06/2009
Mod:DST/2-22A
Production code: GARDA 300P AIR
Macchina per gelato espresso - Soft ice-cream machine - Machine pour glace express
GARDA 300 P A [S.5]
Softeismaschine - Maquina helado soft
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ATTENZIONE:
Il presente Libretto tecnico è stato redatto per fornire le seguenti informazioni tecniche,
specifiche del modello da Voi acquistato:
1 - Caratteristiche tecniche
2 - Schema Elettrico
3 - Schema Frigorifero
4 - Ordinazione Ricambi.
Pertanto, nel caso fosse necessario un intervento del Servizio Assistenza, Vi raccomandiamo di fornire il presente Libretto Tecnico al personale tecnico dell'Assistenza, unitamente all'apparecchio.
IL PRESENTE LIBRETTO TECNICO NON AUTORIZZA COMUNQUE L'UTENTE AD EFFETTUARE AUTONOMAMENTE LE OPERAZIONI DI RIPARAZIONE E /O MANUTENZIONE .
TUTTE LE OPERAZIONI DEVONO ESSERE EFFETTUATE CON IL CAVO DI ALIMENTAZIONE SCOLLEGATO, ECCETTO QUELLE IN CUI È DIVERSAMENTE ED ESPRESSAMENTE SPECIFICATO.
L'utente deve effettuare esclusivamente gli interventi descritti nelle ISTRUZIONI PER
L'USO.
Libretto tecnico - Technical handbook - Livret technique
Technisches Heft - Libreto técnico
Z16.741 A
1006-V01-CEE
GARDA 300 P A [S.5]
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WARNING:
ATTENTION:
This Technical Handbook has been drafted
to provide the technical information relevant
specifically to your device:
Ce Livret Technique a été rédigé afin d’indiquer les information techniques suivantes:
1 - Technical data
1 - Caractéristiques techniques
2 - Electrical diagram
2 - Schéma électrique
3 - Refrigerating diagram
3 - Schéma frigorifique
4 - Spares ordering.
4 - Commande pi ces détachées.
So, if Service is needed, we recommend
you to give this Technical Handbook to the
Service technician together with the device.
S’il était nécessaire donc une intervention
du Service Assistance, nous Vous conseillons de donner ce Livret Technique avec
l’appareil au technicien de l’Assistance.
IN ANY CASE, THIS TECHNICAL HANDBOOK DON'T PERMIT THE USER TO PERFORM ANY MAINTENANCE AND REPAIRING PROCEDURES ON HIS OWN.
EVERY PROCEDURE MUST BE PERFORMED
AFTER HAVING DISCONNECTED THE
POWER SUPPLY CABLE, EXCEPT WHERE
IS EXPRESSLY OTHERWISE SPECIFIED.
The user must perform the procedures described in the “OPERATING INSTRUCTION” handbook only.
CE L IVRET TECHNIQUE N’ AUTORISE
AUCUNE OPÉRATION DE RÉPARATION ET /
OU MANUTENTION EFFECTUÉE PAR L’USAGER.
TOUTES LES OPÉRATIONS DOIVENT ÊTRE
EFFECTUÉES AVEC LE CÂBLE D’ALIMENTATION SÉPARÉ, SAUF QUAND SOIT IN DIQUÉE AUTREMENT.
L’usager doit effectuer seulement les interventions indiquées dans le livret «NOTICE
D’UTILISATION».
Macchina per gelato espresso - Soft ice-cream machine - Machine pour glace express
GARDA 300 P A [S.5]
Softeismaschine - Maquina helado soft
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ZUR BEACHTUNG
ATENCIÓN:
Diese Technische Anleitung enthält die folgenden Informationen über das von Ihnen
erworbene Gerät:
Este Libreto Técnico sirve para proporcionar las siguientes informaciones técnicas,
especificas del modelo que Uds. han comprado:
1 - Technische Eigenshaften
2 - Schaltplan
3 - Kühlschema
4 - Bestellung vor Ersatzteilen.
Deswegen empfehlen wir Ihnen, bei jedem
Kundendiensteinsatz dem Kundendiensttechniker die Technische Anleitung zusammen mit dem Gerät auszuhändigen.
DIESE T ECHNISCHE HEFT ERMÄCHTIGT
DEN BENUTZER NICHT, SELBSTSTÄNDIG
REPARATUREN ODER W ARTUNGS ARBEITEN DURCHZUFUHREN.
1 - Características técnicas
2 - Esquema eléctrico
3 - Esquema frigorífico
4 - Pedido Piezas de recambios.
Por eso, si una intervención del Servicio
Asistencia fuera necesaria, Les asesoramos dar este Libreto Técnico al personal
técnico de la Asistencia, junto al aparato.
