alma mater studiorum
università di bologna
LE NUOVE VARIETÀ DI PERO | MADE IN UNIBO
alma mater studiorum
università di bologna
LE NUOVE VARIETÀ DI PERO | MADE IN UNIBO
IL PROGRAMMA DI MIGLIORAMENTO GENETICO
L’Italia è leader europeo nella produzione di pere. Nonostante
l’elevato numero di varietà disponibili, soltanto una piccola
parte trova spazio sul mercato, coprendo un ampio calendario
di maturazione, a partire da inizio agosto con William, per
arrivare a inizio settembre con Abate Fetel e Kaiser .
Nei primi anni ’90 il
Dipartimento di Scienze
Agrarie dell’Università di
Bologna iniziò un programma
alma mater studiorum
università di bologna
di miglioramento genetico del
pero, con i seguenti obiettivi
principali: l’ampliamento del calendario varietale nel periodo
precoce e tardivo; l’ottenimento di frutti di elevata qualità; la
selezione di pere a buccia rossa e l’introduzione di resistenze
o tolleranze alle principali avversità del pero (in particolare:
Psilla e Colpo di fuoco batterico). In questi anni, sono oltre
20.000 i semenzali ottenuti da più di 270 combinazioni d’incrocio.
Dipartimento di scienze agrarie
Ad oggi, l’attività di breeding,
che dal 2007 si avvale della
collaborazione del CIV (Consorzio
Italiano Vivaisti) di Ferrara, ha
portato alla protezione della proprietà intellettuale delle
selezioni di pero più promettenti e, quindi, al recente
deposito di tre domande di Privativa Vegetale Comunitaria a
titolarità dell’Università di Bologna. Oltre alla denominazione
varietale (*), ciascuna varietà è associata a un marchio
commerciale (TM): “PE1UNIBO* Lucy SweetTM”, “PE2UNIBO*
Early GiuliaTM” e “PE3UNIBO* Debby GreenTM”.
Le principali caratteristiche di queste novità sono: la
precoce epoca di maturazione (prima di William); la buona
prestazione produttiva; l’elevata qualità dei frutti; la buona
conservabilità in atmosfera refrigerata, dimostrata nei vari
anni di osservazione e superiore alle cultivar concorrenti
dello stesso periodo.
IL PROGRAMMA DI MIGLIORAMENTO GENETICO
L’Italia è leader europeo nella produzione di pere. Nonostante
l’elevato numero di varietà disponibili, soltanto una piccola
parte trova spazio sul mercato, coprendo un ampio calendario
di maturazione, a partire da inizio agosto con William, per
arrivare a inizio settembre con Abate Fetel e Kaiser .
Nei primi anni ’90 il
Dipartimento di Scienze
Agrarie dell’Università di
Bologna iniziò un programma
alma mater studiorum
università di bologna
di miglioramento genetico del
pero, con i seguenti obiettivi
principali: l’ampliamento del calendario varietale nel periodo
precoce e tardivo; l’ottenimento di frutti di elevata qualità; la
selezione di pere a buccia rossa e l’introduzione di resistenze
o tolleranze alle principali avversità del pero (in particolare:
Psilla e Colpo di fuoco batterico). In questi anni, sono oltre
20.000 i semenzali ottenuti da più di 270 combinazioni d’incrocio.
Dipartimento di scienze agrarie
Ad oggi, l’attività di breeding,
che dal 2007 si avvale della
collaborazione del CIV (Consorzio
Italiano Vivaisti) di Ferrara, ha
portato alla protezione della proprietà intellettuale delle
selezioni di pero più promettenti e, quindi, al recente
deposito di tre domande di Privativa Vegetale Comunitaria a
titolarità dell’Università di Bologna. Oltre alla denominazione
varietale (*), ciascuna varietà è associata a un marchio
commerciale (TM): “PE1UNIBO* Lucy SweetTM”, “PE2UNIBO*
Early GiuliaTM” e “PE3UNIBO* Debby GreenTM”.
Le principali caratteristiche di queste novità sono: la
precoce epoca di maturazione (prima di William); la buona
prestazione produttiva; l’elevata qualità dei frutti; la buona
conservabilità in atmosfera refrigerata, dimostrata nei vari
anni di osservazione e superiore alle cultivar concorrenti
dello stesso periodo.
PE1 UNIBO* Lucy SweetTM
PE2 UNIBO* Early GiuliaTM
PE3 UNIBO* Debby GreenTM
(CPVR*pending: n. 2014/0969; USA Patent pending: n. 14/121,606)
(CPVR* pending: 2014/0970; USA Patent pending: n. 14/121,607)
(CPVR* pending: 2014/0971; USA Patent pending: n. 14/121,605)
Epoca di raccolta
Ultima decade di Luglio/inizio Agosto (-10 William).
Epoca di raccolta
Ultima decade di luglio (-15 William).
Epoca di raccolta
Prima decade di Agosto (-1 William).
Albero
Vigoria medio-elevata.
Buona affinità d’innesto col cotogno
Rapida entrata in produzione;
elevata e costante produttività.
Fruttificazione lamburde di 2-3 anni
(simile ad Abate Fétel).
Albero
Vigoria media.
Buona affinità d’innesto col cotogno.
Rapida messa a frutto.
Elevata e costante produttività.
Fruttificazione su branchette
di 2 anni e rami di un anno.
Albero
Vigoria media,
habitus leggeremente compatto
Compatibilità d’innesto col cotogno
Buona produttività
Fruttificazione su legno di 2-3 anni
e rami di un anno. Fioritura tardiva
Fr
Frutto
Frutto
Frutto
Media pezzatura (170g).
Me
Pezzatura medio-grossa (oltre 200g).
