Patrocinio
REGIONE DEL VENETO
Patrocinio
PROVINCIA DI VENEZIA
Comune di
SALZANO
2011
NUOVI IMPIANTI SPORTIVI VIA ROSSINI
MOSTRE-STAND ENOGASTRONOMICO-BALLO
www.festeggiamentirobegano.it
Il Comitato Festeggiamenti di Robegano rinnova a
tutti, anche quest’anno, l’invito a partecipare alla VI° Festa del Baccalà 2011 con l’impegno di promuovere ed
incentivare la riscoperta delle origini e delle tradizioni
della laguna veneta, poiché contribuirono anche a modificare le tradizioni del nostro paese.
Il successo delle passate edizioni ci stimola ad arricchire sempre più la manifestazione con attività ricreative nuove e dedicate soprattutto ai bambini; la conoscenza del passato e la ricerca delle nostre radici sono
la chiave che ci proietta in un futuro migliore, ecco
perchè folclore e cibi in tema saranno le principali
attrazioni.
Cogliamo anche quest’anno l’occasione per ringraziare tutti coloro che gratuitamente collaborano per
la buona riuscita della festa: i nostri preziosi volontari,
l’Amministrazione Comunale, i Commercianti, gli Artigiani ed Industriali; non per ultimi un grazie va anche al
Gruppo Scout AGESCI di Robegano.
Il Presidente
Francesco Chinellato
Per la collaborazione ringraziamo:
-
Il Comune di Salzano
Pro Loco di Salzano
Regione del Veneto
Provincia di Venezia settore Attività Produttive
L’ Istituto Compresivo “ San Pio X” di Robegano
Gruppo Scout Agesci Robegano
CIA (Confederazione Italiana Agricoltori)
Coldiretti di Mirano
I produttori e le Aziende Agricole del Territorio
Cooperativa Sociale il Germoglio
I nostri Volontari per il loro prezioso aiuto
Manifestazione organizzata
con la collaborazione della
Pro Loco di Salzano
Comitato Festeggiamenti di Robegano
Via Leonardo da Vinci 17
30030 ROBEGANO di Salzano (VE)
Tel. 334 7537649
www.festeggiamentirobegano.it
[email protected]
Tutti i martedì ci troviamo in Casa Piatto dalle ore 20.30
Come raggiungerci alla festa...
Festa del
Baccalà
P
Via Rossini - Via L. Da Vinci
Via della Rimembranza (fronte cimitero)
Verde pantone 376
pavimenti
rivestimenti
idrosanitari
Via XXV Aprile, 91 - 30030 Robegano di Salzano (VE)
Tel. e Fax 041 482837
Venerdì 18 Novembre
9.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
9.30 IL LATTE dalla Mungitura al FORMAGGIO
e derivati Laboratorio didattico in collaborazione
con le aziende agricole del nostro paese assieme al Casaro, dove i ragazzi del 4° e 5° anno
dell’Ist. Comprensivo “ San Pio X “ di Robegano
possono provare con mano a formare il formaggio.
18.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
18.30 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Musica e ballo con orchestra
Melody Group
CITTà
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in collaborazione con la
Coop. Soc. IL GERMOGLIO
di ANTONIO - FABIO - RENATO GHEDIN
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ANTONIO
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GHEDIN
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ANTONIO
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Sabato 19 Novembre
18.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
18.30 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Musica e ballo con orchestra
Moreno’s
in collaborazione con
Costruzioni Edile RIGO MASSIMO
Impresa edile
artigiana
Rigo
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Via dell’Artigianato 21
Robegano di Salzano (VE)
Zona industriale
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Domenica 20 Novembre
18.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
18.00 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Si balla con orchestra
Talita Orchestra
in collaborazione con
Onoranze funebri BOTTACIN
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Venerdì 25 Novembre
09.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
09.30 IL PANE dall’ IMPASTO alla COTTURA
Laboratorio didattico con i ragazzi del 1° e
2° anno dell’Ist. Comprensivo San Pio X in
collaborazione con la C.I.A. di Mirano
20.30 4° Gran Galà del Baccalà
serata con degustazioni ed specialità
Cena su prenotazione 334 7537649
entro il giorno 22/11/2011
in collaborazione con l’Agenzia viaggi - IO TE E IL MONDO
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Sabato 26 Novembre
18.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
