Piano Strategico ARBIO
2007/2013
Per uno sviluppo sostenibile
dell’agricoltura biologica in Aquitania
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
9
Presentazione d’ARBIO
9
Stato della filiera bio : mercato e
produzione
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Le strutture aderenti
‡
(novembre 2007)‫‏‬
Collegio 1 : Organismi di Sviluppo agricolo
CRAA e le 5 camere provinciali dell’agricoltura
Sindacato dei Viticoltori Bio d’Aquitania
Inter Bio Midi Pyrénées
FRCAA
‡
‡
Les Amis de Juliet
ARDIA
Collegio 2 : Operatori a statuto cooperativo
Agri Bio Union
Biogalline
CELPA
Coopérative CABSO
OP Sud Ouest Bio
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
(9)‫‏‬
Maïsadour
SICA GRASASA
SICA Le Pré Vert
Coopérative CERNO
Collegio 3 : Operatori a statuto privato
Aquibio
Biogaronne
Biocoop Sud Ouest
Biopress
Centre de Caféologie
Champidor
Fromagerie de la Lémance
Meneau
Euro-Shiitake
Péchalou
Brasserie Bordelais
(11)‫‏‬
Lou Prunel
Oh Légumes Oubliés
Biolo’Klock
Paysans.fr
Le Sojami
Vitagermine
Vitamont
D’Un Terroir A L’Autre
L’Atelier des Viandes
Brasserie du Canardou
(21)‫‏‬
Gli obiettivi d’ARBIO
‡
‡
‡
‡
Federare
largamente
le
organizzazioni
professionali e rappresentarle presso i poteri
pubblici e le istituzioni ;
Organizzare i mercati agricoli e agroalimentari
facilitando gli accordi commerciali e le domande
contrattuali di tipo filiera tra operatori ;
Adattare in quantità e in qualità l’offerta di
prodotti bio alla domanda;
Rinforzare la sicurezza sanitaria e alimentare
con l’adozione delle metodologie HACCP,ISO, e
Agriconfiance.
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Gli obiettivi d’ARBIO
‰
‡
‡
‡
Communicare e promuovere I prodotti bio
regionali tra l’immagine positiva del loro “terroir”
d’origine del Sud- Ovest ;
Incoraggiare la ricerca, la sperimentazione e
l’innovazione su ogni forma ;
Coordinare la partecipazione alle fiere regionali
o internazionali ;
Inserire l’insieme di queste azioni in un progetto
unico di sviluppo sostenibile (piano strategico
2007-2013).
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Peso economico e sociale d’ARBIO
9
Produttori aderenti o apportatori alle strutture di base
: 720 produttori, cioè più di 70% dei
produttori bio della Regione (Totale 982 – fonte
Agence Bio 2006)‫‏‬
9
41 aderenti di cui 6 nuovi aderenti da un anno
CA Bio Totale : 76 M€ en 2006
9
CA in relazione colla produzione: 25 M€(contro 22 M€
9
Numero d’impieghi diretti : 296 contro 255 nel 2005 :
9
(contro 60 M€ nel 2005 : +25%)‫‏‬
nel 2005 : +16%)‫‏‬
+16%)‫‏‬
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Azioni 2007
9
Definizione delle misure di sostegno 2007/2013 à l’AB in
partnership
colla Regione e la DRAF(Ufficio regionale del MAAP)
9
18 Organismi Economici (una struttura a monte associata a una
struttura a valle) hanno presentato un programma d’azione in 2007,
che mira a una migliora strutturazione e qualità della filiera biologica.
9
4 filiere concernate :
Æ
Æ
Æ
Æ
9
Frutta e ortaggi
Cereali
Vini
Carne Bovina
4 tipi d’azioni :
Æ
Æ
Æ
Æ
Sperimentazioni
Strutturazione A monte A valle
Animazione
Promozione
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Azioni 2007
9
Attuazione d’un stand collettivo di 105 m2 alla Biofach (Nüremberg),
stand alla Fiera regionale dell’ Agricoltura (seconda partecipazione)‫‏‬
9
Preparazione d’uno stand collettivo al salone Natexpo in ottobre con 15
aderenti partecipanti sur 145 m2.
