta fiscale, la fattura, lo scorporo dell'IVA.
La fase conclusiva del soggiorno e le modalità di pagamento
Il momento della partenza.
Esempio di dialogo: la partenza del cliente.
La presentazione del conto.
Il mancato pagamento, conti in sospeso, registro dei sospesi, registro delle
caparre.
Modalità di pagamento: contanti, assegno bancario, circolare, traveller's
cheque, bancomat e carte di credito, il voucher, le fasi del voucher, i tipi di
voucher.
La commissione spettante all'agenzia di viaggio .
Modulistica: capacità ricettiva dell’albergo, numero dei pernottamenti, il
periodo medio del soggiorno, calcolo dello sconto, modello di Prenotazione,
planning, registro delle prenotazioni, la rooming list, elenco arrivi, libro
Arrivi/Partenze, scheda di notificazione, welcome card, room Rack, elenco
alfabetico, calcolo del pasto extra, maincourante.
La legislazione turistica a livello nazionale che regionale.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Le lezioni sono state svolte alternando le seguenti tecniche: lezione frontale,
problem solving, lezione partecipata, lavoro di gruppo, studio di casi aziendali,
simulazioni di concrete attività aziendali. Ho cercato di stimolare l’attenzione
degli allievi presentando loro vari articoli di giornale su argomenti di attualità
inerenti il mercato turistico.
Nell’area di compresenza sono stati affrontati argomenti di carattere pratico e
svolte simulazioni di situazioni aziendali concrete nell’ambito delle imprese
ricettive.
4 – STRUMENTI DI INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
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Libri di testo:
L’operatore turistico 5, di: Mario Flore. Edizione Elemond – Scuola & Azienda
Sono state distribuite alla classe, inoltre, fotocopie e articoli di giornale inerenti
alle lezioni svolte.
5 – VITE GUIDATE:
Nessuna.
6 – Interventi didattici educativi integrativi:
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
A partire dal mese di febbraio fino ad oggi è stato attivato un corso di
approfondimento/recupero pomeridiano che ha previsto ore destinate a
esercitazioni su casi aziendali (rivolto a tutta la classe) e ore destinate al
recupero delle insufficienze del primo quadrimestre (rivolto a coloro che ne
avevano necessità).
7 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Le prove di verifica a cui è stata sottoposta la classe sono state sia scritte che
orali.
Per quanto riguarda le verifiche scritte sono state di tipo strutturato,
semistrutturato e non strutturato. Alla data odierna sono state fatte otto
verifiche scritte strutturate e semistrutturate, sei temi e circa 4 verifiche orali
per ciascun alunno. La scala dei voti adottata è stata quella dal 3 al 10.
8 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
Gli obiettivi previsti nella programmazione di inizio anno sono stati raggiunti da
circa il 70% della classe, un 40% della quale ha ottenuto buoni risultati e in un
caso addirittura ottimi; un consistente gruppo di studenti, per lo più
coincidente con la componente maschile, si è invece caratterizzato per lo
scarso impegno e le numerose assenze, conseguendo livelli di preparazione
decisamente insufficienti.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
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Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Storia dell’Arte
PROF.SSA: Gaia Borghi
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 2
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE:
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1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA
(in termini di conoscenze):
- Conoscere i caratteri fondamentali e lo sviluppo delle principali correnti e
movimenti artistici svolti nel programma
- Saper inquadrare opere ed artisti nell’opportuna cornice storico-culturale
(in termini di competenze applicative):
- Saper utilizzare con proprietà e consapevolezza i concetti-chiave ed il
lessico proprio della materia.
- Saper istituire in autonomia dei percorsi interdisciplinari orientati alla
comprensione delle arti visive nel quadro globale della cultura propria di
ogni epoca.
(In termini di capacità) :
- Sviluppare un approccio critico autonomo alla lettura dell’opera d’arte e
dei fenomeni artistici.
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
Percorso formativo organizzato in moduli:
Modulo 1 – Ripasso dei caratteri generali del Quattrocento e del Cinquecento, i
maestri del Rinascimento maturo: Raffaello Sanzio, Michelangelo Buonarroti.
Arte nel periodo della Riforma e Controriforma, La fabbrica di San Pietro in
Vaticano,Cenni sul Manierismo.
Modulo 2 – Il Barocco, Accademia dei Carracci, G. L. Bernini, Francesco
Borromini, Caravaggio.
Modulo 3- Il Settecento: Cenni: (architettura, vedutismo in pittura F. Juvarra,
L. Vanvitelli, Canaletto).
Modulo 4 -L’Ottocento:
Il Neoclassicismo: J-.L. David, A. Canova, cenni su J.-A. D. Ingres, F. Goya.
Il Romanticismo: Th. Géricault, E. Delacroix, F. Hayez
Il Realismo in Francia: G. Courbet, scuola di Barbizon
L’Impressionismo e il Post-impressionismo: E. Manet, C. Monet, E. Degas, P.A. Renoir, Seurat, Cézanne, V. Van Gogh, P. Gauguin, H. de Toulouse Lautrec.
I Fauves: H. Matisse.
Modulo 5 – Tra Ottocento e Novecento
L’Art Nouveau, G. Klimt, cenni sul simbolismo, L’ Astrattismo (W. Kandinsky),
Picasso, Braque e il Cubismo; cenni sulle avanguardie storiche del Novecento
(Espressionismo tedesco, Futurismo, Metafisica)
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Lezioni frontali e partecipate; lezioni in laboratorio informatico con il supporto
di siti web dedicati all’esplorazione di opere d’arte e contesti architettonico
