a.s. 2005-2006
CHIMICA ORGANICA
Prof. Paolo Abis
Lic. Classico”D. A: Azuni”
Sassari
CONSIGLI PER STUDIARE
LA CHIMICA ORGANICA
Come è strutturata la conoscenza della Chimica Organica
materia
mancante
si costruisce come
una piramide
bilanciata
su un punto.
Se manca qualcosa …..
L’intera struttura
collassa !!!
IN QUESTO CORSO LA MATERIA È CUMULATIVA
STUDIARE PER CAPIRE LA MATERIA
La materia poggia su se stessa.
QUALSIASI ARGOMENTO CHE NON SI DOMINA
TORNERÀ A FAR CAPOLINO IN SEGUITO
Non tralasciare nulla.
I NUOVI ARGOMENTI POGGIANO SULLE
CONOSCENZE PRECEDENTI
SE NON SI COMPRENDE QUALCOSA
….. PROVVEDERE PRIMA POSSIBILE
RISOLVETE IL MAGGIOR NUMERO
POSSIBILE DI PROBLEMI (esercizi)
L’apprendimento attivo è più efficace di quello
passivo. Risolvere problemi cementa
l’apprendimento perché richiede l’applicazione
pratica di ciò che si impara.
GLI ESERCIZI DI RICAPITOLAZIONE
SONO I PIÙ IMPORTANTI
STRANO MA VERO
Noi riteniamo: 90% di ciò che diciamo
mentre facciamo una
cosa
70% di ciò che diciamo
mentre parliamo
ATTIVO
50% di ciò che vediamo e udiamo
30% di ciò che vediamo
20% di ciò che udiamo
10% di ciò che leggiamo
PASSIVO
NON RESTARE INDIETRO !!!!
Sebbene la materia inizialmente sia facile,
o sembri una semplice revisione,
il difficile viene rapidamente.
CHIMICA ORGANICA
CHIMICA ORGANICA
(PRIMA DEL 1828)
ORIGINARIAMENTE :
LA CHIMICA
DEI COMPOSTI DERIVATI
DA ANIMALI E PIANTE (“ORGANICI”)
“LA CHIMICA DELLA VITA”
VITALISMO
(idea prevalente del 1700)
Era la convinzione che certe sostanze chimiche
SOSTANZE ORGANICHE
potessero essere prodotte solo da organismi viventi.
SOSTANZE INORGANICHE
Si trovavano principalmente in depositi minerari ma
potevano anche essere preparati dall’uomo.
Friedrich Wöhler (1800 – 1882)
Friedrich Wöhler, 1828
…….esperimento fondamentale
Sintetizzò dell’urea (sostanza organica)
dall’ammonio cianato (inorganico)
O
+
NH4 CNO
inorganico
-
H2N C NH2
organico
….. sconfisse l’idea del Vitalismo
Chimica del carbonio
• A questa sintesi ne seguirono numerose altre ed il numero
di composti organici di origine non biologica divenne così
elevato che il termine chimica organica assunse un diverso
significato:
• CHIMICA DEL CARBONIO
• Infatti, composti organici sono caratterizzati dalla presenza
del carbonio.
LA CHIMICA ORGANICA OGGI
H
B
C
N
O
F
Si
P
S
Cl
Br
LA CHIMICA DEI COMPOSTI
DEL CARBONIO
I
COMBINATO CON POCHI ALTRI ELEMENTI
(H B N O Si P S F Cl Br I )
PERCHÉ IL CARBONIO?
Perché è il carbonio l’elemento di elezione
sul quale si basano i sistemi viventi?
UNICITÀ DEL CARBONIO
Il carbonio è TETRAVALENTE
C
Il carbonio è uno dei pochi elementi che
possono formare catene
C-C-C-C-C-C-C-C-C
Il carbonio può anche formare catene ramificate
ed anelli
C-C-C C-C
C-C-C
C-C
C
C
C C
C
LA DIVERSITÀ DEL CARBONIO
Proprio grazie alla possibilità di concatenarsi e di
formare ramificazioni, il carbonio può dare origine
ad un numero praticamente infinito di composti e
infatti sono noti MILIONI di composti organici.
La grande diversità dei composti del carbonio fa
del carbonio l’elemento sul quale si basano
complicati sistemi viventi per codificare le
informazioni.
“LA CHIMICA DELLA VITA”
TROVEREMO INFATTI CHE LA CHIMICA ORGANICA È
PRESENTE IN OGNI ASPETTO DELLA NOSTRA VITA.
BIOCHIMICA
CHIMICA
INDUSTRIALE
CHIMICA
ORGANICA
CHIMICA
FARMACEUTICA
Vi sfido a trovare un solo oggetto in questa sala,
nella vostra casa, nella vostra automobile…….
….. che non abbia subito l’intervento
di un chimico organico
- pitture, vernici, cere, coperture (acrilici, lattice, siliconi)
- plastiche (formica, vinili, polistirene, poliuretani, PVC)
- adesivi (cementi da contatto, resine epossidiche, cianoacrilati)
- fibre (nylon, acetati, sintetici, colori, sbiancanti)
- tappeti sintetici, stuoie
- cibi (impacco, colori, conservanti)
- medicine, vitamine, prodotti farmaceutici
- benzina, oli, lubrificanti, solventi
- carta, cartoni
- gomma, pneumatici, elastomeri
CHIMICA ORGANICA
STRUTTURA
REATTIVITÀ
La CHIMICA ORGANICA è la disciplina che studia
la relazione tra struttura e reattività
delle molecole organiche