La Lettera
NUOVE REGOLE PER IL COMMERCIO E I PUBBLICI ESERCIZI.
PASSI AVANTI DA DUE PROVVEDIMENTI DELLA REGIONE
Il 2004 si apre in Lombardia, per il nostro settore,
con due nuovi, importanti provvedimenti: il
Regolamento attuativo del Programma Triennale del
Commercio e la nuova legge che disciplina le
attività di somministrazione di alimenti e bevande.
Il Regolamento interpreta coerentemente quanto
già scritto nel Programma, su cui Confesercenti si è
già espressa positivamente. Questo risultato è stato
propiziato dalla disponibilità dell'assessore
regionale Mario Scotti, oltre che dal lavoro del
presidente e di alcuni consiglieri regionali della VII
Commissione, con i quali abbiamo costruito
un'intensa interlocuzione culminata nell'affollato
incontro al Centro Congressi Papa Giovanni, il 6
ottobre scorso (vedi La Lettera n. 9/2003).
Il Regolamento specifica gli elementi sui quali
dovrà fondarsi il parere della regione per l'apertura
di strutture della Grande distribuzione. Dopo anni
di assoluta deregolamentazione, la Lombardia si
dota finalmente di un argine al dilagare della
Grande distribuzione.
Resta purtroppo ancora un'eccessiva disponibilità
per nuovi insediamenti (solo in provincia di
Bergamo, quasi 4.000 mq per il settore alimentare
e 11.547 mq per il settore non alimentare). Va
tuttavia anche segnalato che vengono incentivate le
superfici sotto
i 5.000 mq, segno di una volontà di contenimento
dimensionale dei singoli nuovi insediamenti.
La parte del Regolamento con le Modalità
applicative in materia di Grande distribuzione è già
stata pubblicata su un supplemento speciale del
Burl (il Bollettino ufficiale della regione
Lombardia). Superata quindi anche qualche
legittima preoccupazione di trovare qualche brutta
sorpresa della Gdo nella calza della Befana, a
causa di un banale ritardo nell'entrata in vigore
delle nuove norme .
Ma passiamo al nuovo quadro normativo per i
Pubblici esercizi. Anche in questo caso si tratta di
un fatto complessivamente positivo.
Frutto di un largo confronto, la legge regionale
recepisce infatti importanti indicazioni delle
Associazioni di categoria. Di qui i vantaggi dello
snellimento burocratico, con l'abolizione del REC e
la definizione di tempi certi per l'esame delle
richieste d'autorizzazione: 45 giorni dal protocollo
della domanda in Comune.
Nasce l'autorizzazione unica per bar e ristoranti, le
cui attività si differenzieranno solo nei requisiti per
l'autorizzazione sanitaria. Soppressa, infine,
l'imposizione della fascia di apertura giornaliera.
Peccato solo che le modalità di programmazione
siano rinviati a un successivo Regolamento.
Da parte nostra chiediamo che, oltre a fissare dei
criteri di validità generale, ci sia la possibilità di
limitare le nuove aperture in situazioni con
riconosciute esigenze e caratteristiche particolari.
