{"î
:)i. 1
ry
-"-W"$
cond('rr-EpIDJisSigraff
:f
-;xSIRPrìf (o
A S T AP I ' . B B L T ( ' A
M
E
D
I
A
\
T
E
G
A
R
A
D
I
BANDO
D I M E N S AS C O L A S T f C ' {
P E RL ' A P P A L T OD E L S E R V I Z I O
E M E D I{
5
L
l
O
L
A
\
I
A
T
E
R
N
A
D
I
N
I
I
A
L
I
P E RG L I
2009/2010
Anno Scolastico
r ì un ed iM o n l e c al lrvPoi n o
-ii
ro\.
'' uscitadel01/0212010
..a'GG'
*"t*o"toutt" DELsÉrroRE
;;ffi
30'01'201
tkternindzione nr 02 det
In esetuzírnedella proprio
cd rntesrazlonl
200ó n 163 e succ modiî
aprile
12
jl
i-egislatiro
Vislo Decreto
RENDENOTO
rrpìnc.:ì:1,J"'#".P;1,1"l;lÎ
cliNronrecaì,o
coù,ù,e
crhc,l
iJ:lll;;:'*1î
olfidrrc
trt"xtJi"t'*ì
di
*"1-'I
o t z ss t o z r t .i n L . n . l c
c \ t e d i ar t i m i r , r r n ì erni rPei o , Î i
;
ì
;
r
:
;
i
r
'
"
m
a
t
i
e
r
i
,
i.,ninre\i5rcncl
:. uol, \ldtemr 9"1ì'.t:i,""*,""r,"r,i.oi t. *"aoli,; e l. condi.,
dc |1t.'ciìle
80
_
Fa.'Il
mdneJi ( ql '!cd' per circd
'è'ioi"ràìn.itn;i
Bando'
Appaltoe nelpresente
A\ I
'
ai senside1I) lgs
pubbi"courcarro con aggiudicazione
medrante
a11errà
alfidamento
; lbl'200be succmod ed'ttnt'Í:?*
L'impofio a base di garaPer
esclusa'
€ 2,50(lrutoDuei50) lvA
è i1 segùenre:
presunto d'appalto è di
Bj
"' l-'jmporto complessivo
- oltrclvA
il.'i'u*ot"-if *acentoquaranta'r00)
circa €
19'6'f0'00 (Euro
Comunitaria'
TratÎasi di contlatto softosoglia
dovr:i":ln""ffii"i:-lìllj""'ijjì'TTi,6Jixì
paftecip''zione
arla
inrcressate
Leditte
't*ut""
*-t:'.:;;ttt-r"."* "'
o per raccomandata
sui leÚbi di chiusura con
i
r
pll'-1tb*:ltt
ra seguent' dicil.ua:
12'02'2010 "l
li.o dovra coffencre all eslemÙ
p''co
r(A Denn
rJi#"iTì#L f$àkiì ;"1ìi' ii'i' ì'ìà;'\:A scol-\s1
.,.,."
--1:,r:l;;
i"u^
ai"J,"*
e 'tgtata '
l-Lritda su.r rulta 'igillat"
Economica.
La bustr A devecontenere:
;'$Ì*#":,S-."'ì:Tl'îi iTilil:X;
r)
Ilocumento comprovanteL'etTettualodeposìtocauzionaleprofvisorio. nella misura del
2% dell impofio posto a base di gara. costituito da assegnocircolare ( bancùio e o
n o 5 l as l . l . d e j u co- _ cb a n . i f . uo p o l i z z cr s . i c u r : l ì r a
sostìlutivaai scnsidegli art.,+6e,17 del D.l.R.:l'15'2000, coffedalada
2) Dichlarazione
copja del documcntodi riconoscimcntodel legale npprescntantedella ditra. con cui il
concorente atiesti:
. l'iscrizionc alla Camera di Commercio per l atfiviià Gestione\lense Scolastìcheo
RistorazioneCollcttiva. Solo in casodi socìetàdorrà esscrcindicalo che la medesima
non si trova in stato di fallimento. ìiquidazione e non ha preseùlato domanda di
concordalo.con precisionedei legali rappresentantiìn carica. per le s.n.c dor,ranncr
e'.ereindicrti i nomirJti\i di lLrnii \o.:i:
' solo per 1ecooperative.f iscrizioneal registroprefèttizio;
. di non trovarsi nelle condizioni di cscÌusionedai pubbiici appalti;
. la situazione del casellario giudiziale dcl legaìe rappresentante.
Tirle daLumtntù è
rìchiestoper il tiloldÍe dell imprèsa.se truttct.rìdí personttJisicct indirìdudle Per le
societòcommcttí.ii e per le COOP 14srddetÍa certilicazioneLlorrìtrilerirti:se si lrL lct
di s.n.c.L7tutti i cÒ pa)nenlilt1racietà; -.\e si îrLrtîddi s.d.:i u lltlli gli dccor,landdlari
per ogni altro lìpa di socíelàaglì LtmministtataríconPolere di r.jppresentdn:a.
r possesso autorizzazione sanitaria de1 centro di cotlura posto ne1 territorio del
n.
Comune di Montecalvo Irpino. rilascìataai sensideli art. 2 delìa legge 30/0'111962
23i e sùccessivcmodificazioni ed integrazioni,abilitantea1laproduzìone.prcpar.rzione
e confezionamentodi alimenti destìnatialla dstorazionccolletti\a:
. elencoattrezzatùra tccnicapossedutapcr l'espletamérÌtodell appalto:
. di aver tenuto conto nella t'ormulazionedeÌl'offena delle disposizioni in mateúa di
n.155.in attuazionedelle
,.ìcurezzae dellc condizioni di laioro e del D.Lgs 2610511997
direttire CEE 9i,/41 e 96/3 coùcementcl'igiene dei prodoni alìmentari:
. di accettar€ tutte le condizionì di funzionamcntodel senizio riportate nel Capitolato
d'onerì e suoi allcgalì e specificataDelte f ilizio deì serrizio a d€correre dal
15.02.2010;
. di esserer€catà sul posto ovc deveespletarsiil senìzio:
. di aver preso conoscenza delle condizioni ]ocali nonché di tutte le ciicostanze.
gencralìe panicolirrl. chc possanoaver influito sulla detemìnazionedel prezzoe del1e
condizioni contratlxalie dì ritencrecongrlo il ptezzooffctto;
. di esprimere. ai sensìdel D.Lgs 163,'2001iJ proprio conscnsoal l-raltlunentodei dali
personalifomitj al Comune ai soli lìni dclla panccipazionealla presentcproceduradi
gaia.
Il anmessala partecipruioneanchead associazioniÎemporaneedi impresa Per questeultime i
documentirichiesti devonoriferìrsi ad ogni ìmpresalàcenteparte dell'Associazione
La busta B deve contenere:
L offerta economicacon indicazione.in cilìe e lr leîleredcl prezzodel pdstoper ciascunalunno.
d netto déIl'lVA di legge.Tale bustadovrà esseresigjllatae siglatasùi lembi di chiusurasecondo
le modaliÌagia indicate.
