Grandi mieli
d’Italia
Guida
Tre gocce d’oro
2011
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I migli picoltori e i
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2011
Osservatorio Nazionale Miele
Via Matteotti 72
40024 Castel San Pietro Terme (Bo)
Www.informamiele.it
[email protected]
A cura di:
Cristiano Boscato
Giancarlo Naldi
Maria Lucia Piana
Presentazione
La guida ai Grandi Mieli d'Italia, giunta alla
quarta edizione, quest’anno comprende ben
337 prodotti diversi. La totalità dei mieli selezionati e premiati con una, due e tre gocce d’oro
al concorso Grandi Mieli d'Italia.
La guida è un'opera molto snella che consente
di conoscere le caratteristiche dei più importanti mieli italiani e di individuare nello specifico
i migliori di questi: le tre gocce d'oro.
Non potevano mancare i produttori di questi
mieli d'eccellenza così che il curioso, il buongustaio, il grand gourmet, il turista intelligente e
attento, aggirandosi per la penisola, possa
trovare il miele di quel territorio e l'apicoltore
che l'ha prodotto.
Il concorso Grandi Mieli d'Italia è partito 31 anni
fa da Castel San Pietro Terme in provincia di
Bologna per ricordare un emerito apicoltore
conosciuto in tutto il mondo e scomparso
prematuramente: Giulio Piana.
Oggi rappresenta lo strumento più qualificato
ed autorevole nella valutazione dei mieli
italiani.
Le cose non avvengono quasi mai per caso,
Castel San Pietro Terme non ha solo dato i natali
a personaggi come Giulio Piana, qui vi sono
testimonianze di apicoltura professionale già
secoli or sono ed anche oggi questa piccola
cittadina di 20 mila abitanti svolge un ruolo
importante a livello nazionale ed europeo, con
le sue aziende, le associazioni e con
l'Osservatorio Nazionale del Miele.
Giancarlo Naldi
3
Concorso Grandi mieli d’Italia
Il premio
Il concorso Grandi Mieli d'Italia - Premio Giulio Piana,
organizzato dall'Osservatorio Nazionale
Produzione e
Mercato Miele, giunto alla 31ma edizione, è l'unico del suo
genere in Italia.
Il premio “Tre gocce d'oro” è stato attribuito per la prima
volta nel 2003 quale valutazione finale dei mieli partecipanti
al Concorso Grandi Mieli d'Italia.
Certamente il più antico, il più rappresentativo (vanta il
maggior numero di partecipanti, provenienti da tutte le
regioni italiane) e il più attento al miglioramento delle qualità
dei mieli italiani e alla promozione presso il grande pubblico.
I mieli partecipanti al concorso vengono infatti valutati e
analizzati (analisi organolettiche, fisico-chimiche,
melissopalinologiche, nonché accertamenti dei principali
residui), e i risultati della valutazione vengono comunicati ai
concorrenti in modo che possano migliorare in futuro le
qualità dei mieli prodotti.
All'edizione 2011 del concorso hanno partecipato 650
diversi mieli. Tutte le regioni italiane sono state
rappresentate, anche se la parte del leone l'hanno fatta
l'Emilia-Romagna (88 mieli in concorso), la Lombardia (66), il
Piemonte (70), il Lazio (65), l’Abruzzo (44). Da segnalare la
partecipazione della Valle d’Aosta, con ben 38 campioni.
I campioni riguardano ben 42 mieli uniflorali e 2 tipologie di
millefiori (millefiori e millefiori di alta montagna delle Alpi). Tra
i monoflora i più numerosi sono la robinia (168), il castagno
(52), il rododendro (28). I più rari: erica carnea, erica
multiflora, fiordaliso giallo, origano, lavanda selvatica,
nespolo del giappone. Sono stati premiati 11 mieli con le
“Tre gocce d’oro”, 92 mieli con le “Due gocce d’oro” e 234
mieli con “Una goccia d’oro”.
Il regolamento
La manifestazione ha come obiettivo la valorizzazione del
miele, della varietà e delle specificità proprie del prodotto
italiano, l'incentivazione delle buone pratiche apistiche, la
promozione delle aziende maggiormente attente alla
qualità. In funzione delle caratteristiche dell'apicoltura
italiana, della varietà delle sue produzioni e degli obiettivi
del concorso, ci si è avvalsi, fin dalle prime edizioni, di un
regolamento i cui capisaldi possono essere così riassunti:
! anonimato dei campioni, indispensabile per l'obiettività
del giudizio;
! valutazione di alcuni criteri obiettivi attraverso analisi di
laboratorio (in particolare l'umidità per verificare la
conservabilità del prodotto, l'HMF per verificare lo stato
di conservazione, ma anche colore, accertamenti
microscopici, contaminanti);
! costante evoluzione nelle tecniche di analisi, sia
nell’ambito di quelle chimico-fisiche, sia organolettiche,
utilizzando i giudici più esperti e il miglior livello di giudizio
organolettico disponibile;
! elevato numero di riconoscimenti e scarsa
gerarchizzazione degli stessi;
! ritorno dell'informazione al partecipante attraverso il
rapporto di prova relativo alle analisi e il commento
dell'esito del concorso, nonché la disponibilità a chiarire
gli elementi di valutazione;
! diffusione e pubblicizzazione dei risultati del concorso.
4
La pre-selezione
I sistemi di valutazione sono in
costante evoluzione, grazie alle
nuove potenzialità analitiche
che la scienza e la tecnica
forniscono al fine di
corrispondere positivamente
alle aumentate richieste di
qualità da parte di un pubblico
sempre più attento ed
esigente.
Anche per l'edizione 2011,
grazie alla collaborazione con
l'Istituto Zooprofilattico
Sperimentale della Lombardia
e dell'Emilia-Romagna, è stato
utilizzato un sistema di analisi
innovativo che ha consentito di
valutare tutti i parametri chimici di interesse merceologico
con un'unica determinazione rapida.
Questo sistema, basato sulla spettrometria infrarossa
trasformata di Fourier (FTIR), è stato messo a punto dal
Reparto di Chimica applicata alle tecnologie alimentari
della sede di Brescia ed ha consentito, oltre che di affinare la
valutazione ai fini del concorso, di fornire ai concorrenti
maggiori informazioni sul loro prodotto, utili a livello
produttivo e commerciale. Inoltre, grazie alla collaborazione
con il Reparto chimico degli alimenti della sede di Bologna
dello stesso Istituto, i campioni premiati sono stati verificati
anche a livello di eventuali contaminanti derivanti da
scorrette pratiche apistiche. Infine, tutti i campioni presentati
con denominazioni botaniche rare o insolite sono stati
verificati attraverso analisi melissopalinologica, che
permette di accertare, attraverso l'identificazione dei pollini
contenuti nel miele, la rispondenza all'origine dichiarata.
Questa serie di screening obiettivi rappresenta un filtro
importante che permette solo ai campioni ineccepibili di
accedere alla graduatoria finale e, soprattutto, costituisce,
per il produttore, un sistema di verifica e miglioramento
progressivo della qualità estremamente utile.
La Valutazione sensoriale
L'Italia è il paese in cui le tecniche di analisi sensoriale
applicate al miele hanno fatto i maggiori progressi ed è
l'unico ad avere un elenco ufficiale di assaggiatori di miele,
regolato da decreto ministeriale.
Per la valutazione dei mieli in concorso ci si è avvalsi di giurie
composte da assaggiatori tutti iscritti a tale albo. La
valutazione ha richiesto due giorni di lavoro e la
collaborazione di 55 esperti ed è stata svolta in
collaborazione con AMi (Ambasciatori dei Mieli),
l'associazione che raccoglie la maggior parte dei
“professionisti dell'assaggio” del miele.
Nella prima giornata sono stati svolti esercizi utili alla messa in
fase dei criteri di giudizio; nella seconda, ogni assaggiatore
ha valutato, in maniera anonima e indipendente, una parte
dei mieli in concorso, esprimendo il proprio giudizio su una
scala da 0 a 10, relativamente alle caratteristiche olfattive,
gustative e tattili. I criteri di giudizio sensoriale riguardano
l'eventuale presenza di difetti organolettici, la rispondenza al
profilo uniflorale dichiarato e l'armonia e gradevolezza del
prodotto nel caso dei mieli millefiori e per le caratteristiche
tattili. I risultati di queste valutazioni sono stati quindi raccolti,
se ne è calcolata la media e si è composto il giudizio finale,
5
grazie a coefficienti moltiplicativi e combinandolo con il
risultato della valutazione visiva, che era stata
precedentemente svolta in laboratorio, sui vasi originali
anonimi (valutazione della presentazione, cioè eventuali
impurità e schiuma, omogeneità o limpidezza, colore). Il
sistema di calcolo adottato attribuisce un maggior valore
alle caratteristiche olfattive (30 punti al massimo) e gustative
(50 punti al massimo); alle caratteristiche tattili vengono
attribuiti 10 punti e a quelle visive altri 10. Questo tipo di
ponderazione privilegia le caratteristiche intrinseche del
miele (odore e sapore) e lascia in secondo piano quelle di
presentazione (visive e di consistenza), visto che il concorso
si rivolge direttamente ai produttori e vuole incentivare molto
di più la qualità di base rispetto a quella estetica, che, inoltre,
potrà essere soggetta a variazioni nel corso della
conservazione.
Assegnazione dei riconoscimenti
I riconoscimenti sono stati attribuiti solo ai prodotti che hanno
superato i test della pre-selezione, sulla base del punteggio
sensoriale ottenuto. I criteri di assegnazione dei
riconoscimenti, pur mantenendo la stessa impostazione e
determinati criteri di minima, variano ogni anno in funzione
della qualità dei mieli in concorso. Va segnalato che ogni
anno la qualità media dei campioni in concorso migliora e
quindi i criteri di assegnazione dei premi vengono resi più
selettivi; appare infatti logico che, se di una competizione si
tratta, ad un aumentato livello della partecipazione debba
corrispondere un innalzamento del livello dei
riconoscimenti.
Una Goccia d'oro è stata assegnata ai campioni che hanno
raggiunto un minimo di 75 punti.
Due Gocce d'oro sono state assegnate ai mieli che hanno
raggiunto un minimo di 82 punti.
Tre Gocce d'oro sono state assegnate ai mieli che hanno
ottenuto il punteggio più alto nella rispettiva categoria di
appartenenza, a condizione che avessero raggiunto un
minimo di 82 punti e solo se la categoria era costituita da
almeno 8 prodotti in gara.
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Tre gocce d’oro
2011
Miele di acacia
(robinia)
Il produttore
Apicoltura Ramaglia
Ornella
loc. Torrano Valle, 54027 Pontremoli (MS)
Tel. 338 2488941- [email protected]
Zona di produzione
Prodotto a Pontremoli, nella Lunigiana, in una zona
collinare a circa 400 metri di altitudine
Il miele
In Italia viene
prodotto soprattutto nella zona
prealpina e in
Toscana, ma se ne
raccolgono partite
di discreta purezza
anche in molte
altre regioni. È uno
dei mieli più
conosciuti e
apprezzati, in quanto riunisce le caratteristiche
maggiormente gradite al consumatore (liquido,
colore chiaro, odore e sapore molto delicati ed
elevato potere dolcificante). Le pregiate caratteristiche del miele puro possono essere facilmente
alterate, oltre che dall'andamento stagionale, dalla
presenza di altri nettari.
Stato fisico: resta liquido a lungo; può intorbidarsi
per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai
completamente.
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino.
Intensità odore: al massimo di debole intensità.
Odore: non particolarmente caratteristico in
quanto l'elemento maggiormente diagnostico è
l'assenza di odori marcati; in genere fruttato o caldo
fine (vaniglia), sono relativamente comuni connotazioni diverse dovute a una debole presenza di altre
essenze.
Sapore: da normalmente a molto dolce; normalmente acido.
Intensità aroma: al massimo di debole intensità
Aroma: non particolarmente caratteristico in
quanto l'elemento maggiormente diagnostico è
l'assenza di aromi marcati; delicato, tipicamente
vanigliato (confettato) nei campioni più puri e
caratteristici.
Persistenza: poco persistente.
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Miele di castagno
Il produttore
Bernardino Ferri
Via Ubaldo Montelatici, 00154 Roma
Tel. 335 5281989 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto a Vivaro, Roma, in una zona boschiva a circa
1.000 metri di altitudine.
Il miele
Il miele di castagno
costituisce una
delle principali
produzioni uniflorali
a livello nazionale.
Se ne ottengono
quantità ingenti su
tutto l'arco alpino,
lungo la dorsale
appenninica e
nelle zone montuose delle isole maggiori. Viene prodotto tra giugno e
luglio dalla collina fino a 1200 metri sul livello del
mare. I mieli di castagno a prevalenza di nettare
tendono ad avere un colore più chiaro, e odore e
sapore più accentuati, mentre quelli ricchi di
melata sono meno amari, di colore più scuro e con
odore e aroma meno pungenti. E' dunque un miele
con caratteristiche molto particolari, che non
incontra il gusto di tutti i consumatori, ma forse per
questo molto apprezzato da quanti cercano sapori
e aromi originali.
Stato fisico: liquido a cristallizzazione molto lenta,
non sempre regolare.
Colore: ambra più o meno scuro, con tonalità
rossiccio/verdastre nel miele liquido; marrone se
cristallizzato.
Intensità odore: forte.
Odore: molto caratteristico; aggressivo con note
fenoliche e animali che ricordano i ceci lessati, il
cartone bagnato, il sapone di Marsiglia.
Sapore: poco dolce; acido non percepibile;
decisamente amaro.
Intensità aroma: forte.
Aroma: molto caratteristico, simile all'odore, una
nota calda (caramellata).
Persistenza: molto persistente soprattutto nella
componente amara, astringente.
