Convegno
MENO E MEGLIO,
L’USO DEI SALI AROMATICI
IN CUCINA
A seguire assaggi dei piatti
con Sali alle Erbe Aromatiche fresche
Provincia
di Ravenna
Comune
di Cervia
Sabato 8 settembre
ore 18.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
Gruppo Culturale
Civiltà Salinara
Sapore di Sale è un evento del Circuito Enogastronomico del Delta: antichi sapori tra la terra e il mare
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale:
l’Europa investe nelle zone rurali
Sabato 8 settembre - ore 18.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
WWW.CERVIASAPOREDISALE.IT
Marco Malaguti
Docente di nutrizione umana, Università di Bologna
polo didattico di Rimini
Giuseppe Pomicetti
Presidente Parco della Salina di Cervia s.r.l.
Morello Pecchioli
Giornalista enogastronomico
TUTTIFRUTTI - ATLANTIDE
Intervengono
PARMIGIANO
REGGIANO
Taglio della prima forma
di Parmigiano Reggiano
“Vacche Rosse - Razza Reggiana”
al sale dolce di Cervia,
dell’Azienda Agricola Grana d’Oro
Provincia
di Ravenna
Comune
di Cervia
Sabato 8 settembre
ore 20.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
Gruppo Culturale
Civiltà Salinara
Sapore di Sale è un evento del Circuito Enogastronomico del Delta: antichi sapori tra la terra e il mare
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale:
l’Europa investe nelle zone rurali
Sabato 8 settembre - ore 20.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
WWW.CERVIASAPOREDISALE.IT
Grande attesa per il taglio e l’assaggio della prima
forma di Parmigiano Reggiano “Vacche Rosse - Razza
Reggiana” al sale di Cervia, a due anni dall’accordo
stretto tra l’Azienda Agricola Grana d’Oro e il Parco
della Salina.
TUTTIFRUTTI - ATLANTIDE
PARMIGIANO REGGIANO
I Love Cooking Grill
Ballarini
e Parco della Salina di Cervia
uniscono i propri valori
per promuovere il territorio
in un progetto di cucina
tutto italiano
Provincia
di Ravenna
Comune
di Cervia
Domenica 9 settembre
ore 20.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
Gruppo Culturale
Civiltà Salinara
Sapore di Sale è un evento del Circuito Enogastronomico del Delta: antichi sapori tra la terra e il mare
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale:
l’Europa investe nelle zone rurali
9 settembre - ore 20.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
WWW.CERVIASAPOREDISALE.IT
Ballarini e Parco della Salina di Cervia
uniscono i propri valori per promuovere il territorio
in un progetto di cucina tutto italiano
Giuseppe Pomicetti
Presidente Parco della Salina di Cervia
Angelo Ballarini
Amministratore Delegato Ballarini Spa
Alessia Gorni Silvestrini
Responsabile Comunicazione Ballarini Spa
Giorgetti Alessandro
Responsabile Marketing Parco della Salina di Cervia
TUTTIFRUTTI - ATLANTIDE
I Love Cooking Grill
Cervia - Sapore di Sale 2012
7•8•9
settembre
Cervia
TUTTIFRUTTI - ATLANTIDE
Piazzale dei Salinari
sabato 8 settembre
ore 16.30
Rievocazione storica dell’Armesa de sel
e distribuzione del sale dolce
domenica 9 settembre
ore 15.30
Distribuzione del sale dolce
www.cerviasaporedisale.it
Sapore di Sale è un evento del Circuito Enogastronomico del Delta: antichi sapori tra la terra e il mare
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale:
l’Europa investe nelle zone rurali
Provincia
di Ravenna
Comune
di Cervia
Gruppo Culturale
Civiltà Salinara
il Sale di Cervia
in cucina
SHOW COOKING
CON
Mauro Uliassi
Provincia
di Ravenna
Comune
di Cervia
Domenica 9 settembre
ore 16.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
Gruppo Culturale
Civiltà Salinara
Sapore di Sale è un evento del Circuito Enogastronomico del Delta: antichi sapori tra la terra e il mare
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale:
l’Europa investe nelle zone rurali
9 settembre - ore 16.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
WWW.CERVIASAPOREDISALE.IT
Il sale di Cervia in cucina
SHOW COOKING
con lo chef pluristellato
Mauro Uliassi
Su prenotazione - posti limitati max 40 - tel. 339 4703606
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Laboratorio