Nel giugno 1889 la Pizza Margherita fu creata dal
cuoco Raffaele il Esposito per onorare la Regina
d'Italia Margherita di Savoia. Gli ingredienti della
pizza margherita sono: mozzarella, pomodoro e
basilico, per rappresentare i colori della bandiera
italiana.
Era una vera e seria professionista del trono, e
gl'italiani lo sentirono. Essi compresero che,
anche se non avessero avuto un gran Re,
avrebbero avuto una grande Regina.
Il 29 luglio del 1900 re Umberto I e la regina
Margherita erano in visita a Monza, invitati
dalla società ginnastica monzese Forti e Liberi
per premiare vari atleti nel quadro di una
manifestazione sportiva. Avrebbero dovuto
trattenersi solo alcuni giorni per poi trasferirsi.
Cantucci e Vino che ci è stata
regalata qualche tempo fa. Avevamo
già avuto il piacere di provare i dolci
di questa ditta (ne trovate diversi da
Eataly) che, anche questa volta, ci ha
dato grandi soddisfazioni.