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CASTELLO MONACI
ANNO DI FONDAZIONE: 1970 PROPRIETÀ: Gruppo Italiano Vini e famiglia Seracca ENOLOGO:
Sergio Leonardo BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.000.000 EXPORT: 39% (38 Paesi) ETTARI VITATI:
150 VENDITA DIRETTA: sì VISITE ALL’AZIENDA: su prenotazione CERTIFICAZIONI: ISO
9001:2000 e ISO:14001
CONTATTI: Presidente: Vitantonio Seracca - Direttore generale: Davide Mascalzoni [email protected]
Direttore commerciale: Marco Gobbi - Direttore marketing: Susi Pozzi
Direttore comunicazione: Tiziana Mori [email protected]
CASTELLO MONACI - Contrada Monaci, 3 - 73015 Salice Salentino (Lecce)
0831.66.57.00 - [email protected] - www.castellomonaci.it
Le altre aziende del Gruppo: Bolla (Veneto) a pagina 25 - Fontana Candida (Lazio) a pagina 54
Nino Negri (Lombardia) a pagina 73 - Rapitalà (Sicilia) a pagina 78
hi siamo Castello Monaci si trova poco lontano da Lecce e vicino al mare, alle porte
di Salice Salentino. La tenuta è circondata da
ulivi millenari e vigneti vigorosi e il viale che
porta al castello normanno del Quattrocento
l’attraversa tutta, separando i vigneti e
aprendo le porte alla bianca cantina di pietra
leccese. Nei 150 ettari che circondano il castello e la cantina è rappresentato uno dei modelli più significativi dell’innovativa viticoltura
salentina, seguito dal presidente Vitantonio Seracca. A Castello Monaci coesistono tradizione
e innovazione con sistemi di pigiatura all’avanI SIGNORI SERACCA
guardia, curate tecnologie di vinificazione, serbatoi termocondizionati in acciaio che si
coniugano all’area dedicata all’invecchiamento dei vini, una cantina scavata nel tufo.
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CASTELLO MONACI
2_CASTELLO MONACI JB EC:CECCHI
el futuro L’obiettivo da raggiungere è il posizionamento sui mercati esteri. Inoltre è previsto
l’arrivo di un nuovo vino, una Verdeca in purezza.
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I L V I N O D E L L’ A N N O
Aiace è il vino del re Salento che prende spunto dal famoso personaggio omerico Aiace Talemonio, re di Salamina che partecipò alla guerra di Troia facendosi notare tra gli eroi greci per
la propria forza e il proprio valore. Come il vino: energico,
grande e padrone di se stesso. La maturazione di un anno in
barrique parte di primo passaggio e parte di diversi passaggi,
oltre che l’affinamento in acciaio e i sei mesi che trascorre in
bottiglia, gli conferiscono un corpo e un’eleganza straordinari.
ABBINAMENTI: carni rosse arrostite e in umido, agnello, capretto e formaggi stagionati. TUTTI I VINI a pagina 300.
AZIENDE
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PUGLIA
Aiace, Salice Salentino Riserva Doc 2008