BILANCIO IDRICO DEL
CORPO UMANO
COME PIU’ VOLTE DETTO IL 65% DEL PESO
CORPOREO E’ FORMATO DA ACQUA, MA
QUALI SONO LE FUNZIONI DELL’ACQUA
NEL CORPO UMANO
FUNZIONI DELL’ACQUA NEL CORPO
UMANO
• E’ IL SOLVENTE DELLE NUMEROSE SOSTANZE
CHIMICHE
• REGOLA LA TEMPERATURA CORPOREA ED IL
VOLUME DELLE CELLULE
• PERMETTE IL TRASPORTO DELLE SOSTANZE
NUTRITIVE E L’ELIMINAZIONE DEI RIFIUTI
DEL METABOLISMO CORPOREO
• FAVORISCE LA DIGESTIONE
• DILUISCE LE SOSTANZE INTRODOTTE
NELL’ORGANISMO
TIPI DI ACQUA PRESENTI NEL CORPO
UMANO
ACQUA ESOGENA
ACQUA ENDOGENA
E’ QUELLA CHE
VIENE
INTRODOTTA CON
LE BEVANDE E CON
IL CIBO
E’ QUELLA CHE VIENE
PRODOTTA CON IL
METABOLISMO
CELLULARE MA CHE
RISULTA
INSUFFICIENTE PER
COPRIRE IL
FABBISOGNO
GIORNALIERO
ACQUA ESOGENA
LA MAGGIOR PARTE DELL’ACQUA
VIENE INTRODOTTA CON
L’ALIMENTAZIONE ED E’ COSI’
RIPARTITA:
• TRA 500-900 ML CON GLI
ALIMENTI
• 800-1500 ML CON LE BEVANDE
QUANTA ACQUA E’ CONTENUTA
NEGLI ALIMENTI PIU’ COMUNI
ALIMENTO
% ACQUA
OLIO – ZUCCHERO
0
BISCOTTI – FRUTTA SECCA
2 – 10
BURRO – FARINA – LEGUMI SECCHI – PASTA
10 – 20
FORMAGGI STAGIONATI – PANE – PIZZA
20 – 40
FORMAGGI FRESCHI – GELATI – SALUMI
40 – 60
CARNE – PESCE – UOVA
60 – 80
FRUTTA FRESCA – ORTAGGI E VERDURE –
LATTE
>80
ACQUA ENDOGENA
L’ORGANISMO PRODUCE CIRCA 330 Ml DI
ACQUA ENDOGENA AL GIORNO
• IL METABOLISMO DEI CARBOIDRATI PRODUCE
0,6 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO
• IL METABOLISMO DELLE PROTEINE PRODUCE
0,4 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO
• IL METABOLISMO DEI GRASSI PRODUCE
1.07 GRAMMI DI ACQUA PER GRAMMO
PERDITE DI ACQUA
DELL’ORGANISMO
LE PERDITE IDRICHE DELL’ORGANISMO SONO RIPARTITE
IN:
RENALI
EXTRARENALI
PERDITE RENALI
ATTRAVERSO I RENI,
CON LA PRODUZIONE
DELLE URINE
VENGONO ELIMINATI
CIRCA 1200-1500 ML
DI ACQUA
PERDITE EXTRARENALI
SUDORAZIONE (600 ML)
RESPIRAZIONE (400 ML)
BILANCIO IDRICO
ASSUNZIONE
ELIMINAZIONE
BEVANDE
1500 ML
RESPIRAZIONE
300 ML
ALIMENTI
700 ML
SUDORAZIONE
500 ML
ACQUA ENDOGENA
300 ML
FECI
200 ML
URINE
1500 ML
TOTALE
2500
2500
COM’ E’ DISTRIBUITA L’ACQUA NEL
CORPO UMANO
33 % ESTERNO ALLE CELLULE
COSI’ RIPARTITO:
67% ALL’INTERNO DELLE
CELLULE DOVE COSTITUISCE
IL LIQUIDO INTRACELLULARE
•LIQUIDO INTERSTIZIALE
(23%)
•PLASMA SANGUIGNO (7%)
•LINFA (3%)
ALTERAZIONE DEL BILANCIO IDRICO
IL CORPO UMANO NON SOPPORTA ECCESSIVE
VARIAZIONI DEL CONTENUTO DI ACQUA
UNA DIMINUZIONE DELLA QUANTITA’ DI
ACQUA CORPOREA > DEL 7% IN PESO PUO’
CAUSARE GRAVI DANNI ALL’ORGANISMO
QUALI CONSEGUENZE PROVOCA LA
DISIDRATAZIONE
SI RIDUCE IL VOLUME DEL
PLASMA SANGUIGNO PER CUI
L’OSSIGENO E I NUTRIENTI
VENGONO DISTRIBUITI CON
DIFFICOLTA’ AL CERVELLO E
AGLI ALTRI TESSUTI
SI PERDE IL CONTROLLO
DELLA TERMOREGOLAZIONE
PER CUI AUMENTA LA
TEMPERATURA CORPOREA IN
QUANTO L’EVAPORAZIONE DI
ACQUA DALLA PELLE E’ IL
MODO CON CUI VIENE
SOTTRATTO CALORE AL
CORPO
SINTOMI DELLA
DISIDRATAZIONE
DEFICIT 2% PESO CORPOREO
SETE
DEFICIT 6% PESO CORPOREO
SETE,
OLIGURIA,
SPOSSATEZZA,
IRRITAZIONE,
AGGRESSIVITA'
DEFICIT 7% PESO CORPOREO
•MALESSERE GENERALE
•ASTENIA PROFONDA
DEFICIT 10% PESO CORPOREO
PERICOLO INSORGENZA COLPO DI CALORE
SINTOMI DELLA
DISIDRATAZIONE
1. SECCHEZZA DELLA LINGUA
CON SOLCHI INCAVATI
2. RIDUZIONE DELLA SALIVA
3. OCCHI INCAVATI
4. DIMINUZIONE SUDORE
STATO CONFUSIONALE
PAROLA DIFFICOLTOSA
LO STIMOLO DELLA SETE
AUMENTO QUANTITA’ DI SALI NEL PLASMA
RECETTORI CEREBRALI DELL’IPOTALAMO
COMUNICAZIONE ALLA CORTECCIA CEREBRALE CHE C’E’ BISOGNO DI ACQUA
IPOFISI
ORMONE ANTIDIURETICO
permette ai reni di
riassorbire acqua e,
quindi, di espellere urine
molto concentrate
la bocca, nel frattempo, tramite
i recettori della saliva, manda
un segnale alla corteccia
cerebrale, per avvertirla della
secchezza della mucosa orale
ED ECCO CHE ARRIVA IL SEGNALE DELLA SETE
VERIFICHIAMO QUANTO
APPRESO
QUALE TRA QUESTE NON E’ UNA
FUNZIONE DELL’ACQUA
1.