urbanistici; analisi guidate per la lettura e l’interpretazione dell’opera d’arte;
ricerche individuali e produzioni di elaborati; preparazione individuale per
l’esposizione ai compagni dei contenuti relativi alle opere d’arte visitate nel
corso delle uscite didattiche, con valutazione.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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4 – STRUMENTI DI INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Libro di testo: Omar Calabrese, L’arte in viaggio, Le Monnier scuola, Milano
2009; vol. 2, Dal primo Rinascimento al Settecento (consigliato), vol. 3, Dal
Neoclassicismo ad oggi.
Uso dei laboratori informatici ad integrazione in particolare dei contenuti del
volume 2.
5 – VISITE GUIDATE:
- Firenze, Galleria degli Uffizi
- Roma, Galleria Borghese, Piazza Navona, Piazza di Spagna, Fontana di
Trevi, Pantheon,
6 – INTERVENTI DIDATTICI EDUCATIVI INTEGRATIVI:
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
Lezioni pomeridiane di approfondimento ed esercizio alla lettura dell’opera.
7 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Prove di verifica scritta strutturate a domande aperte, verifiche orali
individuali, elaborati individuali volti allo sviluppo della capacità di ricerca e
rielaborazione delle conoscenze acquisite in modo autonomo e originale,
attraverso la creazione di itinerari culturali ed artistici.
La scala dei voti utilizzata è stata quella concordata collegialmente dal TRE al
DIECI.
8 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
Gli obiettivi, in termini di competenze, sono stati sufficientemente raggiunti
dalla maggior parte della classe, anche se, per un numero ridotto di studenti,
in alcuni periodi dell’anno scolastico non è stata costante la frequenza alle
lezioni e, di conseguenza, non sempre adeguati la partecipazione al lavoro in
classe e l’impegno nel lavoro domestico. Per la quasi totalità della classe il
livello di conoscenze e competenze raggiunto rimane sostanzialmente piuttosto
scolastico e legato generalmente all’apprendimento per lo più mnemonico dei
contenuti; in generale infatti, nello sviluppo dell’intero corso di studi,
l’interesse verso la materia si è dimostrato generalmente abbastanza tiepido,
fatta eccezione per qualche argomento che ha incontrato l’interesse generale,
soprattutto nell’ultimo anno scolastico, o in occasione delle visite guidate. In
questo tratto peculiare della classe verosimilmente ha influito la storia specifica
e le difficoltà di coesione del gruppo degli studenti che ne hanno caratterizzato
a tratti l’iter scolastico. Nonostante ciò, in alcuni casi sono stati raggiunti dei
livelli buoni, soprattutto nell’acquisizione delle conoscenze in merito alle arti
visive nella più ampia cornice storico-culturale italiana ed europea e delle
competenze nella lettura dell’opera d’arte e nella sua interpretazione.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
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Certificazione di qualità
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in Europe
I.S.I.S.S.
«Marco Polo»
Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore « Marco Polo»
Con Sezione associata: Istituto Tecnico Commerciale – Istituto Tecnico Agrario «Carlo Cattaneo»
Indirizzi: Liceo Grafico - Professionale per i Servizi Commerciali
Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Tecniche di Comunicazione e relazione
PROF.SSA: Maria Grazia Beverelli
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 2
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 55
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA
In termine di conoscenza:
acquisire la conoscenza del ruolo dei più diffusi linguaggi usati nella
comunicazione di massa e dei
principali fattori che determinano la “comunicazione-informazione di un
sistema aziendale”.
Acquisire la consapevolezza della diversificazione dei bisogni del cliente.
In termine di competenze applicative :
acquisire maggiori competenze nella comunicazione e relazione con il cliente e
con i colleghi di lavoro.
In termine di capacità :
acquisire la consapevolezza delle dinamiche di gruppo e la capacità di
interagire in modo adeguato in un gruppo di lavoro. Acquisire la capacità di
interpretare il ruolo dei vari attori nella relazione interpersonale e nel futuro
contesto lavorativo da diversi punti di vista.
1
2 – CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
Modulo 1: il comportamento nella relazione
Il comportamento remissivo; il comportamento autoritario; il comportamento
manipolatorio; il comportamento relazionale-positivo. L’ascolto attivo; tecniche
per praticare l’ascolto attivo: osservazione, richiamo dell’attenzione, la
domanda, la riformulazione, la ricapitolazione dei punti principali.
Modulo 2: comunicazione nel contesto professionale
I bisogni umani; come viene stimolato il bisogno; le motivazioni e i
comportamenti individuali; i vincoli al soddisfacimento dei bisogni; la
motivazione all'ascolto; le cause del non-ascolto e della motivazione
all'ascolto; caratteristiche individuali di motivazione all'ascolto (tipoologie di
ascoltatori)
Modulo 3: Le caratteristiche della comunicazione al gruppo
Differenza tra la comunicazione diadica e la comunicazione ad un gruppo; le
tecniche per comunicare ad un gruppo: controllo dell’ansia, velocità e modo di
esporre, essenzialità dell’esposizione, punteggiatura della sequenze, tono della
voce, contatto con l’interlocutore, supporto del linguaggio non verbale, lo stile
del relatore.
Modulo 4: S. Freud e la Psicoanalisi.
Vita di Freud; determinismo psichico e inconscio; il metodo psicoanalitico; la
