28/9/2015
Alimentare: al via Caseus Veneti 2015, e' record 380 formaggi
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Lunedì 28 Settembre 2015
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Alimentare: al via Caseus Veneti 2015, e' record 380
formaggi
20:00 26 SET 2015
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(AGI) ­ Roma, 26 set. ­ Villa Contarini
a Piazzola sul Brenta (PD) e' la
dimora scelta dalla Regione come
l'ideale porta d'accesso nel Mondo
Novo, il Veneto che ad EXPO 2015 si
4,72 CA$
presenta sotto il claim "il sapore antico
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dell'innovazione". Ed e' proprio qui
che, a pochi giorni dalla settimana di
presenza della Regione al Padiglione
Italia (2­8 Ottobre) si apre oggi
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Caseus Veneti 2015, la piu'
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Fino al
​
importante manifestazione dedicata
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28/09
​
allo straordinario patrimonio caseario
locale. Questa undicesima edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto si lega quindi
saldamente al tema EXPO rappresentando una vetrina unica per una intera filiera agroalimentare.
Sara' infatti premiato al Padiglione Italia il 4 ottobre il vincitore assoluto, il Caseus Veneti 2015, che
verra' scelto nella giornata di oggi. L'evento Caseus Veneti e' organizzato dalle otto denominazioni
europee venete, una squadra guidata da Grana Padano, il formaggio DOP piu' consumato al
Mondo, affiancata dalle DOP Asiago, Casatella Trevigiana, Montasio, Monte Veronese, Piave,
Provolone Valpadana e Mozzarella STG; con il patrocinio di Regione del Veneto, Provincia di
Padova e Citta' di Piazzola sul Brenta.
La manifestazione, proprio attraverso la forma del concorso ha contribuito in oltre un decennio di
vita ad innalzare notevolmente il livello qualitativo della gia' eccellente produzione casearia veneta,
Tutte le notizie dal 2004 a oggi:
contribuendo a rafforzare il prestigio dei grandi formaggi DOP e a preservare e recuperare
formaggi tipici e produzioni di nicchia di alta qualita' e di grande valore per la salvaguardia della
trova quelle di tuo interesse
biodiversita' e del paesaggio, in particolare per le aree montane. Sono Treviso (con 16
riconoscimenti) e Vicenza (con 11) le province regine della produzione di qualita', segue Verona
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(8), Belluno (3), Padova (1). *In allegato elenco vincitori "Caseus Veneti e' divenuto negli anni uno
straordinario momento di incontro tra produttori e consumatori, con un pubblico di oltre 20mila
visitatori nell'ultima edizione. Oggi ­ afferma Terenzio Borga, presidente Aprolav (Associazione
Produttori Latte Veneto) ­ la manifestazione per noi e' ancora piu' importante per affermare la
scelta della qualita' in un mercato globalizzato e per difendere una intera filiera produttiva
minacciata dal crollo del prezzo nel dopo quote latte. Il 70% del latte Veneto e' utilizzato per la
13 settembre
produzione di DOP e i nostri consumatori devono sapere che nei formaggi tipici presenti al
Consorzio c'e' solo latte veneto". Una difesa della qualita' dei formaggi Veneti e' arrivata anche dal
presidente della Regione Veneto, Luca Zaia: "In Europa la divisione e' netta, da una parte chi non
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22"
ARCHIVIO
http://www.agi.it/food/notizie/alimentare_al_via_caseus_veneti_2015_e_record_380_formaggi­201509262000­eco­rt10085
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Alimentare: al via Caseus Veneti 2015, e' record 380 formaggi
ha agricoltura e vuole imporci OGM e formaggi con latte in polvere, dall'altra chi come noi in
Veneto fa agricoltura vera producendo 130 prodotti tipici che sono la nostra storia, consumare
prodotti a KM0 significa difendere le produzioni ma anche la salute dei consumatori. Caseus Veneti
avra' il sostegno della Regione per fare un salto di qualita' e decollare nel panorama nazionale e
internazionale come Caseus Veneti World".
Nonostante il calo importante dei consumi che non ha risparmiato i formaggi, le grandi DOP del
Veneto continuano a crescere. Negli ultimi 4 anni ­ dati Aprolav ­ le DOP venete sono cresciute del
4,5% in termini di tonnellate di formaggio a marchio prodotto (oltre 61mila), segnando un +5,3%
nell'utilizzo di latte locale (724mila tonnellate) e garantendo cosi' la difesa degli allevamenti locali. A
guidare la squadra e' naturalmente Gran Padano che nel 2014 vede oltre 32mila tonnellate
prodotte (+12,2% dal 2010) assorbendo 452mila tonnellate di latte locale (+10,6% in 4 anni).(AGI)
"I numeri del Grana Padano ­ afferma il direttore del Consorzio Stefano Berni ­ sono molto
confortanti se pensiamo alla crisi internazionale che ha influenzato i consumi anche dei prodotti
Dop. Nei primi cinque mesi del 2015, rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, abbiamo
registrato, infatti, un incremento delle esportazioni dell'8%. Questo a conferma dell'appeal che la
qualita' made in Italy rappresenta ovunque, nonostante tutto. Caseus Veneti, anche quest'anno,
sara' un valido strumento con il quale valorizzare le nostre produzioni e aprire al mondo la filiera
della nostra qualita', senza timori reverenziali ma, al contrario, con l'orgoglio di potersi definire
portatori sani di eccellenza".
Si e' quindi aperta stamane la due giorni dedicata al gusto che vedra' Villa Contarini a Piazzola
sul Brenta aprirsi al pubblico (l'ingresso e' gratuito) per degustazioni, mostra dei formaggi,
lavorazione in diretta del formaggio. Oggi pomeriggio dalle 15 la giuria critica, presieduta da
Gioacchino Bonsignore (TG5­Gusto), sara' chiamata a decretare il miglior formaggio tra le 37
medagli d'oro. Dalle 17, invece, la giuria popolare potra' assaggiare i vincitori e premiare i migliori
casari.
Tutti i formaggi in Concorso (quasi 7 quintali arrivati in Villa) si potranno acquistare alla postazione
"Forme di Solidarieta'". Il ricavato andra' in beneficienza per la Fondazione Italiana Autismo,
attraverso l'associaizone Life Inside Onlus e per la Citta' della Speranza: madrina, ormai da sei
anni, Eleonora Daniele, volto di RAI 1 che Bru
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