. .rt./
F , ,
:,:.
ii giomo 12 febbraio 2010
Comtrna1eL apenùradelle oflèfie awerrà prcssola Saìaciunta
alleore 13.00
in cifra e qùclìoin l'tlera sarà
tra i1 prezzoesprcsso
nell'offcfiasi riscontridiscordanza
Ouamdo
per l'Amministr?vione'
itemrtor alirloquellopiir vantaggioso
2010nol1resta.valiL]aaìcÙnaaltra ofÈrta
Oltre iÌ temjne perentoriodeile ore 12,00del 12 02
e non si,farà luogo,adalcunagara d1
J.}r" .".o.ti oiitu o aggiùnti\aa qÙellaprecedenle
ero
di uìtedoredocùmentazionc
-or"i,itu' in '"a" di gara la prescntazione
;;ì;;;
;;il;
offèna.
Allre informazioni:
e prescrizioni:
iJio-i..uno .rrt..i te seguentiulteriod informazioni
d appaitoi
speciale
ij ta garasaràdis.iplinata da apposiiocapitolato
djeteticadi cui al mcnu aLlegaloGli slessi'
2) I pasti dovrarno esserepreparatiseconclola tabella
conlenitoii tennici doranno rigorosamcnte
sia distribuiti in vaschcttemonoporzionateche in
parecipzr'ntcchc clorrà essereinstallalo nel
"rl*" ".*i pressoil ccntro di iottura della ditta
ìn nessuncdso la
in suuttura sanitariamcnteidonea Non saràarnmessa'
l"it""r.,
,Ji".i"
l appeltatore
fl-i*
dei pasti precottj Dclla panrcolare tipologia di Pu'lo qt.
;j.,;i;;r.*
si rr-scna la Lrcoltà di ef1èttuareseveri
dolrà leoere conto nel lbnnulare t 'tffina L Lnte
e'ro deì serlizio igiene dell'ASL n l' sul
JÀnÀtii. outul"naori di apposìtecornmissioni
coù awcnenza
qualità originariadei-pasti.stessi,irp"*" O"ì -""Jgi"maliero e sul1aeffettiva
moti\o di risoluzionedel contralto:
.t'ri tu ,.op"au d"li'uso di pastiprecolti costituirà
dci senizi è in risione presso I'LltÎcjo
l) l1 Capitolato Specialed'appalto per I'affidamenro
00 alle ore 1:'00 di tutti i giorni feriaÌiAA.GG. deì comunedi MontecalvoIrpino dalle ore 9
esclllsoiÌ sabatoi
vi abbiaintefesse;
411-agarasaràesperitaalLapresenzadi chiunque
15'022010 al 31 05 2010'
5) l-a duata dell'appaltoè prc\ista con ìnizio dal
Comunale ll pagamcntosarà effettuato
6) ll scnizio risulta lìnanzialo da tbndj clel Bìlancio
di regolarclattura;
sùlla basedi pfesentazione
mensilmente,a serviTioeffèttt\.amentcelogatoc
per i concorrentiper il periodo di giomi 120
71 L'offena presentatasi considereràIincolante
gara' trascorsii quali' scnzache sia inte^enuta la
decoÌîenti dalla data di espìetameùtodeila
dcterminazìoneda pafÈ della stazlone
stiDìlla del contrallo o comunquc una definiliva
propno Lmpegno;
gh ofterenti a\ rannola fàcoltàdi svincolarsidal
appaLtante.
presenzadi una sola ofierta valida' L'Ente sr flsen'a
8) Si procederàalì'aggiudicazioneanchein
"'f,
qualora' a suo insindacabilegiudizio dovesse
i"J,e di noo f,iuced.,e alfaggiutlicaiione
risultarenon adeguataa1
.ft" *.i" f offerta aJ)tr;;ntèmèn-eplÌÌ \'antaggiosadovesse
*;?t.*"
i o s ri e d a i f t e / / i c o f i c r l i .
,9:?
.l:':
alÌ o1Gna presentata-sostenutada
' Nessuncompensosarà coÍisposto per le speseincrenti
i'aggiudicalaria
tutte le diltc partecipanti,compresa-d;;;;;
specialc
atl'isu ti 1à rif'erimentoal capitolato
' Per lLÌtto qr'lamonon ptt;tJ';"ì
d'appaÌtoetl alÌe normc rigenti in materia
mcdiante-sofieggro;
. In Éasodi offerte uguali si-pror-rederàali'aggiLrdicazionc
plovvìsorio dcl
la prestazionedi un dcpositocauTionale
richiesta
gara
è
alla
l
amùissione
Per
9)
29';dell'importo presuntoa bascdì gara
oltf€ il tefnine fissatoFer qualsiaslcaLÌse
escllNc1coffefic per'r'enute
tassativamentc
Saranno
.' 10)
'"
a"i Aocumentirichiesti e queììeprivc di sigillo:
--.-ti
prima dclìa
\ersate' su richicstadi questoEnte e comunque
11) I-'impresaaggiLrdicataria'lovrà
stipu]adelcon|laÍounacau.ionedell0To'dell'importoaggiudicatomedjante.pollzTa
hdejussoriabancariaod assicuratrra;
ditta
al presenteappalto laranno carìco aìla
12) l,e spcse di contra[o Ìnerenti e conseguenli
aggiudicataÌra;
ai sensi di lcgge si riscrva la facoltà di
13) Si precisa che l ammlnlslÉzione aggiudicatrice'
delle aÙtocertificazioúiin originale e di
procederealia u"t itu u ""fpì"n" iilla leriaici*r
iutta la docqnentazioneat|a alla vcrifica;
partire d4101 02 2010 e hno
14) Il presenrebanclosaràpÙbblicato a
a. all'Albo Plelodo Comunale;
lrpìno :
b sul sito ufhcizrletlel Comunedi Montecaho
omLLle.nonrecaivoimino.av it I
v"_r.,_u,.c
al 1I 02 2010 come scgrre:
dcl
riferimento al Capitol3t'rd C)nerie aÌlc nonnc
espresso
fa
sì
prcvisto
non
qlranlo
tutto
Pcr
Li)'
O t-gs.n t O:/:OO6e succ-modificbe ed integrazioni
lryjno.lì 01 02.20!L
ìúontecaivo
' 'il' -''
- p. 1l RISPO\S ,\B
aù
SERVIZIOAA.CG.
'itEGoLlutÒ)
e
t
ìrs
,i i{$É
COl,rlf'NE
,|,,
DI
PFtOIfIìf
IYf ON'TEC.éI'\'O
CIì!
DI
IIIPINTO
A\'EI-I-I!ÍIO
PERL'AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO
DI MENSASCOLASTICAPERGLI
ALUNNI DELLE SCUOLEMATERNE E
MEDIE ANNO SCOLASTICO2OO9i2O1O
f
7
:--/
i;.,'
r!rt
CAPOI-NORME GENERALI
Art. 1- Ogg€tto, durat:r e lormà dcll'àpp to'
veicolaTionee distribùzionedei
L'appalto ha per oggettol'affidamento dcl scnjzio di lbmitura
e pulizia dei locali
pusti'd.stinuti agli ui uuri delle scuolematerne e medie nonchépreparazione
adibiti a mcnsa.
