Fresco per tutti!!!
Perché mangiare sano è un
diritto!
Progetto realizzato da: Bianchi Gabriele, Ceccarelli Flavio,
Gregorio Arturo e Rapalini Francesco.
La carta del cibo!
Nasce dall’idea di garantire a tutti i componenti di una comunità, la
possibilità di alimentarsi in modo salutare, sostenibile, senza
compromettere il benessere di altri, delle future generazioni e dell’ambiente
• Strategia del cibo (linee guida per la
realizzazione degli obbiettivi della carta del
cibo)
• Il piano del Cibo (azioni ed interventi)
Il nostro progetto….
Denominato “Fresco per tutti” nasce dall’idea di
garantire alle fasce deboli, l’accesso ai
prodotti ortofrutticoli freschi.
Gli obbiettivi comuni alla carta del cibo
sono:
• Salute
• Equità
• Sostenibilità alimentare
I poveri in Italia….
Secondo fonti istat in Italia 8.173 persone
vivono sotto la soglia di povertà.
La situazione pisana….
Nel 2010 ben 927 persone si sono rivolti ai centri d’ascolto
Caritas.
Gli sprechi in agricoltura!
Circa il 3,2% della produzione agricola è
rimasta in campo, equivalente a
15.128.702 tonnellate di prodotto agricolo.
Nell’industria agroalimentare italiana lo
spreco medio ammonta al 2,6% della
produzione finale totale.
“Fresco per tutti” come funziona?
In provincia di Pisa:
• 6000 Aziende agricole
• 136 aziende specializzate in orticoltura.
• 264 aziende specializzate in frutticoltura.
Abbiamo quindi un discreto bacino da cui
attingere prodotti freschi!
Arcidiocesi di Pisa
Caritas.
La Caritas è una fondazione non profit della CEI
che a livello locale è organizzata dalle singole
diocesi.
A Pisa la Caritas:
• 15 luoghi di distribuzione pacco alimentare e/o altri servizi
• 4800 pacchi l’anno consegnati dal convento di FossaBanda
(zona 5)
• 3200 pacchi l’anno nella sede in piazza Arcivescovato.
La disponibilità dei produttori
Da alcune interviste effettuate presso aziende
della zona, si è constatato:
• Costanza di prodotti non raccolti
• Completa disponibilità nel cedere il prodotto
senza compenso
• Raccolta a carico dell’ente no profit
Ostacoli al progetto
I problemi principali sono:
• chi raccoglie il prodotto
• Problematiche logistiche e gestionali
• Disponibilità di personale
Possibili soluzioni
•Coinvolgimento delle associazioni di
volontariato quali misericordie
ANPAS, CRI, VAB, SCOUT ecc….
•Coinvolgere gli stessi destinatari del
pacco alimentare
•Coinvolgimento enti pubblici e
privati
Conclusioni
Da questo lavoro abbiamo compreso le complessità
delle interazioni tra i diversi attori. Con le nostre
idee abbiamo cercato delle possibili soluzioni ma
che necessitano comunque di essere seguite e
organizzate.
Ci rendiamo conto che il nostro è progetto
ambizioso ma come dice B. Yoshimoto
“Se si fanno dei progetti concreti, se si coltivano le
proprie ambizioni, se ci si dà da fare con umiltà,
se si aguzza l'ingegno, i sogni diventano realtà.”
Grazie per l’attenzione!!!