teoria della personalità; le fasi dello sviluppo psico-sessuale e la relativa
formazione del carattere; i meccanismi di difesa; il sogno e la sua
interpretazione.
Modulo 5: il concetto di marketing
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
62
le origini e la storia; prodotti e mercati; il marketing d'azienda: l'ambiente
(micro e macro ambiente), la missione; il piano di marketing; le ricerche di
mercato; il marketing di prodotto; pubblicità e pubbliche relazioni.
Modulo 5: note informative aziendali e redazioni di questionari
redazione di lettere; relazioni; circolari; comunicati interni e questionari
aziendali (in copresenza
con l'insegnante di tecnica dei servizi e laboratorio di ricevimento).
3 – METODI D’INSEGNAMENTO
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
Nello svolgimento dell'attività didattica ho applicato un metodo di lezione
frontale, integrato da momenti di riflessione aperta con riferimento ad alcuni
contesti di vita e di relazione degli allievi. I contenuti hanno riguardato
essenzialmente i temi del libro di testo. Nelle ore di compresenza con
l'insegnante di tecnica dei servizi, ho predisposto esercitazioni al computer,
esercitazioni scritte, simulazioni su situazioni di lavoro, proiezioni a tema.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
Libro di testo in adozione:
“Turismo.com2” di G. Colli e G. Pietroni, ed Clitt, in buona parte integrato dal
testo:
“Tecniche di comunicazione e relazione nel turismo” di Alberto Zana e Giorgio
Castoldi, ed. Hoepli. E' stato utilizzato il laboratorio multimediale nelle ore di
compresenza con l'insegnante di Tecnica dei servizi.
6 – INTERVENTI DIDATTICI EDUCATIVI INTEGRATIVI
(Corsi di recupero, interventi di sostegno, approfondimenti)
Interventi di recupero e approfondimenti in itinere.
7 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
La valutazione degli obiettivi è stata effettuata sia durante lo svolgimento del
programma didattico sia alla fine, attraverso prove scritte (items di domande,
esercitazioni relative al saper redigere note aziendali, questionari d'azienda,
relazioni) con l'utilizzo del computer e non, simulazioni delle prove d'esame,
prove orali, simulate su situazioni relative alla comunicazione nel contesto
lavorativo,
scala dei voti da 3 al 10.
8 – OBIETTIVI RAGGIUNTI
Il grado di preparazione raggiunto dagli allievi è mediamente buono. La classe
tende prevalentemente a lasciarsi guidare nella didattica, essendo diligente e
senza alcun problema disciplinare. Non emergono tra gli allievi particolari
figure di spicco che possano facilitare la discussione e l’approfondimento. Il
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
63
gruppo, tuttavia, segue diligentemente le lezioni mostrandosi maggiormente
interessato nell’ultima parte del programma riguardante Freud e la Psicoanalisi.
Alcuni allievi hanno mostrato maggiore diligenza e interesse conseguendo
ottimi risultati personali.
Il programma è stato svolto e gli obiettivi didattici sono stati raggiunti. Le
tematiche inerenti la materia della comunicazione e relazione , della
Psicoanalisi e del Marketing sono state acquisite, come si evidenzia dagli esiti
positivi delle ultime verifiche.
Cecina, 15 maggio 2012
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Tecnico Economico e Tecnologico Agrario Agroalimentare e Ambientale
0586681936 -  0586686396
0586680696 -  0586630360
Codice fiscale: 92020930498 – Sito web Istituto: www.polocattaneo.it – email:
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TEST CENTER
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ESAME DI STATO A.S. 2011/2012
ALLEGATO A - Classe 5 A Tst
MATERIA DI INSEGNAMENTO:
Educazione Fisica
PROF.: Cosimo Puzone
NUMERO ORE DI LEZIONE SETTIMANALE: 2
TOTALE ANNUALE ORE EFFETTIVE: 52
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
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1 – OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA:
 In termine di conoscenza : conoscenza di base dei fondamentali
individuali
e di squadra dei giochi sportivi. Conoscenza di base
dell’apparato scheletrico-muscolare e delle grandi funzioni organiche
(apparato cardiocircolatorio e respiratorio).
 In termine di competenze applicative : potenziamento fisiologico
(capacità condizionali e coordinative). Consolidamento degli schemi motori.
Coordinare azioni efficaci in situazioni complesse. Essere in grado di
utilizzare le qualità fisiche e neuromuscolari in modo adeguato alle diverse
esperienze. Saper fornire risposte consone ad ogni situazione nuova con il
minor dispendio energetico.
 In termine di capacità : miglioramento delle capacità condizionali (forzaresistenza-velocità-destrezza- articolarità ed elasticità muscolare) e
coordinative. Favorire il pieno sviluppo motorio e sportivo del singolo
alunno. Favorire la socializzazione ed il rispetto di se stessi e degli altri.
2. CONTENUTI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO:
(Argomenti trattati ed ore d’insegnamento)
Potenziamento organico e muscolare
Ore 10
 Esercitazioni di corsa.
 Attività a carico naturale.
 Attività di opposizione e resistenza.
 Attività con piccoli attrezzi.
 Attività con variazione di ritmo.
 Percorsi.
 Esercitazioni di stretching.
Rielaborazione degli schemi motori di base
Ore 4
1. Esercizi con piccoli e grandi attrezzi.
2. Attività di equilibrio in condizioni dinamiche complesse e di volo.
3. Esercizi implicanti il rapporto non abituale del corpo nello spazio.
4. Esercizi di coordinazione segmentaria, oculo-manuale, oculo-podalica.
Attività sportive praticate
Ore 27
