Parmigiano Reggiano for connoisseurs.
PRODUCT CATALOGUE
L'Azienda
Parmareggio nasce nel 1983 a Montecavolo di
Quattro Castella, nella zona d’origine del Parmigiano
Reggiano, e diventa in pochi anni azienda leader nella
produzione e commercializzazione del Parmigiano
Reggiano. Parmareggio svolge attività di stagionatura
e confezionamento di Parmigiano Reggiano,
confezionamento di grattugiati e di altri formaggi in
porzioni ed in fette. Con i due stabilimenti produttivi
di Modena e Montecavolo di Quattro Castella (RE) è
l’azienda di riferimento nel mercato del Parmigiano
Reggiano. Inoltre Parmareggio è tra i primi produttori
di burro in Italia. Vanto del moderno burrificio di Modena
è il Burro Parmareggio, fatto con le panne provenienti
dai caseifici di Modena, Parma e Reggio dove
si produce il Parmigiano Reggiano DOP.
Il Parmigiano Reggiano
non è tutto uguale!
Il Parmigiano Reggiano è il Re dei formaggi
ed una delle produzioni eccellenti del Made in Italy.
Parmareggio ha inventato anni fa lo “Stagionato 30 mesi”,
con questo prodotto ha comunicato i propri valori
ed ha spiegato agli italiani che il Parmigiano Reggiano
“non è tutto uguale”. È stato un grande successo,
grazie a cui oggi Parmareggio è la marca
di Parmigiano Reggiano N.1 in Italia.
The company
Parmareggio was founded in 1983 in Montecavolo di Quattro
Castella, in the area Parmigiano Reggiano originated from,
and became a world leader in the production and sale of
Parmigiano Reggiano cheese over just a few years.
Parmareggio seasons and packages Parmigiano Reggiano,
packaging grated cheese and other cheeses in portions
and in slices. With two production plants in Modena and
Montecavolo di Quattro Castella (RE) it is the reference
company for the Parmigiano Reggiano market. Moreover,
Parmareggio is one of the main butter producers in Italy.
The pride of the modern butter factoryof Modena is the
Parmareggio Butter, made with prestigious
cream coming from the dairies that produce
Parmigiano Reggiano PDO.
Not all Parmigiano Reggiano
is the same!
Parmigiano Reggiano is the king of cheese
and one of Italy's products of excellence.
Years ago, Parmareggio invented the “30-Month old”
Parmigiano Reggiano, communicating its values
and explaining to Italians that not all Parmigiano
Reggiano cheese is the same. Thanks to this success,
Parmareggio is now the number one
Parmigiano Reggiano brand in Italy.
PARMAREGGIO 30 MESI È MARCHIATO “EXTRA”.
Il marchio EXTRA garantisce che ogni porzione di formaggio
proviene esclusivamente da forme di Parmigiano-Reggiano
di qualità “scelta”, qualificate EXTRA in seguito ad un secondo esame
di espertizzazione eseguito dal Consorzio di Tutela,
su richiesta volontaria di Parmareggio.
30-MONTH OLD PARMAREGGIO BRANDED “EXTRA”.
The EXTRA brand guarantees that every portion of cheese
comes only from high-quality Parmigiano-Reggiano wheels,
qualified as EXTRA after passing a second quality inspection
carried out by the Parmigiano Reggiano Consortium,
upon Parmareggio's request.
The importance of being part
of a Great Group
L'importanza
di far parte di un Gruppo
Il Gruppo Granterre-Parmareggio rappresenta
la principale realtà al mondo nel settore lattiero-caseario
per la produzione e commercializzazione di Parmigiano
Reggiano. Parmareggio S.p.A. è l’anima industriale
e commerciale del Gruppo, che comprende attività
agricole, d’allevamento e produzione di latte, panne e
formaggio. La società capogruppo è il Consorzio
Granterre di Modena, una cooperativa fondata nel
1959, che dal 2005 ha la proprietà di Parmareggio.
Oltre al Parmigiano Reggiano, i soci cooperatori
conferiscono a Granterre anche panna e siero.
Attraverso il Gruppo Granterre, Parmareggio
è in grado di offrire un prodotto selezionato e
di alta qualità, frutto del controllo totale
della filiera del Parmigiano Reggiano.
The Granterre-Parmareggio Group is the world's
largest dairy and creamery enterprise specialising in
the production and distribution of Parmigiano Reggiano
cheese. Parmareggio S.p.A. is the business that handles
production and sale, and is responsible for farming and
livestock management as well as the production of milk,
cream and cheese. The Granterre Consortium is the
group's Modena-based parent company. Formed as
a cooperative in 1959, it has owned Parmareggio since
2005. Members supply the cooperative with cream
and whey as well as Parmigiano Reggiano.
