Scuola, territorio e agricoltura:
esperienze significative
in Lombardia
Bruna Baggio
USR Lombardia
Il mondo dell’agricoltura e la scuola
Un interesse crescente
 Percorsi di studio
 Percorsi di alternanza scuola-lavoro
 Professioni in campo agricolo, agro-
alimentare
 Esperienze attive a scuola
 Laboratori sul campo
2
USR Lombardia
Il mondo dell’agricoltura e la scuola
Amministrazio
ne finanza e
arketing
Turismo
Meccanica
meccatronenergia
Trasporti e
Logistica
Elettronica ed
elettrotecnic
Informatica e
telecomunicaz
ioni
Grafica e
comunicazion
e
Chimica,
materiali e
biotecnologie
Sistema moda
Agraria,
agroalim. e
agroindustria
Costruz,
ambiente e
territorio
Iscritti al primo anno negli Istituti tecnici
Bergamo
1.145
373
374
49
306
555
164
198
20
329
265
3.778
Brescia
1.442
516
421
29
297
742
202
305
0
379
443
4.776
Como
465
162
122
22
101
268
145
153
0
0
195
1.633
Cremona
552
25
167
0
50
246
58
119
0
143
105
1.465
Lecco
315
235
90
0
56
323
42
58
0
0
115
1.234
Lodi
300
55
55
0
87
153
0
50
0
115
71
886
Milano
2743
991
463
235
651
1514
474
628
63
252
562
8.576
Monza Brianza
868
381
171
0
247
365
44
77
37
103
226
2.519
Mantova
436
60
118
21
88
147
52
153
16
146
80
1.317
Pavia
334
209
187
0
105
300
0
122
0
139
208
1.604
Sondrio
176
45
72
0
31
97
0
29
0
89
143
682
Varese
1.183
556
244
62
304
535
107
104
40
0
290
3.425
TOTALE
9.959
3.608
2.484
418
2.323
5.245
1.288
1.996
176
1.695
2.703
31.895
Provincia
2013 = 5,31%
2012 = 4,76%
3
USR Lombardia
TOTALE
Il mondo dell’agricoltura e la scuola
Servizi per
l'agricoltura e lo
sviluppo rurale
Servizi socio-sanitari
Servizi socio-sanitari odontotecnico
Servizi socio-sanitari ottico
Enogastronomia e
l'ospitalità
alberghiera
Servizi commerciali
Manutenzione e
assistenza tecnica
Produzioni industriali
e artigianali
Iscritti al primo anno negli Istituti professionali
76
544
0
0
651
217
130
60
1.678
172
556
81
27
918
282
242
90
2.368
0
156
0
0
210
119
109
30
624
69
87
0
0
249
33
75
48
561
Lecco
0
172
0
0
137
22
72
0
403
Lodi
9
67
0
0
59
22
22
0
179
Milano
22
815
124
41
1107
714
531
389
3743
Monza e
Brianza
75
180
79
0
286
190
133
64
1.007
Mantova
44
144
0
0
280
68
119
42
697
Pavia
28
125
29
0
369
216
323
19
1.109
Sondrio
0
67
0
0
166
72
119
52
476
Varese
49
313
0
26
373
208
159
73
1.201
TOTALE
544
3.226
313
94
4.805
2.163
2.034
867
14.046
Provincia
Bergamo
Brescia
Como
Cremona
2013 = 3,87%
2012 = 3.32%
4
USR Lombardia
TOTALE
Il mondo dell’agricoltura e la scuola
Le potenzialità delle azioni
Aspetti
valoriali
Aspetti
tematici
Dimensione
esperienziale
Responsabilità
condivisa
5
USR Lombardia
Il territorio per la scuola
Dimensione
esperienziale
 Situazioni di apprendimento
significative
 Didattica attiva centrata sullo
studente
 Didattica laboratoriale
 Imparar facendo…
 Costruzione condivisa delle
conoscenze
 Motivazione, curiosità,
orientamento
6
USR Lombardia
Le potenzialità delle azioni
Aspetti
valoriali







Sostenibilità
Cura
Rispetto
Etica
Salute
Diritti
Tutela ambientale

Sviluppo di un pensiero critico e
riflessivo

Sviluppo di un pensiero sistemico
e complesso

Proiezione delle proprie azioni
nel tempo e nello spazio
7
USR Lombardia
Le potenzialità delle azioni
Aspetti
tematici




