Sintofarm Feed
Ingredients
BUTIRATO:
EL COMBUSTIBLE
INTESTINAL PARA UN
MEJOR
DESEMPEÑO
La salud de los intestinos delgado y grueso es esencial para asegurar la
salud y función normal de la mucosa intestinal, y su resistencia a la injuria,
inflamación y cambios patológicos.
CUALES SON LOS ÁCIDOS GRASOS DE
CADENA CORTA?
Los principales Ácidos grasos de cadena corta (butirato, acetato y
propionato) son producidos en el intestino grueso por la fermentación
microbiana de los carbohidratos en la dieta. Los susbtratos para su
producción son los polisacáridos estructurales y no estructurales.
ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA (AGCCs)
Los AGCCs son necesarios para la función normal del intestino grueso,
donde sirven como moduladores del crecimiento, función y diferenciación
del epitelio, prevención de patologías a través del metabolismo de los
colonocitos, producción de compuestos antimicrobianos y estimulación del
sistema inmune.
Los AGCCs son absorbidos por el ileon
distal y el colon; una fracción de ellos se
absorbe por difusión, se transporta por la
vena porta y es utilizado por otros tejidos
para energía.
El butirato proporciona una fuente de
energía esencial para el mantenimiento de
los colonocitos y es también reconocido
como un agente anticanceriano.
El butirato, producido por las bacterias anaeróbicas
intestinales, aminora la colitis experimental en ratas.
Fig. 1. Viabilidad del colonocito (A), Resistencia eléctrica (B), Permeabilidad del
manitol (C), e infiltración laminar de células polimorfonucleares (D) en el colon de
ratas normales (Control), ratas con colitis DSS que han recibido enemas salinos
(sodio sulfato dextrano “DSS” salino), y ratas con colitis DSS que han recibido
enemas de butirato (DSS butirato ).
Data are expressed as means SE (n 7). *P 0.01 vs. control; **P 0.005 vs.
Los datos son expresados como media SE (n7). *P 0.01 vs control; *P0.005 vs
control; #P 0.01 vs salino DSS; ##P 0.005 vs salino DSS; and @P 0.05 vs. Control.
¿QUÉ HACE EL BUTIRATO?
El butirato es una fuente importante de nutrientes para las células
epiteliales y suple hasta el 70% de sus requerimientos energéticos totales.
El butirato ha demostrado ser el sustrato energético preferido por los
colonocitos y un potente agente de diferenciación en el cultivo celular.
El butirato no solamente modula la diferenciación, proliferación y restitución
de los enterocitos, sino que también tiene efectos inmunoregulatorios en
las células eptiteliales intestinales y otras poblaciones celulares de las
mucosas.
¿QUÉ HACE EL BUTIRATO?
Butyrate
El butirato estimula la absorción de agua y sodio. Este mecanismo es el
responsable de la captación de agua por el colon y del efecto
antidiarreico.
El butirato también se encuentra en la mejora de la absorción mineral.
Aunque el intestino delgado es el sitio principal de la absorción mineral, el
colon también facilita la absorción del calcio y el magnesio con la ayuda
del butirato.
¿QUÉ HACE EL BUTIRATO?
Promueve la apoptosis de las células tumorales e inhibe este proceso en
las células normales “no transformadas”. El resultado es que esas células
dañadas son eliminadas mientras se promueve el desarrollo de las células
saludables.
También promueve la reparación de las células epiteliales dañadas.
Contribuye a la detoxificación de las sustancias perjudiciales por la
inducción de la enzima glutation-S-transferasa y otros mecanismos. Esto
incrementa la producción de mucina con la cual atrapa los compuestos
genotoxicos reactivos.
Effect of Calcium-butyrate on
the intestinal wall
(Prof. R. Claus – University
Hohenheim - 2004)
¿QUÉ HACE EL BUTIRATO?
Corte de la vellocidad jejunea:
Grupo de baja energía vs. El grupo butirato
Efecto del butirato de calcio en la vellosidad intestinal
(Prof. R. Claus – University Hohenheim - 2004)
¿QUÉ HACE EL BUTIRATO?
Efecto del butirato en el tracto digestivo
(Galfi & Neogradi - Department of Physiology and Biochemistry)
CTR
Butyrate
494.4
500
446
400
315.6
304.4
300
266.7
234
200
100
0
Vellosidades del ileon
Vellosidades del yeyuno
Vellosidades y criptas del yeyuno
NE-v (pigs) : MJ/kg
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
De todos los ácidos orgánicos, el Ácido
Butírico tiene el valor energético más
grande, 45% más alto que la glucosa y
2.7 veces el valor del ácido fórmico
17.65
14.05
12.15
11.45
7.7
8.1
8.9
9.6
6.5
0
0
CVB-tables, 1995 - Lelystadt (NL)
Estimulación de las
enzimas pancreáticas
por el BUTIRATO
Jugo gástrico
Proteínas
Amilasa
EFECTOS DEL BUTIRATO DE CALCIO RECUBIERTO EN LA MUCOSA DEL
INTESTINO DELGADO
D. Günthner, H. Letzguß, R. Claus
ANTECEDENTES
Trabajos anteriores mostraron claramente que la energía, así como la Purina
contenida en el alimento, tiene una influencia positiva en la tasa mitótica del
intestino delgado en el cerdo.