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Miele di girasole
Il produttore
Paolo Cardinali
Via Pergolesi n.4, 60015 Falconara (AN)
Tel. 348 1063068 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto a Monsanvito, nelle colline dell’anconetano
che diradano verso il mare Adriatico.
Il miele
L'importanza della
produzione di
questo miele varia
di anno in anno in
funzione delle
superfici destinate
alla coltivazione.
Inoltre non tutte le
varietà sono utili
per le api, sia per le
caratteristiche di
produzione di nettare, sia a causa delle tecniche
colturali che fanno ricorso a insetticidi, impedendo
così l’uso apistico della coltura. Le zone tipiche di
produzione sono quelle dell'Italia centrale. Il miele
puro di girasole ha due caratteristiche visive molto
evidenti e peculiari, una cristallizzazione particolarmente rapida e un colore insolitamente vistoso,
giallo uovo. Entrambe queste caratteristiche non
aiutano la collocazione del prodotto presso un
pubblico generico, abituato a miele liquido e di
colore ambrato. Dal punto di vista dell'odore e
dell'aroma, in realtà è un prodotto molto facilmente
apprezzabile, in quanto delicato, fresco, fruttato e
acidulo, tanto da ricordare una confettura.
Stato fisico: cristallizza in modo rapido e con
risultato variabile secondo il contenuto d'acqua e le
condizioni di cristallizzazione
Colore: molto caratteristico, con tonalità giallo
vivo; nel miele liquido, ambra con tonalità gialle;
quando cristallizzato, color crema o giallo
Intensità odore: al massimo di media intensità
Odore: non caratteristico; vegetale, di polline o di
fieno; di cera; fruttato, di marmellata di pomodori
verdi o di albicocche, di conserva
S a p o r e : n o r m a l m e n t e o p o c o d o l c e;
normalmente o decisamente acido; a volte
rinfrescante
Intensità aroma: al massimo di media intensità
Aroma: non caratteristico; richiama le sensazioni
olfattive, fruttato
Persistenza: da poco a mediamente persistente
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Miele di melata (Bosco)
Il produttore
Ancilla Balarini
Apicoltura Zipoli
via Roma n.4, 26014 Romanengo (CR)
Tel. 333 3722276 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto in località Ca’ de Polli a Romanengo, nella
pianura padana
Il miele
E' un miele che le
api producono
raccogliendo la
melata prodotta
da diverse piante,
spontanee e
coltivate, quando
vengono punte da
insetti che si
nutrono della loro
linfa. La produzione
è importante nelle maggiori regioni italiane. La
raccolta è concentrata nei mesi che vanno da
luglio a settembre. Viene venduto in genere come
miele di bosco, in quanto la denominazione di
vendita non può fare riferimento a un'unica specie
vegetale.
Stato fisico: resta liquido a lungo, ma può cristallizzare; in genere molto viscoso, filante.
Colore: da ambra scuro a quasi nero se liquido,
marrone se cristallizzato.
Intensità odore: di media intensità.
Odore: caratteristico; di tipo vegetale, caldo e
fruttato e può ricordare la conserva o passata di
pomodoro, la frutta cotta, la confettura di fichi, il
lievito.
Sapore: da poco a normalmente dolce; acido da
normale a forte; a volte leggermente salato, non
amaro.
Intensità aroma: di media intensità.
Aroma: caratteristico; simile all'odore, in cui
prevale la nota calda (caramellata e maltata)
rispetto alle altre; ricorda lo sciroppo di malto e la
frutta essiccata.
Persistenza: leggermente persistente, astringente
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Miele di Melata di Abete
Il produttore
Gualtiero Marcolla
Apicoltura Castel Belfort
loc. Castel Belfort n.2, 38010 Spormaggiore (TN)
Tel. 0461 653168 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotta nel Mason Canton, a Cavedago (TN), in una
zona di boschi di abete a circa 900 m. di altitudine.
Il miele
La produzione di
questol miele
è
legata ai boschi di
conifere, abete
rosso (Picea
excelsa) e abete
bianco (Abies
alba), tipici delle
zone montane. Le
due specie hanno
distribuzione
diversa nel nostro paese: solo alpina, la prima,
anche sull'Appennino la seconda. Producono
melata quando attaccati da specifici insetti, che
hanno il loro habitat proprio su queste specie. In
Italia si produce nelle
regioni alpine e
nell'Appennino, in alcune zone vocate, come,il
Casentino e l'Abetone dove si trovano boschi di
abete bianco. Rappresenta una produzione
limitata ma localmente importante. Nel resto
d'Europa si producono queste pregiate melate nei
massicci montuosi con analoga vegetazione e,
spostandosi più a nord queste produzioni si fanno
sempre più comuni. Pur essendo poco conosciuto,
è apprezzato dagli intenditori e considerato un
miele raro e pregiato.
Stato fisico: resta liquido a lungo, consistenza
viscosa, può cristallizzare in una massa morbida
Colore: molto scuro
Intensità odore: di media intensità
Odore: caratteristico, di tipo resinoso, caldo
caramellato con note affumicate
Sapore: da poco a normalmente dolce, acido da
non percepibile a medio, amaro assente
Intensità aroma: di media intensità
Aroma: caratteristico, simile all'odore; ricorda la
scorza di arancio candita, il latte condensato, il
pinolo; rispetto alle melate di caducifolie ha in
comune la nota calda (caramellata e maltata), ma
si distingue per una netta nota resinosa
Persistenza: media
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Miele millefiori
Il produttore
Luigi Manias
Mieli Manias
Via Amsicora n.27, 09091 Ales (OR)
Tel. 347 7289905 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto in Sardegna in provincia di Oristano, in una
zona collinare a circa 150 metri sul livello del mare.
Il miele
Si
definiscono
millefiori i mieli che
derivano da una
combinazione
naturale di piante.
Non esiste un'unica
categoria di
millefiori, ma tante
quante sono le
possibili combinazioni di piante. Ogni
area produce quindi millefiori con proprie caratteristiche. Scoprire i diversi mieli millefiori può essere un
viaggio appassionante, e la scoperta costituirà
un'esperienza veramente irripetibile.
Per esempio, la pianura padana offre alle api
soprattutto le estensioni coltivate a piante foraggere (erba medica e trifogli) dove, in estate, abbonda
la melata. Si ottengono mieli variabili per il colore, di
intensità media e con note fruttate e caramellate.
Nelle zone collinari, i coltivi si alternano con prati
stabili, dove in primavera abbonda il tarassaco,
boscaglie di acacia e boschi con castagni e tigli. Si
ottengono mieli variabili, ma sempre con molto
carattere, con note intense e spesso con una nota
amara dovuta al castagno. Questo miele è
prodotto in primavera da piante della macchia
mediterranea e dei pascoli della Sardegna. Vi si
uniscono i nettari di lavanda selvatica, che ne
rappresenta la maggior parte, ma anche di erica e
di piante erbacee quali l'erba viperina, l'asfodelo e il
cardo. Ne risulta un miele delicato ma non piatto,
con una nota fruttata prevalente unita alle sfumature aromatiche della lavanda e floreale del cardo.
Stato fisico: cristallizza in pochi mesi dopo il
raccolto
Colore: chiaro
Intensità dell'odore: debole
Odore: fruttato e appena aromatico
Sapore: normalmente dolce, leggermente acido
Intensità dell'aroma: debole
Aroma: fruttato e leggermente aromatico
Persistenza: breve
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Miele Millefiori di
alta montagna delle Alpi
Il produttore
Margherita Fogliati
Apicoltura La Margherita
Via Brofferio n.18, 10072 Caselle Torinese (TO)
Tel. 338 4971274 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto nella Valle Soana,nel torinese, in una zona di
prati e boschi a circa 1500 metri di altitudine, in uno
scenario naturale di scarso inquinamento.
Il miele
Ogni ambiente,
con la propria
s p e c i f i c a
combinazione di
piante produce
mieli particolari.
Nella zona alpina,
nella parte più
bassa delle valli i
prodotti più
frequenti sono mieli
molto marcati dalla presenza di tiglio e castagno,
quindi forti, caratteristici con una decisa nota
amara. In altitudine, superata la quota dei boschi di
latifoglie, il paesaggio è caratterizzato da boschi di
aghifoglie alternati a pascoli e, ancora più in alto,
da vegetazione arbustiva alpina. E' qui che si
producono i mieli che i produttori si sono abituati a
identificare con la denominazione “Millefiori di alta
montagna”. Questi mieli derivano dal nettare dei
rododendri degli arbusteti alpini, dei lamponi delle
radure dei boschi, della lupinella, dei trifogli e di
innumerevoli altre specie dei prati stabili e dei
pascoli. Si tratta sempre di mieli chiari o di colore
ambrato, con odore e aroma di intensità debole o
media e una nota tra il fruttato e l'aromatico. A volte
entra nella composizione del miele anche un po' di
melata di conifere, che conferisce al miele una
nota più caramellata e balsamica. Sono invece
sempre assenti i sapori forti che marcano i prodotti
fatti a quota inferiore, dovuti ai nettari di castagno e
tiglio. Si tratta sempre di produzioni limitate, in
genere commercializzate nei luoghi d'origine.
Stato fisico: cristallizza in pochi mesi
Colore: medio-chiaro
Intensità dell'odore: leggero
Odore: aromatico e fruttato
Sapore: normalmente dolce, leggermente acido
Intensità dell'aroma: leggero
Aroma: fruttato e aromatico, ricorda una
confettura di piccoli frutti
Persistenza: breve
14
Miele di rododendro
Il produttore
Davide Bosio
Apicoltura Vallera
Loc. Vallera San Bricco n.8, 14020 Cunico (AT)
Tel. 0141 901892 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto a Prali, nel torinese, a circa 1.750 m/slm, in
una zona ricca di cespugli di rododendro
Il miele
Si produce esclusivamente nell'arco
alpino. Si tratta di
una produzione
che richiede costi
elevati e che non è
costante in quanto
in alta quota le
condizioni meteorologiche sono
molto instabili.
Il grande valore commerciale di questo miele
uniflorale è determinato, oltre che da un elevato
costo di produzione, dalle fini caratteristiche
organolettiche, dalla rarità del prodotto e
dall'attrattiva che la pianta e l'ambiente che lo
producono esercita sul consumatore. Quando è
puro è tra i mieli più chiari e meno aromatici.
Stato fisico: cristallizza spontaneamente dopo
alcuni mesi, formando spesso una massa compatta di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e
collosi.
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino allo
stato liquido; da bianco a beige chiaro quando
cristallizzato.
Intensità odore: debole intensità.
Odore: non particolarmente caratteristico in
quanto l'elemento maggiormente diagnostico
risulta l'assenza di odori marcati. In genere fruttato
(ricorda la confettura di frutti di bosco) e aromatico
(nota fresca e balsamica).
Sapore: normalmente dolce, normalmente acido.
Intensità aroma: media.
Aroma: non particolarmente caratteristico, simile
all’odore.
Persistenza: poco persistente.
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Miele di sulla
Il produttore
Massimo Praconi
Apicoltura Praconi Lando & Figli
Via Rio Salto I n.116, 47030 San Mauro Pascoli
(FC) 0541 932565 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto a Trivento, nel molisano, in una zona collinare
a circa 300-400 m. sul livello del mare.
Il miele
E’ la produzione più
tipicamente
italiana. La pianta è
distribuita, sia
coltivata come
foraggera, sia
spontanea, su suoli
argillosi di tutta la
penisola; manca
invece a nord della
pianura padana.
Mieli uniflorali di sulla si producevano
dall'Appennino romagnolo alla Sicilia, oggi invece
si ottengono soprattutto nelle zone collinari delle
regioni in cui l'allevamento si è più mantenuto. Le
caratteristiche del prodotto sono
apprezzate
(colore chiaro e odore e sapore delicati), ma
spesso la denominazione uniflorale non aumenta il
suo valore e quindi si trovano dei mieli uniflorali di
sulla e altre leguminose commercializzati con la
denominazione generica.
Stato fisico: cristallizza alcuni mesi dopo il
raccolto, formando generalmente una massa
abbastanza compatta, con cristalli medi o fini
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino
quando liquido; da bianco a beige quando
cristallizzato
Intensità odore: al massimo di debole intensità
Odore: non caratteristico in quanto l'elemento
maggiormente diagnostico risulta l'assenza di odori
marcati. Nei campioni più caratteristici può essere
descritto come vegetale, generico di miele, di
paglia o erba secca
Sapore: normalmente dolce; normalmente o
decisamente acido
Intensità aroma: al massimo di debole intensità
Aroma: non caratteristico in quanto l'elemento
maggiormente diagnostico risulta l'assenza di
aromi marcati. Nei campioni più caratteristici può
essere descritto come vegetale, di legumi verdi , di
fieno, ricorda le noci, a volte è presente una
componente fruttata.
Persistenza: poco persistente
16
Miele di Tarassaco
Il produttore
Delcisa Joly
frazione Closè n.5, 11020 Arnad (AO)
Tel. 348 3229825 - [email protected]
Zona di produzione
Prodotto a Vallon-Brusson (AO) in una zona montana a
circa 1.200 m. sul livello del mare.
Il miele
Il miele di tarassaco si produce allo
stato uniflorale
soprattutto nelle
zone collinari e di
bassa montagna
alpine e appenniniche (Friuli,
Trentino, Veneto,
Lombardia,
Piemonte ed
Emilia). Costituisce una produzione non abbondante ma localmente importante. Si tratta di un miele
con caratteristiche che non incontrano il gusto della
maggior parte dei consumatori, ma, forse proprio
per questo, il prodotto si colloca con favore presso
una fascia sempre più ampia di persone che ne
apprezzano le caratteristiche particolari.
Stato fisico: cristallizza spontaneamente in tempi
molto rapidi, con cristalli spesso molto fini e regolari,
che formano una massa morbida e cremosa.
Colore: ambrato con riflessi gialli nel miele liquido;
crema o giallo quando cristallizzato. Il colore giallo
più vivo è indice di maggiore purezza.