2.
3.
4.
E’ IL SOLVENTE DELLE NUMEROSE SOSTANZE
CHIMICHE
REGOLA LA TEMPERATURA CORPOREA ED IL VOLUME
DELLE CELLULE
PERMETTE IL TRASPORTO DELLE SOSTANZE NUTRITIVE
E L’ELINAZIONE DEI RIFIUTI DEL METABOLISMO
CORPOREO
FAVORISCE LA RESPIRAZIONE
TIPO DI ACQUA CHE VIENE INTRODOTTA
CON LE BEVANDE E CON IL CIBO
1. ESOGENA
2. ENDOGENA
3. ESTERNA
4. METABOLICA
IN QUALE ALIMENTO E’ PRESENTE LA
MAGGIORE QUANTITA’ DI ACQUA?
1.
2.
3.
4.
PANE
LEGUMI SECCHI
OLIO
CARNE
QUALE TRA I SEGUENTI PRINCIPI
NUTRITIVI PRODUCE PIU’ ACQUA
ENDOGENA?
1.
2.
3.
4.
PROTEINE
CARBOIDRATI
LIPIDI
SALI MINERALI
QUANTA ACQUA VIENE ELIMINATA
ATTRAVERSO I RENI IN UN GIORNO?
1.
2.
3.
4.
2 LITRI
1 LITRO
1,5 LITRI
1,8 LITRI
QUANTA ACQUA VIENE ELIMINATA CON LA
RESPIRAZIONE NELLE 24 ORE?
1.
2.
3.
4.
1 LITRO
300 ML
500 ML
1,5 LITRI
QUALE PERCENTUALE DI ACQUA E’
PRESENTE ALL’INTERO DELLE CELLULE DEL
CORPO UMANO?
1.
2.
3.
4.
33%
10%
67%
77%
IL CENTRO REGOLATORE DELLO STIMOLO
DELLA SETE SI TROVA
1.
2.
3.
4.
NELL’IPOFISI
NELLA CORTECCIA CEREBRALE
NEL CERVELLETTO
NELL’IPOTALAMO
L’ORMONE ANTIDIURETICO…
1.
2.
3.
4.
VIENE PRODOTTO DAI RENI AGISCE SUI RECETTORI
DELLA SETE
VIENE PRODOTTO DALL’IPOFISI E AGISCE SUI RENI
VIENE PRODOTTO DALL’IPOTALAMO E CAUSA LO
STIMOLO DELLA SETE
VIENE PRODOTTO DALLA CORTECCIA CEREBRALE E
AGISCE SUI RECETTORI DELLA SETE
VEDIAMO SE RICORDIAMO
GLI ARGOMENTI DELLA
SCORSA LEZIONE
•
1.
2.
3.
4.
Quanta acqua è presente nel corpo di
un organismo umano:
30%
70%
40%
95%
La quantità di acqua dolce presente
sulla terra è pari a…
1.
2.
3.
4.
5.
70%
3%
100%
1%
90%
L’acqua che va sottoterra terra passando tra
la ghiaia e la sabbia e si ferma sull’argilla
forma…
1.
2.
3.
4.
Le faglie
I laghi
Le falde
I fiumi
Ciascuna molecola d’acqua è formata da
1.
2.
3.
4.
2
1
2
1
Atomi di idrogeno e 2 di ossigeno
Atomo di idrogeno e 2 di ossigeno
Atomi di idrogeno e 1 di ossigeno
Atomo di idrogeno e 1 di ossigeno
Lo stato liquido dell’acqua si
trova sottoforma
1.
2.
3.
4.
di vapore acqueo nell’aria
Di pioggia nei fiumi, laghi e oceani
Di ghiaccio nei poli
Di neve e grandine
Nella fase di evaporazione…
1.
L’acqua caduta al suolo come pioggia o
proveniente dallo scioglimento dei ghiacciai
scende a valle formando fiumi e laghi
2. Il vapore acqueo salendo nell’atmosfera a
contatto con l’aria fredda, condensa
formando le nuvole che si spostano spinte
dal vento
3. L’acqua dei mari ,dei laghi,dei fiumi
riscaldata dal sole va ad accumularsi
nell’atmosfera come vapore acqueo.
BRAVO HAI RISPOSTO IN MODO
CORRETTO
SBAGLIATO… DEVI
CONCENTRARTI DI PIU’