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a cura di Saverio Pepe
Appuntamenti, fiere, corsi, vacanze ecologiche, iniziative solidali
Festa del torrone di Cremona (CR)
Nello scenario dei portici della città lombarda
saranno montati numerosi stand per far conoscere un prodotto che, nella sua ricetta tradizionale, è anche un concentrato di energia. L’edizione 2010 sarà caratterizzata da una serie di
laboratori per i più piccoli, con letture e giochi
che accompagneranno i bambini alla scoperta
della città di Cremona. Come sempre sarà possibile assaggiare, acquistare, imparare a conoscere
non solo il torrone di Cremona ma anche quello
che arriva da altre città italiane. L’appuntamento
è dal 19 al 21 novembre con eventi culturali e
musicali a tema e la possibilità di assaggiare
nuove e sempre più golose ricette di torrone.
Info: 0372407584, www.festadeltorrone.com
Golosaria a Milano e Torino
Torna a Milano Golosaria, la manifestazione organizzata da Papillon, l’associazione che promuove
la cultura enogastronomica e la riscoperta delle
tradizioni enologiche, agricole e culinarie delle
regioni italiane. Dal 6 all’8 novembre
all’Hotel&Convention Center Melià, via Masaccio
19 a Milano, si terrà la quarta edizione della rassegna, con lezioni popolari di cucina milanese,
talk show legati al gusto e all’imprenditoria,
presentazioni delle edizioni 2010 dei best seller di
Paolo Massobrio, tra cui il Golosario e Guida critica golosa alla Lombardia. Golosaria replica a
Torino il 28 e 29 novembre al Teatro Regio, con
la celebrazione alimentare dell’unità d’Italia.
Info: 0131261670, www.clubpapillon.it
Merano Winefestival (BZ)
Dal 5 al 9 novembre nello scenario liberty del
Kursaal di Merano e sulle passeggiate lungo il
fiume Passirio si incontrano produttori di vini
italiani e stranieri. Accanto alla vetrina enologica
si svilupperà Culinaria, la rassegna dedicata ai
prodotti tipici di qualità italiani. Sarà un viaggio
nel mondo enogastronomico alla scoperta di oltre
600 produttori, cantine e artigiani del gusto provenienti da tutt’Italia, con degustazioni guidate. In
Piazza delle Terme, per gli amanti del bere bene,
ci sarà Beer Passion, incontro degustazione di
birre artigianali con sempre nuove varietà e
ricette. L’ingresso alla manifestazione parte dai 30
euro in su, in base al pacchetto scelto.
Info: 0473210011, www.meranowinefestival.com
Il meglio del panettone (MI)
Terza edizione per Re Panettone dal 27 al 28
novembre al Teatro Franco Parenti, in via Pier
Lombardo a Milano. La festa del dolce milanese
vedrà di nuovo riunite molte grandi firme della
pasticceria italiana che presenteranno le loro
personali interpretazioni per valorizzare il simbolo
più efficace e goloso della tavola natalizia e le
tradizioni artigianali della capitale lombarda. I
visitatori potranno assaggiare gratuitamente e
acquistare a prezzo speciale panettoni di
eccellente fattura artigianale, che siano tradizionali, innovativi o farciti. A corredo della manifestazione, convegni, eventi teatrali, letture di
poesie sul panettone e la sua secolare storia.
Info: 0220480319, www.repanettone.it
novembre 2010
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Un fiera dedicata al biologico (BZ)
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Dal 19 al 21 novembre alla Fiera di Bolzano
torna Biolife, manifestazione che quest’anno
mette al centro la questione della certificazione
sicura e garantita del biologico. Saranno presenti numerose aziende agroalimentari delle
diverse regioni italiane. Spazio ai prodotti a chilometro zero non solo alimentari ma anche nel
campo del tessile, dell’arredamento della casa,
delle terapie naturali. Tra gli incontri organizzati
per il pubblico c’è Forum ogm free in cui
saranno messi a confronto le esperienze delle
associazioni di produttori biologici italiani e
austriaci. Numerose le proposte di turismo a
basso impatto ambientale.
Info: 0471516000, www.biolife.bz
Fiera nazionale del tartufo di Fragno (PR)
Ventesima edizione, quella che tutte le domeniche da fine ottobre sino al 14 novembre, vedrà
protagonista il tartufo nero di Fragno nel borgo
di Calestano, nei crinali della Val Parma. Nei
mercatini e negli stand, oltre al tartufo di Fragno,
si potranno scoprire i sapori dell’Appennino
parmense con tutte le sue eccellenze. Tutte le
domeniche saranno proposte visite guidate su
prenotazione in tartufaia e degustazioni di
menù tipici a base di prodotti biologici a chilometro zero. Oltre alle specialità gastronomiche al
tartufo, disponibili nei ristoranti locali, sarà possibile assaporare frittelle, caldarroste e vin brulé,
certificati dal Consorzio qualità Val Baganza.
