Come si “sanifica” correttamente un
piano di lavoro a termine lezione
(Cinque passaggi)
Foto dalla “Cucina Chalet”
1) In una bastardella con acqua
calda si versa il detersivo…
2) Con una spugnetta abrasiva
si toglie lo sporco grossolano,
le incrostazioni, l’unto…
3) Con un’altra spugnetta
bagnata, questa volta
senza detersivo si sciacqua…
e si asciuga…
4) Con lo specifico prodotto Igienizzante si
disinfetta…
lasciando agire qualche secondo il prodotto…
5) Con un panno-carta si asciuga
accuratamente il piano di
lavoro….
Superfici da igienizzare…
Si tolgono le componenti dalla stufa…
Si lavano con detersivo e si sciacquano nel lavandino…
Si lava e si asciuga il lavandino…