DALL’AMORE PER L’ANTICA
TRADIZIONE AVELLINESE LA
SOCIETA’ DIAMANTE SI OCCUPERA’
DELLA PROMOZIONE E VENDITA DEI
PRODOTTI TIPICI PROVENIENTI DAL
TERRITORIO IRPINO.
PARTICOLARE CURA ED ATTENZIONE SARA’
POSTA ALL’IDENTIFICAZIONE DI FORNITORI
QUALITATIVAMENTE ECCELLENTI ED ALLA
SUCCESSIVA COLLOCAZIONE DEI PRODOTTI SUL
MERCATO ANCHE CON MODALITA’ INNOVATIVE.
società "Diamante" promozione e
vendita di prodotti tipici irpini
- I NOSTRI PRODOTTI TIPICIIL VINO
TARTUFO NERO
TORRONE
CASTAGNE
OLIO D’OLIVA
CACIOCAVALLO PODOLICO
PASTA FRESCA SPECIALE
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CLIENTELA POTENZIALE DI “DIAMANTE”
- FAMIGLIE
- GDO (GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA)
- ENOGASTRONOMIE
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ANALISI DELLA CLIENTELA
• FAMIGLIE
• LOCALIZZATE NEL
TERRITORIO 21.709
NUCLEI FAMILIARI
•
•
•
(FONTE PROVINCIA DI
AVELLINO)
SPESA MEDIA 150 EURO
DUE VOLTE L’ANNO
(NATALE E PASQUA)
TENDENZA IN AUMENTO
(RECUPERO DELLE
TRADIZIONI CULINARIE)
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ANALISI DELLA CLIENTELA
• CRITERI DI
SEGMENTAZIONE
• PREZZO VENDITA
• FREQUENZA
ACQUISTO
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ANALISI DELLA CLIENTELA
• FATTORI CRITICI DI SUCCESSO
•
•
•
•
QUALITA’
PREZZO
ASPETTO DEL PANIERE PRODOTTI
SERVIZI AGGIUNTIVI
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ANALISI DELLA CONCORRENZA
• PUNTI DI FORZA
• PREESISTENZA SUL MERCATO
• UBICAZIONE
• PUNTI DI DEBOLEZZA
• OBSOLESCENZA TECNICA DI VENDITE
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DIAMANTE
• SI POSIZIONERA’ RISPETTO
ALLA CONCORRENZA IN MODO
INNOVATIVO NELL’OFFERTA E
NELLE MODALITA’ DI VENDITA
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MINACCE E OPPORTUNITA’
• EVOLUZIONI DEL CLIMA
• CONCORRENZA
• REDDITO PRO-CAPITE NONCHE’
PROPENSIONE AL CONSUMO
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MINACCE E OPPORTUNITA’
• RISCOPERTA DELLA TRADIZIONE
• CRESCITA DEL CONSUMO DEI
PRODOTTI REGIONALI
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SVILUPPO PIANI OPERATIVI
I NOSTRI PRODOTTI
• “PRESTIGE” è il paniere di prodotti tipici
di più alta qualità, in quanto contenente:
- vino locale, Aglianico DOC;
- tartufo nero;
- olio extra-vergine d’oliva.
€ 80,00
• “ANTICHI SAPORI” si propone, invece, di
spaziare fra i vari sapori del luogo con:
- castagne;
- torrone;
- caciocavallo podolico;
- pasta fresca speciale.
€ 50,00
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SVILUPPO PIANI OPERATIVI
•“IRPINIA DOP” racchiude tutti i prodotti
contenuti in “Prestige” e “Antichi Sapori”,
soddisfacendo ogni diversità di gusto.
€ 110,00
• VENDITA
- 65% mediante canale indiretto, ossia
alimentari,
salumerie, agriturismi,
etc.
- 35% mediante canale diretto, cioè azienda
stessa.
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SVILUPPO PIANI OPERATIVI
• COMUNICAZIONE
L’obbiettivo della comunicazione è la conoscenza da parte
dei consumatori del prodotto offerto e delle sue
principali caratteristiche. Radio e tv locali insieme a
cartelloni pubblicitari e volantinaggio saranno i canali di
comunicazione più adeguati. I periodi scelti sono le
mensilità antecedenti le festività. Tali canali garantiscono
la massima copertura.
