Sommario
1
AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO ___________________________________4
2
INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO________________________________________6
3
ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS _____________________________________10
4
OPERAZIONI FINALI ______________________________________________________15
5
DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE ______________________17
6
USO DEL PIANO DI COTTURA______________________________________________19
7
USO DEL FORNO ________________________________________________________22
8
PROGRAMMATORE ELETTRONICO (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI) ____________26
9
CONTAMINUTI DIGITALE (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI) _____________________28
10
OROLOGIO ANALOGICO (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI) ____________________28
11
PULIZIA E MANUTENZIONE ______________________________________________29
12
MANUTENZIONE STRAORDINARIA ________________________________________31
QUESTE ISTRUZIONI SONO VALIDE SOLAMENTE PER I PAESI DI DESTINAZIONE I CUI
SIMBOLI IDENTIFICATIVI SONO RIPORTATI SULLA COPERTINA DEL PRESENTE MANUALE.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve svolgere
un’adeguata verifica dell’impianto gas, eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette
operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.
3
Presentazione
1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO. OCCORRE
CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DELLA
CUCINA. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE LA CUCINA. CONSERVARE ANCHE
LA SERIE DI UGELLI IN DOTAZIONE. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA
PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO
APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE
LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA
CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI
INDICATI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO.
SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL
PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.
E' OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE
NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO
ESSERE DELLO STESSO TIPO E CONFORMI ALLE NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO
SEGUENDO LE ISTRUZIONI PIÙ AVANTI RIPORTATE. IN CASO DI MANCATO
FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED
INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO
SIANO IN POSIZIONE
(SPENTO).
MAI
IMMETTERE
OGGETTI
INFIAMMABILI
NEL
FORNO:
QUALORA
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
VENISSE
LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA
MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA ALL’INTERNO DEL VANO RIPOSTIGLIO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL FONDO NON
PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.
NON IMPIEGARE RECIPIENTI O BISTECCHIERE CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO
DEL PIANO.
4
Presentazione
ABBASSARE LA COPERTURA IN VETRO DEL PIANO ACCOMPAGNANDOLO CON LA MANO.
ATTENZIONE: IL COPERCHIO IN VETRO PUO’ ANDARE IN FRANTUMI SE SURRISCALDATO.
SPEGNERE TUTTI I BRUCIATORI E ATTENDERE CHE SI SIANO RAFFREDDATI PRIMA DI
CHIUDERLO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON
TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.
L’APPARECCHIO È DESTINATO ALL’USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE. NON
PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.
QUANDO IL GRILL È IN FUNZIONE LE PARTI ACCESSIBILI POSSONO DIVENTARE MOLTO
CALDE: MANTENERE LONTANI I BAMBINI.
SE L’APPARECCHIO VIENE POSTO SU UN PIEDISTALLO DEVE ESSERE INSTALLATO IN
MODO CHE NON POSSA SCIVOLARE DA ESSO.
I PRODOTTI DI COTTURA SE INSTALLATI SU AUTOMEZZI (AD ESEMPIO CAMPER, ROULOTTE
ECC.) DEVONO ESSERE UTILIZZATI ESCLUSIVAMENTE A MEZZO FERMO.
INSTALLARE IL PRODOTTO IN MODO CHE APRENDO CASSETTI O ANTE DI MOBILI
POSIZIONATI ALL’ALTEZZA DEL PIANO COTTURA, NON SI POSSA ACCIDENTALMENTE
ENTRARE IN CONTATTO CON LE PENTOLE POSIZIONATE SU DI ESSO.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA
EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI
APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE
LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O
ALL'ESTERNO.
ATTENZIONE: IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER DANNI SUBITI DA
PERSONE E COSE, QUALORA VENGANO MANOMESSI, ANCHE ATTRAVERSO L’AUSILIO DI
UTENSILI, LE PROTEZIONI O I COPERCHI DEL PRODOTTO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola
parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
5
Istruzioni per l’installatore
2 INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti. A
seconda del tipo di installazione appartiene alla classe 1 (Fig. A) o alla classe 2-sottoclasse1 (Fig.BC).
Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad una distanza minima
di 50 mm dal fianco dell'apparecchio, come illustrato nei disegni A e B relativi alle classi di
installazione. Pensili o cappe aspiranti posizionate sopra il piano di lavoro devono avere da esso una
distanza minima pari a 750 mm.
A
B
Apparecchio incassato
Installazione libera
A
B
Apparecchio incassato
Installazione libera
C
Gli apparecchi provvisti di vano porta bombola e forno elettrico possono essere installati
esclusivamente come posa libera (vedi fig. B).
6
Istruzioni per l’installatore
2.1
Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle
caratteristiche indicate sulla targhetta posta all’interno del vano ripostiglio.
Questa targhetta non deve mai essere rimossa.
Se l'apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso, prevedere sulla linea di
alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o
superiore a 3 mm situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Il collegamento alla rete può essere fisso o con spina e presa. In questo secondo caso esse
dovranno essere adeguate al cavo utilizzato e conformi alle norme in vigore. Per ogni tipo di
collegamento è assolutamente obbligatorio che l'apparecchio sia collegato a terra. Prima di
collegarlo, accertarsi che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Evitare
l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori.
In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, la sezione dei fili del
nuovo cavo non dovrà essere inferiore a 1.5 mm2 (cavo di 3 x 1.5),
tenendo presente che l'estremità da collegare all'apparecchio dovrà
avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm. Per i
modelli dotati di piastre elettriche il cavo non dovrà essere inferiore a
2.5 mm2 (cavo di 3 x 2.5). La sostituzione dovrà essere effettuata da
un tecnico specializzato che dovrà eseguire il collegamento alla rete
secondo lo schema a fianco.
L = marrone.
N = blu.
= giallo-verde.
ATTENZIONE: I VALORI SOPRA INDICATI SI RIFERISCONO ALLA SEZIONE DEL CONDUTTORE
INTERNO.
2.2
Ventilazione dei locali
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle
norme vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne
viene richiesta dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso.
Le prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate
secondo le norme in vigore e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente.