ESTE L IBRETO TÉCNICO NO AUTORIZA
SIN EMBARGO EL USUARIO A EFECTUAR
AUTÓNOMAMENTE LAS OPERACIONES DE
REPARACIÓN Y/O DE MANUTENCIÓN.
ALLE ARBEITEN DÜRFEN NUR DURCHGEFÜHRT WERDEN, WENN DAS V ERSORGUNGSKABEL VOM NETZ GETRENNT IST.
AUSNAHME: JENE ARBEITEN, BEI DENEN AUSDRÜCKLICH DIE STROMVERSORGUNG ERFORDERLICH IST.
TODAS LAS OPERACIONES TIENEN QUE
SER CUMPLIDAS CON EL CABLE DE
ALIMENTACION DESCONECTADO, EXCEPTO LAS EN QUE ESTÁ INDICADO CLARAMENTE.
Der Benutzer darf nur die in der BEDIENUNGSANLEITUNG beschriebenen Arbeiten ausführen.
El usuario tiene que cumplir exclusivamente las intervenciones indicadas en el libreto
“MODO DE EMPLEO”.
Libretto tecnico - Technical handbook - Livret technique
Technisches Heft - Libreto técnico
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1006-V01-CEE
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GARDA 300 P A [S.5]
CARATTERISTICHE TECNICHE
TECHNICAL DATA - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
TECHNISCHE MERKMALE - CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Codice del modello - Model code
Code du mod le - Modellbezeichnung
Código del modelo
830 GAR300P A [XXXX*] 5
TC_408
Dimensioni
L=500 mm; P=700 mm
Dimensions
H=840 mm; P2=160 mm
Dimensions
E=300 mm
Abmessungen - Dimensiones
[*] Tensione di alimentazione
[*] Supply voltage
[*] Tension d’alimentation
[*] Stromspannung
[*] Tensión de alimentación
[3853]
[3863]
[2253]
[2263]
[2251]
[2261]
=
=
=
=
=
=
400V~
400V~
230V~
230V~
230V~
230V~
(±10%)
(±10%)
(±10%)
(±10%)
(±10%)
(±10%)
50
60
50
60
50
60
Corrente nominale
Current absorption
Courant nominal
Stromstärke
Corriente nominal
Hz
Hz
Hz
Hz
Hz
Hz
(3N)
(3N)
(3F)
(3F)
(1N)
(1N)
Peso netto - Net weight
Poids net - Nettogewicht
Peso neto
Condensazione - Condensation
Condensation - Kondensation
Condensación
Gas frigorifero (tipo [quantità])
Refrigerating gas (type [quantity])
Gaz frigorifique (type [quantité])
Kühlgas (Art [Menge])
Gas frigorífico (tipo [cantidad])
(3,4kW)
(3,6kW)
(3,4kW)
(3,8kW)
(2,6kW)
(2,8kW)
168 Kg
<Caratt. Quantità miscela liquida (max)
Liquid mix quantity (max)
Quantité de la mélange liquide (max)
Eismischungenmenge (max)
Cantidad de la mezcla (max)
Livello acustico - Acoustic level
Niveau sonore - Schalldruckniveau
Nivel de presión acústica
12A
13A
21A
24A
15A
16A
PRESSIONI E TEMPERATURE
PRESSURE AND TEMPERATURE
PRESSION ET TEMPERATURE
DRUCH UND TEMPERATUR
PRESIÓN Y TEMPERATURA
Ambiente - Room - Ambient
Umgebungstemperatur - Aire ambiente
25°C
Cilindri • Cylinders • Cylindres • Zylinder • Cilindros
2 x 6,5 lt
<70dB (A)
Aria - Air
Air - Luft
Aire
R404 [1100 g]
R134a [150 g]
Condensazione - Condensation
Condensation - Kondensation
Condensación
Evaporazione - Evaporation
Evaporation - Verdunstung
Evaporación
17,0…20,0 Bar
+40…+50°C
2,0…1,5 Bar
–20…–25°C
Vasche • Tubs • Baignoires • Wannen • Bañeras
Condensazione - Condensation
Condensation - Kondensation
Condensación
Evaporazione - Evaporation
Evaporation - Verdunstung
Evaporación
10,6 Bar
+45°C
2,5…1,5 Bar
+5…–5°C
6
2
F
FD1
FD2
FD
FL1
FL2
KL
KMA
KMC1
KMC2
KMP1
KMP2
L1
L2
M
MA
MC1
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Softeismaschine - Maquina helado soft
SCHEMA ELETTRICO
ELECTRICAL DIAGRAM - SCHÉMA ÉLECTRIQUE
SCHALTBILD - ESQUEMA ELÉCTRICO
L2033A
Fusibili — Fuse — Fusible — Schmelzsicherungen — Fusibles
Filtro antidisturbo MP1 — Transient voltage suppressor MP1
— Filtre anti-parasites MP1 — Entstörung MP1 — Filtro antidisturbio eléctrico MP1
Filtro antidisturbo MP2 — Transient voltage suppressor MP2
— Filtre anti-parasites MP2 — Entstörung MP2 — Filtro antidisturbio eléctrico MP2
Filtro antidisturbo — Transient voltage suppressor — Filtre
anti-parasites — Entstörung — Filtro anti-disturbio eléctrico
Fotocellula trasmittente — Transmitting photocell — Cellule
photo-électrique transmettante — Fotozeller-sender —
Fotocélula transmisora
