Convegno
IL VALORE AGGIUNTO
DEL SALE DOLCE
DI CERVIA NEL SAPORE
DEGLI ALIMENTI
A seguire assaggio dei prodotti
presentati e primo taglio del prosciutto
Dolce Maggiore al sale di Cervia
dell’Antica Pieve, accompagnato
con la birra artigianale al sale di Cervia
Provincia
di Ravenna
Comune
di Cervia
Sabato 10 settembre
ore 18.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
Gruppo Culturale
Civiltà Salinara
Sapore di Sale è un evento del Circuito Enogastronomico del Delta: antichi sapori tra la terra e il mare
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale:
l’Europa investe nelle zone rurali
Sabato 10 settembre - ore 18.30
Magazzino del Sale Torre
Cervia
www.cerviasaporedisale.it
Intervengono
Gabriele Cavani
Collaboratore del prosciuttificio Antica Pieve Giuglia (Mo)
responsabile della produzione del prosciutto Dolce Maggiore
Controllo qualità La Saraghina Adler A.L.V. Cesenatico
Raffaella Mambelli
Titolare del Caseifi cio Mambelli di S. Maria Nuova di Bertinoro (FC)
Sauro Bernabei
Piadaiolo di Cervia (Ra)
Giuseppe Pomicetti
Presidente Parco della Salina di Cervia s.r.l.
Cervia
CE R V I A
TUTTIFRUTTI - ATLANTIDE
Laura Pierantoni