Intensità odore: medio.
Odore: molto caratteristico; penetrante con note
animali (valerianico, ammoniacale e di aceto).
Sapore: poco o normalmente dolce; normalmente
acido; amaro non percettibile o leggero.
Intensità aroma: medio.
Aroma: molto caratteristico; diverso rispetto
all’odore con note aromatiche che ricordano
l’infuso di camomilla.
Persistenza: molto persistente; rinfrescante; astringente.
17
Miele di tiglio
Il produttore
Luigi Carletti
Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana
Via Valcamonica n.10, 26100 Cremona (CR)
Tel. 0372 39348
Zona di produzione
Prodotto a Piededelmona (CR), in una zona
pianeggiante
Il miele
Il miele di tiglio si
produce nell'arco
a l p i n o
e ,
occasionalmente,
in zone urbane o
sui tigli coltivati, tra
maggio e luglio. E’
una produzione
non abbondante
ma localmente
importante. Nelle
aree alpine è spesso in miscela con il miele di
castagno, col quale condivide habitat e fioritura. E'
relativamente raro trovare mieli di tiglio puri e questo
avviene solo in limitate aree dell'arco alpino. Il miele
di tiglio prodotto invece sui tigli coltivati è spesso
molto diluito da altre essenze (rovi, piante orticole) e
dotato di minore forza aromatica. Trattandosi di
una produzione localizzata, è raramente presente
sul mercato nazionale, mentre è possibile reperirlo
presso gli apicoltori nelle zone di produzione. E’ un
miele con caratteristiche particolari, notevolmente
aromatico: per questo anche mieli non del tutto
puri sono già caratteristici; le variazioni comuni
consistono in differenze nel colore, dovute alla
presenza di melata, e nell'intensità del sapore
amaro, dovuto alla presenza del castagno.
Stato fisico: la cristallizzazione è in genere ritardata
con frequenza dà origine a cristalli grossi e irregolari
Colore: da ambra chiaro a ambra, con riflessi
giallo-verdi nei mieli più puri, quando liquido; da
avorio a beige quando cristallizzato
Intensità odore: almeno di media intensità
Odore: molto caratteristico; fresco, mentolato,
balsamico, resinoso, ricorda il profumo della tisana
di fiori di tiglio
Sapore: normalmente dolce; normalmente
acido; amaro non percettibile o leggero; può
essere leggermente astringente
Intensità aroma: almeno di media intensità
Aroma: molto caratteristico; corrispondente alla
descrizione olfattiva
Persistenza: molto persistente
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Due gocce d’oro
2011
due gocce d’oro
2011
ACACIA (ROBINIA)
Badarali Lilia Via Olmo n.21/A, Budrio BO, 348 3233672 :: Prodotto a:
Rioveggio BO
Bagini Mirko Via Gerone n.14, Albosaggia SO, 340 3212535 :: Prodotto
a: Postalesio SO
Balarini Ancilla-Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla Via Roma n.4,
Romanengo CR, 333 3722276 :: Prodotto a: Cà de Polli - Romanengo
CR
Bandiera Clara-Le Api di Clara Via Mariano n.60, Montechiaro d'Asti AT,
333 9896421 :: Prodotto a: Montechiaro d'Asti AT
Bertani Mauro-La Valle del Miele Via Milanello n.3, Gattatico RE, 347
5775944 :: Prodotto a: Cella - Noceto PR
Besana Riccardo Via San Giovanni Bosco n.16, Missaglia LC, 337
4284780 :: Prodotto a: Missiglia LC
Betti Paolo-Az. Agr. Betti Paolo Via Montini n.17, Vernio PO, 338 3095761
:: Prodotto a: Cantagallo PO
Bianconi Sara-Apicoltura Sassella Via Parrocchiale n.28, Sondalo SO,
347 7374467 :: Prodotto a: Capriano - Briosco MB
Bosio Davide-Apicoltura Vallera Località Vallera San Bricco n.8, Cunico
AT, 328 8582910 :: Prodotto a: Cunico AT
Burato Paolo-Apicoltura Burato Via Masi n.8, Montecchia di Crosara VR,
347 9339856 :: Prodotto a: Contrada Possini - Vestenanova VR
Carletti Luigi-Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via
Valcamonica n.10, Cremona CR, 333 3771817 :: Prodotto a: Castel
Arquato - Piacenza PC
Cenni Alexia-Az. Agr. Mezzocolle di Cenni Alexia Via Lama n.7, Imola
BO, 338 9569416 :: Prodotto a: Varese VA
Cornaggia Mauro Via Adda n.8, Cosio Valtellino SO, 338 4893909 ::
Prodotto a: Fino Mornasco CO
Dalsant Michela-Apicoltura Gocce d'Oro Via Marconi n.35, Piazze n.35
- Bedollo TN, 334 6755691 :: Prodotto a: Civezzano TN
Delmastro Laura-Az. Agr. Alla Valle Via Alla Valle n.23, Lozzolo VC, 0163
89114 :: Prodotto a: Lozzolo VC
Di Simone Antonio Via delle Begonie n.70, Ascoli Piceno AP, 0736 47863
:: Prodotto a: Comunanza AP
Ferrante Alessio Via Solario n.3/3, Monselice PD, 347 9130372 :: Prodotto
a: Cinto Euganeo PD
Fontana Giorgio-Apicoltura Fontana Giorgio Via Vercelli n.1,
Caltignaga NO, 339 5757515 :: Prodotto a: Barengo NO
Gallo Stefano Località Grange De Barme n.35, Chatillon AO, 348
3923549 :: Prodotto a: Selva Carezzano AL
Gatti Oliver-Oliver Gatti Apicoltura Via Piatta n.7, Castione Andevenno
SO, 328 9389868 :: Prodotto a: San Rocco - Castione Andevenno SO
Gheda Vilma-Apicoltura Del Ronco Via Regia Antica n.86, Lonato del
Garda BS, 030 9132751 :: Prodotto a: Valle di Mompiano BS
Giacomin Ivano-Podere Villa Alessi Via San Pietro n.6, Cinto Euganeo
PD, 0429 634025 :: Prodotto a: Faedo - Cinto Euganeo PD
Giovagnoli Giovanni-Apicoltura Montana Via Roma n.13, Carpegna
PU, 388 7935556 :: Prodotto a: Schieti - Urbino PU
Grandi Simone-Apicoltura Simone Grandi Via Ponte n.13, Mordano BO,
333 9128452 :: Prodotto a: Parco colli Euganei - Torreglia PD
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due gocce d’oro
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ACACIA (ROBINIA)
Guidotti Paolo-Az. Agr. Zardi Deanna Via Costa Benna n.7, Noceto PR,
0521 629696 :: Prodotto a: Noceto PR
Guolo Vania Via Ortigara n.63, Paese TV, 328 7070970 :: Prodotto a:
Paese TV
Luboz Attilio Via Pelon n.4, Saint-Pierre AO, 349 1015902 :: Prodotto a:
Borgomasino TO
Luboz Attilio Via Pelon n.4, Saint-Pierre AO, 349 1015902 :: Prodotto a:
Capriata d'Orba AL
Massara Christian-Az. Agr. Massara Christian Via Cascina Massara n. 1,
Carpignano Sesia NO, 348 2357402 :: Prodotto a: Cascina Massara Carpignano Sesia NO
Mazzocchetti Alessandro-Apicoltura Il Favo d'Oro Via Sammaccio n.42,
Notaresco TE, 333 8263482 :: Prodotto a: Penna San Andrea TE
Meggiolaro Giampaolo Via Tufi n.13, Montecchio Maggiore VI, 0444
492814 :: Prodotto a: Righettini - Trissino VI
Michelini Gianni Via Galileo Galilei n.4, Sandigliano BI, 015 691454 ::
Prodotto a: Cerrione BI
Mingozzi Ciro-Agricola De Angeli Via Rotta del Giardino, Molinella BO,
335 6910586 :: Prodotto a: Rioveggio BO
Ortolina Paolo Matteo Martiri della Liberazione n.51/A, Pozzuolo
Martesana MI, 02 55356150 :: Prodotto a: Inverigo CO
Pancaldi Lara-Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza n.7/C, Budrio BO,
347 1393714 :: Prodotto a: Castelletto Ticino NO
Pancaldi Lara-Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza n.7/C, Budrio BO,
347 1393714 :: Prodotto a: Lecco LC
Paonessa Salvatore Località Petit Pollein n.9, Pollein AO, 347 5454601 ::
Prodotto a: Località Cascina Vallazza - Viverone BI
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Collalto - Susegana TV
Pavarino Giuseppe-Az. Agr. Cascina Piana Frazione San Grato n.5/A,
San Damiano d'Asti AT, 329 1967040 :: Prodotto a: Serra Cora - Monale
AT
Pezzetti Marco-Apicoltura Pezzetti Marco Via Borgata Pratolungo n.3,
Locana TO, 347 5787202 :: Prodotto: Ozegna TO
Pierdominici Natale-Premiata Apicoltura Pierdominici Via San Martino
al Faggio n.12, Smerillo FM, 331 3720393 :: Prodotto a: Parco Nazionale
dei Monti Sibillini - Montefortino FM
Pieroni Angela-Apicoltura Pieroni Angela Località Mensali Pontecosi,
Pieve Fosciana LU, 0583 62944 :: Prodotto a: Pontecosi - Pieve Fosciano
LU
Pinna Roberto-L'Ape e il Miele Via Papa Giovanni n.28, Romano
Canavese TO, 338 5304190 :: Prodotto a: Romano Canadese TO
Praconi Massimo-Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto I n.116,
San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 :: Prodotto a: Sorrivoli FC
Priod Eva-Maison Agricole Petit Paradis Via Frazione Neyran n.91,
Brissogne AO, 328 2521886 :: Prodotto a: Piano alle Cascine - Colleretto
Giacosa TO
Raffini Giuseppe-Az. Agr. Raffini Giuseppe Località Oppio Piancaldoli,
Firenzuola FI, 335 7809455 :: Prodotto a: Pimaggiore - Vicchio FI
Raffini Giuseppe-Az. Agr. Raffini Giuseppe Località Oppio Piancaldoli,
Firenzuola FI, 335 7809455 :: Prodotto a: Pimaggiore - Vicchio FI
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due gocce d’oro
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ACACIA (ROBINIA)
Raffini Giuseppe-Az. Agr. Raffini Giuseppe Località Oppio Piancaldoli,
Firenzuola FI, 335 7809455 :: Prodotto a: Cà di Bazzone - Monterenzio BO
Repetto Elisabetta-Az. Agr. Repeto Elisabetta Localtà Caramagna n.12,
Morbello AL, 329 8163439 :: Prodotto a: Cascine Sveltro - Morbello AL
Ricci Sergio-Apicoltura Dr. Sergio Ricci Via Roma n.16, Ponte Nizza PV,
335 8133981 :: Prodotto a: Monte - Val di Nizza PV
Rigosi Federico Via Francesco Zanardi n.401/7, Bologna BO, 051
6347258 :: Prodotto a: Oliveto - Monteveglio BO
Romanini Valter-Az. Api. Biologica Valter Romanini Via Modena
n.366/A, Ferrara FE, 328 7480245 :: Prodotto a: Castelnuovo di Vergata
BO
Rossi Claudio Via Roma n.36, Ghemme NO, 328 4107807 :: Prodotto a:
Barragiole - Ghemme NO
Sacco Dario-Apicoltura Dario Sacco Via Fossale Comunale n.12, Alice
Castello VC, 0161 90265 :: Prodotto a: Viverone TO
Santoli Rina Via Burzanella n.114, Camugnano BO, 338 3863704 ::
Prodotto a: Treppio - Sambuca Pistoiese PT
Sella Nora Maurizio-L'Ape Curiosa Via Carducci n.22, Pianezza TO, 328
2712570 :: Prodotto a: San Gillio TO
Simonetti Claudio Via Corsico n.9, Cossato BI, 338 3284189 :: Prodotto
a: Vallone - Cossato BI
Uccelli Marisa-Apicoltura Gandolfini Strada Pratolungo n.204,
Castelnuovo Fogliani PC, 349 2860860 :: Prodotto a: Cortemaggiore PC
Vaglio Gralin Andrea-Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Via per Tollegno
n.6, Biella BI, 338 4703296 :: Prodotto a: Mottalciata BI
Verniani Giovanni Via Bologna n.237, Carmignanello Cantagallo PO,
338 2518872 :: Prodotto a: Carmignanello - Cantagallo PO
Verniani Giovanni-Az. Agr. Le Casucce Via G. Braga n.176, Steno-Store Vaiano PO, 0574 946292 :: Prodotto a: - PO
Verniani Giovanni-Agriturismo Rimaggiori Montecuccoli, Barberino del
Mugello FI, 055 843616 :: Prodotto a: - PO
Voci Eugenia-Apicoltura Poggio Di Voci Eugenia Via Ratè n.4, Denice
AL, 0144 92337 :: Prodotto a: Ratè - Denice AL
Vuillermin Gabriele Via Rue Jeantin n.72, Brusson AO, 340 7676588 ::
Prodotto a: San Giorgio Canavese TO
ERICA