1. Pallavolo: regolamento; fondamentali individuali e di squadra.
2. Calcio e calcio a 5: regolamento; fondamentali individuali e di squadra.
Teoria
Ore 11
1. Apparato locomotore: muscoli- ossa -articolazioni.
2. Apparato cardiocircolatorio: organi e funzioni.
3. Apparato respiratorio: organi e funzioni.
4. Pallavolo: il gioco e le regole principali, fondamentali individuali e di squadra,
ruolo dei giocatori, le infrazioni.
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
66
3 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Strategie educative, esercitazioni, compresenza)
La metodologia di insegnamento si è basata sull’organizzazione di attività in
situazione, sulla continua indagine e sulla individuazione ed autonoma
correzione dell’errore.
Nell' apprendimento delle tecniche esecutive dei gesti sportivi si è adottato il
metodo globale-analitico-globale e per quanto riguarda la pratica sportiva si è
adottato il metodo ludico-sportivo.
4 – METODI D’INSEGNAMENTO:
(Testi in adozione e consigliati, uso dei laboratori e dei sussidi
didattici)
 Palestra, campo sportivo.
 Piccoli e grandi attrezzi, palloni di varie dimensioni.
 Uso del testo in adozione integrato da fotocopie ed appunti.
5 – CRITERI E STRUMENTI DI VERIFICA ADOTTATI:
(Tipologia e numero di prove, criteri di misurazione, scala dei voti)
Per quanto riguarda la valutazione, oltre alle verifiche indirizzate alla
conoscenza del grado di conseguimento degli obiettivi didattici nonché ai
risultati ottenuti nei vari test motori, si è tenuto conto delle potenzialità di
partenza dell' alunno, dell' impegno, della partecipazione e della progressione
nell' apprendimento.
Nelle verifiche sono stati usati test motori, test scritti, percorsi ginnici,
domande orali e osservazione diretta.
6 – STRUMENTI DI VALUTAZIONE ADOTTATI
N° 2 prove scritte a risposta multipla ed aperta
N° 2 test motori
N° 2 percorsi motori
7 – OBIETTIVI RAGGIUNTI:
La classe ha raggiunto mediamente un buon grado di preparazione per quanto
riguarda le capacità condizionali; è in grado di utilizzare le qualità fisiche e
neuromuscolari in modo adeguato.
Ha conseguito un buon grado di conoscenza dei fondamentali individuali e di
squadra dei giochi sportivi trattati. Conosce in modo adeguato i temi trattati
durante le lezioni teoriche svolte.
Buono il grado di socializzazione evidenziato.
Cecina, 15 maggio 2012
IL DOCENTE
_______________________________
Documento del 15 Maggio – Classe V A TST – a.s. 2013/2014
67
8. ALLEGATI
TESTO TERZA PROVA
I.S.I.S.S. MARCO POLO
Cecina
Classe 5 A TST
Simulazione terza prova d'esame
anno scolastico 2011 – 2012
Griglia di valutazione
Competenze
n. 2 Quesiti a risposta singola
Conoscenza contenuti e
collegamenti
Uso terminologia specifica ed
esposizione
n. 4 Quesiti a risposta
multipla
TOTALE PUNTEGGIO per ogni materia: 15
Punteggio max per
ogni quesito
2,5
2
1,5
Voto finale: ……………(*) : 4 = …………… / 15
(*)
totale dei punteggi conseguiti nelle 4 materie
TEST OF ENGLISH
TOTAL SCORE: _______/15
NAME AND SURNAME OF THE STUDENT _________________________________
QUESITI A RISPOSTA SINGOLA (max. 6 righe):
Answer the following questions:
___/9
1. Describe the political, religious and linguistic separation of Ireland.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
2. What’s the main sight to visit in Milan? Write a brief description of the city.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
QUESITI A RISPOSTA MULTIPLA:
Reading Comprehension
Read the article
HOTEL TIFERNO ****- Città di Castello
____/6
The italian genius for marrying modern simplicity with ancient tradition can be enjoyed in this
historic hotel. Here, the antiques are cleverly combined with the abstract paintings of Alberto
Burri, born in Città di Castello. You are in the heart of the city on a small square where the
hotel has arranged free parking for guests.
A choice of good food is served in the attractive restaurant which is also open to the public. A
sports centre offers an outdoor swimming pool and tennis courts that can be booked through
the hotel. The experienced English-speaking staff create a discreet, friendly atmosphere where
you can relax.
Your price includes bed and breakfast and buffet lunch.
FACILITIES
 38 rooms, twin bedrooms with air-conditioning, bath or shower, tv video, minibar (most
rooms overlook the street);
 Free room service
 Public restaurant
 Mountain bikes available
 Public swimming pool open from June to September
 Free parking
Choose the correct ending and tick it.
1. The facilities of the Hotel Tiferno do not include
o
o
o
O
free room service
a restaurant
an indoor swimming pool
English-speaking staff
2. The Hotel is situated
o
o
o
o
in a square in the centre of the city
in the suburbs of Città di Castello
next to a sports centre
near Città di Castello
3. The Hotel is equipped with
o
o
o
o
modern simplicity
sauna and Turkish bath
single bedrooms
free parking
4. The tariffs are intended for
o
o
o
o
Bed and breakfast
Half board
Full board
Bed only
MATEMATICA
QUESITI A RISPOSTA SINGOLA:
3
1. Determina gli intervalli in cui la funzione yx 12x5è crescente o
decrescente.
2. Determina gli eventuali punti di minimo e/o di massimo relativo per la
x2
y 2
funzione
.
x x2
QUESITI A RISPOSTA MULTIPLA:
(ISTRUZIONI PER LO SVOLGIMENTO: per ogni quesito a risposta multipla,
indicare sui fogli della prova stessa eventuali calcoli che permettano di dedurre
la risposta presumibilmente corretta; non è possibile correggere la risposta
scelta, quindi segnare una ed una sola risposta dopo aver fatto attenzione.)
1
imf x
, quanto vale lim
1. Se xl
x0
xx0 f  x ?
A
 .
B
 .
C
Non esiste.
D
E
Il limite è una forma indeterminata del tipo
1
.

