BARBERA N.
Iscrizione al registro nazionale delle varietà di vite
G.U. n. 199 del 27/08/1990
Origine
Calosso (AT)
I-CVT AT 117
Costitutore
Istituto di Virologia Vegetale – Unità di Grugliasco (TO)
(già Centro Studio Miglioramento Genetico e Biologia
della Vite) – Consiglio Nazionale delle Ricerche.
Responsabile selezione: F. Mannini
CAMPO DI OMOLOGAZIONE E CONFRONTO
Ubicazione
Novello (CN)
Forma di allevamento
Controspalliera potata a Guyot
Densità di impianto (ceppi/ha)
4100
Periodo di osservazione
1983-1985
CARATTERISTICHE DISTINTIVE RISPETTO ALLA MEDIA DELLA POPOLAZIONE
Vigoria medio-elevata
Fertilità medio-elevata
Produttività elevata e costante
FASE FENOLOGICA
Germogliamento
Fioritura
Invaiatura
Maturazione
EPOCA
Medio-precoce
Medio-precoce
Medio-precoce
Media
IL GRAPPOLO
Grappolo medio-grande, piramidale, mediolungo, con ali brevi, mediamente compatto
Acino ellissoidale, medio-piccolo
Barbera N. - Clone I-CVT AT 117
SUSCETTIBILITÀ MALATTIE
CLONE
CRITTOGAMICHE
Botrite
Oidio
Moderata
Moderata
CARATTERISTICHE
PRODUTTIVE
CLONE
Fertilità reale
Produzione per ceppo (Kg)
Numero grappoli/ceppo
Peso medio grappolo (g)
Peso medio acino (g)
Peso legno potatura (g/ceppo)
Indice di Ravaz
1,32
3,20
14
230
2,39
810
3,95
PARAMETRI
CLONE
VINO
MOSTO
ENOCHIMICI
Zuccheri (°Brix)
pH
Acidità totale (g/l)
Ac. Tartarico (g/l)
Ac. Malico (g/l)
Antociani totali (mg/l)
Polifenoli totali (mg/l)
20,7
3,10
13,70
8,50
5,70
160
800
ANALISI SENSORIALE
Persistenza
Rosso violetto
10
Rosso rubino
8
Corposità
Riflessi violacei
6
Morbidezza
4
Rosa/Viola
2
0
Alcolicità
Pepe/Chiodi di garof.
Acidità
Trito d'erba/Raspo
Caramelliz./Confet.
Bacche/More
Ciliegia
Prugna essiccata
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Vino dal colore rosso rubino intenso, profumo vinoso; alcolicità adeguata (11.7 %), buon
corpo, acidità moderata (pH 3.25), gusto equilibrato e rotondo, persistente.
Barbera N. - Clone I-CVT AT 117