La forrnadel1appaltoè quella del pubblico incanto
e-del bando di giìra'
fomitura ìn oggetto,sc confotme alle prescrizionidel presentecapitolato.
",.i""ggitJ"","=iff'"ff"n"
La
e
""ono.i""nl"nte piu vmtaggiosa, ai sensi del DLgs 163'12006
s.m.r.:
19'6{0'00 (Eùro
€
fissato in
contatto è
valore prcsunto del
li
una l_omilura
- l'V A- esclusa'dÈ-teÌminato
considcrando
diciannovenilaseicentoquaratri!/00)
pasti'
prcsuntadi ?856(setteúilaottocentocinqúantasei)
complessiva
spesarelativaalia distrìbuzionedci pasti agli alunni e di
Tale impono è comprensivode11a
altrasPesa.
quaisivoglìa
,
e termìrerài13l '05'2010'
dal 15'02-2010
I-'appaltodecorrerà
dellc ragionidi
Comùnaleaccertila sussistenza
I'Amministrazione
Qualora.alla suascadenza,
corltlattopotràesseÎcrinnovatoai sensideLlaL"
Ànt.oi"rlr". di pubblicointelcsse,il presente
comma,alleslessecondizioni
Ti12i91nj21ut 11,secondo
i1 scrrizioin casodi gÉve inadempimcnlo
comunalcsi riserr,aclisospendere
l.,Amministmzionc
e in clì'u di mancatogradimentoda palte degli utenti del
clapartedeìfimpresaaggjudicataria
delperiododi prova
resoanchedopoil superamento
seru_ìzio
Art. 2- Caratt€ristichegeneralidellafornitura'
alunnidelle scuole
Il scrvizioconsistenella fomiturae distribuzionedi pasti conlèzionatiagli
kpino
matemee mediecheinsistonosul terilodo del Comunedi Monrecalvo
dei pastipressoil plessodella s9y9la1at;rna e mediadi Via
la distribuzione
Essocomprende
artlcolo
e puliziadei locali di cui a] precedente
[o-* ott " le attilità in ordinea1laveicolazione
1 del PresenteCapìtoLato.
-
L'erogazionedei pasti avvienedal iunedi al venerdì'
ii
:l
in basc a1 numcro desli ùtcntÌ che
ll nì]mefo dei pasti oggefo della fomitura sarà 'leterminato
ctrcostann'
chicderannodi usulruirc del senizio nonchóda ahre cause
prescnze effètlive che
sulla
I quantitalivì giomalieri der pasti saraf]llo slabiliti ,.
!iÌ.:]:1"
aggittdicataria'dalle ore 9 10 alle
verranno comunicatc dale eutorità Scolastiche'all'impresa
ai commi
scoìaslicoe secondole prescrizionedi cui
ore 9.'10 cli tutti igiomi d"l;;;;ti"
l r c r e o e n rd' e lP r e s e r lden i c o l o
d 'ultt le r(-rll' prc\ i\rcaidrird( l 'e^ i'l;o d:' rdei pa'lr I aPgiucl
\ella prepa-a/ionc
ilLcrc:"si
vigoÎe in matcdad i istorazione collettiva ln
dal presentecapitolatot u tun"ì! no*" tli leggein
g:ranrirci requìsiti
dolrà
'particoìare
p", 1" p."pu.-,o"" ai'ai"il tp"ti"-ri'la rlittaappalradce
glutine ' anche
p"t "lì" ""tetta somministrazioncdi menù senza
strutlùali e geslionall**"*i
tutto rn
allergie diabete ed altri disordini mctabolicj ll
di menu diflèrenzrattp"' 'ntolli'u-"
DGRC n 2163 del
uolt:*-d^lh
ossequio a quanto previslo i"i fi^"t ai àutocontrollo
'Legge t)3':00: art l Piano di aubconrrollo per Ia preparazronectet
rl.ij.uoo; ud ogg.tto,
i aÍètti da celiachiae intollerttnzedlimentdrt
ia*i difJernntiotiier 'togge
Comunale aggiungere o toglicrc punti di
E' facoÌtà insinclacabileclell'Amministrlzione
clencau'
somministrazionepastirispettoa quelLisopra
Art. 3 - CondizioDi
propostodall'Flntc Er cntuali \ arixzioni do\ r3nno
La ditta aggiudicatarìadovrà rispertareil menùL
iresponsabilì dei Servizi Sanitad e con
essere semprc prevenli\amente concordate con
concordatenoù coù'lpofi'rannomodiliche
I'ArnministrùzioneComunalc Le eventualivariazioni
del prezzodel pastoolferto daìla ditta aggiudicataria'
pfesentecapitolato e nelìe t'rbelle diercticbe
Le pietarÌ7cda sommlnlsÍare sono indicatc nel
allegale
'
ler ognj
suddettc.tabelle dieteúchc lLliLizT:l!]dÚ
I pasti dovú.rìno esserecomposti secoùdole
dal1etabelle medesime:! consígliahileI uîili"o di
piatlo gli ingredienÍ ner q*t'iituiini-ti;""ti
prcdotti típici locali e hiologict'
richiedere alla dira appùlratricc di
E' comunque facoltà dell'Amministnzione Comunale
per migliorame la qualitàe la gradibilitàdegli stessr.
f,.oo"v.aer"'u.oaift"are i menir
-
:e richjeslo d pred':foÍe O':'' 'O':ilì
I c ,lina appdra!ícedn\ra rendersidisponibilc
:::'.1
refezionenormale che rispondanoa pafilcolarl
dalla
queue
contemplate
a
rispetto
dìversilicate
meclicae a quelle di ordine etico
"f*i"h. ai alc"oi uttnti " anestateda certìficazione
..igJ.
speseinerentil'acquisÌo di
"i -omenm deÌl'iscrizione
religiosoper glì utenti "rtt r"'tàtfJ"
-L-e
alla esecuzionedì diete speciali' anchc se
matede pime pafilcot*t o ptoàoni dietctici necessari
della clitta appaltatricel)orrà'
norres?€ssaÌnent.p'"ui'ti a"ì pt"t"nte capitolato':o"o,::Ti"o
(celiachia'intolle€nze
gssercgarantito,ar Uamii.ti sottopóstia regime dieteticospeciale
rlno-ftre.
di classe Per
-=:rlírrertala, e€€;Jrl+r sc+
**to " ;i pil possibiÈ sìmile a quello dei compagni
Ia ditta appaltaÎrice non potrà richiedere aÌcun onele a-qgrunu\:o'
=ri!fle.J#!p{Ai
t,
Y
P-i
'.9
o delle direzioni scolaslichepasl1
La ditîa dovrà fornire su richiestadett LhÎcio SeNizi Scoiastici
di quindici mensììì'
assaggioin misuranTassima
\rt. ,l _ Trasporto.