La cucina dovrà essere mantenuta adeguatamente ventilata per eliminare il calore e l’umidità
prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è consigliabile aprire una finestra o
aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
2.3
Scarico dei prodotti della combustione
Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe collegate ad un
camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante aspirazione forzata. Un efficiente
sistema di aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad
eseguirlo, rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento
l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità.
7
Istruzioni per l’installatore
2.4
Allacciamento al gas
2.4.1 Allacciamento con tubo di gomma
La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma in vigore dovrà essere effettuata in
modo che la lunghezza della tubatura non superi 1,5 metri di lunghezza; assicurarsi che il tubo non
venga a contatto con parti mobili o sia schiacciato. Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm
per il GAS LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e GAS CITTA’.
Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:
• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;
• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde (max. 50 °C);
• che il tubo non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non presenti curve strette o
strozzature;
• che il tubo non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;
• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di gas nell’ambiente, non
tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;
• verificare che i termini di scadenza del tubo, serigrafati sullo stesso, non siano stati superati.
IL COLLEGAMENTO CON TUBI IN GOMMA CONFORMI ALLA NORMA IN VIGORE PUO’
ESSERE REALIZZATO SOLO SE IL TUBO È ISPEZIONABILE PER TUTTA LA SUA LUNGHEZZA.
2.4.2 Allacciamento per gas metano e città
Eseguire il collegamento alla rete del gas usando un tubo in gomma conforme
alle caratteristiche indicate dalla norma in vigore (verificare che la sigla di tale
norma sia stampigliata sul tubo).
Avvitare accuratamente il portagomma A al raccordo gas B dell’apparecchio
interponendo la guarnizione C. Calzare il tubo in gomma D sul portagomma A e
fissarlo con la fascetta E conforme alla norma in vigore.
2.4.3 Collegamento alla bombola nel vano interno dell’apparecchio (solo su alcuni modelli)
Aprire il vano laterale ed introdurvi una bombola da
15 kg max. Calzare una estremità del tubo sul
portagomma e fissarlo con una delle due fascette in
dotazione. Introdurre il tubo nel vano portabombola
attraverso
il
foro
situato
posteriormente
all’apparecchio
conformemente
allo
schema
riportato a fianco. Calzare l’altra estremità sul
regolatore di pressione della bombola; fissarlo con la
seconda fascetta in dotazione. Verificare eventuali
perdite con una soluzione saponosa, mai con
una fiamma.
Per il collegamento fra la cucina e la bombola utilizzare una porzione di tubo conforme alla norma in
vigore lungo almeno 1.4 m.
8
Istruzioni per l’installatore
2.4.4 Allacciamento per gas liquido
Utilizzare un regolatore di pressione conforme alla norma in vigore e realizzare il collegamento sulla
bombola nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma vigente.
Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella mostrata al
paragrafo “3.2/3.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.
Avvitare il portagomma piccolo F sul portagomma grande A; allacciare il
blocco ottenuto al raccordo gas B (oppure utilizzare il portagomma G
che va allacciato direttamente al raccordo gas B) e interporre la
guarnizione C. Calzare le estremità del tubo in gomma H sul
portagomma A+F (oppure G) e al raccordo d’uscita del riduttore di
pressione sulla bombola. Fissare l’estremità del tubo H al portagomma
A+F (o G) con la fascetta I conforme alla norma vigente.
Il portagomma G illustrato non è fornito in dotazione con l’apparecchio. Utilizzare soltanto
portagomma conformi alla norma vigente.
2.4.5 Allacciamento con tubo flessibile in acciaio (per tutti i tipi di gas)
Questo tipo di collegamento può essere realizzato su apparecchi sia
incassati sia a posa libera. Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in
acciaio conformi alla norma in vigore con estensione massima di 2
metri. Avvitare l’estremità del tubo flessibile L interponendo la
guarnizione C al raccordo gas B filettato ½” gas esterno (ISO 228-1).
Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una
soluzione saponosa, mai con una fiamma.
9
Istruzioni per l’installatore
3 ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente I’apparecchio.
L’apparecchio è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20 mbar. Nel caso di
funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli sui bruciatori, e regolare la fiamma
minima sui rubinetti gas. Nel caso del bruciatore del forno a gas, inoltre, è necessario effettuare la
regolazione dell’aria primaria (3.4.2 Regolazione aria primaria bruciatore forno). Per la sostituzione
degli ugelli, occorre procedere come descritto nei paragrafi seguenti.
3.1
Sostituzione ugelli piano di cottura
1. Estrarre le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma;
2. Con una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli dei bruciatori;
3. Procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo il gas da impiegare (vedi
paragrafo “3.2/3.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”).
4. Riposizionare correttamente i bruciatori nelle sedi appropriate.
Gli ugelli per l’utilizzo del gas città (G110 – 8 mbar) sono disponibili presso i centri di assistenza
autorizzati.
10
Istruzioni per l’installatore
3.2
Bruciatore
Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli (Mod. 50-60 cm)
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS LIQUIDO – G30/G31 30/37 mbar
Diametro
ugello
1/100 mm
By-pass
mm
1/100
Portata
ridotta
(W)
Portata
g/h G30
Portata
g/h G31
Ausiliario
1.0
50
30
350
73
71
Semirapido
1.8
65
33
450
131
129
Rapido (3)
3.0
85
45
800
218
214
Rapido (5)
2.5
79
45
800
182
179
Tripla corona
3.2
91
65
1500
233
229
Forno
3.2
87
50
900
233
229
Grill
3.0
87
//
//
211
207
Bruciatore
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS CITTÀ – G110 8 mbar
Ausiliario
1.0
Diametro
ugello 1/100 mm
145
Portata ridotta
(W)
350
Semirapido
1.8
185
450
Rapido (3)
3.0
260
800
Rapido (5)
2.5
230
800
Tripla corona
3.3
290
1200
Forno
3.2
270
900
I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+.