En el intestino grueso el butirato producido por la fermentación en el colon
ejerce un efecto inhibitorio de la apoptosis y por lo tanto también lleva a una
mayor proliferación de la mucosa.
Lo principal de este estudio fue aclarar si el butirato en la dieta tenia efecto
en el intestino delgado que lleve a una proliferación más pronunciada
además de los efectos de la energía y las purinas.
EFECTOS DEL BUTIRATO DE CALCIO RECUBIERTO EN LA MUCOSA DEL
INTESTINO DELGADO
Günthner, H. Letzguß, R. Claus
EXPERIMENTO
El Grupo experimental (n=5) fue alimentado con una dieta de alta enegía (13.5 MJ/Kg) y
contenido de purina (Levadura de cerveza como fuente de proteína) y fue suplementado
con 3% de butirato de calcio recubierto de grasa.
Un grupo control (n=5) fue alimentado con una ración de baja energía (5.4 MJ/Kg) y
contenido de purina (caseina como fuente de proteína).
El otro grupo control (n=5) fue alimentado con la misma ración como la del grupo
experimental pero sin el butirato de calcio.
Cada dieta fue suministrada por 5 días.
Las muestras de tejidos fueron obtenidos por evaluación morfológica e histoquímica. La
actividad de la sucrasa, una enzima del borde en cepillo fue determinada en el quimo.
EFECTOS DEL BUTIRATO DE CALCIO RECUBIERTO EN LA MUCOSA DEL
INTESTINO DELGADO
D. Günthner, H. Letzguß, R. Claus
RESULTADOS
El butirato de calcio incrementa claramente la
proliferación de la mucosa del intestino delgado
(fig.1).
La morfometría exhibió una ampliación enorme
de los pliegues o plicas intestinales (altura y área
de corte) debido principalmente a la formación de
vellocidad adicional en la “fisión cripta”.
El incremento de la actividad mitótica de la “fisión
cripta” (principio fig.4) conduce a vellosidad
adicional en lugar de la prolongación excesiva de
la vellosidad ya existente.
Fig.1: Morphological changes
deficit
Fig.2 :35Villi per plica in medial Jejunum
30
25
20
deficit
control
butyrate
defizit
control
butyrate
Fig.3: Sucrase activity in chyme
deficit
U/ml
control
150
butyrate
100
50
0
distal jejunum
Fig.4:Crypt fission
En consecuencia la actividad de la enzima del
borde en cepillo incrementa (fig. 3).
butyrate
ileum
EFECTOS DEL BUTIRATO DE CALCIO RECUBIERTO EN LA MUCOSA DEL
INTESTINO DELGADO
D. Günthner, H. Letzguß, R. Claus
Conclusión
Los datos muestran que el butirato de calcio, además de la
energía y purinas, incrementa la superficie digestiva y de
absorción de la mucosa del intestino delgado.
Literature
Raab et al. 1998: Journal of Metabolism
Mentschel et al. 2003: Journal of Metabolism
Es así como la principal parte de los ácidos orgánicos (incluyendo el ácido
butírico y el butirato) ejercen una inhibición bacteriana pronunciada, pero no de
la misma manera.
Inhibición bacteriana por el ácido butírico claramente diferenciado de los otros
ácidos:
-El efecto es mas selectivo: esto significa que algunas bacterias son
inhibidas y algunas no. La mayoría de los Lactobacilos no son tocados,
mientras que cepas de coliformes y clostridium son inhibidas.
-El efecto es menos dependiente del pH.
Los ácidos orgánicos tradicionales ejercen una inhibición bacteriana solamente
en un rango bajo de pH, pero no tienen efectos en el rango de neutro a ácido
(ver la tabla/gráfico del Prof. Decuypere 1996).
El butirato de calcio inhibe bacterias severamente patógenas como la Coli, el
Clostridium y la Salmonella en los niveles del pH.
El butirato es considerado como una alternativa a los antibióticos
promotores de crecimiento.
Adicional a este papel en el desarrollo del epitelio intestinal, el butirato
tiene una actividad bactericida especial como la E. Coli, la salmonella y el
clostridium.
Las células bacterianas toman el ácido graso no disociado, y una vez
disociado, el cambio en el pH intracelular es generalmente bactericida.
Influencia del butirato en el desarrollo bacteriano
(Incubación a un pH de 5.5: Alimento + contenido del ileon)
9
Controle
log/ml
8
7,675
Ca-Butyrate
7,85
7,625
7,2
7
6,6
6
5,475
5
4
3
E. Coli
Lactobacilli
Streptococci
Prof. Dr. J. Decuypere & I Vackier (2002) : Type II incubations
(50 mM salt - log phase - inoculated feed suspension)
Sintofarm
Sintobutyl Perlas
El butirato de calcio recubierto
para los lechones y ponedoras.
