Riprogettare in Piemonte i sistemi
colturali erbacei?
Diapositive per la divulgazione dei risultati
sperimentali di due progetti di ricerca promossi dalla
Regione Piemonte
PROGRAMMAZIONE
ECONOMICA E
COORDINAMENTO
RICERCA E
DIDATTICA
Regione
Piemonte,
Province
Università di
Torino, Istituti
Tecnici Agrari
Province,
Organizzazioni
Professionali, Enti
Assistenza Tecnica,
Istituti Tecnici Agrari,
Aziende Agricole
DIVULGAZIONE E
ASSISTENZA
TECNICA
Obiettivo:
promuovere sistemi agricoli competitivi e
sostenibili dal punto di vista agronomico,
ambientale ed economico
Caratteristiche dei
sistemi colturali
analizzati:
• lavorazioni alternative
all’aratura
• riduzione apporti di
fertilizzanti
Effetti analizzati su
colture tipiche della realtà
piemontese :
• crescita e sviluppo
• livello produttivo
• valutazione ambientale
• valutazione economica
Aspetti agronomico-ambientali
Effetto delle lavorazioni alternative
Lavorazioni principali
Tecniche di preparazione del letto di semina
alternative all’aratura
Aratura
Località Aratura
Aratura
Minima lavorazione
Erpice a Coltivatore Coltivatore
superficiale profonda dischi
Fossano X (25)
Pianezza X (25)
Santhià
X (25)
Tortona
X (25)
Lombriasco
X (35)
X (35)
X (40)
X (35)
X (10)
X (10)
X (12)
X (8)
X (10)
a denti
rigidi
Semina
a denti Rotopunta su
sodo
elastici
X
X (12)
X (20)
X (15)
X (20)
X (10)
X
Produzioni colture
Produzioni di granella di mais (14% di umidità)
ottenute con diverse tecniche di preparazione del
letto di semina.
15
Aratura
t/ha
10
Minima
lavorazione
5
Semina su
sodo
0
Fossano
(98-02)
Pianezza
(99-02)
x
Santhià
(98-02)
Lombriasco
(97-03)
Produzioni colture
Produzioni di granella di frumento, orzo e soia
(13% di umidità) ottenute con diverse tecniche
di preparazione del letto di semina
Frumento
Orzo
Soia
15
Aratura
Semina su
sodo
t/ha
Minima
lavorazione
10
5
0
x
Tortona
(98-02)
Lombriasco
(97-03)
x
Tortona
(99)
Lombriasco
(97-03)
x
Biomassa radicale al termine del ciclo
produttivo del frumento
Sviluppo dell’apparato radicale in funzione di
diverse modalità di preparazione del letto di semina
t ha-1 di radici (s.s.)
profondità (cm)
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
0
-20
-40
-60
-80
-100
-120
-140
Aratura
Minima lavorazione
Curva di crescita del mais a seguito di
diverse lavorazioni principali
t/ha di sostanza secca durante il ciclo di
produzione
t/ha s.s.
30
25
20
15
10
Aratura
Minima lavorazione
5
0
apr-02 mag-02 lug-02
Semina
ago-02 set-02
ott-02
Raccolta
Curva di crescita del frumento a seguito
di diverse lavorazioni principali
t/ha di sostanza secca prodotta durante il
ciclo produttivo
20
t/ha s.s.
