Antonio Bottari, Daniela Stiaffini
La Farmacia Bottari a Pisa
Trecento anni di ricordi
1713-2013
Con scritti di
Monica Baldassarri, Stefano Bruni e Marcella Giorgio
Edizioni ETS
Indice
Presentazione
Marco Filippeschi
9
Non solo... ricordi
Mauro Del Corso
11
Pisa antica città dei ‘semplici’
Lucia Tongiorgi Tomasi
13
LA FARMACIA BOTTARI A PISA
Premessa 19
Ringraziamenti
21
Abbreviazioni e sigle
23
Tavola metrologica
25
Prologo 27
PARTE PRIMA
Cenni storici
33
L’arte della farmacia galenica Le vicende storiche della Farmacia Bottari35
I Paperoni, il Mantellassi, i Castinelli 35
I Bottari 41
L’attività galenica della farmacia59
I Bottari: presentazione di una famiglia e di due protagonisti
67
Antonio Bottari67
Luigi Bottari79
Il ricettario della Farmacia Bottari del 1862
91
Le caratteristiche estrinseche e intrinseche 91
La struttura e la paternità94
Il contenuto 96
Il calendario farmaceutico 96
Le specialità della farmacia Bottari102
I preparati medicinali 105
La Farmacia Bottari a Pisa
8
Le specialità veterinarie I cosmetici Le ricette per uso domestico I dolci e le ricette di cucina Le note medicinali 111
112
115
117
120
L’archeologia pisana negli anni tra il primo Dicastero Ricasoli, il primo Governo di Rudinì
e le ricerche di Luigi Bottari nei pressi della Piazza del Duomo
123
Stefano Bruni
PARTE SECONDA
Arredi e immagini di una farmacia pre-industriale
155
L’antica Farmacia Bottari tra arte, arredi e strumentazione scientifica La dotazione vetraria (Daniela Stiaffini)
156
Vasellame per il laboratorio e la farmacia158
Strumenti specifici per la pratica farmaceutica181
Strumenti coadiuvanti la pratica medica e il decorso dei pazienti207
209
Il corredo ceramico (Marcella Giorgio e Monica Baldassarri)
Il corredo ceramico da farmacia in terraglia209
Vaso da farmacia in maiolica policroma223
La ceramica “artistica” di Montopoli Val d’Arno225
I crogioli 237
I mortai 240
Gli strumenti di misurazione
243
Gli strumenti per la distillazione 248
Il laboratorio 251
I torchi
254
Gli oggetti miscellanei
256
Gli elementi di arredo 258
I libri 269
APPENDICE
Documenti d’archivio
Appendice Prima. Regesti 291
Appendice Seconda. Trascrizioni 301
APPARATI
Glossario del materiale per il laboratorio e la farmacia e delle principali
operazioni farmaceutiche
321
Bibliografia
329