18.30 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Serata danzante con orchestra
Stefano e i Nevada
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in collaborazione con Falegnameria Masiero prospettive d’interni
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Domenica 27 Novembre
18.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
18.00 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Si balla con orchestra
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Giovedì 01 Dicembre
9.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
9.30 IL PANE dall’ IMPASTO alla COTTURA
Laboratorio didattico con i bambini della scuola
materna Madonna delle Grazie in collaborazione
con la C.I.A. di Mirano
18.30 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Serata Giovani
Le cover dei più grandi successi dagli anni ’70 ad oggi
Muppetts Cover Band
La cucina
Risotto al baccalà
Pasticcio al baccalà
Gnocchi di patata al baccalà
Pennette al baccalà / ragù
Degustazione (condito - mantecato - umido - vicentina)
Bis freddo (condito - mantecato)
Bis caldo (umido - vicentina)
Baccalà in umido
Baccalà alla vicentina
Rustico (sopressa - formaggio di malga - funghi)
Frittura mista
Bistecca con patatine
Formaggio Malga alla piastra
Piatto Freddo (formaggi di malga)
Piatto Freddo (affettati misti - formaggio)
Radicchio di Treviso ai ferri
Funghi Misto bosco
Fagioli e Fagioli con cipolla
Patate fritte
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DEPOSITO: Via Toscanigo, 2 - 30030 SALZANO VE
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Venerdì 02 Dicembre
9.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
9.30 Laboratorio didattico con i ragazzi del 3°
anno dell’Ist. Comprensivo San Pio X di
Robegano in collaborazione con la C.I.A. di
Mirano partecipando alle fasi dalla semina,
alla coltivazione e dimora di piantine
stagionali locali
18.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
18.30 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Musica e ballo con orchestra
Magri e Lisoni
in collaborazione con
Edil 3 di Cagnin L. e Figli
Carrozzeria Officina
Via Castellana 302 - 30174 TRIVIGNANO (VE)
Tel. e Fax 041 5461798
Sabato 03 Dicembre
18.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
18.30 Apertura Stand enogastronomico
Con specialità al baccalà e non solo
21.00 Si balla con orchestra
Blue Simpony
in collaborazione con K Sistemi di Pavan Dario
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Comunicazione
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Domenica 04 Dicembre
8.45 Ritrovo e Iscrizioni Gara di Orienteering aperta
a tutti PRIMA PROVA del 20° INVERNO
ORIENTISTICO VENEZIANO
e Campionato Veneziano 2012
organizzata in concomitanza con
A.S.D. Orienteering Swallows Noale
http://swallows.altervista.org
9.45 Inizio Partenze
11.00 Apertura mostre
sapori e profumi dell’autunno Robeganese
11.30 Apertura Stand enogastronomico
12.30 Premiazioni Gara di Orienteering
12.30 Pranzo sociale “Gruppo Anziani A.N.T.E.A. Oggi di
Robegano e Gruppo Anziani A.U.S.E.R. di Salzano
18.00 Esibizioni dei ragazzi della società KARATE
SHOTOKAN di Robegano con varie tecniche
di attacco e difesa di Kihon e Kata capitanate
dal Maestro Italo Castellaro 7° dan
18.00 Apertura Stand enogastronomico
21.00 Musica e ballo con orchestra spettacolo
Moreno’s
in collaborazione con Manente Spurghi
23.00 CHIUSURA FESTEGGIAMENTI con un
Grande Spettacolo piromusicale
dalla Friul-Veneto di Salzano
Gran Gala’
Venerdì 25 novembre ore 20.30
Aperitivo di Benvenuto
Antipasti
Primi
Delizie di Baccalà
Selezione di formaggi di malga
Verdurine Pastellate
Accompagnato con Prosecco Argento Val d’ Oca
Crostini con Baccalà mantecato
Baccalà condito su letto di castellano e melograno
Annaffiati con Friulano S. Michele Zof.
Trionfo di risotto alla Norvegese
Timballo di Baccalà su vellutata di radicchio Tv.
Bagnati con Mastro Bianco Greco di Tufo
Secondi
Baccalà alla Vicentina polenta arrostita
Baccalà in umido al fiocco
Accostati con Vespaiolo
Contorni
Concludendo
Radicchio di Treviso ai ferri
Patate al forno
Dolce dello chef
Servito con Moscato Fiori d’Arancio
caffè, amaro
Estrazione premio Week-end per 2 persone
Costo o 30,00
info e prenotazioni al 334 75 37 649
entro il giorno 22 / 11 / 2011