Thanks to the Granterre Group, Parmareggio
is able to supply a carefully selected and
top quality product from a Parmigiano Reggiano
supply chain that is under total control.
Total Supply Chain Control
Fields
Farm
Milk
Ripening Warehouses
Production
Innovation and R&D
Products Range
Altri Marchi • Other Brands
Parmigiano Reggiano Grattugiato
Fresh Grated Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano DOP e Mix di
formaggi grattugiati
PDO Parmigiano Reggiano and fresh
grated hard cheese Mix
Altri formaggi affettati
Other cheeses in slices
Altri formaggi DOP
Other PDO cheeses
Grana Padano DOP
PDO Grana Padano
Pezzi • Wedges
Il Parmigiano Reggiano è un alimento straordinario in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori attenti al gusto e alla linea mettendo
d’accordo cuochi e dietologi. Parmareggio presenta tre prodotti, diversi per stagionatura, per offrire un’esperienza gastronomica
unica ed indimenticabile.
Parmigiano Reggiano is an extraordinary food that meets the requirements of consumers who focus on taste and on their figure, thereby
being favoured by both cooks and dieticians. Parmareggio presents three products distinguished by their ripening period,
thereby providing a unique and unforgettable culinary experience.
30 mesi/30 months
30 mesi/30 months
Vacche Rosse/Red Cows
800 g
280 g / 450 g / 500 g
250 g / 600 g / 800 g
Bio/Organic
24 mesi/24 months
150 g
250 g / 180 g
Regular
150 g
24 mesi/24 months
30 mesi Stick/
Stick 30 months
100 g
200 g / 150 g
22 mesi/22 months
280 g / 450 g / 500 g
30 mesi "EXTRA"/30 months "EXTRA"
150 g / 250 g
Article Code
Description
Type of Packaging
Weight (g)
Min. Ageing
Exact/Random Units/Case (months)
Shelf Life
(days)
Ean Code
PARMIGIANO REGGIANO "EXTRA" 30 MESI /30-MONTH OLD "EXTRA"
811077/0010
811064/0014
Parmigiano Reggiano 30M EXTRA 250g
Parmigiano Reggiano 30M EXTRA 150g
811029/0010
811069/0010
811003/0010
812007/0012
Parmigiano Reggiano 30M 800g
Parmigiano Reggiano 30M 500g
Parmigiano Reggiano 30M 280g
Parmigiano Reggiano Stick 30M 100g
VACUUM PACK AND PAPER
VACUUM PACK AND PAPER
250g E
150g E
10
14
30
30
180
180
8010721002216
8010721997048
10
10
10
12
30
30
30
30
180
180
180
150
2637100
8010721998342
2376410
80390817
250g E
12
24
120
8010721002155
200g E
80g E
150g E
500g E
280g R
10
16
16
10
16
24
24
24
22
22
180
120
180
180
180
8010721002032
8010721999899
8010721002049
8010721999172
2376320
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI / 30-MONTH OLD
VACUUM PACK AND PAPER
VACUUM PACK AND PAPER
VACUUM PACK AND PAPER
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
800g R
500g E
280g R
100g E
PARMIGIANO REGGIANO 22 e 24 MESI / 22 and 24-MONTH OLD
811076/0012
Parmigiano Reggiano 24M 250g
811061/0010
811078/0016-01
811062/0016
811068/0010
811001/0016
Parmigiano Reggiano 24M 200g
Parmigiano Reggiano 24M 180g
Parmigiano Reggiano 24M 150g
Parmigiano Reggiano 22M 500g
Parmigiano Reggiano 22M 280g
MODIFIED ATMOSPHERE
(RESEALABLE TRAY)
THERMOFORMED VACUUM PACK
MODIFIED ATMOSPHERE (TRAY)
THERMOFORMED VACUUM PACK
VACUUM PACK
VACUUM PACK
PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE 24 MESI / RED COWS 24-MONTH OLD
811205/0010
811207/0010
811095/0010
Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 800g
Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 600g
Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 250g
811066/0016
Parmigiano Reggiano 150g
VACUUM PACK AND PAPER
VACUUM PACK AND PAPER
VACUUM PACK AND PAPER
800g R
600g R
250g E
10
10
10
24
24
24
180
180
180
2636221
2739239
8010721991770
150g E
16
14
180
8016129000847
150g E
16
14
180
8010721002148
PARMIGIANO REGGIANO REGULAR
THERMOFORMED VACUUM PACK
ORGANIC PARMIGIANO REGGIANO "BIO"
815109/0016
Organic Parmigiano Reggiano 150g
THERMOFORMED VACUUM PACK
Snack, Bocconcini e Petali • Snack, Cubes and Shavings
Gli snack e le specialità di Parmigiano Reggiano Parmareggio sono la sintesi ideale fra tradizione ed innovazione: coniugano la qualità del Parmigiano
Reggiano, che nasce dalla centenaria esperienza casearia, con la costante ricerca di soddisfare i bisogni di un consumatore in continua evoluzione.
