FATTORI DI STIMOLO
diapositiva 1
• CRISI ENERGETICA ANNI 70
• DIVERSIFICAZIONE MATERIE PRIME
• VALORIZZAZIONE DEI RESIDUI AGRO-ALIMENTARI
• SUCCESSI E PROSPETTIVE DELL’INGEGNERIA
GENETICA, DELLA COLTIVAZIONE ED IBRIDAZIONE
CELLULARE (ANTICORPI MONOCLONALI)
• CREAZIONE DI UNA NUOVA GAMMA DI PRODOTTI
VANTAGGI
• ALTA SPECIFICITA’ NELLE REAZIONI DI BIOCONVERSIONE
• FLESSIBILITA’ DI UTILIZZAZIONE DEGLI IMPIANTI
• BASSA DOMANDA ENERGETICA DI PRODUZIONE
• IMPIEGO DI SOLUZIONI PREVALENTEMENTE ACQUOSE
• BASSO CONSUMO DI PRODOTTI CHIMICI DI PROCESSO
• MODERATI COSTI DI TRATTAMENTO DEI REFLUI
• MIGLIORAMENTI DELLE CARATTERISTICHE DI MOLTI PRODOTTI
• EFFETTI PERVASIVI IN TUTTO IL SISTEMA ECONOMICO
PROCESSI CHIMICI
ZONA DI
COMPETIZIONE
PROCESSI
BIOTECNOLOGICI
PETROLIO
CARBONE
GAS NATURALE
CARBURANTI
PRODOTTI
ENERGETICI
BIOMASSA
ETILENE
PROPILENE
BUTADIENE
ACIDI
ORGANICI
SOLVENTI
PLASTOMERI
ELASTOMERI
FIBRE
POLIOLI
AMINOACIDI
PEPTIDI
PROTEINE
ANTIBIOTICI
VACCINI
ENZIMI
Competizione tra processi biotecnologici e chimici nella produzione di composti organici diap.2
BIOTECNOLOGIE E AREE PRODUTTIVEdiapos.3
BIOTECNOLOGIE
PRODOTTI
INDUSTRIALI
• FONTI ENERGETICHE RINNOVABILI
• ALCOLI
• ACIDI ORGANICI
• ENZIMI
• CONTROLLO INQUINAMENTO
• FERMENTAZIONE CONTINUA E DISCONTINUA
• FERMENTAZIONE ANAEROBICA E AEROBICA
• ENZIMI IMMOBILIZZANTI
• COLTURA DI CELLULE
• TECNOLOGIE ALIMENTARI
• INGEGNERIA GENETICA
PRODOTTI
FARMACEUTICI
• ANTIBIOTICI
• ANTIVIRALI ED INTERFERONE
• ANTITUMORALI
• VITAMINE
• AMINOACIDI
• ORMONI
• INTERMEDI
• ESTRATTI ANIMALI E VEGETALI
PRODOTTI
ALIMENTARI
• INGREDIENTI E ADDITIVI
• POLISACCARIDI E ZUCCHERI
• DOLCIFICANTI IPOCALORICI
• AROMI E COLORANTI
• PROTEINE VEGETALI
• PRODOTTI DEL LATTE
• ENZIMI
• BEVANDE ALCOLICHE
PRODOTTI
ZOOTECNICI
• PRINCIPI E COMPONENTI PER
MANGIMI
• FATTORI DI CRESCITA
• COCCIDIOSTATICI
• AMINOACIDI
• PROTEINE UNICELLULARI
• VITAMINE
Effetti delle biotecnologie sulla struttura di alcuni comparti dell’industria
alimentare (diapositiva 4)
Comparto
Innovazioni
Effetti strutturali
DOLCIFICANTI
ASPARTAME prodotto
Mercato diete ipocaloriche, diabetici
LATTE
LATTE HD processo
Ampliamento del mercato del latte
BEVANDE
THE’ processo
Mercato del thè come bevanda pronta
PRODOTTI DA
FORNO
Lievito selezionato/
trattamenti enzimatici
Riduzione le lavoro notturno,
miglioramento della shelf-life
BEVANDE
BIRRA
processo/prodotto
Allargamento delle aree di mercato
della birra (analcolica, superalcolica)
DOLCIFICANTI
ISOGLUCOSIO
prodotto
Concorrenza con lo zucchero (quote
CEE)
TOTEM (Total Energy Mode) diapositiva 5
CO2 da risorse non rinnovabili
CO2
BIOCOMBUSTIBILI
CO2
da respirazione
CARBONE PETROLIO METANO diap.7
MARCATORI TUMORALI
diapositiva 9
CA 125
ANTIGENE CARBOIDRATICO-OVCA- (carcinoma ovarico)
CA 15.3
ANTIGENE CARBOIDRATICO (mammella)
CA 19.9
ANTIGENE CARBOIDRATICO - SLA (pancreas,colon)
CA 195
ANTIGENE CARBOIDRATICO
CA 50
ANTIGENE CARBOIDRATICO (stomaco)
CA 74-4
ANTIGENE CARBOIDRATICO
MCA
ANTIGENE CARBOIDRATICO MUCINOSO
CEA
ANTIGENE CARCINO EMBRIONARIO (mammella)
TPA
ANTIGENE POLIPEPTIDICO SPECIFICO (fegato
PSA
ANTIGENE PROSTATICO SPECIFICO (prostata)
SCC
ANTIGENE TA4
S100
(celebrale)
CA 242
(pancreas, colon)
Ferritina,
beta2globulina,
betaHcG
CENTOCOR americana
1979 pioniera nella diagnostica anticorpi monoclonali
Cessione diagnostica oncologica
FUJIREBIO giapponese
leader nella diagnostica oncologica
100% capitale giugno 2006
CanAg svedese
leader nella diagnostica oncologica e kits diagnostica
DIAPOSITIVA 10