Bruciatore
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS METANO – G20 20 mbar
Ausiliario
1.0
Diametro
ugello 1/100 mm
72
Portata ridotta
(W)
350
Semirapido
1.8
97
450
Rapido (3)
3.0
115
800
Rapido (5)
2.5
108
800
Tripla corona
3.5
133
1500
Forno
3.2
130
900
Grill
3.0
130
//
11
Istruzioni per l’installatore
3.3
Bruciatore
Ausiliario
Semi-rapido
Rapido
Tripla corona (4)
Tripla corona (8)
Pescera
Forno
Maxi forno
Grill
Maxi grill
Bruciatore
Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli (Mod. 90 cm)
Portata
termica
nominale
(kW)
1
1.8
3
3.2
3.5
1.9
3.2
5.2
2.9
4.0
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS LIQUIDO – G30/G31 30/37 mbar
Diametro
ugello
1/100 mm
50
65
85
91
94
68
87
110
87
100
By-pass
mm
1/100
30
33
45
65
65
45
50
59
//
//
Portata
ridotta
(W)
350
450
800
1500
1500
800
900
1300
//
//
Ausiliario
Semi-rapido
Rapido
Tripla corona (4)
Tripla corona (8)
Pescera
Forno
Maxi forno
Grill
Maxi Grill
12
Portata
termica
nominale
(kW)
1
1.8
3
3.5
3.5
1.9
3.2
5.2
2.9
4.0
Portata
g/h G31
73
131
218
233
255
138
233
378
211
291
71
129
214
229
250
136
229
372
207
286
GAS CITTÀ – G110 8 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
Ausiliario
1
145
Semi-rapido
1.8
190
Rapido
3
260
Tripla corona
3.5
290
Pescera
1.9
190
Il gas G110 non può essere utilizzato nei modelli con forno a gas.
I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+.
Bruciatore
Portata
g/h G30
Portata ridotta
(W)
350
450
800
1200
800
GAS METANO – G20 20 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
72
97
115
133
140
94
130
164
130
150
Portata ridotta
(W)
350
450
800
1500
1500
800
850
1200
//
//
Istruzioni per l’installatore
3.4
Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura
BRUCIATORI
1.
2.
3.
4.
5.
3.5
Ausiliario
Semirapido
Rapido (60 X 60)
Tripla corona
Rapido (60 X 50)
Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura
BRUCIATORI
1.
2.
3.
4.
5.
Ausiliario
Semi-rapido
Rapido
Tripla corona
Piastra elettrica
(1500W)
6. Piastra elettrica
(1000W)
7. Pescera
8. Tripla corona
grande
piccola
13
Istruzioni per l’installatore
3.6
Regolazione bruciatore forno (solo per modelli con forno a gas)
Per effettuare la regolazione del bruciatore del forno bisogna aprire la
porta del forno ed eseguire le seguenti operazioni:
• Sfilare la bacinella forno e la rispettiva griglia.
• Sollevare il piano forno e sfilarlo verso l’esterno.
3.6.1
•
•
•
Allentare la vite A di fissaggio del bruciatore forno.
Spingere verso destra il bruciatore B fino a rendere
accessibile l’ugello.
Mediante una chiave a tubo di 13 sostituire l’ugello,
inserendo quello relativo al tipo di gas da impiegare
(vedi paragrafo “3.2/3.3 Tabelle caratteristiche
bruciatori ed ugelli”).
3.6.2
•
•
•
•
14
Sostituzione ugello del bruciatore forno+grill
Regolazione aria primaria bruciatore forno+grill
Allentare la vite di registrazione “A” del manicotto regolazione aria.
Ruotare il manicotto di registrazione “B” nella posizione corrispondente al
tipo di gas da utilizzare secondo la tabella sottostante.
Stringere la vite di registrazione e ripristinare i sigilli.
Ad operazione ultimata rimontare correttamente il bruciatore.
GAS METANO
G20 (N)
G30/G31 (GPL)
Forno 60cm
G30/G31 (GPL)
Forno 90cm
G 110 - GAS CITTÀ
Solo forno 60cm
FORNO
X=
5 mm
10 mm
10 mm
3 mm
GRILL
X=
5 mm
10 mm
10 mm
3 mm
Istruzioni per l’installatore
4 OPERAZIONI FINALI
Dopo aver eseguito la sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i cappellotti dei
bruciatori e le griglie.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire l'etichetta regolazione gas
applicata all'apparecchio con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è inserita all'interno
della bustina con gli ugelli.
4.1
Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas città e metano
. Estrarre la
Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione minima
manopola del rubinetto gas e agire sulla vite di regolazione a lato
dell'astina del rubinetto, fino ad ottenere una fiamma minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità della fiamma del
bruciatore (ruotando rapidamente la manopola dalla posizione di
massimo a quella di minimo la fiamma non dovrà spegnersi). Ripetere
l’operazione su tutti i rubinetti gas.
Nei modelli valvolati, tenere premuta la manopola in posizione di minimo per alcuni secondi per
mantenere accesa la fiamma e per attivare il dispositivo di sicurezza.
4.2
Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite
alloggiata a lato dell'astina del rubinetto.
I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nel paragrafo “3.2/3.3 Tabelle
caratteristiche bruciatori ed ugelli”. A regolazione ultimata ripristinare la sigillatura dei by-pass con
vernice o altro materiale.
4.3
Regolazione del minimo bruciatore forno
Il termostato del forno è dotato di una vite per la regolazione del minimo, visibile sfilando la
manopola del termostato.
Cambiando il tipo di gas di alimentazione si deve regolare il minimo come segue:
• Accendere il bruciatore forno e mantenerlo al massimo per 10/15 minuti a porta chiusa e senza
piano; trascorso tale tempo portare la manopola in corrispondenza della temperatura minima,
sfilare la manopola ed introdurre un cacciavite a taglio per la regolazione.
• Nel caso di impiego di gas liquido occorre avvitare in senso orario la vite di regolazione a fine
corsa. Il diametro del by-pass è riportato nel paragrafo “3.2/3.3 Tabelle caratteristiche bruciatori
ed ugelli”.