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Castiglione della Pescaia GR
GIRASOLE
Pancaldi Lara-Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza n.7/C, Budrio BO,
347 1393714 :: Prodotto a: Belvedere AN
MELATA (BOSCO)
Balarini Ancilla-Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla Via Roma n.4,
Romanengo CR, 333 3722276 :: Prodotto: Località Stella - Castellone CR
Castaldi Paco-La Goccia di Sole Via G. Sgambati n.42, Sirignano AV,
333 6249131 :: Prodotto a: Via San Maria delle Grazie a Castello Somma Vesuviana NA
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due gocce d’oro
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MELATA (BOSCO)
Ferrigno Adriana-Apistica di Adriana Ferrigno Via San Agnello n.61,
Roccarainola NA, 338 1732823 :: Prodotto a: Parco del Partenio Foresta
Demaniale - Roccarainola NA
Modelli Mariarosa-Az. Agr. Dalmonte di Modelli Mariarosa Via Ercolano
n.1420, Castel San Pietro Terme BO, 051 940060 :: Prodotto a: Vallata di
Cuneo CN
Vada Francesco-Vada Francesco Frazione Sessant n. 69, Asti AT, 328
6848402 :: Prodotto a: Frazione Sessant AT
MELATA DI ABETE
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Maladrè - Ton TN
MELO
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Ton TN
MILLEFIORI
Amodeo Carlo-Apicoltura Amodeo Carlo Contrada Madonna Diana,
Termini Imerese PA, 333 2306188 :: Prodotto a: Polizzi Generosa - Monti
delle Madoine PA
Masciulli Giuseppe-Miele dei Trulli Via Staffone zona B n.272, Martina
Franca TA, 338 779169 :: Prodotto a: Alta Murgia BA
Masciulli Giuseppe-Alveus Via Castellana Zona.B2, Martina Franca TA,
333 4976954 :: Prodotto a: Alberobello TA
Ubertini Giampiero Strada Montarone n.1/F, Viterbo VT, 347 0167960 ::
Prodotto a: Bullicame Terme - Viterbo VT
MILLEFIORI DI ALTA MONTAGNA DELLE ALPI
Bosio Davide-Apicoltura Vallera Località Vallera San Bricco n.8, Cunico
AT, 328 8582910 :: Prodotto a: Usseaux TO
Roux Patrick-Les Abeilles Via Corrado Gex n.11, Nus AO, 380 5033008 ::
Prodotto a: Praz - Nus AO
RODODENDRO
Baroni Francesca-Apicoltura Apipozzi Ca' del Pafa n.14, Mazzo di
Valtellina SO, 0342 861331 :: Prodotto a: Cogn SO
Mazzetta Guido-Apicoltura Mazzetta Largo 1° Maggio n.5, Sondalo SO,
347 7749239 :: Prodotto a: Valle di Rezzalo - Sondalo SO
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Livo - Malga Preghena TN
Pezzetti Marco-Apicoltura Pezzetti Marco Via Borgata Pratolungo n.3,
Locana TO, 347 5787202 :: Prodotto a: Ceresole Reale TO
Pini Edoardo Via Casale Stanga n.12, Grosio SO, 0342 848241 ::
Prodotto a: Campo Pedruna - Grosio SO
Risatti Oreste Via Per Tremosine n.14, Ledro TN, 0464 508123 :: Prodotto
a: Diga Bissina - Daone TN
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due gocce d’oro
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RODODENDRO
Valentini Pierino Via A. Diaz n.69, Cles TN, 347 1813824 :: Prodotto a:
Piani - Rabbi TN
ROSMARINO
Masciulli Giuseppe-Alveus Via Castellana Zona.B2, Martina Franca TA,
333 4976954 :: Prodotto a: Monte Sant'Elia - Massafra TA
TIMO
Giansiracusa Claudia-Apicoltura Michelangelo Giansiracusa di
Claudia Via della Riscossa n.39, Solarino SR, 368 667289 :: Prodotto a:
Siracusa SR
Sutera Rosa-Xiridia Miele Via G. Fava n.4, Florinia SR, 339 2691711 ::
Prodotto a: Palazzolo Acreide SR
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Una goccia d’oro
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Una goccia d’oro
2011
ACACIA (ROBINIA)
Angelini Bruno-Apicoltura Biologica Angelini Bruno Via Nanghel n.31,
Vezzano TN, 0461 864617 :: Prodotto a: Bolleri - Roncegno Terme TN
Avanzini Lorenza-Az. Agr. Avanzini Lorenza Via Gallo n.133, Tavigliano BI,
340 2920503 :: Prodotto a: Zumaglia BI
Bacchini Erminio Via L. Gerbella n.8, Felino PR, 0521 835305 :: Prodotto
a: Felino PR
Barbero Anna Paola-Me na Vira Via San Marco n.16, Chivasso TO, 347
3086760 :: Prodotto a: Fr. Valle dei Nervo - Moranienso AT
Benazzi Alvaro-Az. Agr. Benazzi Alvaro Via Meldola n. 400, Forlimpopoli
FC, 333 2256498 :: Prodotto a: Sesto Calende VA
Cenni Alexia-Az. Agr. Mezzocolle di Cenni Alexia Via Lama n.7, Imola
BO, 338 9569416 :: Prodotto a: Parco del Ticino MI
Censi Rossanna-Valmaggio Via Rossini n.22, Sassocorvaro PU, 339
3968030 :: Prodotto a: Mercatale di Sassocorvaro PU
Cirri Giovanni Via Bottelli n.4, Romentino NO, 0321 807412 :: Prodotto a:
Parco Ticino - Romentino NO
Codone Sofia-Apicoltura Codone Sofia Via Provinciale Piedimonte
Sant'angelo n.7, Alife CE, 0823 789629 :: Prodotto a: Alife CE
Colibazzi Filippo-Apicoltura Colibazzi Filippo Via A. Biondi, Amandola
FM, 339 8004900 :: Prodotto a: Amandola FM
Corridoni Sergio-L'Oro degli Eremiti di Corridoni S. Via Tenna n.15,
Montefortino FM, 0736 859019 :: Prodotto a: Montefortino FM
Coselli Monica-Apicoltura Ribaditi Località Santa Maria n.44, Calice al
Cornoviglio SP, 328 6726264 :: Prodotto a: Santa Maria - Calice al
Cornoviglio SP
Costantini Guido Via Bodmer n.9, Germignaga VA, 03332 532147 ::
Prodotto a: Germignaga VA
Dallera Pierluigi-Apicoltura Dallera Pierluigi Santa Croce n.67, Gussago
BS, 338 5923086 :: Prodotto a: Borgo Poncarace BS
De Rose Susanna-Apicoltura Susanna De Rose Via La Quercia n.56,
Supino FR, 349 1887847 :: Prodotto a: Supino FR
De Vecchi Giorgio-De Vecchi Via M. Buonarotti n.18, Ghemme NO,
0163 840145 :: Prodotto a: Lomazzi - Ghemme No
Del Grande Lippi Giacomo-Apicoltura Giacomo Del Grande Via di
Sorbano Del Giudice n.339, Lucca LU, 338 2447981 :: Prodotto a:
Lucignana - Coreglia Antelminelli LU
Dini Daniela-Apicoltura Dini Daniela Via Nazionale n.88, Pieve Fosciana
LU, 338 3509293 :: Prodotto a: località La Lezza - Vagli Sotto LU
D'Orlando Andrea-Az. Agr. Andrea D'Orlando Piazza Mercato n.18/A,
Villa Santina UD, 388 6056591 :: Prodotto a: Fagagna UD
D'Orlando Andrea-Az. Agr. Andrea D'Orlando Piazza Mercato n.18/A,
Villa Santina UD, 388 6056591 :: Prodotto a: Rivotta di Rive d'Arcano - Rive
d'Arcano UD
Enria Federico-Apitralenubi Villa Seran n.11/B, Quart AO, 320 0446299 ::
Prodotto a: Lessolo - Ivera TO
Ferrero Elsa Via Vittorio Emanuele III n.1/Bis, Villa San Secondo AT, 0141
905136 :: Prodotto a: Sunico - Villa San Secondo AT
Fogliati Margherita-Apicoltura La Margherita Via Brofferio n.18, Caselle
Torinese TO, 338 4971274 :: Prodotto a: Ceretta di San Maurizio TO
Francesi Franco-Apicoltura Francesi Via B. Cairoli n.47, Carpignano
Sesia NO, 339 8181800 :: Prodotto a: Sesia Gattinara NO
Furlanetto Davide Via Tommaso Luciani n.6, Trieste TS, 338 8071902 ::
Prodotto a: Barcola Bovedo TS
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una goccia d’oro
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ACACIA (ROBINIA)
Gallea Alessandro-Az. Apistica Refiore Via Luigi Massa n.3, Montanaro
TO, 339 8561061 :: Prodotto a: Broglietto Montanaro TO
Girolami Giovanni-Apicoltura Girolami Giovanni Via Provinciale n.29,
San Romano in Garfagnana LU, 349 0662569 :: Prodotto a: Villetta - San
Romeno di garfagnana LU
Joly Delcisa Frazione Closè n.5, Arnad AO, 348 3229825 :: Prodotto a:
Parella TO
Ligabue Gianfranco-Apicoltura G e G Via Melegari n.23, Castelnuovo
di Sotto RE, 393 5974453 :: Prodotto a: Traversetolo PR
Locicero Francesco-Ape d'Oro Via Scilla n.62, Aprilia LT, 06 9269726 ::
Prodotto a: Frosinone FR
Lusenti Danilo-Az. Agr. Lusenti Danilo Via Macigno Montemoro n.5/1,
San Polo d'Enza RE, 348 3200322 :: Prodotto a: San Polo d'Enza RE
Lussu Gianluca-Apicoltura Lussu Gianluca Fraz. Villaret n.89, La Salle
AO, 347 9650457 :: Prodotto a: Cerrione BI
Maccarelli Vittorio Via Emilia Levante n.2273, Castel San Pietro Terme
BO, 051 940196 :: Prodotto a: Vado - Monzuno BO
Mainardi Anna Via Sant'Antonio n.18, Montaldo Scarampi AT, 0141
953113 :: Prodotto a: Montaldo Scarampi AT
Marcolla Gualtiero-Apicoltura Castel Belfort Località Castel Belfort n.2,
Spormaggiore TN, 0461 653168 :: Prodotto a: Valle dell'Orso - Marter TN
Massetto Lilliana-Az. Agr. Massetto Lilliana Vicolo Vaile n.4, Masero Scarmagno TO, 338 2472090 :: Prodotto a: Scaramagno TO
Meani Larissa-Az. Agr. Belè Via Oberdan n.1, Missaglia LC, 335 6664699
:: Prodotto a: Sirtori - Parco Regionale di Montevecchia della Valle di
Curone LC
Meggiolaro Marcello Via Campestrini n.43, Montecchio Maggiore VI,
0444 491541 :: Prodotto a: Stivanelli - Cornedo Vicentino VI
Meggiolaro Giampaolo Via Tufi n.13, Montecchio Maggiore VI, 0444
492814 :: Prodotto a: Chiarelli - Trissino VI
Meggiolaro Giampaolo Via Tufi n.13, Montecchio Maggiore VI, 0444
492814 :: Prodotto a: Colombari - Trissino VI
Melissa Donato-Martelli Domenico & Melissa Donati Via Falcone e
Borsellino, Vazzano VV, 339 317890 :: Prodotto a: Speziale - Vazzano VV
Micheletti Alberto Via della Borra n.3, Granaglione BO, 349 8525036 ::
Prodotto a: Campisseri - Castel di Casio BO
Moruzzi Carlo Via Pieve Lodio, Castel di Casio BO, 340 6124001 ::
Prodotto a: Castel di Casio BO
Mussi Andrea Via Campi di Carletto, Badi - Castel di Casio BO, 347
4747311 :: Prodotto a: Campi di Carletto - Castel di Casio BO
Nangeroni Roberto-Nange's Honey di Nangeroni Roberto Via
Roncaccio n.21, Brebbia VA, 338 6765805 :: Prodotto a: Roncaccio di
Brebbia VA
Pancaldi Lara-Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza n.7/C, Budrio BO,
347 1393714 :: Prodotto a: Novara NO
Praconi Massimo-Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto I n.116,
San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 :: Prodotto a: Rontagnano FC
Prato Massimo-Az. Agr. Pizzo Elena Fraz. Naviante n.39, Farigliano CN,
338 7897819 :: Prodotto a: Vicoforte CN
Preda Giorgio Via Montebello n.10, Ghemme NO, 335 7156969 ::
Prodotto a: Romcati - Ghemme NO
Procucci Dario-Apicoltura Dario Procucci Via del Centino n.08,
Longiano FC, 0547 665053 :: Prodotto a: Mercato Saraceno FC
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una goccia d’oro
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ACACIA (ROBINIA)
Pusceddu Paolo-Riviera delle Alpi Piazza Conte Rinaldo n.4, Settimo
Vittone TO, 339 3981938 :: Prodotto a: Vische TO
Reboulaz Emilia Corso Ivrea n.64, Aosta AO, 0165 364754 :: Prodotto a:
Burolo - Torino TO
Robustellini Silvano-Miele Robustellini Via Monti n.11/A, Grossotto SO,
349 3261212 :: Prodotto a: Sernio SO
Rondinini Domenico-Apicoltura Rondinini Via Accarsi n.120 Pieve
Cesato, Faenza RA, 339 3007780 :: Prodotto a: Cassine AL
Rossi Domenico-Apicoltura Il Castello Località Castello n.3, Filicaia LU,
320 6346420 :: Prodotto a: Località Castello Filicaia - Camporgiano LU