Biodiversità
Sicurezza alimentare
Filiere agro-alimentari
Agricoltura biologica
 Scienza e tecnologia per la
sicurezza e la qualità alimentare;
 Scienza e tecnologia per
l’agricoltura e la biodiversità;
 Innovazione della filiera
agroalimentare;
 Educazione alimentare;
 Alimentazione e stili di vita;
 Cibo e cultura;
 Cooperazione e Sviluppo
nell’alimentazione
8
USR Lombardia
Le potenzialità delle azioni
 Condivisione azioni con attori del
territorio (scuola, genitori, gruppi
sociali, enti locali, associazioni,
volontariato, aziende..)
Responsabilità
condivisa
 Sviluppo empowerment individuale e
di comunità
 Didattica attiva e sviluppo di
competenze
9
USR Lombardia
Esperienze significative: scuole secondarie di II grado
Alternanza scuola-lavoro
In Lombardia 399 scuole










65.930 studenti
21.838 aziende
135 Tecnici
121 Professionali
66 Iefp
77 Licei
Aziende agrarie
Aziende agro-alimentare
Ristorazione collettiva
Ristorazione e accoglienza
Imparare in azienda
10
USR Lombardia
Esperienze significative: scuole secondarie di II grado
Alternanza scuola-lavoro
 Assicurare ai giovani, tra i 15 e i 18 anni,
oltre alle conoscenze di base, l’acquisizione
di competenze spendibili nel mercato di
lavoro
 Favorire l’orientamento e le vocazioni
personali
 Stimolare l’innovazione didattica,
individuando nuove vie per l’interazione tra
sapere e saper fare
 Intensificare i rapporti tra scuola e mondo
del lavoro e per renderli sempre più
produttivi.
11
USR Lombardia
Esperienze significative: scuole del primo ciclo
12
USR Lombardia
Esperienze significative: scuole del primo ciclo
Indagine conoscitiva sulle
esperienze/progetti/azioni educazione
alimentare nella scuola primaria
Con Università degli studi Milano-Bicocca
e Milano-Ristorazione
560 risposte delle scuole
13
USR Lombardia
Esperienze significative: scuole del primo ciclo
Frutta nelle scuole/frutta a merenda
 Incentivare il consumo di frutta e verdura
tra i bambini compresi tra i sei e gli undici
anni di età
 Realizzare un più stretto rapporto tra il
“produttore-fornitore” e il consumatore,
indirizzando i criteri di scelta e le singole
azioni
 Offrire ai bambini più occasioni ripetute nel
tempo per conoscere e gustare prodotti
naturali diversi in varietà e tipologia
 Sviluppare capacità di scelta consapevole
14
USR Lombardia
Esperienze significative: scuole del primo ciclo
Orto a scuola
 Favorire il “prendersi cura” di un bene






comune in collaborazione con gli altri,
nell’ottica di far maturare il senso civico
Sperimentare la coltivazione di specie
diverse
Riqualificare gli spazi
Promuovere l’educazione alimentare per
l’infanzia
Coinvolgere in maniera partecipata il
territorio circostante le scuole
Sviluppare abilità manuali e conoscenze
scientifiche
Favorire l’integrazione multiculturale tra
i bambini e tra le famiglie
15
USR Lombardia
Esperienze significative: scuole del primo ciclo
Educazione alimentare
 Incentivare la consapevolezza del