• Nel caso di impiego di gas città o metano, regolare la vite in modo tale che ruotando la
manopola del termostato dalla posizione di massimo a quella di minimo la fiamma risulti stabile
ed omogenea. A regolazione ultimata ripristinare il sigillo sulla vite usando vernice o materiali
equivalenti. Chiudendo la porta forno, accertarsi che il bruciatore resti acceso al minimo.
15
Istruzioni per l’installatore
4.4
•
•
•
4.5
Montaggio dell'alzatina (solo nei modelli previsti)
Svitare i dadi B.
Posizionare l'alzatina sopra il pianale facendo corrispondere i perni C con i fori D.
Fissare l'alzatina al pianale avvitando le viti A.
Posizionamento e livellamento dell’apparecchio
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e gas, livellare al suolo l’apparecchio tramite i quattro
piedini regolabili. Per ottenere una buona cottura è indispensabile che l'apparecchio sia
correttamente livellato al suolo.
A seconda del modello da voi acquistato, la regolazione dell'altezza dei piedi può variare da 70 a 95
mm e da 110 a 160mm. Queste altezze indicano la distanza dal punto più alto del piedino (parte
fissa) al punto più basso (parte mobile che poggia per terra).
16
Istruzioni per l’utente
5 DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale. La tabella seguente riporta
una descrizione dei simboli utilizzati.
BRUCIATORE ANTERIORE
DESTRO
BRUCIATORE CENTRALE
BRUCIATORE POSTERIORE
DESTRO
TERMOSTATO FORNO A GAS
BRUCIATORE POSTERIORE
SINISTRO
TERMOSTATO FORNO ELETTRICO
BRUCIATORE ANTERIORE
SINISTRO
MANOPOLA FUNZIONI FORNO
ELETTRICO
BRUCIATORE POSTERIORE
CENTRALE
PULSANTE DI ACCENSIONE
BRUCIATORI
BRUCIATORE ANTERIORE
CENTRALE
INTERRUTTORE DI ACCENSIONE
LUCE FORNO
Se la cucina è dotata di programmatore elettronico, prima di utilizzare il forno, assicurarsi che appaia
sul display il simbolo ; vedere paragrafo “8.1 Regolazione dell’ora”.
PULSANTE DI ACCENSIONE BRUCIATORI
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Nei modelli dotati di questo pulsante l’accensione della fiamma
avviene ruotando la manopola in senso antiorario sul valore di
fiamma minima
e, contemporaneamente, premendo questo
pulsante. Per regolare la fiamma ruotare la manopola sulla zona tra
il massimo ( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del bruciatore
avviene riportando la manopola in posizione
.
MANOPOLA COMANDO BRUCIATORI DEL PIANO
Nei modelli sprovvisti del pulsante di accensione bruciatori, l’accensione della
fiamma avviene premendo e ruotando la manopola in senso antiorario sul
valore di fiamma minima
. Per regolare la fiamma ruotare la manopola sulla
zona tra il massimo ( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del bruciatore avviene
riportando la manopola in posizione
.
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO GAS E RESISTENZA GRILL
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Questa manopola permettere di erogare gas per accendere il bruciatore
all’interno del forno oppure di azionare la funzione grill/girarrosto. La scelta
della temperatura di cottura del forno a gas si effettua ruotando la manopola in
senso antiorario sul valore desiderato, compreso tra Min. e 275°C.
Per sapere come accendere il forno a gas vedere il paragrafo “7.2 Uso del
forno a gas”.
17
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO ELETTRICO
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso
orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 260°C.
L’accensione della lampada spia arancione segnala che il forno è in fase di
riscaldamento. Lo spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della
temperatura prefissata. L’intermittenza regolare segnala che la temperatura
all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.
MANOPOLA FUNZIONI FORNO ELETTRICO STATICO
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Le diverse funzioni del forno elettrico sono adatte a varie modalità di cottura.
Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di
cottura tramite la manopola del termostato.
LUCE FORNO
FUNZIONE GRILL LARGO
FUNZIONE FORNO STATICO
FUNZIONE GRILL
FUNZIONE RESISTENZA INFERIORE
FUNZIONE GRILL + GIRARROSTO (NEI
MODELLI DOTATI DI GIRARROSTO)
MANOPOLA FUNZIONI FORNO ELETTRICO VENTILATO
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Le diverse funzioni del forno elettrico sono adatte a varie modalità di cottura.
Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di
cottura tramite la manopola del termostato.
LUCE FORNO
FUNZIONE GRILL + VENTOLA
FUNZIONE FORNO STATICO
FUNZIONE RESISTENZA INF. +
VENTOLA
FUNZIONE GRILL
FUNZIONE FORNO VENTILATO
INTERRUTTORE DI ACCENSIONE LUCE FORNO
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Questo interruttore permette in qualsiasi momento di accendere la luce che si
trova all’interno del forno.
MANOPOLA CONTAMINUTI
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria ruotando la manopola
in senso orario.
I numeri corrispondono a minuti primi (massimo 55 minuti).
La regolazione è progressiva e possono essere utilizzate posizioni intermedie
tra le cifre. Il segnale acustico di fine cottura non interrompe il funzionamento
del forno.
18
Istruzioni per l’utente
6 USO DEL PIANO DI COTTURA
6.1
Accensione dei bruciatori del piano
Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma siano posizionate
nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori A degli spartifiamma
corrispondano con le candelette e le termocoppie.
Prima di procedere all'accensione dei bruciatori sollevare il coperchio in vetro; prima di
richiuderlo, disinserire tutti i bruciatori ed attendere il loro raffreddamento.
La griglia B a richiesta va utilizzata per recipienti “wok” (padella cinese).
Al fine di prevenire deterioramenti del piano cottura abbiamo equipaggiato la cucine di una griglia
rialzata C da posizionare sotto le pentole che superano i 26 cm di diametro.
La riduzione C in dotazione va utilizzata anche per recipienti piccoli.
In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore associato.