Roux Patrick-Les Abeilles Via Corrado Gex n.11, Nus AO, 380 5033008 ::
Prodotto a: San Giorgio Canavese TO
Sabatini Michela-Az. Agr. Bartolucci Località Usurana, Calice al
Cornoviglio SP, 338 4120114 :: Prodotto a: Usurana - Calice al Cornoviglio
SP
Serri Elena-Apicoltura La Dolce Arnia Via Campo d'Appio n.62/A,
Carrara MS, 347 4022250 :: Prodotto a: Losuolo - Mulazzo MC
Squizzato Amedeo-Squizzato Amedeo Via Monte Grappa n.19,
Piombino Dese PD, 049 5746330 :: Prodotto a: Parco sorgenti Sile Piombino Dese PD
Toninelli Nicola-Az. Agr. Nicola Toninelli Via Treppio, Sambuca Pistoiese Pistoia PT, 349 8710070 :: Prodotto a: Camugnano BO
Vada Francesco-Vada Francesco Frazione Sessant n. 69, Asti AT, 328
6848402 :: Prodotto a: Frazione Sessant AT
Vaglio Gralin Andrea-Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Via per Tollegno
n.6, Biella BI, 338 4703296 :: Prodotto a: Zumaglia BI
Vincenzi Luca-Az. Agr. Vincenzi Luca Via Boccale n.10, Ferrara FE, 338
4595715 :: Prodotto a: Aguscello FE
Visintin Dario Via Del Carso n.40, Sagrado GO, 333 3655339 :: Prodotto
a: San Martino del Carso - Sagrado GO
Voncini Monica-Lo Dzet Località Zirol n.1, La Magdeleine AO, 349
1054820 :: Prodotto a: Borgofranco d'Ivrea TO
Zaniboni Ivan-Apicoltura La Rosa Selvatica Via Giuseppe Mazzini n.86,
Calcinatello di Calcinato BS, 030 9969588 :: Prodotto a: Calcinatello Calcinato BS
AGRUMI
Finocchio Carmine-Delizie dell'Alveare Via Santo Stefano n.18,
Tornareccio CH, 0872 868668 :: Prodotto a: Massafra TA
Giansiracusa Claudia-Apicoltura Michelangelo Giansiracusa di
Claudia Via della Riscossa n.39, Solarino SR, 368 667289 :: Prodotto a:
Siracusa SR
Iacovanelli Giulio-L'Ape e l'Arnia Via Mario Pomilio n.17, Altino CH, 0872
983178 :: Prodotto a: Ginosa TA
Iacovanelli Giulio-L'Ape e l'Arnia Via Mario Pomilio n.17, Altino CH, 0872
983178 :: Prodotto a: Palagiano TA
La Ferrera Aldo-Melauro di La Ferrera Aldo Contrada Santa Maria,
Gagliano Castelito EN, 0935 699123 :: Prodotto a: Agrigentino AG
Lippolis Salvatore Via Petrarca n.47, Massafra TA, :: Prodotto a: Massafra
TA
Masciulli Giuseppe-Alveus Via Castellana Zona.B2, Martina Franca TA,
333 4976954 :: Prodotto a: Castellaneta Marina - Castellaneta TA
28
una goccia d’oro
2011
AGRUMI
Pace Walter-Apicoltura Colle Salera Via Per Prezza n.58, Pratola Peligna
AQ, 333 3600083 :: Prodotto a: Scanzano Jonico MT
AILANTO
Spiccalunto Paolo-Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama n.61,
Roma RM, 339 5675333 :: Prodotto a: Parco di Vetio - Roma RM
ASFODELO
Du Chene De Vère Denise-Regina d'Italia Miele Viale Ruggero Bacone
n.3, Roma RM, 339 6297721 :: Prodotto a: - Organizzazione di Produttori Apicoltori Sardi TerrAntiga Strada
Provinciale 4Km n.12, San Sperate CA, :: Prodotto a: Macomer Marghine NU
CARDO
Carollo Sebastiano-Gocce di Miele Apicoltura Carollo Sebastiano Via
Salvo d'Acquisto n.27, Carini PA, 346 6146485 :: Prodotto a: Contrada
Saitta - Carini PA
Carollo Sebastiano-Gocce di Miele Apicoltura Carollo Sebastiano Via
Salvo d'Acquisto n.27, Carini PA, 346 6146485 :: Prodotto a: Contrada
San Nicola - Carini PA
Caronia Giovanni Corso Calatafini n.1041, Palermo PA, 328 6252438 ::
Prodotto a: Sagana - Montelepre PA
Favrin Gabriele-Apiflora di Favrin A. Gabriele Via Mazzini n.7, Carbonia
CI, 0781 671901 :: Prodotto a: Monte Svergio - San Giovanni Svergio CI
Sutera Rosa-Xiridia Miele Via G. Fava n.5, Florinia SR, 339 2691711 ::
Prodotto a: Spinagallo SR
CASTAGNO
Anna Alessio Via Cristoforo Colombo n.99, Acri CS, 0984 955546 ::
Prodotto a: Sila Greca - Acri CS
Castaldi Paco-La Goccia di Sole Via G. Sgambati n.42, Sirignano AV,
333 6249131 :: Prodotto a: Carafone/Vallicelle - Montefore Irpino AV
Coselli Monica-Apicoltura Ribaditi Località Santa Maria n.44, Calice al
Cornoviglio SP, 328 6726264 :: Prodotto a: Santa Maria - Calice al
Cornoviglio SP
Dallera Pierluigi-Apicoltura Dallera Pierluigi Santa Croce n.67, Gussago
BS, 338 5923086 :: Prodotto a: Gussago BS
Dallera Pierluigi-Apicoltura Dallera Pierluigi Santa Croce n.67, Gussago
BS, 338 5923086 :: Prodotto a: Villa Carcina - Brescia BS
Locicero Marco-Ape d'Oro Bio Via Dei Noci n.18, Aprilia LT, 06 9269726
:: Prodotto a: Pratoni del Vivaro - Rocca Priora RM
Maccarelli Vittorio Via Emilia Levante n.2273, Castel San Pietro Terme
BO, 051 940196 :: Prodotto a: Anconella - Loiano BO
Masciulli Giuseppe-Miele dei Trulli Via Staffone zona B n.272, Martina
Franca TA, 338 779169 :: Prodotto a: Laghi di Monticchio PZ
Pieroni Angela-Apicoltura Pieroni Angela Località Mensali Pontecosi,
Pieve Fosciana LU, 0583 62944 :: Prodotto a: San Romano LU
Spiccalunto Paolo-Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama n.61,
Roma RM, 339 5675333 :: Prodotto a: Carchitti - Palestrina RM
29
una goccia d’oro
2011
CASTAGNO
Vada Francesco-Vada Francesco Frazione Sessant n. 69, Asti AT, 328
6848402 :: Prodotto a: Piasco CN
Verniani Giovanni-Agriturismo Rimaggiori Montecuccoli, Barberino del
Mugello FI, 055 843616 :: Prodotto a: - PO
CILIEGIO
Anastasia Stefano-Apicoltura Stefano Anastasia Via Menticchio km.1,
Melfi PZ, 338 4773343 :: Prodotto a: Bisceglie BA
Masciulli Giuseppe-Miele dei Trulli Via Staffone zona B n.272, Martina
Franca TA, 338 779169 :: Prodotto a: Alberobello BA
Pace Walter-Apicoltura Colle Salera Via Per Prezza n.58, Pratola Peligna
AQ, 333 3600083 :: Prodotto a: Acquaviva delle Fonti TA
EDERA
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Colà di Lazise VR
ERBA MEDICA
Pancaldi Lara-Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza n.7/C, Budrio BO,
347 1393714 :: Prodotto a: Vergato BO
ERICA
Bigotto Gerardo-Sole a Levante Via Mulino Zanini n.3, Castiglione
Chiavarese GE, 348 5804080 :: Prodotto a: Selle - Castiglione Chiavarese
GE
ERICA CARNEA
Bergamo Igino Via Bergamo n.75, Nanno TN, 0463 450043 :: Prodotto a:
Val di Tovel - Tuenno TN
ERICA MULTIFLORA
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Grimaldi CS
EUCALIPTO
Anna Alessio Via Cristoforo Colombo n.99, Acri CS, 0984 955546 ::
Prodotto a: Valle Crati - San Demetrio Corone CS
Mascia Maura Via Vico III Trento n.2, San Gavino Monreale VS, 3467
133525 :: Prodotto a: San Gavino Monreale VS
Masciulli Giuseppe-Miele dei Trulli Via Staffone zona B n.272, Martina
Franca TA, 338 779169 :: Prodotto a: Sollevamento Taro TA
Praconi Massimo-Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto I n.116,
San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 :: Prodotto a: Montalbano Jonico MT
Zara Natalino-Apilandia Via Segasidda Minori n.10, Sassari SS, 079
316229 :: Prodotto a: Baratz SS
FIORDALISO GIALLO
Masciulli Giuseppe-Alveus Via Castellana Zona.B2, Martina Franca TA,
333 4976954 :: Prodotto a: Alberobello TA
30
una goccia d’oro
2011
GIRASOLE
Finocchio Luca-Apicoltura Luca Finocchio Via Santo Stafano n.14,
Tornareccio CH, 08 72868692 :: Prodotto a: Ascoli Piceno AP
Modelli Mariarosa-Az. Agr. Dalmonte di Modelli Mariarosa Via Ercolano
n.1420, Castel San Pietro Terme BO, 051 940060 :: Prodotto a: - Pancaldi Lara-Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza n.7/C, Budrio BO,
347 1393714 :: Prodotto a: Ancona AN
LAMPONE
Bagini Mirko Via Gerone n.14, Albosaggia SO, 340 3212535 :: Prodotto
a: Andria - Piateda SO
Caligari Piergiorgio-Az. Agr. Caligari Piergiorgio Via degli Orelli n.9,
Chiavenna SO, 392 8592750 :: Prodotto a: Bondeno - Campodolcino SO
LAVANDA SELVATICA
Porcu Davide Via Golfo Aranci n.36, Berchiddeddu OT, 0789 41719 ::
Prodotto a: Berchiddeddu OT
LUPINELLA
Raffini Giuseppe-Az. Agr. Raffini Giuseppe Località Oppio Piancaldoli,
Firenzuola FI, 335 7809455 :: Prodotto a: Pagliana - Firenzuola FI
MELATA (BOSCO)
Besana Riccardo Via San Giovanni Bosco n.16, Missaglia LC, 337
4284780 :: Prodotto a: Missiglia LC
Carletti Luigi-Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via
Valcamonica n.10, Cremona CR, 333 3771817 :: Prodotto a: Pianura
Lombarda - Cremona CR
Finocchio Luca-Apicoltura Luca Finocchio Via Santo Stafano n.14,
Tornareccio CH, 08 72868692 :: Prodotto a: Canosa Sannita CH
Mombelli Edoardo-Apicoltura Mombelli - Facchinetti Via Lorenzo Tacci
n.18, Quinzano d'Oglio BS, 347 7510922 :: Prodotto a: Quinzano d'Oglio
BS
Rigosi Stefano Via Francesco Zanardi n.401/7, Bologna BO, 329 4306262
:: Prodotto a: Oliveto - Monteveglio BO
Rotatori Marcello Via Annibale Maria di Francia, Roma RM, 06 8803894
:: Prodotto a: Forano Sabino RI
MELATA DI ABETE
Boetti Christian-Apicoltura Boetti Via Tanaro n.22, Mondovi CN, 335
5373849 :: Prodotto a: Parco Naturale Alta Valle Pesio - Chiusa Pesio CN
Ciabini Massimo-Apicoltura Ciabini Massimo Via Falterona n.20, Poppi
AR, 333 8366550 :: Prodotto a: Parco Nazionale Foreste Casentinesi Poppi AR
Marcolla Gualtiero-Apicoltura Castel Belfort Località Castel Belfort n.2,
Spormaggiore TN, 0461 653168 :: Prodotto a: Fontana Bianca - Fai Della
Paganella TN
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Cattedra - Asiago VI
Rizzi Lucio Via dei Rui n.1, Cloz TN, 0463 874187 :: Prodotto a: Roer - Cloz
TN
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una goccia d’oro
2011
MELO
Marcolla Gualtiero-Apicoltura Castel Belfort Località Castel Belfort n.2,
Spormaggiore TN, 0461 653168 :: Prodotto a: Formez Vigo - Ton TN
MILLEFIORI
Anastasia Stefano-Apicoltura Stefano Anastasia Via Menticchio km.1,
Melfi PZ, 338 4773343 :: Prodotto a: Melfi PZ
Avaltroni Auro Via Annibale Maria di Francia n.77, Roma RM, 06
88521142 :: Prodotto a: Villa Spada RM
Bernardini Paola-Apicoltura Pini Via XX Settembre n.45, Lerici SP, 347
2611522 :: Prodotto a: Novegina - Calice al Cornoviglio SP
Boni Marco-Apicoltura Boni SRL Via Gaine n.3, Bedizzole BS, 030
9913522 :: Prodotto a: Corteno - Golgi BS
Boni Mirko Via Don Minzoni n.6A, Sala Bolognese BO, 333 8310667 ::
Prodotto a: Sala Bolognese BO
Bruzzichini Giancarlo Via Val di Cogne n.12, Roma RM, 338 7538761 ::
Prodotto a: La Giustignana - Parco di Veio - Formello RM
Burato Paolo-Apicoltura Burato Via Masi n.8, Montecchia di Crosara VR,
347 9339856 :: Prodotto a: Contrada Possini - Vestenanova VR
Caione Marco-Il Girasole Via Pio X n.14, Magliano LE, 339 7010363 ::
Prodotto a: Porto Cesareo LE
Campagna Salvatore Via San Michele n.5, Prizzi PA, 339 4204948 ::
Prodotto a: Contrada Margio - Prizzi PA
Camparini Lauro Marzabotto n.14, Aulla MS, 349 4520060 :: Prodotto a:
Massa MS
Cappelletti Anna Maria-Miele Lucano Contrada Sciffra n.10, Pignola PZ,
