Qual è secondo voi l’elemento
più presente sulla terra?
Cosa occupa il 70% del peso del
nostro corpo?
Qual’è la risorsa senza la quale
nessun essere vivente potrebbe
sopravvivere?
Naturalmente:
L’ACQUA
Creatori
Composizione
Le molecole di acqua sono formate da due atomi di Idrogeno(H) e
una di Ossigeno(O): H2O. Ogni atomo H si lega con l’atomo O per
raggiungere la stabilità creando un legame covalente eteropolare
grazie al quale O scambia due elettroni e gli H ne scambiano uno
ciascuno. In tal modo O assumerà una parziale carica negativa
poiché, avendo maggiore elettronegatività rispetto ad H, gli elettroni
scambiati tenderanno a stare più a lungo attorno a O. Queste
parziali cariche fanno sì che le molecole vengano attratte
reciprocamente l'una all'altra. Questa attrazione è particolarmente
intensa, prende il nome di legame idrogeno e spiega molte delle
proprietà fisiche tipiche dell'acqua.
L’ACQUA
Caratteristiche Fisiche e Chimiche
Le proprietà chimico-fisiche dell’acqua sono legate alla sua
polarità elettrica e alla possibilità di formare legame idrogeno
intermolecolari. Pur essendo formata da molecole semplici,
possiede una stabilità chimica ed un punto di ebollizione (il
quale è legato generalmente al peso molecolare della
sostanza) molto elevati. L’acqua è un buon solvente per Sali e
molecole polari, con le quali forma delle soluzioni. Un’altra
caratteristica molto importante è la sua alta capacità termica
dovuta al legame idrogeno il quale, per essere spezzato, ha
bisogno di molta energia sotto forma di calore. Dipende da
questo legame anche la tensione superficiale dell’acqua, questa è
dovuta ai legami che si creano tra le molecole ed è chiamata
forza di coesione.
Segue
L’ACQUA
Esiste in natura anche la forza di adesione, cioè la forza che lega
le molecole di due sostanze differenti grazie alla loro polarità.
Proprio per questa forza avviene il fenomeno della capillarità e
dell’imbibizione: L’acqua, in un passaggio molto stretto, si lega
con le molecole delle pareti e tende a salire.
Precede
L’ACQUA
Ambiente
Sul nostro pianeta la vita ebbe origine nell’acqua e ciò
ha improntato la chimica degli esseri viventi. Grazie
alla sua alta capacità termica, essa non subisce sbalzi
violenti di temperatura (non scende mai sotto i 4°C),
permettendo la vita all’interno di essa. Infatti gli
organismi che vivono nell’acqua, non hanno bisogno di
controllare la propria temperatura corporea.
L’ACQUA
Precipitazioni
Evaporazione
Deflusso
superficiale
Falde idriche
sotterranee
Oceano
L’ACQUA
Evaporazione
Ogni anno evaporano dagli oceani e dai mari circa 455000 km cubi
d’acqua. L’evaporazione avviene a tutte le temperature, anche se non si
sono raggiunti i 100 gradi poiché, le molecole d'acqua superficiali
appena acquistano una certa energia dal calore del sole, vincono
l'attrazione delle altre molecole e "saltano via" evaporando. In
seguito le singole molecole, trasportate dal vento, non precipitano
subito a terra, ma rimangono sospese in aria e possono collidere con
altre molecole più grandi, legandosi ad esse e formando così una
coppia di molecole. A sua volta questa si può unire ad un gruppo
più grande formando alla fine un aggregato. In questo modo ha
inizio la formazione di particelle, o in altre parole di nuvole.
Ciclo dell’acqua
L’ACQUA
Precipitazioni
Dopo la condensazione, le nuvole, Una volta raggiunta la
dimensione sufficiente a vincere le correnti ascensionali e la forza di
gravità, possono cadere sotto forma di pioggia. Se la temperatura
sarà bassa nevicherà, se invece sarà alta pioverà, mentre se farà
molto caldo e secco come nel deserto le gocce evaporeranno prima
ancora di toccare terra.
Ciclo dell’acqua
L’ACQUA
Deflusso superficiale
Una volta precipitate, le acque, si accumulano nei
fiumi, nei laghi, oppure, se sotto forma di neve,
possono ingrandire ghiacciai. In seguito queste acque
vengono trasportate fino alle foci e finiscono in
oceani e mari, oppure possono alimentare alcuni
laghi.
Ciclo dell’acqua
L’ACQUA
Falde idriche sotterranee
Le acque, oltre ad alimentare corsi all’esterno,
possono scendere sotto terra in falde artesiane o
freatiche. Queste acque proseguono il loro percorso
per chilometri sotto terra e riescono perfino a creare
grotte.
Ciclo dell’acqua
L’ACQUA
Legame Idrogeno
Il legame Idrogeno è un legame tra molecole in cui è implicato un
atomo di idrogeno coinvolto in un legame covalente con elementi
molto elettronegativi come azoto, ossigeno, o fluoro. Questo tipo di
legame supera di forza dei legami di Van der Waals infatti è il
legame più forte esistente. Il legame idrogeno è presente nelle
proteine e negli acidi nucleici, è una delle forze che tiene uniti i due
filamenti del DNA.
Composizione
Caratteristiche
fisico-chimiche
L’ACQUA
Soluzioni
Le soluzioni sono miscele omogenee di due o più sostanze:
quella in quantità preponderante viene chiamata solvente, quelle
in minor quantità soluti. Ci sono soluti che non vengono sciolti
nell’acqua: sostanze idrofobe. Queste sono formate da molecole
apolari (prive di polarità), di conseguenza l’acqua non riesce a
rompere i loro legami. Invece esistono sostanze, dette idrofile, che
vengono sciolte dall’acqua. Esse vengono circondate da
molecole d’acqua con le quali interagiscono elettrostaticamente
o formando legami idrogeno poiché esse sono formate da
molecole polari.
IL simile scioglie il simile.
Caratteristiche
fisico-chimiche
L’ACQUA
Creato da:
Fabrizio Colucci
&
Gregory Scurti