0.
x3
:
x2 1
ha due asintoti verticali di equazione x  1 e x  1 e un asintoto
orizzontale di equazione y  0 .
ha due asintoti verticali di equazione x  1 e x  1 e un asintoto obliquo
di equazione y  x .
2. La funzione y 
A
B
C
non ha asintoti verticali mentre ha un asintoto orizzontale di equazione
y  1.
D
non ha asintoti verticali mentre ha un asintoto obliquo di equazione
y  x.
E
non ha asintoti.
3. Quale delle seguenti uguaglianze è corretta?
A
Dkfx0.
B
fxgx
D







f
x

g
x

g

x

f
x
.
C


fxgxf
D
xg
x
g

xf
x.
D
f
D
f
x 
n
x .
E
f

x
g
x

fx
g
x
 f x





D

.
2

g
x

gx
 
n
n

1
4. Nel grafico seguente:
il punto
A
un
B
un
C
un
D
un
E
un
x  c rappresenta nell’intervallo  a; b  :
punto di massimo assoluto.
punto
punto
punto
punto
di
di
di
di
massimo relativo.
minimo assoluto.
minimo relativo.
flesso.
NOME E COGNOME ALUNNO
PUNTEGGIO
_____________________________________
______________________________________
STORIA DELL’ARTE
QUESITI A RISPOSTA SINGOLA (max. 6 righe):
1) Quali sono i principi e le idee-chiave della pittura dell’Impressionismo?
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..........................................................
2) Qual è il significato di “genio “ e “sublime” nella concezione artistica
romantica?
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
........................................................
QUESITI A RISPOSTA MULTIPLA:
1) Camille Corot è uno dei dei principali esponenti:
o
Del gruppo artistico di Pont Aven
o
Del Neoclassicismo in Francia
o
Della Scuola di Barbizon
O
Del Realismo
2) Una delle più celebri opere di F. Goya rappresenta:
o
I moti rivoluzionari del 5 maggio a Parigi
o
I moti e le fucilazioni di Madrid del luglio 1830
o
La presa della Bastiglia
o
Le fucilazioni del 3 maggio 1808 a Madrid
3) A quale opera appartiene il dettaglio rappresentato nella figura?
o
“La Zattera della Medusa” di Th. Géricault
o
“La Barca di Dante” di
o
“La libertà che guida il popolo” di G. Courbet
o
“La libertà che guida il popolo” di E.
Delacroix
E. Delacroix
4) Quali sono i soggetti più ampiamente diffusi nella pittura di F. Hayez?
o
I temi di ispirazione mitologica classica
o
La saghe dei popoli nordici.
o
Gli esempi di virtù e libertà ispirati alla storia nazionale medievale e rinascimentale.
o
Le storie dei poemi cavallereschi.
NOME E COGNOME ALUNNO
PUNTEGGIO
_____________________________________
______________________________________
EDUCAZIONE FISICA
QUESITI A RISPOSTA MULTIPLA:
1) Sviluppo dello schema corporeo è fondamentale per acquisire una buona capacità
di:
o
resistenza
o
scioltezza
o
tensione
o
coordinazione
2) Da cosa deriva l’asimmetria che caratterizza il corpo umano:
o
dal fatto che un arto è a destra e l’altro è a sinistra
o
dal fatto che uno viene usato più dell’altro
o
da fattori estetici
o
da una bizzarria della natura
3) Si ritiene che il primo dei cinque sensi che si sviluppa in un neonato è:
o
udito
o
gusto
o
olfatto
o
tatto
4) Due vertebre sono normalmente separate da:
o
un’ernia del disco
o
un disco intervertebrale
o
un disco vertebrale
o
una struttura connettivale
QUESITI A RISPOSTA SINGOLA (max. 6 righe):
1) Parla delle tue esperienze sportive:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
2) Il doping nello sport: riflessioni e soluzioni personali:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
NOME E COGNOME ALUNNO
PUNTEGGIO
_____________________________________
______________________________________
8. ALLEGATI
PROGRAMMI
Programma di Inglese
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Elena Capecchi
Libro di testo: “Gateway to Tourism”, New Edition, ed. Lang
MODULO 1: “The British Isles”
The British Isles’ introduction: geography, politics, economics, language,
religion
Scotland and Edinburgh
Wales and Cardiff
The separation of Ireland: geography, politics, economics, language, religion
MODULO 2: “In the U.S.A.”
The big country: geography, politics and economics
From coast to coast
Grand Canyon National Park
New York’s sightseeing tour of Manhattan
Miami and Miami beach
Las Vegas
MODULO 3: “Australia and New Zealand”
The country of contrasts: geographical introduction, politics, economics,
language, religion, ancient cultures
MODULO 4: “Tourism in Italy and some cities of art”
Florence and Tuscany, Venice, Milan
MODULO 5: “Tours and holidays”
Special interest holidays: study holidays in Britain, farm holidays, spa holidays
Cecina, 15 maggio 2012
Firma docente:
___________________________
Firma alunni:
___________________________
___________________________
Programma di Francese
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Adriana Caprai
TESTO IN ADOZIONE: ATELIER TOURISME ED. SEI