Proposte dall’alto contenuto energetico, per ogni momento della giornata, in confezioni pratiche ed innovative, per un fuori pasto sano e gustoso.
Parmareggio snack and Parmigiano Reggiano specialities are the perfect blend between tradition and innovation. They combine Parmigiano Reggiano
quality, originating from the multicentury-old dairy experience, with the continuous strive to meet the requirements of an ever evolving consumer. Their high energy content and practical and innovative packaging make them the ideal healthy and tasty break in every moment of the day.
Parmareggio Snack
Cheese bites
20 g x 5
Pan&Parmigiano
20 g + crackers
L'ABC della merenda
Parmareggio Snack 17 g
Smoothie 125 ml
Grissini/Bread sticks 15 g
Petali di Parma Shavings
®
Stick
Cheese bar
Mini Stick
Mini Cheese bars
125 g
60 g
Article Code
Description
100 g
Petali di Parma Shavings
®
80 g
Type of Packaging
Weight (g)
Exact/Random
Units/Case
Min. Ageing
(months)
Shelf Life
(days)
Ean Code
PARMIGIANO REGGIANO SNACKS, STICKS e PETALI / SNACKS, STICK AND SHAVINGS
841002/0010
Parmareggio Snack 20gx5
812001/0016
Pan & Parmigiano with Parmareggio Snack
20g + cracker
Parmigiano Reggiano Stick 125g
812007/0012
Parmigiano Reggiano Stick 30M 100g
811044/0012
813010/0010
Parmigiano Reggiano Mini Stick 60g
841030/0008
L'ABC della Merenda with Parmareggio
Snack 17g
812040/0006
Petali di Parma® shavings 100g
812010/0010
Petali di Parma® shavings 80g
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
100g E
10
15
150
80391005
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
45g E
12
15
150
8010721001516
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
125g E
16
15
150
80390800
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
MODIFIED ATMOSPHERE
(RESEALABLE TRAY)
100g E
12
30
150
80390817
60g E
10
15
160
8010721991350
MODIFIED ATMOSPHERE ( TRAY)
17g E (Snack)
8
15 (Snack)
120
8010721990988
100g E
6
12
120
8002760000445
80g E
10
12
90
8010721002247
MODIFIED ATMOSPHERE
(RESEALABLE TRAY)
MODIFIED ATMOSPHERE
(RESEALABLE TRAY)
Grattugiati • Grated Parmigiano Reggiano
Parmareggio offre una gamma di grattugiati in grado di dare un reale contenuto di servizio ad un consumatore attento sia al gusto sia alla
praticità. I grattugiati di Parmigiano Reggiano Parmareggio nelle varietà Grattugiato Fresco e 30 Mesi grattugiato sono confezionati in buste
con Apri&Chiudi e tecnologia doypack, che consente al prodotto di restare in piedi, facilitandone stoccaggio domestico ed utilizzo a tavola.
Parmareggio Grattugiato in vaschetta è una confezione richiudibile, pratica ed accattivante, che ricorda la classica formaggiera.
È un prodotto pensato per offrire un aiuto in cucina ed avere il formaggio sempre fresco da portare in tavola.
Parmareggio has developed a series of innovative ideas to meet the requirements of consumers who focus on practicality. Parmareggio
grated Parmigiano Reggiano and 30-month old grated Parmigiano Reggiano are packed in practical Doypack resealable bags, which stand
upright for easier storage and use at the table. Parmigiano Reggiano Parmareggio is also available in a practical and catchy resealable tray
that recalls the typical cheese bowl. This product was specially designed to help having always fresh cheese to bring to the table.
Burro parmareggio • Parmareggio butter
Il Burro Parmareggio è prodotto con le panne dei caseifici ubicati nelle province di Modena, Parma e Reggio, che regalano un sapore
unico ed inconfondibile ed un gusto delicato e cremoso. Il Burro Parmareggio è disponibile nel formato panetto da 100 e 200 g avvolto
in carta politenata, ed in porzioni contenute in un astuccio da 125 g.
Parmareggio Butter is made with the cream produced in dairies located in the provinces of Parma, Reggio Emilia and Modena, which gives it that
unique and unmistakable taste. A versatile ingredient, ideal for dressing first courses and prepare taste hot plates, but also to be enjoyed spread
on bread. Parmareggio Butter is available in the 200 g and 100 g packaging or in single-serve portions contained in a 125 g packaging.