0971 486069 :: Prodotto a: Contrada Sciffra - Pignola PZ
Carletti Luigi-Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via
Valcamonica n.10, Cremona CR, 333 3771817 :: Prodotto a: Isola
Serafini - Piacenza PC
Codone Sofia-Apicoltura Codone Sofia Via Provinciale Piedimonte
Sant'angelo n.7, Alife CE, 0823 789629 :: Prodotto a: Sant'Angelo d'Alife
CE
Condo Maria Via Neirole n.14, Chivasso TO, 349 3119245 - 347 4718799
:: Prodotto a: Castelrosso - Chivasso TO
Corradi Giuseppe-Corradi Via Giardini n.23, Verrès AO, 339 5820316 ::
Prodotto a: Isollaz - Challand Saint Victor AO
Criscuolo Maria-Apidiano Via D. del Bagno, Polla SA, 0975 391490 ::
Prodotto a: Polla SA
Dabraio Domenica Monica-Apicoltura Dabraio Domenica Monica Via
Ilario da Montalbano, Tricarico MT, 0835 724444 :: Prodotto a: Contrada
Sant'Andrea - Tricarico MT
Dallera Pierluigi-Apicoltura Dallera Pierluigi Santa Croce n.67, Gussago
BS, 338 5923086 :: Prodotto a: Mairano - Brescia BS
De Angelis Antonia Via Fratelli Bandiera n.7, Tolve PZ, 339 2210790 ::
Prodotto a: Contrada Moltone - Tolve PZ
Di Miceli Paolo-Apicoltura Paolo Di Miceli Via Rocco Chinnici n.10,
Termini Imerese PA, 338 1985438 :: Prodotto a: Parco delle Madonie Petralia Soprana PA
Ferfolja Silvan-Apicoltura Silvan Via 25 Aprile n.10, Doberdò del Lago
GO, 0481 78050 :: Prodotto a: Doberdò del Lago GO
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una goccia d’oro
2011
MILLEFIORI
Ferrante Alessio Via Solario n.3/3, Monselice PD, 347 9130372 :: Prodotto
a: Cinto Euganeo PD
Ferrero Elsa Via Vittorio Emanuele III n.1/Bis, Villa San Secondo AT, 0141
905136 :: Prodotto a: Sunico - Villa San Secondo AT
Finocchio Carmine-Delizie dell'Alveare Via Santo Stefano n.18,
Tornareccio CH, 0872 868668 :: Prodotto a: Roccaspinalveti CH
Finocchio Luca-Apicoltura Luca Finocchio Via Santo Stafano n.14,
Tornareccio CH, 08 72868692 :: Prodotto a: Massafra TA
Fongoli Simone-Api e Api Via Doganale n.4, Ciampino RM, 349
7706909 :: Prodotto a: Valentano VT
Franceschini Rita-Az. Agr. Colline di Veio Via Formellese n.171, Roma
RM, 339 5391132 :: Prodotto a: Parco di Veio RM
Furlanetto Davide Via Tommaso Luciani n.6, Trieste TS, 338 8071902 ::
Prodotto a: Barcola Bovedo TS
Gabannini Gualtiero-Apicoltura Gabannini Via Urbinate n.102, Urbino
PU, 347 5602436 :: Prodotto a: Colli Urbinati PU
Gallo Stefano Località Grange De Barme n.35, Chatillon AO, 348
3923549 :: Prodotto a: Torrente Scrivia - Tortona AL
Giacomin Ivano-Podere Villa Alessi Via San Pietro n.6, Cinto Euganeo
PD, 0429 634025 :: Prodotto a: Faedo - Cinto Euganeo PD
Giansiracusa Claudia-Apicoltura Michelangelo Giansiracusa di
Claudia Via della Riscossa n.39, Solarino SR, 368 667289 :: Prodotto a:
Siracusa SR
Giovagnoli Giovanni-Apicoltura Montana Via Roma n.13, Carpegna
PU, 388 7935556 :: Prodotto a: Carpegna PU
Guglielmo Giuliano-Florapi di Guglielmo Giuliano Contrada Case
Vecchie n.12, Formia - Frazione Maranola LT, 347 5401538 :: Prodotto a:
Spigno Saturnia LT
Lamonarca Lucia Via Nicola Testini n.6, Ruvo di Puglia BA, 338 3474552
:: Prodotto a: Parco Nazionale dell'Alta Murgia - Castel del Monte BT
Locicero Marco-Ape d'Oro Bio Via Dei Noci n.18, Aprilia LT, 06 9269726
:: Prodotto a: Torrecchia Nuova - Cisterna LT
Luboz Attilio Via Pelon n.4, Saint-Pierre AO, 349 1015902 :: Prodotto a:
Beyette - Saint Pierre AO
Maccarelli Vittorio Via Emilia Levante n.2273, Castel San Pietro Terme
BO, 051 940196 :: Prodotto a: Anconella - Loiano BO
Maglia Roberto Via Alfieri, Mandello del Lario LC, 338 2859992 ::
Prodotto a: Perla - Abbadia Lariana LC
Marcis Giuseppe-Apicoltura l'Esagono Via Sant'Efisio n.15, Villasor CA,
339 3647454 :: Prodotto a: Campidano - Villasor CA
Masciulli Giuseppe-Miele dei Trulli Via Staffone zona B n.272, Martina
Franca TA, 338 779169 :: Prodotto a: Alberobello BA
Mattei Christian-Apicoltura Mattei Viale Prati n.45, Lapio AV, 348
2479814 :: Prodotto a: Vallaratti - Lapio AV
Meggiolaro Giampaolo Via Tufi n.13, Montecchio Maggiore VI, 0444
492814 :: Prodotto a: Montecchio Maggiore VI
Micheletti Alberto Via della Borra n.3, Granaglione BO, 349 8525036 ::
Prodotto a: Campisseri - Castel di Casio BO
Modelli Mariarosa-Az. Agr. Dalmonte di Modelli Mariarosa Via Ercolano
n.1420, Castel San Pietro Terme BO, 051 940060 :: Prodotto a: Castel San
Pietro Terme BO
Molinari Chiara-Az. Agr. Valceno Api Via Luna Bianca n.6, Varano de'
Melegari PR, 338 9211257 :: Prodotto: Viazzano - Varano de' Melegari PR
33
una goccia d’oro
2011
MILLEFIORI
Moruzzi Carlo Via Pieve Lodio, Castel di Casio BO, 340 6124001 ::
Prodotto a: Castel di Casio BO
Nucci Giada-Apicoltura Nucci Giada Via Alarico Santi n.3, Tuscania VT,
347 5376737 :: Prodotto a: Tuscania UT
Onori Giovanna Via di Villa Claudia n.13, Anzio RM, 06 9871542 ::
Prodotto a: Villa Claudia - Anzio RM
Pace Walter-Apicoltura Colle Salera Via Per Prezza n.58, Pratola Peligna
AQ, 333 3600083 :: Prodotto a: Penne PE
Pasin Loredana-Apicoltura Cassian Via Canizzano n.104/a, Treviso TV,
0422 370060 :: Prodotto a: Lentiai BL
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Casaronna - Castel di Sangro AQ
Pepe Zampino Maria Via Torino n.13, Campobasso CB, 347 1295991 ::
Prodotto a: Campobasso CB
Pierdominici Natale-Premiata Apicoltura Pierdominici Via San Martino
al Faggio n.12, Smerillo FM, 331 3720393 :: Prodotto a: Parco Nazionale
dei Monti Sibillini - Montefortino FM
Porcu Davide Via Golfo Aranci n.36, Berchiddeddu OT, 0789 41719 ::
Prodotto a: Olbia OT
Praconi Massimo-Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto I n.116,
San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 :: Prodotto a: San Mauro Pascoli FC
Praconi Massimo-Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto I n.116,
San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 :: Prodotto a: Montalbano Jonico MT
Praconi Massimo-Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto I n.116,
San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 :: Prodotto a: Cesenatico FC
Procucci Dario-Apicoltura Dario Procucci Via del Centino n.08,
Longiano FC, 0547 665053 :: Prodotto a: Longiano FC
Reboulaz Emilia Corso Ivrea n.64, Aosta AO, 0165 364754 :: Prodotto a:
Buthier - Gignod AO
Revelant Christian Via Giuseppe Verdi, Povoletto UD, 339 6131701 ::
Prodotto a: Fr. Sammardenchia - Tarcento UD
Rondinini Domenico-Apicoltura Rondinini Via Accarsi n.120 Pieve
Cesato, Faenza RA, 339 3007780 :: Prodotto a: Andriace MT
Rondinini Domenico-Apicoltura Rondinini Via Accarsi n.120 Pieve
Cesato, Faenza RA, 339 3007780 :: Prodotto a: Nova Siri MT
Saba Giorgio-Az. Api. Giorgio Saba Vicolo II Nazionale n.12,
Tonnosfanadiga VS, 349 4912981 :: Prodotto a: Baguba Gonnosfanadiga VS
Scrofani Andrea-Impresa Agr. Ape Nera Via Madre Teresa di Calcutta
n.58, Ragusa RG, 338 8003466 :: Prodotto a: Contrada Carnesala Ragusa RG
Serra Paolo Via A.D.A. Giussano n.32, Terralba OR, 347 6004825 ::
Prodotto a: Desulo NU
Solagna Luciano Via Calzamatta Alta n.28, Feltre BL, 335 8423018 ::
Prodotto a: Pez - Cesiomaggiore BL
Spiccalunto Paolo-Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama n.61,
Roma RM, 339 5675333 :: Prodotto a: Morlupo RM
Ubertini Giampiero Strada Montarone n.1/F, Viterbo VT, 347 0167960 ::
Prodotto a: Bullicame Terme - Viterbo VT
Uccelli Marisa-Apicoltura Gandolfini Strada Pratolungo n.204,
Castelnuovo Fogliani PC, 349 2860860 :: Prodotto a: Cortemaggiore PC
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una goccia d’oro
2011
MILLEFIORI
Vada Francesco-Vada Francesco Frazione Sessant n. 69, Asti AT, 328
6848402 :: Prodotto a: Frazione Sessant AT
Vecchi Gianluca-Az. Agr. Colle Sant'Angelo Strada del Ferriero,
Senigallia AN, 338 8496615 :: Prodotto a: Senigallia AN
Voci Eugenia-Apicoltura Poggio Di Voci Eugenia Via Ratè n.4, Denice
AL, 0144 92337 :: Prodotto a: Ratè - Denice AL
Zenti Maria-Apistica Zenti Via Villa Italia n.22, Sant'Arcangelo PZ, 333
7010283 :: Prodotto a: Caputo - Sitgliano MT
MILLEFIORI DI ALTA MONTAGNA DELLE ALPI
Di Simone Antonio Via delle Begonie n.70, Ascoli Piceno AP, 0736 47863
:: Prodotto a: Valle Castellana TR
Paonessa Salvatore Località Petit Pollein n.9, Pollein AO, 347 5454601 ::
Prodotto a: Località Leuchey - Val Ferret - Courmayeur AO
Pozzolo Dario Via Don Orione n.250/A, Bandito - Bra CN, 347 2105084 ::
Prodotto a: Pian Preit - Canosio CN
Roggero Giuseppe-Az. Agr. Roggero Giuseppe Strada Pioi n.20, Rivoli
TO, 335 6621684 :: Prodotto a: Val Sangone TO
Vaglio Gralin Andrea-Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Via per Tollegno
n.6, Biella BI, 338 4703296 :: Prodotto a: Pianlin - Montesinaro BI
NESPOLO DEL GIAPPONE
Amodeo Carlo-Apicoltura Amodeo Carlo Contrada Madonna Diana,
Termini Imerese PA, 333 2306188 :: Prodotto a: Palermo PA
ORIGANO
Messina Antonino-Consorzio Apicoltori Sicilia Via IV Novembre,
Zafferana Etnea CT, 095 956435 :: Prodotto a: Roccella Jonica RC
RODODENDRO
Benetti Sergio Via al Sarca n.1, Dro TN, 347 4155136 :: Prodotto a: Val
Daone - Trento TN
Bergamo Igino Via Bergamo n.75, Nanno TN, 0463 450043 :: Prodotto a:
Malga Preghena - Bresimo TN
Bianconi Sara-Apicoltura Sassella Via Parrocchiale n.28, Sondalo SO,
347 7374467 :: Prodotto a: Malghera - Grosio SO
Enria Federico-Apitralenubi Villa Seran n.11/B, Quart AO, 320 0446299 ::
Prodotto a: Lillaz - Cogne AO
Robustellini Silvano-Miele Robustellini Via Monti n.11/A, Grossotto SO,
349 3261212 :: Prodotto a: Alpe Piana - Grosotto SO
Vaglio Gralin Andrea-Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Via per Tollegno
n.6, Biella BI, 338 4703296 :: Prodotto a: Piedicavallo BI
Vaglio Gralin Andrea-Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Via per Tollegno
n.6, Biella BI, 338 4703296 :: Prodotto a: Piane di Montesinaro Piedicavallo BI
ROSMARINO
Rondinini Domenico-Apicoltura Rondinini Via Accarsi n.120 Pieve
Cesato, Faenza RA, 339 3007780 :: Prodotto a: Montealbano Jonico MT
35
una goccia d’oro
2011
STREGONIA (SIDERITIS SYRIACA)
Troiani Franco-Apicoltura Raggi di Sole Località Ponte di San Valentino,
Pescina AQ, 339 7566155 :: Prodotto a: Pescina AQ
SULLA
Finocchio Carmine-Delizie dell'Alveare Via Santo Stefano n.18,
Tornareccio CH, 0872 868668 :: Prodotto a: Furci CH
Finocchio Luca-Apicoltura Luca Finocchio Via Santo Stafano n.14,
Tornareccio CH, 08 72868692 :: Prodotto a: Tornareccio CH
Pace Walter-Apicoltura Colle Salera Via Per Prezza n.58, Pratola Peligna
AQ, 333 3600083 :: Prodotto a: Pizzoferrato CH
