FORMATO EUROPEO
PER IL CURRICULUM
VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Indirizzo
Telefono
Fax
E-mail
CODICE FISCALE
P.IVA
Nazionalità
Data di nascita
SPADA ANTONELLA
VIA RIPE 26/B VILLA CARCINA 25069 BRESCIA
329-0947915
030-881795
[email protected]
SPDNNL78L56D918P
02232450987
ITALIANA
16 LUGLIO 1978
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da – a)
Dal 15 Settembre al 15 Ottobre 1999: Tirocinio presso il Servizio dietetico del Policlinico
S.Matteo di Pavia
Dal 15 Gennaio al 15 Febbraio 2000: Tirocinio presso il Servizio dietetico della Clinica Maugeri
di Pavia
Da Gennaio 2001 a Settembre 2002 :Collaborazione alle attività di attività di rilievi
epidemiologici presso l'Unità di Nutrizione dell'ASL di Brescia diretta dal Dott. Oliviero Sculati
Da Gennaio 2001 a Settembre 2001 : Contratto di collaborazione come Dietista presso centro
di dimagrimento Figurella di Villa Carcina
Dal 2001 ad oggi : partecipazione in qualità di dietista ai progetti di educazione alimentare
organizzati dal Settore Agricoltura della Provincia di Brescia nelle scuole dell'infanzia, primarie e
secondarie di primo e secondo grado.
Da Ottobre 2001 a giugno 2014 : collaborazione in qualità di dietista libero professionista
presso il servizio di ristorazione scolastica e sociale del Comune di Brescia per elaborazione
diete speciali in caso di patologie e allergie/intolleranze.
Dal 2003 a oggi: collaborazione in qualità di docente presso il Centro di Formazione Don Tadini
di Montichiari e la Scuola Bottega di Brescia per corsi OSS e ASA e corso di assistente
famigliare
Da aprile 2007 a oggi : attività ambulatoriale in qualità di Dietista presso uno studio privato a
Gardone V.T., studio privato di Iseo, uno studio privato a Brescia in collaborazione con figure
professionali quali ginecologa, fisioterapista ,osteopati, psicologi, pediatri e a Bovezzo presso
un poliambulatorio di Medici di base dal 2011
Da Giugno 2009 ad oggi : docente di dietologia e nutrizione per conto di Cast Alimenti (corsi
formazione cuochi/pasticceri/pizzaioli)
Da gennaio 2012 ad oggi : collaborazione con palestra di Ghedi e di Rezzato per elaborazione
di piani dietetici personalizzati
Da Febbraio 2013 ad oggi: collaboro con CIVITAS Società a capitale pubblico della Comunità
Montana e Comuni della Valle Trompia in qualità di dietista in libera professione per attività
ambulatoriale
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
[18 LUGLIO 1997:Diploma maturità scientifica conseguito presso Liceo Scientifico
"Moretti" di Gardone V.T.
29 NOVEMBRE 2000: Diploma di dietista presso la Scuola Diretta ai fini speciali in
Dietologia e Dietetica Applicata dell'Università di Pavia con votazione finale 110/110
e lode
26 OTTOBRE 2004: Conversione diploma di laurea in laurea di 1° livello in dietistica
con votazione 110/110 con lode
29 OTTOBRE 2013 : Laurea in “Scienze della Nutrizione e Gastronomia ” presso Università San
Raffaele (Unitel) di Roma con votazione finale 110/110 e lode
CONVEGNI E SEMINARI
Brescia 18 maggio 2000: "I giovani bresciani introducono abbastanza
calcio?Risultati di un'indagine"
Brescia 31 Marzo 2001: "Aggiornamento in Gastroenterologia , allergologia e Immunologia "
alla cui partecipazione sono stati attribuiti 3 crediti formativi ECM
Brescia 31 Agosto 2001: Seminario "Ristorazione scolastica: metodi di approccio e soluzione
di alcuni problemi correlati"
Milano 3-4 Ottobre 2001: Partecipazione alla manifestazione annuale mosan MILANO SALUTE
presso la Fiera di Milano presso lo stand della Regione Lombardia dedicato alle attività di
Educazione Alimentare
Brescia 10 Ottobre 2001 :partecipazione alla" Campagna di sensibilizzazione nazionale su
sovrappeso e salute " tenutosi presso l'Unità di Nutrizione ASL di Brescia
Orvieto 8-10 2001 : partecipazione al X Convegno di studio sull'obesità - IX corso nazionale ADI
Novara 19 Novembre 2001: Convegno "L'educazione alimentare in età
evolutiva:esperienze, ricerche, progetti
Bergamo 20 Aprile 2002: Convegno "Terzo corso di aggiornamento scientifico di chirurgia
dell'obesità"presso il quale sono stati attribuiti 3 crediti formativi E.C.M.