o e \ u l o e L \ e r cr n J n l j n L l l i
I r c i c o , ., r , , ' n L e n , t o lrti. l u z a t ip e r i l l r r \ n o n od i p r o d o nar l i n e n L a r i
glj :rLimentida fonlì di
sottopostia regoLaremanutenzroneal fine di prolegg('re
prfiii""*fte
chiaramentcvisjbile ed
contaminazione.Sui contenitori deve essereappo$a una meizione
d1
,indelebile in una o più lingue comunìtarie reiativa alla loro utilizzazione per il tlaspolto
per prodotti aliúentad)
<esclusivamente
froaonl uti^"",.j o*ero la-menzionc
materialc divcrso dagli
I vani da carico dei veicoìi noù derono esseteDtilizzali per lraspofiarc
alimenti poichóqr.restiùltimi possonorjsulramecontaminati'
clltro le orc l2'10'
La consegnagiornaliera dei pnsii dovrà essereeseguitapcrentoriamonte
---.-:::
Y
cAt'o Il -
E FORNITT]RADEI PASTI
PREP'A.RAZIONE
NORNTIìGENER{LI RELATTVL ALLA
,.\rt. 5 - !4
arim.entari",^1l*'1L*:;-t:"t:"t":'#il"::,iJil.h3"*:T::*l.l;:":J::
I principari
seneri
I
scolasticadovramo csserecofioÍnl
limiti di contaminazionemìcrobica
'
gerieticaú€nte( c'd' transgenicÙ
E' vietata la fornitura di prodotti modilicati
la
l iúpresa aggiuclicararia dovrà esibirc
r\ richiesta dell'Amministrazione Clomunale
conlponenlr
che non contengono
di provcnienzadei prodotti c la dichiaruione
"inrf,.ll;"""
modihcati
geneticamente
cdîtttteristiche:
Gli alifienti dovrunno |rere le seguekti
A) G1ionaggi devono:
- esseredi stagione
- essetedi Pdma qualità
frsiologìcae commerciale:
"rr"r" gi,it "O "." naurale e compiutamaturMionc
- essereisciuni- privì di terlosità' altri corpi o prodottl eterogener;.. , -,,degli ortaggi sÎessi:
- essereindenni da dilètti chc possonoaiterarei carattcriorganoleltici
eio aherazioniancheincipienti;
- ;;; p;;;;;;"* ""*e di appassìmcnto
gli oragEi I bulbonondernnoe'scregermoqliaLi:
devono esserestati traitati con
- glt ortaggi quali: agho, "tp"u" p"t"i' potiibitln"nt" non
raggi ganúla.
oÍaggi
extracomunitari.E' consentilo,i'impiegodi
Gli onaggi non devono provenireda paesi
(climatici e dj meroato)che non consenlanole
sur-qclatjsolo a segurtocll rnot'ut """itionuli
prodoll:
der
repiribiria
î":":::"[X.tl** :l;:::: ;i:":T;,oi"ff[Í."4X::':
::#:::,:'':#?i"':'"';;:i'I:"ii"';;;;;";'
erapuiia dipomo'ro'i
perari
pomodori
pr iti ed integd conformi aìla nomìatr'a suglr
I contenitorj degli ortaggi douanno essere
imballi.
si obbliga a far visionare ad un l'unzionarìo
A richiestadel Comune' la ditta aggiudicataúa
djtta
atti Ìe bolle di consegnarilasciate dalla
incaricato dal Sin<lacoe a i. u"[ii.ir" in
I^milri( e.
B) La fruttx deve:
- (:.erc di slag:one:
-esserediselezioneaccurala'esentg4adifet|ivisibilisull,epicarpoosLrllapolpa;
di primaqualì
essere
- avcr raggiunto la maturità fisiologica che ia rende adattaal pronto consumo o cssereben
a\,1iataverso la matuiazionecosìda poîeila raggiungereìn deposito:
- essereturgi<1a,
non bagnataartificialnente. ne'trasudanteacquadi conservazionein segÙito
ad improvliso sbalzo tennico, né gementeaccluadi vegetazionein conseguenzadi ferìte'
abrasionimeccanicheod in scguitoa normali processidi sopramaturazionc
questa
La lrutta non dovrà pen'enire <1apaesi ertracomunitari, saho specilìca richjesla di
dnrminislra,/ionc.
C) I legumi derono esscresecchi,integ , prlvi di impurità e corpi estfanei
D) Formaggi:
"PamrigianoReggiano"e do!:fà:
ll fonaaggioda condimentodeveesseredella qualità
- esseredi prima scelta:
- marcÌùato;
- prodotlonelle zoneiipiche;
- alcre otttmo saporee prolumo;
- al'ereùna stagionaturadi almeno 18 mesi.
i îormaggi cla pasto quali: tbntina. emlrenthal. stracchino.mozTarellac simili non dcvono
prcsentareahetazionicsîemeo inleme.
Devono rìponarc sulle conlèzionì le seguenli informazioni: iìpo di 1-onnaggio'nome dcl
luogo di produzione,composizìoneblomatologica'daia dì scadenza(queslùltima
prodr.rnore,
nei casiprevisti dalle vigenti noÌne igienico-sanìtarie)
Per i fomaggi non riportanti sulla confezionequanio detto sopra,la diÍa e'tenuta a trattencre
relativa ai dati sopraelencati
e presentare.su richiestadel CoIlune. la documentazione
in
E) Il prosciutto cotto deve esserepivo di polilbsfati aggiunti. deve esscredi priúa qualitàtale da sa.raÌ]tjrcun ottimo rendimcntoalimentare'Deve cssere
ottimo statodi conser,,azione,
ar,--oltojn involucro plastico ìdonco La dina è tcnuta a presentare dietro richiesta del
Comune, tutta 1a documentazionelelativa al i1 tipo di prodotto il nome dclla ditta
11grassodi copertua non deve esseteeccessi\'o deve
produttrice.il luogo dì pro<.1ùzione.
esserecompattoe non devepresentareparti ingiallite o con odorc e saporcdi tancido'
F) Il pane dovrà essereprodotto con farina zero e con l'aggir'rntad'olio d'oliva nella percentuaÌe
minima consentitadullu Ì"gg" Do!'rà essereben lievitato' ben manipolato' ben cotio in
manierache la mollica uscirà spugnosaed eiasticaalla prcssioùedelle dita Il pane dorrà
esseregaranîito di produzionegiomalìera e non dovrà essereigenerato- l'a for4ltqra deve
esseregarantita in recipjenti idonei per il trasporto alimentì, ben chiusì Devono esserc
assicuratetutte le forme di pulizia e d'igrene.
arachidi.iiiais.L'olio
G) L'olio usatoper la cottuÌa deveessereolio di seni monoseme:girasoìe,
tipo extavergine di
essere
di
dì condimento,che non deve esseresofoposto a cotlura' dere
per cento ìn peso di acidìtàespressain
olila. di ottime qualilà, non ocve contenercpiù dell'l
acido oleico e <1eierispondercalie rigenti nome igjenico-sanrtane
dipuro vinoÌl) L'aceto ùtilizzatoper condirele verdre dovràessere
granoiluro' esenleda qualsiasialÎro macinato
I) La pasta deveesseredi pura semolaearantitadi
diffuso difetti quali: freseÙzadi úacchle
o additivo. l,a pastanon deue p'est-ntarein moio
bianchee'/onere.bolleo..."'.p",,"*.."taglj'I-apastadì'uw
o d e v e p oprodotta
ssedere
legìslaìire: in Partrcolarc'deve esserc
tig""tl;;;;
alle
conformi
stiche
caratte
quaLtrouola di galhna' corrispondentiad
esclusivamenlccon semola<li granoduro e almeno
'
aìmeno200 granlmi per Kg di semola
di composiztonce
tipo zero' con le caratteristiche.
