Saccarifere – Barbabietola – Botanica
Prof. Guido
Baldoni
Classificazione
Famiglia
Chenopodiaceae
Beta vulgaris
subsp. maritima
(L.) Arcang.
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris L.
Tipologie coltivate
Bietola da zucchero
Bietola da foraggio
Bietola da orto
Bietola da costa
(tutte interfertili fra loro)
Radici zuccherine
Radici grosse e pesanti
Radici rosse o gialle
Foglie costolute
a
B.v. var. altissima Döll
b
(a)
(b)
(c)
(d)
Forma originaria
spontanea su tutte
le coste europee
c
B.v. var. crassa (Alef.) Wittm.
d
B.v. var. conditiva Alef.