L’ALCOOL
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Grappa,vodka,vino … cosa hanno in
comune?
• Hanno in comune l’alcool etilico (etanolo)
Che cos’è l’alcool?
• L’alcool è un disinfettante, sgrassatore ed è
trasparente.
Da dove viene l’alcool
• L’alcool viene dalla fermentazione di uva,
orzo, succo di mele … e si ottiene vino,
birra, sidro …
Che cos’è la distillazione?
• Distillare vuol dire togliere l’acqua per
ottenere più alcool (super alcolici).
Titolo alcolomertico
• Un litro di vino al 10% vuol dire che in un
litro 100 ml sono di alcool.
Come si chiamano le bevande
alcoliche
• Tutte le bevande che hanno da 0 a 0,5 di
alcool si chiamano analcolici, quelle con
più di 1,2 % di alcool si chiamano alcolici,
quelle che hanno più di 22 % di alcool si
chiamano super alcolici.
Le bevande comuni
• La birra ha dal 4 % al 5 % di alcool, il vino
circa 10 % e il vodka dal 45 % al 50% di
alcool
Come si misura L’alcool
• Più la bevanda è forte più alcool c’è (300 ml
di birra equivalgono a 125 ml di vino).
Cosa fa l’alcool con l’acqua ?
• L’alcool non “affoga” se allungato con
l’acqua.
Dove finisce l’alcool ?
• L’alcool viene assorbito velocemente e va
nel sangue.
• Non si dovrebbe bere a stomaco vuoto.
Come si misura l’alcool nel
sangue ?
• Si misura col prelievo del sangue o con
l’aria espirata.
Cosa ne fa il corpo dell’ alcool ?
• L’alcool e una sostanza estranea
all’organismo.
• L’alcool va eliminato un po’ con i reni e un
po’ con i polmoni.
• Se la quantità è piccola l’alcool viene
“demolito” facilmente.
• 1 grammo di alcool = 7 kcal
Quanto può smaltire il fegato?
In quanto tempo?
• Il fegato non può smaltire molto alcool.
• Smaltisce un bicchiere all’ora.
Ogni persona smaltisce una
quantità di alcool
• Un maschio adulto, per esempio, smaltisce
più alcool di una donna adulta.
• Un maschio adulto smaltisce più alcool di
un ragazzo.
Quanto può bere un uomo?
• Un adulto sano maschio non dovrebbe bere
più di 2-3 unità al giorno.
• Una donna adulta sana non dovrebbe bere
più di 1-2 unità al giorno.
Ci sono quantità sicure?
• Non ci sono quantità sicure, è sempre
meglio bere poco!!!
Gli asiatici e gli americani
indiani.
• Molti asiatici sono intolleranti all’alcool.
• Gli americani indiani sono più facili alle
intossicazioni da alcool.
I danni al corpo!
• Bevendo si creano danni a tutto il corpo in
particolare al fegato (cirrosi) al cervello e
alla vista.
• Si crerno anche tumori alla bocca
dell’esofago, allucinazioni e deliri.
L’ubriachezza
• L’ubriachezza si crea quando si beve
troppo.
• Ti fa vedere doppio, ti fa fare movimenti
goffi, ti fa parlare strano, ti provoca sonno,
ecc.
Cosa succede quando si beve
troppo
• Se si guida quando si è ubriachi si
provocano incidenti.
• Il 45% degli incidenti sono provocati
dall’alcool.
Perché quando si è ubriachi si
guida male?
• Perché l’alcool provoca danni al cervello,
agli occhi e rallenta i riflessi.
L’alcool è una droga?
• Sì, tende a dare abitudine da dipendenza
psichica e dipendenza fisica.
• E una droga sopratutto quando si usa come
droga.
• Smettere di colpo di bere da la sindrome di
astinenza.
Abbuffata di alcool
• Alcune persone si ubriacano a posta
provocate dai loro istinti violenti.
Alcool pop
• È un alcolico con l’aggiunta di frutta e di
zucchero.
• Il sapore dell’alcool è mascherato.
• È un modo per attirare i giovani.
Medie europee
• Il 60% di ragazzi europei beve troppo.
• In Italia si comincia a bere mediamente a
11-12 anni.