L) La farina deve essetcdi glano tenero'
esseresigiilate' senzadiletti rotlurc o alÙo'
cluaÌitàpie! iste dalla t"gg" t" "onf"tiooi alvono
o frammcntidl irsetti o m'ffe Le confezionj
i" ;"r"u-ii-"'6"ttiti
il;;';.t"*-;;
ii tipo di fa na il pesonetto il nomedel
devoÌloripo aretutte tt ai"htutotionl"igu"danti:
e la datadj scadenza'
produttor;.il luogodi produzione
ispo"!:l:jl-:ît::'l;.,,'"ì];:r1"'f"','.t"t;ì:iltìil:::1ìffi:ì::l':"j'::í:
Nr)l risodeve
non consentitee Posse'lelc1e cal
No; deve esseÌeinfcstatoda parassitine
prescrìtaredilètti tlpo' 'ttt"tutt u oluioluno"inteme
e sottoposloa trattamentoParboiled
iu Lu" io g"n"r". il .iso deveesseredi ripo,fino
dovranno:
N) Le carni sùine, borine cd aricunitolc
- esserefresche;
di nutrizione e soÎtoposti a
- orovenite da animali sani' di razze pregiate in oltimo stato
regoìarer'ìsitaveterinariaprima dclla maccilazionc;
odoresgradevoLe
- avercbuon sepore,essercreneree ben digeribili non averc
Le
controllatodal Coúune di Mo ecalvo ìryino
11 certificato leteinano puo sempreessete
jnoltre
I'azienda
griglia cEE con la Mifica R ed
cami bovine derono e...." .tur.iti.ut. n"ti"
attesta'rteihe gli allevamentidi origine
Iomitricc <1o!ràfo-i." ^ tt"tìr"ttu-io" ii"ft-*-i"*
o che adcriscono
sosa;e ad azioneormonali etl anliormonali
sonotestatiper il controllo delle"1inea
sicura"'
ad una iniziativa di produzione
*iìiÍ"' t"1l-T::':,
o),rpesce
;;'l;T:1hJi;Tl:l$.;ì'lH::iÎ
"il; e deve essereP vo (11T:li:'"Tjjl;,ilff
óoco glasse
munitadi
essere
il;i*
;;pt"
ii p'"""r"-p"tt'*"
dorrà
ogni confezione
etichettatuaconfome alle normevtgentt'
pasti comprese nel pÌesente capìtolato
prepaÈzione dei
Le matcrie Prime utilizzate Per la
nel
rìspetto ad altre materie prìme presenti
dovranno essele iúmagazzinate ;o;;i;;;
magazzino
la
s:rnitarie di úassima garanziÀ' Si esclude
preparati € confeziotrati nclle condjzioni
di prodotti coneelati"'
iorniturc ai citi prerulti' E' I iclatol utili'/zo
N e l ] . e s e c u z i o n e d e l s e r v i z i o d o v r ù e s s e l c a t | u a l a l a p i l l s t-n.'':11'-i:l
c r u P o l o s a odl
s ssorta
e n l nezcjò
. l d csia
ìlerlorme
cletcro'tinar:ì
un"".1"'itut" "h" si possano
ieienlil;;;il;l"
dei cibi ed
tonft'ino" tA ala somminìstraTione
in relazioncalla qu:rlìtà'atta conservazroit uit"
'J*"ai""ii'tl*,i.
conparÌrcorare
urilizzall1:l.,:Ì:t1"
.iu in i"lu'ion" ai requisiridel personale,
conR D 17107j193'l'
leggisanìtaric
daltestoirnicodelLe
rifirimentoa quantoin meritodisposto
n 283'
e dallaL. 30/0'1i62
n.1275
Art. 6 - Pr4!a!a!c
al fine dt
con pe$onaìe sul'ficieÌlteper nunrcro
Il servizio dovrà esselc svolto dal gcstole
del scrtiTÌo stessogarantirela continuitàe la pcrlèua regobrìtà
i1 pelsonalc
cli richiedcreil ljbretto sanitarioper f'ltlo
rl.gcstore
per
Ì'obbligo
inoltre.
Si úcorda,
r11-cr:lnpresoÌr
manipolazionedi sostanzealim€n1arl.
addctto alle ploduzione pieparazlone'
che prestinoatti'ilà anchea litolo glatulto'
iinà,.rt o." a"ìt'"."r.lzio o evenîualifaniliari
l l i b r e t t i d i i d o n e i t à s a n i t a r i a d e l p e r s o n a Ì e d e b b o n o e s s e di
f e prescntarii
c o n s e r \ ' aad
l i sogni
u l p orichiesra
stodi]avofoacula
ha alrresìfobbiigo
Jquale
dell'eserclzro,
conduttt)rc
o
ritolarc
del
e degliorganidi vigilanza'
iiillri-.iniroution. Comunale
Neilaboratondip|oduTioùciipelsonaleaddettoal]apfoduzione'pr.p.rrrzronc.marripo],!Zione
la
iopricapochecontengano
d"u" tooo"t'" tot" oìì-p'"u.r:estinonctttiaonei
alìmentari.
soslanze
capigliatura
pcrsonale
debbonoesseretenùti,Ol'llll-t*n* il
e
t
copricapo
le
sopravvest
giacche,
le
I-e tutc,
p"ni"olareclciiemanie deveeseguileil proprìo
devecutarela puliziadellaproprrup"ttànu t'in
coretto
lavoroin modoigienicarnenle
dalle competenti autorità sanitarie. l Amministlazione
Oltre i controlli prevìsti e<l effettuati
modalità che
qualsiasimomento' senzapteawiso e con 1e
Coúunale ha facoltà di effettuarein
implesa alle
la úspondenzadel senizio fomito dalf
riteÍà opponùn€, controlli per verificare
prescrizionicontrattualidel pÌesentecapitolato
i competendSenizi di lgiene PubbÌicaAmbientale
Gli oreanismiprepostial conuollo sono' oltre
interno di cui fanno parte:
a;J;"a LocaleAV"1, un nucleo di controllo
;"it;;tJ;
- Sindaco;
- Responsabile del setlote;
- Assessore alla P.I ;
+
I controlli sarannoàrticolàtiin:
I
I
!
la
sanitarie di massima garalzia' Si esclùdè
preparati e confczionati nelle coodizioni
di prodotti congelati"'
loroitura di cibi preconi.[' r ielalo l'utilizo
la piu scrupolosaosserlanzadclle norme
Ncll'esecuzionetlel senizio do!''e essercattuata
di sortae ciò sia
utt" "tt "'itu'" th-"-'i pott-o a"ì"'.ntin"i"l"::l]:11"1:]
igienichee prol'rlatrich"
dei cibi ed
"ont"tiont "a olia sommiristmzione
in relazioneaììaqualità,ul1aco"se^attoì"'-iU
conparticorare
u1iÌrzll:i:1"::-"
il*Jt";it-;;i Ui. i"ù'.n" ui-q"i'itiì"ì f".so'ur:
ril.erimentoaquantolnúerltoolsposrocla]testounicotjelleLeggisanirarieconR.D.2.||01i193.1
n . 1 2 7 5 e d a ì l a3L0 1 0 4 i 6n 22 8 3 '
Art 6 - Personàle'
al lìne di
geslore con personalesufiìcìentc pcr numefo
ll servizio cÌovrà esscresvolto dal
del sentzo stesso
garantirela continuitàe la perfettaregolarìÎà
ìl personalc
di richiedercil Librettosaùihrio pcr lutto
gesrorc
per
il
l'obbligo
inolrre.