Seminario tecnico-operativo sulle novità previste dalla L.R. 30 del 24 dicembre 2003
per bar, ristoranti e tutte le attività di somministrazione di alimenti e bevande
LA TUTELA DELLA SALUTE DEI NON FUMATORI
NEI PUBBLICI ESERCIZI
Lunedì 2 febbraio ore 20,45
Centro Congressi Papa Giovanni XXIII – sala Alabastro
È gradita la prenotazione telefonando al Numero Verde 800-018040
La partecipazione è gratuita per i soci della FIEPET-Confesercenti
Anno 18 - N. 1 - Gennaio 2004 - Aut. Trib. BG n° 10 del 3/4/84 - Dir. resp.: Claudio Re - Redazione e coordinamento: Roberto Porta
Sped. in A.P. 45% - Art. 2 comma 20/B Legge 662/96 (Bergamo) - Direzione e redazione: Via Galli, 8 - Bergamo - Stampa Press R3 - Almenno S. Bartolomeo (BG)
La Lettera
PICCOLO SCADEZARIO D'INIZIO ANNO
• Relativamente all'imponibile delle fatture
d'acquisto estere, scade il 20 gennaio 2004 il
termine per la presentazione della denuncia
annuale Conai
• Il pagamento del canone Rai per radio-Tv e il
pagamento - ove previsto - dell'imposta sulla
pubblicità, vanno effettuati entro il 31 gennaio
2004. Attenzione: l'azienda soggetta anche a uno
solo di questi due obblighi, se non riceve il relativo
avviso di pagamento, deve richiedere il duplicato
per effettuare il versamento entro il termine
anzidetto
• Per il pagamento dei diritti Siae relativi a
apparecchi radio e tv posti nei pubblici esercizi e
nei locali aperti al pubblico c'è tempo fino al 28
febbraio 2004. Ricordiamo ai nostri soci, che
presso i nostri uffici si ritirano i moduli per ottenere
i consistenti sconti tariffari garantiti dalle
convenzioni sindacali.
COLLABORAZIONI: METTIAMOCI IN REGOLA!
Con l'entrata in vigore della "riforma Biagi", i
contratti di collaborazione coordinata continuativa
(co.co.co.) non sono più ammessi nelle imprese
private. Tutte le imprese interessate sono pregate di
prendere contatto al più presto con i nostri uffici
per provvedere alla risoluzione delle co.co.co.
scadute e alla loro eventuale sostituzione con
nuovi contratti consentiti dalla legge.
PIÙ SANZIONI PER CHI OMETTE LA RICEVUTA
In caso di mancata emissione di scontrini o
ricevute fiscali, o di loro emissione per importi
inferiori a quello vero, la sanzione applicabile
aumenta dal 100% al 150% dell’imposta relativa
all’importo non documentato. Lo stabilisce il d.l.
269/2003. Abolita la sanzione per l'acquirente che
si trovi sprovvisto del documento fiscale all’uscita
dell’esercizio commerciale.
SOCIETÀ DI CAPITALI:
AVETE LA SMART CARD?
PORTATA OLTRE 75 Q: PERMESSI CIRCOLAZIONE
Per richiedere i permessi di circolazione nelle
giornate di divieto previste per il 2004, i nostri soci
devono telefonare ai seguenti numeri:
035.4207.244-245-248. I permessi vanno prenotati
con un preavviso di almeno 15 giorni sulla data
nella quale si richiede di circolare, fornendo questi
dati: 1) luogo di partenza e di destinazione; 2)
percorso; 3) giorni di divieto in cui si intende
circolare; 4) targa dell'automezzo utilizzato.
Le società di capitali nostre socie, che ancora
non hanno richiesto alla competente Camera di
Commercio la Smart Card (firma digitale)
obbligatoria, possono farne richiesta attraverso i
nostri uffici a partire dal prossimo mese di
febbraio. Gli interessati sono pregati di fissare un
appuntamento all'Ufficio pratiche amministrative, telefonando allo 035.4207248.
Ristorazione & Ospitalità
STAGISTI DALL'EST EUROPEO ALLA BERGAMASCA:
INIZIATIVA BELLA E UTILE DA RIPETERE
per i giovani partecipanti e
Venti allievi di scuole alberper le aziende ospitanti, e
ghiere della Slovacchia stancorona un lungo lavoro di tesno ultimando uno stage di tre
situra di rapporti sviluppato
mesi presso alcuni ristoranti
dal presidente Foglieni
della Bergamasca, come colnell'Est europeo.
laboratori in cucina o in sala.
Molto soddisfatto l'assessore
I giovani frequentano inoltre
provinciale Benedetto Bonoun corso di lingua italiana al
mo: "Stiamo già pensando a
Cfp di via Gleno. È il frutto di
programmi di più lunga durauna convenzione tra la Prota, con master di 12 mesi per
vincia-assessorato Formaziostudenti stranieri neo-diplone e lavoro, il Centro di formati". Le aziende interessate
mazione professionale di via L'assessore prov.le Benedetto Bonomo attorniato
a ospitare stagisti per un
Gleno, l'Unione cuochi della dagli stagisti slovacchi al Cfp di via Gleno, Bergamo.
periodo di 3 o 12 mesi possono telefonare all'Unione
regione Lombardia e l'Hotelova Akademia di Dolny
Cuochi Lombardia (335.255454 oppure 333.6223292).