• PREZZO
I prezzi praticati dalla nostra società sono tali da
rientrare in qualsiasi fascia di reddito, in modo da
acquisire clientela, liberare liquidità, etc. Abbiamo
rilevato che i prezzi concorrenziali sono più elevati dei
nostri.
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SVILUPPO PIANI OPERATIVI
Si concederanno margini commerciali pari al
10% per i grossisti e agenti di commercio. I
Tempi di riscossione sono immediati per le
Famiglie, tramite contanti e a 30 gg per la GDO.
• ORGANIZZAZIONE
La nostra società soddisfa la clientela
acquistando, assemblando e distribuendo i
prodotti in modo omogeneo sul territorio
indicato per la vendita. Troviamo uno scarso
impiego delle risorse umane nella prima fase, con
un crescendo nelle ultime due.
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LA DIMENSIONE DEL BUSINESS
• PREZZO MEDIO UNITARIO 85€
• COSTI VARIABILI UNITARI MEDI 45€
• MARGINE DI CONTRIBUZIONE
UNITARIO 40€
• COSTI FISSI (Affitto locali 3000€ Costi per utenza 5000€ - Quote
ammortamento attrezzature e arredo
2500€ - Costi per il personale 65000€ Costi per servizi e varie 3000€ - Tasse
varie 1000€) TOTALE 78.500€
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LA DIMENSIONE DEL BUSINESS
•PUNTO DI PAREGGIO INIZIATIVA (BEP) A CUI
CORRISPONDE RT=CT
• COSTI FISSI 78500€/M.C.U 40€ =1963 PANIERI
•IL MERCATO E’ IN GRADO DI ASSORBIRE
FACILMENTE LA QUANTITA’ DI PAREGGIO?
• IN BASE ALLA NUMEROSITA’ DEL MERCATO
POTENZIALE, CI SEMBRA CHE LA QUANTITA’ DI
PAREGGIO
POSSA
ESSERE
ASSORBITA
FACILMENTE; INOLTRE POSSIAMO AFFERMARE
CHE LA NOSTRA STRUTTURA SARA’ IN GRADO DI
MIGLIORARE I VOLUMI DI VENDITA DI ALMENO
UN ULTERIORE 80%
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IL BUDGET
• ESISTENZA DI UNA CERTA
STAGIONALITA’
• IL TASSO DI CRESCITA DEL MERCATO
E’ IN CONTINUO AUMENTO DATO
DALLA RISCOPERTA DELLA
TRADIZIONE LEGATA AGLI ANTICHI
SAPORI
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IL BUDGET
•IL MARGINE CONCESSO AGLI
INTERMEDIARI SI AGGIRA INTORNO AL
10%
•IL PAGAMENTO PER QUANTO RIGUARDA
IL CLIENTE FAMIGLIA SARA’ IN
CONTANTI, MENTRE PER QUANTO
RIGUARDA LA GDO E I GROSSISTI SARA’
POSSIBILE UNA DILAZIONE DI 30 GIORNI
•I COSTI RELATIVI ALLA PUBBLICITA’ SI
AGGIRANO INTORNO AI 10000€ ANNUI
•I COSTI DI TRASPORTO E SPEDIZIONE
INCIDERANNO CIRCA IL 5% SUL COSTO
TOTALE DEL PRODOTTO
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IL BUDGET
CONTO ECONOMICO PREVISIONALE
A) VALORE DELLA PRODUZIONE 300.000,00€.
B) COSTI DELLA PRODUZIONE
- PER PRODOTTI FINITI 140.000€
- PER SERVIZI
12.000€
- PER PERSONALE
65.000€
- QUOTA AMMORT
2.500€
TOTALE A – B
80.500,00€
C) PROVENTI E ONERI FINANZIARI
2000€
RISULTATO ANTE IMPOSTE 78.500,00€
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• CARMEN
• FILOMENA
• LUCIA
• MARILENA
• MONICA
• NICOLETTA
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