I
Istruzioni per l'installazione e per l'uso
Cucine per riscaldamento centralizzato
ZEH 55.4
ZEH 90.4
ZEH 110.4
10-2009
Informazioni generali
La garanzia LOHBERGER
Servizio clienti e richiesta di parti di ricambio
Le seguenti condizioni di garanzia sono valide in tutti i paesi europei nei quali le
cucine LOHBERGER sono in commercio. Ogni diritto di garanzia deve essere
presentato a un rivenditore specializzato LOHBERGER locale o al rivenditore,
dal quale l'apparecchio è stato acquistato.
Austria (sede centrale)
Lohberger Heiz u. Kochgeräte Technologie GmbH
Landstraße 19
5231 Schalchen
Durata della garanzia
In caso di difetti di materiale o di costruzione dimostrabili, la ditta LOHBERGER
offre una garanzia totale di 3 anni per ogni apparecchio. Sono esclusi da questa
garanzia soltanto le parti soggette ad usura, come ad esempio le guarnizioni e il
piano JETFIRE (che gode di una garanzia di 12 mesi).Eventuali incrinature di
dilatazione nella chamotte sono dovuti al materiale e pertanto non possono
essere esclusi. Dal momento che queste incrinature non pregiudicano il buon
funzionamento dell'apparecchio, non danno diritto ad alcun reclamo.
Telefon: 07742/ 5211-199
Telefax: 07742/ 58765-199
E-Mail: [email protected]
Siamo a Vostra disposizione:
dal lunedì al giovedì:
Il venerdì:
dalle ore 0730 alle ore 1200 e dalle ore 1300 alle ore 1700
dalle ore 0730 alle ore 1200
Inizio della garanzia
Al di fuori dagli orari di apertura dei nostri uffici Vi preghiamo di inviarci le Vostre
richieste per Fax o per Email.
La garanzia inizia con la consegna dell'apparecchio. Vi preghiamo di conservare
il contrassegno di garanzia insieme alla fattura. Il presupposto per il nostro
obbligo di garanzia è il montaggio e il collegamento secondo le nostre istruzioni
e le norme Ö/DIN nonché la conduzione e la manutenzione a regola d'arte,
sempre seguendo le nostre istruzioni.
Prego tenete presente:
Il nostro servizio clienti ha bisogno delle seguenti informazioni per essere in
grado di preparare eventuali riparazioni o forniture di parti di ricambio con la
massima accuratezza:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Le riparazioni
Vostro esatto indirizzo
Il numero telefonico e, se presente, il numero di fax
L'esatta denominazione dell'apparecchio
L'ora in cui potete ricevere il personale del servizio clienti
La data di acquisto
L'esatta descrizione del problema o del servizio richiesto
Noi controlliamo accuratamente il Vostro apparecchio e possiamo così stabilire,
se esiste il diritto di garanzia. Se si, decidiamo il modo in cui riparare il difetto. In
caso di riparazione è nostra cura eseguirla a regola d'arte sul posto oppure
nella sede del nostro stabilimento. Questo non influisce sull'inizio della garanzia
a seguito della consegna. Se si rendesse necessario sostituire l'apparecchio, la
garanzia inizia dalla consegna del nuovo apparecchio. Quando ci inviate il
Vostro apparecchio per la riparazione, Vi preghiamo di allegare anche il
contrassegno di garanzia e la fattura o il contrassegno d'acquisto.
Vi preghiamo di tenere a portata di mano la fattura di acquisto della cucina
In questo modo ci aiutate ad evitare perdite inutili di tempo e di costi e ci
permettete di lavorare in modo più efficiente.
I costi
Un consiglio:
Per la durata della garanzia tutti i costi sono a carico della LOHBERGER. Se
decidiamo che è opportuno eseguire la riparazione del Vostro apparecchio
presso il nostro stabilimento, allora i costi del trasporto e la relativa
responsabilità sono a carico Vostro.
Prima di posizionare ed installare l'apparecchio ricopiate le indicazioni sulla
targhetta identificativa nella tabella qui di seguito!
Tipo di cucina:
.................................................................
No. di fabbrica:
.................................................................
Potenza calorifica nominale in
kW con legna/carbone
.................................................................
Potenza radiante in
kW con legna/carbone:
.................................................................
Pressione di alimentazione necessaria in mbar:......... ....................................
Collegamento di gas di scarico:
.................................................................
(sinistra/destra sopra-dietro-laterale)
Colore:
.................................................................
Esclusione della responsabilità
Non possiamo assumerci la responsabilità per il danneggiamento
dell'apparecchio a causa di furto, incendio, vandalismo o simili. Anche danni
diretti o indiretti causati da un apparecchio fornito o causati durante la fornitura
di un apparecchio sono esclusi dalla responsabilità, a meno ché la consegna
sia stata effettuata dalla LOHBERGER oppure da uno spedizioniere incaricato
da LOHBERGER.
Non possiamo assumere alcuna responsabilità per danni causati da azioni
chimiche o elettrochimiche (ad es. sostanze inquinanti nell'aria comburente,
qualità non corrispondenti alla VDI [Verein Deutscher Ingenieure - Associazione
tedesca degli ingegneri] dell'acqua del riscaldamento – p.e.: „calcificazione“,
ecc.) o a causa di una installazione che non segue le normali regole tecniche o
la documentazione LOHBERGER .
Importante:
Vi preghiamo di leggere le informazioni contenute nel presente libretto con la
massima attenzione prima di mettere in funzione la Vostra cucina. Questo
libretto contiene indicazioni importati per la Vostra sicurezza, l'utilizzo, la pulizia
e la manutenzione dell'apparecchio, garantendo così una lunga vita alla Vostra
cucina.
Per danni visibili alla vernice o allo smalto riconducibili ad un difetto di
produzione rispondiamo soltanto, se questi ci vengono denunciati per iscritto
entro 14 giorni dalla consegna dell'apparecchio.
In caso di guasto Vi preghiamo di leggere prima il capitolo "Guasti-CauseSoluzioni“.Spesso i guasti minori possono essere facilmente risolti da Voi stessi
risparmiando così i costi del servizio di assistenza.
Modifiche o manipolazioni dell'apparecchio da parte di persone non da noi
autorizzate comportano l'immediata estinzione del nostro obbligo di
garanzia. Ogni intervento di regolazione o di spostamento è per principio
a pagamento.
Questo libretto deve essere conservato con cura. Comunque in caso di perdita
saremmo lieti di inviarvene una copia. Prima dell'allacciamento al camino è
necessario informare lo spazzacamino circondariale.
Tutte le indicazioni date sono senza rivendicazione di completezza. Non si assumono
responsabilità. Con riserva di modifiche tecniche, errori di sintassi e di stampa!
2
Indice
Pagina
Prefazione........................................................................................................................................................................................……
4
Note importanti..........................................................................................................................................................................………
4
Indicazioni di sicurezza................................................................................................................................................................……
4
Durante l'installazione e il funzionamento...................................................…….................................................................................…...
Piano di cottura................................................................................................................................................................................……...
Forno...............................................................................................................................................................................................………
4
4
4
Descrizione dell'apparecchio..................................................................................................................................................………
5
Ingombri..........................................................................................................................................................................................…….
6
Dati tecnici........................................................................................................................................................................................…..
7
Indicazioni generali......................................................................................................................................................................…….
7
Montaggio e collegamento.........................................................................................................................................................…….
8
Collegamento di gas di scarico.........................................................................................................................................................……..
Disegno schematico del collegamento di gas di scarico...................................................................................................................……..
Collegamento di gas di scarico-Modifica...........................................................................................................................................…….
