Aromi
avvolgenti
e sapori
seducenti.
TERROIR SPEAKS; WE LISTEN
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Desiderio
Cortona doc
— 2010 —
Vigneti
Vitigno:
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Vigneti:
Il Merlot viene dal vigneto Paggino e il Cabernet
Sauvignon dai vigneti Selva Nuova e Selva Vecchia della
tenuta La Selva.
Altitudine:
250-300 metri s.l.m.
Esposizione:
Sud, sudovest
Suolo:
Suoli di origine fluviale, argillosi, con intercalazioni
sabbiose a La Selva.
Età delle vigne:
12 - 22 anni
Tipo di impianto:Alberello
Densità
di impianto:
7.158 viti per ettaro
Vinificazione
Vendemmia:
Il Merlot è stato raccolto il 27 settembre ed il Cabernet
Vinificazione:
Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce
Sauvignon il 10 e 11 ottobre.
per 4 settimane in tini di acciaio inox. La fermentazione
malolattica è stata completata in barriques francesi.
Invecchiamento:
16 mesi in barriques francesi, 35% nuove e 65% di
secondo passaggio.
35% nuove e 65% di 2° passaggio.
Alcol:14,5%
Produzione totale: 28.000 bottiglie
Note organolettiche
Di colore rosso rubino intenso, questo vino rivela aromi invitanti di bacche
rosse e nere di mirtillo e lampone. Di carattere distinto, il Desiderio 2010 è
vellutato, ben strutturato e armonico, con una bella acidità vibrante.
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incluse le mappe e descrizioni dettagliate dei nostri vigneti.
Punteggi
2008-91/100 (WS) │ 2007-90/100 (WA)
2006-91/100 (WS) │2003-90/100 (WA)
2001-94/100 (WA) │2000-91/100 (WA)
1999-93/100 (WS) │1998-92/100 (WS)
1997-91/100 (WS) │1988-93/100 (WS)