IL PROSECCO D.O.C.G. E D.O.C.
NEL MERCATO NAZIONALE
E INTERNAZIONALE
INDICE
01
AREA DI PRODUZIONE – Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore
02
CENNI STORICI – Zona produzione Prosecco D.O.C.G. e D.O.C.
03
CENNI STORICI – Zona produzione Prosecco D.O.C.G. e D.O.C.
04
DATI PROSECCO – Produzione 2011
05
IL SISTEMA PROSECCO – Dati 2011
06
LA PIRAMIDE DELLA QUALITÀ – Prosecco e Champagne
07
PRODUZIONE E VENDITE ALL’ESTERO D.O.C.G. – Dati 2011
08
DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE E DEL MERCATO D.O.C.G.
09
DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE E DEL MERCATO D.O.C.G.
10
TREND DELL’EXPORT: SPUMANTE D.O.C.G. – Numero bottiglie 2003 - 2010
11
GERMANIA – Numero bottiglie 2003 - 2010
12
REGNO UNITO – Numero bottiglie 2003 - 2010
13
STATI UNITI – Numero bottiglie 2003 - 2010
14
PRODUZIONE DEL PROSECCO D.O.C.
15
MERCATO DEL PROSECCO D.O.C.
16
MERCATI DI RIFERIMENTO DEL PROSECCO D.O.C.
17
PREVISIONI
AREA DI PRODUZIONE
Conegliano/Valdobbiadene Prosecco Superiore
Area di produzione del
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G.
Provincia di Treviso
Area di produzione del Prosecco D.O.C.
VENETO
FRIULI
Venezia
ITALY
FRIULI
Valdobbiadene
Conegliano
VENETO
Treviso
Trieste
Venezia
01
CENNI STORICI
GLI ATTUALI CONFINI DELLA ZONA DI PRODUZIONE DEL PROSECCO SONO STATI DEFINITI CON D.M. 17 LUGLIO 2009:
• D.O.C.G. Prosecco Superiore Conegliano – Valdobbiadene
15 Comuni nell’Alta Provincia di Treviso
• D.O.C.G. Prosecco Superiore Asolo
18 Comuni della zona collinare racchiusa tra il Monte Grappa e il Piave (Provincia di Treviso)
• D.O.C. Prosecco
5 Province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine)
LO STESSO DECRETO HA MODIFICATO IL NOME DEL VITIGNO DA PROSECCO A GLERA
02
CENNI STORICI
PRIMA DEL D.M. 17 LUGLIO 2009:
• D.O.C. Prosecco Conegliano – Valdobbiadene
denominazione ottenuta nel 1969
• D.O.C. Asolo
denominazione istituita con D.P.R. del 26/06/1977
• Ampia zona I.G.T. Prosecco
4 Provincie del Veneto (Treviso, Vicenza, Padova, Belluno) e 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine).
Nel 2009 è stata inserita anche la Provincia di Venezia.
03
DATI PROSECCO 2011
LA PRODUZIONE NEL 2011
CARTIZZE
1,4 mln di bottiglie
PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.*
CONEGLIANO - VALDOBBIADENE
67,2 mln di bottiglie
PROSECCO SUPERIORE D.O.C.**
Conegliano - Valdobbiadene
196 mln di bottiglie
(*) Fonte: Consorzio di Tutela D.O.C.G.
(**) Fonte: stima del Consorzio Prosecco D.O.C.
04
IL «SISTEMA PROSECCO» – Dati 2011
(*) Fonte: Consorzio di Tutela D.O.C.G. | (**) Fonte: stima del Consorzio Prosecco D.O.C.
Cartizze 1,4 mln bt*
D.O.C.G. 67,2 mln bt*
D.O.C. 196 mln bt**
05
0,5%
25,4%
74,1%
LA PIRAMIDE DELLA QUALITÀ DEL PROSECCO IN CONFRONTO A QUELLA DELLO CHAMPAGNE
PROSECCO
CHAMPAGNE
Prosecco Superiore Cartizze
parte di 1 comune
Gran Cru 17 Comuni
D.O.C.G. Conegliano - Valdobbiadene
15 Comuni/ Asolo 18 Comuni
Premier Cru 41 Comuni
D.O.C. Prosecco 555 Comuni
Prosecco di Treviso 95 Comuni
Cru 225 Comuni
06
D.O.C.G. PRODUZIONE
IN BOTTIGLIE DA 0,75
NELL’ANNO 2011 IN ITALIA
E VENDITE ALL’ESTERO
Bottiglie totali prodotte
68.686.000
Bottiglie di Spumante prodotte
61.203.000
Bottiglie del Superiore di Cartizze prodotte
1.445.000
Totale bottiglie prodotte della tipologia Spumante
62.648.000
Percentuale dello Spumante sul totale
91,2%
Bottiglie di Frizzante prodotte
5.811.000
Bottiglie di Tranquillo prodotte
227.000
Bottiglie totali esportate
40 %
07
DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE
E DEL MERCATO DEL CONEGLIANO - VALDOBBIADENE D.O.C.G.
D.O.C.G.