16
12
Aratura
Minima lavorazione
8
4
0
ott-00
nov-00 gen-01 feb-01 apr-01 giu-01
Semina
lug-01
Raccolta
Effetto delle lavorazioni principali sulla
densità del mais
Numero di piante per m2 rilevate in momenti
diversi del ciclo di sviluppo della coltura
10
Piante/m2
8
6
4
Aratura
Minima lavorazione
2
0
apr-03
Semina
mag-03
giu-03
ago-03
Raccolta
set-03
Effetto delle lavorazioni principali sulla
densità del frumento
Numero di culmi per m2 rilevati in momenti
diversi del ciclo di sviluppo della coltura
Aratura
Minima lavorazione
1200
culmi/m2
1000
800
600
400
200
0
ott-02
dic-02
Semina
gen-03
mar-03 mag-03
giu-03
Raccolta
Evoluzione della copertura del suolo nel
ciclo di sviluppo del frumento a seguito
di diverse lavorazioni principali
Frumento con aratura
% copertura
140
120
100
80
60
40
20
0
dic-02
suolo nudo
infestanti
residui
coltura
feb-03
apr-03
Frumento con minima lavorazione
140
120
100
80
60
40
20
0
dic-02
feb-03
apr-03
Evoluzione della copertura del suolo
nella coltura di mais a seguito di diverse
lavorazioni principali
Mais con aratura
% copertura
140
120
100
80
60
40
20
mag-03
giu-03
Mais con minima lavorazione
suolo nudo
infestanti
140
residui
120
coltura
100
80
60
40
20
mag-03
lug-03 ago-03
giu-03
lug-03
ago-03
Flora potenziale
Numero di semi di infestanti presenti in strati
superficiali di suolo germinabili in un arco di
tempo di 12 mesi
35000
Flora Potenziale (0-20 cm)
Semi/m2
30000
25000
1997 2003
20000
15000
10000
5000
0
Minima Lavorazione
Aratura
Flora reale
Numero di piante infestanti per m2 e
copertura percentuale
100
Minima lavorazione
Aratura
300
250
200
75
50
150
100
25
50
0
0
Densità
Copertura
Copertura %
Piante/m2
350
Valutazione della fertilità del suolo
profondità cm
Contenuto percentuale di sostanza organica
a diverse profondità
0
-10
-20
-30
-40
-50
-60
-70
-80
0,5
Contenuto in sostanza organica %
1,0
1,5
2,0
Aratura
Minima lavorazione
Effetto delle lavorazioni sulla struttura
del suolo
Valutazione della densità
Densità del suolo (t/m3)
Profondità (m)
1.5
0
1.55
1.6
1.65
1.7
-15
-30
-45
-60
Aratura
Minima lavorazione
1.75
1.8
Aspetti agronomico-ambientali
Effetto della riduzione negli apporti di
fertilizzanti
Produzioni delle colture in rotazione
Effetto di livelli alto e basso di concimazione in
colture arate sulla produzione media di 8 anni
N 270 N 170 N
30 N
0 N 140 N 105
P2O5 80 P2O5 0 P2O5 70 P2O5 0 P2O5 90 P2O5 0
K2O 230 K2O 150 K2O 150 K2O 130 K2O 160 K2O 150
20
Livello alto
Livello basso
t/ha
15
10
5
0
mais
soia
frumento
Curva di crescita del mais
Effetto di un livello alto o basso di
concimazione
Livello alto
Livello basso
30
t/ha
25
20
15
10
5
0
apr-01
mag-01
lug-01
ago-01
set-01
Curva di crescita del frumento
Effetto di un livello alto o basso di
concimazione
20
Livello alto
Livello basso
16
t/ha
12
8
4
0
ott-00
nov-00 gen-01 feb-01
apr-01
giu-01
lug-01
Evoluzione della densità nel mais
Effetto di un livello alto o basso di
concimazione
Livello alto
Livello basso
10
8
6
4
2
0
apr-01
mag-01
lug-01
ago-01
set-01
Evoluzione della densità nel frumento
Effetto di un livello alto o basso di
concimazione
Livello alto
Livello basso
3000
Culmi/m2
2500
2000
1500
1000
500
0
set-01 nov-01 dic-01 feb-02 apr-02 mag-02 lug-02
Bilancio degli elementi nutritivi
Bilancio dell’azoto nel sistema ad alto e basso
livello di concimazione (media dell’intera
rotazione)
Apporti
Apporti
Asporti
Asporti
Bilancio
Bilancio
kg N/ha
200
150
100
50
0
-50
Livello alto
Livello basso
Bilancio degli elementi nutritivi
Bilancio del fosforo nel sistema ad alto e
basso livello di concimazione (media
dell’intera rotazione)
Apporti
Asporti
Bilancio
Kg P/ha
200
150
100
50
0
-50
Livello alto
Livello basso
Bilancio degli elementi nutritivi
Bilancio del potassio nel sistema ad alto e
basso livello di concimazione (media
dell’intera rotazione)
Apporti
Asporti
Bilancio
Kg K/ha
200
150
100
50
0
-50
Livello alto
Livello basso
Concentrazione di azoto nella coltura
Concentrazioni alla raccolta dell'azoto nella granella
e nella paglia delle colture in rotazione
(media 2000/2003)
g N/kg s.s.
