Guida
alle fattorie
didattiche
bolognesi
Alla scoperta del mondo rurale
Uno strumento al servizio
della didattica, ma non solo.
Qualità e accoglienza
per un’offerta formativa ricca
e diversificata.
a recente Legge Regionale 4/2009 “Disciplina
laziende
dell’agriturismo e della multifunzionalità delle
agricole” riserva il Titolo II alle fattorie
didattiche: le imprese agricole che si dedicano in
modo specifico alla didattica, prevalentemente
rivolta alle scuole ma anche ad altri target di
destinatari, acquisiscono così dopo 10 anni dall’origine del progetto “Fattorie didattiche” il meritato rilievo grazie ad una normativa dedicata. Le
norme hanno l’obiettivo di aumentare la qualità
dei servizi resi, sia in termini di sicurezza che di
coerenza dei percorsi didattici proposti con le
tematiche riguardanti la sana alimentazione, la
sostenibilità, la valorizzazione del territorio e
della professione agricola. Un’azienda agricola
per poter diventare “Fattoria didattica” deve possedere determinati requisiti legati alla qualità
delle produzioni, alla professionalità dell’operatore, alla sicurezza e qualità nell’accoglienza. La
normativa affida alle Province l’attribuzione alle
aziende dello status di Fattoria didattica, sancito
dall’iscrizione all’Elenco provinciale, attraverso la
valutazione dell’attività didattica proposta e la
verifica della rispondenza dei requisiti strutturali,
anche in collaborazione con i Comuni e le aziende sanitarie locali.
La fattoria didattica è un riferimento prima di
tutto per il mondo della scuola, fornendo utili
strumenti di integrazione dell’offerta formativa e
proponendo un modello di didattica attiva, legata alla vita reale e all’esperienza. I temi fonda-
mentali della didattica riguardano l’origine del
cibo, le modalità produttive, il rapporto con la
natura e con il territorio, la storia e le tradizioni
rurali e sono prioritari i concetti di sana e corretta alimentazione e di consumo di frutta e verdura. Viene così stimolato l’apprendimento multisensoriale, che filtra tutto attraverso i sensi e le
emozioni. Tale metodo, sperimentato e affinato
in un decennio di esperienze, si è dimostrato efficace, innovativo e coinvolgente, non solo per gli
utenti scolastici ma anche per un pubblico più
esteso di giovani, famiglie, anziani e diversamente abili. Tutti i percorsi didattici vanno concordati direttamente con i referenti dell’azienda, per
essere adattati alle esigenze delle classi o dei
gruppi in visita.
Molte fattorie didattiche offrono la possibilità di
svolgere campi estivi, in accordo con le amministrazioni comunali di riferimento, e molti operatori sono disponibili ad organizzare laboratori e
attività direttamente in classe, sia per gli alunni
che per i genitori, e a partecipare in qualità di
animatori territoriali a manifestazioni locali.
La guida che proponiamo rappresenta un valido
strumento per conoscere le diverse realtà di ciascuna Fattoria e gli aspetti legati alla multifunzionalità, quindi la presenza anche dell’attività agrituristica, della vendita diretta e l’adesione al marchio DegustiBO, coniato dalla Provincia di
Bologna per identificare un paniere di prodotti
enogastronomici di qualità e legati al territorio.
GABRIELLA MONTERA
Assessore Agricoltura
e sviluppo
del territorio rurale
Provincia di Bologna
el Programma di mandato 2009-2014 ci siamo impegnati a sostenere lo sviluppo della multifunzionalità delle aziende agricole, perché la consideriamo un’importante opportunità non
N
solo per l’impresa, ma anche per la comunità ed il suo territorio. In tale contesto si colloca il progetto “Fattorie didattiche”, nato da più di dieci anni per iniziativa della Regione Emilia-Romagna,
in collaborazione con le Province.
Agli inizi del secolo scorso vi fu la tendenza da parte degli agricoltori a lasciare la campagna
per affrancarsi da una vita e da un lavoro duri e insoddisfacenti e cercare migliori opportunità
nelle grandi città e nel settore industriale. Negli ultimi anni, anche grazie allo sviluppo delle
nuove tecnologie produttive e di comunicazione, è stato possibile riscoprire da parte di giovani
donne e uomini i valori del mondo rurale, dal contatto con la natura, alla produzione di cibi
sani e genuini, alla voglia di scommettere su tante idee da realizzare “in campo” e nella vita.
Il 70% dei titolari di fattoria didattica ha meno di 50 anni, il 45% è donna e per il 61% le attività didattiche sono gestite da donne. L’agricoltore che decide di dedicarsi all’attività didattica
considera più di ogni altro la persona come fulcro e motore delle motivazioni per le proprie scelte imprenditoriali, assunte con grande passione e spirito di iniziativa.
L’operatore di fattoria didattica è un imprenditore che dopo aver frequentato un qualificante percorso formativo, obbligatorio per poter esercitare l’attività, offre ai visitatori le sue conoscenze,
la sua esperienza e la fruibilità del proprio territorio. Così si comprende quanto l’agricoltura rappresenti un fattore indispensabile per il presidio del territorio e delle sue peculiarità produttive e
culturali e come possa aiutarci ad apprendere i principi ed i valori per una corretta alimentazione e più in generale per stili di vita più sani.
Le nostre fattorie didattiche sono a servizio della collettività; molte di loro si dedicano alla vendita diretta, adottano sistemi di coltivazione biologica e di qualità, realizzano progetti di educazione alimentare e ambientale tramite la didattica attiva, usano fonti di energia rinnovabili e
promuovono il turismo rurale in tutte le sue forme.
Sfogliando la guida vi renderete conto dell’ampia e creativa offerta, troverete tante informazioni
utili per visitare le diverse realtà aziendali e scegliere ogni volta di scoprire una nuova preziosa
ricchezza del nostro territorio. I percorsi didattici proposti possono essere di tipo alimentare,
naturalistico, storico, artistico, ma sempre legati alla produzione agricola e alle vocazioni locali.
Nel 2009 abbiamo avuto più di 20.000 visitatori nelle 70 aziende accreditate. Questo dato è
gratificante rispetto all’impegno da noi profuso assieme alle nostre aziende e ci conferma nella
scelta di lavorare per migliorare e mantenere alta la qualità del servizio.
Nella guida abbiamo inserito anche il Museo della Civiltà contadina di Villa Smeraldi a San
Marino di Bentivoglio e la Fattoria Urbana del Quartiere San Donato a Bologna, due realtà differenti con le quali collaboriamo per iniziative ed eventi che completano la nostra offerta.
Le fattorie si presentano
2
54
L
e schede che seguono descrivono, in modo
inevitabilmente sintetico, l’orientamento
produttivo dell’azienda, le proposte didattiche e le
modalità dell’accoglienza.
Alla voce “Certificazioni” sono indicati i
riconoscimenti ottenuti dall’azienda in conformità a
normative regionali, nazionali o comunitarie, che
garantiscono il rispetto di precise regole nella
tecnica di coltivazione ed evidenziano l’impegno
dell’azienda nella tutela dell’ambiente o nella
valorizzazione di produzioni tipiche del territorio.
Dove non diversamente indicato, i costi della visita
s’intendono a persona.
Le fattorie sono contrassegnate da un numero e
raggruppate per comune.
L’elenco alfabetico delle fattorie si trova
in ultima pagina.
57
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53
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35
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33
65
61 59
64
68
12
51
h
La fattoria può
fornire il pranzo
o
Servizi igienici
per disabili
34
20
27
11
26
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23
28
29
19
8
L
67
24 25
48
60
52
9
37
16
46 63
15
14
45
Disponibilità di parcheggio
per il pullman
7
39
40
5
Legenda
Possibilità
di pernottamento
3
31
38
41
10
3
Anzola dell'Emilia
1 I Salici
Argelato
2 Podere Santa Croce
Baricella
3 Il Raccolto
Bazzano
4 Fondo Calzolara
Budrio
5 Fattoria
Luca Marchesi
6 Fondo
S. Maria Maddalena
7 Montefano
Castel d'Aiano
8 Strega Comanda Sapor
9 Villa "Villa Colle"
Castel del Rio
10 La Selva d'Osta
Castel di Casio
11 Poggio di Gaggiola
Castel San Pietro Terme
12 Il Poggetto
Castello d'Argile
13 La Bisana
Castello di Serravalle
14 Cà Bertù
15 Fattoria Quercia
Loiano
28 Andreola
29 Pian di Tenta
Castenaso
16 Fattoria Michelini
Malalbergo
30 Fattoria Corte Roeli
31 Il Cucco
32 Le Roveri
Crespellano
17 Il Quadrifoglio
18 La Mora
Fontanelice
19 Cà Monti
Gaggio Montano
20 Il Biancospino
Granarolo dell'Emilia
21 Marchi Maria Cristina
Imola
22 Azienda Agraria
Scarabelli-Ghini
23 Canale dei Molini Imola
e Massalombarda
24 I Vigneti del Sole
25 Il Casetto
26 Il Colombarotto
Lizzano in Belvedere
27 Fattorie Castelli
Marzabotto
33 Il Giardino
di Pimpinella
34 L'Allegroturismo
Medicina
35 Aia Cavicchio
36 Il Murello
37 Oasi del Quadrone
Minerbio
38 L'Orto
Molinella
39 Fondo Fiorina
40 Il Borgo del Riso
Monghidoro
41 La Cartiera
dei Benandanti
Monterenzio
42 Il Farneto
43 Villaggio
della Salute Più
Monte San Pietro
44 Cà del Buco
45 Fattoria Zagnone
46 Malcantone - Guidotti
Monteveglio
47 La Faggiola
Ozzano dell'Emilia
48 Dulcamara
Pianoro
49 Il Poggiolo
50 La Colombarola
51 Le Ginestre
52 Podere Lama
Sala Bolognese
53 Palazzo Minelli
San Giovanni in Persiceto
54 Il Bio Nonno
San Lazzaro di Savena
55 Corte dell'Abbadessa
56 Podere San Giuliano
San Pietro in Casale
57 Il Fienile
Sasso Marconi
58 Cà de' Torri
59 Cinque Cerri
60 Copaps Il Monte
61 Fattoria Rio Maggiore
62 Le Conchiglie
63 Maneggio Grazia
64 Piccola Raieda
65 Rio Verde Natura
e Cultura
Savigno
66 Ca' Galeazzo
67 Un Animale per Amico
Vergato
68 Ragas
Zola Predosa
69 Degusto "per vino
e per terra"
70 Maria Bortolotti
Museo della Civiltà Contadina
Provincia di Bologna
Istituzione Villa Smeraldi
Via Sammarina 35 – 40010 San Marino di Bentivoglio (BO)
Tel. 051/891050 – fax 051/898377
[email protected]
www.museociviltacontadina.provincia.bologna.it
h
4
Offerta didattica
- Visite guidate. La casa contadina, La casa e la famiglia contadina nel lessico del dialetto bolognese, Le botteghe degli artigiani, A tavola nel podere, A spasso nel parco tra dolcezze e veleni, Sebbene che siamo donne, Il
miele e lo zucchero, La coltivazione della canapa.
- Laboratori. Il pane, Il latte e il formaggio, Le stagioni dell’orto.
- Visite con laboratorio. La barbabietola e lo zucchero, L’apicoltura e il miele, La canapa il filo e la tela, La frutta
si conosce mangiandola, Due pesi e due misure... No, anzi, tre, quattro o più.
I moduli sono rivolti a tutti, su prenotazione.
Rivolgersi a
M. LUISA CHIODINI, ILARIA BERZOINI.
o
Come arrivarci
Il
Museo della Civiltà Contadina ha sede in quella
che era la dimora di campagna di una famiglia
della borghesia terriera locale. Si trova nel cuore di un
ampio parco pubblico all’inglese, con uno splendido
laghetto.
Conserva migliaia di testimonianze del lavoro e della
vita nelle campagne bolognesi tra Ottocento e
Novecento. Attraverso le esposizioni temporanee e
quelle permanenti intende promuovere la conoscenza
della storia dell’agricoltura emiliana e la comprensione
degli sviluppi delle scienze, delle tecnologie e delle
industrie agrarie.
Il Museo è gestito insieme alla villa e al parco che lo
ospitano, dall’Istituzione Villa Smeraldi costituita dalla
Provincia di Bologna e sostenuta dai Comuni di
Bologna, Bentivoglio e Castel Maggiore.
Si trova a 15 km da Bologna a San Marino, frazione del
comune di Bentivoglio, e può essere raggiunto: dall’autostrada A13 Bologna-Padova uscita Interporto; dalla S.S. n.
64 Bologna-Ferrara; dalla S.P. n. 4 Bologna – San Giorgio di
Piano – Galliera seguendo i cartelli segnaletici per il museo.
Periodo di attività
Tutto l’anno, tutte le mattine dal lunedì al venerdì e i pomeriggi del martedì, del giovedì e della domenica.
Accoglienza
Scuole di ogni grado e adulti. Nessun limite per gli ingressi.
Max 3 gruppi da 25 persone per le visite guidate.
Pranzo
Al sacco o presso il punto di ristoro.
6
Costo della visita
ingresso: gratuito sotto i 14 anni
2 euro dai 14 ai 18 anni e oltre i 60
4 euro dai 18 ai 60 anni
visita o laboratorio: 2 euro (da sommare al costo
d’ingresso)
La fattoria urbana
5
Circolo La Fattoria
Offerta didattica
via Pirandello n. 5 - 40127 Bologna
tel.051/505117 – fax 051/6333781
[email protected]
www.circolofattoria.it
o
L
a Fattoria Urbana del Circolo La Fattoria si trova
nel quartiere San Donato a Bologna, ed è la prima
esperienza rurale inserita in un contesto urbano in
Emilia-Romagna. Rinnovata nella struttura, propone ai
cittadini di entrare in contatto con la realtà contadina,
spesso considerata molto lontana dal vivere metropolitano. Conoscere gli animali e imparare a rispettarli,
comprendere i cicli della natura e seguire da vicino
il lavoro nell’orto sono gli obiettivi del progetto.
Le attività didattiche, coordinate dal Circolo
“La Fattoria”, sono realizzate dall’Associazione
“Pianeta Zeta”.
- Animali straordinari. Introdurre in modo giocoso e creativo al mondo animale, contribuire alla formazione globale del bambino. Per i nidi d’infanzia.
- Animali maestri in fattoria. Attraverso i giochi i bambini potranno capire meglio quali sono gli animali domestici,
cosa mangiano e cosa producono e soprattutto come contribuire al loro benessere. Per le scuole dell’infanzia.
- Il valore della diversità. Gli animali possono funzionare come referenza per insegnare ai bambini l’importanza
della diversità. Per le scuole primarie.
- La giornata nell’orto. Laboratori pratici negli orti didattici della fattoria. Per i nidi d’infanzia, scuole dell’infanzia
e scuole primarie.
- AnimArte in Fattoria. Percorso guidato alla scoperta degli animali della fattoria e del loro comportamento. Attività
creativa per le scuole secondarie di primo grado.
- Pet therapy. Possibilità di effettuare visite guidate e specifici percorsi di pet therapy su prenotazione.
Rivolgersi a
Accoglienza
CIRCOLO LA FATTORIA
dal lunedì al venerdì dalle ore 9.30 alle 12.00.
20-25 persone: bambini, anziani, famiglie, con particolare
attenzione ai diversamente abili.
Come arrivarci
Pranzo
In auto dalla tangenziale uscita n. 9 San Donato – direzione
Granarolo, al 1° semaforo girare a destra dall’hotel Savoia e
seguire indicazione per Fattoria Urbana 1° strada a sinistra.
Per i pullman dopo l’uscita n. 9 in direzione Granarolo è consigliato girare a destra al 2° semaforo per utilizzare l’ampio
parcheggio (sulla destra di via L. Pirandello) in corrispondenza della Pizzeria Piera.
Dal parcheggio si arriva alla Fattoria Urbana attraverso un
percorso pedonale di 3 minuti.
Per chi arriva a piedi sono consigliati i bus 20, 35, 55, 14C,
93.
Al sacco.
Periodo di attività
Tutto l’anno.
Per visite libere la fattoria è aperta al pubblico tutti i giorni
(ore 10.00-12.00 e 15.00-18.30)
6
Costo della visita
per ogni percorso scelto: 5 euro.
▼
1
I Salici
di Mauro Boschi
Via Suor Orsola Donati, 108
40011 Anzola dell'Emilia
tel. 051/739418 cell. 335/8170731 fax 051/6509482
[email protected]
www.agriturismoisalici.it
L
6
Offerta didattica
- Dal chicco al pane. Storia e caratteristica del più nobile dei cereali e preparazione del pane in tutte le fasi di lavorazione: trebbiatura, macinatura, impasto, cottura e degustazione. Per tutti, tutto l’anno.
- Dalla frutta alla marmellata. Importanza della frutta nella nostre abitudini alimentari e preparazione della marmellata in tutte le fasi di lavorazione: raccolta, lavaggio, pulizia di gambi e noccioli, assaggio per valutarne il gusto,
pesatura, cottura e preparazione del proprio vasetto. Per tutti, da maggio a novembre.
Rivolgersi a
Accoglienza
ANTONELLA GUERRA.
40-45 persone: scuole dell'infanzia e primarie, famiglie, disabili, gruppi di interesse.
Come arrivarci
A 15 km da Modena e 12 km da Bologna. Dalla strada
Statale n.9 (via Emilia), in località Ponte Samoggia, prendere la strada provinciale per San Giovanni in Persiceto per
circa due km.
h
o
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
18 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
A
zienda tipica produttiva di pianura; l'area cortiliva è
circondata da frutteti (melo e pero) e vigneti. Nei
suoi 26,4 ha inoltre si coltivano: grano, mais, erba medica, patate, insalate, pomodori, carote, sedani. Si producono conserve vegetali e vino e si allevano animali da
cortile. Si effettua la vendita diretta.
Certificazioni e servizi
Patata di Bologna Dop, Vini Doc, Docg e Igt, DegustiBo.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6,50 euro
giornata intera: 8 euro
▼
2
Podere Santa Croce
di Andrea Cenacchi
Via Bonaccorsi, 17
40050 Argelato
tel. e fax 051/6637341 cell. 335/431455
[email protected]
www.poderesantacroce.com
7
Offerta didattica
L
- Dal frumento al pane. Preparazione del pane a partire dalla spiga di grano: osservazione, manipolazione, macinatura con piccolo mulino a pietra e impasto della farina con acqua. Da una forma pre-lievitata si prepara il
pane con cottura in forno a legna. Per scuole, famiglie, anziani, disabili, gruppi di interesse, tutto l’anno.
- L'orto. Preparazione del terreno, semina o trapianto da semenzaio di una pianta, in una porzione di terra segnalata con il proprio nome, di cui si può seguire lo sviluppo. Percorso rivolto a tutti, da aprile a ottobre.
- La spesa in fattoria. Prova pratica di spesa in fattoria con lista da rispettare e possibilità di portare a casa quello che si è raccolto. Per tutti, da aprile ad ottobre.
- Gli animali in fattoria. Visita all’azienda e agli animali presenti in fattoria con approfondimenti. Per tutti, tutto
l’anno.
h
Rivolgersi a
Pranzo
ANDREA CENACCHI.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
Da Bologna seguire le indicazioni per Argelato, raggiunto il
paese proseguire verso Cento (Fe); all’altezza del cimitero di
Argelato svoltare a destra, poi alla prima a sinistra; procedere per via Bonaccorsi e proseguire fino ad incrociare una
stradina ghiaiata con l’indicazione Via Bonaccorsi. Da Ferrara
seguire le indicazioni per Cento-Pieve di Cento, poi raggiungere Castello d’Argile. Proseguendo sulla circonvallazione del
paese e incrociando l’unico semaforo svoltare a sinistra
verso Venezzano Mascarino. Svoltare alla terza via a destra
(Via Allamari Sud) e procedere fino all’incrocio con la stradina ghiaiata con l’indicazione Via Bonaccorsi.
2 posti letto.
o
A
zienda di 31 ha localizzata nella pianura bolognese. Si coltivano orzo, girasole, mais, erba medica,
frutta e ortaggi. Si allevano bovini da latte di razza
Frisona e da carne di razza Romagnola, galline, oche e
cigni, ovini e suini di razza Mora Romagnola.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica e biodinamica, prodotti tradizionali,
DegustiBo.
Agriturismo, campi estivi.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
60 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie,
secondarie, famiglie, anziani e disabili.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
giornata intera: 11 euro
▼
3
Il Raccolto
Soc. Coop agricola Il Raccolto
Via Cavalle, 22/3 - Boschetti
40052 Baricella
tel. 051/811391 cell. 335/8135698 - 335/7547809 fax 051/811269
[email protected]
www.agriturismo-ilraccolto.it
L
h
o
A
zienda di pianura di 1659 ettari caratterizzata da
prati umidi e complessi a macchia radura, siepi,
boschi e filari alberati di piante autoctone (pioppo bianco, acero campestre, salici, frassino ossifilo, sanguinello, ligustro, ecc..). L'azienda è situata all'interno di
un'area protetta ZPS. La popolazione faunistica comprende lepri, fagiani, germano reale, aironi, cigni, falco
pellegrino, folaghe, codone, cavaliere d'Italia ed altri
uccelli selvatici. Si coltivano cereali, erba medica, ortaggi, piante officinali, frutteti e vigneti con i metodi di
agricoltutra biologica e integrata. Si allevano caprini,
animali da cortile e api.
8
Offerta didattica
- Rifiuti e riciclaggio. Classificazione dei rifiuti ed esempi di oggetti riciclati; descrizione del compost e delle fasi
di compostaggio. Per le scuole primarie e secondarie. Tutto l’anno.
- Inanellamento degli uccelli. Partecipazione all’attività svolta da un esperto. Per tutti da febbraio a giugno.
