L’ACQUA:ORO BLU
Un bene indispensabile
per tutto il PIANETA
LAVORO SVOLTO DALLE
CLASSI
IVB-IVA-IVC
PROGETTO
“SAPERE I SAPORI”
CHE COS’ è L’ ACQUA
La nascita dell’ acqua sulla Terra. L’ acqua nacque 4 miliardi e mezzo di anni fa,
nella profondità dell’ universo.
La Terra, non essendo ancora completamente formata, era composta
prevalentemente da vulcani. Questi
Liberavano nell’ atmosfera dei gas ricchi di vapore acqueo che permisero la
formazione di nubi. Nel corso dei
Millenni, la Terra si raffreddò e il vapore, condensandosi, ricadde sulla crosta
terrestre sotto forma di pioggia.
A favorire la formazione di questa importantissima fonte di vita, furono anche le
comete, essenzialmente
Costituite di ghiaccio e frammenti di roccia.
Questo fenomeno favorì la formazione di fiumi, laghi e oceani, dove, milioni di
anni più tardi, sarebbero
Comparse le prime forme di vita.
La struttura chimica dell’ acqua.
Nella sua forma pura, l’acqua è un composto chimico unione di due differenti
elementi :OSSIGENO e IDROGENO. Due atomi di idrogeno ( H) con carica
positiva (+) si uniscono all’ atomo di ossigeno (o) con due cariche negative (), formano la molecola H2O. In un cucchiaino d’acqua ci sono milioni di
queste molecole.
NOI vi presentiamo AccadueO, cioè H2O, ovvero l’acqua!
Chi più di noi, appassionati di chimica e alambicchi , poteva fare la
presentazione di rito della nostra amica acqua? Ragazzi, quale onore! L’acqua
è uno dei componenti fondamentali sulla Terra: senz’acqua il nostro pianeta
sarebbe un’ enorme massa rocciosa senza alberi, animali, persone. Una
sostanza tanto importante, ma con una struttura di una semplicità assoluta: la
molecola che la costruisce, infatti, è formata solamente da due ATOMI di
idrogeno e uno di ossigeno. Immaginatevi gli atomi come delle palline
colorate, azzurre,l’idrogeno, e una rossa, l’ossigeno. Se le tre palline si
trovano abbastanza vicine scatta la sua formula, un’ attrazione fortissima; si
dice, tra chimici, che si sviluppano dei LEGAMI COVALENTI. Ecco perché
molte volte sentite chiamare “AccadueO”: i chimici, gran frettolosi, invece di
utilizzare il nome esteso, la chiamano come indicato nella formula chimica,
per l’ appunto H2O dove H2 indica l’ idrogeno e O l’ atomo di ossigeno, legati
insieme come se fossero abbracciati. Una delle caratteristiche dell’ acqua che
mi ha colpito maggiormente, dovuta ai legami particolari instaurano tra gli
atomi, si chiama TENSIONE SUPERFICIALE. Vi è mai capitato di far cadere
delle gocce d’ acqua sul tavolo della cucina? A contatto con la superficie ogni
goccia rimane compatta per molto tempo, quasi fosse racchiusa da una
“pelle”, vincendo le forze in gioco che tenderebbero a schiacciarla. Questo
accade perché non solo gli atomi dell’ acqua si attraggono tra di loro, ma
anche le stesse molecole, cioè le singole H2O, sviluppano legami molto saldi.
Ecco perché alcuni insetti acquatici riescono a camminare sulla acqua degli
stagni e e dei laghi: la tensione superficiale, infatti, è abbastanza forte da
sostenere il peso di idrometre, gerridi di stagno e zanzare!
IL CICLO DELL’ACQUA
Ciao, siamo i ragazzi delle classi IV. Non siamo ancora degli scienziati veri e propri, ma ci
dilettiamo con rebus e scoperte . Appena abbiamo sentito parlare di acqua non abbiamo
potuto fare a meno di chiederci:”Da dove proviene l’acqua degli oceani? Perché piove?” Se
anche voi vi state ponendo le stesse domande,ascoltate cosa abbiamo scoperto… la
quantità d’acqua è pari a un miliardo e mezzo di Km3 ed è rimasta costante da quando la
terra esiste,distribuita tra acque superficiali (Mari,oceani,fiumi e laghi),acque sotterranee e
acqua presente nell’atmosfera sotto forma di gas=vapore acqueo. Questa enorme massa
d’acqua è in movimento continuo,impegnata a compiere un lungo viaggio sempre uguale
detto CICLO DELL’ACQUA. Partiamo dall’acqua accumulata sulla crosta terrestre. Quando
viene riscaldata dal sole, le molecole superficiali acquistano energia e riescono a staccarsi
dalle altre molecole più fredde. Questo processo, indicato come evaporazione, permette
all’acqua di trasformarsi in gas – vapore acqueo e di salire in atmosfera. Durante la scesa il
vapore acqueo si raffredda e condensa, diventando nuovamente piccole goccioline d’acqua
allo stato liquido che, accumulandosi, formano le nuvole. Se la temperatura dell’aria si
mantiene intorno a O°C l’acqua raggiunge il suolo sotto forma di fiocchi di neve;se invece
durante la discesa si verificano degli sbalzi termici, l’acqua ghiaccia e forma la grandine.
Quando cadono sulla terra, le gocce d’acqua si raccolgono nel mare, nei fiumi,nei laghi,nel
terreno finchè di nuovo il calore del sole le riscalda:allora si trasformano un’ altra volta in
vapore acqueo e ripartono per un nuovo viaggio.