Lodi 22 Maggio 2002: attestato di frequenza al Corso di aggiornamento "Strategie preventive in
nutrizione : attori a confronto e sinergie "
Palazzolo 3 Giugno 2002 : patecipazione al seminario( 1° incontro )": Aspetti preventivi
dell'educaizone al gusto: progetti ed esperienze scientifiche "
Palazzolo 4 settembre 2002 : patecipazione al seminario (2° incontro) ": Aspetti preventivi
dell'educaizone al gusto: progetti ed esperienze scientifiche "
Milano 3 Ottobre 2002 : Convegno Regionale "La ristorazione Scolastica in Regione
Lombardia: linee di sviluppo"
Anno 2002/03: partecipazione corso di Fondo Sociale Europeo per formazione di figura
professionale di "addetto alla ristorazione " svoltosi presso CAST aliment srl
Pavia Collegio Nuovo 24 Giugno 2003: giornata di studio su "Nuove acquisizioni in tema di
regolazione del comportamento alimentare "
Bologna 16 ottobre 2003: seminario di studio "La nutrizione in una dimensione di intercultura"
Brescia 28 Giugno 2005: "L'emergenza diabete :quali nuove competenze per la gestione della
cronicità?" n° 3 crediti ECM
Brescia 10 Ottobre 2005 :partecipazione alla" Campagna di sensibilizzazione nazionale su
sovrappeso e salute " tenutosi presso l'Unità di Nutrizione ASL di Brescia
30 Agosto 2005: Attestatto di partecipazione al Corso di aggiornamento in relazione al D.L.vo
155/97 ( Autocontrollo) e secondo la L.R. del 4/8/03 della Regione Lombardia (formazione
sostitutiva del libretto di idoneita' sanitaria)
11 Ottobre 2006: "Insufficienza intestinale e nutrizione artificiale" n° 3 ECM
18 Ottobre 2006: "Gestire una grande emergenza: le strutture deputate alla cura dell'obesità
possono educare la popolazione." n°5 crediti formativi anno 2006
18-21 Ottobre 2006: XVII convegno nazionale ADI "La nutrizione come terapia :tradurre nella
pratica clinica le evidenze scientifiche" presso citta di Vicenza
23-25 Novembre 2006: "Milano Pediatria" corso di aggiornamento con
accreditamento di 18 ECM
18-22 Febbraio 2007: partecipazione all’attività di formazione sulle metodologie (n°6 ore) che
favoriscono il consumo di frutta e verdura del progetto Ortocircuito
dal 23/03 al 24/03 2007: partecipazione al corso d’aggiornamento “Rischio alimentare :quale
percorso dalla definizione alla gestione “ organizzato da AziendaUSL a Cesena N°15 ECM
5 Aprile 2007 : Convegno Nazionale Diabete-Obesità Milano
5 Settembre 2007: Attestatto di partecipazione al Corso di aggiornamento in relazione al D.L.vo
155/97 ( Autocontrollo) e secondo la L.R. del 4/8/03 della Regione Lombardia (formazione
sostitutiva del libretto d’ idoneita' sanitaria)
6 Settembre 2007: partecipazione al corso d’aggiornamento “A scuola di cibo”organizzato
dall’associazione Brianza per il Cuore Onlus
Novembre- dicembre 2007 : corso di educazione alimentare organizzato dalla Provincia di
Brescia anno 2007/2008 totale 15 h
19 FEBBRAIO 2008: partecipazione a Workshop internazionale “qualità e sicurezza nella
ristorazione sanitaria e commerciale “presso Centro Fiere di Montichiari
19 MARZO 2008: Corso d’aggiornamento “Diabete e Obesità”Milano n.5 ECM
05 APRILE 2008 : 8° Corso teorico pratico di Nutrizione Artificiale Enterale-Parenterale “
ORGANIZZATO DA Asern e Azienda ospedaliera Ospedale Niguarda Cà Granda Milano N°7
ECM
04 GIUGNO 2008 :corso aggiornamento D.LGS. 193 /2007 :” La sicurezza alimentare fra
prevenzione e sanzione “ N°5 ECM
26-27 GIUGNO 2008 : corso aggiornamento “etichettatura alimenti “ ASL Bologna N°15 ECM
