Anatomia Comparata
Sistema Digerente – 3/3
Intestino (1/7)

L’intestino, nei vertebrati piu’ evoluti, si suddivide in:
Intestino Tenue




Duodeno
Digiuno
Ileo
Intestino Crasso

Colon





Ascendente
Traverso
Discendente
Sigma
Retto
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Intestino (2/7)

La struttura dell’intestino e’ composta da:
Mucosa Intestinale (Epitelio Semplice)




Cellule Calciformi mucose
Cellule Ghiandolari sierose
Cellule Assorbenti
Fibre Muscolari


Fibre liscie
Fibre liscie
 struttura interna circolare
 struttura esterna longitudinale
Ad eccezione dei Ciclostomi e dei Pesci, l’epitelio intestinale presenta
ghiandole tubolari (ghiandole di Lieber-Kühn) che servono a proteggere
la mucosa dagli effetti corrosivi del succo gastrico dello stomaco. (Nei
Mammiferi si aggiungono altre ghiandole tubulari dette ghiandole di
Brünner con analoga funzione)
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Istologia comparata della mucosa lungo il canale alimentare di un
mammifero. (Si noti che l’intestino crasso, come l’intestino tenue, contiene
ghiandole intestinali, ma è privo di villi. )
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Forme di intestino
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Intestino (3/7)
La mucosa intestinale e’ spesso infiltrata da formazioni linfoidi,
disseminate sotto forma di follicoli o riunite in ammassi che nei
Mammiferi assumono particolare sviluppo, costituendo le
“Placche di Peyer” (Funzione immunitaria) e sempre nei Mammiferi
nell’intestino medio compaiono le “Ghiandole di Paneth”, elementi
ghiandolari capaci di elaborare vari enzimi digestivi:
1. Erepsina: per la demolizione dei peptoni in amminoacidi
2. Lipasi intestinale: per la de-esterificazione dei grassi
3. Amilasi, Invertasi, Maltasi, Lattasi: per l’idrolisi degli
zuccheri
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Intestino (4/7)



CICLOSTOMI: Il canale alimentare presenta piccole
differenze topografiche. L’Intestino e’ ampio e breve, l’Ano
e’ separato dagli sbocchi delle vie urinarie e genitali
CONDROITTI: Anche qui l’intestino e’ piuttosto breve ed il
suo lume e’ occupato da una plica longitudinale spiralizzata
(Valvola Spirale) per aumentare la superfice assorbente. E’
presente una ghiandola rettale a secrezione mucosa (Cloaca)
OSTEITTI: Scompare la “Valvola Spirale”, l’Intestino si
allunga formando anse e spesso un certo numero di appendici
piloriche (funzione assorbente), l’Intestino sbocca
separatamente dalle vie urogenitali
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Intestino (5/7)


ANFIBI: L’intestino, rispetto ai gruppi precedenti, si allunga ed il 1°
tratto si puo’ distinguere in Duodeno ad ansa dov’e’ alloggiato il
Pancreas, l’Intestino sbocca nella cloaca. Gli Urodeli presentano
numerose ghiandole di Lieberkühn che mancano negli Anuri
RETTILI: Piu’ o meno convoluto (rettilineo nei Serpenti, ad anse nei
Cheloni), presenza dell’Intestino Crasso, e’ presente la Cloaca
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Intestino (6/7)
 UCCELLI: Intestino
molto convoluto, presenti
nell’Intestino terminale
(Crasso) due “Ciechi
Laterali” lunghi nelle
forme granivore ed
erbivore e piu’ corti nelle
carnivore. L’intestino si
apre nella Cloaca
(Coprodeo, Proctodeo,
Urodeo)
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Intestino (7/7)

MAMMIFERI: Costituito da
Duodeno  Digiuno  Ileo 
Colon  Retto. Nel Duodeno si
trovano ghiandole di Lieberkühn e
di Brünner. Duodeno, Digiuno ed
Ileo sono molto lunghi e convoluti
negli Erbivori (nei Bovidi
raggiungono una lunghezza di venti
volte quella del corpo). All’inizio
del Colon esiste un Cieco
(evaginazione della parete
intestinale), ampio negli erbivori
(amplissimo nella cavia, maiale,
cavallo, Ruminanti), assente negli
Insettivori e nell’Ippopotamo,
ridotto nell’Uomo ad una sottile
appendice vermiforme
(analogamente ai Primati ed in
alcuni Marsupiali. Solo i
Monotremi hanno ancora la Cloaca
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Fegato (1/2)



Il Fegato ha origine endodermica ed e’ una ghiandola sia
esocrina che endocrina.
Come attivita’ esocrina produce la bile, fondamentale nella
digestione dei grassi (contiene i Sali biliari che coadiuvano
la lipasi pancreatica: facilitano la digestione e
l’assorbimento degli acidi grassi) piu’ escrezione di
sostanze tossiche
Come ghiandola endocrina, il Fegato esercita una funzione
essenziale nella regolazione della glicemia, Protidi, Lipidi e
Glucidi possono essere immagazzinati nel fegato e, al
bisogno, ceduti nuovamente al sangue (funzione
glicogenetica: immagazzina glucosio condensandolo in
“glicogeno” e al bisogno nuovamente lo scinde cedendolo
come “glucosio” nel sangue). Presenti molti enzimi epatici.
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Fegato (2/2)
Il Fegato e’ cosi’ strutturato:
 Lobulo epatico
 Cellula epatica (epatocita)
 Vie biliari
 Capillari sanguigni
I dotti epatici (che raccolgono le vie biliari) unendosi al dotto
cistico della Cistifellea formano il dotto coledoco che sbocca
nell’intestino. La cistifellea puo’ mancare in alcune specie (i.e.
Piccione e Ratto)
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Pancreas (1/2)

Il Pancreas ha origine endodermica ed e’ una
ghiandola sia esocrina che endocrina.
 La struttura si compone di:


Tessuto Esocrino: succo pancreatico
Tessuto Endocrino: isole del Langherans
 Il Succo Pancreatico contiene enzimi idrolizzanti:
1. Amilasi: idrolizza i glucidi
2. Lipasi: idrolizza i lipidi
3. Proteasi (Tripsina) : idrolizza le proteine
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Pancreas (2/3)

Le isole di Langerhans sono agglomerati di cellule sferiche
concentriche, situate nel Pancreas scoperte nel 1869 da Paul
Langerhans. Queste cellule sono sensibili alla glicemia (livello del
glucosio nel sangue) e sono responsabili della secrezione di
diversi ormoni atti a regolarla.

Gli ormoni sono secreti da quattro tipi di cellule diverse:




le cellule
le cellule
le cellule
le cellule
α secernono glucagone;
β secernono insulina;
δ secernono somatostatina;
PP secernono il peptide pancreatico.
Glucagone ed insulina sono i principali ormoni interessati alla
metabolizzazione del glucosio delle cellule.
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Pancreas (3/3)

Il Pancreas ha due sbocchi nel Duodeno
1. Dotto di Wirsung (dotto principale): sbocca in
prossimita’ del Coledoco
2. Dotto di Santorini: sbocca piu’ cefalicamente
 Il Pancreas e’ presente nei:




CICLOSTOMI: Pancreas diffuso
CONDROITTI: cellule endocrine attorno ai dotti
escretori
OSTEITTI: in alcuni (Pesce Gatto, Rana Pescatrice)
pancreas endocrino ed esocrino separati
OSTEITTI & TETRAPODI: isole del Langherans
disseminate nel parenchima esocrino.
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