Fondazione
Morando Bolognini
1915-2015
Il Grano Duro
Senatore Cappelli
compie Cent’anni
Con il patrocinio di
Provincia
di Foggia
Comune
di Foggia
Comune
San Demetrio
nè Vestini
Università
di Foggia
Accademia
Georgica
Treia
Accademia
dei Georgofili
Società italiana
Genetica
Agraria
Unasa
Accademie
per le Scienze
Agrarie
PROGRAMMA
Giovedì 19 novembre 2015 / Foggia
Sala del Tribunale del Palazzo della Dogana
ore 11.00 - 11.50
Apertura del Convegno
Nicola Pecchioni
DIRETTORE CREA CER
Saluti Introduttivi
Francesco Miglio
PRESIDENTE
DELLA PROVINCIA DI FOGGIA
Franco Landella
SINDACO DI FOGGIA
Silvano Cappelli
SINDACO DI SAN DEMETRIO (AQ)
Maurizio Ricci
RETTORE DELL’UNIVERSITÀ DI FOGGIA
Leonardo Di Gioia
ASSESSORE AGRICOLTURA
REGIONE PUGLIA
ore 11.50 - 13.10
SESSIONE I
Cappelli &... la storia
e il miglioramento genetico
Moderatore Michele Stanca
(CTO “N. STRAMPELLI 2016” E UNASA)
L’impegno di Nazareno
Strampelli in aridocoltura
Sergio Salvi
(ACCADEMIA GEORGICA DI TREIA)
Senatore Cappelli:
luoghi, storie e personaggi
Pasquale De Vita (CREA)
Il contributo della cultivar Cappelli
per il miglioramento genetico del frumento
duro in Italia
Antonio Blanco (UNIBA)
ore 13.10 - 14.10 Light Buffet
La registrazione è gratuita e obbligatoria. Inviare mail a [email protected]
ore 14.10 - 17.30
ore 17.30 - 19.20
Cappelli &...
le sfide della ricerca
Cappelli &...
l’economia
Moderatore Michele Pisante
Moderatore Sandro Capitani
(CREA E UNITE)
(RADIO 1 RAI)
Senatore Cappelli: valore agronomico
e potenziale ruolo nei sistemi agricoli low-input
Innovatività e impatto
delle varietà antiche
Attualità nell’utilizzo della varietà
Senatore Cappelli e di altri frumenti simili
per la produzione di sfarinati da destinare
alla produzione di pasta e pane
TAVOLA ROTONDA CON LE IMPRESE
E I PORTATORI DI INTERESSE
SESSIONE II
Dario Giambalvo (UNIPA)
Emanuele Marconi (UNIMOL)
Cappelli e il pane: la qualità panificatoria
di vecchie e nuove varietà di frumento
duro e le loro proprietà nutrizionali e sensoriali
Massimo Palumbo (CREA)
Cappelli e la pasta: aspetti biochimici
e tecnologici della qualità in frumento duro
Mariagrazia d’Egidio (CREA)
Approccio proteomico
per la caratterizzazione delle proteine di riserva
in vecchi e nuovi genotipi di frumento duro
Marcella Michela Giuliani (UNIFG)
Zina Flagella (UNIFG)
Tanto di... Cappelli: nuovi approcci genomici
per decodificare il genoma
del frumento duro
Sergio Lucretti (ENEA)
Da Strampelli innovatore,
ai progetti genoma: i mezzi e gli obiettivi
del miglioramento genetico del frumento
duro in uno scenario di cambiamenti climatici
Nicola Pecchioni (CREA)
ore 17.10 - 17.30 Coffee Break
SESSIONE III
Roberto Ranieri (OPENFIELDS)
Giacomo Zanni (UNIFE)
Dal Senatore Cappelli alle prospettive
del mercato agroalimentare.
Differenziare paga?
ore 19.20 - 19.40
Chiusura del Convegno
Salvatore Parlato
COMMISSARIO DEL CREA
ore 20.00 - 22.00
Sala Giunta
“Cappelli in cucina”
con la partecipazione
di Peppe Zullo
Comitato Organizzatore
Grazia Maria Borrelli (CREA)
Luigi Degano (FMB)
Pasquale De Vita (CREA)
Nicola Pecchioni (CREA)
Daniela Trono (CREA)
Comitato Scientifico
Antonio Blanco (UNIBA)
Beniamino Casillo (CASILLO GROUP)
Zina Flagella (UNIFG)
Alessandra Gentile (CREA E UNICT)
Giovanni Giuliano (ENEA)
Nicola Pecchioni (CREA)
Michele Pisante (CREA E UNITE)
Michele Stanca (CTO “N. STRAMPELLI 2016” E UNASA)