- Percorsi naturalistici per le scuole dell’infanzia e il primo ciclo delle scuole primarie, durante tutto l’anno scolastico: Voci dall'acqua - Viaggio in una goccia di acqua - Scopriamo l'albero - Storie del prato. Percorsi per il
secondo ciclo delle scuole primarie e le scuole secondarie di primo grado, durante tutto l’anno scolastico:
Ecosistema zona umida – L’aria – I nostri amici uccelli - Biodiversità e bio indicatori – Ecosistema bosco, siepe
e prato – Preziosa acqua – L’albero si racconta.
- Spremute d’autunno. Piccola vendemmia e imbottigliamento del vino dopo aver creato l'etichetta Doc. Per le
scuole dell’infanzia e primaria. Da ottobre a novembre.
- Giornata delle erbe. Per le scuole dell’infanzia e primaria, da ottobre a novembre.
Rivolgersi a
Pranzo
LUANA ROMAGNOLI.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
Dall'A13 Bologna-Padova. Uscire al casello di Altedo e proseguire per il centro del paese, da quì prendere a sinistra
seguendo le indicazioni per Baricella. Da Bologna:
Percorrere la SP 5 San Donato fino a San Gabriele dopo aver
superato Granarolo Emilia, Minerbio e Baricella. Arrivati a
San Gabriele prendere a sinistra lungo via Cavalle in direzione Boschi.
8 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno, eccetto il mese di agosto.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie,
famiglie, anziani, disabili, gruppi di interesse, ecc.
Certificazioni e servizi
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 3-7 euro
giornata intera: 4-9 euro
▼
4
Fondo Calzolara
di Paride Bosi
Via Calzolara, 16
40053 Bazzano
tel. 051/831336 cell. 339/4005962
[email protected]
9
Offerta didattica
- Percorso "Lepre". Conoscere l'albero e le sue caratteristiche e riconoscere la frutta di stagione. Lavori nell’orto.
Per le scuole dell'infanzia e primarie.
- Percorso "Fagiano". Conoscere le piante e le avversità e riconoscere gli insetti dannosi. Per le scuole primarie.
In primavera.
- Le erbe aromatiche. Conoscenza delle erbe officinali e preparazione del sale aromatico. Per scuole dell’infanzia e
primarie.
Tutti i moduli si svolgono da marzo a novembre.
Rivolgersi a
MARCO BOSI E GIOVANNA ZAPPALÀ.
Come arrivarci
Da Bologna percorrere la SS 569 Nuova Bazzanese e prima
del ponte di Bazzano voltare a destra per via Calzolara.
Raggiungibile da autobus di linea e treno.
Periodo di attività
A
zienda frutticola di pianura di 7 ha coltivati a
pero, melo, ciliegio, albicocco, pesco, susino e
actinidia. Vengono allevati animali da cortile. Si trasforma la frutta.
L’azienda è situata in un ambiente di ripopolamento e
cattura della fauna selvatica.
Da marzo a novembre.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell'infanzia e primarie.
Pranzo
Al sacco.
Certificazioni e servizi
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: da 3 euro
giornata intera: 5 euro
▼
5
Fattoria Luca Marchesi
di Luca Marchesi
Via Marana, 6 - Bagnarola
40050 Budrio
tel. 051/6927034 cell. 339/3132909 fax 051/6927034
[email protected]
o
10
Offerta didattica
- La vita del cavallo. Avvicinare i bambini al mondo equestre e alla natura, visita in scuderia, contatto diretto con
l'animale e breve cavalcata. Per scuole dell'infanzia e primarie. Tutto l'anno.
- Dall’uva al vino. Visita al vigneto e alla cantina e descrizione delle lavorazioni che portano alla produzione del
vino. Per scuole dell’infanzia e primarie. Da marzo a novembre.
Rivolgersi a
Periodo di attività
LUCA MARCHESI.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna percorrere la via San Donato, a Granarolo svoltare a destra per via Rizzoli. Dopo 3 km si giunge ad un
incrocio, proseguire dritto e imboccare la prima strada bianca a sinistra dopo 500 metri.
45-50 persone: scuole dell'infanzia e primarie, famiglie.
Pranzo
Al sacco.
o
A
zienda di pianura di 23 ha coltivata a cereali
(grano, mais), erba medica, patata, barbabietola
da zucchero, pesco e vite. Le uve provenienti dal vigneto (Pignoletto, Sangiovese, Lambrusco, Albana e
Trebbiano) vengono trasformate in vino nella cantina
aziendale. Si allevano cavalli e animali da cortile. Si
effettuano corsi di equitazione. In prossimità dell'azienda si trova un laghetto frequentato da numerose specie
di uccelli; consistente la presenza di lepri e fagiani nella
campagna circostante.
Certificazioni e servizi
Vino Pignoletto Igt.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
▼
6
Fondo S. Maria Maddalena
di Enrico Puccio
Via Armiggia, 33 - Bagnarola
40054 Budrio
tel. 051/6927071 cell 339/1310223 fax 051/800456
[email protected]
www.santamariamaddalena.it
11
Offerta didattica
- Ambiente e territorio. Sensibilizzare al rispetto e alla conoscenza dell'ambiente e del territorio.
- Naturarte: la natura ieri, oggi e domani. I cicli biologici attraverso pittura, musica e giochi.
- Dal grano al pane.
- Laboratorio del gusto: per un'alimentazione gustosa, nutriente e sana.
- Storia e cultura del territorio bolognese.
I moduli sono rivolti a tutti per tutto l’anno.
Rivolgersi a
L
ENRICO PUCCIO E ROBERTA ROVERI.
Come arrivarci
h
o
A
zienda di pianura di 11 ha coltivati a cereali,
ortaggi, foraggere, officinali, vivaio di piante
ornamentali e frutti di bosco. Si producono conserve,
marmellate e succhi di frutta.
L'azienda, localizzata all'interno di un'area di rispetto
storico con centuriazioni romane e corte del '700, possiede un ampio parco con flora e fauna autoctona. Nel
rispetto della tradizione locale è stata reintrodotta la
coltivazione della canapa.
Percorrere la SP 5 San Donato fino a Granarolo dell'Emilia.
Dopo il centro abitato, al primo incrocio (Trasversale di pianura) voltare a destra in direzione Budrio. Dopo 6 km, in corrispondenza dell'indicazione stradale di Bagnarola, voltare
a sinistra e proseguire per 350 m fino all'azienda.
Raggiungibile con autobus di linea.
Periodo di attività
Tutto l’anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell'infanzia, scuole primarie e secondarie, famiglie, anziani.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Certificazioni e servizi
Pernottamento
Produzione biologica, produzioni tradizionali, DegustiBo.
Agriturismo
32 posti letto.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6-8 euro
▼
7
Montefano
di Alessandro Rambaldi
Via Zenzalino Nord, 137 - Vedrana - 40054 Budrio
tel. 051/6929096 cell. 346/3502038
fax 051/887219
[email protected]
www.centroippico-montefano.it
12
Offerta didattica
- Conosciamo il cavallo. Come il cavallo può aiutarci a superare alcune difficoltà. Imparare a prendersi cura di un
essere vivente e a rispettarlo. Per tutti, tutto l'anno.
Rivolgersi a
Periodo di attività
ALESSANDRO e SANDRA RAMBALDI.
Tutto l’anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna percorrere la SP San Vitale e superare
Castenaso; dopo 4 km circa svoltare a sinistra per BudrioMolinella; dopo il passaggio a livello svoltare a destra per
Molinella e proseguire per Vedrana; superato il paese di
Vedrana seguire la cartellonistica aziendale.
Raggiungibile con autobus di linea.
25 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di
primo grado, famiglie, anziani, gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco.
A
zienda di pianura di 27 ha coltivati a foraggere,
sorgo, mais e vite. Vengono allevati cavalli,
pony, capre, asini, pecore, galline, api. L'azienda si
trova in prossimità del fiume Idice.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6-7 euro
giornata intera: 11-12 euro
▼
8
Strega Comanda Sapor
di Raffaella Zanni
Via Serra, 5
40034 Castel d’Aiano
cell. 338/3834302 – 339/3149228
[email protected]
L
o
P
iccola azienda di 1 ettaro in zona di montagna,
lontana dal centro abitato e da strade trafficate,
tra boschi e pascoli, con ampi prati fruibili, alberi
ombreggianti. Nell'azienda si coltivano alberi da frutta,
castagni, noci, mirtilli, lamponi, more, patate, orto. Si
allevano animali d’affezione: gufo reale, falco di Harris,
ecletto, roselle, cincillà, barbagianni, galline moroseta e
olandesine nane, conigli nani, quaglie, minighiri, scoiattolo volante. Si producono composte di frutta e verdura, succhi di frutta, passate di pomodoro, sott'oli, sott'aceti.
13
Offerta didattica
- Vita d'ape regina. Animazione nell'alveare per conoscere la vita e le abitudini delle api, con giochi di recitazione e degustazioni di miele. Per la scuola dell’infanzia e primaria (primo ciclo) da aprile ad ottobre (in caso di
maltempo in aula didattica).
- Merenda sul prato. Educare i bambini a scegliere e conoscere i prodotti dai quali si ricava un alimento sano,
gustoso e realizzato con le proprie mani. Per la scuola dell’infanzia e primaria, da aprile ad ottobre (in caso di
maltempo in aula didattica).
- Siamo diversi ma utili. Conoscere direttamente gli animali selvatici e protetti. Per la scuola dell’infanzia e primaria, da aprile ad ottobre, all'aperto.
- Vita d'agricoltore. Conoscere la vita quotidiana di un lavoratore della terra. Esperienza concreta sul campo e
nell'orto. Per la scuola primaria e secondaria di I grado, da aprile ad ottobre, all’aperto.
I moduli descritti sono per tutti.
Rivolgersi a
Pranzo
ANDREA CARRETTI.
Al sacco o merenda fornita dall’azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
Arrivare a Castel d’Aiano percorrendo la strada provinciale in
direzione Calderino e Tolè. Dopo il paese, poco prima del
Santuario di Madonna di Brasa, girare a sinistra.
Raggiungibile con autobus di linea.
Se si arriva in pullman occorre parcheggiare vicino al
Consorzio Agrario: la fattoria dista 10 minuti di passeggiata
dal parcheggio del pullman.
6 posti letto.
Periodo di attività
Da aprile a ottobre.
Accoglienza
Certificazioni e servizi
Bed&breakfast, vendita diretta, campi estivi.
25-30 persone: scuole dell’infanzia, primarie e secondarie,
famiglie, anziani, gruppi d’interesse.
6
Costo della visita
mezza giornata: 7 euro
giornata intera: 10 euro
▼
9
Villa “Villa Colle”
di Antonio Barbieri
Via Canobbi, 1
40034 Castel d'Aiano
cell. 339/8918940 - 338/1351898 fax 051/919348
[email protected]
o
A
zienda di montagna di 24 ha, dei quali 18 sono
di bosco. I boschi sono costituiti da castagneti,
latifoglie miste, pini e abeti. Fauna abbondante con
caprioli, cinghiali, volpi, daini, falchi. Si coltivano e si
trasformano piante officinali con il metodo biologico.
14
Offerta didattica
- Percorso naturalistico. Imparare a conoscere e a rispettare l'ambiente bosco e i suoi elementi. Osservare e ascoltare passeggiando nel bosco. Tutto l'anno.
- Ciclo di lavorazione delle piante officinali. Dal campo alla tavola, la preparazione delle piante officinali.
Osservazioni delle lavorazioni in pieno campo e nel laboratorio di trasformazione. Da maggio a settembre.
- Piante officinali e fitoterapia. Il valore curativo delle piante officinali. Tutto l'anno.
- Laboratorio del legno. Tutto l'anno.
- Agricoltura biologica e alimentazione. Tutto l'anno.
I moduli descritti sono per tutti.
Rivolgersi a
Periodo di attività
MARIA ROSA CARDETTI.
Tutto l’anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna seguire la SS Porrettana 64 fino a Vergato. Da
qui percorrere la SP 25 Vergato-Zocca; al bivio Bocca di
Ravari proseguire per Zocca e dopo poco svoltare a sinistra
per Via Frignani che prosegue in via Canobbi. In alternativa
da Bologna percorrere la SS 599 Bazzanese fino a Riale, poi
la SP 26 verso Calderino-Tolè e proseguire per Rocca di
Roffeno. Da qui proseguire per Castel d’Aiano e al bivio di
Bocca di Ravari proseguire come descritto sopra.
40-45 persone: scuole, famiglie, anziani, gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 7-10 euro
▼
10
La Selva d'Osta
di Virgilio Marconcini
Via Guastato 1411 – Osta
40022 Castel del Rio
tel. e fax 0542/95961 cell.338/2146294
[email protected]
15
Offerta didattica
- La filiera della castanicoltura. Il castagneto come bene ambientale e produttivo. Conoscere l'habitat e il sottobosco ed eseguire le operazioni colturali: l'impianto, l'innesto, la raccolta e la prima lavorazione di cernita.
Rivolto a scuole e gruppi d’interesse (associazioni ambientaliste). Tutto l'anno.
Rivolgersi a
Pranzo
DANIELA CASADIO PRATI MARCONCINI.
Al sacco.
Come arrivarci
o
Giunti a Imola proseguire sulla SS 610 per Firenze, all'altezza di Villa Ducale (1,5 km prima di Castel del Rio) voltare a
sinistra, dopo 2,5 km si arriva all'azienda.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
A
zienda di collina di 114 ettari, circondata da
castagneti secolari e boschi di roverella, orniello
e carpino dove si coltivano foraggere, marroni e albicocche. Si allevano animali da cortile.
L'azienda si trova vicino al fiume Santerno. La fauna
selvatica comprende ungulati e istrici.
Nelle vicinanze, Museo della guerra e Museo del castagno a Castel del Rio.
20-25 persone: scuole dell’infanzia, primarie e secondarie,
famiglie, anziani, disabili.
Foto R. Antonaroli
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, Marrone di Castel del Rio Igp.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro.
▼
11
Poggio di Gaggiola
di Enrico Luigi Sante Zagnoli
Poggio di Casola, 1 – Casola Prati
40030 Castel di Casio
tel. e fax 0534/31222
[email protected]
o
16
Offerta didattica
- I ritrovamenti archeologici di Poggio Gaggiola. Da settembre a novembre e da marzo a luglio, per le scuole
secondarie di secondo grado.
- Intrecciamo il vimini per le ceste*. Da settembre a luglio.
- Il cinema di Pupi Avati nella montagna bolognese. Tutto l’anno. Per le scuole secondarie di primo grado.
- Api sentinelle ecologiche.* Tutto l’anno. Da settembre a novembre e da marzo a luglio.
- "Dal bagger all'idromassaggio". Uso delle risorse idriche in montagna. Da settembre a novembre e da marzo
a luglio, per la scuola primaria.
- Dal grano al pane, dal mais alla polenta. Da settembre ad aprile per la scuola dell'infanzia.
* anche in lingua straniera: inglese, francese e tedesco.
Rivolgersi a
Accoglienza
SYLVIE ZEIEN.
20-25 persone: scuole, famiglie, disabili, gruppi di interesse,
soci di circoli sportivi e culturali.
Come arrivarci
A
zienda dell'Appennino tosco-emiliano di 17 ha,
situata vicino al fiume Reno e al Lago di Suviana.
Produce con il metodo biologico-biodinamico cereali,
foraggi, ortaggi, frutta, piante officinali e vigneti. Si producono anche legni da liuto e radiche da intreccio.
Sono presenti in azienda bovini, asini, animali da cortile e api. Si trasformano miele, polline, propoli, cera
alba, prugne, amarene, calendula e si realizzano ceste
in vimini.
L'azienda è situata a 4 km da Porretta Terme, tra Prati e
Castel di Casio, ed è anche raggiungibile
in treno linea Bologna-Pistoia, fermata di Silla, poi a piedi
per 1,8 km direzione sud (stazione FS, 100 m strada comunale in salita, imboccare via Prati in salita e tagliare per i
campi fino ai cipressi). Raggiungibile con treno e autobus.
Pranzo
Al sacco.
Periodo di attività
Dal 15 gennaio al 15 dicembre.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5-10 euro
▼
12
Il Poggetto
di Enza Rizzi Maccaferri
Via Cà Venturoli, 207/I - Varignana
40024 Castel San Pietro Terme
tel. e fax 051/946309
[email protected]
www.fattoriailpoggetto.it
17
Offerta didattica
- Visita agli allevamenti di struzzi ed emù. Conoscere e rispettare gli animali. Osservazione diretta, confronti
e discussione mediante l'uso di macchina fotografica e diapositive. Per le scuole e gruppi di adulti. Da settembre a giugno.
Rivolgersi a
Pranzo
ENZA RIZZI MACCAFERRI.
Al sacco.
Come arrivarci
o
Da Bologna e da Imola percorrere la via Emilia fino a San
Nicolò di Varignana, prendere la strada verso la collina e
dopo 1 km imboccare via Cà Venturoli e seguire l'indicazione a T (strada senza uscita) fino alla fine.
Periodo di attività
Da settembre a giugno.
Accoglienza
A
zienda di 7 ha situata in ambiente collinare in
vicinanza di un laghetto. Si coltivano cereali,
erba medica, si allevano struzzi, emù e nandù.
Si trasformano carni di struzzo (salumi) e si realizzano
prodotti di pelle derivati dallo struzzo.
25 persone: scuole dell'infanzia, primarie, secondarie, famiglie e anziani, disabili, gruppi di interesse.
Certificazioni e servizi
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 4-5 euro
▼
13
La Bisana
di Lorenzo Manferdini
Via Bisana Inferiore, 33
40050 Castello d'Argile
tel. e fax 051/976004 cell. 338/7374396
[email protected]
www.labisana.it
L
18
Offerta didattica
- Osservare gli animali. Conoscerli, familiarizzare e imparare a rispettarli. Per la scuola dell'infanzia.
- Dal latte al formaggio. Osservazione della mungitura e della cagliata sino alla sua pressatura nelle forme. Per
la scuola primaria. Periodo da concordare.
- Dal campo alla tavola. Raccolta delle verdure o delle uova, preparazione di pietanze contenenti quanto raccolto precedentemente e degustazione all'ora di pranzo. Per la scuola dell'infanzia e primaria. Da aprile a
ottobre.
Rivolgersi a
LORENZO MANFERDINI.
Come arrivarci
h
o
A
zienda di pianura di 11 ha dove si coltivano mais,
orzo, erba medica, ortaggi, pero e varietà antiche
di vite. Si allevano bovini da latte (Bruna Alpina), pecore Biellesi, cavalli, 40 capi di suini e numerosi animali
da cortile: anatre, faraone, tacchini, piccioni e galline.
In azienda sono presenti un'area umida e un'ampia
zona golenale fruibile, in prossimità del fiume Reno.
Si producono latte, formaggi, insaccati e marmellate.
Si effettua la vendita diretta.
Percorrere la SP 42 Centese, giunti a Castello d'Argile, al
semaforo prima del centro abitato voltare a sinistra e proseguire per 1 km.
All'incrocio a T voltare a destra, la prima strada a sinistra è
via Bisana Inferiore; proseguire fino all'azienda, ubicata nei
pressi del fiume Reno.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell'infanzia e primarie, anziani e
disabili.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Certificazioni e servizi
Pernottamento
Agriturismo e vendita diretta.
6 posti letto.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
giornata intera: 8 euro
▼
14
Ca' Bertù
di Paola Serrazanetti
Via Valle del Samoggia, 3369 - Zappolino
40050 Castello di Serravalle
tel. 051-6703084 cell. 348/ 7236003
[email protected]
www.agriturismobetta.com
L
19
Offerta didattica
- Le terre di Muzzarello tra Ca’ Bertù e Cuzzano. Aspetti storici e naturalistici dell'ambiente circostante. Visita agli
edifici storici e al museo degli attrezzi antichi. Per la scuola primaria, secondaria di 1° grado, famiglie, anziani.
Da marzo a novembre.
- Dal grano al pane. L'importanza dei cereali nell'alimentazione. Visita ai campi di grano e metodi pratici per
imparare a fare il pane. Cottura nel forno a legna. Per la scuola dell'infanzia e primaria. Da marzo a giungno.
- Dall'uva al vino. Ruolo del vino nell'alimentazione. Visita ai vigneti e spiegazione del processo di vinificazione.
Raccolta dell’uva, osservazione e pigiatura con i piedi. Per la scuola dell’infanzia e primaria. Da settembre a ottobre.
Rivolgersi a
ELISABETTA SPAGNOLI.
o
Come arrivarci
A
zienda collinare di 70 ha coltivata a grano, orzo,
erba medica e vigneti di uve Pignoletto, Albana,
Barbera e Trebbiano. Nelle vicinanze si trovano boschi
di acacia, querce e noccioli con fauna selvatica.
Certificazioni e servizi
Pignoletto Colli Bolognesi Doc.
Agriturismo.
Da Bologna prendere la tangenziale fino all'uscita n.1 di
Casalecchio, da qui immettersi sulla Nuova Bazzanese in
direzione Bazzano e proseguire fino alla localita' Muffa. Al
bivio tenere la sinistra seguendo le indicazioni per Savigno,
passare il paese di Monteveglio e poi la localita' Bersagliera,
quindi al bivio girare a sinistra continuando ancora verso
Savigno. Raggiunto il paese di Zappolino proseguire ancora
per circa 1 km e sulla sinistra si trova l’azienda. Raggiungibile
da autobus di linea 657 e 658.
Periodo di attività
Dal 15 marzo al 15 giugno e dal 15 settembre al 15 ottobre.
Accoglienza
20-25 persone: scuole.
Pranzo
Al sacco.
Pernottamento
16 posti letto.
6
Costo della visita
mezza giornata: 3 euro
giornata intera: 5 euro
▼
15
Fattoria Quercia
di Federica Branchini
Via Mulino, 909 – Fagnano
40050 Castello di Serravalle
tel. e fax 051/6703218 cell.335/6635153
[email protected]
www.fattoriaquercia.it
L
20
Offerta didattica
- Dal campo alla tavola. Scoprire l'origine del cibo tramite osservazioni e manipolazioni. Per le scuole primarie.
Tutto l’anno.
- Dall'uva al vino. Storia del vino e fermentazione dei mosti. Raccolta, osservazione e manipolazione dell'uva.
