STREET FOOD PROJECT
PROGETTO “CASO AZIENDALE”
IIID
ITCT A. BORDONI PAVIA
a.s. 2012-13
Partendo da…….
e da…..
ARRIVIAMO ALLE LEGGI…..
• ART. 2082 IMPRENDITORE
È imprenditore chi esercita professionalmente un’attività
economica organizzata al fine della produzione e dello
scambio di beni e servizi
• ART. 2083 PICCOLI IMPRENDITORI
Sono piccoli imprenditori i coltivatori diretti di fondo gli artigiani,
i piccoli commercianti e coloro che esercitano un attività
professionale organizzata prevalentemente con il lavoro
proprio e dai componenti della famiglia.
• ART. 2555 NOZIONE
L’azienda è il complesso di beni organizzati dall’imprenditore per
l’esercizio dell’ impresa
• ART. 2568 INSEGNA
Le disposizioni del primo comma dell’ art.2564 Si
applicano all’insegna. Quando la ditta è uguale o
simile a quella usata da un altro imprenditore e può
creare confusione per l’oggetto dell’impresa e per il
luogo in cui questa esercitava, deve essere integrata
o modificata con indicazioni idonee a differenziarla.
• ART. 2563 DITTA
L’imprenditore ha diritto esclusivo della ditta dai lui
prescelta. La ditta, comunque sia formata, deve
contenere almeno il cognome o la sigla
dell’imprenditore salvo quanto è disposto dall’ art.
2565.
• ART. 2569 DIRITTO DI ESCLUSIVITA’
Chi ha registrato nelle forme stabilite dalla legge un
nuovo marchio idoneo a distinguere prodotti e
servizi, ha diritto di valersene in modo esclusivo per i
prodotti o servizi per i quali è stata registrata. In
mancanza di registrazione il marchio è tutelato a
norma dell’ ART 2571.
• ART. 2188 REGISTRO IMPRESE
E’ istituito il registro delle imprese per le iscrizioni
previste dalla legge. Il registro è tenuto dall’ufficio
del registro delle imprese sotto la vigilanza di un
giudice delegato dal presidente del tribunale. Il
registro è pubblico.
•
• ART. 2195 IMPRENDITORE SOGGETTO A
REGISTRAZIONE
• Sono soggetti all’obbligo dell’iscrizione nel registro
delle imprese gli imprenditori che esercitano:
• Un’attività industriale diretta alla produzione di beni
o di servizi;
• Un’attività intermediaria nella circolazione dei beni;
• Un’attività di trasporto per terra, o per acqua o per
aria;
• Un’attività bancaria o assicurativa;
• Altre attività ausiliarie delle precedenti
• ART. 2196 ISCRIZIONE DELL’IMPRESA
• Entro trenta giorni dall’inizio dell’impresa l’imprenditore che
esercita un’attività commerciale deve chiedere l’iscrizione all’Ufficio
del Registro delle Imprese nella cui circoscrizione stabilisce la sede,
indicando:
• Il cognome e il nome, il luogo e la data di nascita, la cittadinanza;
• La ditta (2563 e seguenti);
• L’oggetto dell’impresa;
• La sede dell’impresa;
• Il cognome e il nome degli institori e procuratori.
• All’atto della richiesta l’imprenditore deve depositare la sua firma
autografa e quelle dei suoi institori e procuratori.
• L’imprenditore deve inoltre chiedere l’iscrizione delle modificazioni
relative agli elementi suindicati e della cessazione dell’impresa,
entro trenta giorni da quello in cui le modificazioni o la cessazione si
verificano.
E ORA….
L’ITER PER L’APERTURA DEL NOSTRO NEGOZIO….
COME AVVIARE UN’ATTIVITÀ D’IMPRESA….
• Per aprire un’attività di commercio alimentare e
somministrazione alimenti e bevande è richiesto il
possesso del requisito professionale (ex REC); se non
lo si possiede già, occorre seguire un corso di
formazione professionale e superare l’esame relativo,
oppure dimostrare due anni di attività qualificata nel
settore negli ultimi 5 anni oppure essere in possesso
di un titolo di studio attinente. È necessario inoltre
presentare la denuncia di inizio attività (DIA) allo
Sportello Unico per le Attività Produttive (SUAP)del
Comune competente.
• Mettersi in proprio aprendo una ditta individuale è la
forma
più
semplice
e
meno
onerosa.
La costituzione della ditta avviene senza particolari
formalità, è sufficiente:
• Procedura online: Dal 1 ottobre 2009 è possibile
avvalersi di una procedura semplificata online
(www.registroimprese.it) chiamata Comunicazione
Unica, valida per tutte le tipologie d’impresa e con la
quale si assolvono anche, contemporaneamente, i
necessari adempimenti fiscali, previdenziali e
assistenziali. Dal 1 aprile 2010 la “ComUnica” è
obbligatoria e sostituisce ad ogni effetto di legge la
modulistica cartacea.
• È necessario:
• Aprire la partita IVA entro 30gg dall'inizio attività
• Richiedere la smart-card personale alla camera di
commercio e/o altro ente incaricato.