8
8
9
Descrizione delle componenti della cucina e degli allestimenti speciali................................................…....................…….
10
Connessione all'impianto di riscaldamento.........................................................................................................................................……
Allacciamento per protezione termica del deflusso.............................................................................................................................……
Raccordo di riscaldamento...................................................................................................................................................................…..
Misure raccordo di riscaldamento..............................................................................................................................................................
Uso del raccordo di riscaldamento.......................................................................................................................................................…..
Coperchio cucina..................................................................................................................................................................................…..
Coperchio isolante.....................................................................................................................................................................................
Termometro del forno...........................................................................................................................................................................…..
Forno...............................................................................................................................................................................................………
Sportello del forno...............................................................................................................................................................................……
10
10
11
11
11
11
11
12
12
12
Uso della cucina.........................................................................................................……….........................................................……
13
Sportello di accensione........................................................................................................................................................................…..
Griglia...................................................................................................................................................................................................…..
Scuotimento griglia..........................................................................................................................................................................….......
Apertura per pulizia..........................................................................................................................................................................…......
Sicura sportello ceneri................................................……............................................................................................................….........
Regolazione aria primaria.....................................................................................................................................................................…..
Vite di registro del regolatore.....................................................................................................................................................................
Regolazione aria secondaria...........................................................................................................................................................….......
Rubinetto di sfogo dell'aria.........................................................................................................................................................................
Lamiera per gas combustibile....................................................................................................................................................................
Attrezzi di pulizia e per l'uso.....................................................................................................................................................……………
13
13
13
13
13
13
14
14
14
14
14
Combustibili..........................................................................................................................................................................................
15
Combustibili adatti.........................................................................................................................................................................………..
Combustibili non adatti..................................................................................................................................................................………..
Combustibili non ammessi........................................................................................................................................................................
15
15
15
Messa in funzione...............................................................................................................................................................................
15
Accensione.................................................................................................................................................................................................
Aggiunta di combustibile.....................................................................................................................................................................……
Regolazione dell'aria............................................................................................................................................................................…..
Valori indicativi per la quantità e la durata di combustione........................................................................................................................
15
15
15
16
Combustione....................................................................................................................................................................................…..
16
Manutenzione e cura.......................................................................................................................................................................….
16
piano di cottura in acciaio...................................................................................................................................................................…....
16
Guasti – Cause – Soluzioni.............................................................................................................................................…………....
17
Vari esempi di impianto.......................................................................................................................................................…….......
18
3
Prefazione
Piano di cottura
Lei ha scelto un prodotto della casa LOHBEGER e perciò ha scelto la
qualità austriaca. Congratulazioni!
Da oltre 70 anni la LOHBERGER a 5231 Schalchen produce le più
svariate apparecchiature.
Queste apparecchiature sono prodotte nella qualità elevata abituale,
hanno forme e colori attraenti e senza tempo, garantiscono una
tecnologia di riscaldamento economica ed ecologica e sono di grande
facilità d'uso.
 Grassi surriscaldati possono autoincendiarsi, pertanto pietanze
cotte con grassi e oli, come ad esempio le patatine fritte, devono
essere preparate con costante sorveglianza. Grassi e oli incendiati
non vanno mai spenti con acqua! Coprire l'incendio con un
coperchio e togliere la pentola dalla piastra.
 Non appoggiare fogli di alluminio o plastica sul piano di cottura.
 Non appoggiate oggetti combustibili o infiammabili sul piano di
cottura in quanto possono essere fonte di pericolo con la messa in
funzione dell'apparecchio.
Note importanti
Forno
Vi preghiamo di tenere presente che ogni apparecchio funziona al
meglio se operato e curato correttamente. Il rispetto di alcune regole
molto importanti sono il presupposto per la grande affidabilità,
l'economicità, la combustione a bassa emissione di sostanze nocive e
una lunga durata:
 Durante i lavori con il forno caldo c'è pericolo di scottatura!
Utilizzare presine, guanti o simili.
 Non conservare oggetti all'interno del forno che possono essere
fonte di pericolo con la messa in funzione dell'apparecchio.
 Montaggio a regola d'arte
 Uso a regola d'arte seguendo le indicazioni contenute nelle
istruzioni per il montaggio
 Utilizzo dei combustibili adatti, di qualità sufficiente e asciutti
 Regolare manutenzione e cura
 Azionare la cucina per riscaldamento centralizzato solo con un
serbatoio di compensazione del carico (min. 500 litri)
 Le nostre cucine per riscaldamento centralizzato vanno operate
esclusivamente con un rialzo del ritorno (valvola termica, valvola di
miscelazione motorizzata, valvola di miscelazione a 4 vie). Danni da
imputare alla mancanza di un rialzo del ritorno sono esclusi dalla
garanzia! Alcuni esempi sono indicati alla fine di queste istruzioni.
 Attenzione durante l'apertura dello sportello del forno. Non piegatevi
subito sopra il forno appena lo avete aperto. Quando viene aperto
fuoriesce una folata di aria calda o di vapore acqueo dal vano.
 Lo sportello del forno deve essere sempre ben chiuso durante la
preparazione di pietanze.
Indicazioni di sicurezza
Durante l'installazione e il funzionamento
 Durante il montaggio della cucina tenete sempre a portata di mano
il libretto di istruzioni e seguite i singoli passi descritti.
 Rispettare le distanze di sicurezza durante l'installazione della
cucina.
 Controllare la tenuta del collegamento della canna fumaria.
 Controllo per eventuali danni della cucina (vetro di sicurezza).
 Fare attenzione a non mettere più legna di quella necessaria per la
potenza calorifica nominale (ca. 1-1,2kg).
 Per aggiungere legna, aprire lentamente lo sportello e lasciare che i
gas di combustione vengano aspirati dal camino evitando in tal
modo che possano invece defluire nell'ambiente. Usate sempre la
cosiddetta “Mano calda” per evitare scottature.
 Tenete presente che alcune parti costruttive della cucina (canna
fumaria, sportello di rabbocco, ecc.) scottano durante il
funzionamento e rappresentano pertanto un pericolo di scottatura.
Particolare attenzione deve essere prestata in caso di presenza di
bambini piccoli!
 Non chiudere la cucina durante il riscaldamento, c’è pericolo
deflagrazione.
4
Descrizione dell'apparecchio
ZEH 55
0010
0022
0024
0030
0040
0100
0110
0120
0130
0150
0180
0190
0280
0320
0330
0355
Zoccolo
Parete laterale (con connessione)
Spartete laterale (con VL/RL)
Rosetta di copertura (smaltata)
Rosetta di copertura VL/RL
Schermo porta per pulizia
Rivestimento scomparto combustibili
Rivestimento laterale
Forno
Coperchio pulizia
Raccordo tubo di scarico
Placca da forno
Protezione porta di riscaldamento
Griglia
Griglia verticale
Piastra raccoglifiamma
0370 Falda di accensione
0390 Otturatore e lamiera per gas combustibile
ZEH 90/ 110
0410
0420
0430
0530
0590
0610
0620
0630
0660
0730
0780
0790
0800
0820
0830
0840
Piano di cottura in acciaio
Coperchio cottura forato
Piastra parziale vaschetta
Volantino
Leva aria secondaria
Regolatore
Scatola regolatore
Manopola per regolat. di aria primaria
Cerniera forno
Maniglia sportello forno
Raschiaceneri
Chiave universale
Manovella griglia
Piastra di protezione con foro centrale
Piastra di protez. senza foro centrale
Piastra di protezione per piano di
cottura in acciaio
0850 Cassetto ceneri
0890 Cordoncino di guarnizione per piano di
cottura
5
0970
0980
1030
1040
1060
1070
1080
1100
1150
1160
1170
1220
9070
9080
9090
9095
Listello di finitura cucina
Listello decorativo
Scomparto legna
Guida
Chiavistello a sfera
Termometro
Grglia
Telaio cucina compl.