Conegliano - Valdobbiadene: distribuzione delle vendite in Italia in bottiglia (0,75 litri) per aree Nielsen per prodotto, Anno 2010
0%
10%
20%
30%
40%
Nord Ovest
33,8%
50%
60%
70%
Nord Est
37,1%
80%
90%
Centro
18,4%
100%
Sud
10,7%
Spumante
Conegliano - Valdobbiadene: distribuzione delle vendite in Italia in bottiglia (0,75 litri) per canale per prodotto, Anno 2010
0%
10%
Vendita Diretta
4,3%
20%
HoReCa
31,5%
30%
40%
50%
60%
GDO
36,8%
Spumante
08
70%
80%
90%
Grossisti
22,0%
100%
Altri canali
5,4%
DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE
E DEL MERCATO DEL CONEGLIANO - VALDOBBIADENE D.O.C.G.
Conegliano - Valdobbiadene: distribuzione delle esportazioni di spumante in bottiglia (0,75 litri) per Paese, Anno 2010
34,3%
Germania
Totale Paesi Extra Europei
Svizzera
Usa
Austria
Canada
Regno Unito
America Latina
Benelux
Giappone
25,1%
Altri Paesi Europei
Cina e India
Scandinavia
Oceania
Russia
Altri Paesi Asia ed Africa
15,3%
14,8%
7,5%
5,1%
4,5%
4,0%
4,2%
2,6%
2,3%
1,6%
Paesi Europei
Paesi Extra Europei
09
1,5% 0,8% 0,8% 0,7%
D.O.C.G.
D.O.C.G.
TREND DELL’EXPORT: SPUMANTE D.O.C.G.
Numero bottiglie (0,75 litri) – Anni 2003-2010
2003
2004
2005
2006
2007
2008
18.906,096
14.849,922
10.561,000
0
9.847,500
5.000,000
9.606,400
10.000,000
12.140,400
15.000,000
15.080,580
20.000,000
2009
Fonte: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., 2011. C.I.R.V.E. – Conegliano, 2011.
10
22.776,352
25.000,000
2010
D.O.C.G.
GERMANIA
Spumante D.O.C.G. Numero Bottiglie (0,75 litri) – Anni 2003-2010
0
2003
2004
2005
4.176,298
3.263,349
1.500,000
3.259,523
3.000,000
3.218,144
4.500,000
2006
2007
2008
2009
Fonte: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., 2011. C.I.R.V.E. – Conegliano, 2011.
11
7.812,289
6.000,000
6.295,730
7.500,000
5.568,721
8.384,802
9.000,000
2010
D.O.C.G.
REGNO UNITO
Spumante D.O.C.G. Numero Bottiglie (0,75 litri) – Anni 2003-2010
1.758,267
1.800,000
1.500,000
2003
2004
2005
2006
2007
920.695
723.868
580.855
0
541.613
300,000
432.288
600,000
692.003
900,000
1.161,594
1.200,000
2008
2009
Fonte: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., 2011. C.I.R.V.E. – Conegliano, 2011.
12
2010
D.O.C.G.
STATI UNITI
Spumante D.O.C.G. Numero Bottiglie (0,75 litri) – Anni 2003-2010
3.370,900
3.500,000
3.000,000
2.500,000
0
2005
2006
2007
1.425.593
2004
837.688
2003
877.926
788.234
500,000
719.398
1.000,000
980.238
1.500,000
2008
1.852,797
2.000,000
2009
Fonte: Conegliano Valdobbiadene Docg, 2011. C.I.R.V.E. – Conegliano, 2011.
13
2010
D.O.C.
PRODUZIONE DEL PROSECCO D.O.C.
PROSECCO D.O.C.
300
250
NUOVO DISCIPLINARE
200
150
100
50
0
2008*
2009
2010
2011
2012
2008*: Prosecco ex I.G.T. – Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E. – 2012 (su dati Valoritalia)
14
MERCATO DEL PROSECCO D.O.C.
39,4%
60,6%
CONSUMO ITALIANO
EXPORT
Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E. – 2012
15
D.O.C.
D.O.C.
PROSECCO D.O.C. – MERCATI DI RIFERIMENTO
RUSSIA
CANADA
U.K.
GERMANIA
SVIZZERA
U.S.A.
CINA
GIAPPONE
INDIA
SUD AMERICA
MERCATI DA CONSOLIDARE
MERCATI SU CUI PUNTARE
MERCATI EMERGENTI
Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E. 2012
16
COSA SUCCEDERÀ CON QUESTI NUMERI ?
2006201020112015***
PRODUZIONE D.O.C.G.*
48666980
milioni di bottiglie
ITALIA 4341
EXPORT2328
PRODUZIONE D.O.C.**
95161196320
milioni di bottiglie
ITALIA6477
EXPORT97119
TOT143227265400
ITALIA47%45%
EXPORT53%55%
*Fonte: Consorzio D.O.C.G. **Fonte: C.I.R.V.E. ***Fonte: OVSE
17
D.O.C.G.
GRAZIE PER L’ATTENZIONE
Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E. – 2012