Dott. Venneri Michele
Via Pastrengo 56
10024 Moncalieri (TO)
Telefono: 0113741027
Cellulare: 3409394504 Fax. 011.0431119
[email protected]
Data di nascita: 04 Settembre 1975
Luogo di Nascita: Torino
Stato civile: coniugato
ISTRUZIONE
Diploma
Perito Agrario conseguito presso l’I.T.A.S. “G.Bonfantini” di Vignale (No).
Laurea
Produzioni Animali
presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università’ degli Studi di Torino (To).
CORSI PROFESSIONALI E ABILITAZIONI
Corso di formazione per RSPP (Resp.Servizio Prevenzione. e Protez.)/ ASPP
ATTESTATO MODULO A
ATTESTATO MODULO C
ATTESTATO MODULO B6
ATTESTATO MODULO B9
Periodo di frequenza: dal 14/07/2009 al 21/07/2009
Corso formazione quinquennale aggiornamento RSPP 40 ore
Attestato ENTE FORMAZIONE SICUREZZA –CANTIERE SCUOLA NAZIONALE
Periodo di frequenza: 11/06/2014
Corso formazione RSPP MULTI ATECO 100 h: IN SVOLGMENTO
ACCREDITAMENTI
-Formatore qualificato ai sensi del Decreto Interministeriale 06/03/2013
-Accreditamento per la formazione a E.BA.FOS
(Ente Bilaterale dell’artigianato per formazione e la sicurezza sul lavoro)
Accreditamento n ° 113AA 2013
ESPERIENZE LAVORATIVE
Dal 01/01/2002 ad oggi
Consulente/Libero professionista operante nei seguenti campi:
Igiene e Sicurezza degli alimenti
Sicurezza sui luoghi di lavoro
Laboratorio Analisi
Formazione igiene e sicurezza sui luoghi di lavoro
Attività di studio professionale
Dott. Venneri Michele
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Telefono: 0113741027
Cellulare: 3409394504 Fax. 011.0431119
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Attività di consulenza in materia di igiene e sicurezza alimentare :
Incarichi di responsabile dell’ autocontrollo aziendale alimentare ai sensi del Reg. CE 852/04.
Consulenza e assistenza all’Operatore del Settore Alimentare (OSA) nei rapporti con le autorità preposte ai controlli (ASL,SIAN,
NAS,…).
Gestione delle procedure in caso di allerta sanitaria a livello nazionale e nell’ambito della Comunità Europea.
Consulenza, audit ed elaborazione di manuali, procedure e registri per l’attuazione dell’ autocontrollo aziendale (HACCP)
(Regolamento Ce 852/04, Reg. Ce 853/04, Reg. Ce 854/04).
Consulenza ed elaborazione di manuali, procedure e registri per l’attuazione della rintracciabilità alimentare (Regolamento CE
178/02).
Consulenza ed elaborazione di manuali, procedure e registri per la Gestione dei MOCA
(Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti ed etichettatura degli alimenti)
Regolamento CE 1935/2004
Esecuzione piani di campionamento analitici in collaborazione con Laboratorio Analisi Partners MEDILABOR SC. (Regolamento
CE 2073/2005)
Formatore per addetti qualificati alla manipolazione di alimenti e bevande.
Accreditamento per la formazione a E.BA.FOS
(Ente Bilaterale dell’artigianato per formazione e la sicurezza sul lavoro) n° 113AA 2013
Gestione informatizzata delle registrazione previste dal manuale di autocontrollo alimentare.
Consulenza e assistenza nella predisposizione di pratiche di inizio attività e notifiche sanitarie per laboratori artigianali,
pubblici esercizi di somministrazione, esercizi commerciali di rivendita generi alimentari.
Attività di consulenza in materia di sicurezza sul lavoro :
Assunzione incarichi Responsabile Servizio Prevenzione e Protezione (RSPP).
Consulenza e predisposizione di documenti di valutazione dei rischi sui luoghi di lavoro.
Formatore per addetti antincendio per aziende classificate da cod. ATECO [Rischio Basso]
Formatore per la Formazione generale e specifica lavoratori obbligatoria per aziende classificate da cod. ATECO [Rischio Basso]
come previsto dall’ART.37 del D. Lvo 81/08 e come previsto dall’ Accordo Stato Regioni del 21/12/2011
Attività di Formazione:
Formatore qualificato ai sensi del Decreto Interministeriale del 06/06/13
Accreditamento per la formazione Rilasciato E.BA.FOS
(Ente Bilaterale dell’artigianato per formazione e la sicurezza sul lavoro) n° 113AA 2013
Attività di docenza in corsi organizzati per la formazione finanziata.