Radiante compl.
Rubinetto di sfogo dell'aria
Griglia di sollevamento compl.
Manopola per sportello di accensione
Porta riscaldamento compl.
Sportello ceneri compl
Sportello forno compl.
Vetro sportello forno compl.
Ingombri
ZEH 55
TH Manicotti a immersione ½” filetto interno
THS protezione termica del deflusso ½” filetto esterno
Condotto di mandata (N/ Q) 5/4” filetto interno
Condotto di ritorno (O/ R) 5/4” filetto interno
ZEH 90/ 110
TH Manicotti a immersione ½” filetto interno
THS protezione termica del deflusso ½” filetto esterno
Condotto di mandata (N/ Q) 5/4” filetto interno
Condotto di ritorno (O/ R) 5/4” filetto interno
(tutte le misure sono in mm)
A
B
C
D
E
F
ZEH 55
550
600
850
100
40
60
ZEH 90
900
600
850
100
40
60
ZEH 110
1100
600
850
100
40
60
Altezza
Distanza laterale
Altezza
distanza dal muro
Distanza laterale
Distanza dal muro
G
H
I
J
K
L
M
145
650
145
650
205
145
175
145
680
120
680
190
145
175
160
680
125
680
195
165
190
Altezza VL
Connessione all'impianto di riscaldamento laterale Altezza RL
Distanza dal muro
Altezza VL
Connessione all'impianto di riscaldamento
Altezza RL
posteriore
Distanza laterale
Allacciamenti per protezione termica del deflusso Altezza
N
O
P
Q
R
S
T
727
247
155
727
247
170
617
727
247
155
727
247
170
617
727
247
155
727
247
170
617
Larghezza
Profondità
Altezza
Altezza zoccolo
Rientro zoccolo
Sporgenza telaio
Raccordo gas di scarico - diametro
Allacciamento posteriore
Allacciamento laterale
Allacciamento in alto
Code:
6
Dati tecnici
Apertura sportello di rabbocco
ZEH 55.4
ZEH 90.4
ZEH 110.4
Larghezza x altezza
mm
209 x 154
209 x 154
209 x 154
Larghezza x profondità
mm
235 x 403
235 x 403
235 x 403
altezza (griglia sup./inf.)
mm
270 / 420
270 / 420
270 / 420
Larghezza x altezza x profondità
Larghezza x profondità
(parte 1)
Larghezza x profondità
(parte 2)
piano di cottura
mm
-
400 x 220 x 435
400 x 220 x 435
mm
536 x 473
627 x 473
772 x 473
mm
-
256 x 473
311 x 473
m²
0,25
0,42
0,51
Caldaia per riscaldamento
Contenuto di acqua
litri
22
18
24
Cassetto ceneri
Capacità
litri
5
5
5
Cassetto combustibile
Capacità
litri
-
32
47
Placca da forno
Larghezza x profondità
mm
-
399 x 420
399 x 420
Griglia
Larghezza x profondità
mm
-
399 x 399
399 x 399
Cucina senza rivestimento
kg
209
279
301
Cucina con rivestimento
kg
218
291
316
Legno
kW
19
20
21
resa ambiente
kW
4
5,9
5,5
resa all’acqua
kW
15
13,8
15,5
Temperatura dei gas di scarico
Legno
°C
290
246
246
Flusso di massa gas di scarico
g/s
15,7
15,7
15,7
mbar
0,18
0,20
0,20
Pressione di esercizio
Legno
Con potenza calorifica nominale
(PCN)/
Max
Temperatura di esercizio
Max
Vano di rabbocco
Forno
Piano di cottura in acciaio
Peso
Indicazioni di potenza:
Dati per il calcolo del camino (secondo DIN 4705)
Potenza calorifica nominale totale
Potenza calorifica nominale
Pressione di alimentazione necessaria
Indicazioni generali
bar
3
3
3
°C
95
95
95
 Nei primi due o tre giorni è bene riscaldare a bassa potenza. Così il
corpo murato della cucina asciuga lentamente e dura molto di più!
Durante l'esercizio dei primi giorni è possibile che il rivestimento di
chamotte si incrini. Questo però non pregiudica la funzionalità.
Vi preghiamo di tenere presente che ogni apparecchio funziona al
meglio se operato e curato correttamente. Il rispetto di alcune regole
molto importanti sono il presupposto per la grande affidabilità,
l'economicità, la combustione a bassa emissione di sostanze nocive e
una lunga durata:
 Lo sportello di accensione deve essere aperto solo per l'accensione
- gli sportelli di riscaldamento e delle ceneri devono essere sempre
chiusi. Il surriscaldamento della cucina deve essere evitato (p. es.
piano di cottura in acciaio incandescente).Eventuali danni
conseguenti sono esclusi dalla garanzia!
 Montaggio a regola d'arte effettuato da un tecnico specializzato nel
rispetto delle normative e dei regolamenti in vigore nel luogo di
installazione. Rispetto delle istruzioni per l'installazione e per l'uso
nonché la consultazione di uno spazzacamino di professione per la
valutazione della situazione edile o tecnica del luogo.
 Sufficiente entrata di aria fresca nel luogo di posizionamento!
Deve essere garantito un ricambio d'aria minimo di 0,8 volte all'ora
mediante un'areazione stabile e sicura dell'ambiente.
In caso di finestre e porte a chiusura ermetica oppure in presenza di
altri apparecchi, quali una cappa aspirante, un'asciugabiancheria,
un ventilatore o simili, che consumano anch'essi aria, questa deve
essere eventualmente essere rifornita dall'esterno.
 Uso a regola d'arte seguendo le indicazioni contenute nelle
istruzioni per il montaggio e per l'uso nonché le avvertenze per la
sicurezza e la protezione dell'ambiente
 Combustibile adatto utilizzando tipi di combustibile a basso impatto
ambientale, di alta qualità e asciutto (vedi "Combustibili" a pagina
14).
Per ogni dubbio contatti il suo spazzacamino di fiducia!
 Regolare manutenzione e cura. Se questo non avviene, l'incidenza
di
malfunzionamenti,
anomalie
e
guasti
aumenterà
automaticamente causando contrarietà e costi. Parti soggette ad
usura (ad es. guarnizioni), parti altamente sollecitate termicamente
(chamotte, parti in ghisa) o parti rotte devono essere riparate o
sostituite il più presto possibile.
7
c) la pressione di alimentazione necessaria ("tiraggio del camino")
Montaggio e collegamento
La pressione di alimentazione necessaria per la Vostra cucina è
indicata nella tabella "Dati tecnici" a pagina 7 e sulla targhetta
identificativa della cucina stessa.
Intorno alla cucina deve essere conservata una distanza sufficiente da
materiali infiammabili (rivestimenti in legno, mobili, tende, ecc.). In caso
di pavimento infiammabile (pavimento di legno, materiale plastico,
moquette, …) deve essere posizionata una lastra di acciaio, rame o
altro materiale non infiammabile.
Una pressione di alimentazione troppo bassa comporterebbe una
combustione incompleta e una maggiore produzione di fuliggine e
catrame nella cucina e nel camino.
Per contro una pressione di alimentazione troppo elevata farebbe
accelerare la combustione, aumentare la temperatura dei gas di scarico
(danneggiamento dell'apparecchio) e aumentare notevolmente il
consumo di combustibile.
