Cibi transgenici
Analisi delle biotecnologie
nel settore agroalimentare
Di
Simonazzi Stefano
Introduzione
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Storia e ingresso sul mercato
Cosa sono e come nascono
Utilizzi e vantaggi
Sostenitori e oppositori
Rischi
Economia: brevettabilità e monopolio
Politica: etichettatura e controlli
Conclusioni
Storia e ingresso sul mercato
• Primi approcci con le
• 1994: scoppia la lotta
biotecnologie
degli ambientalisti
• 1983: prima pianta
• 1996: la Commissione
transgenica
Europea autorizza la
commercializzazione
• 1994: “Flavr Savr”
del mais transgenico
• 5 febbraio 1996:
primo cibo transgenico • 1998: sabotaggio
panettoni Nestlè
in Europa
Sperimentazione in campo di piante transgeniche
a livello mondiale; numero totale dal1986 al 1995
Argentina
Australia
Belgio
Belize
Bolivia
Bulgaria
Canada
Cile
Cina
Costa Rica
Cuba
78
46
97
5
6
3
486
39
60
17
18
Danimarca
Egitto
Finlandia
Francia
Germania
Guatemala
Ungheria
Italia
Giappone
Messico
N. Zelanda
16
2
10
253
49
3
22
69
25
38
15
TOTALE
Fonte: Istituto sperimentale di Cerealicoltura – Roma
Norvegia
1
Portogallo
5
Russia
11
Sud Africa
22
Spagna
30
Svezia
18
Svizzera
2
Thailandia
2
Olanda
113
U. K.
133
USA
1.959
Zimbawe
1
3.647
Superfici coltivate con piante transgeniche - 1997
Coltura
Mais
Colza
Soia
Cotone
Pomodoro
Tabacco
Patata
Paese
USA
Argentina
Canada
Totale
Canada
Totale
USA
Argentina
Canada
Totale
USA
Australia
Totale
USA
Cina
Totale
Cina
Totale
USA – Canada
Totale
TOTALE
Fonte: Istituto sperimentale di Cerealicoltura – Roma
Superficie (ha)
4.900.000
120.000
20.000
5.040.000
1.000.000
1.000.000
4.000.000
140.000
20.000
4.160.000
1.350.000
170.000
1.520.000
4.000
1.700.000
1.704.000
1.800.000
1.800.000
40.000
40.000
15.264.000
Cosa sono e come nascono
• Ogm: organismi in cui si è introdotto un
gene estraneo che può provenire della
propria specie o da specie diverse
• Metodi per le produzione:
-Agrobacterium tumefaciens
-Impulsi elettrici
-Resistenza derivata da patogeni
-Bacillus thuringiensis (Bt)
-Metodo del cannone
Metodo del cannone
Utilizzi e vantaggi
• Piante con erbicida
incorporato
• Piante con insetticida
incorporato
- Dosi mirate
- Solo in fase di post
emergenza
- Costi produttivi ridotti
- Salvaguardia ambiente
- Minori perdite
- Risparmio economico
- Minor inquinamento
Utilizzi e vantaggi
• Miglioramento
caratteristiche
nutrizionali
- Cibi più ricchi e digeribili
- Alimenti dietetici per
precise malattie e/o
allergie
• Aiuto al Terzo
Mondo
- Facile trasportabilità delle
sementi
- Cibi ad alto contenuto
nutrizionale
Utilizzi e vantaggi
• Riproduzione senza
fecondazione
• Fruttiferazione e
fioritura immediate
• Autoclonazione
- Frutta senza semi o
noccioli
- Riproduzione in tutte le
stagioni
- Minor attesa per la
commercializzazione
- Ottenimento di copie
perfette degli esemplari
più produttivi
Utilizzi e vantaggi
• Sintesi di sostanze
utili
- Produzione di plastica, oli,
enzimi,medicine…
• Produzione di
- Possibilità di vaccinarsi
mangiando
antigeni
• Fitodecontaminazione
del suolo
- Salvaguardia ambientale
- Minor spesa per
smaltimento rifiuti
Sostenitori e oppositori
• Sostenitori:
• Oppositori:
- Rita Levi Montalcini
- Renato Dulbecco
- Premi Nobel diventati
manager di compagnie
biotecnologiche
- Fao
-
Rafi
Iatp
Wwf
Greenpeace
Crocevia
Legambiente
Dario Fo
Fritijof Capra
Rischi
• Perdita della biodiversità
• Inquinamento genetico e comparsa di
nuovi virus
• Nascita di “supererbacce”
• Comparsa di “superinsetti”
Rischi
• Danni all’ambiente
• Resistenza agli antibiotici
• Allergie verso i nuovi cibi
• Modifica delle proprietà nutritive
Economia
• Brevettabilità:
- Motivazioni brevetti
- Rischi: .Ulteriore diminuzione biodiversità
.Maggiore dipendenza dei paesi poveri
.Perdita delle terre dei piccoli proprietari
-Brevetti pigliatutto
Economia
• Biopirateria
• Monopolio:
-Sovrapproduzione
-Crollo dei prezzi
-”Terminator”
Stime in milioni di dollari relative al mercato
delle verdure geneticamente modificate negli Stati
Uniti
Valore attuale
Cavolfiore
Sedano
Carota
Broccoli
Lattuga
Mais
dolce
Cipolla
Patate
Valore dopo
miglioramento genetico
Pomodori
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Politica
• Etichettatura:
-28/05/99 regolamentazione etichettatura nell’UE:
.Soglia “de minimis”
.Lista prodotti esenti dall’obbligo
.Reazione ambientalisti
-Sostanziale equivalenza
-Bocciatura proposta di Svezia, Danimarca e Italia
Politica
• Controlli:
-Esigenza dei consumatori in materia di sicurezza
-Controlli pubblici
-25/06/99 blocco di nuovi Ogm nella Comunità e
proposta di una nuova regolamentazione:
.Prove più dettagliate
.Etichettatura chiara e precisa
.Rintracciabilità Ogm
.Autorizzazione temporanea e controlli periodici
Conclusioni
• Paura dell’ignoto
• Posizione Europa e Italia
• Rischi:
-Trasferimento industrie in altri Stati
-Monopolio sulle biotecnologie
• Soluzioni:
-Negoziati Stato-Industrie