8
6
granella livello alto
granella livello basso
4
paglia livello alto
paglia livello basso
2
0
Frumento
Mais
Soia
Concentrazione di fosforo nella coltura
Concentrazioni alla raccolta del fosforo nella
granella e nella paglia delle colture in rotazione
(media 2000/2003)
0.8
0.7
g P/kg s.s.
0.6
0.5
granella livello alto
granella livello basso
paglia livello alto
paglia livello basso
0.4
0.3
0.2
0.1
0
Frumento
Mais
Soia
Concentrazione di potassio nella coltura
Concentrazioni alla raccolta del potassio nella
granella e nella paglia delle colture in rotazione
(media 2000/2003)
granella livello alto
granella livello basso
2.8
paglia livello alto
paglia livello basso
g K/kg s.s.
2.4
2
1.6
1.2
0.8
0.4
0
Frumento
Mais
Soia
Evoluzione degli elementi nutritivi nel
suolo dal 2001 al 2004
concentrazioni di fosforo Olsen nel suolo
espresse in ppm di P2O5
ppm
0
10
20
30
40
50
60
profondità cm
0
-10
-20
-30
-40
-50
-60
Soglia di sufficienza
10.0 iniziale
Contenuto
Livello alto
-10
- Livello basso
Evoluzione degli elementi nutritivi nel
suolo dal 2001 al 2004
concentrazioni di potassio scambiabile nel
suolo espresse in ppm di K2O
profondità cm
ppm
0
30
60
90
120
150
180
0
-10
-20
-30
-40
-50
-60
Soglia di sufficienza
10.0 iniziale
Contenuto
Livello alto
-10
- Livello basso
Impatto ambientale
Stima della quantità di azoto lisciviato per
ettaro all’anno in funzione di due livelli di
apporti azotati
kg N/ha/a
40
30
20
10
0
Livello alto
Livello basso
Impatto ambientale
Concentrazioni di azoto nella soluzione del
suolo in funzione dei due livelli di apporti
azotati
Frequenza di superamento
100%
80%
Livello alto
60%
Livello basso
40%
20%
0%
0
25
50
75
100
mg N-NO 3 l -1
125
150
Aspetti tecnico-economici
La valutazione degli aspetti tecnico economici è stata effettuata per
un’azienda con le seguenti caratteristiche:
•30 ha di SAU, 7,5 ha di soia, 7,5 ha di frumento e 15 ha di mais;
•La manodopera non rientra nel costo delle operazioni meccaniche quando
valutate singolarmente;
•L’irrigazione è a scorrimento e la mietitrebbiatura è effettuata da
contoterzista.
I parametri utilizzati per la valutazione dei costi e dei ricavi sono:
•5 €/h per la manodopera
•114 €/ha/anno di contributi;
•96 €/ha/anno per le spese generali;
•356 €/ha/anno d’affitto;
•Durata massima delle macchine 20 anni;
•Tutte le operazioni meccaniche sono svolte dall’azienda;
•La paglia è venduta a terra;
•Il costo del gasolio è pari al 10% del totale dei costi di meccanizzazione;
•Il saggio di interesse è il 3
Impieghi delle macchine
Impieghi orari aziendali delle trattrici e delle
operatrici in presenza di diverse lavorazioni
principali (h/azienda anno)
Minima
Macchine
Aratura
Aratro bivomere
107
Erpice a dischi
61
105
Erpice rotativo
38
25
Lavorazione
Seminatrice sodo
Semina Sodo
95
Trattrice 70 kW
239
195
248
Trattrice 45 kW
153
164
10
Totale trattrici
392
359
258
Costi operazioni meccaniche
Costi delle operazioni colturali del mais in presenza
di diverse lavorazioni principali (€/azienda anno)
Macchina
Aratura
Minima
lavorazione
Semina Sodo
Aratro bivomere (70)
91
--
--
Erpice a dischi (70)
29
28
--
Rototerra (70)
53
69
--
Spandiconcime (45)
24
22
--
Sem. Mais (45)
73
74
--
