Agricoltura e nutrizione:
Metodo ed esperienza di AVSI
Marzo 2014
Agenda
• Agricoltura e nutrizione nell’agenda
internazionale
• Le esperienze di AVSI
• Il metodo
• Le sfide e le criticità
Agricoltura e nutrizione nell’agenda
internazionale – parole chiave 1/2
Food e nutrition security
Denutrizione versus “stunting”
805 ML persone soffrono la
fame – qualità nutrizione
8.500 bambini / giorno muoiono x
cause legate alla fame
165 ML di bambini sotto i 5 anni (26%)
L’impatto ambientale: per
Necessario il 60% in più di terre
nutrire 9 miliardi di persone
coltivate per il 2050
l’agricoltura as usual è
Su 4.4 mld di coltivabili 1.6 mld ettari
insostenibile – climate change coltivati
1/4 - 1/3 lost and waste
Agriculture=14% greenhouse
emissions
Agricoltura e nutrizione nell’agenda
internazionale – parole chiave 2/2
Land grabbing
Land tenure
Acqua e Energia
Family farming
• Stima 80 ml ettari acquisiti (2011)
Nel 2035, +35% consumo energia=+85%
acqua
• 500 ml famiglie produttrici
dell’80% cibo nei PVS
• Appezzamenti micro Uganda: 70% <2ha
Agricoltura e nutrizione nell’agenda
internazionale – appuntamenti
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Agenda post 2015
Seconda conferenza internazionale FAO-WHO (novembre)
Expo
EU: Food security implementation plan
EU: Nutrition action plan
SUN movement
Zero Hunger
Metodo
• La nutrizione è anzitutto una relazione affettiva che introduce
una dinamica relazionale e comunitaria
• Come mai in luoghi potenzialmente ricchi di cibo ci sono
bambini denutriti?
• Nutrition sensitive approach (The Lancet)
• L’importanza dell’affettività e della relazione madre-figlio 1)
focus sui primi 1000 giorni 2) allattamento al seno esclusivo
fino a 6 mesi 3) la criticità dello svezzamento: produrre
localmente baby food rinforzato
• Community based approach
• Produzione locale, approccio di filiera
• Cooperativismo e soggettività “dal basso”
• La ricerca e lo sviluppo
Alimentazione, agricoltura, ambiente,
comunità: tipologie di interventi
Anello 1: bisogno alimentare di base
1
2
3
4
5
6
Anello 2: produzione famigliare (orti…)
Anello 3: trasformazione e stockaggio
Anello 4: “scuole di agricoltura”
Anello 5: filiere: accesso al mercato
(meccanizzazione, cooperative…)
Anello 6: sviluppo rurale
Centri di educazione nutrizionale
• Burundi
• Centro MEO Lino Lava: educazione
nutrizionale, cucina dimostrativa, mensa per
400 bambini – dal ‘99
• 105 Orti famigliari in 5 comuni (FAO)
• Messico
• Crecer: Educazione nutrizionale, cucina
dimostrativa e mensa per 400 bambini
• Brasile
• Myanmar
• CREN – Centro di Recupero e Educazione
Nutrizionale – San Paolo – dal 1994 con Università
Federale Spaolo – Ricerca applicata: l’affettività
fattore chiave nella denutrizione urbana
• Metodo “riprodotto” in peru, messico, altri punti
in Brasile
• Collegi-Ostelli: orti per dimostrazione e per
integrare la dieta dei ragazzi
• Orti famigliari
Centri di educazione nutrizionale
• Rwanda
• Centro nutrizionale Humure: cura,
prevenzione, educazione nutrizionale; orti
dimostrativi, animali domestici; sostegno 6
associazioni, 2 cooperative. 1.500 bambini in
9 anni (da 350 a 40 all’anno)
• Nigeria
• St Kizito Clinic: centro nutrizionale legato
alla clinica. Prevenzione, terapia, follow – up,
formazione, educazione nutrizionale. 250
bambini e mamme
• Sud Sudan
• St Theresa Clinic: centro nutrizionale legato
alla clinica. Prevenzione, terapia, follow – up,
formazione, educazione nutrizionale.
• Haiti
• Centri nutrizionali – screening, follow up,
distribuzione cibo rinforzato
• Albania
• Stalla e orto per 2 centri diurni
Farmer field schools e scuole agricole
Brasile
Scuola Agricola di Manaus
• Farmer field schools
• RDC, Rwanda, Burundi, Uganda, Libano,
Myanmar, Haiti
• Metodologia FAO, che prevede vivai e
formazione tencica sul terreno
Progetti agricoli - Filiere
• Kosovo
Latte
network di più di 300 tra allevatori e agricoltori. Questo
network è uno strumento in grado di mettere insieme
latte di mucca per un centro raccolta latte che serve la
regione con prodotti freschi. HCCP.
• Peru
Cacao Criollo
Rafforzamento cooperativa di 400 produttori CEPROA.
Miglioramento produttività ((da 444 a 597.84 Kg/ha).