Per le scuole primarie, da settembre a inizio ottobre.
- Gli animali della fattoria. Per la scuola dell'infanzia. Tutto l’anno.
- Agricoltura biologica. Per le scuole secondarie di primo e secondo grado. Tutto l’anno.
Rivolgersi a
FEDERICA BRANCHINI.
Come arrivarci
h
Percorrere la SS 569 Bazzanese fino a località Muffa, voltare
a sinistra per Monteveglio e poi ancora a sinistra per Stiore
finché si giunge a Fagnano.
o
Periodo di attività
A
zienda di collina di 10 ha coltivati a frumento,
erba medica, ortaggi, piante officinali, alberi da
frutto (ciliegio, albicocco, susino, pero) e vite
(Pignoletto, Sauvignon, Trebbiano, Pinot, Cabernet,
ecc.). Si producono vino e marmellate.
Situata in posizione panoramica sulla sponda sinistra
del torrente Samoggia, lungo il sentiero fluviale
Savigno-Monteveglio, la fattoria è circondata da vigneti,
frutteti e bosco con annesso bacino naturalizzato. È
possibile avvistare aironi, garzette, picchio verde,
upupa, cinciallegre, cinghiali, lepri, volpi.
Tutto l'anno.
Accoglienza
20-25 persone: scuole.
Pranzo
Fornito dall'azienda.
Pernottamento
15 posti letto.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, vino Igt, Ciliegie di Vignola e Pere
dell’Emilia Romagna Igp.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 100 euro per gruppo di 15-25 persone
giornata intera: 200 euro per gruppo di 15-25 persone
▼
16
Fattoria Michelini
di Valter, Roberto e Cristian Michelini
Via Bosco, 7 - Madonna di Castenaso
40055 Castenaso
tel. e fax 051/6052060 cell.338/4573478
[email protected]
www.fattoriamichelini.it
21
Offerta didattica
- L'arte del formaggio. Il processo di produzione del formaggio rappresenta un’esperienza pratica dal notevole
impatto sensoriale, attraverso le procedure di riscaldamento del latte, utilizzo del caglio, rottura della cagliata,
pressatura e formatura in cestini. Per tutti da ottobre ad aprile.
Rivolgersi a
Pranzo
ROBERTO MICHELINI.
Al sacco.
Come arrivarci
La fattoria è raggiungibile da mezzi pubblici urbani (fermata
ad 1 km dalla fattoria) e da pullman gran turismo. Da
Bologna: percorrere la SP 253 in direzione Ravenna, 2 km
dopo Castenaso svoltare a destra per via Carlina, la seconda strada a destra è via Bosco. Da Ravenna: percorrere la SP
253 in direzione Bologna, 2 km dopo la località Canaletti
svoltare a sinistra per via Carlina, la seconda strada a destra
è Via Bosco.
L
a fattoria di 8 ettari si trova in un territorio di pianura caratterizzato dalla presenza di colture erbacee, di cereali e foraggere e di differenti tipi di ortaggi
e patate. Caratteristico è il macero storico nelle vicinanze del centro aziendale.
L'azienda alleva bovini da latte e da carne, capre, asini,
maiali e animali da cortile. In azienda si svolge la lavorazione e successiva vendita della carne.
Periodo di attività
Da ottobre ad aprile.
Accoglienza
50 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie,
secondarie, famiglie, anziani e disabili,
gruppi di interesse.
Certificazioni e servizi
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6-8 euro
▼
17
Il Quadrifoglio
di Sergio Pessina
Via Borghetto, 12 - Calcara
40010 Crespellano
tel. 051/962818 cell. 335/6668636 fax 051/963457
[email protected]
www.agriturismoquadrifoglio.com
L
h
o
22
Offerta didattica
- Lo sviluppo dei sensi: vista, olfatto e tatto. Contatto, manipolazione e trasformazione delle produzioni agricole
attraverso la conoscenza delle caratteristiche organolettiche. Per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di
1° grado. Maggio-settembre.
- La zucca. Quanti giochi e quante cose. Utilizzo delle zucche per creare giochi, fiati e sfiziosità. Per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di 1° grado. Ottobre-dicembre.
- Dal grano alle streghe. Preparazione del tipico pane bolognese. Per le scuole primarie e secondarie di 1° grado.
Maggio-ottobre.
Rivolgersi a
Accoglienza
RITA VIOLANI.
40-45 persone: scuole dell'infanzia, primarie, secondarie,
famiglie, anziani e disabili.
Come arrivarci
Da Bologna percorrere la via Emilia in direzione Modena
giunti in località Ponte Samoggia svoltare a sinistra direzione Calcara. Nel centro di Calcara, svoltare a destra sul ponte
che attraversa il torrente Samoggia e seguire le indicazioni.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
16 posti letto.
A
zienda di pianura di 9 ha coltivati a cereali,
ortaggi e alberi da frutto (pero, pesco, susino,
ciliegio). Vengono allevati galline e conigli. Si producono marmellate e composte.
È situata in prossimità del fiume Samoggia entro
un'area di tutela storica per la presenza di tracce della
centuriazione romana, e idrogeologica, in un ambiente
caratterizzato da vegetazione ad alto fusto con essenze
autoctone tipiche dell'ambiente fluviale. La fauna è
rappresentata da fagiani, lepri e folaghe.
Periodo di attività
Tutto l’anno.
Certificazioni e servizi
Ciliegie di Vignola, Pere dell’Emilia Romagna Igp.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 10-13 euro
giornata intera: 15 euro
▼
18
La Mora
di Claudio Raimondi
Via Samoggia, 4
40056 Crespellano
tel. 051/962604 cell. 388/6124703
[email protected]
o
23
Offerta didattica
- La casa a risparmio energetico. Illustrare le diverse tecnologie già funzionanti che permettono di risparmiare
energia e ridurre i costi nel tempo. Per le scuole primarie e secondarie. Dal 15 ottobre al 30 maggio.
- Il metodo biologico. Far conoscere l'agricoltura biologica con visita in campagna. Per le scuole primarie e secondarie. Dal 15 ottobre al 30 maggio.
- Animali da cortile. Per le scuole dell'infanzia. Dal 15 ottobre al 30 maggio.
Rivolgersi a
Periodo di attività
CLAUDIO RAIMONDI.
Dal 15 ottobre al 30 maggio.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna, percorrere la S.S. 9 (Via Emilia) verso Modena,
girare a sinistra verso Calcara. Dopo 2 km prima del paese
sulla sinistra c'è l'azienda, riconoscibile per gli estesi vigneti.
Raggiungibile con autobus di linea.
20-25 persone: scuole, famiglie, anziani, disabili.
Pranzo
Al sacco o merenda fornita dall'azienda.
A
zienda agricola di pianura di 12 ha, vicino al
fiume Samoggia, caratterizzata da vigneti e, in
piccola parte, da frutteti. Si producono uve di
Pignoletto Doc. Si allevano animali da cortile.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, vini Doc e Igt.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 3,50-4 euro.
▼
19
Cà Monti
di Giuliano Monti
Via Montemorosino, 4 - Sassoleone
40025 Fontanelice
tel. e fax 0542/97666 cell. 335/8048641
[email protected]
www.camonti.it
L
h
A
zienda di collina di 25 ha coltivati a frutteto (albicocco, melo e pero), cereali e foraggere (per
nutrire gli animali presenti in azienda), numerose piante
officinali e ortaggi (tra cui lo scalogno). Si allevano
pecore, caprette, animali da cortile, conigli, maiali.
Si producono marmellate, confetture e liquori.
Situata tra i calanchi della Val Sellustra e la Vena del
Gesso Romagnola, l'azienda è circondata da boschi di
roverella, carpino e da castagneti. Si possono osservare
i caprioli, i cinghiali, le lepri, e gli istrici.
24
Offerta didattica
- La coltivazione biologica: come dove e perchè. La differenza tra frutta biologica e convenzionale. Visita alle coltivazioni, illustrazione delle strategie di controllo degli agenti di danno e di malattia, rotazione e consociazione
delle colture, cicli biologici delle piante. Per le scuole primarie e secondarie. Da febbraio a novembre.
- Il bosco, i suoi segreti e i suoi abitanti. Passeggiata nel bosco, osservazione degli alberi e della flora spontanea; osservazione e riconoscimento degli animali selvatici, attraverso i versi e le tracce. Per le scuole primarie
e secondarie. Da febbraio a ottobre.
- Gli animali in fattoria: impariamo a conoscerli e ad amarli. Conoscere e rispettare le diverse specie di animali,
accudirli e nutrirli. Per le scuole primarie e secondarie. Da febbraio a ottobre.
- L'energia alternativa. Visita ai tre impianti fotovoltaici aziendali, scoprire come funzionano e che vantaggi portano. Visita ad un parco eolico ed osservazione di un impianto di produzione di energia eolica. Per le scuole
primarie e secondarie. Da febbraio a ottobre.
- Prepariamoci il pranzo in fattoria. Imparare a reperire le materie prime dalla natura, raccogliere frutta e verdura di stagione, impastare la sfoglia e tirarla con il matterello, preparare una torta. Per le scuole primarie e secondarie. Da febbraio a ottobre.
Rivolgersi a
Pernottamento
GIULIANO MONTI.
30 posti letto.
Come arrivarci
Da Bologna verso Imola dopo Toscanella di Dozza salire
lungo Via Valsellustra, dopo 16 km a destra per Sassoleone
e dopo 2 km seguire le indicazioni aziendali; da Imola SS
610 Montanara fino a Fontanelice, a destra per Sassoleone
e dopo 9 km seguire le indicazioni aziendali.
Periodo di attività
Tutto l'anno, dal lunedì al giovedì.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, Scalogno di Romagna Igp e
Marrone di Castel del Rio Igp, produzioni tradizionali.
Agriturismo e vendita diretta.
Accoglienza
60 persone: scuole primarie e secondarie, corsi universitari
e lauree brevi, famiglie, anziani.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 2,40-9 euro
giornata intera: 4,80--18 euro
▼
20
Il Biancospino
di Serena Alessandrini
Via Piane, 231 - Affrico
40041 Gaggio Montano
cell. 333/2643263 fax 0534/47654
[email protected]
www.il-biancospino.it
25
Offerta didattica
- A scuola da Mastro Geppetto. Avvicinare i bambini al mondo del legno e degli attrezzi per la sua lavorazione.
A ognuno sarà data la possibilità di costruire la propria casetta per gli uccellini e di cercare nel bosco gli elementi naturali per la sua decorazione. Per la scuola dell’infanzia e primaria. Tutto l'anno.
- Dal chicco al pane. Per la scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado. Tutto l'anno.
- La magia delle erbe officinali. Realizzazione di un sacchetto profumabiancheria e di un vasetto di sale aromatico. Per la scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado. In maggio.
- Bacche, funghi, castagne...alla ricerca dei tesori del bosco. Per la scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di
primo grado. In autunno.
- L’orto. Conoscere il tema “verdura”, primo passo dell’educazione alimentare. Visita all’orto, semina di un ortaggio da portare a casa. Per la scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado. Da maggio a giugno.
- L’azienda di montagna: il bosco, i campi, l’orto. Per la scuola dell’infanzia e primaria. Da maggio a giugno.
Rivolgersi a
SERENA ALESSANDRINI.
A
zienda di montagna (a 700 m di altitudine) di 17
ha, circondata da boschi e castagneti in cui vivono molti animali selvatici (cinghiali, cervi, caprioli, ricci
e scoiattoli). L'azienda coltiva con il metodo di agricoltura biologica erbe officinali, bosco, ciliegi, castagni,
piante orticole e foraggio. Le erbe officinali vengono
trasformate in olii essenziali e tisane. Con la lavanda
si realizzano profuma-biancheria e oggetti d'artigianato.
Si allevano api e si producono miele, liquori, cosmetici
naturali.
Come arrivarci
Da Bologna e Pistoia: prendere la SS 64 Porrettana fino a
Marano. Seguire per Montese. Dopo circa 6 km voltare a
destra per Affrico. Dopo altri 700 m siete arrivati. Prendendo
l’autostrada A1, uscita Sasso Marconi, seguire indicazioni per
Porretta Terme. A Marano proseguire come indicato.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole e famiglie, anziani e gruppi di interesse.
Certificazioni e servizi
Pranzo
Produzione biologica.
Vendita diretta e campi estivi.
Al sacco o merenda fornita dall'azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
giornata intera: 13 euro
▼
21
Marchi Maria Cristina
di Maria Cristina Marchi
Via Marconi, 26 - Lovoleto
40057 Granarolo dell'Emilia
cell. 347/5426767 fax 051/9845917
[email protected]
www.ranchcristina.it
26
Offerta didattica
- La gestione di un'azienda agricola. Presentazione delle attività dell’azienda, visita agli animali della fattoria. Per
tutti da febbraio a novembre.
Rivolgersi a
MARIA CRISTINA MARCHI.
Come arrivarci
Da Bologna percorrere Via S.Donato, raggiungere Granarolo
e sulla strada principale oltrepassare il ponte in direzione
Funo; dopo 1,5 km sulla destra c’è l’azienda. Autobus di
linea.
Periodo di attività
Da febbraio a novembre.
Foto L. Riccioni
Accoglienza
40-45 persone: scuole, famiglie, anziani.
A
zienda di pianura di circa 8 ha, ubicata nei pressi del paese di Granarolo dell'Emilia. e coltivata
a cereali e foraggere. Si allevano cavalli, somari, caprette, galline, oche, galline, conigli. Vi sono inoltre alberi
da frutto: meli, albicocchi, noci, susini, kaki.
Pranzo
Al sacco.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5-10 euro
giornata intera: 10-20 euro
(oltre le 35 persone 6 euro)
▼
22
Azienda Agraria
Scarabelli-Ghini
dell’Istituto Agrario Scarabelli Ghini
Via Ascari, 15 - Villa Scarabelli
40026 Imola
tel. 0542/658611 cell. 349/4098547 fax 0542/24832
[email protected]
o
A
zienda pedecollinare di 25 ha, caratterizzata da
coltivazioni erbacee e arboree, in prevalenza
vigneti: Albana, Trebbiano, Chardonnay, Sangiovese,
Cabernet e Moscato. Parchi e giardini si fondono con le
coltivazioni delimitate da siepi e boschetti. Ricca la
fauna selvatica con uccelli e mammiferi; si allevano
anatre, oche e api. Si producono vini di qualità Doc
Colli d’Imola.
27
Offerta didattica
- Dall'uva al vino. Conoscere la coltivazione della vite e la produzione del vino. Scuole dell'infanzia, primarie e
secondarie di primo grado. Da settembre a ottobre.
- Orticoltura e floricoltura. Conoscere i cicli delle colture, la produzione di cereali, ortaggi e fiori secondo le stagioni. Scuole primarie e secondarie di primo grado. Da settembre a maggio.
- La meteorologia. Conoscere i fattori metereologici e la loro influenza sulle attività dell'uomo, in particolare sull'agricoltura. Per le scuole primarie e secondarie di primo grado.
Rivolgersi a
Periodo di attività
ELVENO IANDIORO.
Tutto l’anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Percorrere la via Emilia in direzione Imola, ad Imola seguire
le indicazioni per Faenza, appena superato il fiume Santerno
continuare per Autodromo-Rivazza e immettersi in via Ascari
fino a raggiungere il cancello d'accesso all'Istituto (a sinistra). L’Istituto si trova nell’immediata periferia della città di
Imola, a cui è collegato mediante servizio di pullman in partenza dalle stazioni dei treni e degli autobus.
20-25 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie,
famiglie.
Pranzo
Al sacco.
Certificazioni e servizi
Vini Doc Colli d’Imola.
6
Costo della visita
mezza giornata: 3 euro
▼
23
Canale dei Molini Imola
e Massalombarda
del Consorzio Utenti Canale Mulini di Imola e Massalombarda
Via del Santo, 8
40026 Imola
tel. e fax 0542/23157
[email protected]
o
L’
azienda effettua la gestione dell’acqua irrigua
nel comprensorio imolese.
28
Offerta didattica
- Chi va al mulino si infarina. Oggi impasto io: una ricetta con la farina del Mulino. I cereali, la macinazione e la
preparazione della farina. Per le scuole dell’infanzia, primarie e secondarie. Tutto l’anno.
- Acqua Amica. Visitiamo una zona d’acqua – Ecosistema fiume – Acqua ed Energia – Gli inquilini del fiume e la
qualità dell’acqua – L’uomo la vita e il fiume. Per le scuole dell’infanzia, primarie e secondarie. Tutto l’anno.
- Coi piedi per terra. La terra sotto i piedi – I sassi raccontano la storia della terra. Il suolo è un ecosistema. Per
la scuola dell’infanzia, primaria e secondaria.
- I licheni, guardiani dell’aria. I bioindicatori dell’inquinamento atmosferico. Per la scuola primaria e secondaria.
Tutto l’anno.
- Dimmi come sei e ti dirò chi sei. Le chiavi di identificazione degli esseri viventi. Per la scuola primaria e secondaria. Tutto l’anno.
Rivolgersi a
Periodo di attività
CARLO NICCOLAI e GIACOMO BUGANÈ.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Imola percorrere la strada provinciale 310 direzione
Firenze, in località Fabbrica prendere per Codrignano curva
Tosa, prima del ponte sul fiume svoltare a destra su strada
ghiaiata, dopo 200 m si arriva.
20-25 persone: scuole, famiglie.
Pranzo
Al sacco.
6
Costo della visita
giornata intera: 5-8 euro
▼
24
I Vigneti del Sole
di Augusto Zuffa
Via Sellustra, 9 - Piratello
40026 Imola
tel. 0542/40228 cell. 347/2208255 fax 0542/635505
[email protected]
www.zuffa.it
o
L
a fattoria, di 25 ettari, è circondata da vigneti
(Sangiovese, Trebbiano, Albana, Pignoletto, ecc.) e
frutteti specializzati, con coltivazione di pesco, albicocco, susino e ciliegio. Vengono allevati animali da cortile
e api. La fauna selvatica comprende caprioli, lepri,
fagiani e cinghiali.
Si producono vino, marmellate, saba e miele.
29
Offerta didattica
- Dalla vigna al vino. Educational tour e full immersion nelle operazioni rurali per la produzione del vino biologico. Per le scuole e gli appassionati. Tutto l'anno.
- Come nasce un frutto biologico. Le virtù dei prodotti della natura coltivati con il metodo biologico. Per le scuole e gruppi di interesse. Tutto l'anno.
- La fotosintesi. Percorso naturalistico per riprendere il contatto con la natura. Per le scuole e gruppi di interesse. Tutto l'anno.
Rivolgersi a
Periodo di attività
AUGUSTO ZUFFA.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna: prendere la via Emilia in direzione Imola oppure uscire dall’autostrada a Castel San Pietro Terme e imboccare la via Emilia in direzione Imola, passato l’incrocio per
Dozza la prima strada asfaltata a sinistra è via Sellustra.
Da Imola oltrepassare la Chiesa di Piratello sulla via Emilia e
proseguire per 500 m circa, voltare a destra in via Sellustra.
Raggiungibile con autobus di linea.
40-45 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie,
famiglie, anziani, disabili, gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco o merenda fornita dall'azienda.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, vini Colli d’Imola Doc, Igt, Docg.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6-12 euro
giornata intera: 8-14 euro
▼
25
Il Casetto
di Teresa Scarcasale
Via Cappelline Tonde, 6 - Casola Canina
40026 Imola
tel. e fax 0542/50087 cell. 346/4356071 tel. 0542/50144
[email protected]
www.ilcasetto.it
o
A
zienda di pianura di circa 6 ettari coltivata a
cereali, erba medica, patata, cipolla, barbabietola
da zucchero, alberi da frutto (pero, pesco, albicocco,
melo) e vite (Albana e Trebbiano). Si allevano bovini da
carne di razza Romagnola, cavalli di razza Bardigiana,
caprini, un asino pura razza Romagnola e numerosi
animali da cortile.
Certificazioni e servizi
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale Igp, Pera
dell'Emilia Romagna Igp, Nettarina di Romagna Igp.
Campi estivi.
30
Offerta didattica
- Come ti divento fornaio. Conoscere attraverso la manualità. Consegna del pane cotto ad ogni bambino.
- C'erano una volta…le azdore. Uso e illustrazione degli strumenti domestici dell'arzdora con traduzione in dialetto dei termini italiani.
- A passeggio per il museo della civiltà contadina.
- Gratta e annusa nel giardino dei profumi. Esplorazione del giardino aromatico.
- Il giardino dei frutti dimenticati. Itinerario nel giardino che ospita frutti ormai dimenticati: nespole, mele cotogne, pere volpine ecc.
- Formaggio che passione. Cenni sulle vacche da latte e loro caratteristiche. Rottura della cagliata a mani nude.
Consegna del formaggio prodotto in classe.
- Diamo una mano all'ortolano. L'orologio delle stagioni. Verdure e loro semina in campo.
- Alla scoperta della fattoria. Visita e riconoscimento degli animali attraverso il contatto diretto per vincere la
paura dell'animale e rispettarlo.
Percorsi rivolti a tutti, tutto l’anno.
Rivolgersi a
Pranzo
TERESA SCARCASALE.
Al sacco o merenda fornita dall’azienda.
Come arrivarci
Dall'autostrada A14, uscire a Imola. In direzione Imola, al
semaforo di via Lasie girare a destra in direzione Casola
Canina (frazione di Imola).
Dalla via Emilia: a Toscanella girare a sinistra in direzione
Castel Guelfo, dopo 2 km girare a destra per Casola Canina.
Raggiungibile da autobus di linea Atc.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
25-50 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di
primo grado, famiglie, anziani, disabili.
6
Costo della visita
mezza giornata: 3,50-4 euro
giornata intera: 7-8 euro
▼
26
31
Il Colombarotto
di Carlo Niccolai
Villa Clelia 21 - Piratello
40026 Imola
tel. e fax 0542/22426 cell. 349/8092498
[email protected]
o
L’
azienda ha una superficie di 12 ettari ed è situata in pianura, in ambiente caratterizzato dalla
presenza di siepi alberate e bacini idrici. Nell'azienda si
coltivano pesco e prato polifita e si allevano oche, anatre, galline e conigli.