L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione elettronica. Su alcuni
modelli è sufficiente premere e ruotare in senso antiorario la manopola sul
simbolo di fiamma minima
, fino ad accensione avvenuta. Se non si accende
nei primi 15 secondi, portare la manopola su 0 e non tentare la riaccensione
per 60 secondi. Nei modelli dotati di pulsante di accensione dei bruciatori
bisogna ruotare la manopola come descritto precedentemente e
contemporaneamente premere il pulsante. Nei modelli valvolati, ad accensione
avvenuta, mantenere premuta la manopola per qualche secondo per consentire
alla termocoppia di riscaldarsi. Può accadere che il bruciatore si spenga al
momento del rilascio della manopola: significa che la termocoppia non si è
riscaldata a sufficienza.
Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo premuta la
manopola più a lungo. Tale operazione non è necessaria per i bruciatori
sprovvisti di termocoppia.
Nei modelli dotati di termocoppia, se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, interverrà un
dispositivo di sicurezza a bloccare l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto. In questo caso riportare
la manopola in posizione di spento e non tentare la riaccensione del bruciatore per almeno 60
secondi.
6.2
Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas occorre: usare recipienti
provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore, onde evitare che la fiamma vada a lambirne i lati
(vedere paragrafo “6.3 Diametro dei recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma
quanto basta a impedire la tracimazione del liquido. Durante la cottura, per evitare scottature o
danni al piano, tutti i recipienti o le bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro
del piano di cottura. Tutti i recipienti devono avere il fondo piatto e regolare. Utilizzando grassi o oli,
porre la massima attenzione in quanto gli stessi, surriscaldandosi, possono infiammarsi. In caso di
spegnimento fortuito della fiamma chiudere la manopola di comando e ritentare l’accensione dopo
avere atteso almeno 1 minuto.
19
Istruzioni per l’utente
6.3
Diametro dei recipienti (Mod. 60 cm.)
BRUCIATORI Ø min. e max.
(60 X 50)
(in cm.)
6.4
BRUCIATORI
(60 X 60)
Ø min. e max.
(in cm.)
1. Ausiliario
12 – 14
1. Ausiliario
12 – 14
2. Semirapido
16 – 22
2. Semirapido
16 – 24
5. Rapido
18 – 24
3. Rapido
18 – 26
4. Tripla corona
18 – 26
Diametro dei recipienti (Mod. 90 cm.)
BRUCIATORI
Ø min. e max.
(in cm.)
1.
2.
3.
4.
7.
12 – 14
16 – 24
18 – 26
18 – 26
Recipienti
ovali appositi
18 - 26
Ausiliario
Semirapido
Rapido
Tripla corona
Pescera
8. Tripla corona
20
Istruzioni per l’utente
6.5
Accensione piastra elettrica
6.5.1 Accensione piastre elettriche
Le cucine sono equipaggiate con piastre di diverso diametro. Queste sono comandate da un
commutatore e la loro accensione avviene ruotando la manopola nella posizione desiderata. Sul
frontalino, sopra ad ogni manopola, è serigrafato uno schema dove è indicato a quale piastra la
manopola stessa si riferisce. Una lampada spia di colore giallo segnala l'accensione delle piastre.
6.5.2 Come usare le piastre elettriche
Le piastre rapide offrono il vantaggio di una cottura ultrarapida. A titolo puramente indicativo
riportiamo una tabella di regolazione per le piastre.
PIASTRE RAPIDE
INTENSITÀ DI CALORE
COTTURE EFFETTUABILI
0
Spento
-
1
Tenue
Per sciogliere burro, cioccolato ecc.
Per scaldare piccole quantità di liquido.
2
Dolce
Per scaldare maggiori quantità di liquido.
3
Lento
Per scongelare alimenti surgelati e preparare
stufati, cuocere alla temperatura di ebollizione o
appena al di sotto.
4
Medio
Per cuocere alimenti che debbono essere portati
ad ebollizione, per arrosti di carni delicate e
pesce.
5
Forte
Per arrosti, cotolette, bistecche e per grandi lessi.
6
Vivo
Per portare ad ebollizione grandi quantità di
acqua, per friggere.
AVVERTENZE
All'atto della prima accensione o comunque se la piastra è rimasta inoperosa
per molto tempo, è necessario, al fine di eliminare l'eventuale umidità assorbita
dall'impasto isolante, provvedere al suo essiccamento inserendo la piastra per
30 minuti sulla posizione n° 1 del commutatore.
Per un uso corretto ricordare:
Accendere la piastra solo dopo aver posizionato la pentola sulla stessa.
• Utilizzare pentole con fondo piano e con il fondo spesso.
• Non usare mai pentole più piccole della piastra.
• Asciugare il fondo della pentola prima di appoggiarlo sulla piastra.
• Dopo l'uso, per una buona conservazione e per fare in modo che la
superficie sia sempre pulita e lucente, la piastra elettrica deve essere
trattata con gli appositi prodotti reperibili in commercio. Questa necessaria
operazione evita l'eventuale ossidazione (ruggine).
• Durante la cottura di cibi con olio e grasso, facilmente infiammabili,
l'utilizzatore non dovrà allontanarsi dall'apparecchio.
• Anche dopo l'uso, le piastre resteranno calde a lungo: per evitare
bruciature non appoggiarvi le mani o altri oggetti.
• Prima di procedere all'accensione delle piastre elettriche sollevare il
coperchio in vetro della cucina; prima di richiuderlo, disinserire tutte le
piastre ed attendere il loro raffreddamento.
• Non appena si nota una incrinatura sulla superficie delle piastre, disinserire
immediatamente l'apparecchio dalla rete e contattare il più vicino centro
d'assistenza tecnica autorizzato.
21
Istruzioni per l’utente
7 USO DEL FORNO
Nei modelli con programmatore elettronico, prima di utilizzare il forno, assicurarsi che sul display
compaia il simbolo
.
Nei modelli con orologio analogico e con manopola temporizzatore posizionarsi sul simbolo
.
7.1
Avvertenze e consigli generali
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura
(260°C forno elettrico e 275° C forno gas) per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui
oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi. Dopo un’interruzione di
. Per la
corrente elettrica, il display del forno lampeggia ad intermittenza regolare indicando
regolazione fare riferimento al paragrafo “8 PROGRAMMATORE ELETTRONICO”.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali
conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.
