CRITERI PER INDIVIDUARE IL LIVELLO
ATTITUDINALE DEL SUOLO PER LA COLTIVAZIONE
DELLE POMACEE
LE MELE NEL MONDO….
Nord e centro
America
5%
Sud America
2%
Europa
29%
Asia
62%
Africa
2%
DETIENE IL 4% DELLA PRODUZIONE
MONDIALE
ITALIA
2° PAESE DELL’UNIONE EUROPEA PER
QUANTO RIGUARDA LA PRODUZIONE
(2.2 milioni di ton.)
U.E.
Distribuzione
Trend ’93 – ‘00
Golden Delicious
31%
-5%
Jonagold
12%
+ 34 %
Red Delicious
9%
- 28 %
Gala
8%
+ 362 %
Fuji
1%
+ 199 %
TECNICHE DI PRODUZIONE
MINOR IMPATTO AMBIENTALE E MAGGIORE
EFFICIENZA PRODUTTIVA
DIFESA FITOSANITARIA
NUTRIZIONE
MINERALE
FERTIRRIGAZIONE
MIGLIORE STANDARD QUALITATIVO DEI FRUTTI
GALA
RINNOVAMENTO VARIETALE
FUJI
BRAEBURN
Negli ultimi anni c’è stata una forte evoluzione delle
tecniche di piantagione e delle forme di allevamento
Le piante devono essere allevate secondo forme di
allevamento atte a massimizzare la funzionalità del frutteto
e non del singolo albero, rispettandone il naturale “habitus”
Facile gestione del
frutteto
Impianti ad elevata densità
Precoce entrata
in produzione
FORME DI ALLEVAMENTO E DISTANZE DI
IMPIANTO CONSIGLIATI DAI D.P.I. (2003)
VIGORIA DELL’ALBERO
FORMA DI
ALLEVAMENTO
Elevata
Media
Scarsa
PALMETTA
-
4,0 x 2,5-2,0
4,0 x 2,0-1,8
FUSETTO
-
4,2 x 2,0-1,5
4,0 x 1,5-1,0
Portinnesti consigliati dai D.P.I (2003)
Spindelbusch
Piramide
FERTIRRIGAZIONE
Distribuzione dei nutrienti disciolti nell’acqua
d’irrigazione
N = 80 kg/ha
P = 25 kg/ha
K = 100 kg/ha
Mg =10 kg/ha
CONCIMAZIONE TRADIZIONALE
Inizio aprile
Perfosfato triplo + Nitrato ammonico
Fine maggio
Nitrato di potassio + Nitrato di magnesio e Urea
Fine giugno
Solfato di potassio
Inizio settembre Nitrato ammonico
I concimi sono stati distribuiti lungo il filare nei diversi
periodi dell’anno secondo le esigenze degli alberi.
Concentrazione dello ione NO3- nella
soluzione del suolo nel corso del 1999
250
Concimazione tradizionale
Fertirrigazione100%
Fertirrigazione 50% (N, P, K, Mg)
200
***
a
NO3**
a
*a
100
b
b
50
b
b
**
a
**
a
a
a
b
b
***
a
a
b
**
a
ab
b
b
b
06-ott
16-set
26-ago
30-lug
08-lug
18-giu
28-mag
29-apr
14-apr
0
01-apr
ppm NO3-
150
350
14
300
12
250
10
200
8
150
6
100
4
50
2
0
0
mg N-NO 3 /kg-terreno
mg N/albero/giorno
Confronto tra l’N apportato mediante fertirrigazione
(mg N/albero/giorno) e la disponibilità di N-NO3- nel
terreno (1999)
IMPIANTO DI
UN MELETO
CARENZA SU FOGLIE VECCHIE DI
GOLDEN
CARENZA DI
POTASSIO
LIEVE CARENZA DI AZOTO VICINO
AI FRUTTI
CARENZA DI AZOTO E PRECOCE SENESCENZA
DELLE FOGLIE VICINO AI FRUTTI
CARENZA DI MAGNESIO
IMPORTANZA DELLE PERE
Resto
Argentina
d'Europa
4%
Spagna
5%
5%
Resto del
mondo
29%
USA
5%
Cina
45%
Italia
7%
• La produzione mondiale di pere è in aumento (15.9 milioni di t)
• L’Italia è al secondo posto dopo la Cina
• L’Italia è il principale produttore europeo
• L’Emilia-Romagna è il principale produttore italiano (60%) seguita dal
Veneto (15%)
L’orientamento varietale del pero conta solo su poche
varietà, cinque costituiscono l’80% della produzione:
William
Conference
Abate Fetel
Decana del Comizio
Kaiser
FORME DI ALLEVAMENTO E DISTANZE DI
IMPIANTO CONSIGLIATI DAI D.P.I. (2003)
VIGORIA DELL’ALBERO
FORMA DI
ALLEVAMENTO
Elevata
Media
Scarsa
PALMETTA
4,5 x 3,5-3,0
4,5 x 3,5-3,0
4,0 x 2,5-2,0
FUSETTO
-
4,5 x 2,0-1,5
-
Portinnesti consigliati dai D.P.I (2003)
Le forme di allevamento più adottate per il pero sono la
palmetta, il fusetto e altre forme adatte a impianti ad
alta densità
Spindler
Y modificato
PERETO AD ALTA DENSITA’
SISTEMI A Y
PERO – PIANO FERTIRRIGUO
MESI
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Post-raccolta
TOTALE
Quantità apportate (kg/ha)
N
P2O5 K2O MgO
2(2)
12(2)
0
0
10(4)
7(1)
8(1)
9(2)
15(3)
0
34(2)
7(1)
13(3)
0
29(2)
9(3)
5(1)+F
0
14(1)
0
45
19
88
25
F: integrazione fogliare (N, B); in parentesi il numero di somministrazioni.
COMBINAZIONE CONFERENCE/BA29.
PRODUZIONE, PESO MEDIO E NUMERO DEI
FRUTTI NEL BIENNIO 1998-99.
Trattamento
Produzione
(kg/albero)
Peso medio
frutto (g)
Numero dei
frutti /albero
1998
Convenzionale
13.0
156
84.5
Fertirrigato
14.3
163
88.6
Convenzionale
14.9
152
102
Fertirrigato
14.5
146
102
1999
ANDAMENTO DEL CONTENUTO DI CLOROFILLA (UNITA’
SPAD) IN FOGLIE DI PERI SOTTOPOSTI A
TRATTAMENTI AL SUOLO.
Controllo
Prato di graminacee+FeSO4
Sangue secco
Compost+FeSO4
Fe+amminoacidi e
polipeptidi
Fe_EDDHA
CLOROSI SU PERO
Messa a dimora di astoni di pero
Particolare del drenaggio trasversale
praticato prima della messa a dimora
degli astoni.
Astone fornito di cartellino della
certificazione genetico-sanitaria
Cv Conference. Effetto del
trattamento
con
biostimolanti (Promalin e
66F). Da notare l’emissione
anticipata
dei
germogli
laterali.
ELEMENTI MINERALI ASPORTATI DAI FRUTTI
(50T)
100
Kg di elemento asportato
90
80
MELO
PERO
70
60
50
40
30
20
10
0
N
Da Tagliavini et al. 1998
P2 O 5
K2O
CaO
MgO