Certificazioni e servizi
Pesca e Nettarina di Romagna Igp.
Offerta didattica
-
Fiori ed insetti pronubi. Scuole primarie, in maggio.
Le stagioni ed il loro ciclo. Scuole dell’infanzia e primarie.
Dall'uovo alla gallina. Scuole dell’infanzia e primarie.
Le piante spontanee dei nostri campi. Scuole primarie e secondarie.
Sole & luce. I ritmi naturali dell'uomo e delle colture a seconda del corso del sole durante l'anno. I prodotti
tipici di ogni stagione. Scuole primarie.
- Aria, vento, nuvole, pioggia, neve e grandine. L'influenza della meteorologia sullo sviluppo e la coltivazione
delle piante. Scuole primarie.
- Dinosauri di oggi. Gli uccelli ospiti della fattoria: analogie e somiglianze con i loro grandi parenti estinti. Scuole
dell’infanzia e primarie.
- I trebbi del Colombarotto. I temi della coltura locale abbinati alle date del calendario tradizionale agricolo.
Scuole secondarie e gruppi di adulti.
- Il legno e la pietra. Una scodella antichissima. Riscoperta delle antiche tecniche di lavorazione della ceramica.
Scuole primarie.
- Dalla capanna alla fattoria. Il percorso del "riparo" dell'uomo attraverso i secoli. Scuole dell’infanzia e primarie.
I moduli si svolgono da aprile a ottobre, salvo diversa indicazione.
Rivolgersi a
CARLO NICCOLAI.
Come arrivarci
Da Imola percorrere la via Emila in direzione Bologna, dopo
4 chilometri svoltare a destra in via Piratello: l’azienda si
trova dopo 500 metri a destra al numero 21. Raggiungibile
con l’autobus di linea fino alla Basilica di Piratello.
Periodo di attività
Dall’1 aprile al 31 ottobre.
Accoglienza
50 persone: scuole.
Pranzo
Al sacco.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 9 euro
▼
27
32
Fattorie Castelli
di Germano Castelli
Via Serra, 86 - Rocca Corneta
40047 Lizzano in Belvedere
Tel 0534/53688 cell. 335/8164777 fax 0534/53111
[email protected]
www.fattoriecastelli.it
Offerta didattica
-
Dal frumento al pane. Nel laboratorio il pane è cotto nel forno a legna dell'azienda.
Le api. La loro organizzazione; come si produce il miele. Le operazioni di smielatura.
Gli odori. Riconosciamo le erbe aromatiche attraverso i profumi e impariamo ad usarle.
Visita guidata: La linea gotica. Una passeggiata in azienda alla scoperta delle trincee e delle testimonianze della
guerra.
I moduli didattici sono per tutti tutto l’anno.
L
Rivolgersi a
Periodo di attività
GERMANO CASTELLI.
Tutto l'anno.
h
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna percorrere la SS 64 Porrettana fino a Silla, proseguire in direzione Gaggio Montano, Querciola, per Fanano,
Sestola fino a Rocca Corneta. L'azienda si trova a 1 km dal
paese, prima strada a destra. Raggiungibile con treno fino a
Silla o Porretta Terme poi pullman Atc con fermata a 1 km
dall’azienda.
20-25 persone: scuole dell'infanzia, primarie, medie, famiglie, anziani, disabili, gruppi di interesse.
o
L’
azienda coltiva cereali (grano e orzo), avvicendati con foraggere (erba medica, trifoglio), orticole
e alberi da frutto (alberi di pero, ciliegio, melo susino e
nocciolo). L'azienda ha un castagneto da frutto e un
bosco di querce in cui si possono ammirare alberi secolari e talvolta incontrare daini, caprioli, cinghiali, volpi,
lepri, civette, gufi, scoiattoli.
L'azienda produce miele e marmellate.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
24 posti letto.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 10 euro
▼
28
Andreola
di Domenico Catelli
Via Andreola, 2 - Scascoli
40050 Loiano
tel. 051/928383 cell. 349/0752672
[email protected]
A
zienda di montagna di circa 8 ha coltivati a
castagneto, cereali, foraggere, ortaggi, frutteto
(marrone per consumo fresco) e vigneto ad uso familiare. L’edificio aziendale risale al ‘500. Si allevano animali
di bassa corte, ovini, suini e api. Per autoconsumo si
produce miele. In azienda si produce confettura con
frutta di stagione e crema di marroni. L'azienda è situata in un'area forestale con una ricca fauna selvatica
(cinghiali, volpi, istrici e caprioli).
In azienda è allestito un museo della civiltà contadina.
33
Offerta didattica
- Dai cereali al pane e pasta. Dalla semina in campo a tutte le fasi di lavorazione: macina impasto e cottura .
Per le scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di I grado. In maggio
- Il mondo delle api. L'importanza delle api e del rapporto con l’ambiente circostante. Tecniche di smielatura nuove
e tradizionali. Per le scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di I grado. Da settembre a novembre.
- La giornata in fattoria. Le principali attività di un agricoltore, dalla cura degli animali fino alla lavorazione dei
terreni. Per le scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di I grado. Da aprile a giugno.
- Il bosco di castagni. Conoscere la vita e la produzione del bosco e come ricavare il sostentamento dalla natura. Per tutti. Da settembre a novembre.
Rivolgersi a
Periodo di attività
DOMENICO CATELLI.
Da ottobre a maggio.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna direzione Via Toscana prendere per Rastignano;
qui prendere la deviazione Fondovalle, percorrerla fino alla
deviazione (dopo Pianoro) Via dei Laghi, a 3 km prendere la
deviazione Via Andreola, una strada bianca di circa 600 m.
20-25 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie,
gruppi di adulti, famiglie, anziani.
Pranzo
Al sacco.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
6
Costo della visita
mezza giornata: 4 euro
giornata intera: 7 euro
▼
29
Pian di Tenta
di Federico Fergnani
Via dei Mulini 18
40050 Loiano
cell. 340-1475587
[email protected]
www.pianditenta.it
o
34
Offerta didattica
- Il miele che delizia. Dal polline al miele, cosa si può fare con il miele, visita nel bosco agli alberi da cui le api
ricavano il miele. Per i nidi d’infanzia, la scuola dell'infanzia e primaria. In primavera.
- Il cavallo e i cinque sensi. Osservazione di un cavallo/pony e percezione dell’animale attraverso i cinque sensi.
Filastrocche e giochi. Per i nidi d’infanzia, scuola dell'infanzia e primaria.
- Zoccoli magici. Racconto di una fiaba all'aperto. Creazioni manuali, collage e disegni utilizzando materiali naturali, didattici e di recupero. Per la scuola dell'infanzia.
- Il cavallo nella storia. Conoscenze scientifiche e storiche inerenti il cavallo. Attività pratiche a contatto con l'animale e ludico-creative. Per la scuola primaria e secondaria di primo grado.
- Benessere animale di fattrice e puledro. Conoscenze inerenti il rapporto fattrice-puledro e il benessere animale. Osservazione di puledri appena nati e in varie fasi. Per la scuola primaria.
Rivolgersi a
Pernottamento
FRANCESCA NERI.
8 posti letto.
Come arrivarci
azienda agricola ha una superficie di 10 ettari in
una zona di collina. L’azienda è immersa nei
colori profumi e suoni della natura ed è caratterizzata
da prato-pascolo dove i cavalli e i puledri vivono in
libertà, e bosco ceduo di querce, castagni e acacie
dove è possibile intravedere la fauna selvatica caratteristica di un ambiente boschivo e fluviale. Si allevano
cavalli di razze americane, pony e asini.
Da Bologna centro prendere Via Toscana in direzione
Rastignano-Pianoro, arrivati a Pianoro proseguire sul
Fondovalle Savena, dopo l'indicazione per la località
Scascoli proseguire per 1 Km e prendere a sinistra la strada
bianca che arriva in azienda. Dalle altre destinazioni prendere l'autostrada A1 Bologna-Firenze, uscita Sasso Marconi, alla
rotonda prendere la prima a destra in direzione VadoMonzuno, passare Monzuno e al bivio Loiano-Castel
dell'Alpi-Pianoro prendere per Pianoro, dopo un paio di Km
prendere a destra la strada bianca che arriva in azienda.
Certificazioni e servizi
Periodo di attività
L’
Produzioni tradizionali.
Da marzo a ottobre
Accoglienza
25-30 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie,
secondarie, famiglie, anziani, disabili, gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco.
6
Costo della visita
mezza giornata: 8 euro
giornata intera: 12 euro
▼
30
Fattoria Corte Roeli
di Elisabetta Fornasini
Via Nazionale, 387 - Pegola
40051 Malalbergo
tel. e fax 051/871687 cell. 349/2208048
[email protected]
www.fattoriacorteroeli.it
L
h
o
A
zienda di pianura di 8 ha ubicata nel cuore della
pianura emiliano-romagnola, nei pressi di Altedo.
L'azienda coltiva con il metodo integrato mais, ortaggi,
frutta, vigneti e frutti di bosco. Azienda ad indirizzo
frutticolo, con particolare attenzione alla conservazione
e al recupero di antiche varietà di frutta e ortaggi.
35
Offerta didattica
- L'orto: la fabbrica dei sapori. Riconoscere chi abita nell’orto. Vivere insieme il magico momento della semina e
della raccolta. Riscoprire tramite l’uso dei cinque sensi l’importanza di mangiare secondo la stagionalità. Il compost: il riciclaggio dei residui e delle derrate. Per le scuole dell’infanzia e primarie. Da maggio a settembre.
- Dal chicco di grano al pane. Imparare a gustare i prodotti che la terra ci dona lavorando. Educazione ad un
consumo alimentare razionale ed intelligente, recuperando i valori della tradizione della vita contadina nel
rispetto della natura e degli animali. Per le scuole dell’infanzia e primarie. Da maggio a settembre.
Rivolgersi a
Periodo di attività
ROBERTO LODI.
Maggio, giugno e settembre.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna prendere la S.S 64 Ferrarese proseguire per 25
km in direzione Ferrara, attraversato il centro di Pegola sulla
destra è situata la Fattoria Corte Roeli. In alternativa prendere l'autostrada A13, uscire ad Altedo e attraversato il centro
di Pegola sulla destra è situata la Fattoria Corte Roeli.
Raggiungibile da autobus di linea.
40 persone: scuole dell’infanzia, primarie e secondarie, famiglie, anziani, disabili.
Pranzo
Al sacco o fornito dall’azienda.
Pernottamento
8 posti letto.
Certificazioni e servizi
Asparago Verde di Altedo Igp, Pera dell’Emilia Romagna
Igp, produzioni tradizionali.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
giornata intera: 12 euro
▼
31
Il Cucco
di Alessandra Tosatti
Via Nazionale, 84 – Altedo
40051 Malalbergo
tel. e fax 051/6601124 cell. 339/7695512
[email protected]
www.ilcucco.it
L
h
o
36
Offerta didattica
- Dal chicco di grano al pane. Per trasmettere con l'esperienza pratica la trasformazione degli elementi semplici (farine e acqua) in un alimento, con la possibilità di riproporre l'esperienza in famiglia. Per le scuole dell'infanzia e primarie, centri diurni e anziani. Tutto l'anno.
- Dalla terra alla ceramica. Attività di manipolazione con l'obiettivo di dare forma alla propria fantasia, gratificando chi opera. Per piccoli gruppi. Tutto l'anno.
Rivolgersi a
Accoglienza
ALESSANDRA TOSATTI E ANGELO EMILI.
40-45 persone: scuole dell'infanzia e primarie, anziani.
Come arrivarci
Pranzo
Da Bologna, percorrere la SS 64 Ferrarese in direzione
Ferrara, dopo il cartello con l'indicazione "Altedo km 3" proseguire per altri 500 m e poi voltare a destra.
Raggiungibile con autobus della linea 356 Bologna-Ferrara.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
22 posti letto.
Periodo di attività
A
Tutto l'anno, eccetto il mese di agosto.
zienda di pianura di 20 ha. Si coltivano grano,
erba medica, fragole, ortaggi (di tutti i tipi) e le
più diffuse piante officinali: timo, origano, erba, finocchio selvatico, ecc. Si allevano asini, pecore, capre,
maiali (la cinta senese) e animali da cortile (anatre,
oche e galline).
È situata nelle vicinanze del Museo della Civiltà
Contadina di S. Marino di Bentivoglio, inserita all'interno di un'area di ripopolamento della selvaggina, dove
è facile avvistare fagiani, lepri, aironi e altri volatili.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, Asparago Verde di Altedo Igp.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 7 euro
▼
32
Le Roveri
di Gianni Cesari
Via Boschi, 3 - Altedo
40051 Malalbergo
tel. 051/871364 cell 388/9312730 fax 051/7459555
[email protected]
www.leroveri.it
A
zienda di pianura localizzata in prossimità del
fiume Savena. Aderisce al consorzio de "Il mercato fuori porta”. Nei 23 ettari di superficie aziendale si
coltivano frutteto, vite e cereali. Tra gli ortaggi l’asparago e la patata. Si producono marmellate, succhi di frutta e passata di pomodoro.
37
Offerta didattica
- La piramide della salute. Principi di educazione alimentare per il consumatore di domani. Per tutti. Tutto l'anno.
- Produzione, raccolta e commercializzazione dell'Asparago verde di Altedo IGP. Conoscere l'asparago dalla semina al raccolto, illustrando i vari passaggi in campo e in aula. Per tutti. Dal 15 marzo al 15 giugno.
- Conoscere le piante da frutto attraverso le foglie, i fiori e il frutto. Elaborazione di un quaderno di riconoscimento. In primavera.
- La potatura e l'innesto delle piante da frutto. Per tutti, tutto l’anno.
- L'agrometeorologia e le tecniche di coltivazione. Per tutti, tutto l’anno.
- I seminativi: dalla semina al raccolto. Per tutti.
- Una giornata lavorativa in campagna. Per tutti.
- Attività di laboratorio. La trasformazione della frutta; creazione del Quaderno di riconoscimento delle piante
fruttifere attraverso le foglie e i fiori.
Rivolgersi a
Periodo di attività
GIANNI CESARI.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna e Ferrara: arrivati al centro di Altedo, prendere
la strada di fianco alla Chiesa, in direzione Baricella. Dopo
800 m, arrivati sul ponte del fiume Savena, girare a sinistra
in direzione Boschi. Dopo 400 m si trova l'azienda.
Dall'Autorstrada A13: uscita Altedo, poi seguire le indicazioni come sopra. Raggiungibile da autobus di linea.
20-25 persone: scuole, famiglie, anziani e gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco.
Certificazioni e servizi
Asparago Verde di Altedo Igp.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 8-10 euro
▼
33
Il Giardino di Pimpinella
di Laura Dell'Aquila
Via Medelana, 23 - Luminasio
40043 Marzabotto
tel. 051/932793 cell.389/9703212 fax 051/6780070
[email protected]
www.pimpinella.it
A
zienda di montagna di 17,5 ha di bosco dove si
coltivano piante officinali (lavanda, issopo, timo,
santoreggia, sambuco, biancospino, salvia) e castagneto. Lungo le stradine principali e in un’area pianeggiante sono coltivate in piccole aiuole più di cento diverse
specie e varietà di piante officinali; queste hanno non
solo valore ornamentale ma sono utilizzate per piccole
raccolte durante i corsi e i seminari organizzati in fattoria. Si producono miele, mazzetti di erbe aromatiche,
macerati e tinture madri, oli aromatici, sali aromatici,
saponi alle erbe, sacchettini profumati, altri semplici
prodotti erboristici a fini domestici e didattici.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Vendita diretta, campi estivi.
38
Offerta didattica
- Creatività con erbe e fiori. Laboratori i di manipolazione e trasformazione con le erbe tradizionali per creare sali
aromatici, erbari, saponi. Per tutti, tutto l'anno.
- Stupore e meraviglia nel Regno della Fata Pimpinella. Passeggiata nel bosco magico delle fate, laboratori creativi con erbe e fiori. Peri nidi d’infanzia, scuole dell’infanzia e primo ciclo delle primarie. In primavera e autunno.
- Il bosco di castagni in autunno. Passeggiata nel bosco per raccogliere le castagne, cuocerle e mangiarle.
Osservazioni ecologiche, botaniche e sensoriali. Per tutti, in autunno.
- La smielatura. Visita ad un’arnia didattica, descrizione del mondo delle api, smielatura e merenda con pane e
miele. Per tutti. In primavera.
- Fitoterapia ed etnobotanica. Scoprire le erbe officinali locali e gli impieghi tradizionali. Preparazione di sciroppi
a base di erbe. Per le scuole secondarie, tutto l’anno.
- L'orto naturale. Piantumazione e semina di piantine aromatiche da portare a scuola. Per tutti, tutto l’anno.
- Dal chicco di grano al pane. Vivere l’esperienza di macinare il grano, impastare la farina, preparare pane e focacce da cuocere, come una volta, nel forno a legna. Per tutti, tutto l’anno.
Rivolgersi a
Pranzo
LAURA DELL'AQUILA.
Al sacco o merenda fornita dall’azienda.
Come arrivarci
Luminasio si trova tra Sasso Marconi e Marzabotto.
Percorrere l’autostrada Bo-Fi (uscita di Vado), e percorrere via
Porrettana fino all’incrocio di fronte al concessionario di
automobili. Risalendo la collina, proseguire per circa 1 km
dopo Luminasio, fino al n° 23 a sinistra. Raggiungibile dal
treno fino alla stazione di Marzabotto poi da navetta.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie,
secondarie, famiglie, disabili e gruppi di interesse (erboristeria).
6
Costo della visita
mezza giornata: 7-8 euro
giornata intera: 8-9,50 euro
▼
34
L'Allegroturismo
di Beatrice, Cristina ed Emma Bignardi
Via Quercia, 22 - La Quercia
40043 Marzabotto
tel. e fax 051/6775397 tel. 051/6775306 cell. 392/1726119
[email protected]
www.allegroturismo.it
h
o
L’
azienda si estende su una magnifica collina di
22 ha coltivata a cereali, frutta, vite, ortaggi,
piante officinali, fiori e distese di girasoli. Si coltivano
piccoli frutti. È immersa in uno splendido panorama
all’interno del parco di Monte Sole, un territorio suggestivo arricchito da querce, castagneti, pioppi e aceri.
Nei numerosi sentieri e percorsi si possono incontrare
daini, lepri, falchi, cinghiali e cervi. Vengono allevati
ovini, caprini, asini, animali da cortile e api. Si producono marmellate e miele. Si effettua vendita diretta.
39
Offerta didattica
- Le api e il loro mondo. Educazione ambientale, sensoriale e gustativa con raccolta dei fiori, quaderno verde,
laboratorio del miele. Da aprile a ottobre.
- Una giornata da contadino. Visita al museo del contadino, avvicinamento al mondo degli animali, giochi didattici e laboratorio di creatività. Da aprile a ottobre.
- Nella vecchia fattoria. Entrare in sintonia con gli animali. Da aprile a ottobre.
- La storia del pane. La storia e la cultura della nostra terra attraverso l’alimentazione. Laboratorio del pane. Tutto
l’anno.
- L’alimentazione all’epoca degli etruschi. Scuole secondarie di primo e secondo grado. Tutto l’anno.
Rivolgersi a
Periodo di attività
EMMA BIGNARDI.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Dall’A1 uscire a Sasso Marconi in direzione Vado; passare il
paese e circa dopo 5 km alla destra ci sono le indicazioni
per La Quercia, seguirle, passare la località e sulla destra trovate la fattoria.
Più di 45 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie, secondarie, gruppi di anziani, famiglie e disabili, gruppi di
interesse.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, vigneto Igp.
Agriturismo, vendita diretta, campi estivi.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro (compresa la merenda)
giornata intera: 8 euro (compresa la merenda)
▼
35
Aia Cavicchio
Cooperativa agricola LA.C.ME.
Via Fiorentina, 3403 - Fiorentina
40059 Medicina
tel. 051/851155 cell. 339/4724548 fax 051/6972396
[email protected] - [email protected]
www.lacme.it
h
o
40
Offerta didattica
- Dalla terra al pane/ai biscotti/alla pasta fatta in casa. Ciclo del grano e trasformazione del chicco in farina e
della farina in pane, biscotti e pasta fatta in casa. Tre incontri (il terreno – i cereali – laboratorio
pane/biscotti/pasta) Per le scuole dell’infanzia e primarie. Tutto l’anno.
- I segreti del mais. La pianta del mais, la storia e laboratorio di manipolazione e trasformazione per preparare
la polenta e i biscotti. Per le scuole dell’infanzia e primarie. Tutto l’anno.
- Gli animali della fattoria. Conoscenza degli animali: alimentazione, abitudini e comportamento. Per le scuole
dell’infanzia. In primavera e autunno.
- Dalla zucca al brustullo. Preparazione dei brustulli salati a partire dalla zucca. Per le scuole dell’infanzia e primarie. In autunno.
Rivolgersi a
Accoglienza
ILENIA CORAZZA e COSTANZA BONETTI.
60 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di
primo grado, famiglie.
Come arrivarci
L’
azienda di circa 1.080 ha è coltivata prevalentemente a seminativo con tecniche di agricoltura
integrata ed è attraversata da una rete di canali e fossi
con vegetazione spontanea.
Il rustico ristrutturato dei primi anni del ‘900, adibito in
origine a magazzino del riso, ospita l’omonima fattoria
didattica e un agriturismo. Al primo piano dell’edificio
sono presenti il Centro Visite del Radiotelescopio “Croce
del Nord” di Medicina e una Sala Convegni.
Da Bologna: percorrere la Via San Vitale in direzione
Ravenna, prima di Medicina svoltare a sinistra per
Fiorentina e seguire le indicazioni Aia Cavicchio.
L’azienda è raggiungibile con autobus di linea.
Pranzo
Al sacco o fornito dall’azienda.
Periodo di attività
Dal 15 settembre al 5 giugno.