Kubin (Slovakia).Il progetto formativo assicura vantaggi
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ASSOCIATI IN PARTECIPAZIONE: PREVIDENZA
Scatta l'obbligo di iscrizione alla apposita gestione
previdenziale Inps per tutti coloro che lavorano
nell'ambito dell'associazione in partecipazione,
con compensi definiti come redditi da lavoro
autonomo.
L'iscrizione va effettuata entro il 31 marzo 2004.
Per chiarimenti e assistenza, tutti gli interessati si
rivolgano con urgenza ai nostri uffici.
NORME ANTIFUMO
NEI LOCALI PUBBLICI
Nuove norme anti-fumo sono in vigore per
i pubblici esercizi dalla fine del 2003.
Perché sia permesso di fumare al loro
interno, i locali dovranno riservare ai
fumatori spazi con particolari caratteristiche, a tutela dei non fumatori.
Bar e ristoranti hanno tempo fino alla fine
del 2004 per adeguarsi.
VENDITE A DOMICILIO E REDDITI OCCASIONALI
Se il reddito annuale dell'attività supera i 5.000
euro, per tutti gli incaricati di vendite a domicilio
(anche percettori di redditi occasionali) è
obbligatoria l'iscrizione alla gestione separata
dell’Inps. L'obbligo è scattato con il 1° gennaio
2004, secondo quanto stabilito dal d.l. 269/2003.
CONGEGNI DA GIOCO: I MASSIMI INSTALLABILI
Con il Decreto 27 ottobre 2003, è stato fissato il
numero massimo di apparecchi di intrattenimento e
gioco di cui all'art. 110, comma 6 e 7, lettera b) del
T.U.L.P.S., installabili nei diversi esercizi: - Bar e
simili: 1 ogni 15 mq, max. 2 fino a 50 mq, più 1
ogni 50 mq in più fino a max. 4 - Ristoranti e simili:
1 ogni 30 mq, max. 2 fino a 100 mq, più 1 ogni
100 mq in più fino a max. 4 - Stabilimenti balneari:
1 ogni 1.000 mq, max. 2 fino a 2.500 mq, più uno
ogni 2.500 mq in più fino a max. 4 - Alberghi e
simili: 1 ogni 20 camere, max. 4 fino a 100
camere, più uno ogni 100 camere in più fino a
max. 6 - Sale da gioco: 1 ogni 10 mq - Agenzie
raccolta scommesse: 1 ogni 15 mq, max. 6 fino a
100 mq, più uno ogni 100 mq in più fino a max. 8
- Esercizi raccolta scommesse: 1 ogni 15 mq max. 2
fino a 50 mq, più uno ogni 50 mq in più fino a
max. 4 - Circoli privati autorizzati a somministr.
bevande: 1 ogni 15 mq, max. 2 fino a 50 mq, più
uno ogni 50 mq in più fino a max. 4 - Circoli
privati autorizzati a sommministr. alimenti: 1 ogni
30 mq, max. 2 fino a 100 mq, più uno ogni 100 mq
in più fino a max. 4.
COMMERCIO ELETTRONICO E REGIME IVA
Sono sottoposti al regime Iva italiano i servizi di
commercio elettronico prestati da soggetti residenti
in Paesi extracomunitari a consumatori in Italia.
Così stabilisce il D.lgs. 273/2003.
TASSO ANTIUSURA PER IL 1° TRIMESTRE 2004
Dal 1° gennaio al 31 marzo 2004, la soglia oltre la
quale saranno considerati usurari - e quindi
perseguibili penalmente - i mutui accesi, è stata
fissata al 6,36%.