La Bretagne: situazione geografica, vari tipi di paesaggio, clima, storia,
tradizioni, principali città. ( documenti autentici)
Lettura e analisi del documento: “ Vivre Saint Malo” ( documento in
fotocopia)
La città di Brest: storia, i dintorni, le attrazioni turistiche, il patrimonio
culturale dei paesi vicini a Brest. ( documenti autentici)
Itinerario nella città di Brest ( documenti autentici)
Lettura e analisi della poesia “ Barbara” ( documento in fotocopia)
L’Umbria: situazione geografica, storia, gastronomia, principali città (
documento in fotocopia)
Come presentare una crociera: lettura e analis dei documenti “ Costa
Crociere”, “ CDF Croisières de France” ( documenti in fotocopia), “
Croisières en Méditerranée”, “ Royal clipper”.
Come presentare una città
La città di Siena: i monumenti, la storia, la gastronomia, gli eventi, il Palio,
le escursioni, i dintorni. ( documenti autentici)
I castelli della Loira. La città di Tours ( documenti in fotocopia)
Gli aeroporti di Parigi: sapersi orientare in aeroporto ( documenti autentici)
I mezzi di trasporto a Parigi: métro, bus, RER ( documenti autentici)
Presentazione di due itinerari a Parigi: il quartiere di Montmartre. Il
quartiere di Montparnasse ( documenti forniti dall’insegnante )
La francofonia ( documento in fotocopia)
Lettura e analisi dei seguenti brani: “ Gadeloupe Grande-Terre”, Gadeloupe
Auto-tour”, Guadeloupe Basse-Terre”. ( documenti in fotocopia)
Cecina, 15 maggio 2012
Firma docente:
Firma alunni:
___________________________
___________________________
___________________________
Programma di Spagnolo
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Erika Teofano
MODULO 1 “Presentar un hotel”
Unidad 1: El hotel
Léxico:
Instalaciones y servicios de un hotel
Las habitaciones
Tipos de alojamientos
Funciones:
Expresar ubicación y distancia
Describir un hotel
Gramática:
Los acentos
Ser y estar
Hay y estar
Unidad 2: Le atiende Amelia
Léxico:
Lista de precios
Meses, estaciones del año y días de la semana
Los números
Funciones:
Hablar por teléfono en un hotel
Dar información sobre un hotel
Hablar de precios y ofertas
Proponer alternativas
Reservar una habitación
Gramática:
Uso contrastivo de las preposiciones a/ en/ sobre
Uso de de/ desde/ desde hace
Uso de entre/ dentro de
Unidad 3: Estimado cliente
Léxico:
La carta comercial
El fax y el correo electrónico
Funciones:
Escribir una carta comercial
Contestar a una solicitud de información o reserva
Escribir un fax o un correo electrónico
Gramática:
Uso de las preposiciones para/ por
Presente de subjuntivo, verbos regulares e irregulares
MODULO 2 “En la recepción”
Unidad 4: ¿Tiene reserva?
Léxico:
La recepción
Rellenar fichas
Preparar facturas
Formas de pago
Funciones:
Recibir al cliente y asignarle una habitación
Despedirse de un cliente
Gramática:
Uso de los verbos Tener que/ deber/ haber que
Presente de subjuntivo, verbos con diptongación vocálica
Unidad 7: Deseo llegar a ser director
Léxico:
Los anuncios de trabajo
Las profesiones
Deportes y aficiones
Funciones
Leer un anuncio de trabajo
Escribir el proprio curriculum vitae
La carta de presentación de un CV
Gramática:
Uso de los tiempos del pasado de indicativo (pretérito perfecto, indefinido,
imperfecto, pluscuamperfecto)
MODULO 3 “En la agencia de viajes”
Unidad 8: Unas vacaciones inolvidables
Léxico:
La agencia de viajes
Los viajes
Los alojamientos
Funciones:
Proponer ofertas de viajes
El mecanismo de la reserva
Gramática:
El neutro
Los indefinidos
Unidad 10: Ha sido un error
Léxico:
Las reclamaciones
Las soluciones
Funciones:
Reaccionar ante las reclamaciones
Contestar a cartas de reclamación
Gramática:
Uso del subjuntivo/indicativo con verbos y expresiones de probabilidad, duda y
esperanza
MODULO 4 “Los viajes”
Unidad 12: El paisaje más sugestivo
Léxico:
El itinerario
La naturaleza
Funciones:
Presentar una zona turística
Organizar itinerarios
Presentar itinerarios
Gramática:
Uso de mucho/ tanto/ bastante
MODULO 5 “Cultura de España”
Unidad 15: Vamos de vacaciones
 La organización turística
 La plantilla de un hotel
 Los alojamientos turísticos
MODULO 6 “Las zonas de España” 15
Unidad 21: Barcelona y el este
 El Modernismo
 Barcelona
Firma docente:
___________________________
Firma alunni:
___________________________
___________________________
Programma di Geografia Turistica
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Tamara Cappelli
Modulo 1: Il mondo:
Il clima (pag. 10/13)
Gli ambienti naturali (pag. 14/16)
Trasporti terrestri (pag. 18/21)
Trasporti aerei e marini (pag. 22/24)
Le organizzazioni internazionali (pag. 28/31)
Modulo 2: Il turismo nel mondo
Economia del turismo (pag. 36/40)
Flussi e spazi turistici (pag. 42/47)
Strutture e ricettive (pag. 48/49)
Turismo sostenibile (pag. 50/52)
Modulo 3: L’Africa (pag. 58/63)
Africa mediterranea; (pag. 66/73)
Egitto (pag. 74/79),
Africa subsahariana; (pag. 94/103)
Modulo 4: L’Asia (pag. 138/143)
Asia occidentale (pag. 146/147)
Gli alunni lavorando in gruppi di due hanno preparato e poi esposto
personalmente alla classe un approfondimento su uno Stato, corredandolo di
un itinerario di visita. Sono stati presentati:
Marocco, Madagascar, Giappone, Australia, Messico, Polinesia, Brasile, India.
Le parti mancanti dei mod. 4 e 5 che verranno svolte dal 15 maggio in poi
verranno aggiornate successivamente.
Cecina, 15 maggio 2012
Firma docente:
Firma alunni:
___________________________
___________________________
___________________________
Programma di Economia e Tecnica dell’Azienda
Turistica
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Anna Dionisi
MODULO 0: L’ANALISI DEL PATRIMONIO E DEL REDDITO (ripasso del
programma svolto nel quarto anno)
Il patrimonio: definizione, analisi qualitativa e quantitativa.
Il reddito: definizione di reddito, classificazione dei costi e dei ricavi, il principio
della competenza economica (ammortamenti, quota trattamento fine rapporto
lavoro, rimanenze, fondi rischi e oneri), calcolo del reddito con il metodo
analitico.
Gli indici di composizione del patrimonio.
I margini di struttura, di copertura delle immobilizzazioni, il patrimonio
circolante netto, il margine di tesoreria.
Commento di situazioni patrimoniali ed economiche.
MODULO 1: L’ANALISI DEI COSTI E DEI RICAVI
La contabilità analitica: definizione e ruolo.
I costi fissi e i costi variabili; il costo totale e il costo medio unitario; il costo
fisso unitario e il costo variabile unitario; i costi speciali e i costi comuni; i costi
diretti e i costi indiretti; le configurazioni di costo; la ripartizione dei costi
comuni; il break-even point.
MODULO 2: LA PIANIFICAZIONE E LA PROGRAMMAZIONE AZIENDALE