01 LUGLIO 2008 : corso aggiornamento pediatria”DIETISTA E NUTRIZIONE PEDIATRICA “
organizzato dall’ Istituto Danone – Milano N°6 ECM
DAL3 AL6 NOVEMBRE 2008: convegno internazionale ADI “Acqua” presso Genova N°13
ECM
DAL 20 al 22 NOVEMBRE 2008: convegno “Milano Pediatria” N°15 ECM
9 aprile 2009 : “VIII CONVEGNO NAZIONALE DIABETE OBESITA’” tenutosi a Milano N°5
ECM
18 Giugno 2009 : Safety and security:l’evoluzione della sicurezza alimentare e dei diritti dei
consumatori - Cesena N° 6 ECM
19 settembre 2009 : NUTRIZIONE OGGI:DALL’OSPEDALE AL TERRITORIO –Congresso
Regionale ADI Lombardia –Svizzera 2009 N°5 ECM
21-24 ottobre 2009 : XIII CORSO NAZIONALE ADI “La NutriClinica” , Roma
14 novembre 2009: “Osservatorio Provinciale della Celiachia:10 anni di strada insieme” n°6
ECM
10 marzo 2010 : Nutrizione,la pietra d’angolo.Fabbisogni nutrizionali e salute nell’epoca del
genoma n°10 ECM
10 aprile 2010:”10°Corso teorico pratico di Nutrizione Artificiale Enterale –Parenterale”Milano
n°7 ECM
14 Maggio 2010: partecipazione alla giornata di studio “Impiego delle produzioni agroalimentari
locali e promozione di una corretta alimentazione nei servizi di ristorazione collettiva pubblica
nella Provincia di Brescia”
20-22 Maggio : 22° Congresso ANDID “nuovi orizzonti professionali del dietista:tra
ambiente,salute pubblica,percorsi assistenziali integrati e interprofessionalità” ECM 10
Luglio 2010 : iscrizione 3°anno laurea in Scienze della Nutrizione e Gastronomia
18-19 Marzo 2011: Terapia cognitivo comportamentale dell’Obesità –organizzato da Positive
Press a Verona 11 ECM
12 Aprile 2011: “Come affrontare l’obesità .la nuova pandepidemia” Fondazione Zooprofilattiche
e Zootecniche di Brescia ECM 5,25
19 Settembre 2011: Terapia cognitivo comportamentale per soggetti non sottopeso –
organizzato da Positive Press a Verona 7 ECM
16 Novembre 2011: CBT disturbi dell’alimentazione:nuove procedure cognitivo
comportamentale per affrontare il disturbo dell’alimentazione nei soggetti non sottopeso 7 ECM
30 Novembre 2011: 73°corso di aggiornamento società italiana di pediatria, sezione
Lombarda 3,8 ECM
6 ottobre 2012 : “La ricerca nutrizionale come base della pratica clinica:un binomio troppo
spesso ignorato” – Fondanzione Don Gnocchi Onlus Rovato
22 -23 ottobre 2012: SINU- Presentazione nuovi LARN- Bologna
23-24 novembre2012 : corso d’aggiornamento su : “ valutazione composizione corporea “Roma 17,1 ECM
Ottobre 2013 : corso d’aggiornamento –ABOCA- Arezzo
4 Ottobre 2013 : Convegno qualità del latte e sicurezza alimentare- Brescia 3 ECM
22 Ottobre 2013: Corso di formazione programma dietetico S.D.M. Brescia
16 Novembre 2013: Master in alimentazione in età pediatrica – Milano ,organizzato da Nutrifor
alta formazione in nutrizione
23 Novembre 2013: Master in alimentazione e nutrizione nello sport – Milano, organizzato da
Nutrifor alta formazione in nutrizione
28 Febbraio 2014: Novità in tema di Alimentazione e Tumori 7,5 ECM- Università Cattolica –
Piacenza
16 Maggio 2014 : Il ruolo nel trattamento multidisciplinare integrato: dalla Neurodegenerazione
alla Sindrome Metabolica 5 ECM
Dal 20 giugno al 29 giugno 2014: “ANALISI BIOIMPEDENZIOMETRICA NELLA PRATICA
CLINICA E AMBULATORIALE” Milano Prof. Michelangelo Giampietro 35 ECM
24 giugno 2014: Corso di formazione per formatori “Tecniche di gestione d’aula” – CAST
Aliment Brescia
CAPACITÀ E COMPETENZE
PERSONALI
.