Info: 0525520114, www.tartufonerofragno.it
novello
...anche quest’anno
Formaggio e dintorni (UD)
Appuntamento, per gli amanti del formaggio, dal
12 al 14 novembre a Gemona del Friuli. Dalla
fagagna friulana, ai pecorini e caciotte di tutta
Italia, dai prodotti delle malghe di tutto l’arco
alpino sino ai tipici del territorio carnico come il
formadi frant e il tabor triestino, la produzione
casearia delle latterie locali si mette in mostra.
Nel centro cittadino, in concomitanza con la
Festa del Ringraziamento del mondo contadino ci saranno gli stand per la degustazione
delle specialità casearie locali, accompagnate
dai vini regionali. In primo piano i prodotti del
Friuli Venezia Giulia ma grande spazio anche ai
formaggi delle regioni ospiti.
Info: 0432981441, www.gemona.fvg.it
Enologica 2010 (RA)
Soligo
TV
nei migliori
negozi
di prodotti
biologici
www.perlagewines.com
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Manifestazione e insieme festa e mercato Il
salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia
Romagna sarà al centro fieristico di Faenza dal
19 al 21 novembre, con un fitto calendario di
appuntamenti dedicati alle eccellenze del buon
mangiare e del bere bene. Per l’evento sono
state selezionate 100 cantine della regione e
artigiani specializzati nella produzione di alimenti di nicchia. Collegati ad Enologica 2010
ci sono in programma degustazioni guidate da
relatori esperti di alimentazione regionale.
Ritorna anche lo spazio Toccata e Fuga dedicato
alle piccole realtà artigianali e Un mare di
sapori in inverno, con piatti costruiti su un
paniere di prodotti emiliano romagnoli.
Info: 0546621111, www.enologica.orgps.it
novembre 2010
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Fiera nazionale del tartufo bianco (PU)
Tra le numerose fiere dedicate al tartufo, segnaliamo quella che celebra il tartufo bianco nei
primi tre weekend di novembre, ricchezza
gastronomica di un territorio pregiato per
quanto riguarda i prodotti alimentari ed enologici e le tradizioni agricole. Le giornate della fiera
si terranno ad Acqualagna, paese marchigiano
della comunità montana del Catria e del Nerone,
famosa per i suoi cavalli. Gli stand espositivi
sono oltre cento, sistemati nella piazza del
centro storico, per poter ammirare, annusare e
acquistare il tartufo fresco, nonché gli altri prodotti di qualità del pesarese tra cui vino, miele,
formaggio ed erbe officinali.
Info: 0721796741, www.comune.acqualagna.ps.it
Frantoi aperti e FestivOl (Umbria)
Dal 30 ottobre all’8 dicembre ritorna Frantoi
aperti: sei weekend nei borghi umbri, fra arte,
musica ed enogastronomia. La sagra è organizzata dalla Strada dell’olio Dop Umbria e coinvolge Trevi, Spoleto, Giano dell’Umbria, Castel
Ritaldi, Valtopina, Gualdo Cattaneo, Castiglione del Lago, Spello, Montecchio e Campello sul Clitunno.
Info: 0742332269, www.frantoiaperti.net
Dal 30 ottobre all’1 novembre torna FestivOl Trevi, tra olio, arte e musica si festeggerà l’olio
nuovo. Grazie all’iniziativa Palazzi & Gusti, oli,
vini e Presidi Slow Food potranno essere degustati attraverso percorsi itineranti
Info: 07423321, www.festivol.it
novembre 2010
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appuntamenti
... Lasciati tentare
dalle nostre
piccole dolcezze ...
In Piemonte con la merenda reale (TO)
Prosegue per tutto novembre l’iniziativa di Turismo Torino, per un viaggio nel tempo dei Savoia
e della merenda reale a base di cioccolata calda
accompagnata dai “bagnati”, pasticceria prevalentemente secca realizzata dai pasticceri di corte.
Numerosi gli appuntamenti organizzati a Canavese, Lanzo, Torino, Bassa Val Susa e Pinerolese,
presso luoghi storici della gastronomia piemontese come il Caffè Reale di Torino e la pasticceria
Galup di Pinerolo. Due le portate: cioccolata calda
servita con i biscotti da intingere e, la seconda,
varie specialità al cioccolato e non. La prenotazione è obbligatoria, con costo dagli 8 ai 15 euro.