rapporto cibo-benessere
Favorire comportamenti alimentari
corretti
Promuovere la conoscenza del sistema
agro-alimentare
Sviluppare il gusto
Avere attenzione alle dimensioni
culturali e trasversali del cibo
16
USR Lombardia
Il contesto: la promozione della salute nella scuola
 La scuola è un contesto sociale in cui
agiscono determinanti di salute
riconducibili a:
 ambiente formativo (didattica, contenuti,
sistemi di valutazione, etc.)
 ambiente sociale (relazioni interne,
relazioni esterne, regole, conflitti, etc.)
 ambiente fisico (ubicazione, aule, spazi e
strutture adibiti alla attività fisica, alla pratica
sportiva, alla ristorazione, aree verdi, etc.)
 ambiente organizzativo (servizi disponibili
- mensa, trasporti,)
 La scuola può agire sui determinanti di
sua pertinenza sostenendo processi di
salute
17
USR Lombardia
Scuola e promozione della salute
Un circolo virtuoso
Ragazzi e ragazze che si trovano in
buona salute e stanno bene a scuola
imparano meglio
Ragazzi e ragazze che frequentano la
scuola e sono inseriti in un processo di
apprendimento positivo hanno migliori
opportunità di salute
18
USR Lombardia
Un nuovo approccio
Approccio conoscitivo:
Informazione
Approccio educativo:
Esperienze di apprendimento
Approccio promozionale:
Sviluppo di competenze
L’intesa tra Regione Lombardia e Ufficio Scolastico Regionale
INTESA tra
REGIONE LOMBARDIA
e
UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE PER LA LOMBARDIA
La “Scuola lombarda che promuove salute”
Regione Lombardia
Il Presidente
Ufficio Scolastico Regionale per la Lombardia
Il Direttore Generale
14 luglio 2011
20
USR Lombardia
I focus del modello alla base dell’Intesa
Empowerment
La “Scuola lombarda che
promuove salute” assume
titolarità nel governo dei
processi di salute (e quindi nella
definizione di priorità, obiettivi,
strumenti, metodi) che si
determinano nel proprio contesto sul piano didattico, ambientaleorganizzativo, relazionale - così
che benessere e salute diventino
reale “esperienza” nella vita delle
comunità scolastiche.
Approccio globale
La “Scuola lombarda che promuove salute”
pianifica (analisi di contesto) il proprio
processo di miglioramento (profilo di
salute), adotta un approccio globale che si
articola in quattro ambiti di intervento
strategici
Sviluppare le
competenze
individuali
Rafforzare
la
collaborazione
comunitaria
21
Qualificare
l’ambiente
sociale
Migliorare
l’ambiente
strutturale e
organizzativo
USR Lombardia
Intesa e Rete SPS
Un accordo formalizzato per sostenere nel tempo
l’azione delle scuole, diffondere il modello a
livello nazionale, accedere a finanziamenti
nazionali e internazionali.
La Rete è costituita dalle Scuole che Promuovono
Salute organizzate per ambiti regionali e
provinciali.
Sono organi della Rete:
 Il Coordinamento Regionale della Rete
 La scuola capofila
 Il Coordinamento provinciale
 La scuola capofila di ciascuna provincia
 I gruppi di lavoro delle singole scuole
22
USR Lombardia
Le scuole della rete SPS
PROVINCIA
N. ISTITUTI
BERGAMO
23
BRESCIA
22
COMO
10
CREMONA
10
LECCO
12
BRESCIA
LODI
13
CREMONA
MANTOVA
12
MILANO
31
MONZA BRIANZA
17
PAVIA
12
N. ISTITUTI
BERGAMO
COMO
LECCO
LODI
MANTOVA
MILANO
MONZA BRIANZA
PAVIA
SONDRIO
SONDRIO
10
VARESE
10
TOTALI
182
VARESE
TOTALI
23
USR Lombardia
L’impatto della rete SPS
182 Istituzioni scolastiche
 800 plessi (scuole)
 180.000 studenti
 1.000 insegnanti
 180.000 famiglie
 180 comunità locali
24
USR Lombardia
Una rete di reti
25
USR Lombardia
Indirizzi metodologici della rete SPS: la carta di Iseo
 assumere la titolarità
 adottare una cultura di lavoro in rete
 sostenere l’ “approccio globale”
attraverso azioni orientate ai “singoli e
all’ambiente”
 rendere partecipi tutti i soggetti della
comunità scolastica
 adottare un approccio educativo fondato
sullo sviluppo delle competenze
individuali
 creare condizioni favorevoli per una sana
alimentazione ed uno stile di vita attivo
 essere un ambiente “libero dal fumo”
 puntare sulle buone pratiche (scegliere
programmi/azioni efficaci)
26
USR Lombardia
In sintesi
L’interesse della scuola per l’agricoltura, il
territorio, l’esperienza e la formazione in campo
agrario cresce velocemente negli ultimi anni, e si
manifesta a tutti i livelli di scolarità.
Queste molteplici esperienze si caratterizzano per
la dimensione valoriale, la didattica attiva, per i
temi che affrontano e per un modello di intervento
in cui la responsabilità dell’azione è condivisa tra
scuola e altri attori del territorio
Temi, valori e comportamenti improntati alla
sostenibilità e al benessere individuale e collettivo
sono una responsabilità condivisa nella scuola (e in
particolare della rete lombarda SPS) anche in
preparazione ad EXPO 2015, che coglie nel
rapporto con il mondo agricolo una ampia
potenzialità educativa.
27
USR Lombardia