In caso di montaggio in prossimità di materiali infiammabili o inserito in
una cucina componibile o adiacente a una cucina elettrica o altro
apparecchio deve essere prevista una unità di protezione antincendio di
almeno 50mmm (Lohberger BSE 50mm).
Anche per la posa dei tubi di scarico vanno mantenute le distanze
minime da materiali edili infiammabili indicate dalle norme antincendio.
Disegno schematico del collegamento di gas
di scarico
La cucina deve essere posizionata orizzontalmente e senza movimento.
Scegliete l'allacciamento del tubo di scarico più opportuno (posteriore,
laterale o sopra) e chiudete a tenuta le aperture non utilizzate.
Collegamento del gas di scarico
Il funzionamento più economico e privo di interruzioni si ottiene se tutti i
fattori necessari per una buona combustione sono dati:
a) il camino
• Esecuzione e stato devono corrispondere alle normative in vigore nel
luogo di installazione.
• Prima dell'allacciamento verificare la presenza di eventuali difetti e
vizi.
• Altezza utile del camino di 5 m (dal piano di cottura alla bocca del
camino).In caso di altezze minori la cucina deve essere collegata a un
tubo di scarico verticale di almeno 1 m di lunghezza. Si sconsiglia
l'allacciamento a un camino con una altezza utile di meno di 4 m.
•Sezione interna uniforme, quadrata o rotonda e isolata per contrastare
il raffreddamento.
• Camini costruiti con parti prefabbricati sono preferibili.
• Valutazione dell'intero impianto di gas di scarico secondo DIN 4705,
parte 1 e 2, in caso di utilizzo multiplo del camino secondo la parte 3.
In caso di domande in questo contesto rivolgetevi allo spazzacamino
competente.
b) Collegamento cucina – camino
Il tubo di scarico costituisce l'elemento di collegamento tra la cucina e il
camino. Per la sua corretta posa devono essere osservate alcune
regole:
• Il diametro del tubo di scarico non deve restringersi in prossimità del
camino. Il tubo non deve sporgere all'interno del camino.
• Tubi a conduzione verticale e non isolati non devono superare una
lunghezza di 125 cm.
•Tubi a conduzione orizzontale ohne vorgeschaltete senkrechte
Anlaufstrecke, non devono superare una lunghezza di 100 cm. Il tubo di
scarico non deve essere discendente verso il camino ma deve essere
leggermente ascendente.
• La connessione tra cucina e camino deve essere solida e a tenuta.
Particolare attenzione va prestata al collegamento del tubo con il muro
del camino che deve essere resistente e a tenuta.
8
1.
La condizione adatta del camino: Un buon isolamento termico,
superficie interna liscia, tenuta ermetica.
2.
Il giusto dimensionamento del camino: Sezione e altezza utile
devono essere calcolati in base ai combustibili e alle sollecitazioni
previsti.
3.
Allacciamento corretto del tubo di scarico: ottima tenuta, nessuna
riduzione della sezione, leggermente ascendente verso il camino,
non sporgente all'interno del camino.
4.
In caso di utilizzo multiplo del camino: Mantenere una distanza
minima di 60 cm.
5.
Aperture per connessione non utilizzate devono essere chiuse con
coperchi.
6.
Le aperture di servizio, generalmente collocate in cantina o in
soffitta, devono essere sempre chiuse. Di tanto in tanto controllare
le guarnizioni, in caso di necessità sostituirle!
Collegamento del gas di scarico - modifica
La cucina viene fornita con il raccordo per il tubo del gas di scarico
avvitato di serie sulla parete posteriore e può essere collegata con un
tubo di collegamento direttamente al camino.
Modifica per un collegamento laterale
1.
2.
3.
4.
Rimuovere il raccordo dalla parete posteriore
Svitare il coperchio esterno dalla parete laterale
Tagliare l'isolamento
Svitare il coperchio interno
5.
Avvitare il coperchio fornito (senza foro centrale 1) alla parete
posteriore
Avvitare il raccordo per il tubo del gas di scarico alla parete laterale
6.
Modifica per il collegamento del raccordo in alto
1.
2.
Rimuovere il raccordo dalla parete posteriore
Svitare la rosetta di copertura dal piano di cottura
3.
4.
Avvitare il raccordo al piano di cottura
Avvitare il coperchio fornito (senza foro centrale) alla parete
posteriore
9
Descrizione delle componenti
della cucina e degli allestimenti
speciali
Possibilità di connessione laterale
Connessione all’impianto di riscaldamento
La caldaia per riscaldamento è adatta e ammessa per impianti di
riscaldamento ad acqua calda con una temperatura di mandata fino a
95 gradi e una sovrapressione di esercizio di 3 bar.
Per "impianti chiusi" deve essere collegata una protezione termica del
deflusso per la protezione contro sovratemperature.
Il relativo allacciamento si trova sulla parete posteriore della cucina
(filetto M 1/2"), per il montaggio seguire le istruzioni del costruttore.
Per una esecuzione come "impianto chiuso” consigliamo l'utilizzo del
nostro armadio per strumenti tipo AME. Questo armadio di soli 40 cm di
larghezza contiene tutti gli strumenti necessari per l'uso e la regolazione
della caldaia. Le valvole di sicurezza impiegate per l'installazione
devono avere l'esame dei componenti (lettera di riconoscimento "H"
nella marcatura di controllo dei componenti!) e la loro capacità di scolo
deve corrispondere alla maggiore potenza calorifica nominale della
caldaia.
Allacciamento per protezione termica del deflusso
Attenzione inoltre:
Lo scambiatore di calore serve alla protezione contro surriscaldamento
della caldaia in caso di blocco della pompa e non deve essere utilizzato
per la preparazione di acqua potabile! I dispositivi di sicurezza devono
essere facilmente raggiungibile anche dopo il montaggio. Per il controllo
funzionale della protezione del deflusso lo scarico deve essere visibile,
pertanto è necessario usare un imbuto di scarico!
Almeno una volta all'anno deve essere eseguito un controllo funzionale
della protezione termica del deflusso. Per questo si preme il cappuccio
rosso sulla valvola e questo dovrebbe fare scorrere l'acqua nell'imbuto
di scarico. Se la protezione termica del deflusso dovesse gocciolare si
devono pulire la guarnizione e la sede della valvola.
Anche la calcificazione dei dispositivi di sicurezza deve essere
controllata almeno una volta all'anno.
Direttive per locali caldaia,
normative edilizie regionali,
disposizioni edilizie locali,
normative industriali e dei vigili del fuoco
normative per la protezione dell'ambiente,
normative dell'impresa di fornitura elettrica locale.
Una volta completata la connessione deve essere eseguito un
riscaldamento di prova durante il quale vanno accesi e verificati tutti gli
apparecchi di comando e di sicurezza. Il posizionamento, l'installazione,
la regolazione e la prima messa in funzione con riscaldamento di prova
devono essere eseguiti da un professionista e nel completo rispetto
delle Istruzioni per l'installazione e per l'uso! Solo così si può garantire il
corretto funzionamento dell'apparecchio. In caso di danni conseguenti
al non rispetto dei punti sopra indicati decade il diritto di garanzia.
Evitate temperature VL (mandata riscaldamento) inferiori a 60 °C in
quanto possono provocare la formazione di acqua di condensa nella
caldaia. Per questo chiediamo l'inserimento di un rialzo del ritorno!
Possibilità di connessione posteriore
con raccordo
a curva
con raccordo
aT
Per l'allacciamento della protezione termica del deflusso devono essere
rispettate le disposizioni della normativa ÖNORM B 8131.