• Iscrizione presso registro delle imprese e presso
albi,registri o elenchi richiesti per l'esercizio
dell'attività.
• Iscrizione INPS.
• Eventuale iscrizione INAIL.
• Entro 30gg dall’iscrizione alla camera di commercio
è obbligatorio versare il Diritto Annuale relativo al
primo anno che ammonta per le ditte individuali ad
euro 88,00.
• Per effettuare queste operazioni è necessario
rivolgersi ad un commercialista o ad una
associazione di categoria e i costi sono:
• Costo intermediario Euro
• Supporto telematico Camera di Commercio
Euro 18,00
• Marca da bollo supporto Telematico Camera
di Commercio Euro 17,50
• Il diritto è maggiorato di Euro 9,00 per la
seguente attività: impresa individuale.
• -Vantaggi:
• Estrema semplicità della costituzione dell'imprese (iscrizione alla
Camera di Commercio della provincia in cui intende avviare
l'attività)
• autonomia e velocità le decisione
• Velocità di costituzione d'impresa
• Tenuta della contabilità estremamente semplice
• -Svantaggi:
• Responsabilità illimitata nei confronti dei terzi, cioè il titolare
risponde con tutto il proprio patrimonio personale nei confronti di
eventuali creditori. In caso di fallimento i creditori possono rivalersi
sui suoi beni personali (la casa, l'auto e su quelli del coniuge se c'è il
regime di comunione dei beni).
• Vi sono alcuni svantaggi di tipo fiscale: nel caso in cui si realizzino
utili ingenti, questi si travasano interamente sul reddito del titolare
il quale in tal caso incorre in imposte (IRPEF) piuttosto cospicue.
E… IL QUESTIONARIO…
(dobbiamo pur sapere i gusti dei nostri clienti….)
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QUESTIONARIO
Caro/a studente/ssa, stiamo facendo un'indagine per aprire un bar vicino alla tua
scuola.
Per favore, rispondi a tutte le domande in modo che il nostro locale sia il più
possibile rispondente alle tue esigenze.
Grazie
*Campo obbligatorio
Qual è la tua età? *
Abiti a Pavia? *
Sì
No
Qual è il mezzo che usi abitualmente per recarti a scuola? *
Autobus/pullman
Motorino
A piedi
Altro
•
Quanto impieghi complessivamente per andare a scuola? *
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•
Fai colazione a casa? *
–
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•
Sì
No
Non faccio mai colazione
Di solito con cosa fai colazione?
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•
Meno di 10 minuti
Meno di 20 minuti
Più di 20 minuti
The
Latte
Caffè
Cappuccino
Una delle proposte di cui sopra con brioche/biscotti
Non faccio colazione
Negli ultimi tre mesi, quante volte ti è capitato di fare colazione fuori casa? *
–
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Mai
Raramente
Tre volte a settimana
Sempre
•
Di solito, finite le lezioni, dove preferisci mangiare? *
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•
Quante volte vi capita di voler mangiare qualcosa mentre state tornando a casa?
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•
Sì
No
Se si, li frequentate spesso?
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•
Mai
Raramente
Spesso
Sempre
Nelle vicinanze della vostra scuola ci sono molti locali dove poter mangiare
qualcosa al volo?
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•
In un bar, mentre aspetto l’arrivo del pullman/treno per ritornare a casa
A casa, dato che è vicina alla mia scuola
A casa, perché è più economico
Sì
No
Se no, ti piacerebbe se ci fosse un locale nei paraggi?
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Sì
No
•
Che tipo di salume preferisci? *
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•
Qual è la tua bevanda preferita durante i pasti? *
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Acqua (naturale/gasata)
Coca Cola
Fanta
Sprite
Altro:
Quanto saresti disposto a spendere per un panino e una bibita?
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•
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo
Salame
Mortadella
Altro
Non mi piacciono i salumi
Meno di 5 euro
5 euro
Tra i 5 e i 10 euro
Nell'eventualità di avere posti a sedere, quale altro piatto gradiresti oltre ai panini? *
–
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Piadina
Pizzetta
Insalatona mista
Pasta
•
Da 1 a 5 quanto è importante uno spazio esterno? *
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•
•
Nell'eventualità di un'apertura pomeridiana e/o serale, saresti favorevole a
serate a tema? *
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•
1 = non è importante, 5 = è essenziale
Sì
No
Se sei cliente abituale e ti viene rilasciata una tessera preferisci: *
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Avere un panino e una bibita in omaggio dopo 10 pasti consumati
Avere la possibilità di caricare la tessera con dei soldi in modo da non dover fare coda alla cassa
Entrambe le scelte
ANALISI STATISTICHE IN CORSO….
E ORA CHE ABBIAMO
APERTO IL NOSTRO
NEGOZIO… DOBBIAMO
PUR GESTIRLO…. E QUINDI
CI VUOLE PROPRIO UN BEL
DATABASE…. CHE NE DITE
DI QUESTO?
… E ORA CHE IL NOSTRO NEGOZIO E’
APERTO….. PERCHE’ NON VENITE A
TROVARCI?
VI ASPETTIAMO NUMEROSI!!!!!!!!!