Certificazioni e servizi
Agriturismo.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5,50 euro
giornata intera: 9 euro
▼
36
Il Murello
di Valeria Ventura
Via Fiorentina, 3780 - Fiorentina
40059 Medicina
tel. 051/6962054 cell. 349/2390165 fax 051/6965764
[email protected]
www.agriturismoilmurello.it
L
41
Offerta didattica
- Conosciamo la lavanda. In maggio e giugno raccolta della lavanda per confezionare mazzi e pannocchiette profumate. Negli altri mesi si possono preparare profuma biancheria o biscotti ai fiori di lavanda, olio essenziale.
Per bambini da 7 a 13 anni.
- Prepariamo le tagliatelle. Per bambini da 5 a 13 anni.
- Prepariamo il pane. Con un piccolo mulino elettrico si macina il grano e, una volta ottenuta la farina integrale,
i bambini possono preparare il pane. Per bambini da 5 a 13 anni.
- Andiam per l'orto. Raccolta delle verdure nell'orto, preparazione di frittate, focacce, marmellate, passata di
pomodoro. Per bambini da 5 a 13 anni. Da maggio a luglio.
h
Rivolgersi a
Accoglienza
VALERIA VENTURA.
40-45 persone: scuole, famiglie, anziani, disabili.
o
Come arrivarci
Pranzo
Da Bologna: percorrere la via S.Vitale in direzione Medicina;
circa 6 km prima di arrivare a Medicina voltare a sinistra
seguendo le indicazioni per Radiotelescopio-Fiorentina.
Seguire poi i cartelli aziendali.
Da Ferrara: percorrere l'autostrada per Bologna e uscire a
Interporto; immettersi sulla Trasversale di pianura direzione
Budrio fino alla rotonda Villafontana; voltare a sinistra per
Fiorentina e seguire i cartelli aziendali.
Al sacco o fornito dall'azienda.
L’
azienda coltiva grano, mais, sorgo, erba medica,
piante officinali, ortaggi, vigneto, lavanda, roseto e noci; in azienda si trasformano rose, lavanda e
noci; si allevano animali di bassa corte.
In azienda si intende promuovere attività di educazione
alimentare e ambientale, consapevoli che solo una cultura di responsabilità civile ed ambientale può migliorare la salute ed il rispetto verso l'ambiente.
Pernottamento
16 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno (escluso agosto).
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Agriturismo, campi estivi.
6
Costo della visita
mezza giornata: 7-10 euro
▼
37
Oasi del Quadrone
Cooperativa agricola LA.C.ME.
Via Portonovo, 890 - Buda
40059 Medicina
tel. 051/851155 051/6965239 cell. 339/4724548 fax 051/6972396
[email protected]
www.lacme.it
o
L’
zienda delle dimensioni di 1.080 ha è coltivata
prevalentemente a seminativo con tecniche di
agricoltura integrata. All'interno dell'azienda è presente
l'Oasi di Protezione della fauna selvatica del Quadrone
di 270 ettari, all’interno della quale è presente una
zona umida caratterizzata da una valle, un bosco igrofilo, un prato umido e una zona a boschetto. Questo rinnovato mosaico ambientale costituisce un'importante
rifugio per numerose specie animali e vegetali.
Dai capanni in legno i visitatori possono praticare il birdwatching e varie tabelle descrittive raccontano la storia
del luogo e offrono informazioni su flora e fauna presenti.
L’azienda dispone di vari locali coperti, laboratorio
didattico, di una sala convegni e area picnic.
42
Offerta didattica
- Mondo acqua. Le proprietà dell'acqua e i suoi abitanti. 3 incontri (la carta d'identità dell'acqua - l'acqua nel
mondo e il risparmio idrico - visita guidata all'oasi). Per le scuole dell’infanzia e primarie. Tutto l’anno.
- Il mondo vegetale. Le piante autoctone dell’Oasi. 3 incontri (2 laboratori con uso del microscopio per riconoscere foglie e fiori e 1 visita guidata all’Oasi). Per le scuole dell’infanzia e primarie. In primavera e autunno.
- Il birdwatching. Per le scuole dell’infanzia e primarie. In primavera e autunno.
- Gli insetti. Riconoscimento delle principali famiglie di insetti. Cattura di insetti, identificazione e osservazione
con uso dei microscopi. Per le scuole primarie. In primavera e autunno.
- La carta riciclata. Per le scuole dell’infanzia e primarie. Tutto l’anno.
- Visita guidata all’Oasi. Per le scuole dell’infanzia e primarie. In primavera e autunno.
- La campagna coltivata. Conoscere le componenti biologiche e ambientali degli agroecosistemi e confrontare i
diversi tipi di agricoltura per capire il diverso impatto sull'ambiente. Sono previsti 2 incontri in classe e 1 all'Oasi
con attività di laboratorio (semina piante, costruzione nidi…). Per le scuole secondarie di I grado. In primavera.
- La fauna minore. Per le scuole secondarie di I grado. In primavera e autunno.
- Gli ecosistemi acquatici. Riconoscimento della vegetazione e della fauna degli ambienti acquatici. Per le scuole
secondarie di I grado. In primavera e autunno.
Rivolgersi a
ILENIA CORAZZA e COSTANZA BONETTI.
Come arrivarci
Da Bologna: percorrere la Via San Vitale in direzione Ravenna,
dopo Medicina svoltare a sinistra per Buda/Portonovo e seguire le indicazioni per l'Oasi del Quadrone.
Periodo di attività
Dal 15 settembre al 5 giugno.
Accoglienza
60 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di
primo grado, famiglie.
Pranzo
Al sacco o merenda fornita dall'azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5,50 euro
giornata intera: 9 euro
▼
38
L'Orto
Cooperativa Sociale di Primo Piccioli
Via Marconi 2/b
40061 Minerbio
tel. e fax 051/878169 cell. 349/2375700
[email protected]
o
A
zienda di 10 ha in pianura, ubicata nei pressi di
un canale di bonifica (Fiumicello delle Bruciate)
vicino alla città di Minerbio. In fattoria si coltivano:
orzo, segale, erba medica, legumi, cavoli, insalata e
solanacee. Si allevano bovini da latte, suini, ovini, equini, caprini, animali da cortile e api. In azienda si producono i prodotti trasformati quali: conserve di pomodoro, sottoli e sottaceti.
43
Offerta didattica
- Un condominio molto speciale. Imparare a comunicare con pari dignità con gli animali. Conoscenza delle famiglie zoologiche di appartenenza. Utilizzo dell’approccio paritetico. Per i nidi, la scuola dell’infanzia e primaria.
Tutto l’anno.
- Sapere è sapore. Laboratori legati alla conoscenza delle tradizioni culinarie. Per la scuola dell’infanzia e primaria. Tutto l’anno.
- L’orto nelle stagioni. Conoscere la verdura di stagione, l’agricoltura biologica e biodinamica. Per la scuola dell’infanzia e primaria. Tutto l’anno.
- Dai fiori al miele. Laboratorio di approccio al magico mondo delle api. Per la scuola primaria. Da aprile a giugno.
- Progetti personalizzati per gruppi di anziani, diversamente abili e famiglie, tutto l’anno.
Rivolgersi a
Periodo di attività
FEDERICA CANELLA.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna: prendere via San Donato/Savena Vecchia per
Minerbio. Raggiunto il primo semaforo girare a sinistra, al
semaforo successivo girare a sinistra, prendere la prima strada bianca a destra e seguire la segnaletica. Da Ferrara: S.S.
69, al 1° semaforo dopo Altedo girare a sinistra; al 2° semaforo girare a destra e percorrere la strada bianca a destra.
Raggiungibile da autobus extraurbano 93 e 301.
40-45 persone: scuole, anziani, disabili.
Pranzo
Al sacco o merenda fornita dall'azienda.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Vendita diretta, campi estivi, gruppo d’acquisto solidale
(GAS).
6
Costo della visita
mezza giornata: 6-8 euro
giornata intera: 15 euro (adulti)
▼
39
Fondo Fiorina
di Sandra Piazzi
via Provinciale Superiore, 242 - Miravalle
40060 Molinella
tel. e fax 051/883110 cell. 339/6639358
[email protected]
44
Offerta didattica
- Questo biologico che cos’è? I mezzi tecnici e le attrezzature per la coltivazione biologica. Le trappole per il monitoraggio degli insetti e loro utilità nell’agricoltura. Confronto tra coltivazioni biologiche e convenzionali.
Scuola primaria. Da aprile a ottobre.
- Un frutto tipico: la pera. Raccolta dei frutti e degustazione. Scuola primaria e secondaria, gruppi di interesse,
anziani. Settembre.
- Una pianta per uno… un erbario per tutti. Le erbe spontanee e aromatiche dei nostri campi: breve passeggiata per raccoglierle e poi catalogarle in un erbario. Scuola dell’infanzia e primaria. Da marzo a ottobre.
- L’orto. Le coltivazioni nelle diverse stagioni. Scuola primaria. Da marzo a ottobre.
Rivolgersi a
Accoglienza
SANDRA PIAZZI.
25-30 persone: scuole, famiglie, anziani, disabili, gruppi di
interesse.
Come arrivarci
L’
zienda agricola ha una superficie di 6,6 ettari, è
situata in pianura ed è coltivata a cereali, erba
medica, ortaggi, mele, pere e vite. Si allevano galline e
piccioni.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica. Pera dell'Emilia-Romagna IGP.
Da Bologna, percorrere la S.S. 253 (San Vitale) in direzione
Medicina. Oltrepassato Castenaso svoltare a sinistra per Budrio
in via Zenzalino Sud. Oltrepassato Budrio, proseguire lungo la
via Zenzalino Nord, che poi diviene via Provinciale Superiore,
fino alla frazione di Miravalle, dove si trova l’azienda. L’azienda
è raggiungibile con l’autobus di linea (la fermata di trova a 100
metri).
Pranzo
Al sacco.
Periodo di attività
Da aprile a ottobre.
6
Costo della visita
mezza giornata: 3-5 euro
giornata intera: 7 euro
▼
40
Il Borgo del Riso
di Soc. agricola CALC
Via Rondanina, 12 - Selva Malvezzi
40060 Molinella
tel. 051/6907234 cell. 338/4625019 fax 051/6907052
[email protected]
www.ilborgodelriso.it
45
Offerta didattica
L
- Il riso. Mostra fotografica e di oggetti usati in risaia. Filmati, laboratorio di cucina e creativo con il riso (bianco,
nero e rosso). Per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di 1° grado.
- Agroalimentare. Preparazione di cibi tradizionali. Per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di 1° grado.
- Storico territoriale. La scoperta delle origini della propria cultura e del territorio in cui si vive. Visita al museo
del contadino per scoprire tradizioni e abitudini della casa contadina. Racconti e testimonianze, costruzione dei
giochi di una volta. Per le scuole primarie e secondarie.
- Faunistico-ambientale. Contatto diretto con la natura, sviluppo del rispetto per l'ambiente e la biodiversità
(escursioni, bird-watching, ecc.) Per le scuole dell'infanzia, primarie e secondarie.
I percorsi si realizzano tutto l’anno (preferibilmente da maggio a settembre).
h
Rivolgersi a
Pernottamento
OLGA CACCIATORE.
8 posti letto.
o
Come arrivarci
S
i trova nel cuore della pianura bolognese a Selva
Malvezzi, paese rinascimentale ricco di fascino storico. Bosco, specchi d’acqua e campi coltivati sono la
cornice naturalistica della fattoria, estesa su un’area di
243 ha. L'edificio era l’unico essiccatoio per il riso presente in zona, la ristrutturazione attuale ha salvaguardato la rustica architettura del 1600. Il Borgo del Riso si
trova all’interno di un'azienda faunistico venatoria,
denominata "Valle Orsona", ricca di prati umidi e adatta alla riproduzione degli animali acquatici. Si coltivano
cereali, erba medica, ortaggi e officinali. Si allevano
animali da cortile.
Direzione Bologna - Castenaso - Budrio. Prima di entrare a
Budrio, rimanere sulla strada principale che attraversa la zona
artigianale. Arrivati alla rotonda, prendere la prima uscita in
direzione Medicina. Attraversata la frazione Olmo, girare a
sinistra seguendo l’indicazione per Selva Malvezzi.
Oltrepassato il centro di Selva Malvezzi, girare a sinistra in
“Via Rondanina” che porta all'agriturismo "Il Borgo del Riso"
(alla vostra destra). Bologna - Selva Malvezzi Km 32; Budrio
- Selva Malvezzi Km 9.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di
primo grado, famiglie, anziani e disabili.
Certificazioni e servizi
Agriturismo.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 12 euro
▼
41
La Cartiera
dei Benandanti
di Giancarlo Berti
Via Idice, 8 - Fiumana - 40063 Monghidoro
tel. 051/6551464 cell. 338/5010255 fax 051/6551498
[email protected]
www.lacartiera.it
L
h
o
46
Offerta didattica
- Dal latte al formaggio. La mungitura e la trasformazione del latte in formaggio. Per tutti. Tutto l'anno.
- Dal grano a al pane. La macinatura del grano, la preparazione dell'impasto e la cottura in forno. Per tutti. Tutto
l'anno.
Rivolgersi a
Pranzo
LUCA BERTI.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
Da Bologna o dall'uscita autostradale A14: uscita San
Lazzaro di Savena, procedere sulla Via Emilia S.S. 9 direzione Rimini oltrepassando l'abitato di San Lazzaro e ldice per
poi svoltare a destra imboccando la S.P. 7 Valle Idice procedendo per Monterenzio e Passo della Raticosa; al 28° chilometro si trova I'agriturismo. Autobus ATC n. 916 e 918.
16 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
L’
azienda di collina coltiva con il metodo biologico grano, orzo e foraggi, da destinare all'allevamento di bovini da latte e carne. Si allevano anche
equini e animali da cortile. Buona parte della superficie
è destinata a bosco (85 ha).
Accoglienza
40-45 persone: scuole, famiglie, anziani e disabili.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5-6 euro
giornata intera: 8-10 euro
▼
42
Il Farneto
Azienda Agricola Farneto di Montebugnoli e Galeotti
Via Collina, 1
40050 Monterenzio
tel. e fax 051/6557235 cell. 333/8302012
[email protected]
www.agriturismofarneto.it
h
o
A
zienda di montagna all'interno di un'Azienda
Faunistica Venatoria. Si coltivano con il metodo
biologico grano, orzo, altri cereali ed erba medica. Si
allevano bovini da latte e da carne ed anche asini,
ovini e animali da cortile. L'agriturismo dispone di un
centro visite.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, DegustiBo.
Agriturismo e vendita diretta.
47
Offerta didattica
- Amarcord. Conoscere le tradizioni, gli usi, i costumi, i proverbi, le differenze tra ieri e oggi e imparare l'uso del
ricordo e del dialetto. Per la scuola dell'infanzia, primaria e secondaria, adulti, famiglie e anziani. Tutto l'anno.
- Rosetta o barilino. Conoscere il grano e gli ingredienti per fare il pane. Per la scuola primaria e secondaria, adulti, famiglie e anziani. Tutto l'anno.
- Madre Terra. Conoscere la terra e ledifferenze tra le varie colture, i cli delle stagioni, la semina, il raccolto, le
macchine per lavorarla, le produzioni e la catena alimentare. Per la scuola dell'infanzia e primaria, adulti, famiglie e anziani. Tutto l'anno.
- Il formaggio "mucchino". Conoscere il mondo della stalla, la mungitura ed il ciclo "dal latte al formaggio". Per
la scuola primaria e secondaria, adulti, famiglie e anziani. Tutto l'anno.
Per tutti i percorsi didattici è prevista la visita al campo e agli animali dell'azienda e un concorso di disegno per
gli studenti che parteciperanno.
Rivolgersi a
Accoglienza
MARISA MONTEBUGNOLI.
25-30 persone: scuole, famiglie, anziani, disabili.
Come arrivarci
Pranzo
Da Bologna lungo la A14 uscita San Lazzaro di Savena
seguendo la via Emilia (direzione Imola). All'incrocio a destra
per Monterenzio si sale lungo la via Idice per circa 12-13 km.
In località Casella svoltare a sinistra per via Monte Armato e
proseguire per 6-7 km. Superata Cà del Vento, dopo 2 km si
arriva all'agriturismo. Da Ravenna lungo la A14 uscita Castel S.
Pietro si imbocca via Tanari che conduce a Montecalderaro.
Dopo 2 km si giunge all'agriturismo.
Al sacco o fornito dall’azienda.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
6
Costo della visita
mezza giornata: 4-6 euro
giornata intera: 12-13 euro
▼
43
Villaggio della Salute Più
di Sana srl
Via Sillaro 27
40050 Monterenzio
tel. 051/929791 fax 051/929972 cell. 335/6115696
[email protected]
www.villaggiodellasalutepiu.it
48
Offerta didattica
- Frutta e verdura. Le proprietà benefiche di frutta e verdura. La frutta e la verdura nelle opere d'arte e nelle fotografie da riconoscere. Al termine una sana degustazione. Per la scuola primaria. Tutto l'anno.
- Corpo umano e benessere. L’ attività fisica, il movimento, il benessere e l’ alimentazione. Possibilità di fare attività fisica negli spazi del Villaggio. Per la scuola secondaria. Tutto l'anno.
- Modulo agricolo/botanico. I diversi tipi di colture, le tecniche agricole, l’orto e le attrezzature agricole. Per le
scuole primarie e secondarie. Tutto l'anno.
L
Rivolgersi a
Accoglienza
GIUSEPPE GHEDINI E FEDERICO MONTI.
40-45 persone: scuole primarie e secondarie, famiglie, gruppi di interesse.
h
Come arrivarci
o
A
zienda di 545 ha, dei quali 392 sono coltivati a
cereali, foraggere, piante officinali, ortaggi, leguminose e frutteto. Si trasformano le piante officinali, la
frutta, i girasoli e i marroni. Si allevano bovini da
carne, ovini, suini. È situata vicino al fiume Sillaro, in
un ambiente pedecolinare caratterizzato da calanchi
con vegetazione arborea e arbustiva mista (roverella,
pioppi, tamerici). La fauna selvatica è rappresentata da
ungulati, rapaci, fagiani, lepri e pernici.
L’azienda aderisce alla Strada dei Vini e dei Sapori.
Strutture ricreative: acquapark termale e Bimbolandia.
Nelle vicinanze museo celtico di Monterenzio.
In auto: uscita A 14 Castel San Pietro Terme, girare a sinistra
verso il centro di Castel San Pietro Terme, passato l'incrocio
con la Via Emilia, una volta arrivati a Castel San Pietro tenere la destra e seguire la Strada Provinciale Sillaro in direzione Sassoleone, dopo 15 km sulla destra si noterà il Villaggio.
Autobus di linea fino alla stazione di Castel S. Pietro linea
94 dal centro di Bologna o linea 101 dall'autostazione di
Bologna; la linea 103 è l'unica che da Castel San Pietro porta
direttamente al Villaggio della Salute Più.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
36 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Agriturismo, vendita diretta, terme.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
▼
44
Ca' del Buco
di Paola Guidi
Via Lavino, 462 - Monte Pastore
40050 Monte San Pietro
tel. e fax 051/6767309 cell. 339/1774744
[email protected]
www.cadelbuco.it
L
h
o
49
Offerta didattica
- Mani in pasta. Realizzazione di pane, pasta, biscotti e torte nel rispetto della cultura locale e delle tradizioni,
per tutti, tutto l’anno.
- La lana delle nostre pecore. Visita agli animali e descrizione del percorso dal taglio della lana, alla cardatura e
colorazione naturale. Realizzazione di piccoli oggetti di lana. Per tutti, tutto l’anno.
- Contadini per un giorno. Lavoro nell'orto, nel frutteto e nel castagneto. Per tutti, tutto l’anno
- Fantasia e riciclaggio. Educare al riutilizzo dei materiali, attraverso la realizzazione di strumenti musicali, giochi,
invenzioni. Per tutti, tutto l’anno.
- Le abitudini dei nostri nonni: il sapone, la colla e i profumi degli aromi. Recupero delle tradizioni e della storia degli oggetti preparati in casa. Per tutti, tutto l’anno.
- La Fattoria. Passeggiate e visita all'azienda per far conoscere le coltivazioni e gli animali della fattoria. Per tutti,
tutto l’anno.
Rivolgersi a
Pranzo
PAOLA GUIDI.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
zienda di collina, vicino al fiume Lavino. Si coltivano cereali, ortaggi, lavanda, ciliegie, castagne
e marroni. Si allevano ovini, equini e animali da cortile.
C'è una bellissima vista panoramica sui castagneti.
Nelle vicinanze il Lago Sorvigno e i Calanchi.
A
All'uscita autostradale Casalecchio di Reno immettersi sull'asse attrezzato nuova Bazzanese direzione MaranelloVignola e uscire a Zola Predosa (Carrefour-PalaMalaguti) in
direzione Calderino di Monte San Pietro. A circa 20 minuti da
Zola Predosa, prima di Monte Pastore, sulla sinistra, si trova
l'agriturismo Cà del Buco. Raggiungibile da autobus 686.
11 posti letto.
Certificazioni e servizi
Periodo di attività
Produzione biologica.
Agriturismo, vendita diretta. Campi estivi.
Tutto l'anno.
Accoglienza
70-80 persone: nidi d’infanzia, scuole dell’infanzia, primarie
e secondarie, famiglie, anziani, disabili, gruppi di interesse.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 7 euro
▼
45
Fattoria Zagnone
di Village Building Society Sas
Via G. Bernardi, 4 - Mongiorgio
40050 Monte San Pietro
tel. 051/6768290 cell. 338/9937648 fax 051/403143
[email protected]
50
Offerta didattica
- Il vino. Visita al vigneto, vendemmia e lavorazione del vino. Per tutti, da settembre a ottobre.
- L’ acqua. Visita al laghetto per conoscere la fauna acquatica, bird-watching, rappresentazioni per bambini per
sensibilizzarli al risparmio di acqua. Per tutti, da maggio a ottobre.
- Gli animali. Visita alla stalla e al pascolo all’aperto per scoprire il metodo di allevamento biologico. Per tutti, da
maggio a ottobre.