BG: FESTIVITÀ SENZA OBBLIGO DI CHIUSURA
Le otto festività del 2004 in cui è consentita
l'apertura dei negozi nel Comune di Bergamo:
11 gennaio, 14 marzo, 4 aprile, 9 maggio, 4 luglio,
12 settembre, 10 ottobre, 14 novembre. Per
l'organizzazione di manifestazioni mirate, le
Asssociazioni di via o di quartiere possono
chiedere lo scambio di una di queste date con
un'altra festività a scelta.
OBBLIGO DI FORMAZIONE PER ALIMENTARISTI
E ADDETTI ALLA SOMMINISTRAZIONE
La Legge Regionale n. 12 del 4 Agosto 2003 ha abolito il "libretto sanitario": al suo posto viene
introdotto l'obbligo di formazione in materia di prevenzione, igiene e sicurezza alimentare.
Chiunque in azienda abbia a che fare con gli alimenti, dovrà seguire corsi della durata di quattro ore e riaggiornarsi ogni due anni. Escluso dall'obbligo solo chi può dimostrare competenza
specifica (chi ha già seguito i corsi Rec negli scorsi due anni, ecc.).
Per informazioni: Cescot Bergamo - via Ravizza 7/A - Tel. 035.312312
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La Lettera
DIAMO FORMAZIONE ALLA TUA IMPRESA
CESCOT è la struttura del sistema Confesercenti che si occupa
di formazione e consulenza per aziende e operatori dei settori
commercio, turismo e servizi.
Propone un calendario di attività formative periodicamente
aggiornato in risposta ai bisogni delle imprese.
Offre consulenza e assistenza sui temi della sicurezza sui luoghi
di lavoro, qualità e igiene degli alimenti.
CORSI IN PARTENZA
Corsi abilitanti all’Iscrizione al R.E.C.
e all’attività di commercio alimentare:
dal 20 gennaio
Barman – 2° livello in collaborazione con AIBES
dal 2 Febbraio
Corso per Addetto all’emergenza Antincendio
2 e 3 Febbraio
Partenze periodiche per i corsi obbligatori previsti dal D.Lgs 626 e
dalla Legge Regionale 12/2003 a prezzi convenzionati
In programmazione a partire dal mese di Febbraio corsi di cucina e
pasticceria professionale, Barman 1° livello, Snack e Caffetteria,
Comunicazione, Marketing, Gestione aziendale e informatica.
SEMINARIO
Anche quest’anno
i corsi del Cescot
godranno
dei finanziamenti
della Camera
di Commercio
di Bergamo
RUMORE E DISTURBO
DELLA QUIETE PUBBLICA
Cosa prevede la legge?
Come comportarsi nel contenzioso con
il privato e la pubblica amministrazione?
Lunedì 23 febbraio - dalle 15,00 alle 18,00
presso il Cescot Bergamo, via Ravizza 7/a
Docente: Geom. Gerolamo Crippa
La consulenza in materia
di Igiene e Sicurezza
• Assistenza nella gestione dei
rapporti con l’ASL e disbrigo delle
relative pratiche.
• Analisi sull’adeguatezza alla
normativa vigente di locali,
impianti e attrezzature.
• Assistenza per la
richiesta/rinnovo di autorizzazione
sanitaria o nullaosta.
• Assistenza completa in materia
di igiene degli alimenti ai sensi del
D. Lgs 155/97:
redazione del manuale di
autocontrollo (sistema HACCP),
analisi di laboratorio su alimenti e
superfici di lavoro, assistenza
conseguente a verifiche e
sopralluoghi da parte degli
organismi di controllo.
• Assistenza completa in materia
di sicurezza nei luoghi di lavoro
(D.Lgs. 626/94): predisposizione e
invio comunicazioni obbligatorie,
redazione documento di
valutazione dei rischi, formazione
obbligatoria prevista dalla
normativa.
• Analisi dell’impatto acustico
dell’azienda sull’ambiente esterno.
Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi a: Bergamo - via Ravizza 7/A
Tel. 035 312312 - Fax 035 4247624 - e-mail [email protected]
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