Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
Progetto Integrato
“Filiera Enogastronomica”
Università del Sannio
P.O.R.
Campania
2000-2006
Benevento, 14 Ottobre 2003
Benevento 14/10/2003
Assessorato al Turismo Regione Campania
Indice degli argomenti
1. Presentazione del Progetto Integrato
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
2
2. Gli strumenti
3. L’idea forza: il “Sistema del Gusto”
4. Interventi chiave
Benevento 14/10/2003
Assessorato al Turismo Regione Campania
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
1. Presentazione del
Progetto Integrato
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
Benevento 14/10/2003
Assessorato al Turismo Regione Campania
1.1 Scenario di mercato
Arrivi
Campania
Presenze
+ 44,1 %
1991-2001
+ 36,2%
5.000
Regione
Campania
Benevento
4.500
Avellino
Caserta
4.000
Fondi
Strutturali
Comunitari
3.500
Salerno
Napoli
3.000
2.500
1
00
0
2
4
6
8
10
12
Alberghiero 2001
2
9
00
2
8
99
1
7
99
1
99
6
1
5
99
1
4
99
1
3
99
1
99
1
99
1
99
1
P.O.R.
Campania
2000-2006
2
0
1
Obiettivo 1
Offerta alberghiera 1997-2002
posti letto + 4,6 %
Offerta extra-alberghiera 1997-2002
posti letto + 14,0 %
Incidenza aree interne: 3-4% sulla domanda regionale
4
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1.1 Scenario di mercato
Punti di forza
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
5

Dotazione risorse
enogastronomiche

Presenza diffusa di altre
risorse culturali, naturali,
religiose, termali, etc.

Prossimità alle aree
fortemente attrattive del
Golfo di Napoli e Salerno
Benevento 14/10/2003
Punti di debolezza

Immagine sconosciuta al
di fuori dei confini
regionali

Offerta frammentata e
non sempre fruibile

Fruizione attuale
puramente escursionistica
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1.2 Fasi progettuali
• P.I. “Filiera enogastronomica” approvato con
Delibera G.R. n° 3337 del 12.07.2002
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
6
• “Tetto di spesa” approvato con Delibera G.R. n°
6275 del 27.12.2002
• Lavori del Tavolo di Concertazione Regionale
iniziati il 18.02.2003
• Progettazione realizzata anche avvalendosi di un
esteso processo di animazione territoriale e
raccolta di manifestazioni di interesse, con il
supporto del Formez
• Progetto complessivo presentato agli organi della
Regione Campania il 23.09.2003, attualmente
all’esame del Nucleo di Valutazione
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1.3 Risorse disponibili
• Il PI dispone complessivamente di 61,1 mln
di euro, ripartiti come segue:
Regione
Campania
Misura
Obiettivi
Risorse
(MEuro)
4.5
Regimi di aiuto alle PMI turistiche
31,5
Fondi
Strutturali
Comunitari
4.6
Infrastrutture e servizi per il turismo
(enti locali)
12,4
Obiettivo 1
4.7
Promozione turistica
9,8
1.8
Recupero detrattori ambientali nelle
aree protette
4,1
6.5
Internazionalizzazione
3,2
P.O.R.
Campania
2000-2006
 A tali risorse vanno aggiunti circa 3,1 mln euro
dall’asse III, destinati ad attività di formazione
7
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1.4 Obiettivi del P.I.
Accrescere i flussi turistici
legati all’enogastronomia nelle aree interne
della Campania, al fine di:
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
promuovere le altre
risorse territoriali
indurre
crescita di
P.O.R.
Campania
2000-2006
culturali,
naturali,
etc.
8
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attività
economiche
reddito
occupazione
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Regione
Campania
2. Gli strumenti
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
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2.1 Il Tavolo di Concertazione
Regionale
Composizione
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Funzioni
Regione Campania
Provincia di Avellino
Provincia di Benevento
Comunità Montana “Alta
Irpinia”, “Partenio”, “Valle
Lauro-Baianese”, “Valle Ufita”
 Comune di Roccaromana