- I piccoli animali da cortile. Il ciclo della vita, l'incubatrice, i pulcini. Per tutti, da maggio a ottobre.
L
Rivolgersi a
Periodo di attività
ELENA CALZATI.
Da maggio a ottobre (escluso agosto).
o
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna percorrere l’asse attrezzato in direzione
Maranello Vignola. Uscire a Zola Predosa e proseguire per
Tolè -Monte San Pietro. Da qui proseguire per circa 8 km fino
a Badia e girare a destra per Mongiorgio-Savigno. Dopo 3
km arrivati a fondovalle, imboccare la strada bianca sulla
sinistra.
20-25 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie
e secondarie, famiglie, anziani, disabili e gruppi di interesse.
A
Pranzo
Al sacco.
zienda di collina di 33 ha in ambiente calanchivo, con arbusti e boschetti. Sono coltivati orzo e
erba medica, usati per l'alimentazione del bestiame,
frutteto misto e vigneto (Pignoletto e Cabernet).
Vengono allevati bovini di razza Romagnola, caprini e
ovini di razza meticcia, galline, oche, anatre e conigli.
La fauna selvatica è rappresentata da cinghiali, caprioli,
falchetti, uccelli e anatre selvatiche
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, Vitellone bianco dell’Appennino
centrale Igp.
Vendita diretta. Bed&breakfast.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
giornata intera: 8-10 euro
▼
46
Malcantone - Guidotti
di Antonio Guidotti
Via Silvio Venturi, 4 – San Lorenzo in Collina
40050 Monte San Pietro
tel. 051/6766936 fax 051/6766650 cell. 338/1617953
[email protected]
www.malcantoneguidottivini.it
L
51
Offerta didattica
- Dall'uva al vino. Visita al vigneto, alla cantina e al museo. Dimostrazioni pratiche di vendemmia e delle moderne e antiche tecniche di vinificazione. Degustazioni guidate. Per tutti. Settembre-ottobre.
- Dal chicco al pane. Per la scuola dell'infanzia e primaria. Tutto l’anno.
- Animali selvatici nell’ azienda faunistico-venatoria. Abitudini e caratteristiche degli animali selvatici nel loro habitat. Riconoscimento delle impronte, ricerca di tane e nidi, osservazione degli uccelli nel laghetto collinare. Per
la scuola dell'infanzia, primaria e secondaria. Tutto l’anno.
- Calanchi, argilla, fossili, tartufo. L'antica storia dei calanchi: osservazione diretta sul posto di fossili, argilla, flora
e fauna. Per tutti, tutto l’anno.
h
Rivolgersi a
o
Come arrivarci
CRISTINA TUSA e ANTONIO GUIDOTTI.
L’
azienda si sviluppa su una cinquantina di ettari
sulle colline di San Lorenzo. I terreni coltivati a
vite sono circa 6,5 ha. Dalle uve aziendali, ottenute nel
costante rispetto delle leggi europee a tutela dell'ambiente, si ottengono vini Doc Colli Bolognesi, tutelati e
controllati qualitativamente dal Consorzio Vini. Si coltivano inoltre cereali, foraggere, ortaggi, officinali e si
allevano equini, animali da cortile e api. Si producono
marmellate, conserve e salse di ortaggi.
La vegetazione circostante la fattoria è costituita da
olmi, acacie, sambuchi, gelsi e roverelle ed è popolata
da diversi animali come volpi, tassi, poiane, cinghiali,
caprioli e altre specie di uccelli.
Da Bologna: prendere l'asse attrezzato verso BazzanoMaranello-Vignola. Uscire a Ponteronca e nel centro di
Ponteronca, sulla sinistra, imboccare via Leonardo Da Vinci.
Salire la collina fino a San Lorenzo in Collina, in prossimità
della trattoria Gilberto svoltare a destra e percorrere circa 50
metri, sulla destra si trova via Silvio Venturi.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-50 persone: scuole dell'infanzia, primarie, secondarie,
famiglie, anziani, disabili.
Pranzo
Fornito dall'azienda.
Pernottamento
Certificazioni e servizi
Vini Doc Colli Bolognesi.
Agriturismo e vendita diretta.
9 posti letto.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 10 euro
▼
47
La Faggiola
di Paola Tabanelli
Via Cà Bianca, 52 - Oliveto
40050 Monteveglio
tel. e fax 051/6701012 cell. 338/5032878
[email protected]
www.fattorialafaggiola.it
L
o
A
zienda di collina di 19 ha coltivata a cereali,
foraggere, ortaggi, piante officinali, frutta e vite.
Si produce miele, confetture, saba e aceto balsamico.
È localizzata in prossimità del fiume Samoggia, all'interno del Parco Regionale dell'Abbazia di Monteveglio,
in un ambiente caratterizzato da olmi, sambuchi, querce e acacie. Si allevano capre, pony, somari, galline,
anatre, conigli, maialini, colombi e api.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Bed&breakfast, vendita diretta, campi estivi, gruppo d’acquisto solidale (GAS).
52
Offerta didattica
- Dal chicco al pane. Il percorso di preparazione del pane partendo dal grano: macinatura con mulino a pietra,
impasto con la madre acida, cottura finale nel forno a legna.
- Dal grappolo al vino. La vendemmia e le fasi della vinificazione con i metodi tradizionali fino al mosto (settembre-ottobre).
- Gli animali della fattoria. Osservazione degli animali: caratteristiche, cure e nutrizione.
- Le erbe utili.
- Le api ed il miele.
- La conoscenza della fattoria. Percorso attraverso i frutteti, il vigneto, le colture, il bosco, per conoscere le tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale, le rotazioni, il sovescio, il compostaggio, la biodiversità, le
siepi, i nidi e le tane.
- I laboratori pratici: gli spaventapasseri, gli aquiloni, la creta, i vecchi mestieri.
I percorsi sono per tutti e si svolgono tutto l’anno.
Rivolgersi a
Pranzo
CLAUDIO MELI.
Al sacco.
Come arrivarci
Pernottamento
Da Bologna: uscita Autostrada A1 di Casalecchio di Reno.
Seguire l’asse attrezzato in direzione Vignola - Maranello.
Superato il cartello "Crespellano" in località Pragatto al primo
spartitraffico voltare a sinistra in via 4 Novembre, poi la terza
strada a sinistra in via San Savino. Dopo circa 4,5 km a sinistra,
trovate una tettoietta in legno con indicazione dell’azienda. Da
Milano: Uscita Modena Sud. Voltare per Spilamberto e proseguire per Bazzano. Sulla Bazzanese alla località Muffa voltare a
destra per Monteveglio. Alla fabbrica Beghelli voltare a sinistra,
poi la seconda a sinistra in via Rimondello. Sul colle svoltare a
destra e dopo 50 metri trovate indicazione dell’azienda.
6 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: asili nido, scuole dell'infanzia, primarie,
secondarie, famiglie, anziani, disabili e altri gruppi.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 7 euro
▼
48
53
Dulcamara
della Cooperativa Dulcamara
Via Tolara di Sopra, 78 - Settefonti
40064 Ozzano dell’Emilia
tel. 051/796643 cell. 347/2237427 fax 051/6511630
[email protected]
www.coopdulcamara.it
Offerta didattica
-
L
h
-
o
-
A
zienda di collina di 43 ha, situata all'interno del Parco
dei Gessi Bolognesi e Calanchi dell'Abbadessa, in
ambiente calanchivo, in un punto panoramico. Si coltivano
ortaggi, cereali (orzo e grano), foraggere, officinali, albicocche, fichi e vite (Sangiovese). Vengono allevati bovini da
latte (razza Modenese e Bianca Valpadana), ovini (pecore del
Corniglio), equini (cavalle murgesi, pony e Mezzosangue e
asino Romagnolo), suini (Mora Romagnola), api e animali da
cortile. Si producono farina, passata di pomodoro, confetture,
aceto, vino, saba, salse, sughi, trito officinale. Le scuole dei
Comuni di Bologna, Ozzano e Pianoro possono usufruire del
contributo del Parco telefonando allo 051.6254811.
Il mondo della fattoria. Scuola dell'infanzia, primaria e secondaria. Tutto l'anno.
Passeggiate con la Terra. Scuola dell'infanzia e primaria. Attività pratiche per ascoltare, annusare, toccare.
Le api. Scuola dell'infanzia e primaria. Settembre-novembre e marzo-giugno.
Escursioni nei sentieri del parco dei Gessi Bolognesi. Scuola dell'infanzia, primaria e secondaria. Febbraionovembre.
Laboratori (giochi di una volta, cesti in vimini, erbe aromatiche, alimentari). Scuola dell'infanzia, primaria e
secondaria.
La vendemmia e la pigiatura con i piedi. Settembre-ottobre.
I frutti dimenticati. Settembre-ottobre e febbraio-maggio.
La linea di sgranocchiamento. Scuola primaria. Settembre-novembre e marzo-giugno.
L’impronta ecologica e il consumo critico. Earthkeepers. Immersione nella natura per imparare i concetti fondamentali dell'ecologia. Tutto l’anno.
Realizzazione di orti biologici, aiuole di erbe aromatiche e frutteti di frutti dimenticati nei giardini delle scuole,
con la consulenza di esperti.
Avvicinamento al cavallo e messa in sella. Scuola dell'infanzia e primaria. Febbraio-novembre.
Corsi per adulti. Erbe, cucina e salute; costruzione e utilizzo del forno solare; la panificazione casalinga; i prodotti delle api e il loro utilizzo; bird watching.
Rivolgersi a
Accoglienza
ELENA TIRELLI.
100 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie,
famiglie, anziani e disabili, gruppi di interesse.
Come arrivarci
Percorrere la via Emilia in direzione Imola. Superato Ozzano
dell'Emilia alla frazione Tolara, voltare a destra in via Tolara
di Sopra seguendo le indicazioni per Settefonti. Dopo 5 km
si arriva all'azienda Dulcamara.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
16 posti letto.
Periodo di attività
Aperto tutto l'anno.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Agriturismo, vendita diretta, campi estivi, gruppi d’acquisto
solidale (GAS).
6
Costo della visita
mezza giornata: 90-180 euro per gruppo
giornata intera: 180-360 euro per gruppo
▼
49
Il Poggiolo
di Carla Carrieri
Via Gorgognano, 4 - Gorgognano
40065 Pianoro
tel. 051/6510208 cell. 328/3582404 fax 051/238568
[email protected]
www.agriturilpoggiolo.it
54
Offerta didattica
- Dal chicco al pane. Germinazione del grano, macinazione del grano in un mulino, separazione della crusca e
preparazione del pane in diverse forme. Da marzo a ottobre.
Rivolgersi a
Pernottamento
CARLA CARRIERI.
15 posti letto.
Come arrivarci
Da San Lazzaro: percorrere la Strada Farneto (Val di Zena)
fino a Botteghino di Zocca, al bivio proseguire per via
Caurenzano, poi prendere via Gorgognano (non per pulman).
Da Bologna: per Rastignano/Pianoro Vecchia, a Zula girare a
sinistra direzione Val di Zena/Monte delle Formiche, da via
Zena girare per Gorgognano.
L
h
Periodo di attività
o
Dal 20 febbraio al 20 dicembre.
S
ituata in ambiente collinare, salubre e incontaminato, nel profondo verde della lussureggiante Val
di Zena, l'azienda si estende su di una superficie di 20
ha. Si coltivano cereali, foraggere, ortaggi, officinali,
alberi da frutto e viti. Si allevano capre e animali da
cortile. Si producono vino, pane montanaro, biscotteria.
L’azienda fa parte dell’Associazione Montagnamica.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell’infanzia e primaria, famiglie e
gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, DegustiBo.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6-8 euro
▼
50
La Colombarola
di Patrizia Caprara
Via Zena 231 - Il Farneto
40065 Pianoro
tel. 051/6251103 cell. 338/4740560 fax 051/6254507
[email protected]
www.lacolombarola.it
L
h
o
L’
azienda di 23 ha è immersa nel parco regionale
dei Gessi Bolognesi; sono presenti campi coltivati, vigneto, prati stabili, oliveto, boschi e siepi; è lambita dal torrente Zena e la zona è ricca di fauna selvatica
facilmente visibile anche di giorno.
In azienda si producono erbe officinali, vino, miele, confetture e conserva di pomodoro.
55
Offerta didattica
- Il bosco di Boscari. Comprensione del ruolo ecologico del bosco, salvaguardia della biodiversità e risorsa per
l'uomo. Osservazione di tracce di animali, piante e ruolo degli insetti nella disgregazione del legno. Schede
descrittive e reperti di animali. Per tutti.
- L'allevamento delle api. Ruolo delle api nell'azienda biologica e loro rapporto millenario con l'uomo. Da marzo
a ottobre.
- Percorsi alimentari. Per tutti.
Rivolgersi a
Periodo di attività
PATRIZIA CAPRARA.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Dalla tangenziale Bologna Milano uscita n.12. Alla rotonda
seguire per San Lazzaro di Savena. Alla seconda rotonda
intersezione con la Via Emilia proseguire dritto seguendo le
indicazioni SS della Futa-Farneto - Parco Regionale Gessi
Bolognesi e Calanchi dell'Abbadessa. Alla terza rotonda
seguire le indicazioni per il Farneto. Proseguire dritto per Via
Jussi per circa 3 km fino al Farneto, passato l'abitato sulla
destra c'è il cartello che indica il parcheggio Centro Parco, 50
m dopo sulla sinistra vi è l'ingresso dell'azienda.
40-45 persone: scuole, famiglie, anziani.
Pranzo
Al sacco o fornito dall’azienda.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, vini Doc dei Colli Bolognesi.
Agriturismo.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
giornata intera: 12 euro
▼
51
Le Ginestre
di Ildebrando Baleotti
Via Pietro Nenni, 4/2
40060 Pianoro
tel. e fax 051/775128 cell 348/3391738
[email protected]
www.agrileginestre.it
L
56
Offerta didattica
- Dal chicco al pane. Apprezzare il grano e le sue peculiarità, manipolare e assaporare. Macinatura del grano nel
mulino, preparazione della pasta madre, impasto, lievitazione, cottura e degustazione. Per tutti, tutto l’anno.
- Grano e uova, un connubio meraviglioso. Le tecniche base per preparare paste fresche e dolci. Preparazione
dell'impasto per realizzare la sfoglia e la ciambella e degustazioni. Per tutti, tutto l’anno.
- Dal bovino alla carne e dal maiale al salume. Presentazione dell’intera filiera, dall’allevamento alla trasformazione. Per tutti, tutto l’anno.
- Camminiamo nel bosco, sentiamo i muscoli che lavorano. Percorso di attività motoria a contatto con la natura, tra i profumi, i fiori e gli alberi del bosco. Per le scuole primarie e secondarie, tutto l’anno.
Rivolgersi a
LAURA SEGNANA.
h
Come arrivarci
o
A
zienda agrituristica di collina nei pressi del Rio
Favale. Nell’ambiente circostante si alternano
bosco ceduo ricco di fauna selvatica, calanco con conchiglie e fossili, campi coltivati. L'azienda coltiva con il
metodo biologico frutta, piccoli frutti e seminativo su
una superficie di 25 ettari. Alleva conigli, bovini da
carne (razza Romagnola) e maiali. Si trasformano carni
e si producono marmellate.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp, DegustiBo.
Agriturismo e vendita diretta.
Da Bologna prendere la Strada Statale Futa direzione
Fondovalle. Al bivio di Pian di Macina proseguire per 1 km,
direzione Pianoro Vecchia, al cartello Rio Favale a destra.
Proseguire per 2,5 km.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
20-25 persone: scuole dell’infanzia, primarie e secondarie,
famiglie, anziani e disabili.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
15 posti letto.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 9 euro
▼
52
Podere Lama
di Valeria Infantino
Via Lama, 6 - Livergnano
40065 Pianoro
tel. 051/778737
o
57
Offerta didattica
- Un cavallo per amico. Educare alla conoscenza dell'animale. Le regole della buona relazione con i cavalli. Cura,
alimentazione e messa in sella. Possibilità di passeggiate con accompagnatore. Per tutti. Da marzo a ottobre.
- Chi vive in fattoria. Alla scoperta degli animali da cortile e delle loro abitudini: cavalli, asini, tacchini, oche, anatre, conigli. L'alimentazione e la cura. Laboratorio didattico a tema. Possibilità di vedere alcuni animali nel bosco
(lepri, caprioli). Per nidi, scuola dell’infanzia e primaria, anziani, famiglie. Da marzo a ottobre.
- Le piante della fattoria. Gli alberi da frutta e la natura circostante. Passeggiate nel bosco con visita finale alla
"Grotta dei tritoni". Per scuole primarie e secondarie, famiglie, adulti. Da marzo a ottobre.
- La musica nella natura. Organizzazione di lezioni concerto con presentazione degli strumenti musicali e cenni
storici sulle composizioni eseguite. Da marzo a ottobre. Per scuole primarie e secondarie, famiglie, adulti.
Tutte le attività sono adattabili, su segnalazione, ad alunni o persone diversamente abili.
Rivolgersi a
VALERIA INFANTINO.
Come arrivarci
A
zienda collinare di 11 ha, di cui 4 ha sono a
bosco con castagni, lecci, noci, noccioli, faggi,
acacie. Si coltivano foraggi, ortaggi e frutteti. La fauna
è quella tipica dei boschi (scoiattoli, lepri, caprioli, cinghiali, istrici), ma si allevano anche cavalli, pony, asinelli, polli, anatre, oche e tacchini. In azienda si trasformano frutta e verdura. L'azienda è anche Oasi di protezione della fauna selvatica.
Da Bologna: via Toscana per Pianoro, strada nazionale della
Futa. Da Pianoro Vecchio proseguire per 5,5 km, sulla destra
prendere via Lama, scendere per 1 km seguendo le indicazioni.
Raggiungibile con autobus della linea 906 (fermata Futa - Via
Lama).
Periodo di attività
Dal 1° marzo al 30 ottobre.
Accoglienza
20-25 persone: nidi d’infanzia, scuole dell’infanzia, primarie
e secondarie, famiglie, anziani, disabili.
Pranzo
Al sacco o merenda fornita dall'azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 8-10 euro
▼
53
Palazzo Minelli
di Alberto Minelli
Via Reatti, 7 - Bagno di Piano
40010 Sala Bolognese
tel. e fax 051/955054 cell. 335/8166883
[email protected]
www.palazzominelli.it
L
o
58
Offerta didattica
- Visite in fattoria. Conoscenza generale dell'ambiente agricolo e dell'azienda agricola in particolare. Tutte le scuole e gruppi di adulti.
- Giochi in fattoria. Conoscenza delle tematiche ambientali tramite l'approccio ludico. Scuole primarie e secondarie.
- Laboratori verdi in fattoria. Esperienze finalizzate all'approfondimento di argomenti specifici. Scuole dell'infanzia e primarie.
- Pacchetti didattici in fattoria. Prevedono 3 incontri per approfondire le tematiche legate alla fattoria e all'ambiente in generale, destinati a scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di 1° grado.
- L’albero. L’anatomia e la fisionomia delle piante arboree. Sono previsti tre incontri, di cui almeno uno in azienda. Per tutte le scuole. Tutto l’anno.
Su richiesta corsi per studenti delle scuole secondarie di 2° grado su topografia, arboricoltura ornamentale, la progettazione di aree verdi.
- Esposizione di reperti della civiltà contadina e delle civiltà amazzoniche. Proiezione di documentari di carattere ambientale.
Rivolgersi a
Pernottamento
azienda, di 98 ha, si trova vicino al fiume Reno
ed è circondata da ampie zone rinaturalizzate
con boschi, macchie e radure ricche di fauna selvatica.
Il centro aziendale è costituito da un interessante complesso dei secoli XV e XVI. In azienda si coltivano pere,
seminativi, orticole (zucca, pomodoro) e si allevano
pony e cavalli.
ALBERTO MINELLI.
16 posti letto.
Certificazioni e servizi
Periodo di attività
L’
Produzione biologica, Pera dell'Emilia Romagna Igp.
Agriturismo, vendita diretta, campi estivi.
Come arrivarci
Dall’uscita della tangenziale di Bologna di Borgo Panigale
seguire le indicazioni per Calderara di Reno, poi Padulle e
Bagno di Piano, sulla SP Padullese, al km 15.
Dall’uscita Interporto dell’autostrada A13 in direzione San
Giovanni, seguire per Padulle a Bagno di Piano.
Tutto l’anno.
Accoglienza
140 persone: scuole, famiglie, anziani, disabili gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco o merenda fornita dall'azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6-15 euro
giornata intera: 6-15 euro
▼
54
Il Bio Nonno
di Gaetano Rimondi
Via Sette Famiglie, 5 - San Matteo della Decima
40010 San Giovanni in Persiceto
tel. 051/6831501 cell. 335/8236817 fax 051/6853300
[email protected]
www.biononno.it
L
h
o
A
zienda di pianura di 12 ha coltivati a ortaggi,
seminativi e frutta. È presente una siepe di
mezzo ettaro. Oltre a Gina (la somara), si allevano galline, anatre e capre. L'ambiente circostante è quello
tipico della pianura bolognese, caratterizzato da coltivazioni intensive. È presente un piccolo museo contadino.
59
Offerta didattica
- Il tuo, il mio, il bio pane. Conoscenza delle prime fasi dell’agricoltura biologica, delle origini del pane e dei relativi ingredienti, invito alla manipolazione. Il percorso comprende una prima parte teorica ed un secondo momento in cui si realizza il pane.
- Il riciclaggio. Si insegna l’attenzione al valore delle cose e il contrasto allo spreco, anche mediante un laboratorio per la costruzione di uno spaventapasseri.
- I buoni e i cattivi. Si conoscono le numerose presenze della campagna, dai grandi animali – asini e capre - a
quelli infinitamente piccoli, alcuni dei quali utili ed altri veramente dannosi.
Tutti i moduli sono rivolti alla scuola d’infanzia e primaria e si svolgono in primavera.
Rivolgersi a
Accoglienza
GAETANO RIMONDI.
40 persone: scuole, famiglie, disabili, gruppi di interesse.