Valorizzazione femminile, risparmio (8 gruppi
microcredito). Fiere internazionali
• Myanmar
Riso
Cooperativismo, miglioramento produzione
Sicurezza alimentare – emergenza/ postemergenza
Repubblica Democratica del
Congo
Sud Sudan
• Dai progetti di distribuzione a Cash&
Voucher
• Sostegno alle produzioni e
partecipazione alle fiere, pagamento
con voucher
• Echo, WFP
• Miglioramento produzione, Livelihood,
Business opportunities
• Nutrizione
• WFP, UNICEF
Alimentazione ed energia:
Coocking stoves - MOZAMBICO 1/2
• 1,5 mld di persone nel mondo non
hanno accesso all’energia
• 3 miliardi di persone cucinano usando
legna, carbone o cherosene.
• 2,7 miliardi usano biomassa vegetale
• 1.5 milioni di persone (donne e
bambini) muoiono ogni anno per fumi
indoor (WHO)
• L’ 80% dell’energia utilizzata in Mozambico
deriva dall’utilizzo della biomassa; aree
rurali: 95% - 98%.
•
Tasso di deforestazione: 0,50 %-anno;
perso 10% della sup.forestale (90-10)
•
Spesa mensile per carbone: 27-30 USD (>
10%)
Alimentazione ed energia:
Coocking stoves - MOZAMBICO 2/2
• 15.000 coocking stoves a 7.000 famiglie,
innescando un processo di
responsabilizzazione e sviluppo
• Riduzione fino all’ 80% emissioni CO2
• 50% di riduzione del consumo di
carbone
• Risparmio fino a 15,00 USD al mese –
variabile a secondo delle condizioni e
dalle abitudini di ciascuna famiglia.
=> Investimento nella stufa efficiente
ammortizzabile in 2 mesi!
• Riduzione del tempo per la la cucina
• Riduzione intossicazioni e incendi
domestici; Riduzione della deforestazione
“Prima
spendev
o 20-30
Meticais
al giorno
per il
carbone
ed ora
solo 1015 Mt”
Uganda
Progetti
• SCORE
• AgriSkills for You (AS4Y)
• Northern Uganda Health
Integration To Enhance
Services (NUHITES)
• ALIVE (Keeping Mothers
and Children alive)
Metodologie
1. Farmer Field Schools (FFS);
2. Information, Education and Communication
(IEC) approach;
3. Integrated Management of Acute
Malnutrition (IMAM);
4. Positive Deviance and Hearth;
5. Backyard/Intensive Gardening
6. Prevention of mother to child transmission
(PMTCT) approach
7. Value Chain Development (VCD) approach
8. Public Private Partnership (PPP) approach
9. Nutrition Assessment, Counseling and
Support (NACS) approach
Ministero Salute, Ministero Agricoltura, Uganda Health Marketing Group, USAID, FAO
Sviluppo rurale - Haiti
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• Aquaplus
• Resepag
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• Riforestazione e cambi climatici
Acqua per uso domestico
Formazione superiore (Unimilano-UNDH)
Unità produttiva trasformazione
Filiera manioca
Baby food/ AK1000 e farine rinforzate
Riforestazione
Moringa
Rotary, EXPO, WFP, Ministero Agricoltura,
Incentivi ai produttori per pacchetti tecnici e
assistenza tecnica
BID
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Protezione suolo e riforestazione
Supporto agricoltori con pacchetti tecnici
EU – minisero ambiente
17 aprile presentazione con FEEM
Sviluppo rurale - Libano
• ACQUA: opere infrastrutturali che hanno
ridotto del 50% l’uso d’acqua irrigando il
40% in più di terreni. cooperativa
Dardara
• Piano di sviluppo economico e
produttivo della Piana di Marjayoun West Bekaa
• Gestione pesticidi: IPM (Integrated Pest
Management) per le maggiori produzioni
in West Bekaa and Marjayoun
• Scoperta del Phytoplasma: ricerca
epidemiologica e assistenza tecnica con
Unimilano
• Ministero Agricoltura Libano, Unimilano,
FAO
Sfide: è richiesta una evoluzione…
• Recupero
nutrizionale
• Distribuzione
input/sicurezza
alimentare
basica
• Approccio “nutrition sentitive”:
risorse naturali e produttive,
tradizioni alimentari, educazione alla
maternità, fabbisogno nutrizionale
• Approccio filiera: piramide
alimentare, tradizione,
miglioramento delle produzioni;
aggregazione produttori; piccola
meccanizzazione; mercato
• Accesso al
mercato
• Trasformazione
• Uso energia
• Produzione da fonti rinnovabili
• Suolo, risorse
naturali
• Impatti cambi climatici
Sfide
Natura e genere umano
possono entrare in conflitto
• Come 10 anni fa si pensava che la
terra non potesse produrre cibo
per tutti, ora tutti concordano
che è possibile
• Attenzione allo spreco e alle
perdite di produzione
Cambi climatici
• È l’occasione per proporre una
agricoltura non as usual
Family farming
• Family farming: valorizzazione del
lavoro e della soggettività
• Valorizzazione delle cura umana per
l’ambiente e le risorse naturali