 Organo decisionale del P.I. (11
incontri nel 2003)
 Individua la strategia e
propone gli interventi
 Compila le schede progetto
 Si confronta con i portatori di
interesse diffusi
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
Tavolo di concertazione regionale
Capofila (Provincia, C.M., ...)
Comune A
Capofila (Provincia, C.M., ...)
Comune B
Comune C
Ciascun soggetto coordina le attività nel proprio territorio
10
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2.2 Il Partenariato
Economico-Sociale
• 3 incontri con le rappresentanze degli
interessi, presso le province di Avellino,
Benevento e il Comune di Roccaromana
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
11
• 10 workshop di animazione, finalizzati a
presentare gli obiettivi del P.I. Vi hanno
partecipato quasi 400 persone
• Attivazione di sportelli informativi Formez
presso ciascuna delle tre aree del P.I.
• Raccolta di manifestazioni di interesse a
valere sulla Mis. 4.5 tramite avviso pubblico:
circa 900 proposte
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Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
3. L’idea forza:
il “Sistema del Gusto”
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
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3.1 Modello di sviluppo
Fondi
Strutturali
Comunitari
Formazione
Locande
del gusto
Animazione
Eventi
del gusto
Percorsi
del gusto
13
Stazioni
del gusto
Risorse
enogastronomiche
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
Dimore
del gusto
Benevento 14/10/2003
Navette
del gusto
Pacchetti
incoming
DOMANDA
Porte
del gusto
Regione
Campania
Comunicazione
Promo-commercializzazione
SISTEMA DI OFFERTA
TURISTICO-ENOGASTRONOMICA
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Arrivi
3.2 Ciclo di vita
Fase 1:
Conoscenza
Fase 2:
Sviluppo
Fase 3:
Consolidamento
Focus:
Focus:
Focus:
Creazione
prodotto,
immagine e
circolazione
visitatori
Ospitalità e
diffusione sul
territorio
(itinerari)
Rafforzamento
dello status
(qualità)
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
Tempo
14
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3.3 Target di domanda
• Fase 1:
– Escursionismo locale qualificato
• 5,6 mln residenti in Campania
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
• Visitatori da Lazio e Puglia
– Escursionismo “di rimbalzo”. Arrivi alberghieri nel 2001:
• 750mila a Napoli
• 1.760mila in Penisola Sorrentina-Amalfitana
– Per i prodotti: mercati con alto valore aggiunto, limitate o
superabili barriere all’ingresso e concrete possibilità di
crescita (USA, Russia, Giappone)
• Fase 2:
– Consolidamento e diffusione dell’escursionismo
– Sviluppo del turismo da Nord Italia, Centro Europa e dai
mercati di prodotto per effetto di trascinamento
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Regione
Campania
4. Interventi chiave
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
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2000-2006
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4.1 Infrastrutture (Mis. 4.6 e 2.1)
• 11 progetti ENTRO TETTO
 Provincia di Avellino
 Calitri – Porta d’ingresso all’Alta Irpinia (formaggioteca)
 Area della Baronia - Parco turistico attrezzato
 Manocalzati – Porta d’ingresso all’area dei vini DOC e DOCG (Mis. 2.1)
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
 Provincia di Benevento





Castelvenere - Porta d’ingresso alla Provincia di Benevento
Torrecuso - Scuola di cucina e officina dei sapori
Torrecuso - Stazione enogastronomica dell'Aglianico
Torrecuso - Residenze turistiche
Morcone - Centro servizi enogastronomici Alto Tammaro
 Alto Casertano
 Roccaromana - Porta d'ingresso all’Alto Casertano
 San Gregorio Matese - Salone della Montagna
 Rocca d’Evandro - Museo dell'Olio e del Vino
• 31 progetti FUORI TETTO
• 8 progetti FUORI MISURA
17
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4.2 Aiuti alle imprese
Destinatari
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
Totale a
valere sulla
Dimore del
Mis. 4.5
gusto
31,5 MEuro
Porte e
stazioni
del gusto
Ripartizione
percentuale
delle risorse
non meno
del 50%
circa il
30%
circa il
10%
10%
2004
7.875
4.725
1.575
1.575
2005
18
Altre
tipologie
ricettive
Agenzie di
viaggio
incoming e
cooperative
sociali
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da definire
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4.3 Promozione
Regione
Campania
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
P.O.R.
Campania
2000-2006
19
Progetto
Risorse
Progetto
Risorse
Sistema del gusto
1.100
Sito del gusto
500
Club del gusto
700
Internazionalizzazione UE
3.200
Percorsi del gusto
400
Scuole del gusto
400
Banche del gusto
250
Lancio del P.I.
60
Animazione Enogastronomica
4.415
Eventi del gusto
1.800
Navette del gusto
360
Animazione Porte e Stazioni AV - BN - CE
1.005
Roadshow, fam trip e press tour
1.250
Promozione Turismo Enogastronomico
3.075
Catalogo proposte incoming
300
Degustazioni-evento presso i mercati-obiettivo
450
Partecipazione a Borse e Fiere
400
Campagna di promozione
1.450
Co-marketing
400
Bandiere arancioni
75
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Totale a valere
sulle Mis.
4.7 e 6.5
13 MEuro
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4.4 Formazione
Manager
dell’impresa
turistica enogastr.
PRESIDI
Attori
primari
Attori integratori
di sistema (nelle porte del gusto)
Prodotti
Regione
Campania
Voucher
formativi
Fondi
Strutturali
Comunitari
Obiettivo 1
Manager del
Turismo Enogastr.
Gusto
Start-up
d’impresa
P.O.R.
Campania
2000-2006
Totale a valere
sull’Asse III
5.690.000 €
20
Ospitalità
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Esperienza
Esperto in marketing
e animazione del
Turismo Enogastr.
Comunicazion
e
Esperto in
comunicazione del
Turismo Enogastr.
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