VL = condotto di mandata
RL = condotto di ritorno
AE = Scarico dell'aria automatico
SV = Valvola di sicurezza
TH = manicotto a immersione
10
Raccordo riscaldamento (dotazione speciale)
Riscaldamento e
cottura:
A richiesta le nostre cucine del tipo ZEH possono essere dotate di un
tino per raccordo di riscaldamento. Il tino si trova sempre sul retro della
camera di combustione, il collegamento di gas di scarico può essere
effettuato da dietro, lateralmente o da sopra e deve essere in sintonia
con il collegamento di gas di scarico della stufa di maiolica. Per cucine
ZEH con raccordo di riscaldamento i manicotti di connessione da 5/4”
per VL/RL sul retro non sono previsti. L'allacciamento VL/RL deve
essere effettuato lateralmente!
Chiudere lo sportello
del
raccordo
di
riscaldamento (con la
chiave del raccordo
su 0 ); lo sportello dei
gas di scarico si apre
automaticamente!
Raccordo di riscaldamento con collegamento di gas di
scarico in alto
Esercizio con
raccordo di
riscaldamento:
Aprire lo sportello del
raccordo
di
riscaldamento con la
chiave del raccordo
su 1 ); chiudere lo
sportello dei gas di
scarico
separatamente!
Misure raccordo di riscaldamento
Riscaldamento e
cottura:
Tipi di
cucina
ZEH 55
ZEH 90
ZEH 110
Chiudere lo sportello
del
raccordo
di
riscaldamento (con la
chiave del raccordo su
0 ); chiudere lo
sportello dei gas di
scarico
separatamente!
Tino per raccordi di riscaldamento
A
170
170
170
B
160
160
160
C
83
83
83
D
523
523
523
E
60
60
60
F
84
84
84
Coperchio cucina (dotazione speciale)
Il coperchio cucina serve per coprire il piano di cottura in caso di non
utilizzo. In questo caso il collegamento di gas di scarico deve essere
necessariamente posteriore o laterale (non dall'alto!). Il coperchio viene
fissato inserendo i due perni della cerniera nelle bussole per cerniera
sul lato posteriore della cucina. Durante l'esercizio il coperchio non deve
essere chiuso!
Uso del raccordo di riscaldamento
L'apertura e la chiusura della serranda del raccordo di riscaldamento
avviene mediante l'apposita chiave partendo dal telaio della cucina.
Coperchio isolante (dotazione speciale)
Il coperchio isolante serve a coprire il piano di cottura delle cucine per
riscaldamento centralizzato durante l'esercizio.
Quando è chiuso riduce la radiazione termica della cucina all'ambiente
di collocazione della stessa. Per questo la griglia di sollevamento deve
trovasi nella posizione inferiore. Deve essere rispettata l'altezza
massima di riempimento al bordo inferiore della porta di riscaldamento.
Considerate inoltre le diverse quantità dei vari combustibili per la
potenza nominale secondo la tabella a pagina 16!
La parte interna del coperchio isolante della cucina è dotata di uno
speciale strato di protezione refrattaria della superficie. Per la pulizia o
la manutenzione vanno utilizzati prodotti non aggressivi (non alcalini) e
materiali non abrasivi. Spruzzi di grasso o macchie simili vanno
eliminati con un panno umido – non lasciare seccare!
Raccordo di riscaldamento con collegamento di gas di
scarico posteriore o laterale
Esercizio con raccordo
di riscaldamento:
Aprire lo sportello del
raccordo
di
riscaldamento (con la
chiave del raccordo su
1 ); lo sportello dei gas
di scarico si chiude
automaticamente!
11
5.
e allontanarlo verso il basso
Termometro del forno (ZEH 90-110)
Il termometro si trova nel vetro dello sportello del forno e ha un campo
di lettura da 20 a 300 gradi C. Le marcature di temperatura sono valori
indicativi per la cottura al forno e possono variare leggermente di caso
in caso.
Aggancio dello sportello forno
1.
Inserire le cerniere nelle
relative aperture
3.
poi arrestarlo con uno scatto
2. Aprire lentamente lo
sportello e chiudere gli clip
Forno (ZEH 90-110)
Il forno è dotato di due altezze di innesto ed a seconda del tipo di
cucina viene fornito con una placca da forno e una griglia. All'interno è
completamente smaltato e pertanto di facile pulizia. Si vedano in merito
le indicazioni a pagina 14. Dopo la pulizia lasciare aperto lo sportello del
forno per alcuni minuti. Per la cottura il forno deve essere
necessariamente preriscaldato.
Per poter mantenere una temperatura di ca. 250 gradi C è necessario
un fuoco vivace. Legna molto secca di faggio è particolarmente adatta.
Sportello forno (ZEH 90-110)
Lo sportello forno può essere rimosso completamente. Questo è molto
utile per una pulizia accurata del forno.
Per il raffreddamento del forno lo sportello può essere fissato in una
posizione di ca. 75 gradi. Per fissare lo sportello in questa posizione va
prima aperto, poi si alzano le due linguette di lamiera fissate alle
cerniere e quindi lo sportello viene chiuso fino all'arresto.
Sgancio dello sportello forno
1.
Aprire lo sportello
2. Alzare gli clip
3. Chiudere lo sportello forno fino
4. In questa posizione
a lasciare uno spiraglio di ca. 5 mm
alzarlo leggermente
12
4. . Chiudere lo sportello
e verificare che sia
correttamente in sede!
Uso della cucina
Apertura per pulizia
Sportello di accensione
Il rivestimento della porta per pulizia si chiude con un chiavistello a
sfera e può essere aperto. Dietro si trova un coperchio fissato alla
facciata della cucina con due viti a farfalla che può essere rimosso per
procedere alla pulizia delle canne fumarie. Prima di richiudere il
coperchio verificare che il cordoncino di guarnizione del coperchio sia
ancora a tenuta, altrimenti procedere alla sua sostituzione.
Lo sportello di accensione viene azionato con il bottone nel listello
decorativo (sotto il telaio e di fronte alla porta riscaldamento).
Tirando il bottone lo sportello di accensione si apre e i gas di
combustione raggiungono il tubo di scarico per la via più diretta. Questa
posizione deve essere utilizzata soltanto durante la fase di accensione.
Pochi minuti dopo l'accensione lo sportello di accensione deve essere
richiuso!
Nella posizione chiusa i gas di combustione verranno condotti intorno al
forno e poi al tubo di scarico.
Attenzione: Se lo sportello di accensione rimane aperto, questo non si
traduce in una maggiore resa del forno in quanto i gas di combustione
sfiorano solamente la superficie del forno stesso. Inoltre, se lo sportello
di accensione rimane aperto per un tempo più lungo, la cucina si può
surriscaldare e danneggiarsi e questi danni sono esclusi dalla garanzia.
Sicura sportello ceneri
Griglia
Sul lato interno dello sportello ceneri è stata
montata una linguetta: questa fa sì che lo
sportello ceneri possa essere aperto solo
insieme alla porta riscaldamento. In questo modo
si evita un surriscaldamento accidentale della
cucina. Per questo motivo tale linguetta non va
assolutamente rimossa!
Tutte le cucine ZEH sono dotate di una griglia scorrevole (22,5 x 39 cm).
Con la griglia di sollevamento si possono ottenere tutte le altezze di
riempimento desiderate.
La griglia di sollevamento viene azionata con la manovella della griglia.
Questa viene inserita in quello inferiore di due perni quadri sopra il
cassetto ceneri.
Girando la manovella in senso orario alza la griglia.
La posizione superiore della griglia è particolarmente adatta per
cuocere mentre la radiazione termica al riscaldamento rimane ridotta.
Girando la manovella in senso antiorario abbassa la griglia.
La posizione più bassa della griglia permette la massima radiazione
termica al riscaldamento mentre la capacità di cottura si riduce.