ATTENZIONE: l'accensione del forno a gas va effettuata a porta aperta. Il
forno è dotato di un sistema di sicurezza che blocca l'accensione del
bruciatore a porta chiusa. In caso di manovra errata, aprire la porta e
attendere alcuni istanti prima di procedere ad una nuova accensione.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio, aprire la
porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi, poi
aprirla completamente. Se si rendessero necessari interventi sui cibi, occorrerà
lasciare la porta aperta il più brevemente possibile per evitare che la
temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la buona
riuscita della cottura.
Evitare di introdurre all'interno del forno prodotti in plastica o con particolari plastici. Se dimenticati
all'interno possono rappresentar un serio pericolo per l'incolumità dell'utente e compromettere il buon
funzionamento del prodotto.
Prima di richiudere la porta del forno, assicurarsi di aver inserito a fondo e correttamente le
griglie e le teglie in dotazione, per evitare che vadano a contatto con il vetro durante la
chiusura della porta.
DURANTE LE COTTURE DI DOLCI O VERDURE POTREBBERO VERIFICARSI DEI GOCCIOLAMENTI AL DI SOTTO DELLA PORTA. QUESTO È UN FENOMENO FISICO NATURALE CHE SI
MANIFESTA SOPRATUTTO QUANDO NON VIENE EFFETTUATO IL PRERISCALDAMENTO. PER
EVITARE QUESTO FENOMENO, APRIRE LA PORTA UN PAIO DI VOLTE DURANTE LA COTTURA
PRESTANDO MOLTA ATTENZIONE.
7.2
Uso del forno a gas
7.2.1 Accensione manuale
Aprire completamente la porta del forno e ruotare la manopola del
termostato. Accostare un fiammifero acceso alla bocca del tubo di
fiamma A al centro del piano forno e premere la manopola del
termostato. Ad accensione avvenuta, mantenere la manopola premuta
per qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi e
verificare l’avvenuta accensione attraverso il foro di ispezione B. La
scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in
senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 275° C.
Nel caso di spegnimento accidentale del bruciatore, portare la manopola in posizione di spento ( ) e
non tentare di riaccendere prima di un minuto.
22
Istruzioni per l’utente
7.3
7.3.1
Uso del grill elettrico
Uso del grill nelle cucine con forno elettrico
Per cotture brevi, ad esempio per la doratura finale di carni già cotte, selezionare la funzione di grill
e posizionare la manopola del termostato sulla temperatura massima. La funzione di grill
statico
ventilato (solo dove prevista) permette di effettuare delle vere e proprie cotture, grazie alla
ventilazione forzata che consente al calore di penetrare all’interno del cibo. Per questo tipo di
posizionare la manopola del termostato sulla
cotture, selezionare la funzione di grill ventilato
temperatura di cottura ideale (non superare comunque i 200° C).
7.3.2 Uso del grill nelle cucine con forno a gas
Per attivare questa funzione è necessario prima spegnere il bruciatore forno
riportando la manopola in posizione di
e successivamente ruotare il
commutatore sulla posizione .
ATTENZIONE:
NON
È
POSSIBILE
FAR
FUNZIONARE
CONTEMPORANEAMENTE IL FORNO A GAS E IL GRILL / GIRARROSTO.
7.3.3 Funzionamento del grill + girarrosto
Sia il grill statico, sia il grill ventilato permettono di effettuare cotture in combinazione con il
girarrosto. Inserire l’asta dello spiedo nella boccola del girarrosto, selezionare la funzione di grill
o grill ventilato
e posizionare la manopola del termostato sulla temperatura desiderata.
o
(non superare comunque i 200° C).
7.3.4
Uso del girarrosto nelle cucine con maxi forno
Infilare il telaio di supporto sulla seconda
guida dal basso in modo che sporga
all’esterno del forno l’alloggiamento per l’asta.
Posizionare l’asta come mostrato in figura (1)
e spingere il telaio all’interno del forno finchè
l’estremità
dell’asta
non
arriva
in
corrispondenza col foro del motorino
girarrosto. A questo punto spingere verso
sinistra l’asta girarrosto finchè non arriva ad
avere la posizione illustrata in figura (2). Per
attivare questa funzione è necessario
.
premere il pulsante
Queste operazioni vanno eseguite a forno
spento e freddo.
Alla fine della cottura, mediante l’apposito
attrezzo, sfilare dal foro l’asta (3) ed estrarre il
telaio in modo da portare fuori dal vano forno
l’asta girarrosto (4).
7.3.5
1
2
3
4
Uso del girarrosto nelle cucine con forno normale
Posizionare il telaio girarrosto “B” sulla
seconda guida partendo dal basso e infilare
l’asta girarrosto “A” nel foro posto sulla parete
di fondo del forno.
23
Istruzioni per l’utente
Su alcuni modelli il girarrosto è fornito come optional e non come particolare si serie. Può essere
acquistato su richiesta richiedendolo ad un centro assistenza autorizzato.
Come usare il grill
Ad accensione avvenuta, confermata dall’accensione della lampada spia rossa, lasciare scaldare il
forno per 5 minuti prima di introdurre le vivande.
Le vivande vanno aromatizzate prima della cottura. Anche l’olio o il burro liquefatto dovranno essere
spalmati prima della cottura. Per la raccolta del sugo, utilizzare il vassoio forno.
I cibi da cuocere vanno appoggiati sulla griglia forno che deve essere posizionata su una delle guide
che corredano i vari tipi di forni seguendo le indicazioni di seguito riportate:
CIBI
Carni piatte e sottili
GRIGLIA SUL RIPIANO
3
Arrosto arrotolato
2–3
Pollame
2–3
AVVERTENZE
•
•
•
•
•
•
•
•
La durata delle cotture al grill non deve mai superare i 60 minuti.
Nei modelli con forno a gas, le cotture al grill e grill + girarrosto devono essere effettuate
con la porta semi-aperta al primo scatto. Inserire il riparo manopole in dotazione nelle
apposite sedi situate nella parte superiore del forno per impedire il surriscaldamento di
manopole e frontalino.