Si ricorda.
t'
manipolazionedi sostanzet]ln1-":,lT l"l-.:,:ln*to
addefto atla produzione.prep*azione.
attività-anchea f1oÌo gralurlo
i.í "r"."rrio o eventualifamiliari che prcstino
"".i.r"ì"
l l i b r c t t i d ì i d o n e i t à s a n i t a r i a d e l p e r s o n a l e d e b b o n o e s s c rdi
e cprcsenrarli
o n s e ! \ a |ad
isu
l p o richiesn
stodila\oroacura
ogni
;:i;;il
;;;;1;
à.tt-"."r.irio. quut"haaltresìr'obbligo
olgani di vigilanza
d"ÌliAotntini.truriort" ConLrnaìee deglì
\leilaboratoridipro.luzioneilpcrsonaleaddettoallaproduzjone.preparazione.nadpolazionedi
contcnganoia
'-op'"vvesti'nonchóiLloneìiopricapo chc
sostanzeaijmentati.d"u" indottutt tttl"_o
capigliatura.
il peisonale
clebbonoesseretenutì.ntTll^t*1t*
Le tute, le giacchc.le sopravvestie i copdcapo
il proprio
e'in p:r:ticolarecieiiemali e deve escgilire
deve cur:re la pulizia a"ttu p'opt'u p"'iàtto
lavoro in modo igienicalnentecoÍetlo'
\mminjstrazione
dalle. competenti aulonta sanitaie'
C)Ltfei contlolli plcvisti ed el'fèfiuati
^i'
modalità chc
quaÌsiasi
-1" momenro' senzaprear'riso e con le
Comr.nalcha facoltà dj et'feltuarein
alle
'itpond"-u <lel senizio fomito dalì'impresa
p* *'i1""'"
;*'"['
;#;;;il;,
prescdzjonicontratlùalideì presentecaptrorato'
Griorganismr-prepos,:'".y:111,":"1:1";:lTili.:lìH:'#j:::Ì"rH'.tHj"
l' un
-
LocaleAV
dell'AziendaSaniraria
- Síndaco;
' ResP onsabile deI sefl orc;
.rlssessore alld P.I';
controlli saranÍo articolati itr:
Ig
fr
É
F
:
a) Controlli a visla del servizio.sia pressoi1 centrodi prepaÉzionedei pasti che pressoì sìngoLi
pÌessiscolastici.
:l
1]
t
I
É
A mero titolo esenplificativo si indicanocome oggettodi controllol
-modalità di stoccaggiocelle;
-temperaturedi sen'izio delle celle:
<{ontrollo della datadi scadenzadci prodotti;
mo.laliti di dt:tril'uzione:
lavaggioe impiego dei sanificanti;
statoigìenico degli impìantìe degli ambienti;
, organizzazionedel pe$onale;
conhollo delle quantitàdelle pozioni in relazionealle tabclledietetiche;
i
modalità di manipolazione;
{onúollo dellc atlrezzature;
{onlrollo del comportamentodegli addettiverso gli ulenti:
<ontroilo dcll'abbigliamenrodi servizjodegli addetli.
Tale elencodi controlli non dvestecarafieledi esaustività
b) Controlli analitici: Ì'ìmprcsa aggiudicatarjadovià prcvederetlÌtti i controlli. da efièttuarsi
con proprio personale.per assicurarcla efhcace ed cJÍìcienlecsecuzioncdel scn izio l)olrà
previdere. inolrre. tutri i controlli che effcnuerà suì pasti da somministrue. nel corso
ai fini della sicurczzaigienicoe sanitariadellaplate:rscrritu
àe 'csecuzione<1e11'appalto.
clercrminanti
i risultati dùi suddeîticonholli do\ranno esscreallegatìalle fatturemensili e szLranno
per il pagamento<1cllestesse.ln ogni caso,all'inizio dcl servizio.L impresaaggiudicalarìacìovrà
predisponeappositi stampàtio schedcdi controllo, atti a verihcare imncdiatamcnte la corretta
"r"".,tìon" deiprcsente appalto Oltrc aì controllì previsti nei predettopiano l'amministrazlonc
comunale.può, in ogni rernpo.eilenuame anchealtri di propria iniziatila avvalendosidcl nLrclco
di controllo intemo.
Art. 8
Nfodalità.tùoeaÉ!c!E!!id9l!èia4!99o3!9lp4
L
lÌ pasto dovr?iessereconsegnato.fianco di ognì spesa.nei centri di refezionea cura dell'jmplesa
agiiudicataria,con mezzi di trasportoidonei e sufficienti' secondola nonnatìva vigcnte' nelle
eia-ttequantitàche sarannodi giómo io giomo preoisate.I-'elenco dei centri di djstribuzionedi
pafie
cùi al presenteCapiîolato.indicatì solo a titolo esemplificarivo.potrà essercmodificalo da
dell'Amministrazione comunale nel corso della esecuzionedella fominua- La consegnadella
ùutta e dcLpanedeve awenire insiemeaila consegnadei pasti
Il pasto caldo doÍrà arrivare ai centn di refezionein condìzioni commestibili ed organolcttiche
ottimali.
ìl pasto ad
Ig
q
*
F
í'
Art. 9 Prezzo del Dasto
comprcsele pÌesiazronÌdel
turnri 'rn tut connessi.
di
comp'<n'itn
dalPlesentecapltoiaro
ll prezzooflcflù dc\c c.tere
,rlrroor(rc e n-J"ù e noo
ì".p.-".,i
personale,
,'r'p"no td o!ni
Art. 10 SubrDP4!1q
t
i
t
t
fr
I
a terzi
sùbappaltÀre
l.e imPrcsenonPossono
t
i
Art. I 1- Cadore d'apD4lqeJ4gglqe4lL
."'î:"t:j::,.i,".1';îtrJllI..'l.iÌ,i"ÌJ:,:':Tíliì:ì,:l';.:':U
de,
,'pri,cmenro
*':
intro úenr3c ù'rr
dclla
Ttcscnrózronc :l:;ì;;";:d.1
sultr br:c
..u-;onori.,."'',.p.,cn,e.
dtt-tts'*i."
c"n
Jcl ( orun(
a;giudicauria. I appo'rz'one
I conorlarù
fll(i.