Le acque sotterranee
Le acque sotterranee si trovano in tutto il pianeta,anche sotto il deserto del Sahara. L’uomo è
riuscito a migliorare nel tempo
I metodi per l’estrazione delle acque sotterranee; spesso però, così facendo ha impoverito le
falde acquifere quando i prelievi
sono stati eccessivi. Questo è un fenomeno che ancora oggi si verifica,un esempio può essere
la Sicilia,dove vengono eseguiti degli scavi sempre più profondi per raggiungere il livello della
falda che si sta abbassando.
ACQUA RISORSA ESSENZIALE
L’ acqua,insieme al fuoco, l’aria e la terra, costituisce un elemento dell’universo. Apparsa
sulla terra 35 miliardi d’anni fa,l’acqua ha presieduto alla creazione dell’universo, la bibbia
infatti afferma che<<lo spirito di Dio aleggiava sulle acque>> e resta indispensabile per la
vitalità di ogni organismo vivente. Infatti mentre si potrebbe vivere molti giorni senza
mangiare, senza bere la vita si estinguerebbe velocemente. È proprio la mancanza d’acqua
che rappresenta il periodo maggiore e minaccia la vita e il benessere di miliardi di esseri
umani. L’ acqua sul nostro pianeta diviene ogni giorno più rara.
POTABILIZZAZIONE DELL’ACQUA.
1 L’ acqua viene prelevata da laghi , fiumi e da falde acquifere attraverso grossi
tubi che la inviano in un impianto di potabilizzazione.
2 L’acqua nell’ impianto passa da una vasca all’altra, dove viene filtrata lasciando
sul fondo sabbia e terra.
3 L’acqua viene raccolta nei serbatoi dove si aggiunge una piccola quantità di
disinfettante (cloro)per eliminare organismi nocivi.
4 Grandi pompe spingono l’ acqua depurata nelle tubazioni sotterranee e la
portano nelle nostre case.
5 L’ acqua utilizzata in casa viene inquinata dai detersivi e dagli scarichi delle
fognature quindi deve essere depurata, filtrata e ripulita per essere riportata nei
fiumi e nei mari.
6 L’ acqua pulita attraverso i fiumi ritorna al mare.
Acqua potabile e i suoi requisiti
Le acque destinate all’ uso alimentare debbono rispondere a determinati requisiti
fisici,chimici e batteriologici. Dal punto di vista fisico l’acqua potabile deve essere in
colore, insapore e inodore, limpida, areata e fresca:questi requisiti debbono mantenersi
constanti nelle varie stagioni per testimoniare la provenienza dell’ acqua da falde
profonde al riparo e da inquinamenti superficiali . Chimicamente l’acqua potabile deve
avere un residuo fisso (di sali disciolti)compreso fra 70 e 500 mg per ogni litro,non deve
contenere ammoniaca nitriti e grandi quantità di nitrati(sostanze non dannose,ma
provenienti da putrefazione di sostanze organiche), fosfati , cloruri e metalli pericolosi per
la salute(piombo,mercurio ed altri). Dal punto di vista batteriologico l’acqua non deve
contenere molti germi (non più 100 di cm3) e comunque nessun germe patogeno. Non
sempre si trovano in natura acque che rispondono ai requisiti descritti e che possono
messe in commercio senza dover subire un processo di potabilizzazione.
ESPERIMENTO
ACQUA POTABILE SI O NO?
MATERIALE NECESSARIO:
1 bottiglia di plastica
un po’ di ovatta
un po’ di sabbia pulita
un po’ di ghiaia
un po’ di inchiostro blu
Per prima cosa dividiamo la bottiglia a metà.
Nella metà con il collo mettiamo l’ovatta al posto del tappo.
Poi la capovolgiamo e mettiamo uno strato di sabbia ed uno di ghiaia.
Mettiamo questa parte di bottiglia all’interno dell’altra parte di bottiglia.
Versiamo sulla ghiaia acqua mischiata ad inchiostro.
Osserviamo:
l’inchiostro viene intrappolato dalla ghiaia e l’acqua arriva pulita nell’altra
parte della bottiglia.
ABBIAMO SCOPERTO UN MODO PER DEPURARE L’ACQUA.
La capillarità
esperimento
Materiale necessario:
Cannucce di varie dimensioni
Barattolo di vetro
Lente di ingrandimento
Colorante
Prendere un barattolo e metterci del colorente o dei colori a tempera.
Mettere nel barattolo di vetro due cannucce: una con circonferenza più piccola e
una più grande.
Vediamo che l’acqua con il colorante sale nella cannuccia più stretta rispetto alla
cannuccia più grande.
Quest’esperimento ci mostra cosa succede nelle piante:
Infatti nelle piante ci sono dei tubicini chi le aiutavano a mandare più
velocemente l’acqua alle foglie.
Tensione superficiale
esperimento
Materiale necessario:
1bicchiere
Conta gocce
Prendere un bicchiere e riempirlo d’acqua. Se non è pieno fino all’orlo prendere un
conta gocce e pian piano bisogna riempirlo tutto fai che si forma un specie di pellicola
sulla quale oggetti leggerissimi galleggiano.
Dopo quando è pieno passarci un ago e vediamo che l’ago galleggia. La tensione
superficiale è determinata dalle forze di attrazione tra le molecole.