Attività di Laboratorio Analisi : attività analita su alimenti, superfici e ambienti
Collaborazione con Medilabor Laboratorio Analisi (Cavallermaggiore, To)
Alimenti e superfici per conta di:
Carica batterica totale
Patogeni (applicazione Regolamento CE 2073/2005)
Residui chimici e dosaggi
Coloranti
Water activity
Campionamenti su acqua per ricerca:
Potabilità D.lvo 31/01
Legionella
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Alcuni incarichi di consulenza in evidenza per compravare l’attività professionale in materia di salute e sicurezza degli
alimenti e sui luoghi di lavoro :
Incarico RSPP esterno
C/o CASSA EDILE di Mutualità e assistenza della provincia di Torino dal 08/07/2009 al 31/12/2013.
Consulente in materia di igiene degli alimenti, sicurezza sul lavoro e docente dal 2010 – D OGGI
C/o Società TAVIC SRL – Settimo T.se (To)
Incarico Responsabile autocontrollo alimentare dal 2010 – AD OGGI
Consulente in materia di igiene degli alimenti, sicurezza sul lavoro e docente
C/o Comunità Ginepro due – Pinerolo (To)
C/o Comunità Ginepro due – Scalenghe (To)
C/o Comunità Ginepro due – Chieri (To)
C/o Comunità Ginepro due – Torino (To)
Incarico Responsabile autocontrollo alimentare ed RSPP dal 01/01/20152015 – ad OGGI
Bintat SRL – Settimo Torinese - Industria preparazioni di carni
Consulenza tecnico-gestionale continuativa:
- Progettazione del sistema di autocontrollo deI processi produzione e modulazione delle procedure integrate con metodo SSOP.
-formazione in materia di igiene e sicurezza sul lavoro.
-Ottenimento Riconoscimento Stabilimento CEE.
-Rapporti con ASL / Servizio Veterinario (SVET) competente.
Alcuni incarichi di formazione in evidenza per compravare l’attività professionale di docente in materia di salute e
sicurezza degli alimenti e sui luoghi di lavoro :
Corso Formazione sicurezza sul lavoro lavoratori -Generale c/o Sagat Aereoporto S.Pertini Caselle.
Corso Formazione sicurezza sul lavoro lavoratori -Rischi Specifici c/o Sagat Aereoporto S.Pertini Caselle.
Corso Formazione Igiene Alimentare e Metodo HACCP a sostituzione del libretto sanitario c/o CARREFOUR - La Certosa Collegno(To).
Corso Formazione sicurezza sul lavoro lavoratori -Generale c/o CARREFOUR - La Certosa Collegno (To).
Corso Formazione Igiene Alimentare e Metodo HACCP a sostituzione del libretto sanitario c/o CARREFOUR - Nichelino (To)
Corso Formazione sicurezza sul lavoro lavoratori -Generale c/o CARREFOUR - Nichelino (To)
Corso Formazione sicurezza sul lavoro lavoratori -Rischi Specifici c/o Sagat Aereoporto S.Pertini Caselle.
Corso Formazione Igiene Alimentare e Metodo HACCP a sostituzione del libretto sanitario c/o CARREFOUR - Corso Turati (To)
Corso Formazione sicurezza sul lavoro lavoratori -Generale c/o CARREFOUR - Corso Turati (To)
Corso Formazione Igiene Alimentare e Metodo HACCP a sostituzione del libretto sanitario c/o industria Presto Fresco VERCELLI (VC)
Corso Formazione Igiene Alimentare e Metodo HACCP a sostituzione del libretto sanitario c/o EATALY di Pinerolo (TO)
Corso Formazione Igiene Alimentare e Metodo HACCP a sostituzione del libretto sanitario per conto GEMEAZ ELIOR
Dott. Venneri Michele
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Docente incaricato da Formazione Lavoro Italia S.R.L (Milano) per corsi in materia di igiene HACCP e sicurezza sui luoghi di lavoro.
(Formazione presso loro sede e sedi Adecco, Randastad , Huamangest)
Docente incaricato Formazione Lavoro Italia S.R.L (Torino) per corsi in materia di igiene HACCP e sicurezza sui luoghi di lavoro.
Organizzazione accreditamento presso Ente Bilaterale corsi sicurezza sul lavoro rischi specifici e Attrezzature per ADECCO (MILANO)
Docente da Pugliaform per corsi in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro.
Conoscenze informatiche
Sistema operativo windows / Linux, Pacchetto Office, Joomla.
Predisposizione di applicativi gestionali di studio e di supporto della attività di consulenza, laboratori analisi e alla formazione (Data
base in Access 2013)