Roberto Giulio-Apicoltura Roberto di Roberto Giulio & C. SAS Via
Contrada Grutte SNC, Villanova del Battista AV, 0825 826633 :: Prodotto
a: Contrada Grutte - Villanova del Battista AV
TARASSACO
Mondo Valerio Via Abezzoni n.5, Diano d'Alba CN, 0163 69112 ::
Prodotto a: San Lorenzo di Fossano CN
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Lavarone TN
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, Vigo di Ton TN, 348
8252382 :: Prodotto a: Asiago VI
Voncini Monica-Lo Dzet Località Zirol n.1, La Magdeleine AO, 349
1054820 :: Prodotto a: Favria Canavese TO
TIGLIO
Bertani Mauro-La Valle del Miele Via Milanello n.3, Gattatico RE, 347
5775944 :: Prodotto a: Gattatico RE
Cenni Alexia-Az. Agr. Mezzocolle di Cenni Alexia Via Lama n.7, Imola
BO, 338 9569416 :: Prodotto a: Ponticelli - Imola BO
Rigosi Federico Via Francesco Zanardi n.401/7, Bologna BO, 051
6347258 :: Prodotto a: Pescarola BO
Soc. Coop. Agr. Api. Goccia D'Oro Via Franklin Vivenza n.54/118,
Mantova MN, 0376 268827 :: Prodotto a: Zanetti - Marmirolo MN
TIMO
Scrofani Andrea-Impresa Agr. Ape Nera Via Madre Teresa di Calcutta
n.58, Ragusa RG, 338 8003466 :: Prodotto a: Contrada Santa Rosalia RG
TRIFOGLIO INCARNATO
Bruzzichini Giancarlo Via Val di Cogne n.12, Roma RM, 338 7538761 ::
Prodotto a: Poggio Colone - Tuscania VT
Stasolla Francesco-Masseria Redenta Via la Carrera n.8, Altamura BA,
335 5681087 :: Prodotto a: Altamura BA
36
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
ABRUZZO
Chieti
Finocchio Carmine-Delizie dell'Alveare Via Santo Stefano n.18, 66046
Tornareccio 0872 868668
Finocchio Luca-Apicoltura Luca Finocchio Via Santo Stafano n.14,
66046 Tornareccio 08 72868692
Iacovanelli Giulio-L'Ape e l'Arnia Via Mario Pomilio n.17, 66040 Altino
0872 983178
L'Aquila
Pace Walter-Apicoltura Colle Salera Via Per Prezza n.58, 67035 Pratola
Peligna 333 3600083
Troiani Franco-Apicoltura Raggi di Sole Località Ponte di San Valentino,
67057 Pescina 339 7566155
Teramo
Mazzocchetti Alessandro-Apicoltura Il Favo d'Oro Via Sammaccio
n.42, 64024 Notaresco 333 8263482
BASILICATA
Matera
Dabraio Domenica Monica-Apicoltura Dabraio Domenica Monica Via
Ilario da Montalbano, 75019 Tricarico 0835 724444
Potenza
Anastasia Stefano-Apicoltura Stefano Anastasia Via Menticchio km.1,
85025 Melfi 338 4773343
Cappelletti Anna Maria-Miele Lucano Contrada Sciffra n.10, 85010
Pignola 0971 486069
De Angelis Antonia Via Fratelli Bandiera n.7, 85017 Tolve 339 2210790
Zenti Maria-Apistica Zenti Via Villa Italia n.22, 85037 Sant'Arcangelo 333
7010283
CALABRIA
Cosenza
Anna Alessio Via Cristoforo Colombo n.99, 87041 Acri 0984 955546
Vibo Valentia
Melissa Donato-Martelli Domenico & Melissa Donati Via Falcone e
Borsellino, 89834 Vazzano 339 317890
CAMPANIA
Avellino
Castaldi Paco-La Goccia di Sole Via G. Sgambati n.42, 83020
Sirignano 333 6249131
Mattei Christian-Apicoltura Mattei Viale Prati n.45, 83030 Lapio 348
2479814
Roberto Giulio-Apicoltura Roberto di Roberto Giulio & C. SAS Via
Contrada Grutte SNC, 83030 Villanova del Battista 0825 826633
Caserta
Codone Sofia-Apicoltura Codone Sofia Via Provinciale Piedimonte
Sant'angelo n.7, 81011 Alife 0823 789629
Napoli
Ferrigno Adriana-Apistica di Adriana Ferrigno Via San Agnello n.61,
80030 Roccarainola 338 1732823
Salerno
Criscuolo Maria-Apidiano Via D. del Bagno, 84035 Polla 0975 391490
EMILIA-ROMAGNA
Bologna
Badarali Lilia Via Olmo n.21/A, 40054 Budrio 348 3233672
Boni Mirko Via Don Minzoni n.6A, 40010 Sala Bolognese 333 8310667
Cenni Alexia-Az. Agr. Mezzocolle di Cenni Alexia Via Lama n.7, 40026
Imola 338 9569416
Grandi Simone-Apicoltura Simone Grandi Via Ponte n.13, 40027
Mordano 333 9128452
Maccarelli Vittorio Via Emilia Levante n.2273, 40024 Castel San Pietro
Terme 051 940196
Micheletti Alberto Via della Borra n.3, 40045 Granaglione 349 8525036
38
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
Bologna
Mingozzi Ciro-Agricola De Angeli Via Rotta del Giardino, 40062
Molinella 335 6910586
Modelli Mariarosa-Az. Agr. Dalmonte di Modelli Mariarosa Via Ercolano
n.1420, 40024 Castel San Pietro Terme 051 940060
Moruzzi Carlo Via Pieve Lodio, 40030 Castel di Casio 340 6124001
Mussi Andrea Via Campi di Carletto, 40030 Badi - Castel di Casio 347
4747311
Pancaldi Lara-Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza n.7/C, 40054
Budrio 347 1393714
Rigosi Stefano Via Francesco Zanardi n.401/7, 40131 Bologna 329
4306262
Rigosi Federico Via Francesco Zanardi n.401/7, 40131 Bologna 051
6347258
Santoli Rina Via Burzanella n.114, 40032 Camugnano 338 3863704
Ferrara
Romanini Valter-Az. Api. Biologica Valter Romanini Via Modena
n.366/A, 44124 Ferrara 328 7480245
Vincenzi Luca-Az. Agr. Vincenzi Luca Via Boccale n.10, 44124 Ferrara
338 4595715
Forlì-Cesena
Benazzi Alvaro-Az. Agr. Benazzi Alvaro Via Meldola n. 400, 47034
Forlimpopoli 333 2256498
Praconi Massimo-Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto I
n.116, 47030 San Mauro Pascoli 0541 932565
Procucci Dario-Apicoltura Dario Procucci Via del Centino n.08, 47020
Longiano 0547 665053
Parma
Bacchini Erminio Via L. Gerbella n.8, 43035 Felino 0521 835305
Guidotti Paolo-Az. Agr. Zardi Deanna Via Costa Benna n.7, 43015
Noceto 0521 629696
Molinari Chiara-Az. Agr. Valceno Api Via Luna Bianca n.6, 43040
Varano de' Melegari 338 9211257
Piacenza
Uccelli Marisa-Apicoltura Gandolfini Strada Pratolungo n.204, 29010
Castelnuovo Fogliani 349 2860860
Ravenna
Rondinini Domenico-Apicoltura Rondinini Via Accarsi n.120 Pieve
Cesato, 48018 Faenza 339 3007780
Reggio Emilia
Bertani Mauro-La Valle del Miele Via Milanello n.3, 42043 Gattatico 347
5775944
Ligabue Gianfranco-Apicoltura G e G Via Melegari n.23, 42024
Castelnuovo di Sotto 393 5974453
Lusenti Danilo-Az. Agr. Lusenti Danilo Via Macigno Montemoro n.5/1,
42020 San Polo d'Enza 348 3200322
FRIULI-VENEZIA GIULIA
Gorizia
Ferfolja Silvan-Apicoltura Silvan Via 25 Aprile n.10, 34070 Doberdò del
Lago 0481 78050
Visintin Dario Via Del Carso n.40, 34078 Sagrado 333 3655339
Trieste
Furlanetto Davide Via Tommaso Luciani n.6, 34138 Trieste 338 8071902
Udine
D'Orlando Andrea-Az. Agr. Andrea D'Orlando Piazza Mercato n.18/A,
33079 Villa Santina 388 6056591
Revelant Christian Via Giuseppe Verdi, 33040 Povoletto 339 6131701
LAZIO
Frosinone
De Rose Susanna-Apicoltura Susanna De Rose Via La Quercia n.56,
3019 Supino 349 1887847
Latina
Guglielmo Giuliano-Florapi di Guglielmo Giuliano Contrada Case
Vecchie n.12, 4023 Formia - Frazione Maranola 347 5401538
39
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
Latina
Locicero Marco-Ape d'Oro Bio Via Dei Noci n.18, 4011 Aprilia 06
9269726
Locicero Francesco-Ape d'Oro Via Scilla n.62, 4011 Aprilia 06 9269726
Roma
Avaltroni Auro Via Annibale Maria di Francia n.77, 138 Roma 06
88521142
Bruzzichini Giancarlo Via Val di Cogne n.12, 141 Roma 338 7538761
Du Chene De Vère Denise-Regina d'Italia Miele Viale Ruggero Bacone
n.3, 197 Roma 339 6297721
Ferri Bernardino Via Ubaldo Montelatici, 154 Roma 335 5281989
Fongoli Simone-Api e Api Via Doganale n.4, 43 Ciampino 349 7706909
Franceschini Rita-Az. Agr. Colline di Veio Via Formellese n.171, 123
Roma 339 5391132
Onori Giovanna Via di Villa Claudia n.13, 42 Anzio 06 9871542
Rotatori Marcello Via Annibale Maria di Francia, 138 Roma 06 8803894
Spiccalunto Paolo-Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama n.61,
199 Roma 339 5675333
Viterbo
Nucci Giada-Apicoltura Nucci Giada Via Alarico Santi n.3, 1017
Tuscania 347 5376737
Ubertini Giampiero Strada Montarone n.1/F, 1100 Viterbo 347 0167960
LIGURIA
Genova
Bigotto Gerardo-Sole a Levante Via Mulino Zanini n.3, 16030 Castiglione
Chiavarese 348 5804080
La Spezia
Bernardini Paola-Apicoltura Pini Via XX Settembre n.45, 19032 Lerici 347
2611522
Coselli Monica-Apicoltura Ribaditi Località Santa Maria n.44, 19020
Calice al Cornoviglio 328 6726264
Sabatini Michela-Az. Agr. Bartolucci Località Usurana, 19020 Calice al
Cornoviglio 338 4120114
LOMBARDIA
Brescia
Boni Marco-Apicoltura Boni SRL Via Gaine n.3, 25081 Bedizzole 030
9913522
Dallera Pierluigi-Apicoltura Dallera Pierluigi Santa Croce n.67, 23064
Gussago 338 5923086
Gheda Vilma-Apicoltura Del Ronco Via Regia Antica n.86, 25017
Lonato del Garda 030 9132751
Mombelli Edoardo-Apicoltura Mombelli - Facchinetti Via Lorenzo Tacci
n.18, 25027 Quinzano d'Oglio 347 7510922
Zaniboni Ivan-Apicoltura La Rosa Selvatica Via Giuseppe Mazzini n.86,
25010 Calcinatello di Calcinato 030 9969588
Como
Ballerini Antonella-Apicoltura E-G Via Pozzo n.21, 22070 Beregazzo con
Figliaro 031 800941
Cremona
Balarini Ancilla-Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla Via Roma n.4, 26014
Romanengo 333 3722276
Carletti Luigi-Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via
Valcamonica n.10, 26100 Cremona 333 3771817
Lecco
Besana Riccardo Via San Giovanni Bosco n.16, 23873 Missaglia 337
4284780
Maglia Roberto Via Alfieri, 23826 Mandello del Lario 338 2859992
Meani Larissa-Az. Agr. Belè Via Oberdan n.1, 23873 Missaglia 335
6664699
Mantova
Soc. Coop. Agr. Api. Goccia D'Oro Via Franklin Vivenza n.54/118, 46100
Mantova 0376 268827
40
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
Milano
Ortolina Paolo Matteo Martiri della Liberazione n.51/A, 20060 Pozzuolo
Martesana 02 55356150
Pavia
Ricci Sergio-Apicoltura Dr. Sergio Ricci Via Roma n.16, 27050 Ponte
Nizza 335 8133981
Sondrio
Bagini Mirko Via Gerone n.14, 23010 Albosaggia 340 3212535
Baroni Francesca-Apicoltura Apipozzi Ca' del Pafa n.14, 23030 Mazzo
di Valtellina 0342 861331
Bianconi Sara-Apicoltura Sassella Via Parrocchiale n.28, 23035 Sondalo
347 7374467
Caligari Piergiorgio-Az. Agr. Caligari Piergiorgio Via degli Orelli n.9,
23022 Chiavenna 392 8592750
Cornaggia Mauro Via Adda n.8, 23013 Cosio Valtellino 338 4893909
Gatti Oliver-Oliver Gatti Apicoltura Via Piatta n.7, 23012 Castione
Andevenno 328 9389868
Mazzetta Guido-Apicoltura Mazzetta Largo 1° Maggio n.5, 23035
Sondalo 347 7749239
Pini Edoardo Via Casale Stanga n.12, 23033 Grosio 0342 848241
Robustellini Silvano-Miele Robustellini Via Monti n.11/A, 23034 Grossotto
349 3261212
Varese
Costantini Guido Via Bodmer n.9, 21010 Germignaga 03332 532147
Nangeroni Roberto-Nange's Honey di Nangeroni Roberto Via
Roncaccio n.21, 21020 Brebbia 338 6765805
MARCHE
Ancona
Cardinali Paolo Via Pergolesi n.4, 60015 Falconara 348 1063068
Vecchi Gianluca-Az. Agr. Colle Sant'Angelo Strada del Ferriero, 60019
Senigallia 338 8496615
Ascoli Piceno