Fotocellula ricevente — Receiving photocell — Cellule photoélectrique recevante — Fotozeller-empfänger — Fotocélula
receptiva
Protezione termica interna MC2 — Internal MC2 thermal
protection — Protection thermique interne MC2 —
Eingebautem Überhitzungsschutz MC2 — Protección térmica
interior MC2
Contattore Agitazione — Beating contactor — Contacteur
agitation — Relaisschalter für Rühren — Contactor motor
agitación
Contattore Compressore (cilindri) — Compressor contactor
(cylinders) — Contacteur compresseur (cylindres) —
Kompressorrelaisschalter (Zylinder) — Contactor compresor
(cilindros)
Contattore Compressore (vasche) — Compressor contactor
(tubs) — Contacteur compresseur (baignoires) —
Kompressorrelaisschalter (Wannen) — Contactor compresor
(bañeras)
Contattore Motore Pompa 1 — Pump 1 motor contactor —
Contacteur moteur pompe 1 — Pumpenrelaisschalter 1 —
Contactor motor bomba 1
Contattore Motore Pompa 2 — Pump 2 motor contactor —
Contacteur moteur pompe 2 — Pumpenrelaisschalter 2 —
Contactor motor bomba 2
Sonda vasca sinistra — Left tube probe — Sonde baignoire
gauche — Linkswannesensor — Sonda bañera izquierda
Sonda vasca destra — Right tube probe — Sonde baignoire
droite — Rechtswannesensor — Sonda bañera derecha
Microprocessore — Microprocessor — Microprocesseur —
Mikroprozessor — Microprocesador
Motore Agitatore — Beater motor — Moteur agitateur —
Rührmotor — Motor agitador
Motocompressore (cilindri) — Compressor motor (cylinders)
— Moteur compresseur (cylindres) — Kompressormotor
(Zylinder) — Motor compresor (cilindros)
MC2
MP1
MP2
MSE1
MSE2
MVC1
MVC2
N
PA
R-S-T
RL
STC
STV
TP1
TP2
TR
Motocompressore (vasche) — Compressor motor (tubs) —
Moteur compresseur (baignoires) — Kompressormotor
(Wannen) — Motor compresor (bañeras)
Motore Pompa 1 — Pump 1 motor — Moteur pompe 1 —
Pumpenmotor 1 — Motor bomba 1
Motore Pompa 2 — Pump motor 2 — Moteur pompe 2 —
Pumpenmotor 2 — Motor bomba 2
Morsettiera Scheda Elettronica 1 — Electronic card 1
terminals — Borne de la fiche électronique 1 —
Klemmverbindung für Schaltkarte 1 — Borne ficha electrónica
1
Morsettiera Scheda Elettronica 2 — Electronic card 2
terminals — Borne de la fiche électronique 2 —
Klemmverbindung für Schaltkarte 2 — Borne ficha electrónica
2
Motore Ventilatore condensatore (cilindri) — Condenser Fan
motor (cylinders) — Moteur ventilateur condenseur (cylindres)
— Luftkondensator Ventilatormotor (Zylinder) — Motor
ventilador condensador (cilindros)
Motore Ventilatore condensatore (vasche) — Condenser Fan
motor (tubs) — Moteur ventilateur condenseur (baignoires) —
Luftkondensator Ventilatormotor (Wannen) — Motor
ventilador condensador (bañeras)
Neutro — Neutral — Neutre — Nulleiter — Neutro
Pressostato Alta — High pressure sensor — Pressostat haute
— Überdruckkontrolle — Presurizador alta
Fasi — Live — Phase — Phase — Fase
Relè Avviamento motore compressore — Compressor motor
starting relay — Relais mise en train moteur compresseur —
Relais zum Starten des Kompressormotors — Relé puesta en
marche compresor
Sonda Temperatura Cilindri — Cylinders temperature probe —
Sonde température cylindres — Zylindertemperatursensor —
Sonda temperatura cilindros
Sonda Temperatura Vasche — Tubs temperature probe —
Sonde température baignoires — Wannetemperatursensor —
Sonda temperatura bañeras
Protezione termica MP1 — MP1 thermal protection —
Protection thermique MP1 —Überhitzungsschutz MP1 —
Protección térmica MP1
Protezione termica MP2 — MP2 thermal protection —
Protection thermique MP2 —Überhitzungsschutz MP2 —
Protección térmica MP2
Trasformatore — Transformer — Transformateur —
Transformator — Transformador
Libretto tecnico - Technical handbook - Livret technique
Technisches Heft - Libreto técnico
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Macchina per gelato espresso - Soft ice-cream machine - Machine pour glace express