Regolazione aria primaria
Con il regolatore di aria primaria si controlla la quantità di aria
comburente introdotta e pertanto la potenzialità calorifica.
Il regolatore di aria può essere azionato con il pomello posto sullo
sportello ceneri. Nella posizione 0 il regolatore di aria è chiuso, in tutte
le altre posizioni (1-6) ha varie ampiezze di apertura. È importante
svuotare regolarmente il cassetto ceneri: se la cenere raggiunge la
griglia impedisce il flusso di aria primaria.
Scuotimento griglia
L'asportazione della cenere dalla griglia viene effettuata con la
manovella della griglia dal vano ceneri. Per questo la manovella va
inserita in quello superiore dei due perni quadri e può essere girata in
qualunque senso.
Se però le fessure della griglia sono otturate da scorie, incrostazioni o
altri residui di combustione, allora sarà necessario estrarla
completamente e pulirla con cura.
13
Vite di registro del regolatore
Rubinetto di sfogo dell'aria
Con la vite di registro del regolatore posto all'interno dello sportello
ceneri è possibile ottenere una variazione del diametro di aria di
afflusso.
Questa regolazione fine dovrebbe essere eseguita da uno specialista in
quanto sono diversi i fattori che concorrono nello svolgimento ottimale
della combustione. Avvitando la vite di registro (ca. 2 mm) si riduce il
diametro dell'aria di afflusso e la combustione risulta più lenta ed
economica.
Svitando la vite di registro (ca. 10 mm) si aumenta il diametro dell'aria di
afflusso e di conseguenza si avrà una combustione più veloce. Va
ricordato che non si sviluppi una sovracombustione nella cucina. Non è
possibile influire sulla portata del camino con la vite di registro!
Il rubinetto di sfogo dell'aria si trova sulla parete anteriore tra lo sportello
riscaldamento e lo sportello ceneri. Per un corretto sfiato dell'aria della
caldaia è necessario aprire il rubinetto più volte in quanto il tubo di sfiato
lungo ca. 20 cm è in posizione verticale e pieno di acqua. Per lo sfiato
quest'acqua deve prima poter defluire.
Lamiera per gas combustibile
Nelle cucine con forno (ZEH 90/ 110) sotto la piastra di cottura e tra
forno e il radiante sono state inserite due lamiere per gas combustibile.
Queste conducono una maggiore quantità di gas di combustione intorno
al forno con conseguente distribuzione uniforme della temperatura nel
forno stesso.
Dopo i lavori di pulizia verificare che le lamiere per gas combustibile
vengano reinserite nella loro sede originale.
Regolazione dell’aria secondaria
Con l'immissione di aria secondaria (aria comburente che fluisce dall'alto
sopra il combustibile) si ottiene una combustione in sintonia con il
combustibile usato e povera di sostanze nocive.
Con l'otturatore dell'aria secondaria, posto sopra la porta riscaldamento
e dietro la listella di decorazione, è possibile regolare l'aria secondaria.
Per questo sono state apposte le marcature 3-2-1-0 sul lato superiore
del telaio della porta di riscaldamento.
Posizione otturatore 1: Necessario per la combustione di carbone o
coke.
Posizione otturatore 2: Per combustione a legna a carico parziale.
Posizione otturatore 3: Afflusso massimo di aria per la combustione a
legna e l'esercizio a carico nominale.
Attrezzi di pulizia e per l'uso
Le regolazioni per la leva dell'aria secondaria si procede come per
quelle dell'otturatore dell'aria secondaria, considerando però che la
posizione 1 della leva corrisponde alla posizione 3 dell'otturatore.
Nella cucina ZEH 55 gli attrezzi di pulizia e per l'uso si trovano
all'interno del rivestimento laterale apribile, mentre nella ZEH 90/ 110 si
trovano nello scomparto legna della cucina.
ZEH 55
14
Combustibili
Messa in funzione
Combustibili adatti
Dopo la conclusione dei lavori di posizionamento e di collegamento e
prima della prima messa in funzione devono essere presi ancora alcuni
provvedimenti:
Legna
 A seconda del tipo di cucina e dell’allestimento le varie parti, gli
accessori, gli attrezzi di pulizia e per l’uso sono collocati all’interno
della cucina e devono essere prelevati prima della messa in
funzione.
La legna dovrebbe avere un contenuto di acqua di max. 30% sul peso a
secco, una lunghezza di 1/3 m ed essere tagliata sottile. In questo
modo prende fuoco velocemente e a parità di quantità dà una potenza
calorifica maggiore che non pezzi grossi. Legna di abete rosso, abete o
ontano dovrebbe essere stoccato 2 anni abbondanti, legno duro anche
3 anni all'aperto in un posto coperto.
 Vanno assolutamente evitati il surriscaldamento della cucina o
l'incandescenza della piastra di cottura piastra di cottura.
 Fare attenzione tra la piastra in acciaio e il telaio rimanga tutt'intorno
una fenditura di 2 mm per evitare che durante il riscaldamento il
telaio in acciaio inox si scolorisca!
Potere calorifico di legno tenero asciutto: 3,19 kWh/ kg
Potere calorifico di legno duro asciutto: 4,16 kWh/ kg
La seguente tabella evidenzia l'influenza sul potere calorifico del
contenuto di acqua della legna:
Contenuto di
Potere calorifico
Stagionatura della legna
acqua %
kWh/kg
appena tagliata
50
2,32
stagionata un inverno
40
2,66
stagionata un'estate
18-25
3,36
asciutto
15-20
4,16
10-15
4,63
stagionatura pluriennale
 Per una combustione ottimale è necessario un sufficiente apporto di
aria ricca di ossigeno. Pertanto provvedere ad arieggiare bene
l'ambiente prima di accendere la cucina.
 Prima di ogni messa in funzione deve essere verificato il buon stato
di funzionamento (livello e pressione dell'acqua, temperatura,
rubinetteria, impianti di sicurezza, ......)!
Dopo avere familiarizzato con l'uso della cucina si può procedere alla
prima messa in funzione.
Mattonelle di legno
Accensione
Il contenuto di acqua delle mattonelle di legno è molto basso, pertanto
bruciano in fretta.
Aprire lo sportello di accensione
Regolare l'aria primaria sul livello 6
Aprire la porta riscaldamento
Mettere l'otturatore di aria secondaria sulla posizione 0
Spostare la griglia nella posizione desiderata con la manovella
Appoggiare 2 o 3 piccoli pezzi di legna sulla griglia
Distribuire sopra lana di legno o trucioli.
Appallottolare un po' di carta di giornale ed appoggiarlo sopra.
Accendere il tutto
Chiudere la porta riscaldamento
Lasciare che la legna bruci vivacemente
Chiudere lo sportello di accensione
Aggiungere 2 pezzi di legno
Mettere il regolatore di aria primaria sul livello 2 - 3
Impostare l'otturatore o la leva dell'aria secondaria a seconda del
combustibile impiegato
Potere calorifico di mattonelle di legno:
4,40 kWh/ kg
Combustibili non adatti
Legna umida, scarti di corteccia, segatura, chippato.
Sterpi, lana di legno, trucioli di legno. La carta va usata solo in piccole
quantità per accendere il fuoco.
L'utilizzo di questi combustibili genera un'alta emissione di gas nocivi e
un'elevata quantità di cenere mentre il potere calorifico è basso.
Combustibili non ammessi
Aggiungere combustibile
Legno trattato (impiallacciato, laccato, impregnato, ecc.), masonite,
scarti di ogni genere (residui di imballaggi), materie plastiche, giornali,
gomma, pelle, tessuti, ecc.