Grattugiato Fresco
Fresh Grated
Grattugiato Stagionato 30 Mesi
Fresh Grated 30 Months
60 g
60 g
Burro in porzioni/Butter in portions
10,4 g x 12
Grattugiato Fresco
Fresh Grated
Fresh Grated
Grattugiato Fresco
100 g
100 g
Article Code
Description
Cuor di Mix
Burro/Butter
400 g / 200 g / 100 g
70 g
Type of Packaging
Weight (g)
Exact/Random
Units/Case
Min. Ageing
(months)
Shelf Life
(Days)
Ean Code
PARMAREGGIO GRATTUGIATO FRESCO / FRESH GRATED
814002/0020
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 100g MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
100g E
20
12
90
8010721000144
814030/0010
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 100g
MODIFIED ATMOSPHERE (TRAY)
100g E
10
12
90
8010721002186
885120/0020
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 60g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
20
12
90
8010721001509
885120/0010-006 Parmigiano Reggiano Fresh Grated 60g
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 30
814025/0010
months 60g
815006/0020 Organic Parmigiano Reggiano 50g
814600/0020 Cuor di Mix Fresh Grated Mix 70g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
10
12
90
8010721001509
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
10
30
90
8010721998120
MODIFIED ATMOSPHERE (BAG)
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
50g E
70g E
12
12
90
90
8010721000700
8010721996881
Packaging
Weight (g)
Fixed/Random
20
20
Units per
Carton
Min. Ripening
(months)
Shelf Life
(days)
Ean code
Article Code
Description
PARMAREGGIO GRATTUGIATO FRESCO / FRESH GRATED
1730
1700
1703
1710
Parmareggio Butter 400
Parmareggio Butter 200
Parmareggio Butter 100
Parmareggio Butter in portions
g.10,4 (blister)
COATED PAPER
COATED PAPER
COATED PAPER
400g E
200g E
100g E
16
16
16
83
83
83
97
97
97
8010721992333
8010721998465
80353003
ALUMINIUM and BLISTER
125g E
16
83
97
8010721997475
Specialità al Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano-based specialities
Il Parmigiano Reggiano è un prodotto straordinario che il consumatore percepisce e riconosce come alimento di grande valore.
Il suo utilizzo come primo ingrediente nei nostri formaggi fusi permette di coniugare tradizione, gusto e naturalità alla modernità
ed alla praticità d’uso. Offerte dall’alto valore aggiunto che rinnovano la categoria fornendo al consumatore una gamma di prodotti
come i Formaggini Parmareggio, ideali spalmati sul pane o nelle minestrine, e le gustose Formaggine Parmareggio, per arricchire
di sapore e genuinità ogni ricetta.
Parmareggio’s innovative products are nutritious and healthy alternatives to create new ways of using Parmigiano Reggiano.
Their high added value renew the category providing consumers with a range of Parmigiano Reggiano-based products,
which are ideal for a snack, an aperitif or as an ingredient to enhance any dish.
Formaggini
Spreadable portions
140 g
Cremosini
Spreadable portions
62,5 g x 2
Filoncino
Melted cheese
240 g
Formaggine
Slices
SpalmaRÉ
Spreadable cream
Espositore formaggini
Pall box display Formaggini
150 g / 250 g
75 g x 2
96 pezzi/units / 216 pezzi/units
Article Code
Description
Packaging
Weight (g)
Exact/Random
Units
per Carton
Shelf Life
(days)
Codice Ean
140g E
12
180
8010721996812
SPECIALITÀ A BASE DI PARMIGIANO REGGIANO
816051/0012
Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano
ALUMINIUM
816051/0216-01 Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano (Pall box)
ALUMINIUM
140g E
216
180
8010721996812
816051/0096-002 Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano (Pall box)
ALUMINIUM
140g E
96
180
8010721996812
ALUMINIUM
125g E (2x62,5g)
12
120
8010721990926
816062/0012
Cremosini spreadable portions with Parmigiano Reggiano
816102/0018
Formaggine slices with Parmigiano Reggiano 150g
PROTECTIVE ATMOSPHERE
150g E
18
180
8010721996836
816133/0012
Formaggine slices with Parmigiano Reggiano 250g
PROTECTIVE ATMOSPHERE
150g E
12
180
8010721991374
TRAY
150g E (2x75g)
8
120
8010721002162
PROTECTIVE ATMOSPHERE
240g E
6
90
8010721993095
816006/0008
SpalmaRé Spreadable cream with Parmigiano Reggiano
816200/0006
Filoncino melted cheese with Parmigiano Reggiano
sts italiana
Rev. 1.1 - 10 2014
©PARMAREGGIO SPA - Sole Shareholder Company
Head office, administration and establishment: Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena - Tel. 059.414711 - Fax 059.450441
Production plant and sales department in Montecavolo (RE) - Via Togliatti, 34AB - Tel. 0522.245711 - Fax 0522.245702
website: www.parmareggio.it - e-mail: [email protected]
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