9
Aggiornamento del libretto destinato al pubblico listando i magazzini bio
nella regione Aquitania e diffusione durante la Fiera regionale dell’
agricoltura dallo sbieco degli aderenti.
9
Relè regionale dell’Agenzia Bio e relè regionale Primavera Bio : azioni di
comunicazione nelle GD dal 1 al 15 giugno 2007.
9
Partecipazione col Consiglio regionale alla campagna di comunicazione sulle
nuove misure bio (Articolo di stampa nel Journal d’Aquitaine, Comitato
Regionale Bio, Visite di Mme Gendreau e M. Mazet alla Biofach, conferenza
di stampa SIA, ecc.)‫‏‬
9
3 nuovi adesioni all’ inizio dell’ anno e ricerca di nuovi aderenti,
9
Veglia giuridica
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Partnership con le Camere
d’ Agricoltura
‡ Guidare le conversioni all’ AB
‡
‡
‡
‡
Appoggio tecnico e sperimentazione (lavoro in
rete coi partners technici)
Pubblicazione delle schede tecniche e dei libretti
d’informazione
Favorire gli sbocchi in partnership cogli operatori
economici a valle (coinvolgimenti nella
strutturazione delle filiere tramite loro adesioni
ad ARBIO)
Favorire le sinergie col convenzionale
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Finanze 2007
Conseil
Régional
Convertion
Certification
Transformation
à la ferme
Chéques
conseil
Animation
coordination
Expérimentation
Structuration
Amont/ aval
Promotion
Total
Etat
933
Vinifhlor
150
UE FEADER
1140
150
Bénéfiaires
Agriculteurs
Agriculteurs à partir de 2008
30
Agriculteurs
20
Agriculteurs, CIVAM, Chambres
289
250
140
233
100
1072
17
50
1090
35
35
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
20
1360
CIVAM, ARBIO, Chambres
CIVAM, Chambres
Opérateurs Economiques (Adhérents ARBIO), CIVAM
ARBIO, CIVAM
3557
3.Stato della Filiera Bio
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
a. La situazione del
mercato
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Il Mercato Europeo
(Parte del consumo bio nei principali paesi )‫‏‬
4,8 à 5,3
Suisse
3,2 à 3,8
Suède
3,1 à 3,6
Autriche
Danemark
3 à 3,5
2,8 à 3,3
Royaume-Uni
2,7 à 3,2
Allemagne
Italie
1,7 à 2,2
France
1,6 à 2
Pays-Bas
1,6 à 2
Source : W orl d Orga ni c Agri cul ture 2006
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Valutazione dell’evoluzione annua del consumo
bio in Europa
Pays Bas
Environ 15 à 20%
Suède
Royaume Uni
Autriche
10 à 15 %
Belgique
Danemark
Allemagne
5 à 10 %
Italie
France
Espagne
Finlande
Grèce
Irlande
0à5%
Luxembourg
Portugal
Source : Bioqualita 20056
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Il mercato bio in Francia
¾ Nel 2006 : 1, 7 Milliardo d’Euro
¾ cioè un 1,6 % del mercato alimentare
globale
¾ Una progressione del 10 % nel 2006
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Valutazione del mercato in Francia
secondo i canali di distribuzione
GMS Hyper et
supermarcés
37%
Magasins spécialisés
43%
Restauration Hors
Domicile
2%
Ventes directes et
marchés
18%
Source : Agence Bio 2006
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
I principali prodotti bio comprati
Fruits et légumes
Œufs
Autres produits laitiers
Pains et autres céréales
Volaille
Epicerie
En %
Fromages
Lait
Bœuf
Porc, charcuterie, agneau
Vins et autres boissons
Poissons
0
10
20
30
40
50
60
70
Source : Agence Bio 2006
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
80
Maggiori aspetti del mercato
Domanda forte di prodotti bio in Francia, in
Europa ed altri paesi sviluppati
‡
Mercato concentrato sulle megapoli dei paesi
sviluppati.Evoluzione della crescita del consumo
verso una domanda più ponderata e più perenne.