Nei modelli con forno elettrico, le cotture al grill e grill + girarrosto devono essere
effettuate con la porta chiusa.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti, quando si utilizzano il forno o il grill, il coperchio
in vetro dell’apparecchio va sempre tenuto sollevato.
Durante e dopo l’uso del grill, le parti accessibili possono essere molto calde e pertanto è
necessario tenere lontano i bambini dall’apparecchio.
Durante le cotture al girarrosto è consigliabile sistemare sulla base del forno, infilandola
nella prima guida dal basso, una delle teglie fornite in dotazione con la cucina al fine di
raccogliere l’unto e i grassi che possono formarsi.
Durante l’uso del forno rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non utilizzate.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e
non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si
volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la
circolazione di aria calda all’interno del forno.
Se la vostra cucina è equipaggiata di
riparomanopole, nelle cotture al grill o grill +
girarrosto occorre montarlo come mostrato in figura
incastrando le asole “A” con i perni “B” presenti
sulla parte alta del vano forno
24
Istruzioni per l’utente
7.4
7.4.1
Uso del grill a gas
Accensione manuale del bruciatore grill a gas
Dopo aver aperto la porta del forno, premere e ruotare in senso orario la manopola sulla posizione
ed avvicinare il fiammifero acceso al bruciatore posto sul cielo del forno.
grill
Ad accensione avvenuta, mantenere premuta la manopola per circa 10 secondi. Se alla fine di
questo periodo il bruciatore non resta acceso, rilasciare la manopola ed attendere almeno 1 minuto
prima di effettuare un nuovo tentativo d'accensione. Nel caso di spegnimento accidentale del
bruciatore, ruotare la manopola sulla posizione di spento ( ) ed attendere almeno 1 minuto prima di
riaccenderlo.
7.4.2 Accensione elettrica del bruciatore grill a gas
Dopo aver aperto la porta del forno, premere e ruotare in senso orario la manopola sulla posizione
.
grill
Ad accensione avvenuta, mantenere premuta la manopola per circa 10 secondi. Se alla fine di
questo periodo il bruciatore non si è acceso, rilasciare la manopola ed attendere almeno 1 minuto
prima di effettuare un nuovo tentativo d'accensione. Nel caso di spegnimento accidentale del
bruciatore, ruotare la manopola sulla posizione di spento ( ) ed attendere almeno 1 minuto prima di
riaccenderlo.
In mancanza di energia elettrica è sempre possibile accendere il bruciatore con i fiammiferi.
7.5
Vano ripostiglio
Nella parte inferiore della cucina, sotto il forno, si trova il vano
ripostiglio. E’ accessibile tirando il lato superiore della portina.
Non tenere assolutamente materiali infiammabili come
stracci, carta od altro, ma eventualmente solo gli accessori
metallici dell'apparecchio.
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature all’interno
possono essere molto elevate.
7.6
Vano portabombola (solo nei modelli provvisti)
Il vano portabombola, accessibile aprendo la portina laterale,
può essere utilizzato anche come vano ripostiglio.
Le 3 griglie in figura non sono in dotazione con l'apparecchio
ma possono essere acquistate su richiesta presso i Centri
Assistenza Autorizzati.
25
Istruzioni per l’utente
8 PROGRAMMATORE
PROVVISTI)
ELETTRONICO
(SOLO
NEI
MODELLI
ELENCO FUNZIONI
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE DURATA COTTURA
PULSANTE FINE COTTURA
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
8.1
Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display
lampeggia ad intermittenza regolare indicando
. Premere insieme i tasti
e
e
contemporaneamente premere i tasti di variazione valore
o
: si otterrà l'incremento o il
decremento di un minuto per ogni singola pressione.
Premere uno dei due tasti di variazione valore fino a fare apparire l'ora corrente.
Prima di ogni impostazione del programmatore attivare la funzione e la temperatura desiderate.
8.2
Cottura semiautomatica
Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine cottura. Premendo il
tasto
il display si illumina mostrando le cifre
; mantenere premuto e agire
contemporaneamente sui tasti di variazione valore
o
per impostare la durata della cottura.
Rilasciando il tasto
avrà inizio il conteggio della durata di cottura Programmata e sul display
comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli A e
.
8.3
Cottura automatica
Questa regolazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno in modo del tutto automatico.
Premendo il tasto
il display si illumina mostrando le cifre
; mantenere premuto e agire
contemporaneamente sui tasti di variazione valore
o
per impostare la durata della cottura.
Premendo il tasto
comparirà sul display la somma dell'ora corrente più la durata della cottura:
mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore
o
per regolare
l'ora di termine cottura.
26
Istruzioni per l’utente
Rilasciando il tasto
avrà inizio il conteggio programmato e sul display comparirà l'ora corrente
unitamente ai simboli A e .
Dopo l’impostazione, per osservare il tempo restante di cottura premere il tasto
; per vedere l’ora
di fine cottura premere il tasto . L’impostazione con valori incoerenti è impedita logicamente (es.
un contrasto tra un termine cottura ed una durata più lunga non verrà accettato dal programmatore).
8.4
Termine cottura
Al termine della cottura il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in
funzione una suoneria intermittente.
Dopo la disattivazione della suoneria, il display tornerà a mostrare l'ora corrente unitamente al
simbolo
, che segnala il ritorno alla condizione d'uso manuale del forno.
8.5
Contaminuti
Il programmatore può essere utilizzato anche come semplice contaminuti. Premendo il tasto
il
; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione
display mostra le cifre
valore
o
. Rilasciando il tasto
avrà inizio il conteggio programmato e sul display compare
l’ora corrente e il simbolo
Dopo l’impostazione, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto .
L’utilizzo come contaminuti non interromperà il funzionamento del forno al termine del tempo
impostato.
8.6
Regolazione del volume suoneria
La suoneria ha 3 gradazioni di volume differenti.
al termine della funzione contaminuti quando la suoneria
Per modificarla occorre premere il tasto
è in funzione.