La combustione di tutti questi materiali inquina fortemente ed è vietata
dal legislatore. Inoltre possono provocare danni alla cucina e al camino.
Quando si aggiunge combustibile consigliamo:
periodi brevi (ogni 30 - 50 minuti) e piccole quantità.In questo modo si
raggiunge la potenza nominale con una bassa emissione di sostanze
nocive e buon rendimento.
Tenere presente che il riempimento massimo è al bordo inferiore
della porta di riscaldamento!
In questo caso la garanzia decade completamente!
Regolazione dell’aria
Nella seguente tabella sono elencate le regolazioni dell'aria consigliate
(con temperatura di esercizio raggiunta).
Carico parziale
Combustibile
Primario
15
Carico nominale
(pressione di alimentazione 0,09-0,12 (pressione di alimentazione
mbar)
0,18-0,20 mbar)
Secondario Primario Secondario
Legno di abete rosso,
asciutto
3
2
4
3
Legno di faggio, asciutto
3
2
4
3
Valori indicativi per la quantità e la durata di
combustione
pulizia, cassetto ceneri) fare attenzione alla corretta posizione o
tenuta.
 Nel riposizionare il piano di cottura mantenere una fenditura di 2
mm tutt'intorno rispetto al telaio della cucina!
La seguente tabelle contiene le quantità per una potenza calorifica
nominale consigliate.
Tipo di
Durata di
Radiazione
Carico
combustione
combustione
termica
Combustione
bassa
con posizione
superiore della
griglia
Combustione
alta con
posizione
inferiore della
griglia
Piano di cottura in acciaio
2-3 pezzi di legna
ca. 3 kg
ca. 35 min.
Potenza
nominale
Indicazione per la cura e la conservazione del piano di cottura
4-5 pezzi di legna
ca. 6 kg
ca. 1,5 Std.
Potenza
nominale
Prima accensione
Prima dell'imballaggio i piani di cottura in acciaio lucido vengono trattati
con uno strato di olio per proteggerli contro la corrosione.
Prima della prima messa in funzione questa protezione anticorrosione
deve essere rimossa dal piano di cottura. Comunque aprite le finestre
alla prima accensione perché la protezione anticorrosione produce per
un breve periodo un odore e del fumo sgradevoli ma in ogni caso del
tutto innoqui.
Combustione
All'interno della camera di combustione i gas di riscaldamento vengono
vigorosamente mescolati con l'aria secondaria e bruciano in modo
vorticoso attraverso l'apertura della piastra raccoglifiamma. La
concentrazione o focalizzazione delle fiamme forma temperature molto
alte all'interno della camera di combustione ("Camera di combustione
calda" e di conseguenza valori di emissione fortemente ridotti (una
emissione di CO ridotta del 90 %!) riducendo la fase di accensione con
intervalli di rabbocco più lunghi e uno sfruttamento del combustibile più
efficace (84 % di sfruttamento del combustibile si traduce in costi di
riscaldamento più bassi).
Inoltre il piano di cottura assume una colorazione tipica per l'acciaio
riscaldato, partendo dal punto più caldo verso il bordo del piano. Questa
colorazione diventa sempre più uniforme ad ogni utilizzo della cucina!
Pulizia
Il momento più opportuno per una pulizia efficace del piano d'acciaio è
quando questo è ancora caldo.
Per la pulizia possono essere usati prodotti comuni in polvere o liquidi
oppure il detergente specifico per piani di cottura in acciaio (no. ordine:
28999050). Incrostazioni resistenti vanno eliminati con una paglietta per
pentole o con lana d'acciaio, macchie di ruggine possono essere tolte
soltanto con una spazzola metallica o con carta vetro di grana grossa.
Passare poi un panno umido e lasciare asciugare il piano di cottura.
Tutto questo ovviamente è più veloce con un piano ancora caldo. Poi
oliare leggermente il piano
Non lasciare pentole o padelle sul piano freddo. Lascerebbero delle
impronte di ruggine difficili da eliminare!
Manutenzione e cura
Una regolare manutenzione e cura sono molto importanti per la
sicurezza di esercizio, l'economicità e la conservazione del valore della
cucina. Almeno 3 volta all'anno si dovrebbe effettuare una pulizia molto
accurata. In caso di utilizzo frequente o di impiego di combustibili di
bassa qualità questa pulizia dovrà essere ripetuta più spesso!
Conservazione
Se la cucina rimanesse inutilizzata per un periodo di tempo più lungo,
consigliamo di pulire accuratamente il piano di cottura e di oliarlo poi
con olio neutro o un po' di margarina. Ovviamente il piano di cottura
deve essere deterso prima del successivo utilizzo!
Se si osservano queste indicazioni si evitano la formazione di macchie
e di ruggine sul piano di cottura e la cucina mantiene il suo aspetto
curato.
Fate attenzione che i giunti a espansione del piano di cottura in acciaio
siano sempre liberi da incrostazioni in modo da permettere l'espansione
del piano durante l'esposizione al calore. Resti di cibo o scorie impressi
nei giunti possono causare la deformazione del piano di cottura in
acciaio.
 Asportare la piastra di cottura e procedere alla pulizia, soprattutto
della parte inferiore con una spazzola metallica!
 Togliere la piastra raccoglifiamma e spazzolarla accuratamente.
 Togliere la griglia e spazzolarla. Liberare le fessure otturate della
griglia
 Togliere il (i) tubo(i) di scarico e pulirli.
 Pulire le pareti della camera di combustione con il raschiaceneri.
 Spazzolare lo sportello di accensione e il supporto e verificarne la
funzione.
 Togliere il cassetto ceneri e svuotarlo. Pulire il vano del cassetto
ceneri con una scopa.
 Pulire con il raschiaceneri le parti dei tubi di scarico del
riscaldamento raggiungibili dopo aver tolto il coperchio pulizia
 Controllare i cordoncini di guarnizione del piano di cottura e del
coperchio pulizia e se necessario sostituirli.
 Pulire le fessure dell'aria secondaria sulla piastra di protezione della
porta riscaldamento con una spazzola metallica.
 Per la pulizia delle superfici cromate, in alluminio anodizzato o
smaltate usare solo prodotti protettivi (non alcalini) e spugne che
non graffino la superficie. La stessa cosa vale per la pulizia del
forno.
 Durante il riposizionamento delle varie parti della cucina (tubo di
scarico, piastra di cottura, griglia, piastra raccoglifiamma, coperchio
Dove si possono acquistare i prodotti per la pulizia?
Stahlfix, Sidol Spezial e Collo profi possono essere acquistati ad
esempio nei grandi magazzini (reparto elettrico) o in negozi di forniture
elettriche, negozi per detersivi, nei supermercati e in negozi di
arredamento per cucine.
16
Guasti – Cause – Soluzione
Sono diversi i fattori concorrenti che determinano il buon funzionamento della cucina:
Cucina: giusto posizionamento, allacciamento e messa in funzione
Uso e cura: Secondo le indicazioni contenute nelle istruzioni per l'uso, pulizia regolare della cucina, tubo di scarico e camino..
Camino: giusta dimensione, condizioni perfette.
Combustibile: tipi di combustibile consigliati di sufficiente qualità e secchezza
Condizioni atmosferiche: aria del camino esente da azoto.
La seguente tabella elenca i possibili guasti, le loro cause e le possibilità di rimedio.