ITALIANO
MADRELINGUA
ALTRE LINGUA
INGLESE
a livello scolastico per quanto riguarda le capacità di lettura, scrittura e espressione orale
CAPACITÀ E COMPETENZE
•
RELAZIONALI
.
•
•
•
CAPACITÀ E COMPETENZE
•
ORGANIZZATIVE
•
CAPACITÀ E COMPETENZE
TECNICHE
PATENTE O PATENTI
•
•
•
IN QUESTI ANNI DI ESPERIENZA LAVORATIVA PRESSO IL SERVIZIO DI RISTORAZIONE
SCOLASTICA DEL COMUNE DI BRESCIA E BRESCIA SERVIZI CREDO DI AVER
ACQUISITO DELLE BUONE COMPETENZE RELAZIONALI GRAZIE AL CONFRONTO CON
DIVERSE FASCE DI ETA' E CON DIFFERENTI TIPOLOGIE DI UTENZA.
QUOTIDIANAMENTE MI RITROVO INFATTI A RELAZIONARMI CON BAMBINI, INSEGNANTI
, PERSONALE DEI CENTRI DI COTTURA E PLESSI SCOLASTICI .HO CAPITO QUANTO SIA
IMPORTANTE SAPER ASCOLTARE E CAPIRE LE ESIGENZE DI OGNUNO CERCANDO DI
AFFRONTARE E RISOLVERE LE DIVERSE PROBLEMATICHE .
IN QUESTI ANNI DI ESPERIENZA IN QUALITA’ DI DOCENTE PRESSO CORSI ASA-OSS
HO ACQUISITO BUONE CAPACITA’ E COMPETENZE RELAZIONALI TROVANDOMI A
CONFRONTARMI CON PERSONE CON DIVERSI GRADI DI ISTRUZIONE MA
SOPRATTUTTO PROVENIENDO SPESSO DA PAESI STRANIERI ANCHE CON DIVERSI
GRADI DI COMPRENSIONE DELLA LINGUA ITALIANA
A LIVELLO AMBULATORIALE HO ACQUISITO UNA BUONA CAPACITA’ DI RELAZIONE
CON I PAZIENTI .
IN QUESTI ANNI DI ESPERIENZA IN AMBITO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE HO
SVILUPPATO BUONE CAPACITA’ DI RELAZIONE SIA CON GLI ALUNNI CHE CON
DOCENTI E GENITORI
ORGANIZZAZIONE ED ELABORAZIONE PROGETTI /CORSI DI EDUCAZIONE
ALIMENTARE SIA PER BAMBINI CHE PER ADULTI.
ELABORAZIONE DIETE PERSONALIZZATE IN BASE ALLE ESIGENZE E A PARTICOLARI
PATOLOGIE (SU PRESCRIZIONE MEDICA)
BUONE CAPACITA' NELL'UTILIZZO DI PC
UTILIZZO PLICOMETRO PER MISURAZIONE ANTROPOMETRICHE
UTILIZZO BIOIMPEDENZIOMETRO- AKERN per la valutazione della composizione corporea
IN POSSESSO PATENTE TIPO B E AUTOMUNITA
Il sottoscritto è a conoscenza che, ai sensi dell’art 26 della legge 15/68 e del DPR 445 del 2000, le dichiarazioni
mendaci, la falsità negli atti e l’uso di atti falsi sono puniti ai sensi del codice penale e delle leggi speciali. Inoltre, il
sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto dal D.Lgs n. 196, 30 giugno 2003.
Dietista
Antonella Spada