LECHONES: 0.5-1.5 kg/ton
PONEDORAS: 0.2-0.3 kg/ton
Sintofarm
Sintobutyl Perlas
La fuente de butirato de calcio es especialmente estudiada para los
lechones y gallinas ponedoras.
Los lechones y las gallinas ponedoras necesitan energía extra para el
sosporte de las condiciones estresantes como el destete y la postura de
huevos. Las condiciones estresantes requieren mas combustible
directamente en el intestino.
VENTAJAS:
• Fácil de manejar
• Sin malos olores
• Liberación lenta
• Alta fuente de energía directamente en el intestino
• Útil en animales bajo condiciones estresantes
ENSAYOS CON EL BUTIRATO DE CALCIO VS. ABGP EN
LECHONES
Highschool Thesis - E. Matthys - CTL Ghent 2002
 Ensayos establecidos y el seguimiento en
una granja de prácticas por la Escuela
Industrial - CTL Ghent. Los ensayos hechos
en el marco de las tesis estudiantiles.
CTR-: Grupo control sin ABGP y sin butirato
de calcio
CTR +: Alimentación con ABGP: 60ppm de
salinomicina
Butyrate : Calcio-butirato a 2 Kg por tonelada
 Ensayo 1: 96 y 98 piglets en dos turnos de 6
replicaciones.
. Ensayo 2: 68 lechones por grupo en dos
turnos de 6 replicaciones.
Relative (%)
110
100
100
98,22
CTR (+)
Butyrate
106,21 105,08
104,74
100
100
95,62
91,45
90
80
70
Feed Intake
Growth (+K)
Relative (%)
CTR (+)
FCR (+K)
Butyrate
110
100
Conclusión general:
-Grandes variaciones en el grupo ensayo
-Primer ensayo: Butirato de calcio realizado
entre salinomicina y el control negativo.
Dio 5.1% mejor que DWG y 4.5% mejor que
FCR
-Segundo ensayo: El butirato de calcio realizado
similar a la salinomicina.
CTR (-)
100,3
100
100
99,14
100
101,18
90
80
70
Feed Intake
Growth (+K)
FCR (+K)
EFECTO DEL BUTIRATO DE CALCIO EN GALLINAS
PONEDORAS
Relative (%)
105
Control
Butirato de calcio
102.19
101.2
96.4
94.2
95
85
74
75
69.7
65
55
Tasa de postura
(%)
CTR
Haircracks %
77.7 %
16.5 %
Calcium Butyrate 79.4 %
11.5 %
Huevos rotos (%)
21.5 %
15.9 %
FCR
Pesaje del huevo Indice del peso de
la cáscara
2.21
2.13
64.9
65.7
86.8
81.8
Effects
Action
a) Integridad intestinal (vellosidad, mucosa)

Mejor absorción de nutrientes

Minerales (Ca)
b) Síntesis de proteínas de la matriz de la
cáscara, al rededor del cual se lleva a
cabo al cristalización del calcio
Significativos:
• Menos huevos rotos
• Menos huevos sucios
• Menos “Hair cracks”
• Menos huevos sin cáscara
En aumento no significativos:
• Peso de la cáscara, grosor
• Porcentaje de la cáscara de huevo,
SWUSA
(mineral).
c) Calcio Orgánico altamente disponible.
d) Efectos fisiológicos y metabólicos sobre
la energía y el metabolismo del calcio.
Mejoramiento de parámetros de vibración:
• K-dyn, frecuencia de resonancia
• Tasa de amortiguación
Mayor color intenso de la cáscara (huevos
cafés)
Sintobutyl
El butirato de calcio desodorizado para
los requerimientos basales de energía de todas las especies
Terneros: 1.0 - 1.5 kg/t
Cerdos en crecimiento: 0.3 - 0.5 kg/t
Cerdas lactantes: 1.0 - 2.0 kg/t
Pollos de engorde: 0.20 – 1.5 kg/t
Pavos: 0.25 – 1.5 Kg/t
Conejos: 1.0 – 2.0 kg/t
Sintobutyl
VENTAJAS:
Es una fuente del butirato de calcio desodorizado
formulado para suplir los requerimientos de energía basal
por todas las especies animales.
Gracias a su formulación especial es bien aceptado por los
operadores, fácil manipulación y sin malos olores.
Podría ser usado en los lactoreemplazadores para los
terneros.
Sintofarm
RESUMEN DE LOS ENSAYOS CON SINTOBUTYL EN TERNEROS
112.7
NETHERLANDS (55-120 kg)
103.4
BÉLGICA (0-2-8 W)
107.6
EUROPA (0-10 W)
100
CONTROL
DWG 2
DWG 1
75
80
85
90
95
100
105
110
115
Ganancia de peso diario expresado como porcentaje del control no suplementado.