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Libretto tecnico - Technical handbook - Livret technique
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CA1
Macchina per gelato espresso - Soft ice-cream machine - Machine pour glace express
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SCHEMA FRIGORIFERO
REFRIGERATING DIAGRAM - SCHÉMA FRIGORIFIQUE
KÜHLSCHEMA - ESQUEMA FRIGORÍFICO
L2022A
Condensatore ad Aria (cilindri) — Air condenser (cylinders) — Condenseur à aire (cylindres) — Luftkondensator (Zylinder) — Condensador a
aire (cilindros)
CA2
Condensatore ad Aria (vasche) — Air condenser (tubs) — Condenseur à aire (baignoires) — Luftkondensator (Wannen) — Condensador a aire
(bañeras)
C
Evaporatore (cilindri) — Evaporator (cylinders) — Evaporateur (cylindres) — Verdunster (Zylinder) — Vaporizador (cilindros)
V
Evaporatore (vasche) — Evaporator (tubs) — Evaporateur (baignoires) — Verdunster (Wannen) — Vaporizador (bañeras)
FL
Filtro — Filter — Philtre — Filter — Filtro
MC1 Compressore (cilindri) — Compressor (cylinders) — Compresseur (cylindres) — Kompressor (Zylinder) — Compresor (cilindros)
MC2 Compressore (vasche) — Compressor (tubs) — Compresseur (baignoires) — Kompressor (Wannen) — Compresor (bañeras)
MVC1 Ventilatore condensatore (cilindri) — Condenser Fan (cylinders) —Ventilateur condenseur (cylindres) — Luftkondensator Ventilator (Zylinder)
— Ventilador condensador (cilindros)
MVC2 Ventilatore condensatore (vasche) — Condenser Fan (tubs) —Ventilateur condenseur (baignoires) — Luftkondensator Ventilator (Wannen) —
Ventilador condensador (bañeras)
PA
Pressostato Alta — High pressure sensor — Pressostat haute — Überdruckkontrolle — Presurizador alta
RL
Ricevitore di Liquido — Liquid collector — Récepteur du liquide — Flüssigkeitsbehälter — Recojedor del líquido
SC
Scambiatore (nell’isolamento) — Heat exchanger (inside evaporator assy) — Échangeur (dans l’isolement) — Wärmetauscher (in der
Isoliereinheit) — Intercambiador (en el aislamiento)
SL
Spia Liquido — Liquid Viewer — Voyant liquide — Flüssigkeitsanzeige — Piloto líquido
VE
Valvola d’espansione — Expansion valve — Soupape d’expansion — Expansionventil — Válvula de expansion
VR
Valvola Rotalock — Rotalock Valve — Valvule Rotalock — Rotalockventil — Válvula Rotalock
VT
Valvola Termostatica — Temperature Control Valve — Valvule thermostatique — Temperaturkontrollventil — Válvula termostática
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ORDINAZIONE
RICAMBI
Le seguenti tavole forniscono il numero di codice di ogni parte sostituibile dell'apparecchio. Vi preghiamo di comunicarci (rilevandoli sulla targa Dati Tecnici) anche il modello
dell'apparecchio, il suo numero di serie e la tensione di alimentazione.
4
SPARES ORDERING
The following drawings provide the Part Number of each Spare Part of the device. When
ordering spares, we recommend You to specify the Model Code, the Serial Number of the
device and its Power Supply Voltage (written on the Technical Data Plate).
4
COMMANDE
PIÈCES DÉTACHÉES
Les tables souivantes Vous donnent le numero du code de chacque partie replaçable de
l’appareil. Nous Vous prions de nous faire savoir (en les indiquant sur la fiche Données
Techniques) le modele aussi de l’appareil, son numero de série et la tension d’alimentation.
4
BESTELLUNG
VON
ERSATZTEILEN
Aus den folgenden Tabellen entnehmen sie bitte Bestellnr. der zu ersetzenden Teile. Wir
bitten Sie, uns auch das Modell, die Seriennr. und die Versorgungsspannung ihres Gerät
mitzuteilen. Die Daten dafür finden Sie auf dem Typenschild.
4
PEDIDO PIEZAS DE
RECAMBIOS
Los siguientes dibujos indican el numero de código de cada pieza del aparato que se
puede reemplazar. Le rogamos comunicarnos (lejendolos sobre la Tarjeta Datos Técnicos) también el modelo del aparato, y su numero de serie y la tensión de alimentación.
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