Media pezzatura (180-200g).
Aspetto piriforme (piccola pezzatura
As
Aspetto piriforme.
Aspetto da piriforme a piriforme
As
su portainnesti molto nanizzanti).
Buccia verde, gialla a maturazione,
allungato-calebassiforme.
Bu
Buccia verde, anche a maturazione,
con 20-30% di sovraccolore
Buccia verde, giallo-verde a
le
leggermente rugginosa.
nei frutti esposti.
maturazione, con leggera rugginosità.
Polp fondente
fond te e succosa, buon sapore e gusto dolce; adatta Polp
Polpa
Polpa croccante
Polpa
fondente
nt e succosa, di buon sapore e gusto
Polp fond
nd te e succosa, buon sapore dolce-acidulo
al consumo anche croccante.
dolce-acidulo.
(15.9°Brix, 2.52 g/l ac. malico).
Buona conservabilità (5 mesi a -1°C).
Buona conservabilità (5 mesi a -1°C).
Buona conservabilità (5 mesi a -1°C).
Maturazione di
raccolta
Maturazione
commerciale
Durezza
RSR
Acidità
Durezza
RSR
Acidità
Durezza
RSR
Acidità
(Kg)
(°Brix)
(g/l)
(Kg)
(°Brix)
(g/l)
(Kg)
(°Brix)
(g/l)
6.0
15.7
2.8
5.6
13.4
4.6
5.9
13.7
3.8
1.6
16.9
2.5
1.7
15.9
3.3
0.5
14.7
3.1
Maturazione di
raccolta
Maturazione
commerciale
Maturazione di
raccolta
Maturazione
commerciale
* CPVR: Community Plant Variety Right
PE1 UNIBO* Lucy SweetTM
PE2 UNIBO* Early GiuliaTM
PE3 UNIBO* Debby GreenTM
(CPVR*pending: n. 2014/0969; USA Patent pending: n. 14/121,606)
(CPVR* pending: 2014/0970; USA Patent pending: n. 14/121,607)
(CPVR* pending: 2014/0971; USA Patent pending: n. 14/121,605)
Epoca di raccolta
Ultima decade di Luglio/inizio Agosto (-10 William).
Epoca di raccolta
Ultima decade di luglio (-15 William).
Epoca di raccolta
Prima decade di Agosto (-1 William).
Albero
Vigoria medio-elevata.
Buona affinità d’innesto col cotogno
Rapida entrata in produzione;
elevata e costante produttività.
Fruttificazione lamburde di 2-3 anni
(simile ad Abate Fétel).
Albero
Vigoria media.
Buona affinità d’innesto col cotogno.
Rapida messa a frutto.
Elevata e costante produttività.
Fruttificazione su branchette
di 2 anni e rami di un anno.
Albero
Vigoria media,
habitus leggeremente compatto
Compatibilità d’innesto col cotogno
Buona produttività
Fruttificazione su legno di 2-3 anni
e rami di un anno. Fioritura tardiva
Fr
Frutto
Frutto
Frutto
Media pezzatura (170g).
Me
Pezzatura medio-grossa (oltre 200g).
Media pezzatura (180-200g).
Aspetto piriforme (piccola pezzatura
As
Aspetto piriforme.
Aspetto da piriforme a piriforme
As
su portainnesti molto nanizzanti).
Buccia verde, gialla a maturazione,
allungato-calebassiforme.
Buccia verde, anche a maturazione,
Bu
con 20-30% di sovraccolore
Buccia verde, giallo-verde a
leggermente rugginosa.
le
nei frutti esposti.
maturazione, con leggera rugginosità.
Polpa
Polp fondente
fond te e succosa, buon sapore e gusto dolce; adatta Polp
nt e succosa, di buon sapore e gusto
Polp
te e succosa, buon sapore dolce-acidulo
Polpa croccante
Polpa fond
fondente
al consumo anche croccante.
dolce-acidulo.
(15.9°Brix, 2.52 g/l ac. malico).
Buona conservabilità (5 mesi a -1°C).
Buona conservabilità (5 mesi a -1°C).
Buona conservabilità (5 mesi a -1°C).
Maturazione di
raccolta
Maturazione
commerciale
Durezza
RSR
Acidità
Durezza
RSR
Acidità
Durezza
RSR
Acidità
(Kg)
(°Brix)
(g/l)
(Kg)
(°Brix)
(g/l)
(Kg)
(°Brix)
(g/l)
5.9
13.7
3.8
0.5
14.7
3.1
6.0
15.7
2.8
1.6
16.9
2.5
* CPVR: Community Plant Variety Right
Maturazione di
raccolta
Maturazione
commerciale
5.6
13.4
4.6
1.7
15.9
3.3
Maturazione di
raccolta
Maturazione
commerciale
CALENDARIO DI MATURAZIONE
CARMEN*
PE2 UNIBO* EARLY GIULIATM
PE3 UNIBO* DEBBY GREENTM
PE1 UNIBO* LUCY SWEETTM
WILLIAM
15
20
25
30
5
LUGLIO
15
25
AGOSTO
Contatti: Alma Mater Studiorum - Università di Bologna | Area Ricerca e Trasferimento Tecnologico - Knowledge Transfer Office
[email protected] | www.unibo.it
CALENDARIO DI MATURAZIONE
CARMEN*
PE2 UNIBO* EARLY GIULIATM
PE3 UNIBO* DEBBY GREENTM
PE1 UNIBO* LUCY SWEETTM
WILLIAM
15
20
25
LUGLIO
30
5
15
AGOSTO
Contatti: Alma Mater Studiorum - Università di Bologna | Area Ricerca e Trasferimento Tecnologico - Knowledge Transfer Office
[email protected] | www.unibo.it
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