Come arrivarci
Pranzo
Da San Giovanni in Persiceto percorrere la SP 255 per Cento,
oltrepassare San Matteo della Decima e proseguire per qualche km fino al Castello della Giovannina. Di fianco al castello girare a sinistra per via Mulinazzo e dopo 400 m girare
sulla destra in Via Sette Famiglie. Dopo 1 km sulla destra al
numero 5 c’è l’azienda.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
10 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 150-360 euro per gruppo
▼
55
Corte dell'Abbadessa
di Nancj Perfetti
Via Martiri di Pizzocalvo, 12
40068 San Lazzaro di Savena
tel. e fax 051/467792 cell. 339/5475428
[email protected]
o
A
zienda di 6 ettari immersa nelle verdi colline del
Parco Regionale dei Gessi Bolognesi e Calanchi
dell’Abbadessa, che le danno il nome. La vegetazione
boschiva circostante comprende olmi, querce, sambuchi,
aceri e biancospini, oltre a salici e gelsi lungo il rio che
attraversa il fondo. La fauna è quella tipica del parco,
con variopinti uccelli – dal picchio alla cincia e al fagiano
– piccoli predatori (riccio, istrice, tasso, faina, volpe),
caprioli ed ora una famigliola di lupi.
Nell’azienda si producono frutta, ortaggi, olio d’oliva, olio
essenziale di lavanda e miele, e si allevano pecore, cani
maremmani, animali da cortile
60
Offerta didattica
- L'olivo albero di lunga vita - La "spremuta di olive". Questo percorso si svolge sia sul campo che in aula passando dalla storia, alla cura, alla potatura, alla raccolta ed alla degustazione dell'olio. Scuole dell’infanzia e primarie, gruppi di interesse.
- Come ci curavamo quando non c'erano le medicine? Con le piante nell'orto officinale. Raccolta dei campioni,
catalogazione ed elaborazione di un quaderno erboristico. Preparazione di una serie di tisane. Scuole primarie
e gruppi di interesse.
- Impariamo a conoscere i popoli attraverso i loro piatti tipici. Preparazione delle semplici ricette rappresentative di alcune parti del mondo e degustazione. Scuole primarie e gruppi di interesse.
- A tu per tu con le api, che strana società. Osservazione della vita e delle caratteristiche delle api nelle arnie.
Smielatura e preparazione del miele. Preparazione di candele da portare a casa come ricordo.
- Da dove inizia la storia del tuo vestito?... In campagna. Viaggio alla scoperta delle fibre naturali ed artificiali.
Raccolta della lana appena tosata per lavarla e colorarla.
- Pet education. Impariamo a fraternizzare con gli animali e a rispettarli. Avvicinamento dei bambini al mondo
animale.
Rivolgersi a
Pranzo
NANCJ PERFETTI.
Al sacco o merenda fornita dall’azienda.
Come arrivarci
Per chi arriva dalla tangenziale di Bologna l’uscita è
Quartiere Mazzini direzione Ospedale Bellaria, al secondo
incrocio a destra verso al collina. Dopo 500 metri c’è l’entrata della fattoria. Raggiungibile da autobus di linea n.90.
Periodo di attività
Primavera, estate e autunno.
Accoglienza
40-45 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie,
secondarie, famiglie, anziani, gruppi di interesse, disabili.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica e prodotti tradizionali.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 10 euro
giornata intera: 15 euro
▼
56
Podere San Giuliano
di Federica Frattini
Via Galletta, 3 - La Mura S. Carlo
40068 San Lazzaro di Savena
tel. e fax 051/6251141 cell. 348/7635790-339/2217509
[email protected]
www.poderesangiuliano.it
L
61
Offerta didattica
- Scuola di sfoglia. Le tecniche e i procedimenti che sono alla base della cucina bolognese. Per tutti.
- Mi presento, sono il suolo. Caratteristiche e differenze di suoli naturali e suoli agricoli. Attività ludico-sensoriali
e sperimentali. Per le scuole primarie e secondarie di primo grado.
- Alla scoperta di frutta e verdura. Le caratteristiche dei vegetali coltivati in azienda, il percorso dal seme al frutto, frutti carnosi e secchi. Realizzazione di un orto e laboratori creativi e del gusto. Scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado.
- Piante officinali: il giardino magico degli odori, colori e sapori. Le proprietà terapeutiche, naturalistiche e culinarie delle piante officinali e usi e costumi delle tradizioni popolari. Laboratori di cucina, medicina ed estetica.
Scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado.
Tutti i moduli si svolgono da marzo a maggio.
h
o
P
arte dell'azienda è situata in zona pedecollinare, a
San Lazzaro, in prossimità del Parco Regionale dei
Gessi e dei Calanchi della Abbadessa. Si estende su
una superficie di 8 ha dove si coltivano cereali, orticole
da seme, orto e frutteto, e si allevano animali da cortile: galline, anatre mute e oche. Un'altra parte dell'azienda si trova invece a Vergato, in ambiente montano, con
la tipica casa in sasso circondata da ampi prati pascolo, boschi di castagno, dove vivono diverse specie animali, quali tassi, cerbiatti, cinghiali e tanti altri.
Si producono confetture e conserve.
Rivolgersi a
Pranzo
FEDERICA FRATTINI.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
Dalla tangenziale uscita 13, dirigersi sulla via Emilia, proseguire in direzione Rimini, poi seguire le indicazioni per La
Mura San Carlo. L’agriturismo dista 1 km dalla via Emilia, è
confinante con il Parco dei Gessi e dei Calanchi
dell’Abbadessa, è a 10 km dalle Due Torri e a 1 km dal Parco
fluviale del Molino Grande. Autobus di linea n.90 direzione
San Camillo.
10 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l’anno.
Accoglienza
20 persone: scuole e gruppi d’interesse.
Certificazioni e servizi
Agriturismo, DegustiBo, campi estivi.
6
Costo della visita
mezza giornata: 12 euro
▼
57
Il Fienile
di Silvia Lodi
Via Novelli, 572 - S. Alberto
40018 San Pietro in Casale
tel. 051/811255 cell. 349/2244729
[email protected]
http://ilfienile.netsons.org
62
Offerta didattica
- Storia del territorio. Leggere e interpretare le testimonianze del passato presenti sul territorio, rilevando permanenze e trasformazioni. Per tutti, da marzo a giugno.
- Educazione alimentare. Conoscere la provenienza del cibo che mangiamo ogni giorno e i principi di una corretta alimentazione. Per scuole primarie e gruppi di interesse, tutto l’anno.
- I ritmi della natura. Comprendere come il trascorrere delle stagioni influenza la produzione di frutta e verdura.
Per tutti, da marzo e ottobre.
- Dal grano al pane o alla sfoglia. Per tutti, tutto l’anno.
- Le leve. Impariamo a conoscere e utilizzare le leve attraverso l’impiego pratico di semplici e antichi attrezzi. Per
le scuole primarie, tutto l’anno.
- Costruiamo i giocattoli di una volta e le decorazioni delle feste. Per tutti, tutto l’anno.
- L’ecologia, l’habitat del nostro territorio e le energie rinnovabili. Scuole primarie, secondarie e gruppi di interesse. Tutto l’anno.
- Le api e il miele. Per tutti, da aprile a settembre.
Rivolgersi a
SILVIA LODI.
A
Come arrivarci
Certificazioni e servizi
Periodo di attività
zienda agricola di 20 ettari, tipica della bassa pianura bolognese, localizzata vicino al Canale Riolo.
Tradizionali di quest'ambiente sono le piantate (vite
maritata con essenze arboree). Si coltivano grano ed
erba medica e si produce miele. Si allevano oche, galline, anatre, conigli e ci sono anche gatti, cani, anatre e
cavallo. Parte dell'azienda si trova in una zona di tutela
della fauna selvatica, pertanto vi sono numerose lepri e
fagiani. Nell'azienda sono presenti una zona umida e
una siepe, che ospitano anatre, cavalieri d'Italia e molti
altri uccelli selvatici.
Vendita diretta.
Pranzo
Al sacco.
Autostrada Bologna-Padova, uscita Altedo girare a destra
verso San Pietro in Casale, girare ancora a destra verso
Ferrara, dopo circa 1 km girare a sinistra seguendo le indicazioni per "S. Alberto".
Da Bologna in direzione Ferrara (Strada Provinciale Galliera),
prima di San Pietro in Casale proseguire sulla via Galliera in
direzione Ferrara, passando sul cavalcavia, dopo circa 1 km
girare a sinistra seguendo le indicazioni per S. Alberto.
Da Ferrara in direzione Bologna, dopo l'abitato di Maccaretolo
girare a destra seguendo le indicazioni per S. Alberto.
Tutto l'anno.
Accoglienza
50 persone: nidi d’infanzia, scuole dell'infanzia, primarie,
secondarie, famiglie, anziani, disabili e gruppi di interesse.
6
Costo della visita
mezza giornata: 4,30 euro
giornata intera: 6,30 euro
▼
58
Ca' de Torri
di Riccardo Ragionieri
Via Montechiaro, 67- Mongardino
40037 Sasso Marconi
tel. 051/575180 cell.339/7682399
[email protected]
A
zienda collinare di 7 ettari in cui si coltivano piante officinali e aromatiche (soprattutto lavanda),
frutti vari, noci, seminativi e si pratica l’arboricoltura da
legno. Dall'azienda si gode di un ampio panorama che
spazia dal Monte delle Formiche a Monte Venere per
avvicinarsi al crinale tra Sasso Marconi, Lagune e
Medelana, e si possono vedere le principali vette
dell'Appennino emiliano (Corno alle Scale, Monte
Cimone, Cerreto).
Certificazioni e servizi
Produzione biologica.
Vendita diretta, campi estivi.
63
Offerta didattica
- L’acqua va alla bassa. Informazioni sull’acqua, sulla sua importanza e sugli effetti naturali in ambiente agricolo, ricerca di una sorgente e lavoro manuale per utilizzare l’acqua nell’irrigazione aziendale. Scuola primaria (IV
e V classe) e secondaria di primo grado (I classe), tutto l’anno.
- Odori, puzze e profumi. Visita ai campi di piante officinali e ricerca delle piante aromatiche spontanee. Cura
delle piante dell’azienda, raccolta delle porzioni balsamiche, metodi di trasformazione. Scuola primaria e secondaria di primo grado, febbraio-marzo e ottobre-novembre.
- Giganti verdi. Saper distinguere vari tipi di alberi, riconoscerne l'età e le differenze. Visita ai diversi esemplari
secolari di alberi in azienda, preparazione di una pressa per erbario, riconoscimento delle varie specie arboree
e delle loro peculiarità. Il legno e le sue caratteristiche: raccolta di diversi tipologie lignee. L'albero condominio:
le basi dell'ecologia. Per tutti tutto l’anno.
- La storia letta all'aperto - Lettura del paesaggio. Saper individuare e leggere i segni lasciati nel tempo sul paesaggio che ci circonda. Per tutti, tutto l’anno.
- Frutta frutti e frutteto. Per tutti, preferibilmente da febbraio a ottobre.
Rivolgersi a
Pranzo
RICCARDO RAGIONIERI.
Al sacco.
Come arrivarci
Da Bologna percorrere la Porrettana (Strada Statale n° 64);
poco prima di entrare a Sasso Marconi, all’incrocio dove si
trova la frazione di Mongardino si volta a destra, su via
Tignano.
Si prosegue per circa 1 chilometro e mezzo per svoltare nuovamente a destra su via Montechiaro.
Il podere aziendale inizia proprio in prossimità dell’incrocio
tra le due strade, ma l’entrata si trova su via Montechiaro al
n° 67, alla fine di un rettilineo: si nota facilmente per la presenza di alberi secolari che circondano Ca’ de’ Torri.
Periodo di attività
Tutto l’anno.
Accoglienza
50 persone: scuole, famiglie e gruppi di interesse.
6
Costo della visita
mezza giornata: 3 euro
giornata intera: 5 euro
▼
59
Cinque Cerri
di Alessandra Montanari
Via Setta 45 - Cinque Cerri
40037 Sasso Marconi
tel. 051/847734 fax 051/6757008
[email protected]
www.locandacinquecerri.com
o
h
64
Offerta didattica
- I laboratori del Gusto. Le ricette di Nonna Palla: More in marmellata - È di gusto la crostata. Chicchi di pane È di gusto il sapore naturale. Uova in cocca - È di gusto la frittata cotta. Tagliatelle e tortellini - Son di gusto se
fatti dai bambini.
- I laboratori dei mestieri e delle tecniche. Dal letame all'orto - Chi s’ingrassa nell'orto? La vita del fattore - Animali
a cui badare. La vita del contadino - Dalla sera al mattino.
- L'atelier dei colori e dei sapori. Cibi da annusare per imparare a colorare. Terre a colori per quadri da intenditori. Estemporanee di paesaggi - Campi - Frutteti - Casali - Orizzonti.
- Percorsi del gioco e imparo in fattoria. Caccia al tesoro in fattoria.
- La natura che insegna. Il mondo dietro una foglia e il mondo in un cm di terra.
- Percorsi fantasy...magie e incanti di meraviglie. Il bosco racconta la sua storia. Alla ricerca dell'oro dello gnomo.
Cinque Cerri per Cinque magiche avventure.
Rivolgersi a
EQEREM ELMADHI.
L’
azienda collinare è coltivata a ortaggi e frutta
circondata da boschi di roverelle e radure ricche
di prugnoli, ginestre e orchidee selvatiche. La zona è
ricca di fauna selvatica.
L’azienda trasforma ortaggi e frutta.
Certificazioni e servizi
Prodotti tradizionali.
Agriturismo e vendita diretta.
Come arrivarci
Percorrere l'Autostrada A1 da Bologna, uscita Sasso Marconi.
Percorrere la Strada Statale 325 verso Firenze. Dopo alcuni
km svoltare sulla sinistra. Raggiungibile da autobus di linea.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell’infanzia, primarie e secondarie.
Pranzo
Al sacco o fornito dall’azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 7 euro
giornata intera: 15 euro
▼
60
Copaps Il Monte
di Copaps Cooperativa Sociale arl
Via Castello, 59
40037 Sasso Marconi
tel. 051/845406 e 051/6755422 fax 051/845700
[email protected]
www.copaps.it
h
o
A
zienda di 22 ha dei quali 16 ha sono di bosco.
L'azienda sorge su una collina di arenaria, lambita da un querceto mesofilo e da una cedraia recentemente impiantata. Si possono osservare interessanti
nidificazioni di rapaci. Nelle zone prive di copertura
arborea si coltivano piante aromatiche (timo, salvia,
rosmarino, lavanda, melissa, camomilla romana) con
certificazione biologica. Si producono passata di pomodoro, ortaggi, sott’olio, triti aromatici e oli essenziali.
Si coltivano anche frutta (ciliegie), e ortaggi e officinali.
Si allevano galline e oche.
65
Offerta didattica
- La coltivazione biologica: come dove e perchè. Visita alle coltivazioni, illustrazione delle strategie di controllo
degli agenti di danno e di malattia, rotazione e consociazione delle colture, cicli biologici delle piante.
- Prepariamoci il pranzo in fattoria. Imparare a reperire le materie prime dalla natura, raccogliere frutta e verdura, impastare la sfoglia e tirarla con il matterello, preparazione di una torta.
- Gli animali in fattoria: impariamo a conoscerli e ad amarli. Conoscere e rispettare le diverse specie di animali,
accudirli e nutrirli.
- Il bosco, i suoi segreti e i suoi abitanti. Passeggiata nel bosco, osservazione degli alberi e della flora spontanea. Gli animali selvatici, riconoscerli dai loro versi e dalle loro tracce.
- L’energia alternativa. Visita ai tre impianti fotovoltaici aziendali, scoprire come funzionano e che vantaggi portano. Visita ad un parco eolico ed osservazione di un impianto di produzione di energia eolica.
Tutti i moduli sono rivolti alle scuole primarie e secondarie e si svolgono da febbraio a ottobre.
Rivolgersi a
Accoglienza
LORENZO SANDRI.
35-40 persone: scuole primarie, secondarie, disabili.
Come arrivarci
Pranzo
Percorrere la SS 64 Porrettana fino a Sasso Marconi, giunti alla
piazza principale, imboccare via Castello e proseguire per circa
3 km fino alle indicazioni dell'Azienda.
Al sacco o fornito dall’azienda.
Periodo di attività
Aperto tutto l'anno.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, DegustiBo.
Agriturismo.
6
Costo della visita
mezza giornata: 2,50-9 euro
giornata intera: 5-18 euro
▼
61
Fattoria Rio Maggiore
di Luisa Seppi
Via Rio Maggiore, 22 - Rio Maggiore
40037 Sasso Marconi
tel. e fax 051/840539 cell.347/7976995
[email protected]
www.agriturismoriomaggiore.it
66
Offerta didattica
- Le schede botaniche.
- Percorso con schede su latte, miele, grano…
- Le attività artigianali.
- Laboratori su richiesta: maschere di carnevale, pasticceria, creta e ceramica (costi a parte).
I percorsi sono per tutti e si svolgono tutto l'anno.
Rivolgersi a
L
LUISA SEPPI.
Come arrivarci
Percorrere la SS 64 Porrettana, superare Sasso Marconi; dall'incrocio con l'immissione sull'autostrada proseguire per km
1,3 quindi voltare a destra in via Rupe, dopo 400 metri a
sinistra in via Rio Maggiore, proseguire per 2,5 km.
h
o
Periodo di attività
A
zienda di collina di 30 ha coltivati a vite, ciliegio,
albicocco, noce, olivo, ortaggi e piante officinali;
15 ha di bosco. Si allevano ovini, caprini, api e animali
da cortile. Si preparano conserve e marmellate. Si produce vino Doc Colli Bolognesi.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, Vini Doc Colli Bolognesi, DegustiBo.
Agriturismo, vendita diretta, campi estivi.
Aperto tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole dell'infanzia, primarie, secondarie,
altri gruppi, famiglie, anziani, disabili.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Pernottamento
22 posti letto.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5-7 euro
giornata intera: 12-15 euro
▼
62
Le Conchiglie
di Romano Foschi
Via Lagune, 76/1 - Lagune
40037 Sasso Marconi
tel 051/6750755 cell.335/315076 fax 051/840131
[email protected]
www.leconchiglie.it
67
Offerta didattica
- Dal latte al formaggio. Far conoscere la produzione agricola genuina, con metodi tradizionali e tecnologie
all'avanguardia, attraverso l'uso di un minicaseificio. Per bambini, ragazzi e adulti. Tutto l'anno.
- Visita agli allevamenti aziendali. Per bambini, ragazzi e adulti. Tutto l'anno.
- Percorso botanico. Visita guidata nel bosco con l'aiuto di tabelle di riconoscimento delle piante. Per bambini,
ragazzi e adulti. Da aprile a settembre.
- Percorso Vita. Per bambini, ragazzi e adulti. Da aprile a settembre.
- Visita ai fossili. Per bambini, ragazzi e adulti. Da aprile a settembre.
L
h
N
el 1963, con l'acquisto di Cà Bacchelli e il successivo accorpamento di Cà Mouari, Serralunga e il
Bosco, prendono vita "Le Conchiglie" (nome suggerito
dai fossili del luogo). L’azienda ha un cospicuo allevamento di bovini da carne, prati polifiti per il pascolo.
Sono stati messi a dimora oltre 120.000 alberi, si sono
create viabilità e aree cortilive e installati elettrodotti,
telefono, acquedotti, evitando l'inquinamento visivo
delle palificazioni. È stato avviato un allevamento di
bovini da carne, in cui la stalla, modernamente attrezzata e organizzata, rende confortevole anche il lavoro
dell'uomo.
Rivolgersi a
Pranzo
MANUELE FOSCHI.
Al sacco o fornito dall'azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
Percorrere la SS 64 Porrettana fino a Sasso Marconi, giunti
alla piazza principale imboccare via Castello e procedere per
7 km fino alla località Lagune, seguendo le indicazioni per
l'azienda. Con il pullman è consigliabile, prima di arrivare a
Sasso Marconi, voltare a destra in via Rioverde fino a
Mongardino e proseguire poi per Lagune.
30 posti letto.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole primarie e secondarie, famiglie, anziani e gruppi di interesse.
Certificazioni e servizi
Agriturismo, vendita diretta, DegustiBo.
6
Costo della visita
26 euro/ora per gruppi da 15 partecipanti
giornata intera: si aggiungono 15 euro a persona
per il pranzo e il laboratorio di trasformazione
▼
63
Maneggio Grazia
di Grazia Annamaria
Via Boschi, 27 - Pramarano
40037 Sasso Marconi
Tel 051/6762064 cell. 328/2282456 fax 051/6131537
[email protected]
o
A
zienda di collina di 10 ha coltivata a foraggere,
frutteto, vigneto. Si allevano cavalli e animali da
cortile. È localizzata in prossimità dei torrenti Lavino e
Olivetta ed è circondata da boschi di ontani, roverella,
salici e castagni. La fauna selvatica è ricca.
Certificazioni e servizi
Campi estivi.
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Offerta didattica
- I frutti dimenticati. Riscopriamo e assaporiamo il sambuco, la rosa canina, il prugnolo e altri frutti spontanei.
Scuole primarie e secondarie, famiglie e gruppi di interesse. Da giugno a ottobre.
- Il cavallo, un grande animale, un grande amico. Nozioni basilari sul mondo del cavallo; approccio con la disciplina sportiva dell'equitazione. Ragazzi dai 4 ai 18 anni, adulti e disabili. Da maggio a ottobre.
- Da puledro a cavallo sportivo. Nozioni tecniche di addestramento del giovane cavallo e suo impiego nel turismo equestre. Ragazzi dai 6 ai 18 anni e adulti. Da maggio a settembre.
- Incontro con l'antico mestiere del maniscalco. Ragazzi dai 6 ai 18 anni. Tutto l'anno.
- La vigna nell’azienda agricola. Storia del grappolo d’uva dalla vendemmia alla lavorazione in cantina con i vecchi attrezzi del secolo scorso. Scuole primarie (2° ciclo) e secondarie, famiglie e gruppi di interesse. Da aprile a
ottobre. Tutto l'anno.