La business i dea e il progetto imprenditoriale. Lo start-up.
Il business plan. Redazione di business plann con dati a scelta.
La pianificazione strategica e la pianificazione operativa.
Il budget e il controllo budgetario. Redazione di budget con dati a scelta per un
hotel, un’ADV intermediaria e un tour operator.
MODULO 3: IL BILANCIO
Il bilancio d’esercizio secondo la normativa civilistica.
Principi di redazione e postulati di bilancio (solo accennati i principi contabili
internazionali).
I criteri di valutazione (soltanto relativamente a immobilizzazioni, crediti,
rimanenze).
Il contenuto del bilancio d’esercizio: lo Stato Patrimoniale, il Conto Economico,
la Nota Integrativa.
La relazione sulla gestione.
Le relazioni degli organi di controllo.
L’analisi di bilancio per indici. La riclassificazione dello Stato patrimoniale e del
Conto economico. Gli indici strutturali: rigidità ed elasticità degli impieghi,
indice di indipendenza finanziaria, grado di capitalizzazione, leverage; l’analisi
della solidità dell’azienda: margine di struttura, margine di copertura delle
immobilizzazioni; l’analisi della solvibilità dell’azienda: il patrimonio circolante
netto e il margine di tesoreria; gli indici di redditività: Roe e Roi.
Esercitazioni su analisi di bilancio per indici. Semplici esercitazioni sulla
redazione di bilanci con dati a scelta.
MODULO 4: LA GESTIONE FINANZIARIA
Le fonti di finanziamento: finanziamenti di capitale proprio e di capitale di
debito.
Il credito ordinario: il ruolo della banca moderna, la concessione del fido,
l’apertura di credito in conto corrente, la sovvenzione cambiaria,
l’anticipazione, l’accredito di portafoglio salvo buon fine, gli antici su fatture, i
crediti per firma (avallo, accettazione e fideiussione).
I finanziamenti a medio-lungo termine: le obbligazioni e i mutui passivi.
Il leasing: operativo, finanziario, il lease-back.
MODULO 5: IL MARKETING
Il marketing delle imprese turistiche. L’analisi dell’ambiente, della domanda e
della concorrenza. La ricerca di marketing. La segmentazione del mercato della
domanda. Il posizionamento nel mercato. Il marketing mix: prodotto, prezzo,
comunicazione, pubblicità, promozione e pubbliche relazioni, distribuzione,
personale.
Il marketing turistico pubblico.
Le strategie del marketing integrato (lettura di un progetto regionale).
Il ciclo di vita del prodotto. Le strategie di marketing nelle varie fasi del ciclo di
vita del prodotto.
Il piano di marketing. Analisi della situazione esterna e interna. Obiettivi,
strategie e piani di azione. Lettura di un piano di marketing.
Semplici esercitazioni sulla redazione di un piano di marketing anche con dati a
scelta.
Cecina,
Firma docente:
Firma alunni:
___________________________
___________________________
___________________________
Programma di Tecnica dei Servizi e Pratica Operativa
in compresenza con
Economia e tecnica dell’azienda turistica
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Ferraioli Antonietta
Il ciclo del cliente: la fase ante, In, Post
Fase Ante: la prenotazione
I tipi di camere, i tipi di arrangiamento; il calcolo dei giorni
Il processo operativo della prenotazione; le fasi della prenotazione, l’accettazione ed il
modello di prenotazione
I criteri di assegnazione delle camere
La registrazione ed il registro delle prenotazioni ed il planning
La classificazione
L’archiviazione dei documenti
Il controllo dei documenti informativi
La tipologia delle prenotazioni
Le prenotazioni dirette
Esempio di dialogo: prenotazione diretta al bancone di ricevimento.
Le prenotazioni telefoniche.
Esempio di dialogo: prenotazione diretta per telefono.
Le prenotazioni scritte: il fax, l’e-mail, la lettera, il telegramma, la prenotazione on
line.
Cambi, cancellazioni e tecniche occupazionali: i cambi di prenotazione, i no show, le
cancellazioni.
Forme di tutela per l’albergatore: la caparra, time limit, la carta di credito
Strumenti tecnici a supporto dell’albergatore: overbooking, waiting list, black list (lista
degli indesiderati).
Il contratto d'albergo e le tariffe alberghiere: il contratto d'albergo, il contratto
d'albergo in senso stretto, il contratto di pensione.
Pasto extra arrangiamento.
Le tariffe alberghiere: tipologie dei prezzi, scale sconti.
Fase in: Il check- in
L’accoglienza e i momenti dell’accoglienza: primo momento di contatto, secondo
momento di contatto, terzo momento di contatto, quarto momento di contatto.
I motivi che spingono un cliente a scegliere un determinato albergo
Gli strumenti del check-in: la lista arrivi, la scheda del cliente abituale, la carta di
benvenuto, il libro arrivi e partenze, il quadro delle camere (room rack), la tabella
alfabetica.
Le fasi del check-in
Accoglienza del cliente e assegnazione della camera
Mostrare la camera al cliente
L’accoglienza in base al tipo di cliente
L’accoglienza di un cliente prenotato: esempio di dialogo
L’accoglienza di un cliente passante: esempio di dialogo
L’accoglienza di un cliente abituale: esempio di dialogo
L’accoglienza di un gruppo: esempio di dialogo
Informare gli altri reparti dell’albergo e come avviene la comunicazione
Le registrazioni imposte dalla legge.
la scheda di notificazione e come si compila
Il modello per la tutela della privacy
L’apertura del conto del cliente
Le informazioni sui servizi offerti dall’albergo.
Il live-in
Garantire la sicurezza delle persone alloggiate, la vigilanza e la sicurezza in albergo, la
custodia delle chiavi, la gestione della corrispondenza, la spedizione della
corrispondenza per conto del cliente, il servizio di cambio valuta estera, le
informazioni sui servizi esterni, il servizio transfer.
Informazioni sui mezzi di trasporto: il trasporto ferroviario, il trasporto aereo, il
trasporto stradale, il trasporto marittimo.
Servizi vari: servizio messaggi, formulario di reperibilità, custodia degli oggetti
dimenticati, gli esborsi del portiere, servizio sveglie, la custodia dei valori.
Responsabilità per le cose consegnate all'albergatore: limiti alla responsabilità.
Modulistica relativa al soggiorno del cliente: il modello ISTAT C/59, la nota di frigo
bar, i buoni di addebito degli extra.
La fase post
La modulistica relativa alla partenza del cliente: la preparazione del conto, la
maincourante in tutte le sue parti, la presentazione del conto.
La ricevuta fiscale, la fattura, lo scorporo dell'IVA.
La fase conclusiva del soggiorno e le modalità di pagamento
Il momento della partenza.
Esempio di dialogo: la partenza del cliente.
La presentazione del conto.
Il mancato pagamento, conti in sospeso, registro dei sospesi, registro delle caparre.