‡
I negozi specializzati in forte aumento, la
crescita della GD in ritiro
‡
‡
Potenziale da sfruttare : la ristorazione collettiva
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
b. Situazione della
produzione
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Europe : Superficie Coltivate Bio (2004/2005)‫‏‬
En ha
1200000
1000000
La France au 5ème rang des
nations européennes (=)‫‏‬
800000
600000
400000
200000
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Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
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Source : World Organic Agriculture 2005
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Europa : SAU bio en % terre coltivate
(2004/2005)‫‏‬
12
10
8
La France en retrait :
18ème pays européen (+1)‫‏‬
6
4
2
0
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Source : World Organic Agriculture 2005
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Francia : Superficie coltivate in Bio (2004/2006)‫‏‬
En ha
100000
90000
80000
70000
60000
L’Aquitaine :
10ème région française (=)‫‏‬
50000
40000
30000
20000
10000
0
Source : Agence Bio 2006
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
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La
En %
Francia : SAU bio per regione
in % di terre coltivate (2004/2006)‫‏‬
7
6
5
4
L’Aquitaine :
13ème région française (=)‫‏‬
3
2
1
0
Source : Agence Bio 2006
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Parte della superficie aquitaine per filiera
60%
50%
40%
% Aquitaine
30%
% Bio Sud-Ouest
20%
10%
2ème
2ème
e
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3ème
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0%
4ème
4ème
7ème
5ème
Source : Agence Bio 2005
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Aspetti dominanti della produzione
‡
Prestazione deludente della Francia in Europa (18ima su 25 en % SAU)‫‏‬
‡
Prestazione deludente della Regione Aquitania in Francia (13 ima en %
SAU)
Un bacino produttivo Sud Ovest (Aquitaine + Midi-Pyrénées) coerente
e capofila nelle filiere più richieste
‡
Più grande capacità a transformare in Aquitaine e a produrre in Midi
Pyrénées
‡
All’ estero, la strutturazione dell’offerta è più avanzata della Francia
al livello della produzione e della trasformazione
‡
La vendita diretta è una forma importante di sbocco ma il suo
carattere locale non consente di considerare la messa in opera di
investimenti pesanti nelle strutture a valle e non sodisface l’insieme
dei produttori
‡
Scarto di prezzi che si riduce tra il bio e il convenzionale per il
produttore
‡
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
La Strategia di sviluppo
‡
Sviluppare la produzione e la trasformazione in
Aquitania
‡
Organizzazione delle filiere con l’approccio “bacino di
produzione” regione Sud Ovest
‡
Miglioramento della competitività delle nostre
imprese sui diversi mercati (Sostegno all’export et
all’innovazione)
‡
Posizionare questo piano al cuore della Regione su 3
assi:
- mantenimento della produzione sui territori
- ambientale
- aumentare il ricettivo di compratori (buyers) e leader
d’opinione s’appoggiando sulla carta del turismo
regionale
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
I Mezzi
‡
‡
‡
‡
‡
‡
‡
‡
‡
Organizzazione « d’equipe–progetto » per filiera
Adesione e mobilitazione degli attori : fare d’ARBIO
l’organismo regionale federativo e riconosciuto della filiera
bio (crescita delle adesioni)
Organizzare contatti tra operatori (bolletini, seminari di
scambi , ecc.)‫‏‬
Partecipare ai lavori dell’agenzia Bio
Assistenza alla produzione per renderla più competitiva
(mantenimento)
Moratorio sugli OGM
Partecipazione d’ARBIO al Polo Aquitain dell’Origine e della
Qualità
Participazione d’ARBIO al’AAPrA
…
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007
Proposte del Grenelle/
Piano Barnier
‡
‡
Obbiettivi : 6 % della SAU in bio nel 2010
- e 20 % nel 2020
- e 20 % della ristorazione collettiva nel 2012
Mezzi :
- Radoppio dei crediti per la ricerca (10
millioni d’€ su 5 anni)‫‏‬
- Fondo di strutturazione delle filiere presso
l’Agenzia Bio (3 millioni d’€ per anno)‫‏‬
- Introduzione dei prodotti nei capitolati d’appalto
della ristorazione colletiva
- Normative più adatte
- Riconduzione del credito d’imposta
- Possibilità d’aiuto al mantenimento
Présentation Filière Bio – 09 novembre 2007