Guasto
Lo scuotimento
griglia è incastrato
Possibile causa
Soluzione
Scorie o residui di combustione si sono incastrati tra griglia e
sostegno
Cassetto ceneri stracolmo: la cenere raggiunge la griglia:
Il camino è ancora freddo o pieno di aria satura di azoto:
Durante l'accensione Viene utilizzato un combustibile tendente a produrre molto fumo,
troppo umido e di bassa qualità:
o il riscaldamento
I tubi di scarico del riscaldamento, i tubi di connessione o il
esce fumo
camino sono pieni di fuliggine o otturati:
Sportello di accensione non è aperto
Alla modifica del collegamento dei gas di scarico l'apertura
originale non è stata chiusa o non è a tenuta:
Regolazione errata dell'aria (troppo bassa, non adatta al
combustibile impiegato)
Il combustibile impiegato è sbagliato, troppo umido o di bassa
qualità;
Pressione di alimentazione nel camino troppo bassa, spesso aria
ricca di azoto nel camino per cause atmosferiche
Temperatura troppo Perdite al collegamento tra cucina e camino, raccordo murale non
bassa (la cucina non ben inserito nel camino, sportello di servizio del camino non a
tenuta;
scalda
sufficientemente)
Tubi di collegamento spigolati o male inseriti l'uno nell'altro:
Cucina, tubi di scarico del riscaldamento, tubi di connessione o
camino pieni di fuliggine o otturati:
Coperchio di servizio aperto (dopo l'ultima pulizia il coperchio non
è stato riavvitato)
Il piano in acciaio non poggia bene sul sostegno
Temperatura troppo
elevata (pericolo di
surriscaldamento)
Piano di cottura in
acciaio arruginisce
Lamiere per aria
secondaria o piastra
JetFire difettosi
Il vetro dello
sportello forno si
opacizza
Regolatore di potenza difettoso
Regolazione errata dell'aria (troppo alta, non adatta al
combustibile impiegato)
Sportello vano riscaldamento o ceneri aperto
Pressione di alimentazione nel camino troppo elevata
Regolatore di potenza sullo sportello ceneri difettoso.
Combustibile impiegato errato
Un velo di ruggine su tutto il piano di cottura può essere causato
dall'umidità dell'ambiente troppo elevata (vapore dalla vaschetta
dell'acqua, vapori di cottura)
Macchie di ruggine, anelli di ruggine sono causati da pentole
bollite fuori, resti di cibi, pentolame umido, ecc.
Non è stato rispettata l'altezza massima di riempimento
Impostazione errata dell'aria secondaria (nessuna aria
secondaria per il combustibile legna)
Surriscaldamento della cucina
Togliere il telaio della griglia rialzabile e pulirlo.
Svuotare il cassetto ceneri, pulire la camera di combustione e il vano
del cassetto ceneri.
Accendere e lasciare bruciare un giornale appallottolato nella cucina
oppure nel camino.
Vedi „Combustibili“ a pagina 15
Provvedere rapidamente alla pulizia accurata di cucina e tubi di
collegamento, fare spazzare il camino
Aprire lo sportello di accensione
Avvitare a fondo il coperchio zincato (vedi pagina 9)
Vedi tabella „Regolazione dell'aria“ a pagina 16
Vedi „Combustibili“ a pagina 15
Fare controllare dimensioni, condizioni e tenuta del camino dallo
spazzacamino competente.
Staccare il collegamento, eliminare parti staccate del muro, inserire
bene il raccordo e murarlo nel camino, inserire i tubi di collegamento
con un cordoncino di guarnizione nel raccordo murale, chiudere a
tenuta lo sportello di servizio del camino (vedi pagina 8)
Scollegare i tubi, allinearli perfettamente e riposizionarli bene inseriti
Pulizia accurata di camera di combustione, vano ceneri, tubi di
scarico riscaldamento e tubi di collegamento. Fare spazzare il camino
Riavvitare il coperchio di servizio
Impostare il piano di cottura in acciaio – tutt'intorno deve rimanere
una fenditura di 2 mm rispetto al telaio.
Sostituzione del regolatore di potenza difettoso
Vedi tabella „Regolazione dell'aria“ a pagina 15
Chiudere immediatamente gli sportelli
Chiedete al vostro spazzacamino, eventualmente far montare una
valvola a farfalla.
Sostituzione del regolatore di potenza difettoso
Vedi „Combustibili“ a pagina 15
Smerigliare il piano e oliarlo con un grasso neutro.
Dopo la cottura pulire il piano e oliarlo, smerigliare le macchie di
ruggine. Non usare il piano di cottura come superficie di appoggio.
Vedi „Cucine con piani di cottura in acciaio“ a pagina 15
Altezza massima di riempimento è il bordo inferiore della porta di
riscaldamento!
Vedi tabella „Regolazione dell'aria“ a pagina 15
Vedi descrizione guasto „Temperatura troppo elevata“, sganciare lo
sportello forno, smontare i vetri, togliere il telaio di guarnizione, pulire i
vetri.
Sostituire telaio di guarnizione o il vetro completamente.
Guarnizione difettosa
17
Vari esempi di impianto
Qui di seguito sono mostrati schematicamente diversi tipi di impianti. Gli organi di blocco, sfiati e dispositivi di sicurezza non compaiono nel disegno.
Questi sono da considerare semplici esempi non vincolanti e pertanto non sostituiscono la esatta pianificazione in considerazione di esigenze
costruttive o impianti idraulici e di sicurezza preesistenti.
Rialzo del ritorno per protezione contro la corrosione
Temperature di esercizio troppo basse, in altre parole temperature di afflusso e deflusso troppo basse influiscono negativamente sulla durata della
caldaia per riscaldamento. Con una temperatura al di sotto del punto di rugiada dell'acqua si forma dell'acqua di condensa alla superficie della
caldaia per riscaldamento che contiene un carico di elementi più o meno aggressivi in grado di accelerare la corrosione. Pertanto è necessario fare
attenzione che durante il funzionamento continuo la temperatura di ritorno della caldaia per riscaldamento non scenda sotto 60 °C.
La temperatura può scendere sotto il punto di rugiada prevalentemente nei riscaldamenti a bassa temperatura (temperatura di ritorno fino a sotto 25
°C), in caso di riscaldamento senza miscelatore, nell'esercizio a basso carico nelle mezze stagioni e nell'esercizio a basso carico continuo a causa
di una caldaia per riscaldamento sovradimensionata.
Y
Termovalvola a 3 vie (p.e. Oventrop)
Campo di impostazione 40-70°C
Impostare a 60°C, così la temperatura di ritorno
rimane a 60°C.
M
Pompa di circolazione per la carica del
serbatoio di compensazione del carico.
Legenda per seguenti schemi idraulici
1
2
3
4
5
ADG
Cucina per riscaldamento
centralizzato ZEH
Circuito di riscaldamento
Boiler
Serbatoio tampone
Schema solare
Vaso di espansione
Y1
Valvola termica a tre vie
Y3
Organo di miscelazione motorizzato del
circuito di riscaldamento
Valvola antiritorno o portello antiritorno
F
Sensore temperatura
Y2
Pompa serbatoio
tampone
Pompa centrifuga di
M2
riscaldamento
M3 Pompa di carico boiler
M1
Cucina per riscaldamento centralizzato con serbatoio tampone e boiler integrato
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Cucina per riscaldamento centralizzato con serbatoio tampone e boiler integrato (viene caricato dal
serbatoio tampone)
Cucina per riscaldamento centralizzato con serbatoio tampone e boiler integrato (viene caricato
dalla caldaia)
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Istruzioni per l'installazione e per l'uso
Cucine per riscaldamento centralizzato ZEH
No. articolo: 54001135
LOHBERGER Heiz u. Kochgeräte Technologie GmbH
Landstraße 19
A-5231 Schalchen
Telefon +43 (0) 7742/ 5211-0
Telefax +43 (0) 7742/ 5211-201
Email: [email protected]
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