Modalità di pagamento: contanti, assegno bancario, circolare, traveller's cheque,
bancomat e carte di credito, il voucher, le fasi del voucher, i tipi di voucher.
La commissione spettante all'agenzia di viaggio .
Modulistica: capacità ricettiva dell’albergo, numero dei pernottamenti, il periodo medio
del soggiorno, calcolo dello sconto, modello di Prenotazione, planning, registro delle
prenotazioni, la rooming list, elenco arrivi, libro Arrivi/Partenze, scheda di
notificazione, welcome card, room Rack, elenco alfabetico, calcolo del pasto extra,
maincourante.
La legislazione turistica a livello nazionale che regionale.
Cecina, 15 maggio 2012
Firma docente:
Firma alunni:
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Programma di Tecniche Di Comunicazione e
Relazione
in compresenza con
Tecnica Dei Servizi E Pratica Operativa
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Maria Grazia Beverelli
Modulo 1: il comportamento nella relazione
Il comportamento remissivo; il comportamento autoritario; il comportamento
manipolatorio; il comportamento relazionale-positivo. L’ascolto attivo; tecniche
per praticare l’ascolto attivo: osservazione, richiamo dell’attenzione, la
domanda, la riformulazione, la ricapitolazione dei punti principali.
Modulo 2: comunicazione nel contesto professionale
I bisogni umani; come viene stimolato il bisogno; le motivazioni e i
comportamenti individuali; i vincoli al soddisfacimento dei bisogni; la
motivazione all'ascolto; le cause del non-ascolto e della motivazione
all'ascolto; caratteristiche individuali di motivazione all'ascolto (tipoologie di
ascoltatori)
Modulo 3: Le caratteristiche della comunicazione al gruppo
Differenza tra la comunicazione diadica e la comunicazione ad un gruppo; le
tecniche per comunicare ad un gruppo: controllo dell’ansia, velocità e modo di
esporre, essenzialità dell’esposizione, punteggiatura delle sequenze, tono della
voce, contatto con l’interlocutore, supporto del linguaggio non verbale, lo stile
del relatore.
Modulo 4: S. Freud e la Psicoanalisi
Vita di Freud; determinismo psichico e inconscio; il metodo psicoanalitico; la
teoria della personalità; le fasi dello sviluppo psico-sessuale e la relativa
formazione del carattere; i meccanismi di difesa; il sogno e la sua
interpretazione.
Modulo 5: il concetto di marketing
le origini e la storia; prodotti e mercati; il marketing d'azienda: l'ambiente
(micro e macro ambiente), la missione; il piano di marketing; le ricerche di
mercato; il marketing di prodotto; pubblicità e pubbliche relazioni.
TECNICA DEI SERVIZI E PRATICA OPERATIVA
COMPRESENZA TECNICHE DI COMUNICAZIONE E RELAZIONE
Modulo 5: la customer care e la customer satisfaction
I bisogni del cliente. L’assertività. La certificazione di qualità. I questionari di
soddisfazione per la clientela.
Modulo 6: il marketing turistico
La domanda turistica. La customer satisfaction nel turismo. La segmentazione
del mercato turistico in base agli stili di vita. Il prodotto turistico e il suo
positioning. L’offerta turistica.
Cecina, 15 maggio 2012
Firma docenti:
Firma alunni:
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Programma di Educazione Fisica
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Cosimo Puzone
Potenziamento organico e muscolare
Ore 10
1. Esercitazioni di corsa.
2. Attività a carico naturale.
3. Attività di opposizione e resistenza.
4. Attività con piccoli attrezzi.
5. Attività con variazione di ritmo.
6. Percorsi.
7. Esercitazioni di stretching.
Rielaborazione degli schemi motori di base
Ore 4
1. Esercizi con piccoli e grandi attrezzi.
2. Attività di equilibrio in condizioni dinamiche complesse e di volo.
3. Esercizi implicanti il rapporto non abituale del corpo nello spazio.
4. Esercizi di coordinazione segmentaria, oculo-manuale, oculo-podalica.
Attività sportive praticate
Ore 27
 Pallavolo: regolamento; fondamentali individuali e di squadra.
 Calcio e calcio a 5: regolamento; fondamentali individuali e di squadra.
Teoria
Ore 11
1. Apparato locomotore: muscoli- ossa -articolazioni.
2. Apparato cardiocircolatorio: organi e funzioni.
3. Apparato respiratorio: organi e funzioni.
Pallavolo: il gioco e le regole principali, fondamentali individuali e di squadra,
ruolo dei giocatori, le infrazioni.
Firma docente:
Firma alunni:
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Programma di Italiano
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Luisella Ragoni
Programma di Storia
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Luisella Ragoni
Programma di Matematica
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Rosangela Ignaccolo
MODULO 1 : Introduzione alle funzioni matematiche
Definizione di funzione; Funzioni razionali intere e fratte; Dominio di una funzione
razionale; Funzioni pari e dispari; Studio del segno di una funzione razionale
MODULO 2 : I limiti
Definizione intuitiva di limite di una funzione; Calcolo del limite di una funzione
razionale per x che tende ad un valore numerico e per x che tende a infinito;
Risoluzione di alcune forme indeterminate mediante scomposizione, relative al calcolo
di semplici limiti di funzioni razionali fratte; confronto degli ordini di infinito di
numeratore e denominatore di una funzione razionale fratta per la risoluzione di forme
indeterminate del tipo ∞/∞.; Asintoti orizzontali, verticali e obliqui;
MODULO 3 : Le derivate
Definizione della derivata come limite del rapporto incrementale; Derivate
fondamentali: funzione costante, funzione identica, funzione xn ; Regole di derivazione
di:
o prodotto di una costante per una funzione;
o somma algebrica di funzioni;
o prodotto di funzioni;
o quoziente di due funzioni;
o [f(x)]n
Studio del segno della derivata prima, determinazione dei punti di massimo e minimo
relativo e degli intervalli di crescenza e decrescenza della funzione; applicazione del
teorema di De L'Hospital (solo enunciato) alla risoluzione di forme indeterminate del
tipo ∞/∞ e 0/0. Calcolo della derivata seconda e studio del suo segno, determinazione
dei punti di flesso e degli intervalli di concavità e convessità della funzione.
MODULO 4 : Rappresentazione grafica dell’andamento di una funzione
razionale
Rappresentazione grafica dell’andamento di una funzione razionale, dedotte le sue
caratteristiche dalla sua equazione; Interpretazione del grafico di una funzione, al fine
di dedurre da esso le sue caratteristiche.
Cecina, 15 maggio 2012
Firma docente:
Firma alunni:
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Programma di Storia dell’Arte
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Gaia Borghi
Programma di Tedesco
Anno Scolastico 2011-2012
Classe V A TST
Prof.ssa Elena Casi