A cena con Montalbano
Quando si legge per la prima volta uno dei suoi romanzi, può non apparire in modo
evidente.
Ma a una visione più attenta, assieme a Salvo Montalbano, Andrea Camilleri ha dato
vita a un altro protagonista “non umano”, che si espande tra le pagine dei libri del
commissario e si crea una sua anima: il cibo.
Così come la trama del romanzo che segue un proprio sviluppo, allo stesso modo i
piatti seguono Montalbano in modo parallelo, contribuendo in modo indispensabile
alla risoluzione dei casi.
Eh sì, perchè proprio la tavola e proprio grazie al cibo, Montalbano raggiunge un
perfetto equilibrio psichico, che lo aiuta a distogliere i pensieri dai particolari inutili e lo
rende più obiettivo, acquisendo quella lucidità necessaria a portarlo dritto alla soluzione
del caso. Caso che, a questo punto, viene sviscerato dal commissario in ogni suo particolare, come se fosse un’aragosta al limone o un coniglio in agrodolce, facendo sì che
vengano coinvolti tutti i sensi, olfatto e vista prima di tutti gli altri.
Possiamo dire che il fattore cibo diventa un co-protagonista occulto della saga, sebbene le ricette per la realizzazione dei piatti non vengano mai descritte, ad eccezione
di qualche raro caso. Il come si cucina un piatto non è infatti funzionale alla storia di
Montalbano, perchè lui non ama cucinare, ma al contrario preferisce gustare il risultato e valutarne la bontà!
A cena con Montalbano
La Sicilia che non hai ancora assaggiato
BIBLIOGRAFIA DEL MENU’
Polpette di pesce azzurro
Andrea Camilleri, Il ladro di merendine, pag. 235, Sellerio Editore 1996
Caponatina
Andrea Camilleri, Il campo del vasaio pag. 101, Sellerio Editore 2008
Insalata di polpo
Andrea Camilleri, Gli arancini di Montalbano, pag. 24, Mondadori 1999
Carpaccio di spada
Andrea Camilleri, La pista di sabbia, pag. 181, Sellerio Editore 2007
Linguate fritte
Andrea Camilleri, La pista di sabbia, pag. 135, Sellerio Editore 2007
Polpette di melanzane
Andrea Camilleri, La danza del gabbiano, pag. 112, Sellerio Editore 2009
Risotto alla siciliana
Andrea Camilleri, Le ali della sfinge, pag. 186, Sellerio Editore 2006
Cannolo di melanzane e pasta con pesce azzurro
Andrea Camilleri, Il ladro di merendine, pag. 51, Sellerio Editore 1996
Alalonga in agrodolce
Andrea Camilleri, Il ladro di merendine, pag. 32, Sellerio Editore 1996
Involtini di tonno
Andrea Camilleri, Il ladro di merendine, pag. 51, Sellerio Editore 1996