Rivolgersi a
Accoglienza
GRAZIA ANNAMARIA.
40-45 persone: scuole, famiglie, disabili, gruppi di interesse.
Come arrivarci
Pranzo
Da Bologna raggiungere Casalecchio di Reno e immettersi
sulla Bazzanese fino alla rotonda di fronte al Motel Zola.
Proseguire per Monte San Pietro-Tolè fino a Calderino; percorrere il paese attraverso Via Lavino. Proseguire a sinistra
sul ponte Mongardino-Sasso Marconi. Dopo il ponte girare a
sinistra in via Boschi, sulla destra al numero 27 c’è l’azienda. Autobus di linea n. 93.
Al sacco.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
6
Costo della visita
mezza giornata: 9-10,50 euro
▼
64
Piccola Raieda
di Luca Guidi
Via Brento, 3 - Brento
40037 Sasso Marconi
tel. e fax 051/847531 cell. 335/5937535
[email protected]
www.piccolaraieda.it
L
h
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A
zienda agrituristica di collina, situata all'interno
della Riserva Naturale del Contrafforte Pliocenico,
circondata da pascoli e boschi di castagno, carpino e
quercia. Si coltivano lavanda, ortaggi, alberi da frutto e
lamponi. Si allevano cavalli e animali da cortile.
L’azienda produce miele, marmellate, conserve e olio
essenziale di lavanda.
69
Offerta didattica
- La Linea Gotica e la battaglia di Brento. Percorso storico-naturalistico per conoscere gli episodi della Guerra di
Liberazione nel periodo ottobre 1944-aprile 1945. Per la scuola primaria e secondaria, famiglie, anziani, gruppi
di interesse. Tutto l'anno.
- Cavallo da soma e gambe in spalla nella Riserva Naturale del Contrafforte Pliocenico. Percorso geologico-naturalistico per conoscere la riserva naturale con i suoi fossili e la sua biodiversità. Lezione di preparazione in aula.
Per la scuola primaria e secondaria, famiglie, anziani, gruppi di interesse. Tutto l'anno.
- Dal fiore al miele, nel meraviglioso mondo delle api. Descrizione delle operazioni di smielatura. Per tutti.
- Cavallo che passione; avviciniamoci ad un animale pieno di fascino. Cura e preparazione del cavallo e divertente battesimo della sella, con rilascio di attestato. Per tutti.
Rivolgersi a
Periodo di attività
NATASCIA BERTUZZI.
Tutto l'anno.
Come arrivarci
Accoglienza
Dalla Fondovalle Savena presso Pianoro Vecchio in direzione Loiano svoltare a destra per Brento. Oltrepassato il cartello di entrata di Brento proseguire per qualche centinaio di
metri e svoltare a destra in via Vallazza. Svoltare a sinistra
ad ogni incrocio successivo fino all'agriturismo.
20-25 persone: scuole primarie e secondarie, famiglie, anziani, gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco o fornito dall'azienda.
Certificazioni e servizi
Agriturismo e vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 12 euro
giornata intera: 18 euro
▼
65
Rio Verde
Natura e Cultura
di Luisa Teresa Acquaderni
Via Mongardino, 8 - Rio Verde
40037 Sasso Marconi
tel. e fax 051/6751269 cell. 335/7457206
[email protected] www.agriturismorioverde.it
L
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70
Offerta didattica
- Il castagneto. Conoscere la coltivazione e i segreti del bosco.
- Il mondo delle api. Lezione teorica e pratica con area dimostrativa, smielatura manuale e degustazione di miele
con pane di montagna. Per tutti, da maggio ad agosto.
- Visita allo stagno. Conoscenza e scoperta del mondo lacustre (animali, insetti, vegetazione).
- L'erbario. Osservazione, raccolta e classificazioni di fiori, foglie, bacche. Per la scuola primaria 2° ciclo e secondaria di 1° grado.
- Il frutteto e la sorgente. Il lavoro dell'uomo attraverso le stagioni.
- I giardini a tema. Passeggiate e percorso guidato con una biologa erborista esperta.
- Le case in natura. Dove nascono e si nascondono gli animali.
- Le orme. Divertente gioco alla scoperta delle orme con matita e taccuino.
- Cosa mangiamo. Nozioni di base sulla nutrizione, consumo dei prodotti di stagione.
- Educazione sentimentale alla natura. Rielaborazioni attraverso racconti e foto.
Rivolgersi a
Pranzo
LUISA TERESA ACQUADERNI.
Al sacco.
A
zienda di collina di 92 ha localizzata in prossimità del piccolo torrente Rio Verde, nel territorio
del Contrafforte Pliocenico. Azienda ad indirizzo tipicamente agroambientale, caratterizzata da vegetazione
autoctona di pregio e paesaggi incontaminati. Si coltivano erba medica e prati permanenti, piante officinali,
alberi da frutto (ciliegio, susino, albicocco), vite per la
produzione di uva da tavola, olivo e castagno. Si allevano api. Si producono creme di frutta, olio, miele.
Nelle vicinanze: Museo Marconi e Museo etrusco.
Come arrivarci
Pernottamento
Da Bologna-Casalecchio: percorrere la SS 64 Porrettana verso
Sasso Marconi, 1 km prima del paese prendere il bivio a destra
per Mongardino-Calderino. L'azienda si trova dopo circa 1 km
a destra. Dall'autostrada A1 Bologna-Firenze, uscita Sasso
Marconi, ritornare verso Bologna, passare tutto il paese e 1 km
dopo il paese prendere il bivio a sinistra per MongardinoCalderino, l'azienda è dopo circa 1 km sulla destra.
In treno: stazione di Sasso Marconi (linea Bologna-Porretta)
quindi passeggiata di 20 minuti a piedi. Raggiungibile da
autobus di linea (linea 92) e treno.
12 posti letto.
Certificazioni e servizi
Periodo di attività
Produzione biologica.
Agriturismo, vendita diretta, campi estivi.
Da aprile a novembre.
Accoglienza
40 persone: scuole dell'infanzia, primarie, secondarie, famiglie, gruppi di interesse.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 8 euro
▼
66
Ca' Galeazzo
Di Maria Teresa Librio
Via delle Gardelline, 1247
40060 Savigno
cell. 333/3383980
[email protected]
o
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Offerta didattica
- Gli animali della fattoria. Conoscenza degli animali e delle loro attitudini e caratteristiche. Scuola dell'infanzia.
Da marzo a giugno.
- L'orto e le sue stagioni. Le colture ortive e la loro stagionalità. Piccoli lavori nell’orto, raccolta dei prodotti e
loro conservazione. Scuola primaria. Da marzo a novembre.
- Storia della civiltà contadina. Le attività agricole e la vita contadina del primo novecento, prima della meccanizzazione. Gli animali presenti in azienda e gli attrezzi agricoli d'epoca. Scuola secondaria. Tutto l'anno.
- Un'altra dimensione. I metodi di produzione ecosostenibile e l’alimentazione come promozione della qualità
della vita. Famiglie, anziani e gruppi di interesse. Tutto l'anno.
Rivolgersi a
MARIA TERESA LIBRIO.
Come arrivarci
L’
azienda ha una superficie di 5 ettari ed è situata
in collina, esposta a sud su di un’ampia vallata.
Si coltivano ortaggi, pascolo, bosco e seminativo. Si
allevano pecore, capre, mucche, cavalli, maiali e galline.
Certificazioni e servizi
Prodotti tradizionali.
Da Bologna percorrere la Bazzanese in direzione Vignola.
Dopo Crespellano in località Muffa prendere a sinistra per
Monteveglio e Savigno. Dopo circa 15 km si giunge a
Savigno; dal centro si prosegue per 1500 metri in direzione
Tolè, subito prima della curva a destra che attraversa il torrente Samoggia si prosegue dritto per via delle Gardelline,
percorsi 1200 metri si trova sulla sinistra il paletto con il
numero civico (1247) e si svolta sulla stradina privata che
conduce ai fabbricati dell’azienda.
In alternativa alla strada Bazzanese si può raggiungere
Savigno procedendo per Zola Predosa, Calderino e alla località Badia si svolta a destra per Mongiorgio-Savigno; disceso
il crinale si gira a sinistra per Savigno e si prosegue come
sopra.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
40-45 persone: scuole, famiglie, anziani, gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco o merenda fornita dall’azienda.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5-7 euro
giornata intera: 7-10 euro
▼
67
Un Animale per Amico
di Stefania Dubbini
Via Rodiano, 5566
40060 Savigno
tel. e fax 051/6709981 cell. 339/2481248
72
Offerta didattica
- Esplorazione della fattoria: gli animali. Conoscere gli animali allevati e selvatici, le tane e la loro alimentazione. Per tutti. Da maggio a novembre.
- Esplorazione della fattoria: le piante. Conoscere sul campo le piante, coltivate e spontanee. Raccolta e produzione di un erbario tipico. Per tutti. Da maggio a novembre.
- L'orto didattico. Conoscere cosa produce l'orto nelle diverse stagioni. Per le scuole. Tutto l'anno.
- Arte, natura e dintorni. Laboratori artistici alla scoperta della natura. Per tutti. Da maggio a novembre.
- Oggi mi impegno nel riciclo. Impariamo a riutilizzare gli elementi presenti nella natura. Per tutti. Da maggio a
novembre.
Rivolgersi a
STEFANIA DUBBINI.
Come arrivarci
A
zienda collinare coltivata a cereali, ortaggi,
bosco, piccoli frutti di varietà antiche, erbe officinali. Si allevano uccelli, conigli, cavalli, asini, pavoni,
faraone, oche e altri animali da cortile. Nell’azienda è
presente un antico mulino del 1870.
Da Bologna, percorrere la Nuova Bazzanese fino a Zola
Predosa, poi deviare in direzione Calderino. Proseguire lungo
la via Lavino, alla frazione Ca' Bortolani svoltare a destra in
via Rodiano e percorrere la strada sino ad arrivare all'azienda seguendo le indicazioni.
Da Porretta Terme superare Vergato e alla frazione Tabina
svoltare a sinistra per Rodiano e seguire le indicazioni per
l’azienda.
Periodo di attività
Da maggio a novembre.
Accoglienza
25-30 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie,
famiglie.
Pranzo
Al sacco.
6
Costo della visita
mezza giornata: 6 euro
▼
68
Ragas
di Giovanni Zanni
Ca’ Dasiotto, 35 - Pieve Amore
40038 Vergato
tel. 051/721118 cell. 347/0321069 fax 051/721000
[email protected]
www.ragas.it
A
73
Offerta didattica
- Arrampicata sugli alberi. Il ciclo degli alberi, approfondimenti di potatura e arboricoltura. Per tutti, da aprile a
ottobre.
- Apprendere la sostenibilità. Un modo diverso di affrontare l'ambiente e tutto ciò che è agricoltura e cibo.
Apprendimento pratico del progetto di permacoltura della fattoria. Per la scuola secondaria e gruppi di interesse. Da aprile a ottobre.
Rivolgersi a
Periodo di attività
GIOVANNI ZANNI.
Da aprile a ottobre.
Come arrivarci
Accoglienza
Da Bologna, percorrere la Valle del Samoggia, oltrepasssare
i centri abitati di Ponterivabella, Calderino, Tolè. Oltrepassati
Tolè e i magazzini della Cerelia, all'incrocio girare a destra
verso Zocca, Castel d'Aiano. Dopo 2 chilometri si trova la frazione Amore: proseguire per Rocca di Roffeno e all'indicazione Casigno girare a sinistra e seguire i cartelli.
L’azienda è raggiungibile con autobus di linea.
20 persone: scuole, famiglie, anziani, gruppi di interesse.
Pranzo
Al sacco.
zienda di montagna di 5 ettari inserita in un
ambiente abbandonato da molti anni, in cui è
stato ricreato un ecosistema coltivato, con laghetti,
opere di ripristino ambientale e rimboschimenti.
Nell'azienda si pratica la permacoltura e si coltivano
frutti antichi, frutti minori, pomodori per passata, carciofi, orticole, grano del faraone. Si allevano oche, galline
e anatre. Si producono confetture di frutta e orticole
trasformate (carciofi).
Certificazioni e servizi
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5 euro
giornata intera: 10 euro
▼
69
Degusto
"per vino e per terra"
di Cesare e Silvia Corazza
Via Risorgimento, 223 - Ponte Ronca
40069 Zola Predosa
tel. e fax 051/756805 cell. 347/3175269 fax 051/756805
[email protected] www.lodicorazza.com
74
Offerta didattica
- Dalla vite al vino. La procedura per la produzione del vino. Visita al vigneto e alla cantina. Vendemmia. Per
scuole e gruppi di interesse. Da settembre a ottobre.
Rivolgersi a
Accoglienza
CESARE CORAZZA E SILVIA LODI CORAZZA.
40-45 persone: scuole primarie, secondarie, famiglie, anziani, disabili, gruppi di interesse.
Come arrivarci
Dall'uscita tangenziale o autostrada Casalecchio di Reno,
prendere l'asse attrezzato per Maranello 7 Km uscita Ponte
Ronca a destra 150 m sulla vecchia Bazzanese, di fronte al
distributore Total.
Raggiungibile da bus e ferrobus Bologna-Vignola.
o
Pranzo
Al sacco.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
L
a famiglia Lodi si dedica alla viticoltura dal 1877.
L'azienda si sviluppa su una superficie di 55 ha,
coltivati a vite, cereali, barbabietola da zucchero.
L'azienda è circondata da querce, pioppi, acacie e siepi
di biancospino e prugnolo. Nel vigneto vivono lepri,
fagiani, starne, qui protetti perché all’interno dell’azienda faunistico-venatoria.
Si effettua la trasformazione di uve in
azienda.
Certificazioni e servizi
Vini Doc, Docg e Igt.
Vendita diretta.
6
Costo della visita
mezza giornata: 8 euro
▼
70
Maria Bortolotti
di Flavio Cantelli
Via San Martino, 1 - Ponte Ronca
40069 Zola Predosa
tel. e fax 051/756763 cell.329/2209220
[email protected]
www.mariabortolotti.it
75
Offerta didattica
L
- Dalla vigna alla cantina. Conoscere il ciclo produttivo del vigneto e dei prodotti derivati dall'uva. Visita guidata al vigneto, vendemmia e pigiatura dei grappoli da parte dei bambini. Per la scuola dell'infanzia, primaria e
secondaria. Da settembre a metà ottobre
- Le siepi in una azienda biologica. Riconoscere gli elementi dell'ecosistema, piante, insetti, suolo e suoi equilibri. La catena alimentare. Passeggiando lungo le siepi si raccolgono foglie, fiori e bacche e si osservano gli
animali. Per la scuola primaria e secondaria. Tutto l'anno, preferibilmente da febbraio a ottobre.
- Le erbe aromatiche. Caratteristiche e uso delle piante aromatiche. Riconoscimento degli odori. Messa a dimora
delle piantine, raccolta delle foglie e/o dei fiori, preparazione di mazzetti o altro in funzione della stagione. Per
bambini e adulti. Tutto l'anno.
- Conoscere il vino e i suoi abbinamenti. Degustazione guidata per adulti. Tutto l'anno.
- La sfoglia. Le paste tradizionali di Bologna e confronti con le città vicine. Per studenti stranieri (Erasmus). Da
settembre a giugno.
o
Rivolgersi a
Pranzo
MARIA BORTOLOTTI.
Al sacco o fornito dall’azienda.
Come arrivarci
Pernottamento
Percorrere la SS 569 Nuova Bazzanese fino a Ponte Ronca.
Dopo il campo sportivo voltare a sinistra in via San Martino.
Dopo 200 m circa, in corrispondenza del cartello dell'azienda,
voltare a sinistra (strada bianca) e seguire la segnaletica.
Raggiungibile con autobus della linea 94 col treno BolognaVignola.
5 posti letto.
h
A
zienda viticola di 11 ha situata sulle prime pendici collinari, costituita da 6 ha di vigneto circondato da siepi. Un ettaro di vigneto è costituito da vitigni "antichi". Le varietà di vite coltivate sono quelle
tipiche dei Colli Bolognesi: Sauvignon, Pignoletto,
Barbera e Cabernet-Sauvignon. Piante officinali, albicocchi, susini, meli, noci, ciliegi.
Certificazioni e servizi
Produzione biologica, vini Doc Colli Bolognesi e Igt Emilia,
DegustiBo.
Agriturismo e vendita diretta.
Periodo di attività
Tutto l'anno.
Accoglienza
20-25 persone: scuole dell'infanzia, primarie e secondarie,
gruppi di adulti, anziani e disabili, gruppi di interesse per
degustazioni di vini e prodotti tipici regionali.
6
Costo della visita
mezza giornata: 5-7 euro
Elenco alfabetico delle fattorie didattiche
76
A
F
Aia Cavicchio
Medicina
pag. 40
Andreola
Loiano
pag. 33
Azienda Agraria Scarabelli-Ghini
Imola
pag. 27
C
Ca' Bertù
Castello di Serravalle
Cà de' Torri
Sasso Marconi
Cà del Buco
Monte San Pietro
Cà Galeazzo
Savigno
Cà Monti
Fontanelice
Canale dei Molini Imola
e Massalombarda
Imola
Cinque Cerri
Sasso Marconi
Copaps Il Monte
Sasso Marconi
Corte dell'Abbadessa
San Lazzaro di Savena
pag. 19
pag. 63
pag. 49
pag. 71
pag. 24
pag. 28
pag. 64
pag. 65
pag. 60
D
Degusto "per vino e per terra"
Zola Predosa
pag. 74
Dulcamara
Ozzano dell’Emilia
pag. 53
Fattoria Corte Roeli
Malabergo
pag. 35
Fattoria Luca Marchesi
Budrio
pag. 10
Fattoria Michelini
Castenaso
pag. 21
Fattoria Quercia
Castello di Serravalle pag. 20
Fattoria Rio Maggiore
Sasso Marconi
pag. 66
Fattoria Zagnone
Monte San Pietro
pag. 50
Fattorie Castelli
Lizzano in Belvedere pag. 32
Fondo Calzolara
Bazzano
pag. 9
Fondo Fiorina
Molinella
pag. 44
Fondo S. Maria Maddalena
Budrio
pag. 11
I
I Salici
Anzola dell’Emilia
I Vigneti del Sole
Imola
Il Biancospino
Gaggio Montano
Il Bio Nonno
S. Giovanni in Persiceto
Il Borgo del Riso
Molinella
Il Casetto
Imola
pag. 6
pag. 29
pag. 25
pag. 59
pag. 45
pag. 30
Il Colombarotto
Imola
pag. 31
Il Cucco
Malalbergo
pag. 36
Il Farneto
Monterenzio
pag. 47
Il Fienile
San Pietro in Casale pag. 62
Il Giardino di Pimpinella
Marzabotto
pag. 38
Il Murello
Medicina
pag. 41
Il Poggetto
Castel San Pietro Terme pag. 17
Il Poggiolo
Pianoro
pag. 54
Il Quadrifoglio
Crespellano
pag. 22
Il Raccolto
Baricella
pag. 8
L
La Bisana
Castello d’Argile
pag. 18
La Cartiera dei Benandanti
Castello d’Argile
pag. 46
La Colombarola
Pianoro
pag. 55
La Faggiola
Monteveglio
pag. 52
La Mora
Crespellano
pag. 23
La Rocchetta
Castel d’Aiano
pag. 14
La Selva d'Osta
Castel del Rio
pag. 15
L'Allegroturismo
Marzabotto
Le Conchiglie
Sasso Marconi
Le Ginestre
Pianoro
Le Roveri
Malalbergo
L'Orto
Minerbio
pag. 39
pag. 67
pag. 56
pag. 37
pag. 43
M
Malcantone – Guidotti
Monte San Pietro
Maneggio Grazia
Sasso Marconi
Marchi Maria Cristina
Granarolo dell’Emilia
Maria Bortolotti
Zola Predosa
Montefano
Budrio
pag. 51
pag. 68
pag. 26
pag. 75
pag. 12
O
Oasi del Quadrone
Medicina
pag. 42
P
Palazzo Minelli
Sala Bolognese
Pian di Tenta
Loiano
Piccola Raieda
Sasso Marconi
pag. 58
pag. 34
pag. 69
Podere Lama
Sasso Marconi
Podere San Giuliano
San Lazzaro di Savena
Podere Santa Croce
Argelato
Poggio di Gaggiola
Castel di Casio
pag. 57
pag. 61
pag. 7
pag. 16
R
Ragas
Vergato
pag. 73
Rio Verde Natura e Cultura
Sasso Marconi
pag. 70
S
Strega Comanda Sapor
Castel d'Aiano
pag. 13
U
Un Animale per Amico
Savigno
pag. 72
V
Villa "Villa Colle"
Castel d’Aiano
pag. 14
Villaggio della Salute Più
Monterenzio
pag. 48
Redazione
Centro Divulgazione Agricola
Per informazioni
Grafica
PH5
PROVINCIA DI BOLOGNA
Servizio Agricoltura
Ufficio Promozione e valorizzazione territoriale
Viale Silvani, 6 - 40122 Bologna
fax 051.6598.670
Stampa
tipografia metropolitana bologna
Stampato nel mese di giugno 2010
Diffusione gratuita
FRANCA MARULLI
tel. 051.6598.602
[email protected]
ELENA SCARCELLA
tel. 051.6598.549
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Supplemento a “Il Divulgatore” Anno XXXIII
Iscrizione Tribunale di Bologna n. 4779 dell’11-2-1980
Redazione e amministrazione:
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Direttore responsabile
GUIDO TAMPIERI
Redattore Capo
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In redazione
ANTONELLA COLOMBARINI
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I contenuti della guida sono stati curati dall’Ufficio Promozione
e Valorizzazione Territoriale e sono aggiornati a giugno 2010.
Guida realizzata con il contributo della Regione Emilia-Romagna LR 29/02
“Norme per l’orientamento dei consumi e l’educazione alimentare
e per la qualificazione dei servizi di ristorazione collettiva”