Sem. Combinata (70)
131
114
--
Zappatrice (70)
--
55
--
Seminatrice sodo (70)
--
--
95
Trinciastocchi (70)
Costi
Meccanizzazione
42
42
--
445
351
309
Conto colturale delle tre colture
(€/ha - media 1997-2003)
€/ha
TOTALE
COSTI
RICAVI (PAC
esclusa)
PAC
UTILE (PAC
esclusa)
UTILE (PAC
inclusa)
2 000
1 500
1 000
500
0
-500
-1 000
Livello alto - MAIS
Livello alto - FRUMENTO
Livello alto - SOIA
Livello basso - MAIS
Livello basso - FRUMENTO
Livello basso - SOIA
Conto colturale medio della rotazione
Media di sette anni della rotazione soiafrumento-mais (€/ha)
€/ha
TOTALE
COSTI
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
-200
-400
1443 1336
RICAVI
(PAC esclusa)
PAC
UTILE
(PAC esclusa)
UTILE
(PAC inclusa)
1246 1152
453 453
256 269
-197 -184
Media sistema colturale Livello alto
Media sistema colturale Livello basso
Indici agronomici di sintesi
Le barre si riferiscono al livello basso di input posto
il livello alto pari a 100
Sistema colturale
Soia
Frumento
INDICE DI PRODUZIONE
Mais
K2O
P2O5
INDICE DI ASPORTO
N
Sostanza organica
INDICE DI FERTILITA' DEL SUOLO
Flora potenziale
80
INDICE DI INFESTAZIONE
Flora reale
60
INDICE DI IMPATTO AMBIENTALE
Azoto lisciviato
0
25
50
75
100
125
150
Indici tecnico-economici di sintesi (1)
Le barre si riferiscono al livello basso di input
posto il livello alto pari a 100
Sistema colturale
Soia
Frumento
Mais
0
INDICE DELL’UTILE
154
Sistema colturale
Soia
Frumento
Mais
INDICE DEI RICAVI
Sistema colturale
Soia
Frumento
Mais
INDICE DEI COSTI
COLTURALI
25
50
75
100
125
150
Indici tecnico-economici di sintesi (2)
Le barre si riferiscono al livello basso di
input posto il livello alto pari a 100
Sistema colturale
Soia
INDICE DEI COSTI DI
MECCANIZZAZIONE
Frumento
Mais
INDICE DI TEMPI DI
MPIEGO DELLE MACCHINE
Sistema colturale
0
25
50
75
100
Hanno curato la presentazione:
Dip. di Agronomia, Selvicoltura e gestione del territorio, Università di Torino
B. Moretti, S. Monaco, C. Grignani, D. Sacco, S. Desogus, A. Ferrero, F. Vidotto
Dipartimento DEIAFA, Sez. Meccanica Agraria, Università di Torino
R. Berruto, G. Ghiotti, G. Mastromonaco
Regione Piemonte, Assessorato all’Ambiente, Agricoltura e Qualità
A. Turletti, P. Giacomelli, A. Saglia
Istituto Tecnico Agrario “Don Bosco”
S. Barra
Enti che hanno partecipato alle prove:
I risultati riportati in questa presentazione sono frutto del lavoro di molte persone ed enti che sotto il
coordinamento del Settore Servizi di Sviluppo Agricolo della Regione Piemonte, finanziatore delle
sperimentazioni, hanno partecipato alle prove: Istituto Tecnico Agrario “Don Bosco” di Lombriasco,
Regione Piemonte Settore Servizi di Sviluppo Agricolo e Settore Fitosanitario, Università di Torino Dipartimenti AgroSelviTer e DEIAFA, Agritecna Cuneo, Settore Agricoltura Provincia di Cuneo,
Servizio Agricoltura Provincia di Torino, Agritecna Torino, GCS Torino, Agricoltura e Progresso
Torino, GCS Cuneo, GCS Interprovinciale Biella e Vercelli, Settore Agricoltura Provincia di Vercelli,
Settore Tutela Ambientale e Agricoltura Provincia di Biella, Direzione Politiche Agricole Provincia di
Alessandria, Agricoltura e Progresso Alessandria.
Si ringraziano le aziende agricole che hanno ospitato le prove.