ì't,
r!rt-T::iìi;il;
dellÉ
allastcrsa'
l.ita a.,rarti rcpi'tra'/ionc
al trcK J"..e"ad e allesati
riferiÚrento
fare
ra
do\
Ogni fattura
consegnatÌ
al numerodi pastiellettivamentc
rappolto
m
pagaúen11
Saramoconìsposd
tt.l*rllt'
'As..i"u'a'iooisuciati'cootroìLl'1r2"*to'
^rolr-i'
-*1,::.'::"::i#i"fJ:fr:;::Ìil"":ll:':::f:i:iil:ìi:Tì'":J:
aggiudicaud"
L'impresa
d e , ' l 'i n f " n r ' n i ' i ' l t " - - i i r .
c o n r - a nLo" l l ( F r \ Ùd i l J \ o r o
pr.'"nrinn"
l''
non
srabilitidrlle vigcnridisposlzlom
the di quelloinierrall\o
sianczjonale
. l " . . r . r i a r o n c h eJ c r
"
"'..",-Ì,1-tlo,jl.J"
obblishi
r sudderi
[ttil'"ìHHt"ii]l:,,'H. lr1;;:^'"u'"'*"
o dlmensr
artigiana.dalla sua st!ÙttÙa
r#H{tl.lllii'ii;iii-**.tiill,k*
"
;.':'.";"':[["""
;:1';'f,.?l
:1,"::.i
:i,s1tr
:ilHTitrLÍffi
ifÎyrflij1ilil.iiffiii#
n:r.,r
conrerimerit'*fse+i+ie
itil]:ff,
;t.l:';;
o8nor-n
:i ;;,.," rclr-rarir
Art. l4
ResPq4!4bil!Ùk!liúPr9!3'
fomitllra' lutt'
l-'impresa aggiudicatarìadovrà obbligalsi ad adottarc durantela esecuzionedeila
a garanîiref incolumità degli a<tdeniai lavori dei cittadini degli operatori
ìe cautele,te'c"".sarie
pr.rbblicie privatiscolastici,dell'utenza " di "hiunq.," altro, e di non produrre danni a benì
assumerà tutte lc
Rimane esptessamcnleconvenùto che L'impresa. in caso di infonuni'
nella tbma piu
.".poo.uUfitu sia civili che penali. dalle qualì si intendono perciò sollevati'
carico dell'imprcsa
"oàpt"to, t'u-rnin;.t azione comunale e il suo personalc' e che rcsterà a
stessail risarcimenrodei danni
a\velcnaùentr o
I-'impresa aggiuclicatariasi assumc tuttc le responsabilità derivanti da
all'ingerimentoda partede1l'utenzadi cibi contaminatio avariati'
intossicazioniconseguenti
An. l5
DanniaDersoneocose'
della tòrnitura in oggettoo a càusc
Ogni responsabilità
_"onn..r", per <1anniche, in relazioneall'esecuzione
àerivasseroall'Amministrazione Comunale o a terzi (cose o persone) sr
"i .aao
salvj gli interrenti
intenderàsenTariscne od eccezionia totale carico dell'inpresa aggiudicataria
a làvore della stessada parte di societàassiclllatrici'
pasti dovrà conlrarre
A talc scopo,l-impresaaggiudicataria.prirna deìf inizio dclla fomitura dej
un'assicurazionecontro i rischi inerentila gestionedella fomitura
Art. 16
Obblighi e responsabilità deii'appaiiatorc'Fenalità
che ostacollnoun
ll gestoreha I'obbligo di segnalarcimmediatamelltetutle le circostanzee latti
coretto svolgimentodel seNizio.
quanto prertslo
Se durantc lo svolgimentodel servizio lbsserorilevate inadernpienzedspetlo a
si procederà
nel prcsente caplloLato o comunque neìle disposizioni da esso fichiamate,
all'applicazionedelle seguentipenalilà:
r)
'
rnalieri for[iti dalla
ri al207o detl'importota!eìri9!
dei pastio di partedi essio dr ritardi:upcrioia l0
in caio di mancatadistribuzione
negligiomi e nell'orafissati;
nel1econsegne
di giacenz di prodúionepasti'noùdistruttenel giomo stesso:
nel casodi rinvenimento
nel casodi ognialtrainfrazionerilevatadagliorganìdi controlio,anchesenon compresa
articolo.
nellacasislicadi cui al presente
Ditta
lieri forni
astr
al157o dell'i orto
qualsiasipunto
àu.lòru le gram.arure dej I ari piani fos'ero risconlralei"
ìnlerion r quellqpretistedallerabelledigl"licheallegatedl nr(\entecapiloldlu:
qualoralosseroiomiti
presenlecapitoÌatoo
appaltahice'
f":tXi$':::.:.l:"1,":'l'rlH:','':i['['JT"*:.;l*"î
ali
'' *ffiffi;;;i;;ft;'"
''"ffiilffi
j;'':ln1:[':'r"i''i1
ilil::'::îÍ:"'l::
'L:#T:i:i:"iil:i:
quul.l" Din' "ppl}"'it:^",1'::",:'.,,;t;".
contestazrone
della
i[ tì"n'i*rl" titrt"a
dica
su1coÍisp'ttivo deI
direda
rjtenùta
mediante
Ii Coúùnepti"d*à
."] ,1"-')llt"tn,O;:f.i*"nn
ll pro\ \cu "'' _
mc:e nel qullt c at'r'nlo
in rta
notihcaie aìla Ditta
salanùo
altro generedr provvedinenlo
Le penalitàed ogli
ammìnistrattva
p'r
slettantìaÌ comune
dúitti
dai
tÌl-:::-lu u indipendenrc
'AnDlic'ione dcna/epenalità.dr
i'.iiJi
\errlìcnrc'r'
' '..'-i""' tnntranuali
Art' I /
,{}Jusi inrdeúpi94z99d!aEiqB!9Ì-!94rqrrq
t#;*riiriìi*ailÎul.lf::::#rilí'rì'i:"l#:
ì."*J.*
a'',.mrnì
",,'t"t; t"-Lrcicati all
comì,"ar"fl'"u]ijl!:l':,i'
L,anminrsraziore
;','".],'i:"i:iH:[::#".::'1,*'::i:t;""i::1:
porl4 5'J ur ''r'
F tol,r/ iolc
.JclicdrJria
dcrLd
-!1m
asgt
elimnîti dcrlimprc'"
non
contran'rali
'rbbìi5hi
"ncn( d
'i
"''a""'
*.'
]ì,"''
i"'laT"'
::m
rui::
::
ni;
.*uli;[tI
j:::::':;ì:il:Îi;"1u
::ii*'i'ri
t ittru$+*I ilil',:H;""t',il
:;;"!'.1::T:r:,Ì:J:;itr:i;tT
arleassociazioot
in ordìne
clisposto
quanto
salvo
;ll'X;:::"'"u,*1";"*''"'
".1;iiit+i
t,:*iT;l':";;i;;'i'uì'tpì""n'"
cupi'ol:ì.