8.7
Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette minuti. E’ possibile
disattivarla manualmente premendo insieme i tasti
e
. Per spegnere l'apparecchio riportare
successivamente le manopole in posizione 0.
8.8
Cancellazione dei dati impostati
Con il programma impostato, mantenere premuto il tasto della funzione da cancellare mentre
contemporaneamente si raggiunge il valore
con i tasti di variazione valore
o
. La
cancellazione della durata verrà interpretata dal programmatore come termine della cottura.
8.9
Modifica dei dati impostati
I dati impostati per la cottura possono essere modificati in qualsiasi momento mantenendo premuto
il tasto della funzione e contemporaneamente agendo sui tasti di variazione valore
o .
27
Istruzioni per l’utente
9 CONTAMINUTI DIGITALE (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Questo componente permette di segnalare l’ora di fine cottura prevista grazie ad una suoneria
intermittente. Ricopre pertanto soltanto la funzione di un contaminuti e non quella di un
programmatore.
ELENCO FUNZIONI
PULSANTE REGOLAZIONE ORARIO
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
9.1.1 Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display
lampeggia ad intermittenza regolare indicando
. Premere il tasto
e, tramite i tasti
o
regolare l’orario sull’ora corrente.
9.1.2 Impostazione del contaminuti
Per impostare il timer contaminuti premere e mantenere premuto il tasto
fino al raggiungimento
dei minuti desiderati. Rilasciando il tasto
partirà, dopo circa 5 secondi, il conto alla rovescia, che,
una volta terminato, attiverà una suoneria intermittente.
e, premendo il tasto
viene
Durante il conto alla rovescia apparirà sul display il simbolo
visualizzata per 5 secondi l’ora corrente.
9.1.3
Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette minuti. E’ possibile
disattivarla manualmente premendo il tasto
9.1.4
Regolazione del volume suoneria
La suoneria può essere variata di volume (3 gradazioni) mentre è in funzione premendo il tasto
.
9.1.5 Modifica dei dati impostati
I dati impostati per il contaminuti possono essere modificati in qualsiasi momento premendo i tasti
o .
10 OROLOGIO ANALOGICO (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
L'impostazione del contaminuti meccanico avviene ruotando la manopolina in
senso orario.
I minuti impostabili vanno da 0 a 55. Al termine della cottura, entrerà in funzione
una suoneria: per disattivarla ruotare tramite la manopolina il settore esterno
sulla posizione
.
L'orologio si imposta tirando e ruotando la manopolina in senso orario.
28
Istruzioni per l’utente
11 PULIZIA E MANUTENZIONE
11.1 Pulizia dello smalto
Per una buona conservazione dello smalto occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso della
cucina, dopo averlo lasciato raffreddare.
11.1.1 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici smaltate usare sempre e solo prodotti specifici che non
contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
11.1.2 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non
danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o
materiale plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o
con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es.
marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre
l’interno del forno.
11.2 Pulizia dei componenti del piano di cottura
11.2.1 Il coperchio in vetro
Per facilitare le operazioni di pulizia, il coperchio è estraibile dalle cerniere.
1- posizionarlo in posizione aperto;
2- svitare le viti posizionate sul retro delle due cerniere (evidenziate dalla
freccia in figura) e sollevarlo verso l'alto.
Se dei liquidi cadono sul coperchio chiuso, rimuoverli accuratamente con
uno straccio prima di aprirlo.
Per rimontare il coperchio inserirlo nelle guide e avvitare le viti di fissaggio
delle cerniere in posizione di aperto.
Fare attenzione a non toccare il vetro del coperchio con pentole e tegami ancora caldi. Il vetro
potrebbe incrinarsi e crepare a causa del forte calore
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Istruzioni per l’utente
11.2.2 Le griglie
Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere ogni
incrostazione. Rimontarle sul piano di cottura.
Il continuo contatto delle griglie con la fiamma potrà provocare nel tempo un'alterazione dello smalto
in prossimità delle aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che non
pregiudica affatto la funzionalità di questo componente.
11.2.3 I cappellotti e le corone spartifiamma
I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili per facilitare la
pulizia; lavarli in acqua calda e detersivo non abrasivo avendo cura di
togliere ogni incrostazione e attendere che siano perfettamente
asciutti.
ATTENZIONE: evitare di lavare in lavastoviglie questi componenti.
Possono essere lasciati a bagno con acqua calda e detersivo.
Rimontare le corone spartifiamma, assicurandosi che siano posizionate
nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori
A degli spartifiamma corrispondano con le candelette e le termocoppie.
11.2.4 Le candelette e le termocoppie
Per un buon funzionamento, per i modelli che ne sono provvisti, le candelette
d’accensione e le termocoppie devono essere sempre ben pulite. Controllarle
frequentemente e se necessario pulirle con uno straccio umido. Eventuali residui
secchi vanno rimossi con uno stecchino di legno o un ago.
11.3 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato
raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.
Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare.
11.4 Vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina, in caso di sporco
persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.
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12 MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti
soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni
specifiche per ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre disinserire
l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
12.1 Lubrificazione dei rubinetti e termostato forno gas
Col tempo può accadere che i rubinetti ed il termostato forno gas presentino difficoltà di rotazione
bloccandosi. Provvedere alla loro pulizia interna e sostituirne il grasso lubrificante.
Questa operazione dovrà essere eseguita da un tecnico specializzato.
12.2 Sostituzione della lampada di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B con
un’altra simile (25 W). Rimontare la copertura di protezione A.
Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).
12.3 Smontaggio della porta
Alzare le levette B e afferrare la porta ai due lati con
entrambe le mani in prossimità delle cerniere A.
Sollevare la porta verso l’alto formando un angolo di
circa 45° ed estrarla. Per il rimontaggio, infilare le
cerniere A nelle apposite scanalature, quindi lasciare
appoggiare verso il basso la porta e sganciare le
levette B.
12.4 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno, la guarnizione della porta è smontabile.
Prima di procedere alla rimozione della guarnizione occorre smontare la porta
del forno come descritto precedentemente. A porta smontata, sollevare le
linguette poste agli angoli, come mostra la figura.
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