Info: 011535181
www.turismotorino.org/merendareale
Sapere. Il sapore del sapere (MI)
Due gli appuntamenti di novembre organizzati da
Sapere. Il sapore del sapere presso la Banca
Popolare di Milano in Via Massaua a Milano. Si
parte il 12 novembre con Prevenire e rallentare
il processo d’invecchiamento cellulare: si parlerà
di alimentazione antiage ma anche delle strategie
a tavola e non solo per mantenersi in salute, sia
dal punto di vista mentale sia fisico. Altro appuntamento il 19 novembre con Allergie e intolleranze alimentari dall’infanzia alla terza età per
fare il punto sulle ultime ricerche nel campo delle
allergie, dei rimedi naturali, dei disturbi che si
manifestano quando si mescolano più sostanze
allergizzanti. La prenotazione è obbligatoria.
Info: 0266114397, www.saporedelsapere.it
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San Martino in cantina
Il movimento turismo del vino Friuli Venezia
Giulia, dopo il grande successo di Cantine aperte
in maggio, organizza un evento autunnale in
occasione dei festeggiamenti per San Martino il
13 e 14 novembre. Le cantine associate sparse
su tutto il territorio regionale proporranno visite
guidate e degustazioni di vini, in abbinamento
a pacchetti di ospitalità turistica, per sostenere
il modello di turismo sostenibile. La proposta è
quella di vivere un’esperienza nel mondo del
vino, in quanto è da poco passato il periodo della
vendemmia ed è possibile assaporare i ritmi lenti
della campagna degustando i vini del Friuli
Venezia Giulia in abbinamento alle prelibatezze
della stagione autunnale.
Info: 0432289540, www.mtvfriulivg.it
i
incontri
Corsi di cucina naturale (BG)
Parte a novembre il Corso base di cucina naturale a Bergamo organizzato da Nutrirsi di salute.
Il corso sarà tenuto da Rossana Madaschi dietista
e docente di Scienza dell’alimentazione. Il percorso formativo si svolgerà dal 3 al 24 novembre
e sarà articolato in tre incontri: i cereali integrali;
i legumi e la frutta; verdura e germogli. Ogni
lezione sarà differenziata in più parti, partendo
dall’educazione alimentare. La seconda parte
sarà di pratica, con la preparazione di ricette
naturali e l’utilizzo di ingredienti biologici. Le
giornate formative si chiuderanno con la degustazione del menù completo che sarà composto da
otto o nove ricette, dall’antipasto al dolce.
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aria aperta
Viaggi sostenibili
Viaggiare in modo sostenibile e responsabile: è
questo il principio ispiratore di Natural Voyages,
tour operator che offre soggiorni dove il comportamento sostenibile del turista promuove la conservazione della biodiversità naturale e culturale del
luogo visitato. Novembre è ricco di proposte su
strutture di Toscana, Umbria, Lazio e Piemonte,
sia di turismo gastronomico sia culturale e naturalistico. È possibile scegliere soggiorni a tema sul
benessere psicofisico, sul vino, sull’equitazione.
Agriturismi, country house, hotel ecologici e
soggiorni che vanno da una a otto notti. I pacchetti
di novembre si caratterizzano per i sapori e i
profumi del vino, delle olive e del miele.
Info: 05831801599, www.naturalvoyages.com
Autunno di vino e olio (LU)
È questa la Strada del Vino e dell’Olio - Lucca,
Montecarlo e Versilia, alla quale partecipano
una settantina di aziende, tra fattorie, agriturismi,
ville, ristoranti e botteghe artigiane. A novembre
è possibile soggiornare presso le aziende agricole a prezzi scontati, proprio nel periodo in cui
vino novello e raccolta delle olive sono protagonisti e il territorio è ricco di feste, degustazioni,
mostre mercati e fiere. In particolare, per tutto il
mese di novembre, i turisti che soggiorneranno
nelle aziende situate in questo territorio, potranno
partecipare alla manifestazione Frantoi aperti
con la possibilità di acquisto e degustazione di
oli pregiati e biologici.
Info: 0583909034, www.stradavinoeoliolucca.it
ARTRITE, ARTROSI,
AUTOIMMUNI,
CI SONO BUONE NOTIZIE?
Nel suo libro un medico americano
racconta come sia riuscito in poco tempo
a sconfiggere definitivamente la propria
grave forma di artrosi.
Assieme ai colleghi della sua clinica di
ricerca immunologica ha scoperto e reso
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di varie forme di artrite, artrosi e malattie
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