':'o:":*::: ''T.íì
risconrrare.d'L
rempo,aneeorrr*Prc:"^''''';-ff
* *"""Ji1j,1"l!ì,"inní,i"nì"*o*,'r*"
n'.,::nl:
;SliTff
xi'î''"'T;ii':;'
ì:1"
inademPtenze
f-rl
t;
I,
"o,li"l'i.lJo"'"Jlr.ili::::ii1ì
:.r;:li'iiiilìii
sih,
;,
;mpre'! Jrgìudicalana
l'-^,1.'";^ .1
';;t
flL:,1i;;:;;,^.Àn"nJ'o
corI rlprudiccu'o
aggiudicatf
il::",:i::ì1;'"tjl;;;iiJ:xi[i"Jì";"ì"ììì:Ì"T"':t.,n'ffi''"
lr,impresa
o(rra ''-l
:g.rt..t,-nuere tjn" aì glomo
j^munJle fotr.ì
o
d'difrìctc
cr, app,rc.,zion'
i'I il::::îl;l:1,::iìl:;.ii;iiì,,iil'Ili'iijill'ì';"
ucrr ru+"
sLle\entLlali credLtorr
\aÌel\i
ormalitàdi sorta
'
Art. 18
u'!l
Inlormazionisul sen
ì;l': """T;
dcs
geniton
i;''il!;'
:fr
HI,1í'I;
arinrdor'- ronircarì::,];
Hl:l
au uLÈq"'
pro\\ed'Ìldo sncne
.ichleste.
di conur!
l r e . s oi c c n l r i
dt:'ìLtent
iiil',<'io'nzc
cirdo,.rcscr<",,,"t,i",":!11;::T;':'do,iÌil:lìli"ltT
,ur,o
Ammrnrsrra/
, r-,i . --i.
""'
:i::*':li'
i::':l'
;'':ifl;:::l:;
?:'li,
=ir,t*tt:ì':#;i;"':,
qucsla
,ipi"'"n'. " o"tn"ao
'oJ.,"ì:''"'""
n:'n.n,o:ll';:o^lìJlì,ijirÌl:l',Ì:'ì;i,::l';:i"ìJ:li:'[:1í
p:ri, r;ci,
i
'
'
L
i
r
'
I
tr' Jromrrr'
ten torialc cun'e
ùna tabcllacon l hdicaztone
scÙola
ogni
in
plomederead aflìggere
Doltà semprec comLúque
delmcnìr.benvisibile
"
c""ilJ:'dl"l"iti,
.spi'drc^ar",':
r impres,
l*lij:'::"t:1,"x"ì::ìî':.i::ì;L1fillt,,IJilJit#JJt
"t':"
di
pa,r, 'ol:l"iiìT,oiii""""
eseclzione
definiriro
i',ói,"
l*l
;"'*r,illll*i"nn
i:*:*rr1i,;r;;;;i:*t
*"lru'
mii:ìi
;1,,1
:ìlilil:
$: t':'ì 1""i: Jil";;;
bancatiao assicuralNa-
meorxr''
\ er'.'aarchc
es\er(
ootra
i1..
c
&
F
Í
*l
Art.20
Controler\ie.
e I'impresa
conttoversieche dolesserosorgerctfa il Comune
Per la risoluzionedl evenluaLL
unicamenteall'aulo tà
i. la;i escludonoil ricorsoad arbiti c si rivolgeranno
"t*ftiiì,"",
è quclìodelTribunaledi Ari:Lnolrpino
con'tpetente
ii,iaiti.ir. ii forcl.,.n'itorialmente
Art. 21.
SPesecontrattuali'
dcl conlrafio'all'imposlasul bollo e
Tuttel. spcserelativeai didtti di segÌeteriaallaregistrazione
in materia'sono a totale carìco dell'impresa
frevisLedalla vigentenornativa
;;;i;-;i,.;
aggiudicataria
Art.22
Elczionedel domicilio.
PcrtuttielieflèÍidelconÎratto,giudizialieclcxtragiudiziali.ladiltaaggiudicatariado\raeleggelc
Irlino,Nc'/o*ii;f;tl:
il proprìodomicilioin \lontecalvo
t
c
H
F.
g
l
É
É
fî
s
Ii
r : r : r L l
w
rm,j
di
S+ s"a$r=e
5FE:i'*ic
EÉvr.tecÉ.lsc
-É:Ye*tl':--e
^
î.45:'-'-ABlFfÉ?lcAr'!Ers:lcCLriT'C
Ario Écoiatllcoi!:i!:l3ljl
Sffiii 'vla*raPc Hed!a
FR]M,{S€TTIMA,\A
LLli\ ED,
ÈÍIlÍD
l--úfE
tEìqili1D1'
otÎt''
:
t'-in oi lon"ti'ra
M1;!rîmr! rlf rirx
s;6fififi;tluu'o
oi
{,1J1";ìo di tìl!iLn íir
Sieo'liÉ A SET-ii$'irLìA
It'r,: i:r'
r i,;,,I trrma:;l
fl,iiin
I l:f'.'?,'\SETillll'À" 1'À'
vEFaoi-ED:'
"llÍrRi
[ltt
.'-.'.=-.i-:::;;|-_;!):."FÚl|l'
'**'::"F"rl!rr!úr''
,
l.Lr bDf'
i,ùú.-
1"'ìti..hl"
MliÉtrro' Ili rlrÈ
mDrrccl-goi'
,,.
YSÈlill!: i'
cicvni:;'
ii*F r;,tnott1
r 'u!{
nrÉo
?.fiì'iil
otPonoloro
ra
cl mcrtuan
loml.r- ltott. to.on Fllir.r
,
QUARTASE'i-îlMr\liÀ
È,iAFî'Ei:ì'
torrtctntr
Fgitatr o ltirtc:toc'ir
i;ienrrs lllvll4!ri
Ènrtnnu,it tit,tint'n
I'iÀEiED'
tlinfl.nil! (11rl,t
[r'lÉnll'
î!iAjl'ìEDL'
"oau"n
Ffir'r,rrtntlt
ron cDrl!rnodl FÎ$lr
D
eÀll$ltsgÙ;Sr 5't€0rtr'mrói F'reoú'
FÈlifîa pl srdc.l-Q!-Li70l8ngnnÍi 0 Pcreon0
d|ftÀ
diMCxTECAIVO(FsrclipiccLèr!ì'ci.gr'ìnc
oe$ANÉ
3
!c 1
rLiplcr
l u L u !locslr
.
\
i' c.rrÈniiioI'utìli.todi Froaìlai
g l0n'ì:0sc!o'îmed:!
na.rn
:gr 8{r/l0lìlcJolB
ri:._=
:1-.-
,'
tiar
.-
\.,L,
a:-.-=.:):--:t:1'-'
-
i i r : L s
:
:nìÉ::3:l-
i
ÉÉi?,ei:mr
--- ),r-
i -r-::_-!:::\
-.--
-: tl:t
-,!.t
:
Pc'roac19
É-ii-t
7.-,---,-|
. a t l ' i
lc
E-cdr -l"t'
.
s.:;;.
'
a l Ì r u _ ' oJ n i : ' ' '
i;5i;
a:. -.:
-
g.-:El.
--
t:lI:-
! "i.j
.!:l!
t-'j*t---tt-acioleti?
-;.
J
/[èL ]
-:-r.rLS-
..
i. t?!)tt
ilS-";::-+,5
SaLÉeri aiafr L
r-falrrnre arfettati
- ).. j:)!:
-,-;r
F r-r -r',t ,rc :_=n;
FcrinaGgì
i,1.-i:-2,a \a
Ir
l-l.is.]1r!!3!ii91
" *-.-' Elli-l!1
r. 1 r,\ r
l
=,::
-.
f-_
:)