La trasformazione del cibo
I BAMBINI DEL LABORATORIO DI SCIENZE
CLASSI V
Scuola Primaria “ DALLA CHIESA”
Istituto Comprensivo “ P.SOPRANI”- Castelfidardo
Insegnante : MENICUCCI SILVIA
La prima trasformazione del cibo avviene
nella bocca .
Ora dimostreremo cosa avviene in un boccone
di cibo masticato.
Materiale occorrente :

Pane
 Tintura di iodio
Procedimento:
Prendi due pezzetti
di pane.
Bagna con il contagocce
uno dei due pezzi di
pane che assumerà
un colore blu.
Mastica l’altro pezzo di
pane e riponilo.
Con il contagocce ,
lascia cadere un po’
della tintura di iodio.
Fenomeni osservati:

Il pane asciutto si tinge di blu scuro.
 Il boccone di pane masticato si colora
meno.
Conclusione
Il pane asciutto si tinge di blu scuro perché
contiene amidi e al contatto con la tintura
di iodio diventa blu; quello masticato ,
trasformato dalla saliva, contiene più
zucchero che amido e si colora meno.