Di Simone Antonio Via delle Begonie n.70, 63100 Ascoli Piceno 0736
47863
Fermo
Colibazzi Filippo-Apicoltura Colibazzi Filippo Via A. Biondi, 63021
Amandola 339 8004900
Corridoni Sergio-L'Oro degli Eremiti di Corridoni S. Via Tenna n.15,
63858 Montefortino 0736 859019
Pierdominici Natale-Premiata Apicoltura Pierdominici Via San Martino
al Faggio n.12, 63020 Smerillo 331 3720393
Pesaro e Urbino
Censi Rossanna-Valmaggio Via Rossini n.22, 61028 Sassocorvaro 339
3968030
Gabannini Gualtiero-Apicoltura Gabannini Via Urbinate n.102, 61029
Urbino 347 5602436
Giovagnoli Giovanni-Apicoltura Montana Via Roma n.13, 61021
Carpegna 388 7935556
MOLISE
Campobasso
Pepe Zampino Maria Via Torino n.13, 86100 Campobasso 347 1295991
PIEMONTE
Alessandria
Repetto Elisabetta-Az. Agr. Repeto Elisabetta Localtà Caramagna n.12,
15010 Morbello 329 8163439
Voci Eugenia-Apicoltura Poggio Di Voci Eugenia Via Ratè n.4, 15010
Denice 0144 92337
Asti
Bandiera Clara-Le Api di Clara Via Mariano n.60, 14025 Montechiaro
d'Asti 333 9896421
Bosio Davide-Apicoltura Vallera Località Vallera San Bricco n.8, 14020
Cunico 328 8582910
41
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
Asti
Ferrero Elsa Via Vittorio Emanuele III n.1/Bis, 14020 Villa San Secondo
0141 905136
Mainardi Anna Via Sant'Antonio n.18, 14048 Montaldo Scarampi 0141
953113
Pavarino Giuseppe-Az. Agr. Cascina Piana Frazione San Grato n.5/A,
14015 San Damiano d'Asti 329 1967040
Vada Francesco-Vada Francesco Frazione Sessant n. 69, 14100 Asti 328
6848402
Biella
Avanzini Lorenza-Az. Agr. Avanzini Lorenza Via Gallo n.133, 13811
Tavigliano 340 2920503
Michelini Gianni Via Galileo Galilei n.4, 13876 Sandigliano 015 691454
Simonetti Claudio Via Corsico n.9, 13836 Cossato 338 3284189
Vaglio Gralin Andrea-Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Via per Tollegno
n.6, 13900 Biella 338 4703296
Zerbola Alessandro-Apicoltura Lissi Salussoglia Graziella Via Garibaldi
n.2B, 13882 Cerrione 320 4641853
Cuneo
Boetti Christian-Apicoltura Boetti Via Tanaro n.22, 12084 Mondovi 335
5373849
Mondo Valerio Via Abezzoni n.5, 12055 Diano d'Alba 0163 69112
Pozzolo Dario Via Don Orione n.250/A, 12042 Bandito - Bra 347 2105084
Prato Massimo-Az. Agr. Pizzo Elena Fraz. Naviante n.39, 12060 Farigliano
338 7897819
Novara
Cirri Giovanni Via Bottelli n.4, 28068 Romentino 0321 807412
De Vecchi Giorgio-De Vecchi Via M. Buonarotti n.18, 28074 Ghemme
0163 840145
Fontana Giorgio-Apicoltura Fontana Giorgio Via Vercelli n.1, 28010
Caltignaga 339 5757515
Francesi Franco-Apicoltura Francesi Via B. Cairoli n.47, 28064
Carpignano Sesia 339 8181800
Massara Christian-Az. Agr. Massara Christian Via Cascina Massara n. 1,
28064 Carpignano Sesia 348 2357402
Preda Giorgio Via Montebello n.10, 28074 Ghemme 335 7156969
Rossi Claudio Via Roma n.36, 28074 Ghemme 328 4107807
Torino
Barbero Anna Paola-Me na Vira Via San Marco n.16, 10034 Chivasso
347 3086760
Condo Maria Via Neirole n.14, 10034 Chivasso 349 3119245 - 347
4718799
Fogliati Margherita-Apicoltura La Margherita Via Brofferio n.18, 10072
Caselle Torinese 338 4971274
Gallea Alessandro-Az. Apistica Refiore Via Luigi Massa n.3, 10017
Montanaro 339 8561061
Massetto Lilliana-Az. Agr. Massetto Lilliana Vicolo Vaile n.4, 10010
Masero - Scarmagno 338 2472090
Pezzetti Marco-Apicoltura Pezzetti Marco Via Borgata Pratolungo n.3,
10080 Locana 347 5787202
Pinna Roberto-L'Ape e il Miele Via Papa Giovanni n.28, 10090 Romano
Canavese 338 5304190
Pusceddu Paolo-Riviera delle Alpi Piazza Conte Rinaldo n.4, 10010
Settimo Vittone 339 3981938
Roggero Giuseppe-Az. Agr. Roggero Giuseppe Strada Pioi n.20, 10098
Rivoli 335 6621684
Sella Nora Maurizio-L'Ape Curiosa Via Carducci n.22, 10044 Pianezza
328 2712570
Vercelli
Delmastro Laura-Az. Agr. Alla Valle Via Alla Valle n.23, 13045 Lozzolo
0163 89114
Sacco Dario-Apicoltura Dario Sacco Via Fossale Comunale n.12,
13040 Alice Castello 0161 90265
42
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
PUGLIA
Bari
Lamonarca Lucia Via Nicola Testini n.6, 70037 Ruvo di Puglia 338
3474552
Stasolla Francesco-Masseria Redenta Via la Carrera n.8, 70022
Altamura 335 5681087
Lecce
Caione Marco-Il Girasole Via Pio X n.14, 73040 Magliano 339 7010363
Selvaggi Alberico-Miele Selvaggi SRL Via M. Schipa n.8, 73100 Lecce
328 0249472
Taranto
Lippolis Salvatore Via Petrarca n.47, 74016 Massafra
Masciulli Giuseppe-Alveus Via Castellana Zona.B2, 74015 Martina
Franca 333 4976954
Masciulli Giuseppe-Miele dei Trulli Via Staffone zona B n.272, 74015
Martina Franca 338 779169
SARDEGNA
Cagliari
Marcis Giuseppe-Apicoltura l'Esagono Via Sant'Efisio n.15, 9034 Villasor
339 3647454
Organizzazione di Produttori Apicoltori Sardi TerrAntiga Strada
Provinciale 4Km n.12, 9026 San Sperate
Carbonia-Iglesias
Favrin Gabriele-Apiflora di Favrin A. Gabriele Via Mazzini n.7, 9013
Carbonia 0781 671901
Medio Campidano
Mascia Maura Via Vico III Trento n.2, 9037 San Gavino Monreale 3467
133525
Saba Giorgio-Az. Api. Giorgio Saba Vicolo II Nazionale n.12, 3035
Tonnosfanadiga 349 4912981
Olbia-Tempio
Porcu Davide Via Golfo Aranci n.36, 7026 Berchiddeddu 0789 41719
Oristano
Manias Luigi-Mieli Manias Via Amsicora n.27, 9091 Ales 347 7289905
Serra Paolo Via A.D.A. Giussano n.32, 9098 Terralba 347 6004825
Sassari
Zara Natalino-Apilandia Via Segasidda Minori n.10, 7100 Sassari 079
316229
SICILIA
Catania
Messina Antonino-Consorzio Apicoltori Sicilia Via IV Novembre, 95019
Zafferana Etnea 095 956435
Enna
La Ferrera Aldo-Melauro di La Ferrera Aldo Contrada Santa Maria,
94010 Gagliano Castelito 0935 699123
Palermo
Amodeo Carlo-Apicoltura Amodeo Carlo Contrada Madonna Diana,
90018 Termini Imerese 333 2306188
Campagna Salvatore Via San Michele n.5, 90038 Prizzi 339 4204948
Carollo Sebastiano-Gocce di Miele Apicoltura Carollo Sebastiano Via
Salvo d'Acquisto n.27, 90044 Carini 346 6146485
Caronia Giovanni Corso Calatafini n.1041, 90131 Palermo 328 6252438
Di Miceli Paolo-Apicoltura Paolo Di Miceli Via Rocco Chinnici n.10,
90018 Termini Imerese 338 1985438
Ragusa
Scrofani Andrea-Impresa Agr. Ape Nera Via Madre Teresa di Calcutta
n.58, 97100 Ragusa 338 8003466
Siracusa
Giansiracusa Claudia-Apicoltura Michelangelo Giansiracusa di
Claudia Via della Riscossa n.39, 96010 Solarino 368 667289
Sutera Rosa-Xiridia Miele Via G. Fava n.5, 96014 Florinia 339 2691711
43
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
TOSCANA
Arezzo
Ciabini Massimo-Apicoltura Ciabini Massimo Via Falterona n.20, 52014
Poppi 333 8366550
Firenze
Raffini Giuseppe-Az. Agr. Raffini Giuseppe Località Oppio Piancaldoli,
50033 Firenzuola 335 7809455
Verniani Giovanni-Agriturismo Rimaggiori Montecuccoli, 50031
Barberino del Mugello 055 843616
Lucca
Del Grande Lippi Giacomo-Apicoltura Giacomo Del Grande Via di
Sorbano Del Giudice n.339, 55100 Lucca 338 2447981
Dini Daniela-Apicoltura Dini Daniela Via Nazionale n.88, 55036 Pieve
Fosciana 338 3509293
Girolami Giovanni-Apicoltura Girolami Giovanni Via Provinciale n.29,
55038 San Romano in Garfagnana 349 0662569
Pieroni Angela-Apicoltura Pieroni Angela Località Mensali Pontecosi,
55036 Pieve Fosciana 0583 62944
Rossi Domenico-Apicoltura Il Castello Località Castello n.3, 55031
Filicaia 320 6346420
Massa-Carrara
Camparini Lauro Marzabotto n.14, 54011 Aulla 349 4520060
Ramaglia Ornella-Apicoltura Ramaglia Ornella Località Torrano Valle,
54027 Pontremoli 338 2488941
Serri Elena-Apicoltura La Dolce Arnia Via Campo d'Appio n.62/A,
54033 Carrara 347 4022250
Pistoia
Toninelli Nicola-Az. Agr. Nicola Toninelli Via Treppio, 51020 Sambuca
Pistoiese - Pistoia 349 8710070
Prato
Betti Paolo-Az. Agr. Betti Paolo Via Montini n.17, 59024 Vernio 338
3095761
Verniani Giovanni Via Bologna n.237, 59022 Carmignanello Cantagallo
338 2518872
Verniani Giovanni-Az. Agr. Le Casucce Via G. Braga n.176, 59021
Steno-Store - Vaiano 0574 946292
TRENTINO-ALTO ADIGE
Trento
Angelini Bruno-Apicoltura Biologica Angelini Bruno Via Nanghel n.31,
38070 Vezzano 0461 864617
Benetti Sergio Via al Sarca n.1, 38074 Dro 347 4155136
Bergamo Igino Via Bergamo n.75, 38010 Nanno 0463 450043
Dalsant Michela-Apicoltura Gocce d'Oro Via Marconi n.35, 38043
Piazze n.35 - Bedollo 334 6755691
Marcolla Gualtiero-Apicoltura Castel Belfort Località Castel Belfort n.2,
38010 Spormaggiore 0461 653168
Paternoster Andrea-Mieli Thun Via Castel Thun n.8, 38010 Vigo di Ton
348 8252382
Risatti Oreste Via Per Tremosine n.14, 38067 Ledro 0464 508123
Rizzi Lucio Via dei Rui n.1, 38020 Cloz 0463 874187
Valentini Pierino Via A. Diaz n.69, 38023 Cles 347 1813824
VALLE D'AOSTA
Aosta
Corradi Giuseppe-Corradi Via Giardini n.23, 11029 Verrès 339 5820316
Enria Federico-Apitralenubi Villa Seran n.11/B, 11020 Quart 320
0446299
Gallo Stefano Località Grange De Barme n.35, 11024 Chatillon 348
3923549
Joly Delcisa Frazione Closè n.5, 11020 Arnad 348 3229825
Luboz Attilio Via Pelon n.4, 11010 Saint-Pierre 349 1015902
Lussu Gianluca-Apicoltura Lussu Gianluca Fraz. Villaret n.89, 11015 La
Salle 347 9650457
Paonessa Salvatore Località Petit Pollein n.9, 11010 Pollein 347 5454601
44
Produttori & territori
Dove trovare gli apicoltori virtuosi
Aosta
Priod Eva-Maison Agricole Petit Paradis Via Frazione Neyran n.91, 11020
Brissogne 328 2521886
Reboulaz Emilia Corso Ivrea n.64, 11100 Aosta 0165 364754
Roux Patrick-Les Abeilles Via Corrado Gex n.11, 11020 Nus 380
5033008
Voncini Monica-Lo Dzet Località Zirol n.1, 11020 La Magdeleine 349
1054820
Vuillermin Gabriele Via Rue Jeantin n.72, 11022 Brusson 340 7676588
VENETO
Belluno
Solagna Luciano Via Calzamatta Alta n.28, 32032 Feltre 335 8423018
Padova
Ferrante Alessio Via Solario n.3/3, 35043 Monselice 347 9130372
Giacomin Ivano-Podere Villa Alessi Via San Pietro n.6, 35030 Cinto
Euganeo 0429 634025
Squizzato Amedeo-Squizzato Amedeo Via Monte Grappa n.19, 35017
Piombino Dese 049 5746330
Treviso
Guolo Vania Via Ortigara n.63, 31038 Paese 328 7070970
Pasin Loredana-Apicoltura Cassian Via Canizzano n.104/a, 31100
Treviso 0422 370060
Verona
Burato Paolo-Apicoltura Burato Via Masi n.8, 37030 Montecchia di
Crosara 347 9339856
Vicenza
Meggiolaro Marcello Via Campestrini n.43, 36075 Montecchio
Maggiore 0444 491541
Meggiolaro Giampaolo Via Tufi n.13, 36075 Montecchio Maggiore
0444 492814
45
Citta’ di Castel
San Pietro Terme
(bologna)
www.castelsanpietroterme.it
città slow
città del vino
Golf Club Le Fonti
www.golfclublefonti.it
Terme di Castel San Pietro
www.termedicastelsanpietro.it
Teatro comunale cassero
Arena estate
www.informamiele.it